Текст книги "Большая книга секретов здоровья. 4 книги для тех, кто хочет изменить свою жизнь и забыть о болезнях"

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: 1

Этот вкусный сок очень легко пьется, и, скорее всего, вам захочется пить его снова и снова. Огурцы и яблоки глубоко увлажняют и мягко очищают организм, что является ключевой задачей 9-го дня программы «Очищение 3:6:9» (особенно оригинальной и углубленной версий).

1 большой огурец

3 яблока

Пропустите все ингредиенты через соковыжималку. Для большего эффекта пейте сок сразу после приготовления. Остатки храните в холодильнике в плотно закрытом контейнере.

Вы также можете нарезать все ингредиенты на кусочки и измельчить их в блендере до однородной массы, не добавляя воду, а затем процедить через мешочек для приготовления орехового молока или марлю.

ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ

Для приготовления 500 мл сока берите примерно одинаковое количество яблок и огурцов. Если необходимо, меняйте количество ингредиентов в зависимости от их размеров.

Если вы не очень любите огурцы, возьмите больше яблок. Если вы не очень любите яблоки, используйте больше огурцов.

Яблоки с красной кожурой наиболее богаты питательными веществами, поэтому старайтесь использовать сорта с красной кожурой.

Яблоки можно заменить грушами.

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: 1

Благодаря неожиданно приятному и нежному аромату этот абсолютно зеленый сок очень легко пить, а его исцеляющие свойства глубоко увлажняют, питают, балансируют и заряжают вас.

5 стеблей сельдерея

1 огурец среднего размера

1/4 стакана петрушки

1 1/2 стакана шпината или 2 стакана нарезанного листового салата

Пропустите все ингредиенты через соковыжималку. Для большего эффекта выпейте сок сразу после приготовления. Остатки храните в холодильнике в плотно закрытом контейнере.

Вы также можете нарезать все ингредиенты на кусочки и измельчить их в блендере до однородной массы, не добавляя воду, а затем процедить через мешочек для приготовления орехового молока или марлю.

ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ

Наслаждайтесь приведенным рецептом без изменений или добавьте больше шпината или листьев салата.

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: 1–2

Сок «Спасение печени» прекрасно подходит для людей с пищеварительными проблемами, потому что они испытывают дискомфорт от употребления салатов и супов, богатых клетчаткой.

ВАРИАНТ 1 (со спаржей)

3 красных яблока среднего размера

1 стакан кинзы

2 стакана шпината

450 г спаржи

1 огурец

ВАРИАНТ 2 (с брюссельской капустой)

3 красных яблока среднего размера

1 стакан кинзы

2 стакана шпината

900 г брюссельской капусты

1 огурец

ВАРИАНТ 3 (со спаржей и брюссельской капустой)

3 красных яблока среднего размера

1 стакан кинзы, плотно уложенной

2 стакана шпината, плотно уложенного

450 г брюссельской капусты

230 г спаржи

1 огурец

Пропустите все ингредиенты через соковыжималку. Для большей эффективности выпейте сок сразу после приготовления. Остатки сока храните в холодильнике в плотно закрытом контейнере.

Вы также можете нарезать все ингредиенты на кусочки и измельчить их в высокоскоростном блендере до однородной массы, не добавляя воду, а затем процедить через мешочек для приготовления орехового молока или марлю.

ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ

Этот сок может занять важное место в вашем распорядке дня, независимо от того, проходите вы курс очищения 3:6:9 или нет. Например, выпивайте его после утренней порции сока сельдерея или днем для подзарядки.

Если вам нужно чем-то заменить яблоки, возьмите груши.

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: 1–2

Если вам хочется сладкого освежающего сока, нет ничего лучше арбузного сока. Арбузный сок прекрасно увлажняет и очищает, и это делает его прекрасным утренним напитком. Пейте его через 15–20 (а лучше через 30) минут после сока сельдерея. Все бахчевые культуры отличаются друг от друга, поэтому попробуйте разные и выберите свой любимый фрукт.

1 маленький арбуз (около 2 кг), нарезанный на кубики (или тот же объем другой бахчевой культуры)

Пропустите арбуз через соковыжималку. При необходимости процедите через сито.

Вы также можете нарезать арбуз на кусочки и измельчить их в блендере до однородной массы, а затем процедить через мешочек для приготовления орехового молока или марлю.

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: 1–2

Если вы приготовите свежевыжатый апельсиновый сок и выпьете его в течение 30 минут, то получите великое множество антивирусных и антибактериальных веществ, витаминов, минералов, антиоксидантов и других фитохимических веществ. Наслаждайтесь этим целебным соком, который добавит в вашу жизнь радости и света.

10 апельсинов

Вы можете использовать ручную соковыжималку для цитрусовых или электрическую соковыжималку для приготовления апельсинового сока.

ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ

Если апельсины очень твердые, покатайте их ладонью по поверхности стола перед тем, как разрезать или очистить. Это поможет раздавить дольки апельсина и выжать больше сока.

Если вы предпочитаете апельсиновый сок без мякоти, процедите сок через сито.

Если вы не успеваете выпить апельсиновый сок в течение 30 минут, храните его в холодильнике в стеклянной банке с плотно закрытой крышкой в течение 24 часов.

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: 2–3

Если вы хотите испытать абсолютный комфорт от большой кружки вкусного яблочного сока со множеством исцеляющих специй, вам нужен этот восхитительный горячий пряный сок. Возможно, вскоре вы обнаружите, что все чаще готовите его себе. Когда этот напиток подается теплым или горячим, он успокаивает и расслабляет печень. Вы также можете насладиться им в холодном виде.

10 яблок, очищенных от сердцевины и нарезанных на кубики (получается примерно 3 стакана сока)

3/4 ч. л. молотой корицы

1/2 ч. л. молотого имбиря или 1 ч. л. свежего имбиря, натертого на мелкой терке

Щепотка молотого мускатного ореха (по желанию)

Щепотка молотой гвоздики (по желанию)

1/2 ч. л. цедры апельсина, натертой на терке

Приготовьте сок с помощью электрической соковыжималки.

Добавьте к соку корицу, имбирь, мускатный орех и апельсиновую цедру.

Если вы хотите подать сок холодным, дайте ему настояться минимум 10 минут. Процедите через сито и подавайте.

Если вы хотите подать сок горячим, перелейте сок в маленькую кастрюлю и нагревайте до закипания. Выключите огонь и оставьте сок настаиваться 5–10 минут. (Если возможно, не нагревайте сок в микроволновой печи.) Перед подачей процедите сок через сито.

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: 1

Чай из гибискуса не только красивый и яркий, но и очень полезный. Уникальное соединение антоцианов, которое придает этому растению красный цвет, помогает восстановлению печени, поэтому он является прекрасным выбором для курса очищения 3:6:9.

1 ст. л. или 2 чайных пакетика сушеного гибискуса

1 стакан воды

1 ч. л. меда (по желанию)

Заварите гибискус горячей водой в чайнике или кружке и дайте настояться в течение 10–15 минут. По желанию добавьте мед.

Перед подачей при необходимости процедите.

ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ

Очень важно заваривать чай из гибискуса не менее 10–15 минут, чтобы получить от него максимальную пользу.

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: 1

Чай из мелиссы очень популярен благодаря своим полезным свойствам и вкусу. Этот легкий, освежающий чай может полюбиться вам еще больше, после того как вы узнаете, что он убивает вирусы и другие патогены в вашем организме. А еще он успокаивает нервные окончания печени, снимая спазм, делая ее менее возбужденной и раздраженной.

1 стакан горячей воды

2 ст. л. свежей или 1 ст. л. сушеной мелиссы или 2 чайных пакетика

1 ч. л. меда

Заварите мелиссу горячей водой в чайнике или кружке и дайте настояться в течение 10–15 минут. По желанию добавьте мед.

Перед подачей при необходимости процедите.

ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ

Очень важно заваривать чай из мелиссы не менее 10–15 минут, чтобы получить от него максимальную пользу.

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: 1

Из этого уникального гриба, мощного источника здоровья, можно приготовить богатый насыщенный чай с запахом, напоминающим кофе. Добавление меда сделает чай из чаги еще полезнее, так его лечебные свойства станут более доступными для организма.

1 стакан горячей воды

1 ч. л. порошка чаги

1 ч. л. меда (по желанию)

Залейте порошок чаги кипятком, хорошо размешайте.

Подавайте, по желанию добавляя мед.

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: 1–2

Первый вариант смузи – легкий напиток, насыщенный антиоксидантами и восстанавливающий глубокие слои печени. Второй вариант – это бодрящее сочетание зелени фруктов. Если раньше вы никогда не решались добавлять в смузи проростки, сделайте это сейчас. Мягкие на вкус, но обладающие огромной силой, они идеально дополнят ваше тропическое лакомство.

ВАРИАНТ 1

2 банана или 1/2 папайи, нарезанной кубиками

1/2 свежей, 1 пакет замороженной или 2 ст. л. порошка красной питахайи (драконов фрукт)

2 стакана свежей или замороженной или 2 ст. л. порошка дикой черники

1/2 стакана воды (по желанию)

ВАРИАНТ 2

1 банан или 1/4 папайи, нарезанной кубиками

1 манго

1/2 свежей, 1 пакет замороженной или 2 ст. л. порошка красной питахайи (драконов фрукт)

1 стебель сельдерея

1/2 стакана проростков (любых)

1/2 лайма

1/2 стакана воды (по желанию)

Смешайте все ингредиенты в блендере до однородности.

По желанию можно добавить около половины стакана воды, чтобы получить нужную консистенцию.

ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ

Если вы хотите включить в курс очищения 3:6:9 смузи от тяжелых металлов (см. следующий рецепт), можете выпивать меньшее количество смузи «Спасение печени», а потом в течение утра насладиться еще и небольшой порцией смузи от тяжелых металлов.

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: 1

Это идеальная и мощная комбинация пяти основных ингредиентов, которые безопасно выводят токсичные тяжелые металлы из вашего мозга и всего тела. Это великое благословение, которое дарует жизнь и избавляет от множества симптомов.

2 банана

2 стакана замороженной или свежей дикой черники или 2 ст. л. порошка дикой черники

1 стакан свежей кинзы

1 ч. л. порошка сока травы ячменя

1 ч. л. спирулины

1 ст. л. атлантических водорослей далс

1 апельсин

1/2–1 стакан воды (по желанию)

Смешайте в блендере бананы, дикую чернику, кинзу, порошок сока травы ячменя, спирулину, далс и сок одного апельсина до однородности.

Если смузи получился слишком густым, добавьте около стакана воды.

ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ

Если вкус порошка сока травы ячменя и спирулины для вас слишком терпкий, сперва добавляйте их совсем немного, постепенно увеличивая количество этих ингредиентов до необходимого.

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: 1

Этот рецепт – пример простоты в лучшем варианте! Выберите дыню (или арбуз) любого сорта и превратите ее в великолепный сладкий нектар, такой простой для переваривания. Независимо от сорта, который вы выберете, вы получите невероятный целебный эффект.

3–4 стакана дыни, нарезанной кубиками (канталупа, мускатная дыня, канареечная дыня, галия и другие сорта)

Взбивайте дыню в блендере 1–2 минуты.

Вылейте в стакан и сразу же подавайте.

ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ

Лучше всего употреблять дыню на голодный желудок или после лимонной воды и сока сельдерея. Как обычно, подождите 15–20 (а лучше 30) минут после сока сельдерея, прежде чем пить смузи из дыни.

Вы можете увеличить объем порции в 2–3 раза, в зависимости от вашего аппетита.

Вы можете выбрать любой сорт дыни, так как спелые дыни всех сортов сделают этот напиток великолепным на вкус и чрезвычайно полезным. Однако не смешивайте разные сорта дыни в одном смузи. Каждый раз пробуйте новый сорт, чтобы выбрать свой любимый.

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: 1

Зеленый смузи – это простой и быстрый способ съесть много листовой зелени без необходимости пережевывать большую порцию салата. Банан или манго придают смузи сладость и обеспечивают организм чрезвычайно важной глюкозой, которая переносит другие питательные вещества туда, где они необходимы.

3 банана среднего размера, порезанных на кусочки, или 3 стакана ломтиков манго

1–2 стебля сельдерея, порезанные на кусочки

4 стакана шпината или листового салата

1 стакан воды для однородности

Смешайте все ингредиенты в блендере до однородности.

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: 1

Главный секрет этого яркого целебного пудинга в достаточно спелой папайе. Благодаря ей вы можете насладиться великолепным густым пудингом, сладким, с кремовой текстурой.

1/2 большой мексиканской папайи, порезанной на кубики

Измельчите папайю в блендере до однородности.

ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ

Очень важно использовать папайю без ГМО. Мексиканская папайя – именно такой вариант.

Убедитесь, что используете спелую папайю – мякоть должна легко накладываться ложкой. Степень спелости можно определить и по кожуре – она должна быть желто-оранжевого цвета и мягко продавливаться при нажатии пальцем, как у авокадо.

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: 1

Вы можете наслаждаться великолепным вкусом яблочного пирога в этом божественном смузи. Как будто вы едите нежный, приятный и сладкий десерт, но без побочных эффектов, как в случае с обычным яблочным пирогом, приготовленным с добавлением пшеницы, яиц, масла, жира и рафинированного сахара. Этот смузи состоит только из целебных продуктов, поэтому вы можете готовить его снова и снова для себя и своей семьи.

2 красных яблока среднего размера, очищенных от сердцевины и порезанных на кусочки

1 1/2 замороженного банана

1 стакан воды

1 ч. л. кленового сиропа или 1 финик сорта «Маджуль»

3/4 ч. л. молотой корицы

1/4 ч. л. молотого имбиря

Щепотка молотого мускатного ореха

Смешайте все ингредиенты в блендере до однородности.

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: 1–2

Предлагаем вам интересное блюдо а-ля картофель фри – сладкие арбузные брусочки! Увлажняющие, исцеляющие и вкусные. Сок и цедра лайма в сочетании с порошком чили придают этому блюду такой аромат, что вы захотите добавки. Вы можете наслаждаться завтраком в одиночестве или сделать большую порцию, чтобы поделиться с семьей и друзьями. Это блюдо можно взять с собой на пикник в парке или на пляже.

1 небольшой арбуз, порезанный на брусочки

Цедра одного лайма

1 ст. л. сока лайма

1/2–1 ч. л. порошка чили

Разложите арбузные брусочки на тарелке.

Приправьте лимонной цедрой, соком и порошком чили.

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: 1

Не обманывайтесь простотой этого рецепта, яблочное пюре относится к мощным целебным продуктам, которые восстанавливают и оживляют клетки вашей печени и, как следствие, творят чудеса с организмом в целом. К тому же яблочное пюре очень вкусное и сладкое, и его очень легко готовить.

1–2 красных яблока, нарезанных кубиками

1–3 финика сорта «Маджуль» без косточек (по желанию)

1 стебель сельдерея, нарезанный на кусочки (по желанию)

1/4 ч. л. корицы (по желанию)

Смешайте яблоки и другие ингредиенты на ваш выбор в блендере или кухонном комбайне до гладкой, однородной консистенции.

Если вы хотите какое-то время хранить яблочное пюре, добавьте немного лимонного сока и закройте крышкой.

ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ

Если вы готовите это блюдо для курса очищения 3:6:9, не добавляйте много фиников либо приготовьте пюре совсем без них. Обратите внимание, есть ли в рекомендациях финики, и подстройте этот рецепт под них. Несмотря на то что финики очень полезны, вам необходимо оставить место для более сочных продуктов. Съев много фиников, вы упустите возможность получить пользу других целебных фруктов.

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: 1

Грушевое пюре – отличная альтернатива яблочному пюре для тех, кто не любит яблоки или просто хочет чего-то новенького.

3 спелых груши, нарезанных на кусочки

Смешайте груши в блендере или кухонном комбайне до гладкой, однородной консистенции.

Подавайте на стол сразу же или плотно закройте крышкой, если вы хотите какое-то время хранить грушевое пюре.

ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ

Подождите, когда груши станут мягкими и сочными, чтобы вам было легче приготовить пюре, а вашему организму – переварить его.

Если вы используете этот рецепт для 9-го дня программы «Очищение 3:6:9», важно не добавлять ничего, кроме груш; однако по окончании курса вы можете добавлять финики, корицу, лимонный сок, кардамон или мускатный орех.

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: 1

Позвольте яркому цвету и питательным веществам этого смузи-боула вдохнуть свет в ваше утро. Суперзаряженные антиоксиданты (ранее неизвестная разновидность, которую я называю гиперантиоксидантами) питахайи делают ее выдающимся ингредиентом этого блюда. И каким красивым!

2 замороженных банана или 2 стакана замороженных ломтиков манго

1 стакан свежей или 2 пакета замороженной или 2 ст. л. порошка красной питахайи (драконов фрукт)

1/4—1/2 стакана свежевыжатого апельсинового сока или воды для лучшей консистенции

ДОБАВКИ

2–3 ягоды свежей клубники

2 ст. л. свежей черники или малины

1/4 стакана кусочков банана

1/4 стакана кусочков манго

Поместите все ингредиенты в блендер и смешивайте до однородности.

Вылейте в чашку и украсьте добавками на ваш выбор.

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: 1

Ничто не сравнится с большой порцией вашего любимого арбуза на завтрак. Это может быть арбуз или дыня любого сорта – ваше тело и ваши вкусовые рецепторы будут вам благодарны!

1/2 небольшого или 1/4 большого арбуза

или 1/2–1 небольшая дыня любого сорта

Ешьте сразу, отрезав кусочек, либо выложите на тарелку или в чашку и наслаждайтесь!

ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ

Дыню лучше есть отдельно от других продуктов.

Многие из нас привыкли есть всего один-два кусочка арбуза или дыни за раз. Желательно съедать достаточно большую порцию, чтобы почувствовать сытость.

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: 1

Этот простой завтрак может быть очень разнообразным, потому что выбор фруктов очень велик. Просто возьмите свои любимые фрукты и наслаждайтесь ими. Для оптимального переваривания можно выбрать только один вид фруктов, например папайю или банан, съев достаточно для того, чтобы почувствовать насыщение. Или возьмите два-три разных фрукта, например бананы и ягоды, и приготовьте себе фруктовый салат.

Щедрое количество любых свежих фруктов, которые вам нравятся: например, папайя, ягоды, бананы, нектарины, виноград, апельсины, персики, инжир, манго, абрикосы, яблоки, груши или любые другие фрукты

Ешьте сразу или красиво выложите на тарелку или в чашку и наслаждайтесь!

ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ

Убедитесь в том, что выбранного количества фруктов вам хватит для полноценного приема пищи. Одно или два яблока, один банан, стакан ягод или пара киви отдельно от других фруктов – обычно этого недостаточно для большинства людей. Если вы предпочитаете питаться небольшими порциями, не забывайте съедать очередную порцию свежих фруктов каждый час-полтора в течение утра.

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: 1

Любите кашу по утрам? Эта великолепная сладкая фруктовая каша станет прекрасной альтернативой традиционной каше. Приготовленная с кусочками манго и сладкими ягодами, политая холодным и нежным банановым молоком, она такая же сытная благодаря свежим, насыщенным питательными веществами ингредиентам.

1 стакан ягод

1 манго, нарезанное на кубики

1 свежий банан

1 замороженный банан

1 ст. л. сушеных ягод шелковицы (по желанию)

Смешайте в чашке ягоды и кубики манго.

Чтобы приготовить банановое молоко, смешайте в блендере свежий и замороженный бананы со стаканом воды.

Полейте молоком смесь из ягод и манго, по желанию украсьте сушеными ягодами шелковицы.

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: 1

Это роскошное парфе – праздник для глаз и для тела. Ярко-оранжевые слои в сочетании с красивыми темно-красными и синими ягодами заставят вас готовить его для семьи и друзей еще долгое время после окончания курса очищения.

2 стакана замороженного манго, нарезанного кубиками

2–3 ст. л. свежевыжатого апельсинового сока или воды для консистенции

1/2 стакана клубники, малины, черники и/или ежевики

Свежая мята для украшения (по желанию)

Смешайте манго и апельсиновый сок (или воду) в блендере до однородной консистенции.

Налейте слой смузи из манго и апельсина в банку или чашку. Выложите на первый слой половину ягод. Налейте еще один слой смузи и выложите оставшиеся ягоды.

Украсьте листиками свежей мяты и подавайте к столу.

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: 1

Замените крем-брюле из молочных продуктов на этот божественный, нежный вариант из фруктов. Это угощение, приготовленное из банана, яблока и финика, борется с вирусами и исцеляет печень, вы можете его есть столько, сколько захотите, и при этом прекрасно себя чувствовать.

1 яблоко, нарезанное кубиками и замороженное

1 замороженный банан

2–3 финика сорта «Маджуль»

1 ч. л. экстракта ванили (без алкоголя) или 1/4 ч. л. стручка ванили

2–3 ст. л. воды, если необходимо для консистенции

Поместите все ингредиенты в высокоскоростной блендер или кухонный комбайн и измельчите до однородной консистенции. Постарайтесь добавлять как можно меньше воды.