Текст книги "Сезонные заболевания. Весна"

При интенсивном физическом и умственном труде, спортсменам, людям, которые питаются нерационально и несбалансированно, в северных и экологически неблагополучных районах мультивитамины особенно необходимы. Минеральные вещества незаменимы для построения тканей, особенно костей, поддержания постоянства внутренней среды организма, кислотно-щелочного равновесия, водно-солевого обмена, предупреждения эндермических и других заболеваний. Эта научно обоснованная супер-формула обеспечивает организм более чем 40 важными витаминами и минералами.

Состав 2 таблеток:

витамины А 12 000 МЕ, витамин С 90 мг, витамин Е 100 МЕ, витамин В 120 мг, витамин В₂ 220 мг, витамин В₂ 530 мг, витамин В₆ 612 мг, витамин В₁₂ 12 100 мкг, витамин Д 600 МЕ, витамин К 20 мкг, ниацинамид 50 мг, биотин 60 мкг, фолиевая кислота 800 мкг.

Растительные энерджайзеры: корень женьшеня 100 мг, гуарана 350 мг, эхинацея 50 мг.

Минералы: хром 13 мкг, кальций 300 мг, медь 2 мг, йод 300 мкг, железо 8 мг, магний 100 мг, молибден 50 мкг, никель 2,5 мкг, калий 60 мг, селен 40 мкг, кремний 20 мкг, ванадий 20 мкг, марганец 3 мг, фосфор 230 мг, хлорид 60 мг, цинк 15 мг.

Зеленая суперпища: спирулина 50 мг, маточное молочко 50 мг, порошок алфалфа 50 мг, хлорелла 50 мг.

Комплекс продления жизни: гинкго билоба, Экстракт чеснока, спирулина, коэнзим Q₁₀, экстракт виноградных косточек.

Содержит эксклюзивный комплекс продления жизни. Добавлены концентраты яблок, моркови, брокколи и апельсинов.

Применение:

принимать по 2-3 таблетки в день, запивая полным стаканом воды (предпочтительно вместе с едой).

Фасовка: 60, таблеток.

Показания: авитаминоз, остеопороз.

Супер экстракт гинза-плюс

Экстракт женьшеня panax с мультивитаминами и минералами.

Сильнодействующий экстракт женьшеня для людей, ведущих активный образ жизни: от студентов до пожилых, которые желают всегда быть в отличной форме. Природный эликсир выносливости и энергии, обеспечивающий естественное повышение жизненной силы и адаптогенных возможностей организма. Кроме корейского женьшеня фармацевтического качества, супер экстракт гинза-плюс включает суточную норму 11 важнейших витаминов и минералов, необходимых организму, и названное «великим целителем» растение алфалфа.

Супер экстракт гинза-плюс отличается высоким качеством и эффективностью, рекомендуется многими врачами и специалистами по питанию, так как превосходит другие препараты Женьшеня благодаря чрезвычайно высокому, 30 %-ному, содержанию женьшенидов (биологически активных компонентов женьшеня). Препарат обладает выраженным стимулирующим действием на все системы организма. Применяется при физической усталости, истощении, быстрой утомляемости, снижении работоспособности, анемии, астении, при лечении половых расстройств у мужчин, в частности импотенции. Это натуральный продукт, без каких-либо побочных действий.

Состав 2 капсул:

– экстракт женьшеня – 200 мг;

– витамин А – 5000 МЕ;

– витамин В₂ – 1,7 мг;

– витамин В₃ – 20 мг;

– витамин В₆ – 2 мг;

– витамин В₁₂ – 6 мкг;

– витамин С – 60 мг;

– витамин Д – 400 МЕ;

– витамин Е – 30 МЕ.

– селен – 50 мкг;

– хром – 100 мкг;

– фолиевая кислота – 400 мкг;

– алфалфа – 500 мг.

Противопоказания: нет.

Дозировка и способ применения:

по 2-3 капсулы ежедневно, желательно вместе с едой.

Фасовка: 100 капсул.

Показания:

– авитаминоз;

– анемия;

– поддержание иммунитета организма, активного умственного и физического состояния;

– импотенция, ослабление половой функции;

– синдром хронической усталости? переутомление.

Феокарпин

Общеукрепляющее средство на основе натурального хвойного комплекса.

Феокарпин вырабатывается из липидной фракции хвои сосны и ели и пищевого энтеросорбента – микрокристаллической целлюлозы. Выпускается в таблетках, покрытых оболочкой зеленого цвета или без оболочки. Действующими веществами феокарпина является комплекс природных биологически активных веществ, содержащихся в хвое.

Биологические свойства:

феокарпин обладает общеукрепляющим, антиоксидантным, иммуностимулирующим, антимутогенным действием. Феокарпин оказывает онкопрофилактический эффект на развитие злокачественных опухолей основных локализаций, нормализует липидный обмен, уровень холестерина и липидов в крови? способен стимулировать кроветворение, оказывает энтеросорбитирующий, противоязвенный и ранозаживляющий эффекты.

Показания к применению:

Феокарпин рекомендован в качестве общеукрепляющего средства, источника аскорбиновой кислоты и пищевых волокон.

Феокарпин применяют для профилактики рака в группах повышенного онкологического риска:

– у лиц, проживающих в экологически неблагоприятных районах, подвергающихся воздействию химических канцерогенов и ионизирующего излучения;

– при мастопатии, полипозе толстой кишки, хронических атрофических гастритах и предраковых изменениях других органов;

– у лиц с генетическими, морфологическими, биохимическими, гормонально-метаболическими и другими факторами повышенного риска рака;

– для нормализации работы желудочно-кишечного тракта;

– у пациентов, прошедших лечение по поводу онкологического заболевания;

– в качестве радиопротектора.

Феокарпин также показан:

– в качестве натурального поливитаминного средства;

– для нормализации питания при недостаточном употреблении овощей и фруктов;

– для профилактики и лечения атеросклероза;

– для стимуляции кроветворения при анемиях и лейкопениях различного генеза;

– для профилактики и в комплексном лечении инфекционных заболеваний вирусной, бактериальной и грибковой природы;

– в качестве иммунокорректора при нарушениях иммунитета;

– в качестве адаптогена при синдроме хронической усталости, в послеоперационный и посттравматический период, после перенесенных тяжелых заболеваний;

– в качестве антиоксиданта при заболеваниях сердца, легких, печени, при диабете;

– предотвращает выведение кальция из костей;

– устраняет кровоточивость десен.

Противопоказания:

индивидуальная непереносимость компонентов продукта, не следует употреблять детям до 12 лет.

Дозировка и способ применения:

феокарпин применяют во время еды по 1-2 таблетки 2-3 раза в день в течение 1-3 мес. Рекомендуется повторять курсы через 1-3 месяца.

В одной таблетке содержится аскорбиновой кислоты не менее 3 мг.

Фасовка: 40 таблеток по 0,3 г.

Показания:

– авитаминоз;

– анемия;

– атеросклероз;

– гастрит;

– поддержание иммунитета организма, активного умственного и физического состояния;

– мастопатия;

– онкологические заболевания;

– остеопороз;

– пародонтоз;

– синдром хронической усталости, переутомление.

Фукусы

Водоросли крупка.

Уникальные целебные свойства водорослей – древнейших растений нашей планеты – веками использовались в медицине, но особенное значение они приобретают сейчас, когда загрязненная окружающая среда, нерациональное и ненатуральное питание, изобилие стрессов, вредные производства и другие «болезни цивилизации» уже подвели нас к самому пределу прочности, данному человеческому организму природой.

В морских водорослях содержится полный набор макро– и микроэлементов, входящих в состав организма человека, а также животных и птиц.

Все эти 42 элемента (К, Са, Cl, Mg, S, Si, P, I, Fe, Ba и др.) в виде органических соединений полно и сбалансированно, усваиваются организмом. Широчайший спектр витаминов (A, B₁, B₃, B₆, B₁₂, C, E, K, F, H, пантотеновая и фолиевая кислоты и др.), содержащийся в водорослях, регулирует углеводный, пуриновый, липидный обмены, быстро восстанавливает силы после болезни, позволяет сопротивляться инфекциям.

Уникальным свойством водорослей является их способность связывать и выводить из организма холестерин, соли тяжелых металлов и радионуклиды. Эти и другие ценнейшие свойства водорослей – нейротропное, противовоспалительное, противоопухолевое – обеспечивают водоросливые полисахариды: альгинаты, ламинарин, карагинин, фукоидин и пр.

Они способны также уплотнять стенки сосудов, нормализовать процессы пищеварения и подавлять развитие болезнетворных микроорганизмов и вирусов.

Сочетание всех этих свойств обеспечивает эффективность употребления морских водорослей для достижения таких целей, как:

– нормализация обмена веществ;

– повышение иммунитета;

– онкопрофилактика;

– снижение аллергических реакций;

– восстановление работы желудочно-кишечного тракта;

– лечение заболеваний дыхательной, нервной и кровеносной систем;

– профилактика и лечение атеросклероза и ревматизма;

– очищение организма от солей тяжелых металлов и радионуклеидов;

– предупреждение стоматологических заболеваний;

– омоложение и восстановление кожных покровов;

– укрепление структуры волос;

– восстановление после болезни и антибиотикотерапии.

Пищевая ценность на 100 г продукта:

белок – 6,7; жиры – 1,56 г; углеводы – 22 г; зола – 30 г.

Минеральные вещества, г:

Na – 3,8; K – 7,1; Ca – 0,3; Mg – 1,2; P – 0,4; Fe -0,12.

Фасовка: 100 г.

Показания:

– авитаминоз;

– аллергия;

– атеросклероз;

– бронхит и бронхо-легочные заболевания;

– волосы – укрепление, ращение, улучшение внешнего вида;

– заболевания желудочно-кишечного тракта, диспепсия, гастриты, энтериты, колиты;

– поддержание иммунитета организма, активного умственного и физического состояния;

– кожа – омоложение, улучшение цвета лица;

– заболевания крови, лимфы, нормализация состава;

– обмена веществ нарушение;

– онкологические заболевания;

– радионуклиды, заражение организма;

– ревматизм;

– холестерин – повышенный уровень;

– нарушения центральной нервной системы.

Цыгапан детский

Натуральная биологически активная добавка из рогов северного оленя.

«Цыгапан» является природным комплексом биологически активных веществ: макро– и макроэлементов, аминокислот, витаминов.

Рекомендуется в качестве общеукрепляющего средства, обладающего иммуномодулирующим, антиоксидантным и адаптогенным действием.

Способ применения:

– детям 3-7 лет по1/2 таблетки 1 раз в день;

– детям 8-12 лет по 1/2 таблетки 2 раза в день;

– детям старше 12 лет по 1 таблетке 1-2 раза в день во время еды в течение 1 месяца.

Повторяемые курсы 2-3 раза в год. При необходимости можно проводить чаще, с длительностью от 7 дней до месяца.

Противопоказания:

индивидуальная непереносимость компонентов продукта, состояния, при которых противопоказаны препараты йода. Детям с заболеваниями щитовидной железы перед приемом рекомендуется проконсультироваться у эндокринолога.

Ингредиентный состав:

Элементный состав в % веса.

водород – 3,5, углерод – 20,0, азот – 6,5.

Элементный состав в мкг/г:

литий – 0,9, бериллий – 1, бор – 230, фтор – 10, натрий – 5300, магний – 6800, алюминий – 410, кремний – 3400, фосфор – 87 500, хлор – 1, калий 680, кальций – 174 940, скандий – 0,5, титан – 16,5, ванадий – 1, хром – 5, марганец – 5,5, железо – 240, кобальт – 1, никель – 0,52, медь – 0,2, цинк – 120, галлий -1,2, германий – 0,2, селен – 2, бром – 5, рубидий – 3,4, стронций – 10, иттрий – 0,5, цирконий – 0,6, ниобий – 0,25, молибден – 2,5, рутений – 0,1, родий – 0,3, палладий – 0,6, серебро – 0,15, индий – 0,12, олово – 0,1, сурьма – 0,12, теллур – 0,1, йод – 300, цезий – 12, барий – 260, лантан – 0,08, гафний – 0,2, тантал – 0,1, вольфрам – 0,6, рений – 0,12, осмий – 0,1, иридий – 0,1, платина – 0,2, золото – 0,05, таллий – 0,05, висмут – 0,03, торий – 0,2, уран – 0,1.

Содержание белка – не менее 40 %.

Содержание аминокислот:

аспарагиновая кислота, гидроксипролин, треонин, серин, глутаминовая кислота, глутамин, пролин, глицин, аланин, валин, цистин, метионин, изолейцин, лейцин, тирозин, фениланин, орнитин, лизин, гистидин, аргинин.

Содержание нуклеиновых кислот – 0,39 %.

Содержание общего количества углеводов – 0,42 %.

Содержание витаминов в мкг/г:

витамин С – 88, витамин Н – 0,4, витамин В₃– 0,536, мезо-инозит – 106,26, витамин В₁ – 25, витамин Вс – 0,0115, витамин РР – 0,58, витамин В₁₂ – 0,1, витамин А – 8,2 МЕ/Г, витамин Е – 0,033 МЕ/, витамин D – 0,82 МЕ/.

Показания:

– авитаминоз;

– поддержание иммунитета организма, активного умственного и физического состояния;

– йододефицит.

Фитотерапия при гипо– и авитаминозах

Применение определенных растений при лечении гипо– и авитаминозов

1. Плоды абрикоса обыкновенного как источник провитамина А, витаминов РР и В₁₅. Однако следует помнить, что принимать абрикосы для лечения и профилактики авитаминоза и гиповитаминоза витамина А при заболеваниях почек и пониженной функции щитовидной железы не следует, так как, содержащийся в абрикосах провитамин А (каротин) при указанных заболеваниях не усваивается, поэтому целесообразно назначать больным чистый витамин А. Употребление абрикосов ограничивается для больных сахарным диабетом из-за высокого содержания сахара в них. Их удобнее всего принимать в виде кураги, можно по стакану и более в день.

2. Настой или отвар из листьев березы в смеси с другими растениями или отдельно помогает при авитаминозах, отеках сердечного происхождения, спазмах в желудке и многих других заболеваниях. Настой: чайные ложки листьев настаивают 6 ч в 2 стаканах кипятка, фильтруют, добавляют по вкусу мед и пьют по 2/3 стакана теплого настоя 4 раза в день до еды.

3. Верхушки веток с цветками дрока красильного в виде настоя пьют при физическом истощении организма и при рахите. Настой: 1 ч. л. или 1 ст. л. измельченных веток настаивают 2 ч в 0,5 л кипятка и пьют по 1-2 ст. л. настоя 3-4 раза в день, лучше до еды. Строгая дозировка!

4. Кору дуба обыкновенного в виде отвара пьют при рахите, поносах и других недугах. Отвар: ч. л. коры варят 15-20 мин в стакане воды и пьют по 1-2 ст. л. отвара 3-5 раз в день, лучше до еды.

5. Соцветия календулыобыкновенной в виде настоя пьют как антиспазматическое, стимулирующее средство при авитаминозе (скорбулите) и других недугах. Настой: ст. л. цветков настаивают 1-2 ч в стакане кипятка и пьют по 1-2 ст. л. настоя 3-5 раз в день за 30 мин до еды.

6. Листья крапивы двудомной в виде настоя пьют при гиповитаминозах как поливитаминное средство, содержащее разные витамины, кислоты и микроэлементы. Применяют этот настой также при анемии, малокровии и простудных заболеваниях. Настой: 3-4 ст. л. листьев настаивают 1-2 ч в литре кипятка и пьют по 2/3 стакана настоя 3-5 раз в день, лучше до еды.

7. Корнеплод моркови культурной широко применяется в свежем виде или в виде сока из него для лечения и профилактики авитаминозов и гиповитаминозов витамина А, сопровождающихся понижением зрения и дистрофическими и атрофическими изменениями эпителия. Применяется морковь при малокровии, общем упадке сил. Применяется морковь без ограничения, но противопоказана при язве желудка и двенадцатиперстника, энтеритах.

8. Листья и околоплодники ореха маньчжурского (или грецкого) в виде настоя принимают внутрь при рахите, экссудативном диатезе, катарах в желудке и поносах. Настой: 1 ст. л. листьев настаивают час в стакане кипятка и пьют по 1 ст. л. настоя 3-4 раза в день.

9. Брусника обыкновенная – небольшой вечнозеленый кустарник с прямостоящим стеблем высотой 10-30 см, живет до 300 лет. Цветет в мае – июне, плоды созревают в августе – сентябре. Ягоды сладковатые, приятно освежающие и, хотя слегка горчат, на вкус очень хороши. Лучше по качеству брусника, которая растет в сосновых лесах на сухих местах.

С лечебной целью заготавливают ягоды и листья растения. Ягоды собирают в период их полной зрелости. Хранят, засыпав их сахаром или залив водой, – в таком виде они могут храниться длительное время. От многих других лесных ягод брусника выгодно отличается тем, что продолжительное время сохраняется свежей и не мнется при дальних перевозках. Листья собирают ранней весной до цветения или поздней осенью после сбора плодов. Листья, собранные летом, при сушке темнеют и полностью теряют свои лечебные свойства. Срывают их руками, одергивая с веток снизу вверх, сортируют и сушат в теплых, хорошо проветриваемых помещениях без доступа прямых солнечных лучей.

Ягоды и листья брусники содержат сахар, витамин С и каротин, дубильные и пектиновые вещества, красители, органические кислоты, микроэлементы – марганец, калий, кальций, фосфор, железо, фитонциды, гликозиды арбутин и вакцинин. Гликозид арбутин расщепляется в организме на сахар и гидрохинон, который выводится почками и обладает дезинфицирующим свойствами. Гликозид вакцинин придает ягодам характерный горьковато-терпкий привкус, а их кислинка – от присутствия лимонной, яблочной и бензойной кислот. Бензойной кислоты в бруснике очень много (0,6-0,8 %). Благодаря ей собранные ягоды долго не портятся, так как бензойная кислота является сильным антисептиком и подавляет процессы гниения и брожения.

В медицинской практике ягоды брусники применяют при авитаминозах.

Витаминный чай

Плоды брусники – 2 части, листья крапивы – 3 части, плоды шиповника – 3 части. Измельченное сырье хорошо перемешать, 4 ч. л. смеси заварить стаканом кипятка, настоять 3-4 ч, процедить и пить по стакану 2-3 раза в день.

Все растение брусники, все растение земляники (поровну). Столовую ложку смеси залить стаканом воды, довести до кипения. В отвар добавить мед (по вкусу) и пить горячим по стакану 3-4 раза в день при простудных заболеваниях.

В Сибири в старые времена воду для замачивания брусники подслащивали корнем солодки и добавляли в нее кислое молоко, цикорий или хлебные корки. На Украине часто вместе с брусникой мочат антоновские яблоки, которые улучшают ее вкус, да и сами становятся слаще.

Приведем еще способ приготовления моченой брусники: покрасневшие ягоды очищают от посторонних примесей, удаляют испорченные ягоды, тщательно промывают кипяченой остуженной водой, высыпают в подготовленную тару (бочки, стеклянные банки) и заливают заранее приготовленным раствором сахара 5 %-ной концентрации. На 10 кг моченых ягод расходуется 7 кг брусники, 150 г сахара и 2,85 л воды.

Испокон веку большой популярностью в России пользовались водички или (водицы) – вкусные прохладительные и полезные витаминные напитки, полученные из настоев ягод или фруктов. Для этого чистые зрелые ягоды заливали охлажденной кипяченой водой и настаивали 3-10 дней в прохладном месте. Чем нежнее ягода, тем короче выдержка. Плотные брусничные ягоды пришлось бы настаивать очень долго, поэтому половину брусники томили в печи, вторая же половина давала сок естественным путем. Всю ягоду смешивали, воду сцеживали, подслащивали медом или сахаром, добавляя немного водки (примерно 1 ст. л. на 1 л воды) и разливали по бутылкам для хранения. Так получался чудесный целебный напиток.

10. Голубика болотная – кустарник высотой до 100 см с темно-зелеными, снизу голубоватыми овальными листьями, опадающими на зиму. Цветки белые или розовые, мелкие, на поникающих коротких цветоножках. Плод – сизая овальная ягода 9-12 мм длиной. Цветет в июне – июле. Ягоды созревают в августе.

С лечебной целью используют ягоды, листья, молодые побеги и кору этого растения. Ягоды содержат до 5,6 % сахаров, 1,6 % органических кислот, 0,5 % пектина, флавоноиды, 0,2 % дубильных и красящих веществ, 25-53 мг % аскорбиновой кислоты, 0,25 мг % каротина. В листах найдены флавоноиды, дубильные вещества.

В народной медицине голубика издавна ценится как противоцинготное и противодизентерийное средство. Свежие ягоды применяют для приготовления витаминных напитков, морсов для лихорадящих больных.

11. Жимолость голубая – невысокий ягодный кустарник высотой до 1-1,5 м с буровато-серой мочальной корой, ягоды напоминают голубику, но обычно горького вкуса. Различают две разновидности жимолости: жимолость алтайская (с широкими овальными листьями и широкоовальной ягодой) и жимолость съедобная (с узкими листьями почти ланцетной формы, с острой верхушкой и узкой ягодой сладкого вкуса). Оба вида цветут в мае, плоды созревают в июле.

С лечебной целью используют ягоды, ветви и кору этого растения. Ягоды содержат до 7,6 мг % аскорбиновой кислоты, до 200 мг % антоцианов (темно-красное красящее вещество); 2,37 % органических кислот, витамин Р, глюкозу, сахарозу, галактозу, дубильные и пектиновые вещества.

Растение широко применяется в народной медицине. Свежие ягоды – весьма эффективное средство при гипертонии. Их едят при авитаминозах, атеросклерозе, гастрите, язве 12-перстней кишки, болезни печени. Они возбуждают аппетит, являются общеукрепляющим, слабительным и мочегонным средством

12. Калина обыкновенная – ветвистый кустарник высотой 1,5-3 м с буровато-серой корой. Зрелые плоды калины в свежем виде горьковаты на вкус. После заморозков они становятся менее горькими. Цветет в июне – июле, плоды созревают в августе – сентябре. С лечебной целью заготовляют плоды, цветки, кору и корни растения. Плоды калины собирают в период полной зрелости, сушат в печах, сушилках при температуре 50-60 °C или на открытом воздухе.

Цветки снимают целыми соцветиями и быстро высушивают. Кору калины снимают ранней весной в период сокодвижения. Ножом делают продольные и поперечные надрезы на ветвях и стволе, после чего кора легко снимается в виде трубок или желобов. Куски коры высушивают на открытом воздухе или в сушилках при температуре 40-45 °C, следя за тем, чтобы трубки и желобки не попадали друг в друга, так как в этом случае сырье портится.

Плоды калины содержат до 32 % сахара, 3 % дубильных веществ, 82 мг % аскорбиновой кислоты, органические кислоты, витамин К, эфирное масло. В коре содержится горький кликозид вибурнин, 4 % дубильных веществ, 6,5 % смолы желто-красного цвета. Витаминный чай из плодов обладает общеукрепляющим и успокаивающим действием (столовую ложку плодов заварить стаканом кипятка, настоять 1-2 ч, процедить, пить по 1/2 стакана 2 раза в день).

13. Клубника полевая – невысокое растение с тройчатыми листьями. Белые цветки около 2,5 см в диаметре. Зрелый плод почти шаровидный, розово-красный сверху или с одного бока, в остальной части – зеленовато-белый, ароматичный, сладкий. Плоды содержат много сахара (в основном глюкозу), аскорбиновую кислоту, органические кислоты, дубильные вещества, железо, марганец. В листьях много аскорбиновой кислоты.

В народной медицине свежие ягоды принимают при головной боли, цинге, лихорадке, как потогонное и диетическое средство, листья – как витаминное средство в виде чая: столовую ложку измельченных листьев заварить стаканом кипятка в фарфоровой или стеклянной посуде, настоять 10-15 мин, процедить. Пить как чай.

14. Лук победный (черемша) – многолетнее луковичное растение с чесночным запахом. С лечебной целью используют всю надземную часть растения, которую заготовляют до начала цветения. Растение содержит эфирное масло, аскорбиновую кислоту, фитонциды, белок и другие вещества. Черемша обладает тонизирующим, противоцинготным, противоглистным и усиливающим перистальтику кишечника действием.

15. Морковь посевная – двулетнее травянистое растения. С лечебной целью используют корнеплоды первого года жизни. Корнеплоды содержат каротиноиды, витамины группы В, аскорбиновую кислоту, сахара, эфирное и жирное масла, микроэлементы – кобальт, йод, медь, кальций, фосфор, железо и другие вещества. Свежие корнеплоды едят при гипо– и авитаминозах, малокровии, общем упадке сил.

16. Одуванчик – свежие листья этого растения употребляют для приготовления витаминных салатов. Для удаления горького вкуса листья одуванчика 30 мин выдерживают в соленой воде.

17. Смородина черная – широко известный ягодный кустарник. Для лечебных целей заготовляют плоды и листья растения. Плоды черной смородины по сравнению с плодами других ягодных кустарников представляют собой наиболее богатый витаминами продукт. Они содержат 0,4 % витамина С; 0,003 % каротина; витамины В₁, В₂, Е, Р, а также 16 % сахара; 4,5 % органических кислот, пектиновые и дубильные вещества, микроэлементы – марганец, медь, алюминий, железо, фитонциды. Листья смородины по содержанию витамина С не уступают плодам.

Плоды собирают в период полного созревания в июле – августе, обрывая их по утром после обсыхания росы и под вечер. Сушат в печах или сушилках. Листья заготовляют летом после созревания плодов, собирая только те, которые не повреждены и не попорчены. Сушат на чердаках или под навесом с хорошей вентиляцией, раскладывая тонким слоем.

В медицинской практике плоды черной смородины применяют как витаминное средство. Сушеные плоды черной смородины входят в состав витаминных сборов: плоды черной смородины, плоды шиповника (поровну);2 ч. л. сбора заварить 2 стаканами кипятка, настоять час, процедить через марлю, добавить сахар по вкусу. Пить по 1/2 стакана настоя 3-4 раза в день.

Плоды черной смородины – 1 часть, лист крапивы – 2 части, плоды шиповника – 3 части. Столовую ложку смеси заварить 2 стаканами кипятка. Способ приготовления и применения, как в предыдущем рецепте. Большой популярностью пользуется черная смородина с сахаром. В ней длительное время хорошо сохраняются витамины (на 1 кг ягод 1,5 кг сахара).

18. Шиповник – кустарник с крупными душистыми цветами, которые напоминают розу. Свое название он получил недаром: острые и прочные шипы растения способны причинить серьезные неприятности неосторожному животному или человеку.

Плоды шиповника содержат до 17 % витамина С; 12 мг % каротина; витамины В₂, Е, К, Р, флавоноиды; 18 % сахара; 3,7 % пектинов; 4,5 % дубильных веществ, органические кислоты, микроэлементы – железо, марганец, фосфор, калий, магний, молибден, кобальт, хром, медь, значительное количество солей калия.

Шиповник – это природный источник витаминов. Зимой, когда человек испытывает недостаток витаминов: становится вялым, быстро утомляется, снижается его сопротивляемость простудным, заболеваниям, особенно гриппу, ему на помощь приходят незаменимые поливитамины плодов шиповника.

Эффективность действия шиповника прежде всего объясняется наличием в нем аскорбиновой кислоты. Этот витамин регулирует ферментативные процессы в организме, повышает устойчивость организма к инфекциям, повышает трудоспособность и стимулирует обмен веществ. Суточная потребность взрослого человека в витамине С равна 50 мг, а при большой физической нагрузке она возрастает до 75-100 мг. Потребность детей в аскорбиновой кислоте также значительна: до 7 лет – 30-35 мг, свыше 7 лет – 50 мг.

Признаками недостаточности витамина С являются общее недомогание, пониженная устойчивость к инфекционным заболеваниям, кровоточивость десен, которые припухают и приобретают сизую окраску. При более высокой степени авитаминоза появляются кровоподтеки на коже, обычно в области подколенной ямки и икроножных мышц. При ясно выраженных состояниях авитаминоза необходимо принимать витамин С в гораздо больших, чем суточная доза, количествах. Самым хорошим и всегда доступным средством является сушеный шиповник с высоким содержанием витамина С.

Плоды шиповника заготавливают в конце августа – сентябре до заморозков (замороженные плоды при оттаивании теряют витамин С). Собранные плоды немедленно высушивают в печах или сушилках, расстилая тонким слоем.

Сироп из шиповника – официальный препарат, выпускаемый медицинской промышленностью России, с содержанием витамина С 5 мг в 1 мл.

Таблетки из плодов шиповника – официальный препарат, стандартизованный по содержанию витамина С – 20 мг в каждой таблетке.

Плоды шиповника входят в состав различных сборов: плоды шиповника, плоды черной смородины (поровну); столовую ложку измельченной смеси заварить 2 стаканами кипятка, настоять 1 ч, процедить, добавить сахар. Пить по 1/2 стакана витаминного чая 3-4 раза в день.

Плоды шиповника, плоды рябины (поровну). 2 ч. л. смеси заварить 2 стаканами кипятка. Способ приготовления и применения такой же, как в предыдущем рецепте.

Лечение цинги

1. Шиповник.

Плоды. 1 ст. л. плодов на 1 стакан кипятка. Кипятить 10 мин в закрытой посуде. Настоять не менее 12 ч, процедить. Принимать по 1/2-стакану 2-3 раза в день до еды. Для улучшения вкуса добавить мед или сахар.

2. Лимон.

Лимонный сок отжимают в воду и пьют при цинге, полощут рот при цинге. Во время цинги едят лимон нарезанными дольками, слегка пересыпав сахаром. При цинге очень полезно есть цитрусовые плоды (апельсины, мандарины, грейпфруты).

3. Лук репчатый.

Во время цинги очень полезно есть лук и зеленые перья лука. Очень полезно также употреблять, в пищу лук победный (черемшу), который содержит большое количество аскорбиновой кислоты (витамин «с»).

4. Капуста белокочанная и другие сорта капусты.

При цинге употребляют в пищу любые сорта капусты, как свежей, так и квашенной. Особенно полезны салаты из свежей капусты, так как содержат большое количество витамина С.

5. Чеснок.

Принимать чеснок во всех видах с пищей и отдельно с хлебом при цинге.

6. Ель, сосна, пихта, кедр, лиственница.

Водные отвары хвои применяют для приема внутрь и для полосканий рта при цинге. Из хвои с сахаром варят варенье и пьют чай с ним от цинги. Четыре стакана настриженной зимней хвои залить 3 стаканами остуженной кипяченой воды, подкислить 3 дня в темном месте, процедить. Принимать по 1/2 стакана 2 раза в день, подсластив по вкусу, как витаминный настой.

7. Черная смородина.

При цинге употреблять ягоды черной смородины. Весной нарезать молодых веточек черной смородины, мелко порезать их и отварить в воде 7-10 мин. Такой отвар пить как чай.

8. Рябина красная, плоды.

Есть плоды красной рябины следует тогда, когда они созрели: 1 ст. л. рябины на стакан кипятка. Кипятить 10 мин настоять 4 ч. Принимать по 1/2 стакана 2-3 раза в день вместе с плодами.

9. Первоцвет.

Свежие листья и цветы используют в виде салата при авитоминозах (недостатке в организме витаминов С и А: 1 ст. л. мелких листьев на 1 стакан кипятка. Настоять, укутав 30 мин, процедить. Принимать по 1/3 стакана 3 раза в день.

10. Кипрей.

Свежие листья добавляют в салаты как витаминное средство. 1 ст. л. сухих листьев на стакан кипятка. Настоять, укутав 1-2 ч, процедить. Принимать по 1 ст. л. 3-4 раза в день.

11. Осина (почки кора).

Щепотку (1 ст. л. с верхом) почек или коры осины на 500 г. кипятка. Кипятить 10-15 мин. Настаивать 3 ч, укутав. Принимать как чай по 1 чашке 3 раза в день, подсластив медом.

Настойка почек на водке или спирте. Принимать 20-40 капель 3 раза в день.

Витаминные сборы

Сбор 1

Плоды шиповника – 1 часть; ягоды смородины черной – 1 часть.

Сбор 2

Плоды шиповника – 1 часть; плоды малины – 1 часть.

Сбор 3

Плоды шиповника – 1 часть; ягоды брусники – 1 часть.

Сбор 4

Плоды шиповника – 3 части; ягоды брусники – 1 часть; листья крапивы – 3 части.

Заварить и пить как чай 2-3 раза в день.

Сбор 5

Плоды шиповника – 1 часть; плоды рябины – 1 часть.

Сбор 6

Листья крапивы – 3 части; листья рябины – 7 частей.

Сборы 5 и 6 заваривают так: 1 ст. л. смеси на стакан кипятка. Кипятить 10 мин. Настоять укутав 4 ч. Принимать по 1/2 стакана 2-3 раза в день.