Текст книги "Как восстановить фигуру после родов"

Милые, драгоценные дамы и мамы в одном лице, прежде чем приступать к употреблению различных чудодейственных препаратов для похудения, подумайте о своем здоровье. Привлекательная упаковочка с не менее вдохновляющим текстом «Ваши лишние килограммы испарятся в один миг» и причудливыми пастилками внутри – не панацея от ваших бед, а всего лишь отличный рекламный ход компании – производителя этих таблеток. И даже в том случае, когда во время приема быстродействующих пилюль вам удается сбросить вес, после завершения курса лишние килограммы быстро набираются снова. Причина проста – стимуляторы для снижения веса закончились, а вот организм уже приобрел зависимость, без которой двигаться дальше не станет.

Поэтому, если человек хочет похудеть, ему необходимо изменить свои привычки (сначала понять это головой, а уже потом применить на практике).

И правильной диеты надо придерживаться прежде всего женской половине общества. Ведь женский организм более чувствителен к возрастным изменениям и гормональным сдвигам, нежели мужской. И, как известно, побочный эффект возрастных изменений – увеличение веса. Что же нужно изменить, и не только в своем рационе, но и в своем сознании, чтобы как можно дольше оставаться стройной и подтянутой?

Во-первых, возьмите за правило не употреблять высококалорийной пищи после 7 часов вечера. Все, что вы скушали за день, должно успеть перевариться до того, как вы легли спать. На вашей талии не прибавится лишних сантиметров, чувствовать вы себя будете легко, и спать будете сладко.

Во-вторых, постарайтесь придерживаться принципов раздельного питания (если для вас это не будет проблематично). Наш организм имеет свойство засоряться (шлаками, пестицидами), и не только от некачественных продуктов, но и от того, что мы повально смешиваем жиры и углеводы. Они перевариваются в желудке разное время – углеводы гораздо быстрее, чем жиры. Это одна из причин избыточного веса. Вы зачастую недооцениваете и упускаете из виду то, что все-таки крайне важно для полноценного пищеварительного процесса молодой здоровой женщины – правильное совмещение продуктов, употребляемых в пищу. Следует постоянно помнить, что белки и углеводы несовместимы. Поэтому нежелательно употреблять в один прием белковую и углеводную пищу. Зато и белки, и углеводы отлично сочетаются с растительной пищей. В таблице, приведенной ниже, показывается, как правильно подобрать комбинации продуктов. Итак, принцип сочетаемости таков, что можно вместе употреблять лишь те ингредиенты, которые находятся в одном ряду в соседних столбцах. Следует учитывать, что таблица эта в достаточной степени условна и подходить к ней нужно творчески. Если вам сразу трудно все запомнить, можете распечатать таблицу и прикрепить ее магнитиком к холодильнику. И каждый раз, прежде чем что-нибудь скушать, сверьтесь с документиком, чтобы не ошибиться.

Таблица сочетаемости продуктов имеет следующий вид.

И не забудьте, кстати, что дыня несовместима ни с чем (вот так фрукт!).

К раздельному питанию привыкнуть можно довольно-таки быстро, и уже через несколько недель организм сам будет отвергать неправильные сочетания. Но самое удивительное в раздельном питании то, что порции поглощаемой пищи не уменьшаются, а человек начинает худеть и стройнеть на глазах.

В-третьих, не принимайтесь за еду при включенном телевизоре, компьютере. Интригующий сюжет фильма или телепередачи будоражит нервную систему и провоцирует громадный аппетит. Некоторым людям присуща такая привычка – жевать во время телевизионных сериалов или читая бестселлер. Во время рекламы они ставят перед собой тарелку со всякой вкуснятиной (чтобы потом за едой не бегать). И начинается игра «кто быстрее»: либо фильм первым окончится, либо же тарелка раньше срока опустошится. Не проводите таких экспериментов. Заканчиваются они обычно не в вашу пользу. Если нет сил удержаться и хочется пожевать – не беда, похрустите морковкой, погрызите капустный лист, яблоко, а лучше вообще постарайтесь искоренить эту дурную привычку.

В-четвертых, пожалуйста, прислушайтесь к себе, не ешьте постоянно, когда вы нервничаете (а некоторые женщины обладают такой неприятной особенностью). Многие дамочки поправляются, когда с ними приключаются стрессовые ситуации. Они неустанно что-нибудь держат за щекой и жуют, пытаясь унять грусть и тяжесть на сердце. Пища становится для них чем-то вроде наркотика, который переключает сознание с неприятных переживаний на положительные эмоции. В этом случае надо обязательно посоветоваться с врачом-психотерапевтом. Стресс разрушительным образом действует на нервную систему и, помимо лишних килограммов, вы можете приобрести стойкий невроз. А вам это уж точно не нужно!

И напоследок. Не нужно переедать. Это очень и очень вредно и, конечно же, не даст вам приблизиться к заветному весу. Ведь следующего правила еще никто не отменял: тот, кто мало ест, толстым никогда не будет. Низкокалорийная пища никоим образом не даст возможности человеку поправиться. Поэтому почаще включайте серое вещество, будьте разумны, постарайтесь понять, что мешает вашему весу прийти в норму или, на худой конец, слегка уменьшиться в объемах. Научитесь питаться просто, сбалансированно и правильно. Недаром же древние спартанцы казнили поваров, когда подозревали их в пристрастии к изысканным блюдам. Возьмите на заметку!

Вот эту замечательную диету специалисты позаимствовали у аскетов-бельгийцев. Суть ее заключается в том, что они выделили три типа женщин, для каждой из которых был разработан отдельный план питания.

Итак, три типа дам выглядят следующим образом: женщины античного типа, физически хрупкие женщины и а-ля амазонки. Каждый из типов имеет свои специфические черты.

1. Первый тип включает женщин с округлыми формами, мягкой, тонкой кожей, нежными чертами лица. Дамочки такого плана похожи чем-то на римские статуи. И главной проблемой античной красавицы, кстати, чаще всего является целлюлит.

2. Представительницы второго типа – очень хрупкие создания с небольшой грудью и узкими бедрами. У них есть своя проблемная зона – это животик, который поправляется в первую очередь.

3. Третий тип получил свое название от имени легендарных женщин-воительниц – амазонок. Это дамы с достаточно плотной, коренастой фигурой. Часто у них бывают жирная кожа и расширенные поры. Они обожают мясо и непременно склонны к агрессии.

Деление женщин на такого рода типы несет важную смысловую нагрузку. Первый тип представляют женщины гинекоидного типа, они обладают высоким уровнем женских гормонов – эстрогенов. Дамочки второго типа, наоборот, часто испытывают их нехватку. А вот амазонка – это ярко выраженная представительница андроидного типа, у которой мужские гормоны превалируют над женскими. А поскольку программу питания человека лучше всего составлять на основе его генетической предрасположенности, темпа жизни, биоритмов, рода занятий и многих других факторов, такое деление на типы оказывает женщинам посильную помощь в систематизации их питания.

Для каждого типа женского сложения разработчики диеты предлагают меню на 3 дня, призванное помочь им легко и комфортно расстаться с лишними килограммами. Если, сидя на такой диете, вы не испытываете неудобств и довольно мягко ее переносите, то можете соблюдать ее и дальше, до тех пор пока полностью не избавитесь от избыточного веса.

А сейчас по порядку о меню для каждого типа женщин.

Начнем с диеты для женщины античного типа. Итак, в вашем распоряжении имеется меню на 3 дня. Если античная красавица – это вы, то можете приступать.

День первый (тяжелый и нервный).

На завтрак организуйте себе следующий набор продуктов: возьмите по 100 мл апельсинового сока и негазированной минеральной воды, по 2 столовые ложки грейпфрутового и лимонного сока, 1 ломтик зернового хлеба, 50 г обезжиренного творога, 1 дольку помидора, листочки базилика. Смешайте все соки в однородную массу, разбавьте коктейль минеральной водой и медленно выпейте через соломинку (как пляжная красотка, только шляпки и солнечных очков не хватает). По прошествии 20 минут съешьте бутерброд из хлеба, творога, помидора и листиков базилика. Маловато, конечно, но вкусно.

Обедайте таким образом: в качестве ингредиентов возьмите 50 г нежирного кефира, 2 столовые ложки измельченного зеленого лука, по 3 столовые ложки апельсинового и лимонного сока, 1 огурец и сладкий перец, 1 луковицу, 50 г отварной или консервированной фасоли, 1 яблоко, 1 ломтик хлеба, соль, паприку по вкусу. Смешайте кефир, зеленый лук, туда же добавьте апельсиновый и лимонный сок (получился соус для заправки салата). Посолите, приправьте паприкой. Нарежьте огурец, сладкий перец, луковицу и добавьте к порезанным овощам фасоль. Смешайте все с соусом. С салатом съешьте ломтик зернового хлеба. На десерт побалуйте себя яблоком.

Ужин будет таков: для приготовления овощного соте с креветками возьмите 1 кабачок, 80 г шампиньонов, 1 луковицу, 1 большой сладкий перец, 1 чайную ложку оливкового масла, 250 мл овощного бульона, 50 г очищенных креветок, 80 г консервированной фасоли, 2 столовые ложки смеси из пряностей, перец, базилик. Почистите маленький кабачок, затем нарежьте его дольками. Порубите шампиньоны, лук, перец. Тушите овощи в течение 3 минут на оливковом масле. Добавьте овощной бульон и тушите еще 5 минут. Туда же положите креветки и фасоль. Через 3 минуты можете снять блюдо с огня, приправить перцем, базиликом. Сюда же добавьте смесь из пряностей для придания аромата. Для того чтобы приготовить эту смесь на 3 дня, вам понадобится пучок базилика, пучок петрушки, 30 г сыра пармезан, 3 зубчика чеснока, 3 столовые ложки лимонного сока, 2 столовые ложки бальзамического уксуса. Все смешайте в блендере, уложите в герметичный контейнер и храните в холодильнике.

Второй день (уже более привычно).

Утром приготовьте завтрак из цитрусового коктейля по рецепту первого дня. А через 20 минут (как обычно) съешьте кусочек зернового хлеба, намазанный обезжиренным творогом и посыпанный измельченным сладким перцем.

Обед будет выглядеть следующим образом: возьмите 2 огурца и 2 помидора, 1 луковицу, 30 г сыра пармезан, 50 г нежирного кефира, 2 столовые ложки измельченного базилика, 2 столовые ложки лимонного сока, 3 столовые ложки апельсинового сока, 1 ломтик хлеба, 1 грушу. Нарежьте красивыми ломтиками огурцы и помидоры, покрошите лук, кубиками порежьте сыр. Заправьте салат соусом из кефира, базилика, лимонного и апельсинового сока. К салату добавьте ломтик зернового хлеба, а грушу оставьте на десерт.

Отужинайте так: возьмите 50 г сельдерея, 1 морковь и 1 луковицу, 1 огурец, 1 чайную ложку оливкового масла, 250 мл овощного бульона, 80 г консервированного лосося, 2 столовые ложки смеси из пряностей, соль и кайенский перец по вкусу. Мелко нарежьте сельдерей, морковь, лук и очищенный от семян огурец. Выложите все это в сотейник, налейте масла и тушите 3 минуты. Добавьте овощной бульон, доведите до кипения. Выложите в сотейник кусочки нарезанного лосося и готовьте еще 4 минуты. Под конец приправьте солью и кайенским перцем, добавьте смесь из пряностей.

На третий день вы будете чувствовать себя легкой как птица.

На завтрак выпейте цитрусовый коктейль, а через 20 минут скушайте бутерброд из зернового хлеба с обезжиренным творогом и кусочками огурца.

Отобедайте следующим набором продуктов: возьмите 1 яйцо, 70 г редиса, 1 луковицу, 80 г консервированного в собственном соку тунца, 50 мл нежирного кефира, 2 столовые ложки лимонного сока, 3 столовые ложки апельсинового сока, 1 столовую ложку измельченного зеленого лука. Сварите и нарежьте яйцо, смешайте его с измельченными редисом и луком. Добавьте туда тунца. Заправьте соусом из кефира, лимонного и апельсинового сока и зеленого лука. Хлеб не ешьте!

Устройте себе ужин из 2 сладких перцев, 50 г шампиньонов, 1 луковицы, 1 чайной ложки оливкового масла, 250 мл овощного бульона, 50 г говядины, 1 столовой ложки томатной пасты, 2 столовых ложек смеси из пряностей, соли и перца по вкусу. Нарежьте перец, шампиньоны и лук. Обжарьте их в оливковом масле в течение 3 минут, затем добавьте овощной бульон и готовьте еще 5 минут. После этого выложите в овощи говядину, нарезанную кусочками, и томатную пасту. Готовьте до мягкости мяса. Приправьте по вкусу и добавьте смесь из пряностей. Блюдо готово.

Теперь переходим к диете для женщин с хрупким физическим телосложением. Вы оказались представительницей этой категории? Значит, соблюдайте представленную ниже диету.

День первый (грустно и страшно).

На завтрак употребите 100 г мюсли с орехами и сухофруктами, 1 стаканчик соевого йогурта. Мюсли можете смешать с йогуртом.

Обед приготовьте так: возьмите 1 помидор, 125 г консервированной кукурузы, 1 луковицу, 1 столовую ложку лимонного и апельсинового сока, щепотку тертого сыра, чуть-чуть горчицы, 1 ломтик зернового хлеба, горсть орехов и сухофруктов. Смешайте нарезанный помидор, кукурузу и измельченный лук. Заправьте соусом из лимонного и апельсинового сока и горчицы. К салату добавьте кусочек хлеба. На десерт полакомьтесь орехами и сухофруктами.

Поужинайте следующим образом: подготовьте для трапезы 40 г коричневого риса, четверть авокадо, 1 помидор, 1 сладкий перец, 1 столовую ложку оливкового масла, 1 зубчик чеснока, 1 луковицу, 80 г говяжьего фарша, зелень базилика. Сварите рис. Порежьте авокадо, помидор и сладкий перец. Обжарьте перец в оливковом масле с чесноком, нарезанным луком и говяжьим фаршем в течение 4 минут. Добавьте базилики готовьте блюдо еще 3 минуты. Добавьте помидор и авокадо, смешайте с рисом. Здорово!

Второй день (жизнь налаживается).

Позавтракайте 100 г мюсли со свежими фруктами (можете использовать все фрукты, кроме бананов и винограда), 1 стаканчиком соевого йогурта либо молока.

В обеденное время возьмите 1 морковь, 50 глистового сельдерея, 1 огурец, четверть авокадо, по 1 столовой ложке лимонного и апельсинового сока, горчицу и соль по вкусу, 1 ломтик зернового хлеба, горсть орехов и сухофруктов. Нарежьте морковь, сельдерей и огурец. Смешайте с размятым авокадо, лимонным и апельсиновым соком. Приправьте горчицей и солью. Ешьте с хлебом, а на десерт оставьте орехи с сухофруктами.

В качестве ужина сготовьте блюдо, в состав которого входят 1 луковица, 1 помидор, 1 сладкий перец, 1 зубчик чеснока, 1 столовая ложка оливкового масла, 80 г консервированной красной фасоли, 2 столовые ложки овощного бульона, 50 г сыра тофу, соль, перец. Нарежьте луковицу, сладкий перец и помидор. В оливковом масле обжарьте лук с чесноком. Добавьте фасоль, овощной бульон и готовьте еще 5 минут. Добавьте помидоры и готовьте еще 3 минуты. Нарежьте кубиками сыр тофу, обжарьте его отдельно в оливковом масле и добавьте в основное блюдо. Приправьте по вкусу. Приятного аппетита!

Третий день (и все-таки хорошо жить на белом свете!).

Завтрак ничем не отличается от того, что вы сделали во второй день.

В обед съешьте кулинарный изыск из 1 моркови, 1 маленького кабачка, 50 г листового сельдерея, 1 столовой ложки апельсинового и 1 столовой ложки лимонного сока, соли, перца, чуть-чуть горчицы, 1 ломтика зернового хлеба, горсти орехов и сухофруктов. Измельчите морковь, кабачок и сельдерей. Для соуса смешайте апельсиновый и лимонный сок, соль, перец и горчицу. Ешьте с хлебом. Орехи с сухофруктами оставьте на десерт.

Отужинайте таким образом: возьмите 3 помидора, 1 чайную ложку оливкового масла, 1 луковицу, 1 зубчик чеснока, 40 г чечевицы, 600 мл овощного бульона, соль, перец. Нарежьте помидоры, предварительно очистив их от кожицы. В сотейнике разогрейте оливковое масло, обжарьте в нем помидоры, нарезанный лук и чеснок. Добавьте чечевицу и овощной бульон. Готовьте, накрыв крышкой, в течение 12 минут. В конце посолите и поперчите по вкусу.

И напоследок диета для женщин типа а-ля амазонки. Если вы не относитесь ни к первому, ни ко второму типу, значит, сейчас пойдет речь о вас.

День первый (что нам несет?).

Для завтрака возьмите 2 ломтика черного хлеба, 50 г нежирного творога, 2 ломтика филе индейки. Хлеб намажьте творогом и проложите ломтиками филе индейки. Хм, оказывается, диета тоже бывает вкусной.

На обед сготовьте блюдо из 1 луковицы, 1 вареной свеклы, 1 моркови, листьев салата, 2 столовых ложек смеси пряностей, 3 столовых ложек оливкового масла и 3 столовых ложек овощного бульона, 4 столовых ложек лимонного и 4 столовых ложек апельсинового сока, 1 столовой ложки бальзамического уксуса и 1 столовой ложки горчицы, 1 зубчика чеснока, 1 кусочка зернового хлеба, 1 киви. Смешайте нарезанную луковицу, тертые свеклу и морковку, измельченные листья салата. Заправьте смесью из пряностей (которую мы готовим на 3 дня), оливкового масла и овощного бульона, лимонного и апельсинового сока, бальзамического уксуса и горчицы, добавив измельченную дольку чеснока. К салату возьмите хлеб, киви скушайте на десерт.

На ужин: возьмите 1 луковицу, 1 зубчик чеснока, 1 маленький кабачок, 1 чайную ложку оливкового масла, 40 г чечевицы, 250 мл овощного бульона, 1 чайную ложку лимонного сока, 100 г филе лосося, ломтик лимона, соль, перец по вкусу. В оливковом масле обжарьте нарезанные лук, чеснок и кабачок. Добавьте чечевицу, овощной бульон и лимонный сок. Готовьте в течение 8 минут на среднем огне, приправьте по вкусу солью и перцем. Отдельно обжарьте филе лосося. На тарелку выложите сначала чечевицу, затем рыбу. Украсьте ломтиками лимона. Глаз не отвести!

Второй день (принес чего-то, только мало).

Позавтракайте сандвичем из зернового хлеба с нежирным творогом, кусочками огурца и листьями салата.

Обедом утолите голод, оставшийся после завтрака: в этом вам помогут четверть авокадо, 2 сладких перца, 1 луковица, 2 столовые ложки пряностей, 50 г сыра моцарелла, 1 ломтик зернового хлеба, 1 мандарин. Нарежьте авокадо и сладкий перец. Смешайте с нарезанной луковицей и смесью из пряностей. Покрошите на кубики сыр, добавьте в салат. К салату возьмите хлеб. Мандаринчик оставим на десерт.

На ужин организуйте 100 г куриного филе, 250 мл овощного бульона, 40 г риса, 1 морковь, 1 зубчик чеснока, зелень петрушки, соль, перец по вкусу. Отварите куриное филе в овощном бульоне. Выложите мясо, в этом же бульоне отварите рис, добавьте нарезанную морковь и измельченный чеснок. Приправьте по вкусу, посыпьте сверху петрушкой.

Третий день (да вроде бы всего хватает).

Завтрак состряпайте из сандвича из зернового хлеба с нежирным творогом и копченым лососем.

Отобедайте следующим образом: возьмите 1 огурец, 1 морковь, 40 г копченого филе индейки, 2-3 листика салата, 1 столовую ложку смеси из пряностей, 1 ломтик зернового хлеба, 1 грейпфрут. Смешайте измельченные огурец, морковку, филе индейки и несколько листиков салата. Заправьте смесью из пряностей. К салату добавьте хлеб, а грейпфрут остается вам на десерт.

Ужин будет сегодня просто божественный (2 других типа женщин завидуют черной завистью): вам потребуются 60 г спагетти «Al dente», 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 1 сладкий перец, 1 морковь, 2 помидора, 100 мл овощного бульона, 2 столовые ложки нарезанного базилика, 50 г сыра моцарелла. Сварите спагетти так, чтобы они оставались немного твердыми. Заправьте овощным соусом (обжарьте лук, чеснок, сладкий перец, морковь, помидоры с овощным бульоном и нарезанным базиликом). Приправьте по вкусу. Спагетти под соусом посыпьте сверху нарезанным маленькими кубиками сыром. Вас за уши не оттащишь от этого чудо-лакомства.

Существует масса мнений по поводу лучшего способа похудения, и поэтому, как следствие такого обширного общественного интереса к избавлению от лишнего веса, имеется огромный выбор диет на любой вкус и цвет.

Вашему вниманию хочется предложить английскую диету, которая имеет одно, но очень важное преимущество над многими другими: в то время как большинство из них приносит лишь временное избавление от лишних килограммов, это английское изобретение гарантирует длительную, «стабильную» и устойчивую по срокам действия стройность. А это как раз то, о чем вы грезите, не правда ли?

Вы, конечно же, знаете, в чем заключается основополагающий принцип любой жесткой диеты – это ограничение калорийности своего рациона. Бесспорно, употребление небольших доз калорий дает неплохой результат, но только на короткий срок восстановления после диеты, который зачастую длится от 2 до 5 месяцев. В течение первых месяцев вы с упоением наслаждаетесь собственной стройностью, гибкостью, грацией, но потом начинаются проблемы – вы вновь потихоньку набираете лишний вес. Согласитесь, приятного мало.

К тому же в процессе испытания диетой ваш организм, которому отказано в необходимой порции энергии, снижает свою активность, чувствует себя ущемленным и старается при этом сохранить запасы в ожидании суровых и голодных времен. А дамочка, сидящая на диете, впадает в голодную депрессию – организм с аппетитом поедает мышечную ткань за неимением чего-нибудь повкуснее, ограничивает поступление сахара в мозг, ухудшает работу пищеварительного тракта в надежде сберечь свой «неприкосновенный запас». А вам остаются подавленное настроение и голодная грусть на сердце.

Как показывает практика, страдания диетоблюдущих персон не всегда оправданны. Популярные в настоящий момент монодиеты, основанные на употреблении одного продукта в течение первого дня, другого – на следующий день, третьего – на 3 сутки диеты и так далее, приводят лишь к дефициту питательных веществ и авитаминозу, не очень-то влияя на снижение веса. Аналогичная ситуация происходит и при голливудской диете с ее нетрадиционным для русского желудка набором продуктов: 2 киви на завтрак, 1 плод папайи и фруктовое суфле на обед, 2 манго на ужин. Как-то совсем уж печально выглядит.

В отношении лечебного голодания можно сказать следующее: оно очищает организм, но потери веса при этом сравнительно незначительны. К тому же все вышеперечисленные способы похудения предполагают значительное снижение физической активности: чтобы сидеть на подобного рода диетах, лучше взять отпуск и уехать подальше не только от сотрудников по работе, но и от семьи и домашних забот (а это, скорее всего, не по нашей части). Поэтому для тех, у кого нет такой возможности, существуют «мягкие» диеты, соблюдая которые можно спокойно вести трудовую и домашнюю деятельность без какого-либо ущерба. И такой вариант для вас наверняка будет более приемлемым!

Похудение на английской диете продлится дольше, чем на жестких диетах: монодиета обычно рассчитана на 2-3 недели, а «мягкая» – на 3-6 месяцев в зависимости от количества лишних килограммов на вашем теле. Но она ни в коем разе не выбьет вас из привычного жизненного ритма: вы все так же сможете ходить на работу, бегать по магазинам, делать уборку по дому, посещать кинотеатры и вечерние клубы, лишь слегка ограничивая себя при приеме пищи.

Итак, начинаем худеть по-английски. Для этого необходимо выделить для себя 2 разгрузочных дня для уменьшения объема желудка – в день выпивайте 1,5 л обезжиренного молока и съедайте 100 г черного хлеба. Если будет так голодно, что хоть и не живи вовсе, то примите «спирулину платенсис» (в аптеке наверняка найдется данное средство) – это отличный источник белка, который улучшает обмен веществ и кровообращение, смягчает чувство голода. Так вы легче перенесете эти первые, почти бескалорийные дни.

Поголодав пару деньков, переходим непосредственно к диетическому процессу.

Во время 2 белковых дней следует питаться таким образом:

■ на завтрак выпейте чашку кофе (можно с молоком) или чая, съешьте 1-2 кусочка ржаного хлеба (можете намазать его сливочным маслом, но не более 1 чайной ложки) и 1-2 чайные ложки меда (только в этом случае кофе пейте без сахара);

■ на второй завтрак выпейте стакан обезжиренного молока, или 2 стакана кефира, или чашку кофе (чая) с кусочком сахара либо ложечкой меда, скушайте кусочек черного хлеба с маслом;

■ во время обеда приготовьте чашку мясного или овощного бульона, 200-300 г вареного постного мяса (рыбы), а в качестве гарнира – зеленый горошек, или стручковую фасоль (4 столовые ложки), или 100-150 г салата из свежих овощей (моркови, капусты и свеклы), шпината (листовую зелень можно есть без ограничений), 1-2 кусочка ржаного хлеба. На десерт можете выпить один из предложенных напитков: бокал сухого вина, чашку чая (лучше без сахара и меда), травяной отвар, несладкую газированную воду;

■ на ужин возьмите на выбор 50 г сыра, или стакан молока, или 2 стакана кефира, или 2 вареных яйца, или 200 г постного мяса (рыбы). Ужинайте не позднее 7 часов вечера, и желательно без хлеба.

Затем организуйте себе 2 овощных дня, во время которых:

■ позавтракайте 750 г фруктов и выпейте сок;

■ во время второго завтрака съешьте фрукты и выпейте сок;

■ отобедайте тарелкой овощного супа, а далее на выбор можете приготовить вареные либо свежие овощи, или овощное рагу, или овощной салат, который можно заправить двумя столовыми ложками майонеза либо растительного масла. На десерт полакомьтесь фруктовым салатом или муссом с минимальным количеством сахара. Можете использовать заменитель сахара или мед;

■ на ужин съешьте 750 г фруктов и выпейте сок. И все это проделайте тоже не позднее 7 часов вечера.

Голодные дни больше повторять не следует, а вот белковые и овощные нужно чередовать (по схеме «2 + 2»). Постарайтесь полностью исключить из своего рациона крепкие алкогольные напитки (хотя сухое вино в небольших дозах допускается). Крайне отрицательно на фигуру влияют пиво, мучное, сладкий лимонад, жареная картошка и белый хлеб. Употребляйте как можно меньше соли, так как она задерживает воду в организме. В овощные дни разрешается съесть порцию пастифицированных (обработанных под давлением) макарон из твердых сортов пшеницы, но без сдабривания их маслом и мясом; можете также позволить себе картошечку «в мундире», причем ешьте лучше с кожурой – она необыкновенно богата клетчаткой. Только вот орехами, сухофруктами, виноградом сладких сортов и дыней не увлекайтесь: эти продукты очень калорийны. От них пока откажитесь.

Скорее всего, с первыми килограммами вы расстанетесь довольно быстро (так чаще всего и случается), но вот труднее всего будет сбросить последние 5-10 лишних килограммов, поскольку организм начнет открыто протестовать против современных представлений об идеальной фигуре. Поэтому только лишь диетой вам обойтись не удастся: занимайтесь еще аэробикой, делайте пробежки, гимнастику или силовые упражнения. Во время этой диеты хорошо также принимать пищевые добавки, содержащие хром (который, кстати, называют «металлом жизни»). Он укрепляет стенки мышц и помогает избежать обвисания кожи при значительных потерях веса. А самое главное – постарайтесь держать себя в руках и соблюдать режим питания даже после того, как похудеете! Крепитесь духом, все у вас получится!