Текст книги "Доктор Борменталь. 8 уроков сжигания жира"

Составляем список десертов

Десерты – все, что не относится к белкам и сложным углеводам, они не дают длительного чувства насыщения.

К десертам относятся:

♦ напитки (газировка, сок),

♦ молочка (молоко, йогурт, кефир, ряженка),

♦ сыр,

♦ выпечка,

♦ сласти (конфеты, шоколад, пирожные),

♦ мясные деликатесы (колбасы, карбонат и пр.),

♦ орехи,

♦ снеки,

♦ сладкие фрукты,

♦ алкоголь.

Выбираем срывные продукты

Теперь нужно выбрать, какие из этих продуктов можно назвать для вас срывными. Эту пищу, запускающую «тягу» и срыв, мы полностью исключаем из нашего питания на время активного снижения веса. С ними мы практикуем абсолютное воздержание.

Признаки срывных продуктов

Едим в большом количестве;

♦ предпочитаем всем другим продуктам;

♦ прячем от других;

♦ едим тайком, «втихаря», в одиночестве;

♦ едим это, чтобы отпраздновать что-то, или когда печалимся или скучаем;

♦ высококалорийная «пустая» еда, т.  е. пища с высокой энергетической и низкой питательной ценностью;

♦ очень сладкая и очень жирная пища.

Воздержание –  это практика поддержания чистоты

Что в данном случае означает «практика»? Это просто. Практика – это действия. Обратите внимание: не мысли, не намерения, не чувства или желания, а действия. Вполне конкретные действия. И воздержание – это, прежде всего, выполнение вполне определенных действий.

Почему важно, что воздержание – это действия по поддержанию чистоты?

Потому что очень легко спутать воздержание с той же диетой, с запретом. Как будто воздержание – это запрет на что-то. И здесь очень точным является сравнение с чистотой. Ведь мы умываемся каждый день и поддерживаем тело в чистоте, не потому что нам запрещено быть грязными. Мы остаемся в чистоте и о ней заботимся, потому что для нас ценно состояние чистоты само по себе. И воздержание – это, прежде всего, выбор «за что я?». «Воздержание» – я держусь возле чего-то, я ЗА что-то держусь. То есть определенное состояние, определенный образ жизни, способ жизни, который представляет для меня абсолютную и несомненную ценность. И этим уже определяется, что в этот образ жизни не вписывается, что ему противоречит, что ему мешает, что является «грязью» для этой чистоты. Мы подробно опишем в следующих главах, почему чистота чрезвычайно важна при отказе от срывных продуктов.

Задание на ближайшее время

Упражнение «Пищевой дневник»

Теперь вы разобрались с подсчетом калорий и сможете без труда вести записи употребляемой вами пищи. Возьмите блокнот и нарисуйте в нем таблицу. Каждый день записывайте в нее свои результаты, используя подсчеты калорийности разных блюд.

Пищевой дневник станет еще и залогом вашего хорошего настроения. Представьте такую ситуацию: день выдался тяжелый, вас постигли какие-то неудачи дома или на работе, но все-таки вы удержались в рамках и съели нужное количество калорий. Так поздравьте себя с победой! Вы сделали еще один шаг в Мир Стройных и еще на день приблизились к исполнению своей мечты.

Банк Данных Калорийности и ваш счет в нем

Начните вносить просчитанные сложные блюда в банк данных, которым вы сможете пользоваться в любых ситуациях – ресторан, гости, командировка.

Думаете, непосильная задача? Ошибаетесь. Вряд ли их наберется более тридцати-сорока блюд. Если вы любите экспериментировать на кухне сами или являетесь завзятым посетителем этнических ресторанов, тогда, быть может, чуть побольше. Подсчитали? Все, у вас есть личный Банк Данных Калорийности Блюд. Можете смело отправляться в любой ресторан, на любой праздник и в любые гости. Вы будете знать, что, например, отбивная стандартного размера имеет такую-то калорийность, а винегрет – такую-то. Разумеется, не упускайте из виду, что по одному и тому же рецепту люди готовят с вариациями (иначе жизнь была бы довольно-таки унылой). И поэтому винегрет в столовой у вас на работе и винегрет вашей подруги или бабушки могут отличаться по составу и иметь разную калорийность. Но вам главное знать, что это именно винегрет и что в вашем Банке Данных на него есть досье. Ваш мозг распознает этот салат как блюдо, обладающее определенной, подсчитанной вами калорийностью, и даст организму задачу по его переработке.

Возьмите на заметку!

Подсчитать калорийность сложного блюда нужно один раз, но взвешивать порции и записывать их калорийность необходимо весь период снижения веса.

Посчитайте коридор калорийности

Чтобы вычислить норму калорийности, нужно учесть пол, возраст, рост и вес, а также род деятельности.

Для мужчин:

[рост(см) × 5] + [вес(кг) × 14] + 66 – [возраст × 6,8]

Для женщин:

[рост(см) × 1,85] + [вес(кг) × 9,56] + 655 – [возраст × 4,7]

Допустим, вы женщина, вам 29 лет, ваш вес 70 кг при росте 160 см. Норма вашей суточной калорийности:

(160 × 1,85) + (70 × 9,56) + 655 – (29 × 4,7) = 1484 ккал.

Однако, это норма для человека, находящего в спокойном состоянии. Если вы работаете, двигаетесь, занимаетесь спортом, то энергетическая норма в сутки возрастает. В этом случае учитывается род вашей деятельности. Для этого ее коэффициент умножается на норму калорийности в спокойном состоянии.

♦ умственная работа – на 1,6;

♦ легкая физическая работа – на 1,4;

♦ работа средней физической тяжести – на 1,9;

♦ тяжелая физическая работа – на 2,2;

♦ чрезмерные физические нагрузки – 2,5.

К примеру, вы занимаетесь умственным трудом. Тогда окончательный результат суточной калорийности в нашем примере будет: 1484 × 1,6 = 2374 ккал

По аналогии с приведенными расчетами вы можете вычислить свою норму. Я хочу, чтобы вы понимали, что предложенный способ приблизителен. Он не учитывает особенности вашего организма, вашу психику, вашу жизнь.

Хотите знать свой коридор калорийности более точно? Звоните в клинику «Доктор Борменталь» в своем городе и записывайтесь на первичную диагностическую консультацию.

Как узнать пределы калорийности

Считается, что для снижения веса суточную норму необходимо уменьшить на 10 – 20 %, т. е. 200 –  500 ккал. При этом, чем больше лишних килограммов, тем ниже должна быть суточная энергетическая ценность.

Но очень важно, чтобы вы в пищевом отношении чувствовали себя свободными. Я не собираюсь вас принуждать. Выбор Стройности – это ваш собственный осознанный выбор. А ограничение калорий в суточном рационе – это цена вашего выбора на пути избавления от лишних килограммов. Иначе говоря, это ваша осознанная необходимость, но никак не насилие с нашей стороны.

«Твердая валюта»

Возьмите лист бумаги и напишите на нем вопрос: «Зачем мне нужны деньги». В течение 5 минут перечислите все, что приходит в голову. Например, деньги нужны, чтобы тратить, считать, дарить и т. д.

Зачем мне нужны деньги?

1…

2…

3…

4…

Теперь попробуйте подставить вместо слова деньги – калории. Удивлены? Оказывается, с деньгами мы обращаемся так же, как и с нашей драгоценной энергией. Запомните эту аналогию.

Беседа пятая. Как облегчить себе жизнь, или Лазейки в борьбе за идеальную фигуру

Итак, теперь вы знаете все, чтобы начать снижение веса. Вы готовы к переменам (вы ведь уже достигли дна), вы знаете, что ни волшебные таблетки, ни конституция вашей прабабушки вас не спасут. То, как будет выглядеть ваше тело, зависит сейчас только от вас. И теперь вы понимаете, что впереди у вас ограничения, что больше вы не сможете позволить себе маленьких радостей жизни, что булочкам и плюшка придется сказать «до свидания». Страшно? Плохо? Тяжело? Как бы ни была велика ваша решимость, ее может не хватить надолго. Еда – это удовольствие, и добровольно отказаться от него очень сложно, более того, болезненно для нашей психики. Именно поэтому большинство диет заканчиваются после двух-трех дней. Большинство, но не наша. Я ведь обещал вам, что помогу, что не дам вам страдать и голодать. Настало время выполнять обещание.

Мы не будем голодать

Внимание! Доказано, что вся еда, съеденная, когда вы голодны, сгорает!

Это означает, что если вы гуляли с детьми в парке, собирали грибы, вскапывали огород, убирали квартиру, бегали по магазинам и сильно проголодались, то вы имеете полное право плотно покушать. И все сгорит! Не мучьте себя – кушайте на здоровье.

А вот если вы лежали на диване, не зная чем занять себя, и решили, что неплохо бы перекусить, после чего плотно пообедали, то все, что вы съели, превратится в жир и лишний вес!

Присутствие голода благотворно влияет на еду –  она вся тратится на жизнедеятельность. Но, как только вы едите без голода, еда становится настоящим проклятием и моментально откладывается в жир.

Поэтому вам не нужно голодать! Более того, это очень вредно, потому что, поголодав, вы наброситесь на еду и съедите больше, чем нужно. С этого момента, как только вы почувствуете голод, я разрешаю вам хорошо покушать и гарантирую, что ничего страшного для вашей фигуры не случится.

Просто? Еще бы! Но прежде чем радоваться, вы должны научиться следующему.

1. Слышать свой голод и вовремя его удовлетворять.

2. Не путать голод с другими желаниями.

Слышите ли вы свой голод?

Итак, попробуем выяснить, насколько вы слышите свой голод и правильно ли с ним обращаетесь. Я предложу вам пять жизненных ситуаций, а вы выберите правильный ответ. Не забывайте, что ваша задача – снизить вес и ваше поведение должно помогать Стройности.

Ситуация № 1. Вы позавтракали в 8.00. В 10.00 заурчало в желудке. Ваши действия?

♦ Попью воды, чтобы приглушить чувство голода.

♦ Дождусь обеда.

♦ Пойду поем.

Ситуация № 2. В 22.00 за 30 минут до сна вы чувствуете голод. Ваши действия?

♦ Попью воды.

♦ Пойду спать.

♦ Поем.

Ситуация № 3. Съев обед, продолжаете чувствовать голод. Ваши действия?

♦ Попью воды.

♦ Дождусь ужина.

♦ Пойду поем.

Ситуация № 4. Перед выходом в гости на юбилей чувствуете, что желудок хочет есть. Ваши действия?

♦ Попью воды.

♦ Дождусь прихода в гости, чтоб там поесть.

♦ Поем.

Ситуация № 5. Ночное дежурство (или любая другая ситуация, когда вы бодрствуете ночью).

В 3 часа ночи вы проголодались. Ваши действия?

♦ Попью воды.

♦ Дождусь утра, чтоб поесть.

♦ Пойду поем.

Какие ответы выбрали вы?

Есть ли в ваших ответах ответ про воду?

Выбирали ли ответ № 2?

Если так, то вы ошибались. Во всех пяти ситуациях нужно было поесть. Почему? А потому что Голод нужно утолять. Утолять едой. Нет других способов дружить с Голодом, кроме как кормить его. Нет более глупого поведения, чем не кормить Голод.

Не давая Голоду еды, вы тем самым убиваете свою Стройность.

Ошибка толстого человека в том, что он не кормит себя. Парадоксально, но это факт!

Толстяки не едят на работе, потому что некогда.

Тостяки пытаются унять голод водой.

Толстяки едят только два раза, а то и раз в день.

Толстяки устраивают себе голодовки.

К чему приводит такое безалаберное отношение к питанию?

Во-первых, замедляются обменные процессы. Тело переходит на сберегающий режим, опасаясь, что поступление пищи прекратится вовсе. Во время частичного Голода сокращается расход употребленной калорийности на 40 %. Внутри как будто что-то боится будущих перебоев в поступлении еды и запасается.

Во-вторых, когда еда все-таки появляется в пределах досягаемости, открывается жор.

А в третьих, голодовка приводит к страданиям, а страдания – это верный путь к срыву и возвращению лишнего веса.

Обсудив со многими людьми процесс снижения веса, мы (сотрудники клиники «Доктор Борменталь») с уверенностью можем сказать, что существует простая, четкая и однозначная закономерность. Если нет сытной домашней еды, расставание с лишними килограммами сопровождается подспудным чувством ущербности и вес снижается трудно. Если же человек заботлив к телу и обеспечивает себя сытной едой, снижение веса проходит во всех смыслах комфортно.

Как научиться уважать свой Голод

1. Кушайте, если голодны

Стройный человек никогда не покинет дом, хорошенько не позавтракав. Стройный человек никогда не будет весь день колесить по городу по рабочим вопросам, не найдя 20 минут, чтоб пообедать. Стройный человек никогда не ляжет спать голодным.

2. Установите режим питания

Пока вы не научились слышать свой голод, используйте режим питания по часам.

Помните, что в вашем режиме питания не должно быть больших перерывов между приемами пищи. Максимальное время между завтраком и обедом или обедом и ужином должно составлять 4 – 4,5 часа. Как-то, будучи студентом-медиком, я попал в женскую консультацию и там на стене увидел плакат с самой короткой диетой на свете – «Дробное питание». С тех пор прошло уже 14 лет, но я все больше и больше убеждаюсь в гениальности той диеты.

Скажу больше. Я убежден, что если человек не готов кормить себя регулярно, надолго снизить вес ему не удастся. Поэтому запомним: промежутки между приемами пищи не должны быть больше 4 часов.

3. Долой бесполезные перекусы

После еды не должно оставаться чувства голода, иначе вы уже через полчаса начнете закидывать в себя все подряд. Не должно быть перекусов из листика салата. Голод не терпит такого отношения.

Стройные люди не запивают голод стаканом воды и не заедают йогуртом. Его удовлетворяют с помощью сытных продуктов. Это пища, которая создает ощущение наполненности желудка и надолго поддерживает физическую активность.

Помните, что полуголодное существование лишь усилит вашу зависимость от еды и никакие психологические приемы не смогут удержать вас от переедания.

Какие продукты помогут вам покушать сытно и не потолстеть

Рецепторы насыщения находятся в стенке желудка в верхней его трети. Как только желудок наполняется, эти рецепторы активизируются, направляя в мозг сигнал о сытости. Таким образом, вам необходимо не только создать в желудке объем, но и сохранять этот объем в течение достаточно длительного времени (в идеале 3 – 4 часа).

Какая еда выполняет эти условия?

♦ Сложные углеводы создают объем.

♦ Животный белок дает длительность насыщения.

Список сложных углеводов

♦ Макароны твердых сортов пшеницы.

♦ Крупы (каши, гарниры).

♦ Хлеб (ржаной).

♦ Картофель (особый вид овоща).

♦ Овощи.

Список животных белков

♦ Мясо.

♦ Птица.

♦ Рыба.

♦ Морепродукты.

Особым списком идет вторичный белок

♦ Творог.

♦ Яйца.

Вторичный белок дает насыщение, но не такое длительное, как белок, в котором присутствуют волокна. Поэтому мы рекомендуем включать вторичный белок в свой рацион лишь один раз в день.

Как надолго сохранить ощущение сытости

Уровень сахара в крови оказывает влияние на центр насыщения в головном мозге. Если уровень сахара упал, вы чувствуете голод. Именно поэтому мы рекомендуем заканчивать прием пищи маленьким десертом.

Эта приятная точка создает окончательное чувство сытости. Обратите внимание, ключевое слово в этой фразе – «маленьким», не увлекайтесь.

Десерт мы употребляем только после основной еды и тратим на него не больше 20 % общей калорийности. Нам удалось выявить дозу еды, которую можно есть без ущерба для Стройности. Она составляет 200 – 300 ккал в день или 60 ккал за прием пищи для тех, кто снижает вес, и 120 ккал за прием пищи для тех, кто вес сохраняет.

Принцип «20 %» связан с тем, что большее количество еды с высоким содержанием жира и быстрых сахаров ведет к откладыванию жира.

Принцип «после основного приема пищи» связан с тем, что в этом случае десертная еда не будет использоваться для утоления голода, что само по себе уменьшит количество десерта. Кроме того, основная еда в желудке замедлит резкое увеличение сахара в крови, что также является профилактикой превращения углеводов в жир.

Ваш идеальный обед

Итак, составляя рацион, не забудьте, что нужно включить в него белок – 50 – 70 г на каждую еду (вес продукта, а не чистого белка, содержащегося в нем). Остальное – углеводы. Но помните, что углевод углеводу рознь. Чтобы не перебрать с картошкой и макаронами, пользуйтесь правилом тарелки: четверть тарелки с едой должен занимать белок, четверть – гарнир, половина – овощи.

Как не перепутать голод с другими желаниями

Научиться чувствовать голод и не игнорировать его – это лишь одна сторона медали. Есть и другая: вы едите, когда голода не чувствуете. То есть что-то вы чувствуете, и предполагаете, что это голод, и едите, а все съеденное тут же превращается в жир.

Наша с вами задача – понять, чего вы хотите на самом деле, и научиться отличать голод от всех прочих желаний.

Хочу – сам не знаю, чего

Это состояние называется хитромудрым словом «алекситимия». Алекситимия – это неумение распознавать, что именно вы чувствуете. На вопрос «что ты сейчас чувствуешь?» алекситимики часто отвечают: «Ничего не чувствую». В это можно было бы поверить, если бы не одна деталь: здоровый человек всегда испытывает какие-либо чувства.

Так, человек с алекситимией не всегда понимает, что он хочет: погрызть яблоко, или он просто злится; хочет пирожок, или ему одиноко; насладиться мороженым, или ему надоело спорить с дочерью. Он путает свои психологические и физиологические потребности.

Почему так произошло, что человек путает свои потребности? Все начинается в детстве.

Приходит на прием к старому мудрому педиатру молодая мама с ребенком. А у ребенка лишний вес. Педиатр смотрит на маму и спрашивает: «А что ж у вас, мамаша, ребенок-то брошенный?» Что имеет ввиду опытный врач? А то, что у малютки есть много разных потребностей, а мама, не имея сил или желания вникать в это, на любую ситуацию отвечает кормлением малыша. И то, что малыш толстеет, еще полбеды. Гораздо хуже, что ребенок начинает путаться в «показаниях», в своих телесных сигналах. Он чувствует себя плохо, но мама не помогает ему разобраться, что же именно его беспокоит, дает рожок со смесью и кашу. И малыш делает вывод – наверное, я хочу есть.

Ребенок растет и начинает осваивать мир, проверять его границы на прочность. И когда не получает того, что хочет, злится. Но мама тут как тут: «Так хорошие девочки себя не ведут. А если будешь продолжать злиться, мама тебя разлюбит». Маленькая девочка начинает осваивать новую науку – прятать чувства. И лучше всего это получается, когда ты и сам начинаешь верить, что никакой злости у меня нет. Но есть, правда, что-то непонятное внутри. Что же это за странное напряжение в области солнечного сплетения, почему же руки сжимаются в кулаки? Почему так горит внутри? Наверное, я хочу есть.

Так на свет появляется алекситимик. Он плохо понимает свой внутренний мир, не умеет слышать свои желания. Такого человека часто используют разного рода нечистые на руку товарищи, внушая ему нужные мысли.

Почему так трудно полному человеку увидеть, что он хочет совсем не еды. Почему так трудно сказать самому себе: «Я хочу не есть». Алекситимики боятся проявления своих чувств и эмоций. Идея разрешить себе быть эмоциональным(ой) вызывает у них сильное сопротивление. Понятна идея избегать проживания неприятных для человека чувств. Зачем нужно горе, зависть, злость, печаль, стыд? Они только делают жизнь тяжелее, поэтому, хорошая казалось бы, идея от них избавиться. Притворившись, что у меня просто высокий аппетит. Полный человек сопротивляется разговору о душе, потому что боится, что ему будет больно.

Многие алекситимики чувствуют себя какими-то не такими, не живыми, им чего-то не хватает внутри. Поэтому они стараются эту нехватку чем-то заполнить, чем угодно на самом деле, только что бы почувствовать себя живым и уйти от внутренней пустоты. Тут годится любая деятельность, которая поможет отвлечься от этого, или любое поведение, которое, напротив, даст много чувств и эмоций сразу. Из-за этого многие алекситимики попадают в химическую зависимость, ведь алкоголь, как и наркотики, симулирует чувства, делает мир интереснее и ярче, наполняет его чувствами и эмоциями. Закончилось действие – очень просто: прими снова и снова. Также есть множество не химических, поведенческих зависимостей, которые также позволяют получить чувства и эмоции.

К чему я все это веду? Само по себе знание «я хочу не есть» может освободить вас от пищевого наваждения. Да, я не понимаю, о чем говорит моя душа, когда мне кажется, что я хочу еще один кусочек пирога с вишней. Но я точно знаю: в момент желания откусить еще кусочек – душа есть. Она разговаривает со мной. Я не понимаю ее пока. Но я все равно могу ее слушать, не предлагая ей того, чего она не хочет точно – еды.

Я хочу, чтобы вы поняли, что за желанием «Я хочу есть» скрывается вовсе не еда. Также предлагаю вам несколько методик, которые помогут отличить голод от прочих желаний.

Голод предпочитает определенные продукты

Голод благосклонно относится к сытной еде. Имея в распоряжении плитку шоколада и котлету, Голод предпочтет мясной кусочек. Если рядом нет полноценного блюда, Голод заставит вас съесть что угодно. И чем натуральнее будет пища (хлеб, мясо, рыба, овощи с грядки), тем довольнее будет Голод.

А вот прочие желания любят вкусненькую еду, кулинарные изыски. Когда вы отдаете предпочтение кусочку праздничного торта и оставляете без внимания что-то более существенное, почти наверняка это не голод. Вы пытаетесь удовлетворить какую-то иную потребность.

Часто вы даже не можете решить, чего вам хочется, и долго выбираете между печеньем, рулетом и беляшом. Невдомек при этом, что искать нужно не в холодильнике и не на кухне, а в голове. Поэтому задавайте своему желанию поесть вопрос «Что?» и внимательно слушайте ответ. В помощь вам – «правило сухаря».

«Правило сухаря»

Вы не можете определить, хотите вы есть или нет? Представьте себе засохший кусочек хлеба.

Если бы вам предложили сей «деликатес», съели бы вы его или отказались? Если у вас Голод, вы довольствовались бы тем, что есть. Если нет – вас привлекло бы что-то поинтереснее. Воспользуйтесь на ближайшей неделе правилом сухаря 10 раз.

Где «живет» голод

Все, что вы чувствуете выше диафрагмы, – душевные переживания в груди, мысли о пищевых соблазнах в голове, вкусовые и обонятельные «воспоминания», реакция возбуждения на вид вкусного блюда – это не голод! А то, что ниже диафрагмы, – ощущения в желудке, слабость в ногах и руках – это голод. Головокружение и головная боль, вызванные недостатком глюкозы, также являются признаком голода.

Не всегда легко быстро ответить на вопрос «где». Не всегда легко почувствовать, каким местом вы хотите есть – головой или желудком. В этом случае на помощь вам придет тест «воображаемый кусочек», который мы рекомендуем всем нашим пациентам.

Тест «Воображаемый кусочек»

Вы будете удивлены, но стройные люди каждый раз перед тем, как положить еду в рот, мысленно представляют ее в желудке. Если от воображаемой пищи в желудке стало хотя бы на мгновение комфортнее, чем до этого кусочка, – это Голод. И стройный гражданин смело принимается уже за настоящую куриную ножку. Если воображаемая еда никак не отразилась на ощущениях в желудке, а то и вызвала легкий дискомфорт, то стройный человек отодвинет еду в сторону. Самое замечательное, что им не приходится себя мучить и связывать себе руки, дабы удержаться от соблазна. Просто на телесном уровне они ощущают, что кусочек не доставит телу никакого удовольствия. Может, во рту и будет вкусненько, но желудок почувствует лишь тяжесть.

Вообразите то, что вы собираетесь скушать. Возможно, это второй кусок пирога, или седьмой орешек, или третья конфетка. Представили? Теперь отправьте воображаемую еду в рот. Мысленно почувствуйте, как вы ее пережевываете и проглатываете, как кусочек пищи проходит через горло и поступает в желудок. Теперь прислушайтесь к своим ощущениям в желудке. Вам стало приятно, радостно – или появилась тяжесть в желудке? Возможно, вы вообще ничего не почувствовали?

Если после воображаемой пищи не произошло никаких изменений или стало как-то неприятно, значит, еда, если вы ее положите в рот, отложится в жир.

Если вы почувствовали тепло и комфорт в желудке, значит, к вам пришел Голод и вы можете смело продолжать есть, еда сгорит.

С помощью теста можно не только понять, когда начинать есть, но и определять, когда есть заканчивать. И теперь никакая диета с ее «съешьте три ложки риса» вам не указ. Только внутреннее состояние указывает вам величину порции. И иногда, съев лишь полкотлетки да семь макаронин, вы почувствуете – наелась. А иногда тест заставит вас дважды добавки просить.

«А если я съела уже тарелку супа, хлеб и второе, а тест показывает „хорошо в желудке от еще одного кусочка“, – спросите вы, – неужели еще надо есть?» Да, значит, вы еще не до конца утолили голод. И надо продолжать есть.

Согласитесь, замечательно не зависеть от выдуманных кем-то норм, а самому определять, сколько нужно съедать.

А еще с помощью теста можно облегчить отказ от лакомства, откладывающегося в жир. Что произойдет, если вы скажете «Мне нельзя. Я худею». Точно, еще сильнее захочется. А если прежде, чем отказаться от вкусного кусочка, сделать тест? Воображаемый кусочек не принес радости? Ну как? Теперь отказаться от лишнего гораздо проще?

Голод живет по часам

Имейте в виду, что Голод всегда живет по расписанию, по времени. После сытного завтрака или обеда он появится не раньше, чем через 4 часа. В это время пища будет перевариваться, а калории – расходоваться на вашу жизнедеятельность. Только когда вся энергетическая ценность израсходуется, потребуется новая порция еды и Голод проснется.

Остальные желания могут заявлять о себе в любое время. Поэтому будьте внимательны. Уже через полчаса после сытной трапезы может появиться желание съесть что-нибудь вкусненькое. Это не Голод!