Текст книги "Тело как феномен. Разговор с терапевтом"

Весной без «витаминной подкормки» не может обойтись никто.

Открытие витаминов в двадцатом веке сопровождалось таким каскадом Нобелевских премий, что число лауреатов среди ученых, которые занимались их исследованием, сравнимо разве что с когортой физиков-теоретиков, чьи работы так изменили наши представления о мире. «Загадочные» болезни прошлого, такие как бери-бери и цинга, уносившие сотни тысяч жизней, тяжелый рахит и злокачественная анемия, а также другие, вызываемые глубокими авитаминозами, стали в основном редкостью в цивилизованных странах. Предупреждать и лечить их современная медицина может достаточно успешно при помощи лекарственных витаминных препаратов.

Однако между полным отсутствием в пище необходимых витаминов, что влечет за собой смертельные заболевания, и полноценной насыщенностью витаминами, гарантирующей здоровье и долголетие, дистанция, как говорится, огромного размера. Вот где-то посередине этой дистанции и застряли мы с вами – рядовые потребители порошкового молока, охлажденного мяса и фруктовых да овощных консервов.

Все большее вторжение в нашу жизнь консервированных продуктов питания, которые, чего греха таить, эту самую жизнь значительно облегчают, приводит к всеобщей витаминной недостаточности. Теперь и вполне обеспеченные семьи, где не является проблемой ни дорогая колбаса, ни компот из ананасов, ни крабы в собственном соку вкупе с икрой самого разного цвета, не застрахованы от такого дефицита. Потому что технологические процессы изготовления продуктов долговременного хранения неизбежно лишают их большого количества из заложенных туда природой витаминов. А кулинарное мастерство, которым славятся наши хозяйки и ресторанные шеф-повара, добивает остатки.

Но и донести до организма столь необходимые ему витамины – это только полдела. Нужно, чтобы они еще этим организмом были усвоены в полной мере. А повсеместная химизация нашего с вами существования, начиная от обеззараживания водопроводной воды и кончая вездесущими антибиотиками, которыми кормят и скотину, и «ножки Буша», все-таки неумолимо снижает способность человеческого организма усваивать витамины. За победу над многими страшными эпидемиями и изобилие на столе человечество в начале третьего тысячелетия поплатилось бы всеобщим гиповитаминозом, если бы… Если бы не успехи витаминологии, породившие новую отрасль промышленности – производство пищевых добавок. И поливитаминные комплексы, разнообразные шарики, пилюльки и таблетки, по виду так напоминающие лекарства, являются, по существу, такими же необходимыми компонентами ежедневного стола здорового человека, как хлеб, масло или мясо.

– Теперь вся сила в гемоглобине, – заявлял «Цирульный мастер Пьер и Константин» в романе Ильфа и Петрова «Двенадцать стульев». И ведь прав был старгородский Фигаро! Снижение уровня гемоглобина у многих абсолютно здоровых людей, пусть не очень выраженное, которое последнее время отмечается врачами, связано, с одной стороны, с изменением пищевых стереотипов, а с другой – с бытующим еще предубеждением против витаминных добавок к суточному рациону питания, воспринимаемых как лекарства, а значит, и ненужных здоровому человеку. Поборов в себе такое предубеждение, многие избавятся и от головных болей, и от быстрой утомляемости, и даже от повышенной раздражительности, так осложняющей некоторым семейную жизнь.

Ну а стоимость даже самых дорогих поливитаминов все равно несоизмерима с деньгами, выложенными за лекарства от простуды, гипертонии, катаракты глаз, сахарного диабета и прочая, и прочая, и прочая. Ведь даже импотенция и бесплодие, не говоря уже о нашей повальной экологической уязвимости, во многом обязаны в своих истоках различным гиповитаминозам.

Множество разнообразных зверей и птиц плотно населяют всевозможные гербы и эмблемы. Но среди гордых и надменных орлов, кондоров, даже страусов так и не нашлось места для скромной хохлатки, исправно из века в век поставляющей к нашему столу котлетки де-во-ляй и цыплят табака, суп из куриных пупков, яйца по-монастырски и «ножки Буша»… Между тем не один лауреат Нобелевской премии, так или иначе, обязан своей славой именно ей, Курочке Рябе.

Вначале было рисовое зернышко

В конце XIX века интендант голландского военного госпиталя в Батавии наотрез отказался «отпускать военный рис штатским курам», и обитатели лабораторного курятника были переведены на рисовые отруби и шелуху. Христиан Эйкман, который уже несколько лет безуспешно пытался разгадать причины бери-бери, страшной болезни, буквально косившей население Юго-Восточной Азии, обратил внимание на подозрительно быстрое выздоровление птиц в этом курятнике. «Военный рис» был полированным, то есть очищенным от шелухи, и испокон веков являлся основной пищей в этом регионе земного шара. Эйкман бросился на поиски микроба, вызывающего бери-бери, и принялся исследовать рисовую шелуху. За открытие витамина В₁ он в 1929 году получил Нобелевскую премию.

Само понятие авитаминозов – болезненных состояний, возникающих при отсутствии в пище необходимых биологически активных веществ и витаминов, – принадлежит польскому ученому Казимежу Функу, тоже работавшему с экстрактами из семян риса. А витамин В₁, первым открытый благодаря презрительному отношению армейского повара к нестроевым курам, с тех пор успешно лечит не только бери-бери, но и вообще многие заболевания нервной системы.

Без куриных яиц не состоялось бы открытие и другого витамина – биотина, который впервые был выделен из яичного желтка. Витамин Н, как он еще называется, необходим для нормальной жизнедеятельности кожи и мышц. Прыщавость и фурункулез, эритродермия и облысение – вот далеко не полный перечень «косметических» страданий, развивающихся при недостатке биотина. Не исключено, что и ранняя седина, доставляющая столько огорчений молодым женщинам, серебрит прическу из-за Н-авитаминоза. Недаром яичный желток был непременной составной частью в лечебных бальзамах куаферов прошлого.

Изучение проблемы «куриной слепоты», своеобразного расстройства зрения, при котором человек в сумерки перестает различать окружающие предметы и уподобляется запоздавшей с возвращением на насест несушке, что взбалмошно носится по двору, на все натыкаясь (отсюда и выражение «слепая курица»), привело к открытию витамина А. Так была раскрыта загадка «эпидемий куриной слепоты», поражавших бедноту в неурожайные годы, и была установлена их связь именно с недородом моркови. За успешные исследования каротиноидов – витамина А и его предшественников, содержащихся в моркови, – Нобелевские премии присуждались, по сути, трижды: в 1929 году – Фредерику Гоуленду Хопкинсу, в 1937-м – Паулю Карреру и в 1938 году – Рихарду Куну.

Роль витамина А в человеческом организме не исчерпывается его влиянием на ткани глаз и качество зрения. Расстройства деятельности желудочно-кишечного тракта, половая слабость, некоторые гинекологические заболевания и даже образование камней могут вызываться дефицитом этого важнейшего пищевого продукта.

Лимон и красный перец достойны по праву занять часть геральдического поля на символическом гербе здоровья человечества наравне с морковкой. Еще в XVIII веке шотландский врач Джеймс Линд, служивший в британском флоте, провел свой удивительный эксперимент над двенадцатью больными тяжелой формой цинги. На седьмой день двое больных, получавших апельсины и лимоны, поправились, а остальные десять, сидевшие на бесцитрусовой диете, не выздоровели. Через сорок лет после выхода в свет его «Трактата о цинге» британское адмиралтейство в 1795 году издало приказ давать матросам ежедневную порцию сока лайма (лимона), и с той поры цинга среди матросов британского флота прекратилась. Хотя, по свидетельству Энциклопедии Британника, «проявления цинги на протяжении XVIII века представляют картину воистину ужасающую». Понадобилось еще полтораста лет, пока наконец в 1928 году Альберт Сцент-Дьерди не выделил из знаменитого венгерского красного перца витамин С в чистом виде. За что, в частности, ему и была присуждена Нобелевская премия 1937 года по физиологии и медицине.

Совсем малые количества аскорбиновой кислоты (витамин С), всего 10 миллиграммов в день, требуются человеку, чтобы не заболеть цингой. Однако его возможности не ограничиваются только этим. Витамин С в больших дозах (1,0–3,0 грамма в сутки) успешно предотвращает простудные заболевания и способствует быстрому излечению от гриппа; ускоряет рубцевание ран и вообще восстановление соединительной ткани при различных воспалительных процессах, как, например, при ревматизме, полиартритах и даже при отложении солей, чрезвычайно распространенном в нашу сытую и малоподвижную эпоху. Он способствует нормальному росту детского организма и повышению успеваемости школьников. А при всевозможных передрягах, по-научному стрессах, витамин С, укрепляя надпочечники, позволяет устоять против жизненных бурь и катаклизмов.

Фундаментальное значение витаминов в биологии настолько велико, что не случайно Казимеж Функ назвал их так – «vita», что на латыни значит жизнь. А число нобелевских лауреатов среди ученых, которые их исследовали, сравнимо разве что с когортой физиков-теоретиков, чьи работы так изменили жизнь человечества в XX веке.

Восемь лет потратила англичанка Дороти Кроуфут-Ходжкин, чтобы определить строение витамина В₁₂. Без компьютеров и другой современной техники отважная женщина, чей портрет по праву находится в Нобелевском зале Лондонской национальной портретной галереи, установила структуру самого сложного из витаминов. Лечение злокачественного малокровия, в прошлом уносившего сотни жизней, и ряда тяжелейших неврологических заболеваний было бы невозможным без этого открытия.

Успехи витаминологии привели к созданию новой отрасли промышленности, производящей пищевые добавки. Бери-бери, цинга, тяжелый рахит и злокачественная анемия, а также другие болезни, вызываемые глубокими авитаминозами, стали, в основном, редкостью в цивилизованных странах. С их лечением и предупреждением современная медицина легко справляется при помощи лекарственных витаминных препаратов.

Однако все большее вторжение в нашу жизнь консервированных продуктов питания, которые, чего греха таить, ее, эту самую жизнь, значительно облегчают, приводит к легкой, но всеобщей витаминной недостаточности. Теперь и вполне обеспеченные семьи, где не проблема купить дорогую колбасу, компот из ананасов, крабов в собственном соку вкупе с красной или черной икрой, не гарантированы от такой недостаточности, Потому что технологические процессы изготовления продуктов долговременного хранения неизбежно лишают их большего числа витаминов. А повсеместная химизация нашего с вами существования, начиная от обеззараживания воды хлорированием и кончая вездесущими антибиотиками, пестицидами и удобрениями, победив многие страшные эпидемии и многократно повысив урожаи, все-таки неумолимо снижает способность организма усваивать витамины. И поливитаминные комплексы, разнообразные шарики, пилюльки и таблетки, по виду напоминая лекарства, являются по существу такими же необходимыми компонентами ежедневного питания здорового человека, как хлеб или мясо.

Даже увеличение продолжительности жизни недостижимо без пищевых витаминных добавок, потому что в пожилом возрасте снижается интенсивность всех обменных процессов, при которых именно витаминам принадлежит главенствующая роль.

…В Санкт-Петербурге во дворе Павловского института стоит памятник собаке в знак признания благодарным человечеством ее заслуги в открытиях великого физиолога. Если когда-нибудь будет создан герб здоровья, то пусть в обрамлении хорошо известных символов А, В₁, В₂, В₆, В₁₂, С, D, Е, Н, РР на нем заслуженно займут свое место курица, морковка и лимон. Это будет справедливо…

«…оставит человек отца своего и мать свою, и прилепится к жене своей; и будут одна плоть».

Первая книга Моисеева.

Бытие.

Глава 2, стих 24.

Часть 3
Из писем терапевта

ПРО ЛЮБОВЬ…

Нет, извините меня, но все-таки все мужики – козлы. И вы, Ю. Ч., похоже, из их стада. Ну узнала я, что мой благоверный облюбовал себе официанточку молодую. Амур у них! Это мне доброхоты с его работы донесли. Я в сердцах все ему высказала и на дверь указала. Ничего, лучше одной куковать, чем унижение такое терпеть. А по-вашему, я, зная, что он, паскудник, мне изменяет, должна его же соблазнять? На душе черная муть, а мне «сю-сю-масю» с ним разводить, так что ли?

Е.К.

В юности, когда мы мечтаем о любви, редко кому в голову приходит: «А можем ли мы сами любить, способны ли?» Ведь любить – это прежде всего постоянно испытывать потребность в другом, любимом. Не потребность выйти замуж, иметь детей, семью, дом – это, согласитесь, больше все-таки биологические и социальные нужды. А жизненная необходимость быть вместе, дышать одним воздухом и жить одними помыслами – вот романтическая сущность любви. Воркование любящих, вся та сладостная чепуха, которая нас порой раздражает, и есть презрительно названные вами «сю-сю-масю». Недаром символом нежной и страстной любви считаются в народе голубь с голубкой. Если же «лучше куковать одной», то значит, нету этой способности – любить. А что же есть?

Шкала сексуальных запросов, а проще говоря, аппетита, у людей очень широка. От неуемности и ненасытности у одних, до еле теплящегося огонька изредка вспыхивающего желания – у других. Тут нет и не может быть стандартов.

Нередко девушки с пониженной сексуальностью принимают за чувство любви желание создать свою семью, обзавестись детьми. В немалой степени этому способствует и романтический ритуал ухаживания. Став матерью и хозяйкой, такая женщина может почти полностью утратить интерес к мужу как к половому партнеру. А иногда и вообще как к спутнику жизни. Но ее собственностью он обязательно останется, потому что, состоявшись как женщина, она бессознательно и мужа включила в список своих достижений. Чувство обворованной собственницы, а отнюдь не оскорбленная любовь водит, по-моему, рукой автора письма. И не «в сердцах указала она ему на дверь», а оттого, что и в мыслях у нее не было «соблазнять паскудника да «сю-сю-масю» с ним разводить» уже задолго до его измены.

«Когда на душе черная муть», любви там места нет. Нет в такой душе и терпеливого, благожелательного понимания, что, соединившись когда-то и подарив друг другу детей и общий дом, остались они в чем-то очень разными мужчиной и женщиной. А в счастливом супружестве терпение играет едва ли не главенствующую роль.

 
…Чтоб терпеть мои актерские наклонности,
Нужно ангельским терпеньем обладать.
А прощать мои дежурные влюбленности —
В этом тоже надо что-то понимать!! —
 

так с нежной благодарностью поет Вертинский о своей жене.

Так что не зловредный «бес» предпенсионного блуда толкнул под ребро вашего мужа, а тот самый «Амур», который и раньше-то не ночевал в вашей постели…

Что-то я не понимаю, г-н Черняков. Три года назад от меня ушел муж, было ему тогда 47, года не дотерпел до серебряной свадьбы. Да и Бог с ней, с годовщиной… Просто он на всю жизнь нашу совместную будто ведро помоев вылил. Уж и не верю, было ли что светлое. Хотя нет, лукавлю, было: и любовь, и нежность, и доверие, и дочь, теперь вот и внук. Но он ни с чем не посчитался. Ушел к соплячке смазливой, стыд-то какой! А у вас получается, что я сама же и виновата. Ну спасибо!

О.Л.

Как мы видим, терпение в браке необходимо не только женщине. Сомневаюсь, правда, что если бы вы, О.Л., все-таки справили вашу «терпеливую» серебряную свадьбу, то уход мужа из семьи был бы воспринят вами с меньшей «помойной постыдностью». Однако и в этом случае, несмотря на сюжетное сходство, нельзя, мне кажется, говорить о феномене «седина – в бороду, бес – в ребро».

Любовь, нежность и доверие у многих мужчин по отношению к любимой женщине рождаются… инстинктом сексуального превосходства над завоеванной избранницей. Представитель сильного пола как бы одаривает возлюбленную и ласками, и детьми, и материальным благополучием. Даже будучи во всем остальном совершенно заурядной личностью, дома это царь и бог, любимый, который и решает, и защищает, и награждает, и взыскует… Нелегкие обязанности всесильного владыки, от которого зависят благополучие и сама жизнь подданных, для него дороже всего. Поэтому лучшие мужские качества проявляются в такой семье не столько в зависимости от возраста супругов, сколько от жизненных обстоятельств. Чем тяжелее эти обстоятельства, чем больше ответственности, истинной или мнимой, ложится на плечи хозяина дома и чем чаще жена восхищенно вздыхает: «Что бы я без тебя делала?!», тем пышнее цветет взаимная любовь, не остывают ласки и крепнет нежная привязанность друг к другу.

Но вот жизнь вошла в нормальную колею, дети выросли и зеленеют уже петрушки-сельдерюшки на выделенном с мужниной работы садовом участке. И уже не восхищают, а раздражают своеобычные тапочки и газета главы семьи, уже начинают мешать в хлопотном семейном быту его футбольные страсти у телевизора. И места для него, падишаха и властителя дум, в этом совместно построенном раю остается все меньше и меньше. Стоит ли удивляться, что и сексуальный задор превращается теперь в исполнение скучных домашних обязанностей вроде чистки ковров по воскресеньям или ежедневного выноса помойного ведра. Ох, как много терпения нужно бывшему божеству, а ныне лишь номинальному, как в современной Великобритании, монарху, чтобы сносить своеволие, а порой и понукания в семействе, утратившем потребность в ЕГО руководстве!

Еще в Древнем Риме существовала поговорка, что лучше быть патрицием в последней галльской деревушке, чем рабом в Риме. И распахнутые в восхищенном ожидании глаза какой-нибудь «смазливой соплячки», конечно же, положат конец этому терпению, и никакие годовщины тут не спасут вашу семью. И любиться они будут, несмотря на разницу в возрасте, страстно и неутомимо, поскольку даже тапочки и газета вновь обретут смысл царских регалий.

И в вашем случае, уважаемая О.Л., «бес в ребро» совершенно ни при чем. Не в гормональной разнузданности стареющего супруга, а в собственном вашем пренебрежении к его духовному миру и забвении другой старой народной мудрости «Что имеем – не храним, потерявши – плачем» лежит, по-моему, причина вашей трагедии.

Дорогая редакция!

Мне 20 лет. Мой любовник вдвое старше меня. Но он такой нежный, страстный, так трепетно любит меня. Только вот из-за жены угрызается, говорит, она хорошая, столько лет прожили без ссор и обид, а тут вдруг такое… Мы считаем, что у нас любовь, страсть! А вы пишете, что это всего лишь «седина в бороду…» Так что же, значит, все это у Пашечки пройдет через год-два? Не верю.

Татьяна У.

Говоря о природе поздней сексуальной загульности мужчин, нельзя не признать, что не все женщины относятся к «бесу в ребро» отрицательно. Ведь человек, как и абсолютное большинство животных, существо полигамное, то есть может испытывать потребность не в единственном половом партнере. Все дело во взаимной свободе выбора, с одной стороны, и в ограничении этой свободы различными законами, будь то законы природы или общества – с другой. Питаясь из одного источника – сексуального влечения, любовь тем не менее существует в самых разных проявлениях. Институт любовниц (или любовников), как незаконная устойчивая половая связь, столь же древний, сколь и институт законного брака. Зыбкая грань, отделяющая его от многоженства, лежит как раз в области сексуальной, а не социальной и характеризуется лишь уровнем конкретных потребностей.

«Любовь – это то, что происходит между двумя возлюбленными». Слова эти вынесены в эпиграф нашумевшего в свое время романа «Love Story». Загадывать, что произойдет с ней «через год-два» – значит подрезать крылышки легкомысленному Амуру, бросившему вас в объятия друг друга. Если же сей Амур происходит из «бесовского» племени любителей пострелять именно по ребрам высокоморальных и совестливых мужей, то двадцатилетней возлюбленной следует накрепко запомнить: в народе считается, что ночная кукушка дневную всегда перекукует.

Мужчина (даже с авантюрной жилкой в характере, то есть легкий на подъем) все равно, по сути, консервативнее любой женщины. Жизнь его – это цепь очень редко сменяющих друг друга поведенческих стереотипов. А когда окружающая действительность изменяется настолько, что входит в противоречие с этими стереотипами, мужчина скорее отказывается от нее, действительности, чем от излюбленных привычек и суждений. И ваша страсть скорее всего не что иное, как возрождение его эротического стереотипа юношеских лет, не имеющего реализации в семье, то есть тот самый «бес в ребро». Что же касается всего остального, то угрызаемый совестью за свою измену, он остается добропорядочным семьянином.

«Каждый солдат, уходя на войну, несет в своем ранце маршальский жезл», – говорят французы. Упаси вас Бог, однако, в своих отношениях с любовником претендовать на роль жены и хозяйки, состязаться с той, законной, на каком-либо ином поприще, кроме постели. Вы неминуемо проиграете так же, как проиграла она, забыв, что ее сегодняшний муж – это тот же вчерашний любовник, с которым она, хоронясь от родительского глаза, целовалась взасос и рукосуйствовала в укромных уголках. Будучи безраздельной владычицей семейного гнезда, такого уютного и наполненного привычными заботами, она неосмотрительно оставила вам лишь позднюю плотскую страстность своего супруга. И только на этом участке фронта дано вам командовать и не помышлять о маршальском жезле.

Более того, сексуальные ошибки законной соперницы отнюдь не облегчают жизнь любовнице. Устав по тем или иным причинам поощрять зачастую неординарные эротические устремления своего любовника, она сама неизбежно разрушит хрупкое здание этой поздней любви.

Ну а если неуместный звон свадебных колоколов не станет заглушать колоколов Эроса, то эти-то последние своим полновесным звучанием долго еще будут поддерживать ваш с Пашечкой «надежды маленький оркестрик под управлением Любви».