Текст книги "Лечение растениями. Энциклопедический справочник"

Краткая характеристика. Коричное дерево, или коричник цейлонский (это растение часто называют корицей, что, в общем-то, неправильно, ибо корица – это пряность, которую дает коричное дерево), – Cinnamomum zeylanicum Blume – вечнозеленое дерево из семейства лавровых высотой 7—10 м со светло-серой корой. Для получения пряности коричник выращивают как кустарник. Ветви четырехгранные с тупыми гранями. Коричник цейлонский растет во влажных тропических лесах в районах со среднегодовой температурой воздуха 26–27 °C и годовой суммой осадков 2000–3200 мм.

Лекарственное значение. В средневековье корица широко использовалась в качестве средства, стимулирующего пищеварение. Она повышает секрецию желудочного сока, стимулирует дыхательную систему и систему кровообращения.

Корица – прекрасное тонизирующее средство от усталости и при потере аппетита. Она может также уберечь от гриппа, если выпить теплое вино с корицей, что подействует как снадобье, общеукрепляющее и убыстряющее циркуляцию крови.

Репутация корицы как средства, возбуждающего чувственность, тоже не лишена оснований.

Народные целители рекомендуют гипотоникам принимать корицу с медом или простоквашей.

Корица широко употребляется в восточной медицине. Считается, что она улучшает настроение и веселит, поддерживает и укрепляет силу мозга, сердца и печени, улучшает зрение.

Применяют ее и как противоядие, она будто бы выводит из организма гнилостные продукты и ядовитые вещества животного происхождения.

Ею натирают лоб и виски при головных болях простудного происхождения.

Восточные медики уверены, что корица обладает мочегонным действием, полезна при водянке, сердцебиениях, нервных расстройствах, мокром кашле, потере голоса, незаживающих и гноящихся ранах. Полагают, что лечебные свойства корица сохраняет до 15 лет.

Корица широко употребляется в аптечном деле для улучшения вкуса и запаха лекарств.

Эфирное масло получают из коры растения путем паровой перегонки.

Китайская корица, более плотная и более шероховатая, с менее тонким ароматом, одновременно более пикантного вкуса и довольно сладкая. Гораздо меньше она ценится на Западе. В то же время в Китае корица чрезвычайно популярна в качестве пряности, но еще более как медицинское средство. Можно утверждать, что не существует ни одного китайского медицинского рецепта, в состав которого не входила бы корица.

Рецепты народной медицины

При гриппозных состояниях и приступах озноба: грог из половины выдавленного лимона; 1 cm. ложки меда и 200 мл горячей воды, в которой прокипятить немного корицы и один бутон гвоздики. Настаивать 20 мин.

При несварении желудка, кишечных инфекциях; при гриппе, простудных заболеваниях, для стимуляции кровообращения, при сердцебиениях, гипотонии, импотенции применяют внутрь по 2–3 капли эфирного масла с 1 ч. ложкой меда или варенья в стакане воды.

При заболеваниях верхних дыхательных путей, депрессивном состоянии рекомендуются ингаляции: 2–3 капли эфирного масла.

❢ Внимание: эфирное масло не употреблять при беременности, во время химиотерапии при лечении рака, при повышенной чувствительности кожи.

Корица содержит силу Солнца.

Краткая характеристика. Шафран посевной – Crocus sativus L. – многолетнее луковичное растение из семейства ирисовых, или касатиковых. От луковицы, одетой бурыми чешуями, отходят корни и надземный побег, состоящий из листьев и цветка.

Дикорастущим шафран посевной не встречается. Это культурное растение, издавна разводимое во многих азиатских странах. В древние времена шафран ценился больше как эффективный краситель: правители Вавилона и Древней Персии носили обувь, окрашенную шафраном, а их жены – платья из тканей, которые красили этим растением. С VIII в. шафран разводят на юге Европы. В средневековье его также использовали как краску для волос. Кроме того, большая часть кушаний средневековых европейских вельмож сдабривалась шафраном.

Сейчас шафран выращивают в Европе только в Испании и южных районах Франции. В Южной Азии эта культура распространена шире. В России шафран выращивается в Дагестане и других регионах Северного Кавказа, но больше поступает к нам из дальнего зарубежья.

Шафран посевной цветет осенью, в сентябре-октябре. Цветки раскрываются в ясные сухие дни около 10 часов утра. Каждый цветок бывает раскрытым не более двух дней, а общая продолжительность цветения плантации редко превышает две недели. Плоды созревают только следующей весной.

Лекарственное значение. Лекарственным сырьем служат рыльца цветков. Собирают их в сухую погоду после полудня в течение всего периода цветения растения. Срывают только что распустившиеся цветки и сразу выщипывают из них рыльца, избегая захвата тычиночных нитей, которые снижают качество сырья. Сушат в сушилке на мелких ситах приблизительно 15 мин.

Сухая пряность на ощупь как бы жирная, запах ее своеобразный, слегка одуряющий, вкус пряно-горьковатый.

Она очень гигроскопична, поэтому ее хранят в герметичной таре не более двух лет. Для получения 1 кг нужно собрать рыльца 150–220 тыс. цветков! Поэтому цена шафрана всегда была очень высокой.

Рыльца содержат красящие вещества, флавоноиды, витамины В₁, В₂, жирное масло, азотистые вещества, сахар, золу, кальций и калий.

Препараты шафрана оказывают мочегонное, антисептическое и противосудорожное действие. Их используют для лечения сердца, различных заболеваний крови (лейкемии и др.) и как болеутоляющее средство.

Шафран – хорошее мочегонное и противовоспалительное средство, его используют при почечнокаменной болезни, воспалении мочевого пузыря и мочевыводящих путей, при нарушении менструального цикла (аменорея, дисменорея); как успокаивающее и противокашлевое средство при сухом бронхите, коклюше; как успокаивающее при истерии с нервными припадками, для профилактики и купирования судорог у больных эпилепсией.

Водный настой растения в народной медицине нашел широкое применение для лечения стенокардии, функциональных заболеваний сердца и почек.

Рыльца шафрана в виде водного настоя используют в качестве средства, возбуждающего половую активность и тонизирующего нервную деятельность.

Действие шафрана усиливается в смеси с имбирем и черным перцем.

Местно водный настой назначают в виде примочек при воспалительных заболеваниях глаз (конъюнктивиты, кератиты), компрессов или влажных повязок при лечении гнойных ран на коже.

Народная медицина применяла рыльца шафрана для улучшения настроения, оздоровления органов чувств, избавления от гнилости лимфы.

Рецепт народной медицины

Для приготовления настоя 1 ч. ложку рылец залить 1 стаканом кипятка, настаивать 15–20 мин, процедить через 2–3 слоя марли и охладить. Принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день перед едой при почечнокаменной болезни, воспалении мочевого пузыря и мочевыводящих путей.

Шафран – растение Солнца.

Цитрусовые культуры

Так называют субтропические культурные растения, относящиеся к подсемейству померанцевых (Aurantioideae) семейства рутовых (Rutaceae). Центральный род этого подсемейства – цитрус (Citrus L.), поэтому и подсемейство часто называют цитрусовым. Разводят разные виды цитрусов ради вкусных плодов, к тому же богатых витаминами, особенно аскорбиновой кислотой (витамином С). У нас слова «лимон», «апельсин» давно ассоциируются с понятием «витамины», поэтому плоды цитрусов стараются давать больным и детям. К цитрусовым относят примерно два десятка видов. Мы познакомимся лишь с четырьмя из них, плоды которых чаще других бывают на российских рынках (в последние годы практически постоянно), поэтому довольно активно используются народными лекарями: апельсин, грейпфрут, лимон, мандарин. У них немало общего в морфологии и биологии, что неудивительно, ибо это в общем-то близкие родственники – все они относятся к одному роду Citrus.

Все они – невысокие вечнозеленые деревья высотой 3–6 м (редко 12 м), часто с колючками. Листья очередные, цельные, плотные, почти кожистые, снабжены крылатыми черешками. Если рассматривать листовые пластинки на просвет, отчетливо видны светлые точки, представляющие собой внутренние железки, продуцирующие эфирное масло, поэтому листья душистые, особенно при растирании. В пазухах листьев расположены одиночные цветки или малоцветковые соцветия-кисти. Цветки каждого рассматриваемого здесь вида правильные, обоеполые, устроены однотипно и примерно одинаковы по размерам – их диаметр 3–4 см. Все цветки обладают приятным ароматом.

Ягодообразный плод цитрусовых называют померанцем, такой тип плода свойствен только цитрусовым. Мякоть плода образуют разросшиеся и наполнившиеся соком волоски, которые покрывают внутренние стенки завязи (их называют соковыми мешочками). В каждой дольке мякоти расположено одно или несколько семян, но в культурных сортах семян мало, а может и не быть совсем. Это результат направленной селекции на бессемянность, так как семена ухудшают пищевые качества плодов цитрусов, а для размножения растений практически не используются – цитрусовые размножают вегетативным путем, преимущественно прививками на подвоях-сеянцах других неприхотливых видов померанцевых.

Плоды обладают целебными качествами и высокими вкусовыми достоинствами, их едят свежими, перерабатывают на соки, компоты, цукаты. Они служат основой для прохладительных напитков. Сухие корки их плодов отпугивают моль.

Краткая характеристика. Апельсин – Citrus sinensis (L.) Osbeck – высокое дерево, вырастающее до 7–9 м, с почти шаровидной густой кроной. Есть отдельные деревья в тропиках Азии, больше похожие своими размерами на наш дуб, но на большинстве плантаций апельсиновые деревья редко превышают 3 м.

Апельсин начали культивировать примерно 4 000 лет назад где-то в Южной или Юго-Восточной Азии. Известно, что в Китае его выращивали уже за 2 200 лет до нашей эры.

В настоящее время апельсин – самая распространенная в мире цитрусовая культура. Апельсиновые плантации занимают 500 тыс. га. Ежегодно собирают около 30 млн. т плодов этого растения. Больше всего выращивают апельсинов в США, Бразилии, Испании, Италии, Японии.

В России все апельсины привозные, так как у нас нет подходящих по природным условиям мест для его разведения: апельсин подмерзает уже при —9 °C. Некоторые любители разводят апельсин как комнатное растение.

Лекарственное значение. Сладкое апельсиновое дерево (Citrus sinensis) в дикорастущем состоянии не встречается. Оно было выведено усилиями китайских селикционеров ради превосходных на вкус плодов, обладающих также некоторыми полезными для здоровья свойствами. Однако у апельсина есть не только сладкая разновидность. Один из подвидов апельсина называется померанцем, или горьким апельсином (Citrus aurantium amara). Его плоды с ароматной горькой кожей и кислой мякотью в свежем виде не съедобны, зато, в отличие от сладкого апельсина, обладает многими целебными свойствами.

Плоды померанцевого дерева, вернее, его цедру, обладающую тонизирующими свойствами и являющуюся желудочным средством, используют в виде настоек или сиропа, а также применяют для устранения неприятного вкуса медикаментов, действие которых усиливается свойствами цедры. Из цветков померанцевого дерева выделяют экстракт, который в настоящее время часто используется вместе с сахаром или сладкой водой как транквилизатор. Это к тому же и мягкое антиспазматическое средство, которое может применяться очень широко. Наконец, из листьев померанцевого дерева получается прекрасная настойка, чрезвычайно приятный вкус которой и болеутоляющие свойства особым образом действуют на симпатическую нервную систему. Она рекомендуется, в частности, людям, страдающим бессонницей. Кроме того, в виде порошка в больших дозах листья померанцевого дерева используются при эпилепсии: это средство делает приступы менее сильными и более редкими. Цедра померанцевого дерева находит применение в приготовлении тонизирующих напитков.

Плоды апельсина сладкого применяют как витаминосодержащий пищевой продукт, пригодный для профилактики и лечения гипо- и авитаминозов. Поскольку в апельсинах содержится много витаминов и солей калия, их включают в диеты больных гипертонической болезнью и атеросклерозом. Потребление в пищу апельсинов полезно при заболеваниях печени, ожирении, подагре.

Апельсиновый сок возбуждает аппетит и улучшает пищеварение.

При хронических запорах рекомендуют пить апельсиновый сок или есть апельсины вечером перед сном и утром натощак. Сок хорошо утоляет жажду при лихорадочных состояниях.

Эфирное масло получают из кожуры плодов прессованием.

Рецепты народной медицины

При гипертонии принимать до еды 70 мл сока апельсина сладкого с 1 ст. ложкой меда. Мед добавляют перед приемом. В день не более 200 мл сока.

Содержащиеся в листьях и неспелых плодах апельсина эфирные и горькие вещества стимулируют выделение пищеварительного сока.

Листья и цветки апельсина в количестве 2–4 г. заварить стаканом кипятка. Пить по ½ стакана 3 раза в день.

При запорах принимать по 70 мл (но не более 200 мл в день) до еды сок апельсина со столовой ложкой меда. Мед добавлять перед приемом.

Для остановки маточного кровотечения (а также при климаксе) очищенную кожуру 6–7 апельсинов уваривать в 1,5 л. воды до тех пор, пока не останется 0,5 л. отвара, к которому добавить сахар по вкусу. Принимать по 4 ч. ложки 3 раза в день.

❢ Внимание: сок апельсина противопоказан в период обостри рения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при хроническом энтероколите и панкреатите, гастрите с повышенной секреторной активностью.

Две-три капли эфирного масла с 1 ч. ложкой меда или 1 стаканом сока, или на кусочке сахара принимают 2–3 раза в день как желчегонное, нормализующее обмен веществ, стимулирующее иммунную систему, снижающее кровяное давление, при хроническом бронхите, при умственном переутомлении, при депрессиях, бессоннице.

При утомлении, усталости, для нормализации углеводно-жирового обмена, при разного рода дерматитах, для повышения сопротивляемости к инфекции применяют ванны с маслом апельсина. Берут 6–8 капель на ванну. Температура горячей ванны 37–42 °C. Продолжительность 15–20 мин. Температура прохладной ванны 33–36 °C. В ней можно оставаться 45–60 мин.

Для профилактики воспаления десен и стоматитов применяют ежедневно полоскание: 1–2 капли на 1 стакан воды.

При кровоточивости и воспалении десен, пародонтозе наносить на десны смесь эфирного и растительного масел в соотношении 1:1.

❢ Внимание: масло может вызывать раздражение или потемнение кожи после применения, поэтому следует употреблять его в небольших концентрациях.

Апельсин – растение Солнца. Символизирует целомудрие.

Краткая характеристика. Грейпфрут – Citrus paradisi Macfady – крупное дерево высотой 6—15 м с округлой густооблиственной кроной. Ветви его с небольшими колючками. Растение теплолюбиво.

Грейпфрут считается гибридом апельсина и пампельмуса (Citrus grandis (L.) Osbeck), который возник несколько столетий назад в Центральной Америке. Относительно широкое распространение получил лишь в начале XX в. Возделывают его больше всего в США. На эту страну приходится 80–90 % мирового производства плодов грейпфрута, которое составляет около 4 млн. т в год. В последние годы плантации расширяются и в других странах, особенно в Японии и Индии. В России продаются исключительно импортные плоды грейпфрута.

Лекарственное значение. Плоды грейпфрута применяют как витаминосодержащий пищевой продукт, пригодный для профилактики и лечения гипо- и авитаминозов. Сок плодов обладает тонизирующим свойством, поэтому его желательно включать в меню ослабленных больных. Потребление плодов в пищу способствует восстановлению бодрости после физического переутомления.

Одно из важнейших целебных свойств грейпфрута – предотвращение кровоизлияний, он очень полезен при функциональных расстройствах печени.

Считается, что плоды грейпфрута и сок из них способствуют профилактике атеросклероза. Полезны эти продукты и при гипертонической болезни.

Клинические испытания показали, что сок грейпфрута усиливает действие инсулина при диабете.

Эфирное масло грейпфрута получают холодным прессованием. Оно содержит лимонен, пинен, цитрал, гераниол. Аромат свежий, напоминающий запах лимона.

Вдыхание аромата грейпфрутового масла оказывает тонизирующее действие, способствует хорошему настроению.

Сок, мякоть и корка плодов грейпфрута нашли свое применение в косметике.

Рецепты народной медицины

Для предупреждения атеросклероза съедать ежедневно натощак по 1–2 грейпфрута средней величины.

Боли в печени исчезают, если взять ¼ стакана растительного масла; смешать с таким же количеством сока грейпфрута и выпить смесь перед сном через 2 ч после еды. Предварительно сделать очистительную клизму. Лечь спать на правый бок. Утром клизму повторить.

Применение эфирного масла внутрь (2–3 капли грейпфрутового масла на 1 стакан фруктового или овощного сока) нормализует работу печени и желчного пузыря, очищает кровь, помогает при расстройстве пищеварения.

При нечистой, жирной коже используют масло для тела: 5–7 капель эфирного масла на 10 мл растительного.

При веснушках и пятнах на лице рекомендуется протирать лицо тампоном, смоченным в соке грейпфрута; или его ломтиком.

Огрубевшую кожу рук и кожу на локтях можно сделать мягкой, если их массировать ежедневно по 10 мин долькой или коркой грейпфрута.

Краткая характеристика. Лимон – Citrus limon (L.) Burm.fil. – низкорослое колючее дерево высотой 3–5 м со слегка вытянутой или раскидистой кроной. В культуре лимону нередко придают кустовидную форму Молодые ветки с красновато-фиолетовым оттенком. Размножается зелеными черенками.

Лимон введен в культуру предположительно в Южной или Юго-Восточной Азии. Первые достоверные упоминания о разведении этого растения относятся к территории современных Индии и Пакистана. Примерно с XI в. его стали разводить на Ближнем Востоке и в Северной Африке. Позже, в XII столетии, лимон был завезен в Испанию и Италию.

Сейчас лимон широко культивируется во всех субтропических районах земного шара. Ежегодно собирают около 4 млн. т плодов этого цитруса. Больше всего лимонных садов в Италии, Индии и США. В России промышленных плантаций этого растения нет совсем. Все потребляемые нами лимоны привозные. Цветоводы-любители выращивают лимон на подоконниках как комнатное растение и даже получают его плоды.

Лекарственное значение. Лимоны широко применяли еще в древней медицине. В народной медицине плоды лимона в свежем и переработанном виде (варенье, сиропы, соки и др.) широко применяются при заболеваниях желудка (гастриты с пониженной кислотностью), болезнях печени (желтуха, хронические гепатиты) и желчных путей (острые и хронические холециститы, камни желчного пузыря), почек (почечнокаменная болезнь, хронические нефриты, циститы и др.), при суставных и мышечных болях (подагра, ревматизм, радикулиты, миозиты, невралгии разной этиологии и др.), в качестве кровоостанавливающего средства при носовых, желудочных кровотечениях, кровотечениях из десен и других органов, в качестве жаропонижающего, противовоспалительного и тонизирующего средства при самых разных инфекционных заболеваниях (ангина, пневмония, туберкулез, болезнь Боткина и др.).

Лимон, пропущенный с кожурой через мясорубку и смешанный с медом (по вкусу), полезен при бронхите, бронхиальной астме, плеврите, туберкулезе.

Сок или мякоть лимона хорошо утоляют жажду при высокой температуре.

Если смазывать лоб и виски нагретой мякотью лимона, это помогает от головной боли.

Прием лимона с черным чаем и медом предупреждает возникновение кашля.

Лимон используют в пищу при цинге, кровоточивости десен, стоматите.

Свежевыжатым соком лимона смазывают дифтерийные налеты в горле.

При носовых кровотечениях — положить в нос ватный тампон, пропитанный лимонным соком.

При ангинах и фарингитах хорошо полоскать горло лимонным соком, смешанным с теплой водой в соотношении 1:1.

При отморожениях — натирать отмороженные участки тела лимонным соком.

При ломкости ногтей в течение недели утром и вечером делать аппликации с лимонным соком.

Для сохранения белизны зубов еженедельно чистить зубы лимонным соком.

При острицах каждое утро принимать натощак семена лимона, измельченные с медом.

Наружно лимонный сок применяют при грибковых заболеваниях кожи, а также при жирной себорее кожи лица и волосистой части головы. Им снимают зуд при экземах.

При жирной коже протирают лицо смесью лимонного сока и одеколона, взятых поровну.

Сок лимона очищает лицо и рассасывает прыщи.

Соком лимона или кусочками мякоти плода смазывают участки тела в местах укуса насекомых.

Рецепты народной медицины

Гипертоники обычно за один прием употребляют мякоть половины (30–50 г) или одного (70-100 г) лимона вместе с кожурой 3–4 раза в сутки.

Больных сахарным диабетом лечат свежими лимонами по той же схеме.

Для омоложения организма готовят смесь сока 4 лимонов и 300 г тертого чеснока; принимают по 1 ч. ложке на стакан воды за 30 мин до еды.

Лимонная корка с мякотью применяется для снятия мозолей на ногах. На ночь, распарив ногу, привязывают корку с мякотью к мозоли, через 2–3 дня мозоль размягчается и ее можно аккуратно снять.

Спиртовая настойка (1:10) лимонной корки (цедры) возбуждает аппетит, успокаивает центральную нервную систему и служит против рвоты и при обмороках.

При увеличении печени вечером залить кипятком 3 разрезанных лимона! утром выпить натощак.

При насморках, синуситах 3–4 капли сока в нос несколько раз в день.

Для промывания глаз новорожденного и при блефаритах: по 1–2 капли лимонного сока на 1 стакан кипяченой воды.

Глистогонное средство: размельчить кожуру, мякоть, семена одного лимона; настаивать 2 ч в воде с медом, процедить и отжать, выпить перед сном.

❢ Внимание: лимон и продукты, приготовленные на его основе, не токсичны. Однако они могут нанести вред больным гастритом, язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки. У этих больных лимон еще больше повышает секрецию желудочного сока, вызывает изжогу, сильные спастические боли и даже рвоту. Такие больные могут употреблять лимоны в небольшом количестве (1–2 дольки) с чаем, и только после еды.