Текст книги "Как стать супер. Только для девчонок"

Бутерброды для пижонов

Тебе понадобится:

булки

сливочное масло

яйца

1 ст. л. томатной пасты

ветчина или мясо карбонат

1 ст. л. горчицы

огурцы

соль и перец

Обычно бутерброды можно подавать к столу сразу, как только ты их приготовила. Но это блюдо нужно готовить, как минимум, за три часа до прихода гостей.

Как готовить:

Поставить варить яйца.

Для этих бутербродов тебе понадобятся не свежие, а зачерствевшие булочки. Разрежь их вдоль посередине, вынь мякиш.

Половину мякиша нарежь мелкими кубиками.

Смешай масло, горчицу, томатную пасту. Разотри все это в однородную массу. Масло должно быть мягким, поэтому, перед тем как готовить, вынь его из холодильника: пусть полежит какое-то время на столе и немного растает.

Почисти яйца, разрежь их на маленькие кубики. Нарежь соломкой ветчину.

В смесь масла, горчицы и томатной пасты добавь яйца, ветчину и мякиш, нарезанный кубиками. Посоли ее и поперчи. Хорошенько все размешай.

Начини смесью пустые булочки. Заверни их в фольгу и положи в холодильник.

Через пару часов вынь булки, разрежь их на тонкие ломтики, красиво выложи на блюдо и подавай.

Бутерброды «Испанское настроение»

Тебе понадобится:

круглые булочки

вареная колбаса

сыр

помидоры

майонез

Как готовить:

Нарежь колбасу соломкой и натри сыр.

Возьми булочки, разрежь их пополам, смажь майонезом.

Нарежь помидоры кружочками.

Положи на них колбасу и посыпь сверху сыром.

Простенько, но со вкусом

Тебе понадобится:

хлеб (белый или черный)

сливочное масло

сыр

яйца

Как готовить:

Отвари яйца вкрутую. Слей кипяток и поставь под струю холодной воды, чтобы скорлупа легко отходила.

Почисти яйца. Нарежь их на маленькие кубики.

Потри сыр. Намажь хлеб маслом.

Положи на хлеб яйца, посыпь сверху сыром.

Любимая пицца

Покажи мне человека, который не любит пиццу. Есть среди твоих знакомых такие уникумы? Нет? Вот и замечательно! Домашняя пицца намного вкуснее покупной. А готовить ее очень просто.

Пицца с рыбой

Тебе понадобится:

Для теста:

стакан муки с горкой

пакетик сухих дрожжей (25 г)

100 мл молока (чуть меньше половины стакана)

3 яйца

50 г сливочного масла

2 ч. л. сахара

соль

Для начинки:

250 г копченой рыбы

50 г твердого сыра

3 кислых яблока

крупная луковица

2 ст. л. сметаны

соль

Как готовить:

Разогрей духовку до 180 °C.

Немного подогрей в миске или ковшике молоко. Оно должно быть чуть теплым, чтобы тесто хорошо подошло, но ни в коем случае не горячим, иначе дрожжи сядут, и тесто не подойдет.

Перелей молоко в большую кастрюлю и, все время помешивая, постепенно всыпь дрожжи и сахар. Хорошо размешай до однородной массы, чтобы не было комочков. Добавь яйца, соль и муку и снова хорошо размешай.

Растопи на сковородке масло и влей его в тесто. По необходимости добавь муки. Размешай смесь. Тесто должно получиться густое, как на пирог, а не на блины или оладьи.

Закрой кастрюлю крышкой, заверни в теплое одеяло и поставь поближе к батарее, чтобы оно подошло.

Очисти рыбу от костей и нарежь небольшими кусочками.

Очисти яблоки от кожуры, разрежь их пополам, вынь сердцевину и нарежь на тонкие кольца.

Нашинкуй лук, поджарь его на сливочном масле (огонь должен быть маленьким). Помешивай лук и следи, чтобы он не подгорел.

Натри сыр на терке.

Когда тесто подойдет, еще раз замеси его и раскатай в тонкую прямоугольную пластину.

Смажь противень подсолнечным маслом. Выложи на него пластину из теста.

Положи на тесто лук, распредели его по всей поверхности коржа. Затем точно так же разложи слой рыбы.

Намажь рыбу сметаной, накрой ее слоем яблок и посыпь тертым сыром.

Выпекай в духовке 20–25 минут.

Советы:

Иногда тесто во время выпекания поднимается горкой то в одном, то в другом месте. Чтобы этого не случилось, выложив корж на противень, сделай множество проколов вилкой по всей его поверхности.

Если ты смажешь противень сливочным маслом, то тесто может пригореть. Так что лучше использовать подсолнечное масло.

Пицца с сосисками и помидорами

Тебе понадобится:

Для теста

400 г муки

Ѕ пачки маргарина или сливочного масла

пакетик сухих дрожжей (25 г)

стакан молока

Для начинки

500 г сосисок

помидоры

сыр

соль

Как готовить:

Разогрей духовку до 180 °C.

Если у вас дома есть специальная доска для раскатывания теста, возьми ее. Если нет и мама обычно раскатывает тесто на столе, вытри его насухо. На стол или на доску просей муку через сито горкой.

Масло должно быть мягким. Для этого за полчаса перед тем, как готовить, вынь его из холодильника и положи на стол. Порежь сливочное масло или маргарин на маленькие кусочки.

Положи масло в муку, ножом разрезай на еще более мелкие кусочки и постепенно смешивай их с мукой.

Немного подогрей молоко, высыпи в него дрожжи, соль, перемешай все до однородной массы.

В муке с маслом сделай небольшое углубление, постепенно вылей в него молоко с дрожжами, одновременно помешивая их. Замеси тесто, положи его в кастрюлю, накрой крышкой, заверни в одеяло, поставь в теплое место, чтобы подходило.

Нарежь сосиски и помидоры кружочками, натри сыр на терке.

Замеси тесто. Раскатай его в тонкий пласт.

Смажь противень или форму для выпечки подсолнечным маслом. Положи на него пластину из теста.

Положи сверху помидоры, сосиски, посыпь сыром.

Поставь пиццу в духовку на 20–25 минут, на средний огонь.

Пицца с сыром

Тебе понадобится:

Для теста

250 г муки

50 г сливочного масла

яйцо

Ѕ стакана молока

соль

Для начинки

сыр

3 яйца

Ѕ стакана молока

соль

Как готовить:

Разогрей духовку до 180 °C.

Смешай яйцо, молоко и соль. Растопи на сковороде сливочное масло и добавь его в смесь.

Постепенно добавь муку, хорошо размешай, замеси тесто и раскатай его в тонкий пласт.

Намажь форму для выпечки подсолнечным маслом, положи на него пластину из теста, загни по краям.

Потри сыр. Взбей яйца с молоком и солью, как на омлет.

Выложи сыр на тесто, полей смесью яйца и молока.

Поставь в духовку до образования золотистой корочки.

Печенье без мучений

Несколько простых рецептов печенья помогут тебе выглядеть настоящей мастерицей в глазах гостей. Думаешь, это сложно? Да нет, все готовится быстро и без мучений, зато сколько потом удовольствия!

Печенье из овсянки

Тебе понадобится:

Для теста

150 г маргарина

3 ст. л. жидкого меда или сиропа из варенья

75 г желтого сахарного песка

200 г овсянки или мюсли с орешками или семечками

Для украшения

100 г черного шоколада без добавок (орехов, изюма и т. д.)

конфеты драже в сахарной глазури

вишня, клюква или любые другие кисло-сладкие ягоды

Как готовить:

Нагрей духовку до 180 °C.

Поставь кастрюльку на маленький огонь. Растопи в ней маргарин, добавь мед и сахар, хорошенько размешай.

Когда смесь станет однородной, сними ее с огня. Добавь овсянку (или мюсли) и размешай.

Смажь противень маргарином. Выложи смесь на противень, равномерно распредели ее ложкой.

Выпекай в духовке на средней полке 20–25 минут.

Вынь противень, разрежь готовый корж на кусочки.

Разломай шоколад на кусочки. Положи их в миску или ковшик, добавь чуть-чуть воды, чтобы шоколад не пригорел.

Поставь миску на маленький огонь. Время от времени помешивай его. Когда шоколад станет жидким, сними миску с огня. Добавь чайную ложку сливочного масла и размешай.

Чайной ложкой размажь шоколад по печеньям. Укрась их ягодами и конфетами.

Возможно, у кого-нибудь из твоих гостей есть аллергия на мед. Если будешь его использовать при выпечке, обязательно предупреди об этом гостей.

Печенье к чаю

Тебе понадобится:

400 г муки

200 г сливочного масла

100 г сахара

150 мл холодного черного чая

20 г красного пищевого красителя или свекольного сока

Как готовить:

Нагрей духовку до 220–240 °C. Раствори в чае сахар.

Достань масло из холодильника. Пусть оно немного растает. Насыпь горкой муку на чистый стол или доску для теста. Разрежь масло на маленькие кубики. Положи их на муку. Размельчи их ножом, одновременно перемешивая с мукой.

Сделай в массе лунку. Аккуратно налей в нее чай и свекольный сок (или пищевой краситель). Все перемешай.

Разложи смесь в формочки для печенья, смазанные растительным маслом. Поставь их на противень – и в духовку. Выпекай 20–25 минут.

Фруктовое печенье

Тебе понадобится:

Для теста

350 г муки

150 г сахара

2 яйца

1 ч. л. соды

уксус (винный или яблочный)

100 г сливочного масла

Для начинки

200 г сахара

350 г фруктов: свежих или консервированных ананасов, бананов, груш, персиков или яблок

Как готовить:

Нагрей духовку до 180 °C.

Достань масло из холодильника. Пусть оно немного растает. Разрежь его на маленькие кубики.

Просей через сито муку горкой. Положи в нее кубики масла. Размельчи их ножом, одновременно перемешивая с мукой.

В столовую ложку положи соду, аккуратно добавь немного уксуса, сода зашипит, поднимется пена (это называется – загасить соду уксусом).

Взбей сахар с яйцом, добавь загашенную соду и положи смесь в муку. Все хорошенько перемешай. Замеси тесто. Раздели его на две части (одна должна быть побольше, другая – поменьше).

Раскатай большую часть в толстую пластину, а меньшую – в тонкую.

Смажь противень подсолнечным маслом. Положи на него толстую пластину и выпекай до полуготовности.

Нарежь фрукты, выложи их рядами на корж, посыпь сахаром, накрой тонкой пластиной теста и выпекай до готовности.

Когда печенье остынет, разрежь его на квадратные или прямоугольные кусочки.

Печенье «Ореховые кольца»

Тебе понадобится:

400 г муки

200 г маргарина

300 г сахара

1 ч. л. корицы

сода на кончике ножа

уксус (винный или яблочный)

1 яйцо

100 г орехов

50 г шоколада

Как готовить:

Нагрей духовку до 180 °C.

Разомни маргарин вилкой, хорошенько перемешай его с сахаром.

Очисти от скорлупы орехи и размельчи их ножом на доске.

Положи в маргарин корицу, орехи, яйцо и взбей миксером. Загаси соду уксусом (смотри пункт 4 в предыдущем рецепте) и добавь туда же.

Положи смесь в муку, хорошо перемешай. Замеси тесто, раскатай его в колбаску.

Поставь тесто в холодильник на пару часов.

Разрежь тесто на кусочки, раскатай их до толщины в два пальца, сверни каждый в колечко.

Смажь противень маслом. Положи на него бумагу для выпекания, а на нее кольца.

Выпекай кольца 20–25 минут.

Салаты

Салат – одно из традиционных блюд праздничного стола. Это слово происходит от итальянского «salato», что значит «соленый». Конечно, среди салатов есть не только соленые, но и острые, и сладкие. А какие больше всего нравятся тебе?

Салат «Греческий»

Тебе понадобится:

брынза

маслины без косточек

помидоры

огурцы

сладкий болгарский перец

оливковое масло

листья салата

Как готовить:

Вынь из перца сердцевину с семечками. Нарежь перец, огурцы, помидоры, листья салата и брынзу кубиками.

Положи все в салатницу, добавь целые ягоды маслин, заправь оливковым маслом и перемешай.

Салат «Фруктовый»

Тебе понадобится:

сухофрукты (чернослив и курага)

свежие фрукты (яблоки, бананы, апельсины или мандарины)

сметана

Как готовить:

Ошпарь чернослив и курагу кипятком и подожди, пока они размягчатся.

Нарежь все фрукты соломкой, заправь сметаной, перемешай, добавь сахар по вкусу, поставь в холодильник хотя бы на пару часов и подавай к столу.

Салат «Цезарь»

Тебе понадобится:

две куриные грудки

листья салата

сухарики с солью

грецкие орехи

сыр

майонез

Как готовить:

Положи в кастрюлю куриные грудки, залей водой, поставь на огонь. Когда грудки станут закипать, начнет подниматься пена. Не прозевай этот момент, иначе бульон получится мутный. Несколько раз сними шумовкой пену.

Добавь соль, перец и луковицу, очищенную от шелухи. Когда грудки будут готовы, вынь их, остуди и нарежь кубиками (из бульона можно будет потом сварить суп).

Очисти от скорлупы грецкие орехи, размельчи их ножом на доске и немного обжарь на сковороде без масла.

Порежь салат кубиками, потри сыр.

Смешай курицу, сыр и салат в салатнице, добавь орехи, сухарики и майонез и снова все размешай.

Напитки

Ни одна вечеринка не обходится без коктейлей. Здесь тоже есть место выдумке и фантазии. Можете даже устроить с подружками конкурс на лучший коктейль – ты запасешь все необходимое, а девчонки приготовят каждая свой напиток, потом все вместе продегустируете их.

Горячий шоколад

Тебе понадобится:

плитка черного шоколада

250 мл молока

1–2 ст. л. воды

сахар

взбитые сливки

Как готовить:

Налей в кастрюлю немного воды, поставь ее на огонь.

Поломай шоколад на кусочки, положи его в миску, а миску поставь на кастрюлю. Шоколад будет постепенно таять. Добавь 1–2 столовые ложки воды и перемешай до однородной массы.

В ковшике (или миске) доведи до кипения молоко и аккуратно вылей его в шоколад, все время помешивая.

Взбей смесь венчиком или миксером. Перелей в чашку. Добавь сахар по вкусу, укрась взбитыми сливками и подавай к столу.

Холодный чай с мороженым

Тебе понадобится:

черный чай

ванильное мороженое

сахар по вкусу

сливки

Как готовить:

Завари чай, добавь сахар по вкусу и охлади напиток.

Разлей в стаканы, добавь мороженое.

Укрась сверху взбитыми сливками и подавай к столу.

Холодный чай с фруктовым соком

Тебе понадобится:

черный чай

фруктовый сок (апельсиновый, виноградный, вишневый)

сахар по вкусу

лимон

Как готовить:

В специальные формочки для льда налей холодной кипяченой воды и поставь в морозилку.

Завари чай, добавь сахар и охлади напиток.

На каждые 200 мл чая налей по 2 столовые ложки сока, положи в каждую чашку по кусочку льда и ломтику лимона.

Компот из сухофруктов

Тебе понадобится:

сухофрукты (курага, чернослив, изюм, сушеные яблоки, груши, инжир, кизил или бананы)

сахар по вкусу

Как готовить:

Налей в большую кастрюлю воды, поставь ее на огонь и доведи воду до кипения.

Уменьши огонь, опусти сухофрукты и вари 10–15 минут.

Затем выключи плиту, накрой компот крышкой и дай ему настояться в течение часа.

Компот из варенья

Тебе понадобится:

любое варенье (можно смешивать разные сорта)

сахар по вкусу

Как готовить:

Налей в большую кастрюлю воды, поставь ее на огонь и доведи воду до кипения.

Уменьши огонь, добавь в воду литр варенья (можно взять прошлогоднее, засахаренное, которое никто уже есть не будет, но из которого зато получится превосходный компот). Попробуй напиток. Если нужно, добавь сахар по вкусу.

Вари компот 10–15 минут. Затем выключи плиту, накрой кастрюлю крышкой и дай настояться в течение часа.

Клубнично-банановый коктейль

Тебе понадобится:

200 г свежей клубники

800 мл молока

очень спелый банан

кубики льда

Как готовить:

Помой ягоды клубники. Очисти их от «хвостиков».

Почисти бананы и нарежь их на небольшие кусочки.

Блендером или толкушкой для пюре разомни клубнику и бананы в однородную массу.

Залей смесь молоком и взбей миксером.

Разлей по стаканам, положи в каждый пару кубиков льда и подавай к столу.

Малиновый коктейль

Тебе понадобится:

500 г малины

400 г натурального йогурта

200 мл молока

Как готовить:

Помой малину, очисти ее от «хвостиков» и разомни толкушкой для пюре.

Добавь йогурт и молоко и взбей миксером.

Разлей по бокалам, соломинки укрась ягодами малины и подавай к столу.

Коктейль «Воздушное лакомство»

Тебе понадобится:

12 ст. л. фруктового сиропа (клюквенного, черничного, малинового, клубничного, можно из любого варенья)

300 г сливочного мороженого

6 стаканов газированной воды

Как готовить:

Налей в кастрюльку газированную воду, добавь сироп и мороженое.

Взбей все это миксером.

Разлей по бокалам и подавай к столу.

Мир моды

Открываем бабушкины сундуки, достаем старые платья, сарафаны, юбки, куски ткани. Все это пригодится для вечеринки-дефиле, ведь настоящий модельер может сделать шедевр из чего угодно! Приветствуются самые невероятные идеи! Придумайте необычные образы. Кого бы ты хотела сегодня сыграть? Американскую миллионершу? Всемирно известную певицу? Ведьму? Девушку-ковбоя? Ультрамодную даму? Суперагента?

Тебе понадобятся

Вдобавок к твоим собственным нарядам и к тому, что ты найдешь в старых шкафах, тебе понадобятся самые разные вещи: кружева и пояса, сумочки и туфли, украшения и ленты, шляпки и перчатки, шарфы и тесьма… А также лак для волос и ногтей, блестки для тела, косметика и, конечно, фантазия и изобретательность.

Как сделать бусы

Вырежи из старых иллюстрированных журналов или из цветной бумаги яркие полоски примерно одинаковой ширины. Возьми полоску, оберни один ее конец вокруг указательного пальца, намажь одну сторону клеем и обмотай вокруг пальца так, чтобы получилась небольшая трубочка. Сделай много таких разноцветных трубочек, нанижи их на нитку. У тебя получатся бусы или браслет.

На нитку с помощью иголки можно нанизывать сухие рожки и всякие макаронные изделия. Ну и, конечно, бусинки.

Головные уборы

Из желтой бумаги можно вырезать и склеить корону.

Остроконечная шляпа ведьмы делается так. Из тонкого цветного картона вырежи большой полукруг. Сверни его и склей край так, чтобы получился конус. Это будет тулья шляпы.

Возьми большую тарелку, положи ее на лист картона того же цвета и обведи синим карандашом. Затем внутрь нарисованного круга положи маленькую тарелку (или блюдце) и обведи ее желтым карандашом. Вырежи круг по синей линии, а затем отрежь внутреннюю часть круга по желтой линии. У тебя получится картонный обруч. Это – поля шляпы. Надень их на конус как можно ниже. Затем синим карандашом проведи ровную линию вокруг конуса. Сними поля.

Возьми линейку и измерь расстояние от широкого края тульи до синей линии. Если оно больше 3 см, то отрежь лишнее. Затем по кругу вдоль всего широкого края сделай множество надрезов. У тебя будет на тулье бумажная «бахрома».

Поставь тулью на старую газету. Расправь бахрому так, чтобы она ни в коем случае не загнулась под шляпу. Намажь ее клеем. Надень на тулью поля и опусти их на «бахрому». Подожди, пока клей высохнет. Шляпа готова! Укрась ее звездочками из фольги или цветной бумаги.

По подиуму

А теперь пора превращаться в манекенщиц! Надеваем наряды, подбираем аксессуары – сумочки, украшения. Попроси подружек принести что-нибудь из дома – так у вас будет больше выбора. Макияж, прическа… Ничего не забыла? Тогда выходим на подиум.

Пусть кто-нибудь сыграет роль папарацци, который будет снимать модный показ на фотоаппарат или камеру. А потом из фотографий каждой участницы ты сделаешь для нее прикольный портфолио – на память о потрясающей вечеринке.

Объявляем войну скуке!

Бывает так, что ты не знаешь, чем занять гостей. Они могут стесняться друг друга или незнакомой обстановки, поэтому лучше иметь в запасе несколько веселых конкурсов, которые заставят всех надутых и испуганных ломак превратиться в нормальных мальчишек и девчонок.

Фанты

Возьми шапку и собери у всех гостей по одному небольшому предмету, например заколку, резинку, брелок, сережку, колечко – да все, что угодно. Теперь становись спиной к зрителям. Один из гостей по очереди достает предметы из шляпы, не называя их. А ты должна придумать для этого фанта смешное задание, которое он будет выполнять.

Портрет

Ты, как хозяйка дома, имеешь право попросить друзей о маленькой услуге. Раздай гостям листы бумаги и цветные карандаши. Пусть им по очереди завязывают глаза, и каждый по памяти нарисует твой автопортрет. Тот, у кого будет самый смешной рисунок, объявляется победителем.

В космосе

Объяви гостям, что каждый из них на космическом корабле летит открывать новую планету. Раздай разноцветные воздушные шары. Это и будут планеты. Пусть игроки надуют их. Чем больше получился шар, тем лучше. Затем гости цветными фломастерами рисуют на шариках как можно больше человеческих фигурок. Отведи на весь конкурс минуту и следи за временем по часам. Когда минута истечет, кричи: «Стоп!» Победителем объявляется тот, у кого самая большая «планета» и больше всего жителей на ней.

Веселый художник

Участвуют две команды из двух человек. Раздай всем игрокам орудия труда – лист бумаги и цветной карандаш или фломастер. Нужно изобразить какое-нибудь фантастическое животное. Пусть два человека из противоположных команд рисуют переднюю часть зверя, а два других – заднюю. Им запрещено подглядывать и переговариваться друг с другом. На все про все дается 2 минуты. Потом игроки совмещают половинки рисунков. Выигрывает команда, у которой получился более симпатичный зверь.

Орлиный глаз

Пришло время проверить меткость и глазомер твоих гостей. Выбери несколько пар участников. Пусть они договорятся между собой, кто будет бросать, а кто ловить.

Игроки становятся на определенном расстоянии друг от друга, не очень далеко. Тем, кто будет ловить, прикрепляются на пояса консервные банки. «Метателям» раздается по десять крупных монет. Они должны попасть в банку. Их партнерам не разрешено двигаться с места, подходить ближе или дальше, оступаться. Но они могут по-своему помогать: вращать талией, выпячивать живот. Движения получаются очень смешными. Всем будет весело. Разумеется, чемпионами объявляется пара, которая сумеет набрать в банке больше всего монет.