Текст книги "Настольная книга гипертоника. Лечение и профилактика"

Молоко

Вспоминаю относительно недавнюю историю. Пару лет назад ко мне на прием пришел мужчина С., 47 лет, страдающий гипертонией и язвенной болезнью желудка.

Это был крупный, высокий, очень светлокожий мужчина с ясными серо-голубыми глазами. Выглядел он совсем не как язвенник.

Как правило, на приеме я всегда расспрашиваю пациентов о том, что они любят есть и что вызывает отвращение, это дает отличные «ключи» к их метаболизму. На мой вопрос «Что вы любите из еды?» мужчина мечтательно закатил глаза и сказал:

– Я – обожаю молоко. Я – просто теленок, – и почему-то тяжело вздохнул.

– И много вы его пьете? – уточнила я.

– А я его вообще не пью. Хотя так хочется! Даже во сне вижу, как его пью, в магазины ходить не могу и рекламу «Домика в деревне» с закрытыми глазами пережидаю и уши затыкаю.

– А почему же вы его не пьете? – удивилась я.

– Жена запретила! Сказала, что молоко – это яд! Оно превращается в слизь и не переваривается. Я даже иногда тайком раньше его пил, как алкоголик, чтобы она не видела. А она как увидит, так скандал мне закатывает, что я, мол, себя не берегу, питаюсь вредной пищей.

– А жена кто, диетолог?

– Нет, она – домохозяйка. Но газеты о здоровье выписывает, интересуется здоровым образом жизни .

– А кто вы по национальности, какие крови в вас текут? – поинтересовалась я.

– А это вам еще зачем? – удивился и даже немножко испугался мужчина, но все-таки решил рассказать: – Вообще-то, моя мать – эстонка, отец – русский. А что, это имеет какое-то значение?

– А жена ваша кто по национальности?

– У нее азербайджанские и русские корни.

– Так вот: молоко является очень ценным продуктом для тех, у кого хорошо работает фермент лактаза, расщепляющая молочный белок. Лактаза очень активна у датчан, шведов, финнов, эстонцев и голландцев. Поэтому, скорее всего, у вас она активна, и молоко для вас очень полезно.

– Что, серьезно?! Какое счастье! Только жене моей объясните! – просиял мужчина, как ребенок, получивший запретную раньше конфетку.

– А вот насчет вашей жены… Скорее всего, у нее ген лактазы может не работать. Он очень слаб у итальянцев, азербайджанцев, турков, евреев, арабов, иранцев и африканцев. Она наверняка очень плохо чувствует себя после выпитого молока и не хочет, чтобы вы мучились, как она. Ей молоко пить не стоит, но можно употреблять кисломолочные продукты, в них молочный белок уже подвергся воздействию бактерий и легче усваивается.

– Надо же, как интересно! Спасибо, доктор! – поблагодарил меня в конце приема мужчина и удалился. Через минуту он просунул голову в дверь и поинтересовался: – А вы, доктор, сами-то молоко пьете, любите?

– Нет, молоко я лично терпеть не могу. Так что очень хорошо понимаю вашу жену. Но кефир очень даже уважаю, – улыбнулась я.

Мужчина С. появился у меня через три недели с женой и огромным пакетом из «Данон». Там был стратегический запас хомячка на целый месяц, и состоял он из всевозможных кисломолочных напитков.

– Доктор, это вам. Я пью молоко и очень хорошо себя чувствую.

На самом деле на щеках прежде бледного мужчины появился приятный румянец, его глаза блестели, и выглядел он очень довольным.

Я рассказала его жене, Лали, о полезности молока для ее мужа и посоветовала почаще его баловать молоком. Язвенная болезнь этого мужчину долгое время не беспокоила, и артериальное давление у него стабилизировалось. Но об этом ему некогда думать – он пошел на повышение и очень занят по работе.

Итак, молоко. Некоторые справки о молоке.

Целебные свойства молока приписывают необычно высокому сочетанию кальция, магния, калия на фоне низкого содержания натрия. Белок казеин способен снижать в два раза уровень липопротеина а, сильнейшего атеросклеротического фактора.

В начале ХХ в. французскими врачами L. Ambard et E. Beaigard было отмечено, что молочная диета приводит к снижению артериального давления.

В 1987 г. было обнаружено, что замена жидкостей на 1,14 л молока привело у гипертоников к снижению показателей систолического и диастолического давления на 9/3 мм рт. ст.

Но самые замечательные результаты молочные продукты продемонстрировали в DASH-диете, когда добавление молочного компонента в два раза повысило противогипертензионный эффект по сравнению с первоначальным овощно-фруктовым вариантом (о DASH-диете см. ниже).

Итак, если вы любите молоко и хорошо его переносите, то для вас это – ценный пищевой продукт. Скорее всего, что этнически вы принадлежите к группе литовцев, эстонцев, датчан, шведов, голланцев или русских.

По моему опыту, украинцы значительно хуже переносят цельное молоко, и у них чаще встречается лактазная недостаточность. Плохо переносят молоко венгры, чехи, поляки, итальянцы, греки, французы, испанцы и турки. Еще хуже евреи, арабы, азербайджанцы, иранцы и афганцы. Вообще не переносят японцы, китайцы, вьетнамцы, индонезийцы. Именно эти азиатские народы «просветили» наше население о якобы вредном молоке.

Азиатам молоко действительно вредно, а большей части русского населения – полезно. Так что пейте его на здоровье, только не слишком много.

Целебные свойства малых доз алкоголя

Некоторые факты.

На примере 316 молодых мужчин с артериальной гипертонией было показано, что минимальное АД было у тех, кто принимал одну-две порции (порция содержит 10–12 г чистого этилового спирта, то есть это 25–30 г водки или коньяка, 300–360 мл пива, 120–150 мл сухого вина). После двух порций АД, напротив, резко повышалось.

У женщин закономерность прослежена на 70 891 женщине 25– 42 лет. За ними следили в течение целых восьми лет и установили, что для женщин «целебная» доза должна быть меньше и составляла 0,2–0,5 порции алкоголя. То есть полезная доза для женщины – полбокала вина или полбокала пива. И не больше! Давление резко возрастало при употреблении мужской дозы в две порции.

Особые исследования проводились в возрастной группе мужчин старше 45 лет и женщин старше 55 лет. Отмечено уменьшение риска возникновения ишемической болезни сердца на 30– 40% при употреблении двух порций у мужчин и одной порции у женщин. С возрастом женщины могут пить чуть больше. А у пожилых людей (средний возраст 74 года) умеренное употребление снижает вероятность инфаркта миокарда на 47%, всех инсультов на 17%, а ишемических инсультов на 20–28%.

Алкоголь повышает уровень «хорошего» холестерина, снижает свертываемость крови, повышает чувствительность клеток к инсулину. Снижает уровень гомоцистеина крови и липопротеина а.

Все это говорит о том, что умеренные дозы алкоголя – полезны.

Редкие, но обильные возлияния приносят только вред.

Особенно полезно пиво, потому что ряд сортов содержит фолиевую кислоту, уменьшающих вредное вещество гомоцистеин, но пиво, к сожалению, имеет эстрогеноподобное действие, поэтому не рекомендуется для употребления мужчинам с минимальном намеком на гинекомастию (увеличение молочных желез) и абдоминальным типом ожирения (то есть с «пивным» животиком) и снижением потенции. Пиво может усугубить увеличение молочных желез и ожирение.

Так что самый лучший выбор – красные вина хорошего качества.

Шоколад

Разве можно отказываться от «пищи богов»? Секрет изготовления шоколада ацтекам открыл сам великий бог Кетцалькоатль, считая плоды какао дающими мудрость и силу.

Тем более что в шоколаде содержатся полезнейшие вещества – флавоноиды и полифенолы, укрепляющие сосуды, много магния, так необходимого при гипертонии, и гормоны удовольствия – эндорфины. (Если уж совсем честно – там содержатся и каннабиноиды – дальняя родня тех самых веществ, которые вызывают специфический эффект у курильщиков марихуаны.)

Полифенолы шоколада компенсируют действие повышенного холестерина крови. Источник данных заключений очень авторитетный – ни много ни мало – Европейское общество кардиологов (European Society of Cardiology, ESC).

Карл Кин, исследователь из Калифорнийского университета, доказал, что шоколад блокирует тромбообразование. Так что употреблять шоколад стоит, но понемногу, и лучше горький, хорошего качества. В шоколаде очень важна свежесть!

Раздельное питание и другие новомодные диеты

Вам уже запретили под страхом смертной казни есть мясо с картошкой, бутерброд с сыром и гречневую кашу с молоком, объявив их ядом? Нет?

Что-то странное. Герберт Шелтон еще не напугал вас своими страшилками? Он писал, что в кислой среде желудка перевариваются только белки, а углеводы… гниют.

На рынке кулинарных книг в последнее время появилось большое количество бестселлеров, пропагандируемых теорию и практику раздельного питания, ссылаясь на авторитет одного-единственного Шелтона. Почему-то игнорируют всемирно известных корифеев науки о питании, таких как Гиппократ, Пифагор, Гален, Авиценна, Флетчер, Фойт, отечественных ученых – Эрисмана, Тарханова, Бекетова, Каншина, Разенкова, Шлыгина, академика А. Покровского…

Желудочное содержимое содержит такую сильную кислоту, что без проблем обезвреживает любые поступления в желудок. Там ничего «гнить» не может! У некоторых людей кислотность желудка настолько высока, что они могут «переваривать гвозди». Это – именно те люди, которые могут ходить по рынку и пробовать все фрукты, предварительно их не помыв (хотя аналогичное действие может очень плачевно закончиться для людей с менее кислым содержимым желудка).

Организм гениально устроен и подготовлен к перевариванию любой пищи. Пищеварение начинается в ротовой полости – с действия слюны на крахмал, далее белки подвергаются расщеплению в желудке, и подготовленный таким образом пищевой комок продвигается в основную «печь» пищеварительной системы, куда открываются выходы желчного пузыря и поджелудочной железы: это двенадцатиперстная кишка.

Итак, белки расщепляются в кислой среде желудка, а затем и белки, и жиры, и углеводы перевариваются в двенадцатиперстной кишке, где среда слабощелочная. В двенадцатиперстной кишке пищеварительные ферменты активны в слабощелочной среде и спокойно расщепляют и белки, и углеводы, и жиры. Нет никакого теоретического обоснования идеям Герберта Шелтона! Напротив, в редком продукте содержится только белок или только углевод. Чаще пища является смешанной по составу. Например, в бобовых много белка, углеводов и жира. Соответственно, их что, сепарировать, согласно Герберту Шелтону?

Другое дело, что при раздельном питании человек начинает более ответственно относиться к себе и не метет все подряд. Именно поэтому в начале раздельного питания некоторые начинают несколько лучше себя чувствовать.

Однако раздельное питание снижает поступление триптофана в мозг и соответственно уменьшает содержание в головном мозге нейромедиаторов хорошего настроения. Раздельное питание приводит к немотивированным и скрытым депрессиям, часто с агрессией. Обратите внимание, как ведут себя люди – апологеты строго раздельного питания. Они мрачные, подозрительные, агрессивно контролируют окружающих и активно заставляют их следовать своей манере питания (бывают, конечно, счастливые исключения, но я не встречала особенно жизнерадостных и цветущих людей, практикующих раздельное питание).

Серьезные опасения вызывает и кремлевская диета. Напомню, что эта диета состоит из белков, она практически «слизана» с диеты известного натуропата Аткинсона. Особенно сильно после нее страдает сердце, часто начинаются аритмии, нередко образуются камни в почках и прочие прелести. Кремлевская диета – провокация против народа и его здоровья и провокация против народного кошелька, потому что очень дорогая. Но не это самое страшное. Самое страшное – это тот запах, который идет от всех выделений тела, в том числе изо рта, при соблюдении этой диеты. Рядом с этими людьми находиться невозможно. Многие люди, сидящие на диете Аткинсона или на кремлевской, вместе с потерянными килограммами теряют друзей и партнеров. Зловонное дыхание – признак того, что организм расщепляет жир на кетоны, отсюда и название данного состояния – кетоз. Но очень часто кетоз может перейти в угрожающий ацидоз – нарушение кислотно-щелочного баланса крови, а это уже серьезное нарушение, увеличивающее риск появления остеопороза, камней в почках и чего-либо еще более серьезного.

Диета по Монтиньяку. Достаточно адекватная диета, рекомендующая уменьшение легкоусвояемых углеводов, например обычного сахара. Но что в этом принципиально нового? Все и так знают, что лучше сахар и хлеб не есть. Остальные «навороты» и сложности диеты по Монтиньяку ничего существенного не представляют.

Диета по Волкову. Волков сам по себе – гениальный врач-педиатр. До сих пор ко мне на прием приходят его «бывшие дети» с огромной благодарностью к бывшему педиатру. Все его центры в свое время спонсировал Ходорковский, закачав огромнейшие средства в раскрутку и рекламу данного метода.

Однако его система анализа крови на пищевую непереносимость, так же как и система «гемокод» и аналогичные ей, к сожалению, не воспроизводимы. Когда я только услышала о том, что можно сдать кровь и узнать, что из продуктов тебе подходит, а что – нет, то моему ликованию не было конца. «Наконец-то!» – выдохнула я с облегчением, сделала анализ сама и направила ряд пациентов на этот анализ в разные лаборатории. Сначала все было вроде бы нормально, но потом оказалось, что можно прийти на следующий день, сдать кровь, и все продукты (или почти все) из «красного» списка перекочуют в «зеленый». Эта система дает сбои, и чему верить – непонятно.

Именно этот вопрос сейчас стоит очень остро перед всеми лабораториями, и именно его обсуждали в 2008 г. на конференции представители натуропатической школы Италии – доктор Солимене и его исследовательская группа натуропатов из Миланского университета. Сейчас, к сожалению, ни одна система в мире не дает воспроизводимых результатов. Ни одна! Ни модная система «Нутрон», ни немецкие, никакие… Такая система – более точная – сейчас разрабатывается группой исследователей в Германии и Италии и вскоре наверняка появится.

А в чем же эффект после диеты Волкова? Опять все очень просто – люди начинают контролировать свое питание, едят осмысленно и разборчиво. Поэтому многие худеют и избавляются от некоторых неприятных симптомов.

Уже несколько десятилетий диетологи промывают мозги всем, что самое вкусное – жареное, маринованное, сладкое, острое, пикантное, соленое, сдобное – безумно вредно, и ничего вкусного есть нельзя, а можно только жевать сою без соли и питаться обезжиренным кефиром и силосом.

Но вековая культура питания – это не просто «вредные советы». Веками люди изобретали вкуснятину не для того, чтобы Г. Малахов с экрана телевизора пропагандировал, что нужно есть только крапиву и сныть, и все будет в порядке.

Мало кто знает об исследованиях наших ученых И.П. Разенкова и Г.К. Шлыгина. Они установили следующее: в желудке и кишечнике переваривается не только пища, поступающая извне, но и белки, которые выделяет сам организм в полость пищеварительного тракта.

Шлыгин Г.К. писал следующее: «Благодаря поступлению эндогенных белков в желудочно-кишечный тракт происходит выравнивание аминокислотного состава всасываемой смеси и обогащение ее аминокислотами, содержащимися в недостаточном количестве в принятой пище. Это способствует ассимиляции белковых веществ во всем организме».

Аналогичная ситуация и с жирами. Так что теория раздельного питания выглядит еще более необоснованной. Сколько бы мы ни придумывали сочетать белки, жиры и углеводы, организм значительно мудрее нас, и матушка-природа, тяжело вздохнув от нашего неведения и гордыни, самостоятельно смешает состав химуса внутри нас, только мы будем питаться из самих себя, выравнивая то, что не додали организму.

Даже собаки не выделяют слюну и не хотят есть безвкусную пищу.

Вот как забавно получается. Оказывается, не нужно следовать за составом пищи так уж трепетно, рекомендуя так называемую «сбалансированную пищу», к чему нас призывают большинство диетологов мира. Организм все «доберет» изнутри.

Вообще я побаиваюсь диетологов. Очень часто после их советов ко мне приходят пациенты в самом плачевном состоянии. Так, один моднейший и дорогущий диетолог, который консультирует только звезд, посоветовал одной известной певице неделю питаться кефиром и огурцами. У девушки начались обмороки, сердечная аритмия и депрессия. Самое интересное, что она не связала воедино факт начала огуречной диеты и одновременное ухудшение своего состояния. После нормализации питания, без каких-либо медикаментов, певица снова вошла в полную норму.

Другой известный бизнесмен тоже послушал горе-диетолога и держался на кремлевской диете целых два месяца. В результате – похудел на шесть килограммов (ура! Это радость!) и загремел в больницу с приступом мерцательной аритмии, которую сняли с огромным трудом, а затем, всего через неделю, он вновь попал в больницу, уже с тяжелейшей почечной коликой. Вот такая расплата за шесть килограммов.

Не надо нам таких советов диетологов, знаете ли!

Итак, очень краткий экскурс в самые современные вести из лабораторий, занимающихся процессами пищеварения. Пока что я привожу данные из заокеанских источников, потому что они являются достаточно объективными и не находятся ни у кого в подчинении, получая финансирование не из фармацевтических компаний и компаний, торгующих пищевыми добавками, а из бюджета научных университетов и лабораторий. Ну, вы поняли, о чем я…

Недавно двое швейцарских ученых, нейропсихолог Марианна Регар и нейробиолог Теодор Ланди, провели имиджинговое исследование мозга гурманов, то есть людей, постоянно думающих о еде, и выявили, что у подавляющего большинства людей, сильно озабоченных едой, этаких Гаргантюа, повреждены лобные доли мозга! Ранее все были убеждены, что за процессами пищевого поведения стоят только гипоталамус (дугообразное ядро) и задний отдел ствола мозга.

Исследователи объявили этот участок мозга в лобных долях ответственным за контроль над импульсами и одержимостью разного рода, в том числе и пищевой одержимостью. Голод существенно мешает работе мозга, но от него значительно больше страдают мужчины, чем женщины. Это было доказано в ходе нейрологических исследований – оказалось, что во время голодания у мужчин значительно сильнее активизировались паралимбические системы мозга, которые управляют эмоциями. Права народная мудрость, что мужика вначале нужно накормить, а потом уже вопросы задавать и все остальное с ним делать!

Вообще, народной мудростью можно «поверять» все рекомендации диетологов.

И первая народная мудрость звучит так: «Все полезно, что в рот полезло!»

Первая заповедь нормального питания – есть надо вкусно и с удовольствием!

Представьте себе две картинки.

Первая картинка. Вы возвращаетесь после работы очень уставшим. Переводите дух, моете руки и идете на чистую кухню, где на столе вас ждет соевый шницель, листик салата и сырая гречка, обжаренная на сковороде без масла. Все это можно запить зеленым чаем и настоем трав. После трапезы вас ожидает клизма из урины и сон на иппликаторе Кузнецова. Лечь спать надо строго вдоль сетки Хартмана, не попадая в разломы Карри.

Вторая картинка. Вы возвращаетесь после работы таким же уставшим и уже в коридоре чувствуете чарующий запах вкусной еды. Это жарится мясо на гриле. Вы переводите дух, уже настроенный на прием пищи, входите в кухню, а там… Прекрасно приготовленный небольшой кусочек телятины, обжаренный с травами, над ним поднимается легкий парок, ласкающий обоняние, рядом с этим кусочком – ломтик сочного лимона и тонко порезанный соленый огурец с пышным картофельным пюре, рядом – миска салата из свежих овощей и зелени – укропчика, петрушечки, сдобренных оливковым маслом и овощной заправкой, а рядом с этим угощением – бокал чудесного красного вина в красивом бокале…

М-м-м… Слюнки потекли? Именно это – выделение «слюнок» и желудочная секреция – и является необходимыми условиями для нормального пищеварения! У человека должны выделяться «слюнки», заводиться пищеварительные соки, тогда пища пойдет на пользу, хорошо перевариваясь. Если этого не происходит и человек обреченно проглатывает «полезную» преснятину, то она никак не сможет быть ему на пользу.

Главное в процессе пищеварения – то, что происходит в мозгу. Это установлено еще великим Павловым, за что он и получил Нобелевскую премию!

Несколько лет назад физиологи и диетологи считали, что контролировать массу тела очень просто – «ты есть то, что ты ешь». А увеличение массы тела и отложение жировой ткани, ведущие к развитию ожирения, происходит при избытке потребления калорий при определенном «базисном метаболизме», интенсивность которого сильно зависит от активности щитовидной железы.

Исследования последних лет категорически опровергают эту «простоту».

Все оказалось значительно сложнее, и основное происходит в ходе обмена нейротрансимиттеров.

Контроль над аппетитом и массой тела имеет отношение к комплексному взаимодействию нейрохимических регуляторов, причем с каждым годом картина все больше усложняется, потому что исследователи находят все больше нейропептидов, отвечающих за массу тела.

Вот некоторые из этих нейропептидов: игрек-альфамеланоцитстимулирующий гормон, вырабатывающийся гипоталамусом, лептин, грелин, старый друг инсулин и многие другие.

Пока еще нет ясной картины всего происходящего, уверенно сказать можно только одно: ожирение – это не переедание и не распущенность, как было принято думать раньше. Избыточная масса тела – это результат нарушений в передаче межклеточных и внутриклеточных сигналов.

Один из главных гормонов голода – грелин (от староанглийского ghre – расти). Это пептид (белок), который вырабатывается в желудке и двенадцатиперстной кишке и воздействует на мозг как мощный стимулятор аппетита. Инъекции грелина добровольцам в ходе медицинского эксперимента вызвали у испытуемых такой сильный голод, что они съели на 30% больше обычного.

Однако не пустой желудок вызывает увеличение концентрации грелина перед едой, а мозг, который ожидает приема пищи. Если вы привыкли есть четыре раза в день через определенные промежутки времени, то концентрация грелина увеличивается в четыре раза перед каждой ожидаемой трапезой. Если вы едите два раза в день, то будет два скачка. Сокращение приемов пищи сократит и число всплесков содержания грелина, но каждый из них будет более выраженным, а параллельно с этим усилится чувство голода и увеличится количество съеденной пищи.

Дэвид Каммингс и его коллеги из Вашингтонского университета называют грелин «толстым гормоном», он появился в организме благодаря эволюции и генам, которые помогают запасать жир, увеличивая шансы на выживание в голодное время.

Гормон лептин нейтрализует действие грелина. Этот гормон производится жировыми клетками и поступает в кровь пропорционально количеству жира в организме. Чем больше жира – тем больше лептина. Тем самым мозг с помощью регулятора гипоталамуса перераспределяет «дебет» и «кредит» калорий.

Если уровень лептина снижается, то мозг посылает тревожный сигнал и дает две команды – усилить аппетит и сделать метаболизм более экономичным.

Вот что делает соблюдение диеты и попытки сбросить вес такой нелегкой задачей. В нашем теле заложен сложный механизм защиты от потери веса. Худеть без ущерба для организма можно не более чем на 1%, и очень медленно!

После пережевывания пищи и прохождения ею через желудок и двенадцатиперстную кишку в кишечнике выделяется ряд гормонов пептидной природы, еще не до конца изученных – они тормозят аппетит и подают сигнал «все, насыщение произошло, пора прекращать трапезу». Были попытки вводить лептин для похудения, но они не закончились успехом. Слишком много факторов в организме контролирует пищевое поведение и отложение жиров в запас.

А теперь – сенсация! Соотношение микроорганизмов в кишечнике регулирует, сколько жира отложить в запас! Полнота зависит от состава кишечной микрофлоры!

У худых людей в кишечнике обитают микроорганизмы бактероиды, а у полных людей – фирмикуты. Если толстым мышам перевивали микрофлору бактероидов, то они худели!

«Эксперименты доказали, что энергетическая ценность поглощаемой пищи может быть величиной непостоянной и зависит от микрофлоры нашего кишечника» (Гордон, Лей, Nature). Так что можете выбросить в помойку все книги с таблицами о калорийности. Это устаревшие книги. Калории не значат ничего! Для одного человека абсолютно стандартная булочка может оказаться на 30% калорийнее, чем для другого, а всем этим заведуют микроорганизмы в кишечнике.

Для похудения важно еще и время приема пищи. Употребляя на завтрак две тысячи калорий, можно похудеть, а если употребить их на ужин – они отложатся в запас. Как не вспомнить народную мудрость: «Завтрак съешь сам, обед раздели с другом, а ужин отдай врагу». Ужин должен быть самым крошечным из всех приемов пищи, а завтрак – наиболее полноценным. Это абсолютно доказанный факт учеными из Университета Миннесоты. В нашей реальной жизни все наоборот – люди вскакивают с постелей, не проснувшись, наскоро выпивают стакан чего-либо и бегут на работу, чтобы вечером прийти домой, плюхнуться перед телевизором и есть-есть-есть, до самого сна… Это обеспечит отложение жировых запасов.

Некоторое количество жира сжигается благодаря термогенезу, то есть процессу выработки тепла для поддержания определенной температуры тела. Сейчас все люди одеваются, голыми не ходят даже в сильную жару. «Из-за того, что люди выработали поведенческие стратегии, позволяющие поддерживать постоянную температуру тела в холоде, то есть стали носить одежду и обогревать жилища, на вызванный охлаждением термогенез расходуется незначительная часть суточной нормы энергии» (Эрик Равуссин, клиника Мэйо).

Вывод из этой цитаты: полные люди должны не кутаться, а наоборот – стараться одеваться чуть прохладнее, чем худые, для сброса энергии за счет термогенеза.

Забавным оказалось и то, что большое количество энергии худые люди тратят посредством так называемой «неосознанной активности». То есть относительно худые люди в общей массе совершают намного больше движений – изменение позы происходит на порядок более часто, чем у полных, они более активно и энергично жестикулируют, им проще встать с дивана и пойти взглянуть, что происходит за окном. Причем худые люди, проявляя постоянную активность, абсолютно не осознают, что они много двигаются, им кажется, что они статичны.

Полные люди, напротив, слишком статичны и лишнего движения не делают, как говорится, «лишний раз пальцем не пошевелят», тем самым еще больше усугубляют накопление жира в организме.

Другими словами, полным людям стоит не просто посещать фитнес-залы (которые они посещают намного меньше, чем худые, из-за того, что комплексуют по поводу своей фигуры и стесняются своего вида в спортивной форме).

Полным людям для сгона жирка очень полезно просто «перестать отсиживать задницу» и искать любую возможность проявить активность, даже на бытовом уровне – каждые пятнадцать минут встать, размяться, пройтись, сделать элементарные приседания и растяжки.

А что же предлагает традиционная медицина?

Традиционная медицина для похудения предлагает несколько препаратов, просто ужасающих по своим побочным эффектам. Она предлагает их при метаболическом синдроме и при других видах ожирения.

Прежде всего это ксеникал (орлистат). Этот препарат, который блокирует липазу, то есть после его приема жир, поступающий с пищей, усваиваться не будет. Первым делом вы обнаружите в унитазе воочию жирный стул, который выглядит очень эффектно. Через некоторое время после начала приема этого препарата вы сможете попрощаться с хорошей кожей (для состояния кожи совершенно необходимо экзогенное поступление жиров) и, скорее всего, отметите недержание кала и прочие прелести. Если желчный пузырь у вас еще не удален, то через несколько месяцев после приема препарата вы отметите всю гамму клинических проявлений нарушения его функции. Овчинка выделки не стоит, тем более что не так уж много людей едят слишком жирную пищу – этакое сало с салом, а ведь на эндогенный, то есть внутренний, жир ксеникал практически не действует.

Препарат меридия действует на мозговые структуры и вполне может вызвать малоприятные побочные действия – бессонницу, головную боль, головокружение, парестезии, судороги, тахикардию, поражение почек в виде нефрита, заболевание крови и прочее. Зафиксирован даже острый психоз после применения этого препарата. Действительно, этот препарат действует на чрезвычайно тонкий обмен нейротрансмиттеров в головном мозгу – систему обмена серотонина и норадреналина, а также изменяет функцию тромбоцитов. Уж слишком это опасно для применения!

А что же тогда есть при повышенном давлении, какой рацион и какие продукты полезны?