Текст книги "Кулинарная книга диабетика"

Сбор 8

Ингредиенты:

По 1 столовой ложке листьев брусники обыкновенной, цикория обыкновенного, одуванчика лекарственного, крапивы двудомной, хвоща полевого.

Приготовление:

Сырье перемешать, 1 столовую ложку смеси залить 1 стаканом кипятка.

Кипятить в течение 10 минут на водяной бане, затем настаивать 5 минут и процедить. Пить по 1/2 стакана 2–3 раза в день. При желании в отвар можно добавить 1 чайную ложку меда.

Сбор 9

Ингредиенты:

По 1 столовой ложке травы горца птичьего, зверобоя продырявленного, душицы лекарственной, цветков ромашки аптечной, молодых листьев березы повислой, цветков календулы.

Приготовление:

Смешать сырье, 1 столовую ложку засыпать в термос, залить 1 стаканом кипятка и настаивать в течение 4–6 часов.

Пить по 1/2 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды.

Длительность курса лечения – 1–2 месяца.

Затем необходимо сделать перерыв на 2–3 месяца.

Сбор 10

Ингредиенты:

По 1 столовой ложке травы одуванчика лекарственного, цикория обыкновенного, толокнянки, черники обыкновенной, стручков фасоли.

Приготовление:

Сырье измельчить, перемешать, 1 столовую ложку смеси залить 1 стаканом кипятка. Кипятить в течение 3 минут, настаивать 10 минут. Принимать по 1–2 столовые ложки 3–4 раза в день за 20 минут до приема пищи.

Сбор 11

Ингредиенты:

По 1 столовой ложке листьев черники обыкновенной, травы галеги лекарственной и брусники обыкновенной, по 2 чайные ложки коры крушины, листьев березы повислой и цветков ромашки аптечной.

Приготовление:

Измельчить кору крушины, залить 1 стаканом кипятка, после чего кипятить в течение 20 минут.

Остальное сырье перемешать, залить 300 мл кипятка и кипятить в течение 3 минут. Смешать два полученных отвара. Пить настой по 1/3 стакана 2–3 раза в день перед едой.

Сбор 12

Ингредиенты:

По 1 столовой ложке травы черники обыкновенной, крапивы двудомной, зверобоя продырявленного.

Приготовление:

Сырье перемешать, взять 1 столовую ложку, залить 1 стаканом кипятка.

Кипятить в течение 5 минут, настаивать 10 минут и процедить.

Пить по 1/2 стакана 3–4 раза в день перед едой. Длительность курса лечения – 1 месяц.

Сбор 13

Ингредиенты:

По 1 столовой ложке цветков боярышника кроваво-красного, травы толокнянки обыкновенной, листьев черники обыкновенной.

Приготовление:

Сырье перемешать, 1 столовую ложку смеси залить 1 стаканом кипятка. После этого кипятить в течение 3 минут. Настаивать 10 минут, процедить.

Пить по 1/2 стакана 2–3 раза в день перед едой.

Настой также показан больным с заболеваниями сердечно-сосудистой системы.

Сбор 14

Ингредиенты:

По 1 столовой ложке плодов боярышника кроваво-красного, травы сушеницы болотной, листьев черники обыкновенной, травы пустырника обыкновенного.

Приготовление:

Сырье перемешать, 1 столовую ложку сбора залить 2 стаканами кипятка. Кипятить в течение 5 минут. Настаивать 15 минут, процедить.

Пить по 1/2 стакана 2–3 раза в день за 20 минут до еды.

Сбор 15

Ингредиенты:

По 1 столовой ложке травы черники обыкновенной, брусники обыкновенной, земляники лесной, цветков бузины черной, цветков боярышника кроваво-красного.

Приготовление:

Сырье перемешать, 1 столовую ложку смеси залить 1 стаканом кипятка.

Кипятить в течение 5 минут, настаивать 10 минут, процедить.

Пить по 1/2 стакана 3–4 раза в день перед едой.

Курс лечения – 1 месяц.

Сбор 16

Ингредиенты:

1 столовая ложка листьев черной смородины, 1 чайная ложка цветков ромашки, 2 чайные ложки плодов черноплодной рябины, 1 чайная ложка травы душицы.

Приготовление:

Сырье залить 400 мл кипятка, настаивать в течение 5–6 часов, процедить.

Принимать по 1/4 стакана 4 раза в день за 30 минут до еды.

Сбор 17

Ингредиенты:

1 столовая ложка корней кизила, 1 чайная ложка листьев мелиссы лекарственной, 1 чайная ложка листьев мяты, 1 чайная ложка корней валерианы.

Приготовление:

Сырье залить 250 мл воды, кипятить на слабом огне в течение 10 минут, настаивать 20 минут, процедить.

Принимать по 2 столовые ложки 3 раза в день за 30 минут до еды.

Сбор 18

Ингредиенты:

1 столовая ложка листьев черной смородины, 1 чайная ложка цветков календулы, 1 чайная ложка цветков ромашки аптечной, 1 чайная ложка лимонной цедры, 2 чайные ложки цветков жасмина, 2 чайные ложки травы первоцвета весеннего.

Приготовление:

Сырье залить 450 мл кипятка, настаивать в течение 20 минут.

Принимать по 2 столовые ложки 3 раза в день за 1 час до еды.

Сбор 19

Ингредиенты:

1 столовая ложка листьев черной смородины, 1 чайная ложка цветков календулы, 1 чайная ложка листьев мяты, 2 чайные ложки липового цвета.

Приготовление:

Сырье залить 250 мл кипятка, настаивать в течение 20 минут, процедить.

Принимать по 2 столовые ложки 3 раза в день.

Сбор 20

Ингредиенты:

2 столовые ложки цветков липы сердцевидной, 1 столовая ложка листьев черной смородины, 1 чайная ложка цветков бузины черной, 1 чайная ложка коры дуба, 1 чайная ложка цветков терна, 1 столовая ложка плодов каштана конского.

Приготовление:

Сырье залить 2 л воды, кипятить на слабом огне в течение 15 минут, процедить. Принимать по 1/4 стакана 1 раз в день за 1 час до еды.

Сбор 21

Ингредиенты:

1 столовая ложка корней стальника пашенного, 1 столовая ложка корней мыльнянки лекарственной, 1 чайная ложка листьев мяты перечной, 1 чайная ложка листьев мелиссы лекарственной, 2 чайные ложки цветков ромашки аптечной, 1 столовая ложка коры ивы пурпурной.

Приготовление:

Сырье залить 1,5 л кипятка, настаивать в течение 15 минут, кипятить на слабом огне 10 минут, процедить.

Принимать по 3 столовые ложки 3 раза в день за 30 минут до еды.

Сбор 22

Ингредиенты:

1 чайная ложка цветков календулы, 1 чайная ложка плодов можжевельника обыкновенного, 1 чайная ложка коры крушины ломкой, 2 чайные ложки цветков бузины черной, 2 чайные ложки травы крапивы двудомной, 1 столовая ложка травы хвоща полевого.

Приготовление:

Сырье залить 2 л кипятка, настаивать в течение 20 минут, кипятить на слабом огне 5 минут, процедить. Принимать по 1/4 стакана 2 раза в день.

Сбор 23

Ингредиенты:

1 столовая ложка листьев черной смородины, 1 чайная ложка цветков календулы, 1 чайная ложка листьев шалфея, 2 чайные ложки листьев черники, 1 столовая ложка листьев вербены лекарственной.

Приготовление:

Сырье залить 400 мл кипятка, настаивать в течение 2 часов, процедить. Принимать по 1 чайной ложке 5–7 раз в день.

Сбор 24

Ингредиенты:

1 столовая ложка коры дуба обыкновенного, 2 столовые ложки ягод черники, 1 чайная ложка листьев мяты перечной, 1 столовая ложка травы хвоща полевого.

Приготовление:

Сырье залить 300 мл воды, кипятить на слабом огне в течение 3–5 минут, настаивать 1 час, процедить.

Принимать по 2 столовые ложки 3 раза в день за 30 минут до еды.

Сбор 25

Ингредиенты:

1 столовая ложка листьев малины, 1 чайная ложка цветков календулы, 1 столовая ложка цветков бессмертника песчаного, 1 чайная ложка листьев земляники лесной, 1 чайная ложка семян укропа, 1 столовая ложка цветков каштана конского.

Приготовление:

Сырье залить 400 мл кипятка, настаивать в течение 30 минут, процедить. Принимать по 2 столовые ложки 2 раза в день за 1 час до еды.

Сбор 26

Ингредиенты:

1 столовая ложка коры березы повислой, 1 чайная ложка цветков каштана конского, 1 чайная ложка плодов боярышника кроваво-красного, 2 столовые ложки травы астрагала сладколистного.

Приготовление:

Сырье залить 400 мл кипятка, настаивать в течение 3 часов, процедить.

Принимать по 1 столовой ложке 4 раза в день за 1 час до еды.

Сбор 27

Ингредиенты:

1 столовая ложка цветков ромашки аптечной, 1 столовая ложка цветков терна, 1 чайная ложка листьев мелиссы лекарственной, 1 чайная ложка цветков жасмина, 1 столовая ложка цветков календулы.

Приготовление:

Сырье залить 500 мл кипятка, настаивать в течение 20 минут, процедить. Принимать по 1/3 стакана 1 раз в день (вечером) за 30 минут до еды.

Сбор 28

Ингредиенты:

3 части плодов боярышника кроваво-красного, 2 части травы донника лекарственного, 2 части цветков календулы лекарственной, 3 части травы зверобоя продырявленного, 3 части травы мелиссы лекарственной, 3 части травы руты пахучей, 4 части травы шалфея лекарственного, 3 части плодов шиповника, 3 части соплодий хмеля обыкновенного.

Приготовление:

1 столовую ложку смеси залить 250 мл кипятка, настаивать в течение 1,5 часов, остудить и процедить.

Принимать по 2 столовые ложки 2–3 раза в день за 30 минут до еды.

Сбор 29

Ингредиенты:

1 чайная ложка плодов фенхеля,

2 чайные ложки листьев мяты перечной, 1 чайная ложка цветков календулы, 1 столовая ложка травы зверобоя продырявленного.

Приготовление:

Сырье залить 350 мл кипятка, настаивать в течение 20 минут, процедить.

Принимать по 2 столовые ложки 3 раза в день за 1 час до еды.

Сбор 30

Ингредиенты:

1 чайная ложка семян петрушки огородной, 1 столовая ложка травы лапчатки гусиной, 1 чайная ложка травы полыни горькой, 1 чайная ложка листьев мяты перечной, 3 столовые ложки плодов шиповника.

Приготовление:

Сырье залить 1 л кипятка, настаивать в течение 2 часов, процедить.

Принимать по 1/4 стакана 2 раза в день за 1 час до еды.

Сбор 31

Ингредиенты:

5 частей травы дурнишника колючего, 5 частей слоевища ламинарии сахаристой, 1 часть листьев мяты перечной, 2 части плодов рябины черноплодной, 2 части травы чабреца, 2 части плодов шиповника.

Приготовление:

2 столовые ложки смеси залить 300 мл кипятка, настаивать в течение 1 часа, процедить.

Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день за 30—40 минут до еды.

Сбор 32

Ингредиенты:

2 части плодов боярышника кроваво-красного, 1 часть корневища валерианы лекарственной, 2 части травы душицы обыкновенной, 3 части плодов шиповника, 1 часть плодов укропа пахучего, 2 части травы мелиссы лекарственной, 1 часть корневищ и побегов спаржи лекарственной.

Приготовление:

2 столовые ложки смеси залить 400 мл холодной воды, довести до кипения на водяной бане, нагревать в течение 15 минут, затем настаивать 20 минут, остудить при комнатной температуре, процедить.

Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день за 1 час до еды.

Сбор 33

Ингредиенты:

4 части корня солодки голой, 3 части корневища лапчатки прямостоячей, 1 часть листьев мяты перечной, 1 часть листьев мелиссы лекарственной, 4 части корневища лопуха большого.

Приготовление:

1 столовую ложку смеси залить 300 мл кипятка, кипятить на слабом огне в течение 20 минут, остудить при комнатной температуре, процедить.

Принимать по 1 столовой ложке 2–3 раза в день за 30 минут до еды.

Сбор 34

Ингредиенты:

1 часть корневища девясила высокого, 3 части травы донника лекарственного, 3 части плодов шиповника, 3 части травы сушеницы болотной, 1 часть листьев подорожника большого, 2 части цветков ромашки аптечной, 1 часть листьев мяты перечной, 1 часть цветков липы сердцевидной.

Приготовление:

1 столовую ложку смеси залить 250 мл кипятка, настаивать в течение 2 часов, остудить и процедить.

Принимать по 1–2 столовые ложки 2–4 раза в день за 40 минут до еды.

Сбор 35

Ингредиенты:

2 части корневища девясила высокого, 1 часть травы сушеницы болотной, 2 части травы донника лекарственного, 4 части плодов шиповника, 3 части ягод черники, 1 часть ягод ежевики лесной, 2 части листьев подорожника большого.

Приготовление:

2 столовые ложки смеси залить 400 мл холодной воды, довести до кипения, нагревать на водяной бане в течение 10 минут, настаивать 30 минут, затем процедить. Принимать по 1 столовой ложке 2–3 раза в день за 40 минут до еды.

Сбор 36

Ингредиенты:

1 столовая ложка листьев черной смородины, 3 части травы медуницы лекарственной, 2 части листьев ореха грецкого, 1 часть цедры лимона, 1 часть травы лабазника шестилепесткового, 2 части травы репешка обыкновенного, 1 часть листьев мяты перечной.

Приготовление:

2 столовые ложки смеси залить 250 мл кипятка, настаивать в течение 1 часа, остудить при комнатной температуре и процедить. Принимать по 1 столовой ложке 3–4 раза в день за 30 минут до еды.

Сбор 37

Ингредиенты:

4 части плодов боярышника кроваво-красного, 2 части корневища валерианы лекарственной, 5 частей плодов шиповника, 1 часть цветков календулы, 1 часть травы мелиссы лекарственной.

Приготовление:

3 столовые ложки смеси залить 300 мл кипятка, настаивать в течение 30 минут, остудить и процедить.

Принимать по 1 столовой ложке 2–3 раза в день за 40 минут до еды.

Сбор 38

Ингредиенты:

2 части корневища девясила высокого, 2 части листьев подорожника большого, 4 части плодов шиповника, 1 часть травы сушеницы болотной, 3 части цветков ромашки аптечной, 3 части листьев мяты перечной, 2 части травы донника лекарственного, 3 части цветков липы сердцевидной.

Приготовление:

1 столовую ложку смеси залить 250 мл кипятка, нагревать на водяной бане в течение 15 минут, настаивать 20 минут, остудить и процедить.

Принимать по 2 столовые ложки 2 раза в день за 30—40 минут до еды или через 4 часа после еды.

Сбор 39

Ингредиенты:

5 частей плодов черники, 4 части плодов шиповника, 5 частей плодов боярышника кроваво-красного, 1 часть травы мелиссы лекарственной, 4 части цветков календулы лекарственной, 3 части травы донника лекарственного, 2 части травы шалфея лекарственного, 1 часть соплодий хмеля обыкновенного.

Приготовление:

2 столовые ложки смеси залить 400 мл холодной воды, кипятить на слабом огне в течение 5 минут, настаивать 30 минут, остудить при комнатной температуре и процедить.

Принимать по 2 столовые ложки 3 раза в день.

Сбор 40

Ингредиенты:

3 части плодов шелковицы белой, 3 части листьев грецкого ореха, 1 часть кукурузных рыльцев, 1 часть листьев мяты, 1 часть цветков липы, 4 частей плодов шиповника.

Приготовление:

2 столовые ложки смеси залить 500 мл кипятка, настаивать в течение 3 часов, процедить.

Принимать по 2 столовые ложки 3 раза в день за 20—30 минут до еды.

Сбор 41

Ингредиенты:

2 части листьев ежевики сизой, 2 части листьев малины обыкновенной, 1 часть травы мелиссы лекарственной, 2 части травы вероники лекарственной, 3 части сухих водорослей фукуса пузырчатого, 1 часть травы тысячелистника обыкновенного, 1 часть травы горца птичьего.

Приготовление:

3 столовые ложки смеси залить 500 мл кипятка, настаивать в течение 2 часов, остудить и процедить.

Принимать по 1 столовой ложке 4 раза в день за 30 минут до еды.

Сбор 42

Ингредиенты:

2 части листьев крапивы двудомной, 1 часть листьев березы повислой, 1 часть листьев ежевики сизой, 2 части травы мелиссы лекарственной, 2 части цветков ромашки аптечной, 1 часть травы тысячелистника обыкновенного, 1 часть травы зверобоя продырявленного, 2 части листьев мать-и-мачехи, 1 часть травы лапчатки белой.

Приготовление:

1 столовую ложку смеси залить 200 мл кипятка, настаивать 20 минут, остудить и процедить.

Принимать по 1 столовой ложке 4 раза в день за 20 минут до еды.

Сбор 43

Ингредиенты:

4 части корней одуванчика лекарственного, 1 часть корней медуницы лекарственной, 3 части плодов боярышника кроваво-красного, 4 части плодов шиповника, 2 части листьев мяты перечной, 3 части корней цикория обыкновенного.

Приготовление:

2 столовые ложки смеси залить 400 мл кипятка, нагревать на водяной бане в течение 10 минут, настаивать 15 минут, остудить и процедить.

Принимать по 2 столовые ложки 3 раза в день.

Сбор 44

Ингредиенты:

1 часть плодов тмина обыкновенного, 2 части шишек хмеля обыкновенного, 4 части корневищ и корней синюхи голубой, 8 частей травы пустырника обыкновенного, 2 части листьев мяты перечной, 5 частей цветков боярышника колючего.

Приготовление:

2 столовые ложки смеси залить 300 мл кипятка, кипятить в течение 10 минут, остудить при комнатной температуре и процедить. Принимать по 2 столовые ложки 2–3 раза в день за 20—30 минут до еды.

Сбор 45

Ингредиенты:

3 части незрелых (зеленых) грецких орехов, 10 частей сосновых почек, 2 части листьев березы, 1 часть листьев черной смородины, 1 часть листьев земляники лесной, 2 части цветков календулы, 1 часть листьев мяты, 1 часть сосновой хвои.

Приготовление:

200 г измельченной смеси залить 1,5 л воды, кипятить на слабом огне в течение 20 минут, добавить 100 г нарезанных вместе с кожурой лимонов и кипятить, помешивая, еще 10 минут.

Смесь хранить в холодильнике и принимать по 1,5 столовые ложки 2–3 раза в день за 20—30 минут до еды.

Сбор 46

Ингредиенты:

5 частей плодов шиповника, 2 части листьев грецкого ореха, 1 часть листьев щавеля конского, 2 части плодов боярышника кроваво-красного, 1 часть листьев мелиссы лекарственной, 1 часть кукурузных рыльцев.

Приготовление:

2 столовые ложки смеси залить 250 мл кипятка, нагревать на водяной бане в течение 10 минут, остудить при комнатной температуре и процедить.

Принимать по 1 столовой ложке 2–3 раза в день за 30 минут до еды.

Сбор 47

Ингредиенты:

2 части плодов тмина обыкновенного, 5 частей травы пустырника обыкновенного, 5 частей цветков боярышника колючего, 3 части плодов боярышника кроваво-красного, 4 части плодов шиповника, 3 части корней цикория обыкновенного.

Приготовление:

1 столовую ложку смеси залить 250 мл кипятка, настаивать 1 час, остудить и процедить.

Принимать по 2 столовые ложки 2–4 раза в день за 30—40 минут до еды.

Сбор 48

Ингредиенты:

5 частей соцветий бессмертника песчаного, 10 частей листьев грецкого ореха, 4 части морской капусты сушеной, 3 части корней одуванчика лекарственного, 2 части травы дымянки лекарственной, 4 части сосновых почек, 5 частей слоевища мха исландского, 1 часть листьев мяты перечной, 1 часть листьев мелиссы лекарственной, 1 часть цветков ромашки аптечной, 2 части цветков календулы.

Приготовление:

3 столовые ложки смеси залить 500 мл холодной воды, кипятить на слабом огне в течение 10 минут, остудить и процедить.

Принимать по 1–2 столовые ложки 2–3 раза в день за 30 минут до еды.

Сбор 49

Ингредиенты:

1 часть корня солодки, 2 части марены красильной, 3 части плодов боярышника кроваво-красного, 1 часть листьев ежевики сизой, 1 часть плодов барбариса, 2 части листьев мяты перечной.

Приготовление:

1 столовую ложку смеси залить 500 мл кипятка, настаивать 3–4 часа, процедить. Принимать по 1 стакану 1 раз в день (утром) за 30 минут до еды.

Сбор 50

Ингредиенты:

3 части травы петрушки огородной, 1 часть травы дурнишника колючего, 1 часть цветков ландыша майского, 2 части цветков ромашки аптечной, 2 части цветков календулы, 1 часть побегов топинамбура.

Приготовление:

1 столовую ложку смеси залить 200 мл кипятка, настаивать 2 часа, остудить и процедить.

Принимать по 1/2 столовой ложки 3 раза в день за 30 минут до еды.

Сбор 51

Ингредиенты:

3 части листьев ежевики сизой, 4 части листьев малины обыкновенной, 2 части травы мелиссы лекарственной, 5 частей сухих водорослей фукуса пузырчатого, 1 часть травы горца птичьего, 3 части плодов боярышника кроваво-красного, 4 части плодов шиповника.

Приготовление:

2 столовые ложки смеси залить 400 мл холодной воды, кипятить на слабом огне в течение 10 минут, остудить и процедить.

Принимать по 2 столовые ложки 2–3 раза в день за 20—30 минут до еды.

Сбор 52

Ингредиенты:

3 части травы зверобоя продырявленного, 3 части плодов боярышника кроваво-красного, 2 части цветков календулы лекарственной, 3 части травы руты пахучей, 1 часть листьев мелиссы лекарственной, 1 часть цветков липы, 1 часть цветков ромашки аптечной, 2 части ягод черники.

Приготовление:

2 столовые ложки смеси залить 300 мл кипятка, нагревать на водяной бане в течение 10 минут, остудить, процедить. Принимать по 2 столовые ложки 2 раза в день за 30 минут до еды.

Сбор 53

Ингредиенты:

6 частей травы медуницы лекарственной, 4 части листьев малины лесной, 3 части цветков боярышника колючего, 3 части цветков липы сердцевидной, 1 часть травы зверобоя продырявленного, 1 часть листьев мяты перечной.

Приготовление:

2 столовые ложки смеси залить 400 мл холодной воды, кипятить на слабом огне в течение 5 минут, настаивать 20 минут, остудить, процедить.

Принимать по 2–3 столовые ложки 2–3 раза в день за 30 минут до еды.

Сбор 54

Ингредиенты:

5 частей травы дрока красильного, 2 части плодов можжевельника, 2 части травы зверобоя продырявленного, 1 часть сосновой хвои, 1 часть цветков каштана конского, 2 части листьев мяты перечной, 3 части цветков липы сердцевидной.

Приготовление:

2 столовые ложки смеси залить 400 мл холодной воды, кипятить на слабом огне в течение 10 минут, настаивать 10 минут, остудить, процедить.

Принимать по 2 столовые ложки 2–3 раза в день за 30—40 минут до еды.

Сбор 55

Ингредиенты:

3 части плодов аниса, 4 части листьев малины лесной, 1 часть цветков ландыша майского, 2 части цветков ромашки аптечной, 1 часть цветков терна, 1 часть листьев черной смородины, 2 части листьев мелиссы лекарственной.

Приготовление:

1 столовую ложку смеси залить 250 мл кипятка, нагревать на водяной бане в течение 3 минут, настаивать 20 минут, остудить, процедить.

Принимать по 2 столовые ложки 2 раза в день за 20—30 минут до еды.