Текст книги "Доктор Борменталь. 8 уроков сжигания жира"

Беседа шестая. Воля или не воля. Можно ли заставить себя не есть лишнее

Теперь вы знаете что есть, когда есть, как и сколько есть. Вы даже знаете, почему нужно делать так, а не иначе. И никто не заставляет вас голодать, и вкусняшки остались в вашем рационе. И жизнь прекрасна! Так почему, почему же рука снова тянется к ненужному, лишнему и часто уже даже невкусному куску.

Пришло время мне сменить диетологический халат на костюм психотерапевта.

Увы, чтобы справится с перееданием, разговора про питание явно недостаточно. В деле появления в вашей жизни лишних вкусных кусочков большую роль играет психология.

Желание есть лишнее останется с вами на всю жизнь!

Это нужно понять и принять.

Тяга к лишнему кусочку будет всегда. Даже через 10 лет, придя в гости и съев один кусочек вкуснейшего торта, вы будете чувствовать желание съесть еще и еще. В Новый год вас будет тянуть полакомиться мандаринами и уплести один за другим 1 – 2 килограммчика. Сбросив 15 кг, вы периодически будете чувствовать желание объесться, да так, чтоб живот уперся в столешницу. В трудные минуты жизни, когда тревога сковывает сердце, вас будет тянуть засунуть в рот несколько бутербродов с маслом-сыром-колбасой. Усталость иногда будет предлагать вам расслабиться с помощью чайка с печеньями. Желание поесть, когда нет голода, никогда не оставит вас.

Что вы чувствуете, когда читаете эти слова? Вам неприятно? Вам дискомфортно? Но это правда. Правда, приняв которую, вы сможете действовать против своего лишнего веса более эффективно.

Ошибка многих в том, что они пытаются поставить между этим желанием объесться и самой едой волю. Они волевым решением запрещают себе лишнее. Что из этого получается?

Как обрести волю-матушку

Чтобы остановить переедание, в любом случае необходимо волевое решение. И никуда от этого волевого способа не деться.

Десять лет назад у нашей клиники был слоган: «похудение без запретов». Воля объявилась врагом № 1. Если пациент клиники использовал для снижения веса волю, это расценивалось как ошибочный и неэффективный способ решения проблемы. И такая анафема воли действительно помогала удивить нашего клиента (ведь он был уверен, что воля нужна) и отказаться от широко используемых способов похудания, когда необходимо удерживать себя изо всех сил, чтобы не съесть плюшку.

Но с водой мы выплеснули и ребенка, так как воля – общепринятая психическая категория, и ее участие в снижении веса отрицать глупо и вредно! Воля везде имеет место, где психические процессы переходят в поведение. Именно поэтому в реализации решения «закрою холодильник и не съем лежащий там эклер» всегда присутствует Воля.

Так как мы с вами сосредоточились на телесных проявлениях голода, многое себе разрешили, провели другие антистрадательные мероприятия, то желание переесть будет небольшим, а значит, волевое решение «не есть» реализовать будет нетрудно, но рано или поздно оно нам понадобиться. Откуда же взять волю?

Быть честным с собой

Честность – необходимое условие для наиболее успешного избавления от пищевой зависимости, так как она позволяет увидеть окружающую реальность. Если полный человек врет самому себе и окружающим, то, несмотря даже на свое сильное желание стать стройным, он будет срываться. Только основываясь на реальности, зависимые люди могут с наиболее высокой долей успеха решать проблемы с весом.

Нечестность – главная причина неспособности алкоголика к выздоровлению, неспособности принять помощь других и воспринимать реальность. Его ложь по отношению к себе, проявляется как:

– нечестность перед другими: выгораживание себя, придумывание алиби;

– полуправда: укрытие некоторых фактов своей жизни;

– самооправдание: непризнание своих промахов и ошибок, своих недостатков, отрицание ситуаций, когда проявлялся эгоизм, трусость, преследовались корыстные интересы. Через самооправдание алкоголик пытаетесь обелить свои неблаговидные поступки, находя разумные обоснования там, где их нет.

Аналогичная ложь по отношению к себе может присутствовать в жизни зависимого от еды человека. Он прикрывается телесной конституцией, генами, толстой бабушкой, которая всю жизнь «ела как птичка», оправдывает постоянную лишнюю еду сложной или нервной работой – «мозг требует сладкого», а обжорство во время праздника тем, что не мог обидеть хозяйку и не попробовать холодец, мясо, салат, пирог и далее по списку. Все что угодно, лишь бы не признаваться, что он просто не может оказаться от еды.

Взять на себя ответственность за выбор

Довольно часто от переедающих пациентов нам приходится слышаться оправдания в свой адрес: «Аппетит был настолько сильным, что я не смог противостоять ему». В этом случае они снимают с себя ответственность за переедание двумя способами.

1. «Не виноватая я, он сам пришел».

2. «Он изнасиловал меня».

Только сильная Воля-матушка способна помочь справиться с разбушевавшимся желанием и избежать переедания. Существует магический способ, чтобы приобрести громадную волю – ПРИНЯТЬ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ ЗА СВОЙ ВЫБОР!

Достаточно просто признать: «Я приняла решение переесть». И это будет ваш выбор. Это будет ваше волевое решение. Это означает, что вы выбираете, а не жизнь выбирает. У вас есть воля, с помощью которой вы строите свою жизнь. И это очень важно!

Выбор позволяет человеку жить своей жизнью и получать от нее удовольствие. Ведь выбирать – это наша естественная привычка, привитая с детства. Мы выбираем свою профессию, свое окружение, свои поступки. Мы делаем это иногда неосознанно, иногда долго раздумывая. Но в любом случае выбор не нарушает вашей целостности. Благодаря выбору вы перестанете чувствовать себя неполноценным человеком, лишенным последнего удовольствия, или жертвой обстоятельств. А воля предполагает принятие ответственности за свой выбор.

Когда нужно сдаться

Итак, у вас есть Воля. Но это только половина правды.

Полная правда – у вас есть воля до определенной границы, у вас есть сила только до определенной черты. Как только вы эту черту переступаете, вы теряете волю.

Первый ученый, который систематически наблюдал и проверял пределы силы воли, – Рой Баумер, психолог из Флориды. Он заметил, что самоконтроль похож на мышцу. После упражнений он устает. Если вы не даете отдыха мышце, вы можете совершенно лишиться сил, как спортсмен, который доводит себя до изнеможения. Если вы вынуждены в течение дня все время напрягать свою волю, к вечеру удержаться от лишней конфеты будет значительно труднее. Словно любое волевое действие черпает силы из одного источника и ослабляет людей с каждым успешным проявлением самоконтроля. Дюжина экспериментов подтвердило идею, что сила воли – ограниченный ресурс.

Пока вы доберетесь до того, что для вас по-настоящему важно, вы можете ощутить нехватку силы воли. Поскольку каждый волевой поступок истощает силу воли, излишние волевые усилия могут привести к потере контроля над количеством еды. Удивительно, но, если вы не посплетничаете на работе, вам будет труднее отказаться от тирамису в кафетерии.

Вы даже не подозреваете, сколько разных действий требуют крепкой воли и черпают силы из этого истощаемого источника. Вы пытаетесь произвести впечатление на свидании или вписаться в корпоративную культуру, которая не разделяет ваших ценностей. Вы ездите по пробкам или отсиживаете положенное на очередном скучном собрании. Всякий раз, когда приходится бороться с импульсами, отсеивать ненужную информацию, взвешивать альтернативы или заставлять себя делать что-то трудное, вы тратите силу воли. Это верно даже для мелких решений, например, если надо выбрать в магазине одну из двадцати марок стирального порошка. Когда мозгу и телу требуется остановиться и спланировать, в метафорическом смысле мы напрягаем мышцу самоконтроля.

От людей с ослабленной волей не стоит ждать верных решений относительно своего питания. Это тревожное заявление, учитывая, как легко истощить силу воли и сколько мелких решений в обыденной жизни требует нашей выдержки. Нам не остановиться перед пирогом, если мы утомились в продуктовом магазине или устали от строптивых коллег. Разумнее будет ослабить самоконтроль в других сферах, там где это допустимо – не делайте больше, чем в ваших силах, позволяйте себе отдыхать, отпускайте негативные переживания, расслабляйтесь, очищайте сознание от бега мыслей, отключайте ум при помощи медитации.

Где проходит эта черта после которой воля не работает?

Внимательно рассмотрите рисунок. На нем изображена сила тяги, сила аппетита. Сейчас нас интересует день 6 ноября (на него указывает стрелочка). Почему сила тяги увеличилась в этот день на порядок (с 1 единицы до 7 единиц, а потом и до 10 единиц)? Причем она стала настолько высокой, что сопротивляться ей бесполезно. Человек начал после 7 ноября переедать. Что же такое произошло? Почему человек испытывает настолько сильную тягу, что она приводит к срыву?

Может, это какой-то сильный стресс? Может, беда приключилась? Может, серьезные изменения в жизни? Может быть, муж вернулся или дети закончили школу? Нет. Нет. И нет. А что же тогда случилось? А случилось банальное переедание. Именно оно многократно усиливает тягу к еде и превращает вас из Сильного в Бессильного.

Первая рюмка

Одно время пищевую зависимость хотели даже включить в класс химических зависимостей. Есть мнение, что углеводная тяга очень похожа по механизму действия на тягу к психоактивным веществам (алкоголю, наркотикам). В чем же сходство? В потере контроля после определенной дозы. Для алкоголя – это первая рюмка (одной рюмки слишком много, а двадцати слишком мало). Для наркотиков – это одна минимальная доза. Для сигарет – одна затяжка. Ситуация с едой более сложная. С чего здесь начинается первая «рюмка», «первая доза»? Нам еще предстоит разобраться с этим. Для кого-то первой дозой может стать десертная еда (еда с высоким содержанием углеводов и жиров) в количестве больше 20 % от суточной калорийности. А для кого-то – любая пища не по голоду.

Первой дозой может служить определенный срывной продукт, который у каждого свой. И его достаточно съесть даже в минимальном количестве, чтобы вызвать неконтролируемую тягу. Стоит только переесть первый раз, и дальше уже невозможно остановиться. Из-за срывных продуктов наши пациенты и попадают в царство Бессилия. И пока они не пройдут весь круг ада, то не смогут остановиться. Поэтому их будущее неопределенно. Неизвестно, когда они смогут сказать себе «Стоп».

Мы, терапевты, очень часто слышим истории от пациентов, о том, как появившиеся в рационе излишки сладостей приводят к пищевым запоям, остановить которые зачастую можно только после набора значительного количества килограммов. Лишний кусочек торта оказывается не избыточными 300 г на бедрах, а риском выхода из программы и набора всего, что сбросил.

Единственный способ не уйти в пищевой запой – это не связываться со срывными продуктами. Легче перенести приступы тяги к ним, чем затем застрять в перееданиях. Если вы решаете, что начнете не переедать завтра, то поддаетесь на развод. Начать можно только здесь и сейчас.

Бессилие перед перееданием

Помните, с чего мы начали эту беседу? Переедание останется с вами навсегда. Вы бессильны перед ним. Вы никогда не сможете его победить. И как только вы поверите, что вы сильнее, вас ждет беда.

Чем успешнее пациент снижал вес на базовой программе «Школа Стройности», тем больше опасностей подстерегают его в процессе снижения веса. Успехи снижения веса создают у клиента ощущение всесильности: «Могу всегда снизить вес, если захочу».

Как только вы забываете, что переедание сильнее вас, вы начинаете придумывать, как его обмануть. Вот вы, например, вычитали, что можно есть сколько угодно сладкого и не набирать вес, если вы при этом не мешаете сладкое с жирным. То есть, если вы едите варенье (в варенье нет жира) и не едите в этот день ничего жирного, то варенье в жир не отложится. Автор диеты подвел под эту теорию биохимические обоснования и т. д. И вы поверили. Поверили, что свою пищевую зависимость можно обмануть. Поверили, что придумали хитрый приемчик. Но правда такова, что вы бессильны. Ваша особенность разводить себя на «варенье» никуда не делась. Ваша особенность каждую крошку лишней еды откладывать в жир осталась. И как только вы начали себе воображать, что вы можете болезнь победить, болезнь сразу активизируется и со всей очевидностью показывает ваше заблуждение.

Чем раньше вы осознаете бесперспективность всех примочек, направленных на контроль переедания, тем лучше. Вы должны со всей очевидностью столкнуться с фактом: я ничего не могу сделать со своим перееданием. Вы все время ждете, что Похудательная Индустрия достанет из рукава хитрый прием. Трах-тибидох-тибидох – вы переедаете и не толстеете. Но этого способа НЕТ. И вы должны осознать весь ужас и бессилие перед невозможностью переедать.

Где начинается чудо

Вам очень страшно признать свое бессилие. Как это – вообще не переедать сладкого? Вы ждете, что кто-то поможет вам справиться с ужасом бессилия. При этом вы же не просите научить вас вообще не переедать. Вы хотите, чтобы я научил вас, как объедаться и не толстеть. Не дай бог я начну убеждать вас вообще не есть срывной для вас шоколад. Господи, куда он клонит, неужели он нас от еды отучить задумал?! Но должен же быть какой-то секрет, чтоб все есть и не толстеть.

Я такого секрета не знаю. И здесь начинается чудо.

Думаете, раз я психолог, то могу выкурить одну сигарету и остановиться? Думаете, у меня есть секретный приемчик, позволяющий курить одну сигарету в день? Нет, я не могу.

Поэтому, чем меньше в вашей жизни чудодейственных диет и моделирующих тело процедур, тем больше шанс, что вы перестанете ждать чуда и в вашем сознании произойдет трансформация.

Вы скажете – диеты помогают. Да, часто, увлекшись тем или иным методом, вы действительно не переедаете и становитесь стройнее. Но потом запал пропадает. Диета пнула вас, и вы полетели, но в сознании ничего не поменялось, вы все так же верите, что «вот отсижу на диете месяц, похудею и смогу есть все подряд». Новая диета пнет вас снова, вы снова полетите, потом опять сорветесь и снова полетите с очередной панацеей, но скоро на попе образуется мозоль. И летите вы уже пониже и пролетите поменьше. Пока не махнете рукой и не скажете: «Мне не помогают диеты».

Но единственное решение, которое вы должны принять, это не решение об очередной диете, а «Я не переедаю. Никогда!».

Буду с вами абсолютно откровенен: все диетологические эксперименты по сути являются той или иной формой отрицания своего бессилия перед болезнью.

♦ Говорят, нужно имбирный напиток пить по литру в день и тогда можно есть все подряд…

♦ На соде прекрасно худеют! Съел сладкое, потом содой запил и все… похудел.

♦ Я узнала, что если перед едой есть грейпфрут, то похудеешь.

♦ Вот новый метод, как картошку готовить, чтоб калории выпарились.

И так до бесконечности.

Быть честным с клиентом – это в какой-то момент сказать: «Хватит играться. Если ты хочешь быть стройным, ты не можешь переедать. И ты не можешь с этим ничего сделать».

Сколько вы ни пробуете, эта зависимость вас разводит. Есть только один способ ее победить – отказ от переедания.

Съешьте полбанана, крутите его восьмеркой во рту, чтоб все рецепторы задействовать. Я «за». И это будет вам помогать до поры до времени. И на этом вы можете похудеть. Возможно, вы уже все эти штучки-дрючки попробовали, и они уже не работают. Надо искать что-то новое, во что вы поверите. Но как только вы съедите запрещенную диетой булочку, куриную ножку или тортик, у вас сорвет крышу. И ничего с этим сделать нельзя. И нет никакой психотерапии, нет никакого упражнения, которые могут эту вашу особенность преодолеть. Запустив Переедайло в дом, вы уже не можете его контролировать. Это ваш организм. Это как пурген: выпил и дальше ничего с этим нельзя сделать.

До тех пор, пока в вашем сознании не произойдет переворот Бессилия, вы вновь и вновь будет искать варианты контроля переедания и вновь и вновь терпеть поражение.

Вам нужно сдаться, встать на колени перед надписью: «Я не могу контролировать еду».

Принять факт, что вы не можете, например, съесть две конфеты за один присест. Потому что после одной конфеты хочется вторую, а после второй уже не остановиться. Отказаться от переедания помогает четкое осознание, что у вас не будет больше никогда лишней конфеты. Страшно? Сдайтесь на полдня, на день, на месяц.

Не можете? Значит, вы себя обманываете. Вы еще не сдались. Вы еще верите в свою власть над перееданием. Бессилие состоит из двух частей: бессилие «я не могу не есть» и бессилие «я не могу сдаться». Но как только вы сдадитесь тотально и бескомпромиссно, с вами произойдет трансформация. Это чудо, которое происходит с нашими клиентами.

Многие считают, что алкогольная зависимость не равна пищевой. Без алкоголя можно прожить, а без еды – нет. Но разве между выпивкой и перееданием есть разница? Я предлагаю вам сегодня съесть кусок мяса и грушу и все. «Невкусно, – говорите вы. – Хочу еще вот этого и вон того». А вы думаете, алкоголику не хочется выпить рюмочку? Так же хочется. Но тысячи и тысячи людей с алкогольной зависимостью отказались от алкоголя. А значит, это возможно. А значит, это возможно – отказаться от объекта своей зависимости.

Когда вы сдаетесь, даже молиться не надо. Бог и без молитвы спускается и спасает вас.

Все чудеса всегда протекают по одному и тому же сценарию. Сдаться можно, только истинно веруя в то, что когда вы будете падать в пропасть бессилия, сильные руки Высшей Силы подхватят вас и исцелят.

Но, чтобы чудо произошло, необходимо принять свое обжорство. Часто клиент ненавидит эту свою особенность, злится на нее. А принять – это понять: «мне с этим жить». Жить всю жизнь. Как вы собираетесь с этой мыслью жить, если ненавидите ее? Вас ожидает не жизнь, а одно мученье. Часто человек говорит «я сдался» во время переедания, но на самом деле именно в этот момент активизируются антисдавательные механизмы по типу: «Я сегодня поем, завтра снова начну», «Ничего страшного не случится если я и наберу 500 г, потом сброшу».

Единственно эффективный способ не переедать – сдаться

Дело в том, что, как только пациент попадает в зону турбулентности (срыва, жора, огромного неуправляемого аппетита), в этот же момент у него в голове возникает иллюзия Силы, он начинает думать, что, съев сегодня лишнее, он завтра сможет остановиться. Иными словами, именно в тот момент, когда нужно признать свое полное бессилие перед перееданием, человек начинает считать себя способным это переедание контролировать.

Что нужно сделать.

1. Шаг № 1. Перестать говорить себе «Завтра я остановлюсь».

2. Шаг № 2. Перестать пытаться это срыв преодолеть с помощью волевого усилия. Наоборот, нужно отдаться жору, начать наблюдать за ним. Просто слушая себя и СВОЮ УСТАЛОСТЬ, которая с каждым днем будет накапливаться. Не думаю, что правильно винить себя за деструктивное поведение. Наблюдайте за собой как за человеком, попавшим в очень плохую ситуацию и неспособным из этой ситуации выбраться. Наблюдайте не с виной, а с любовью.

3. Шаг № 3. Дождаться момента, когда возникнет светлый промежуток: сила усталости от такой жизни превысит силу тяги. В этот момент тяга исчезнет, и вы сможете совершить поступок…

4. Шаг № 4. Не переесть ОДИН раз (стрелка, указывающая на 14 ноября на схеме «Сила тяги», с. 110). После этого поступка тяга начинает спадать. К человеку возвращается сила, он снова приобретает способность не переедать с помощью всего арсенала антиаппетитных средств, которым он научился в «Борментале».

Именно по такому сценарию строится терапия «Школы Стройности».

Клиент приходит в «Борменталь», сделав первые три шага: он понимает, что завтра он не остановится; он понимает, что волей себя в руки взять не может; в светлый промежуток приходит к нам. А мы для клиента делаем шаг № 4, держим его в «Борментале» четыре вечера кряду, грузим-грузим-грузим. Таким образом, мы создаем для клиента условия, чтобы он НЕ ПЕРЕЕЛ ПЕРВЫЙ РАЗ. И он неделю не переедает. И чувствует, что тяга спала. Он связывает это с нашими усилиями и нашим мастерством. Он счастлив – аппетита нет. Но клиент не понимает, что сделали это не мы, а сделал это он сам, не переев ОДИН раз.

Как понять, сдались вы или нет?

Человек часто говорит: «Я сдаюсь во время переедания, но это мне не помогает остановиться». На самом деле при внимательном разборе выяснится, что в момент переедания клиент как раз-то и не сдается.

1. Он считает, что ничего страшного нет, если он переест сегодня, ведь завтра он СМОЖЕТ остановится. То есть он сдается формально, при этом считая себя способным применить силу в следующий раз.

2. Он настолько не готов признать, что еда его «сделала», что даже попросить в молитве послать ему передышку он не может. О силе молитвы мы будем говорить в последней главе. Но уже сейчас можно поразиться нежеланию пациента во время тяги помолиться. Удивительно: просишь человека представить молитву к к Высшим Силам с просьбой о помощи, но он считает, что помощь не нужна. Все равно что по ошибке выйти на ринг против Тайсона и там, на ринге, когда тебе предлагают свалить, отказаться. О каком бессилии идет речь?

3. Сдаться – это понять: завтра ситуация не изменится. Это значит: завтра я останусь обжорой. И если я хочу быть при этом стройной(ным), мне нужно с этой обжорой ЖИТЬ. Не бороться, а жить. Жить с обжорой и стройнеть. Когда клиент переедает, он верит, что обжора завтра исчезнет. Но нет, обжора останется.