Текст книги "Как я научилась худеть. Минус 25 кг на всю жизнь!"

Беременность

Во время беременности происходит увеличение веса на 8-12 килограммов, в зависимости от того, какой у женщины рост, возраст и какие по счету это роды. У женщин, предрасположенных к полноте, увеличение веса может быть гораздо большим.

Впрочем, система Проталь поможет вам контролировать вес и на этом этапе жизни.

Девять месяцев

Контроль и профилактика. Если ваш жизненный опыт говорит о там, что вы чрезмерно полнели во время предыдущих беременностей (или страдаете диабетом), или просто вы хотите позаботиться о своей фигуре, лучшей профилактической мерой станет соблюдение режима Проталь-III, но с некоторыми изменениями. Чем раньше вы начнете, тем лучше.

Основные правила третьей фазы системы Проталь для беременных:

• съедайте две порции фруктов вместо одной;

• вместо обезжиренных молочных и кисломолочных продуктов используйте продукты средней жирности (20 %);

• забудьте про белковые четверги.

Полнота была и до беременности. Если вы страдали от избыточного веса еще до наступления беременности и не успели нормализовать вес заранее, – это ваш случай.

Попробуйте использовать третью фазу системы Проталь, но откажитесь от «крахмалистых» продуктов и праздничных ужинов (белковые четверги нужно соблюдать).

Когда во время беременности или во время родов существует риск осложнений, то перед использованием системы Проталь (особенно первой и второй фаз) необходимо проконсультироваться с врачом. В подобных частных случаях следует здраво оценить приоритеты и сопоставить пользу и вред, которые может принести матери и плоду столь активный режим.

После родов

Мне очень жаль, что в этот момент я не знала про существование системы Проталь. У меня, как и у многих других молодых мам, сложилась классическая ситуация – на фоне кормления ребенка вес подкрался незаметно. Надеюсь, что вам помогут рекомендации доктора Дюкана.

Понятно, что после родов вес не падает до первоначального уровня, но нам хочется добиться именно этого. А сделать это не так уж и просто.

Дюкан вывел следующее соотношение: если в 20 лет девушка весила 50 килограммов (считаем, что вес растет в соотношении 1 килограмм на 10 прожитых лет и 2 килограмма на каждого ребенка), то в 25 она будет весить 54 (если рожает двоих), к 30–55 килограммов, в 40 лет – 56 килограммов, а в 50 лет – 57 килограммов.

Во время кормления. Каким бы ни было превышение веса, нельзя садиться на строгую диету и рисковать здоровым развитием ребенка.

Правильнее всего воспользоваться смягченной версией третьей фазы системы Проталь:

• съедайте две порции фруктов вместо одной;

• вместо обезжиренных молочных и кисломолочных продуктов используйте продукты средней жирности (20 %);

• забудьте про белковые четверги.

Если вы не кормите грудью. Сбрасывать вес можно начинать сразу по возвращении домой.

Если превышение веса было в пределах нормы, оставшиеся 5–7 килограммов уйдут в течение первой недели после родов. Для этого достаточно воспользоваться второй фазой системы Проталь с чередованием 1/1 (день чистых белков/день белков и овощей). Режим нужно соблюдать до тех пор, пока не будет достигнут желаемый вес, но не забудьте о третьей фазе, необходимой для закрепления веса (по 10 дней на каждый сброшенный килограмм). В конце необходимо как минимум 4 месяца выдержать четвертую фазу с обязательными белковыми четвергами.

Если ваш вес после родов увеличился больше чем на 10–20 килограммов, необходимо воспользоваться всей мощью плана Проталь: 5 дней Проталь-I, затем переход к Проталь-II с чередованием 5/5 (5 дней чистых белков, 5 дней белков с овощами), затем Проталь-III (10 дней на каждый сброшенный килограмм) и, наконец, Проталь-IV (белковые четверги и овсяные отруби). Последнюю фазу необходимо выдерживать в течение года, особенно это относится к тем, кто уже имел проблемы с избыточным весом.

Бальзаковский возраст

Опасности периода менопаузы

Это сложный гормональный период в жизни женщины, когда чаще всего появляются проблемы с излишним весом.

Под воздействием возрастных изменений, уменьшения мышечной массы и понижения функции щитовидной железы организм начинает все медленнее и медленнее расходовать калории.

В то же время яичники прекращают вырабатывать целый ряд гормонов, и в первую очередь прогестерон. В результате нарушается месячный цикл, и менструации приходят с опозданием или вовсе прекращаются.

Обычно в этих условиях врачи прописывают препараты-заменители прогестерона, призванные компенсировать отсутствие этого гормона.

Все эти причины приводят к набору веса, который уже не поддается обычным мерам контроля.

Когда яичники окончательно угасают, прекращается выработка эстрогена. С этого момента вес стремительно начинает расти, и врачи прописывают прогестерон и эстроген. Увеличение веса продолжается до периода полной адаптации к приему гормонов, а через несколько месяцев идет на спад.

Этот неспокойный период может продлиться от 2 до 5 лет, а прибавка в весе обычно колеблется от 3 до 5 килограммов, в зависимости от прописанных препаратов, но у женщин, имеющих природную склонность к излишнему весу, вес может увеличиваться и на 10–20 килограммов.

Растительные гормональные препараты

Не так давно появился целый ряд новых препаратов, призванных облегчить период менопаузы, прием которых не сказывается на весе в отличие от гормонов предыдущего поколения. Они созданы на основе натуральных растительных экстрактов, в большинстве своем на основе сои.

Их состав максимально приближен к женским гормонам, поэтому они и получили название hormonelike (похожие на гормоны) фитоэстрогены – изофлавоны сои.

Такие растительные молекулы гораздо менее активны, чем женские гормоны, но при этом и менее токсичны. Медицинские исследования показали, что данные препараты предупреждают остеопороз, снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний и даже рака молочной железы.

Но особенно важны свойства растительных гормонов для борьбы с лишним весом на этом этапе жизни. Регулярное употребление фитоэстрогенов сои (дозу должен подбирать врач) позволяет замедлить неумолимое увеличение веса. Рекомендованной дозировки, которая предлагается в аптеках, может оказаться недостаточно. Только 100 мг изофлавонов сои (200 граммов сыра тофу) дадут заметный эффект, ведь растительные эстрогены в тысячи раз менее мощные, чем женские эстрогены.

Многие женщины, испытывающие проблемы с лишним весом, пробующие разнообразные диеты, в этот период особенно остро ощущают свое бессилие, так как, несмотря на все предпринимаемые усилия, вес продолжает расти. Традиционное гормональное лечение может только подлить масла в огонь, в результате чего вес станет попросту неконтролируемым. Именно в этом случае следует обратить внимание на растительные гормоны.

Все, кто когда-либо изучал свойства сои, утверждают, что она предотвращает увядание кожи, рак молочной железы, остеопороз и избыточный вес. Но ее нужно употреблять достаточно длительное время – вот в чем кроется поразительный иммунитет восточных женщин, использующих в своем рационе очень много сои.

Дюкан советует молодым женщинам также обратить внимание на сою и регулярно использовать ее. И не ростки сои, лишенные большинства полезных свойств, а сами зерна, а еще лучше – соевое молоко или тофу.

Профилактические меры

Обычная менопауза. Если женщина раньше не сталкивалась с проблемой излишнего веса и никогда не испытывала потребности сесть на диету, то теперь настает момент, когда вес все-таки начинает отклоняться от нормы. Как только появляются первые изменения веса, следует начать фазу Проталь-IV (белковые четверги + овсяные отруби). В большинстве случаев этого будет достаточно для того, чтобы нормализовать вес. Данный режим следует соблюдать на протяжении всей менопаузы, а особенно во время приема гормональных препаратов, поскольку в этот период особенно остро проявляется потеря контроля над весом.

Осложненная менопауза. Этот случай касается женщин, которым приходилось предпринимать постоянные усилия, направленные на поддержание нормального веса.

Если Проталь-IV не в состоянии справиться с задачей, то следует перейти к стандартному режиму Проталь-III – «белки + овощи», одна порция фруктов в день, зерновой хлеб и сыр, «крахмалистые» продукты дважды в неделю, два праздничных ужина в ресторане и обязательный белковый четверг.

В некоторые особо критические моменты менопаузы, сопровождающиеся отеками, а также во время первых 3 месяцев приема гормональных препаратов необходимо перейти ко второй фазе системы Проталь с чередованием 1/1 (один белковый день и один день белков с добавлением овощей). Обычно этого бывает достаточно.

Если вы набрали лишний вес

Лишний вес появился недавно. Если вам не удалось принять меры предосторожности и лишний вес продолжает расти, но еще не достиг угрожающих значений, начните с 3 дней по Проталь-I, перейдите на Проталь-II с чередованием 1/1 (день чистых белков и день белков с овощами), а достигнув подходящего веса, воспользуйтесь Проталь-III. Фазу Проталь-IV необходимо выдерживать до полной адаптации к гормональным препаратам, как минимум в течение 6 месяцев.

«Застарелый» излишний вес. Если у вас уже были проблемы с излишним весом или даже ожирение, вес может начать расти внезапно и резко (одновременно с началом приема гормональных препаратов). В этом случае нужно начать с фазы Проталь-1 (5 или 7 дней чистых белков), затем Проталь-II с чередованием 5/5 (5 дней чистых белков и 5 дней белков и овощей). Желаемый вес закрепляется с помощью фазы Проталь-III (10 дней на каждый потерянный килограмм). А вот фаза Проталь-IV должна соблюдаться на протяжении всей жизни.

ПРОТАЛЬ И КУРЕНИЕ

Бросить курить – не значит набрать вес

Будьте очень осторожны рядом со зловещими надписями «Благодарим, что вы не курите», потому что тут задействована магия. А иначе как бы они узнали, что вы и правда не курите?

Терри Пратчетт.

Поваренная книга

Нянюшки Ягг

Некоторые курильщики не решаются бросить курить, так как боятся набрать лишний вес. Некоторые даже предпринимают попытку бросить, но, едва начав набирать вес, возвращаются к вредной привычке, чтобы таким образом от него избавиться. Не советую так поступать, поскольку вы не только возвращаетесь к пагубной привычке, но и наносите вред своему здоровью.

В чем же причина набора лишних килограммов при отказе от табака? Причин две.

Во-первых, потребность чем-то «занять» рот, которая толкает вас на поиски «похожих» ощущений, то есть связанных с запахом и вкусом. Эта потребность выражается в желании откусить и почувствовать во рту что-нибудь вкусненькое, а это лишние калории.

А во-вторых, в организме остались калории, которые ранее нейтрализовал никотин.

Сумма этих двух факторов, чувственного и метаболического, и есть причина увеличения веса (в среднем на 4 килограмма). Но если вы и раньше были предрасположены к полноте, то превышение веса может достигать и 10–15 килограммов.

Нужно знать, что вес, накопленный за время, пока человек бросал курить, «закрепляется», его не удастся сбросить, начав курить.

Помните, что риск увеличения веса, связанный с прекращением курения, угрожает вам только первые 6 месяцев, так что и усилия вам придется прикладывать не такие большие и не так долго. Через полгода обмен веществ стабилизируется, и вес будет находиться под контролем.

Меры, которые помогут курильщикам с нормальным весом

Даже если вам повезло и у вас нет предрасположенности к лишнему весу, то, бросая курить, все равно необходимо предпринять определенные шаги, чтобы не набрать вес.

Для тех, кто выкуривал менее 10 сигарет в день, лучшее средство – Проталь-IV (белковые четверги и овсяные отруби).

Заядлые курильщики, выкуривавшие более 20 сигарет в день, должны начать с Проталь-III и придерживаться этого режима не меньше 4 месяцев после прекращения курения, затем можно перейти на Проталь-IV (на четыре следующих месяца).

Меры, которые помогут курильщикам, предрасположенным к полноте

Если у вас есть проблемы со здоровьем (диабет, дыхательная или сердечная недостаточность), лучше всего бросать курить на фазе Проталь-II с чередованием 1/1 (день чистых белков и день белков вместе с овощами). Этого режима нужно придерживаться первые месяцы, когда риск набора веса максимальный, для закрепления сниженного веса можно перейти к фазе Проталь-III (5 дней), но завершающая фаза Проталь-IV должна продлиться не менее полугода.

Меры, которые помогут курильщикам, страдающим ожирением

Это самая сложная ситуация, ведь избыточный вес уже стал серьезной проблемой. Так что следует ожидать взрыва обмена веществ и сильной потребности что-то постоянно жевать.

Тем не менее, уверяю вас, усилия, потраченные на борьбу с весом, связанную с отказом от курения, не будут потрачены зря. Ведь ваш организм будет освобожден от двойного риска – от сердечно-сосудистых заболеваний и рака легких.

Здесь особенно важна мотивация. Врачи в таких случаях рекомендуют принимать успокоительное или антидепрессанты, чтобы ослабить шок от борьбы с двумя одинаково сильными привычками.

Единственный возможный путь – полная версия плана Проталь. Начните с Проталь-I – 5–7 дней чистых белков, затем Проталь-II – чередование 5/5 (5 белковых дней и 5 дней белков с добавлением овощей). Проталь-III поможет закрепить достигнутый вес (по 10 дней на каждый сброшенный килограмм), и Проталь-IV – на всю жизнь.

Если лишний вес уже набран

А что делать, если время уже упущено (курить вы бросили, но вес набрали)? Важно приложить все усилия, чтобы не начать курить вновь.

Придется начинать с нуля, то есть использовать всю мощь системы Проталь. Начинаем с 5 дней Проталь-I, затем Проталь-II с чередованием 5/5, не забываем про полноценный и длительный Проталь-III, и, наконец, Проталь-IV. Последняя фаза должна быть увеличена по длительности, если в прошлом вы были заядлым курильщиком.

Заключение

Что же сказать напоследок? Пробуйте, и у вас получится, только не забывайте соблюдать все приведенные правила. Результат не заставит себя ждать. Самое забавное, что, изучая фотографии следующего отпуска, я обнаружила существенно больше моих снимков. Посмотрите сами. Конечно, я не стала фотомоделью, но результат заметен, да и самочувствие улучшилось, я словно сбросила десяток лет и снова полна сил и энергии.

Приложение

Давайте рассмотрим комплекс некоторых продуктов с точки зрения их состава и времени переваривания. Все продукты были упорядочены по содержанию в них белка, но принимать решение об употреблении их в пищу можно только с учетом жиров и углеводов. Выбирайте исключительно оптимально сбалансированные продукты.

Пользоваться этой таблицей не обязательно, но если вы чувствуете неуверенность в своих силах, она поможет вам подобрать наиболее удачный набор продуктов.