Текст книги "Русские крестьянские ремесла и промыслы"

Возле входа, параллельно конику, вдоль боковой плоскости печи, устраивался голбец – дощатый шкаф высотой до печной лежанки или чуть ниже. На нем можно было лежать, в нем устраивалась лесенка для подъема на лежанку и дверцы с полками: здесь можно было посушить рукавицы, обувь, промокшую одежду. С торцовой стороны, возле печного чела, в голбце была дверка, ведшая в подызбицу, подпол, где хранились овощи. Вместо голбца могли строить вдоль печи припечек, или казенку, каржину: невысокий ларь, служивший для сидения и спанья и выполнявший роль приступки для подъема на лежанку. Внутри размещали зимой новорожденных животных, весной – домашнюю птицу с птенцами либо еще сидевшую на яйцах (для этого стенку казенки делали с прорезями для поступления воздуха), хранили имущество. Собственно каржина устраивалась несколько иначе: ее торцовыми стенами служили выступавшие вбок брусья, из которых складывался опечек; верхняя плоскость каржины была подъемной, и внутри был лаз в подполье и устраивались полочки, а пол в каржине не настилался. Если ни голбца, ни каржины не было, в полу для спуска в подызбицу перед печным челом делался подъемный люк – западня.

Печь хотя и ставилась в углу избы, но немного отступив от стен – в противопожарных целях. Между боковой стеной и боковой плоскостью печи был узкий прилуб, чуланчик с дверцей возле печного чела: в нем хранился инвентарь для работы возле печи (ухваты, кочерга, печной голик, хлебная лопата). За печью пространство между ее задней плоскостью и торцовой стеной называлось закутом. Здесь вбивали в стену деревянные спицы, колышки, на которых развешивали одежду; на спицы могли класть жерди, грядки, которые также служили для развешиванья одежды. В закуте зимой находились новорожденные животные – телята, жеребята и пр., для чего пол толсто устилался соломой и закут отгораживался от остального пространства избы несколькими дощечками.

Вот и весь немудреный интерьер русской избы. Как видим, вся «мебель» была неподвижной, наглухо встроенной в стены и пол, топорной работы, выполнявшейся теми же плотниками. Подвижными были только стоявший в красном углу обеденный стол да одна-две скамьи, ставившиеся вдоль стола с его открытых кромок. Эти «переметные» скамьи были также немудреными: в один конец вдалбливались две ножки, а другим они клались на лавки. И здесь было поле работы для обычного плотника с его простым набором инструментов, а не для столяра, хотя бы и белодеревца, выполнявшего более тонкие работы.

Однако плотники, особенно в северных губерниях, рубили не только простые избы, но и барские особняки. А особняки эти строились в определенном, господствующем в данную эпоху, архитектурном стиле. Например, в стиле барокко с его изысканными деталями и причудливыми линиями. Или в стиле ампир с его колонными и пилястровыми портиками, с ионическим или дорическим ордером, с акантом, кимами, пальметтами, овами и дентикулами. И все это умели вытесать, вырубить и вырезать русские плотники. А потом барочные наяды переместились на наличники богатых изб, превратившись в девку-фараонку или берегиню, обрамляясь элементами классического ордера. Таких особняков немало стояло по улицам старой Костромы и Вологды совсем недавно.

Избу срубить немудрено. А вот построить мельницу – замысловатое дело. То есть сам мельничный амбар прост донельзя. Мудрено было соорудить всю мельничную начинку, валы и шестерни, которые все ведь были деревянные, дубовые: только жернова были каменные, да порхлица, вращавшая верхний жернов-бегун, – чугунная. Хоть ветряная, хоть водяная мельницы были устроены одинаково. На крепком дубовом валу снаружи насаживались дощатые крылья или огромное водяное колесо с плицами. На другом конце вала, внутри мельницы, была дубовая шестерня. Она доходила до кромки горизонтально лежавшего большого деревянного колеса, в обод которого вдолблены были вертикально невысокие дубовые пальцы, или цевки: за них при вращении вала и цеплялись зубья шестерни. Горизонтальное колесо сидело на вертикальном валу, который и вращал жернов-бегун. Сделать все это было нехитро. Хитро было рассчитать соотношение между зубьями шестерни и цевками, чтобы при быстром вращении они точно подходили друг к другу. Сейчас-то это не так уж сложно сделать: разработана теория, есть соответствующие формулы. И то в мою бытность учеником модельщика поступил моему учителю, старому, еще с 20‑х годов модельщику Николаю Ивановичу Воронину наряд на модель больших шестерен. И, соответственно, чертеж. Дошлый был модельщик Николай Иванович, и под руками у него всегда была распухшая от старости записная книжка с разными сведениями. Подумал он над чертежом, полистал свою записную книжку, и говорит: «Ошибка здесь! Зуб лишний!» Мастер посмотрел – пожал плечами. Начальник технологического отдела посмотрел – поскреб с сомнением в затылке: чертеж-то пришел от конструкторов из отдела главного механика завода. Вызвали автора чертежа, женщину-конструктора. Она, натурально, в крик: «Да я!.. Да у меня!..» Николай Иванович на своем стоит. На другой день принесла конструктор справочник, посчитала: «Ой, правда, зуб лишний!.. Как же это…» Так ведь Николай Иванович учился в старой профтехшколе, да модельщиком проработал лет 40, человек был грамотный, интеллигентный, книги читал. А мельницы строили и модули шестерен рассчитывали (да и не рассчитывали, не умея считать, а чутьем угадывали) неграмотные мужики, которые, вроде, только и умели, что топор в руках держать.

Так-то вот с плотничным мастерством было.

Лес в России был основным, а долгое время и практически единственным строительным материалом: постройки из дикого камня и кирпича в допетровской России были единичны. Тем более преобладающей была роль дерева как строительного материала в деревне. Естественно, что это требовало множества плотников. Хотя каждый мужик умел топор в руках держать, но все же такое ответственное дело, как строительство избы, доверял профессиональным плотникам; да и времени у него на эту длительную работу не было. По всей России славились плотники вятские, калужские, «галки», т. е. плотники из Галицкого уезда Костромской губернии, и рязанские, отчего рязанцы даже получили прозвище «Рязань косопузая»: заткнутый за опояску плотника топор оттягивал ее, и живот казался скошенным. Но во множестве уходили плотники-профессионалы и из других местностей.

Так, из вологодских волостей Васьяновской, Шапшенской, Кумзерской в середине XIX века уходило в Петербург и Новгород до 3500 плотников. Очень много плотников было и в Петербургской губернии, главным образом в Петербургском и Лужском уездах. Здесь в начале ХХ века большинство плотников работало от подрядчика с платой от 50 копеек до 1 рубля 50 копеек в день, а хороший плотник получал до 2 рублей в день. Самостоятельные плотники в артелях в 5–10 человек за зимний сезон получали по 40–60 рублей, те же, кто работал круглый год (их было немного), получали по 200–400 рублей в год. Артельные плотники зарабатывали и жили лучше несамостоятельных: брали они за работу немного дешевле, чем подрядчики, а потому не терпели недостатка в заказах, а прибыль, которая шла бы подрядчику, оставалась в их карманах. В Лужском уезде плотничало около 1000 дворов, причем суммарный заработок доходил примерно до 70 тысяч рублей в год, но большинство плотников здесь работало в одиночку, лишь изредка соединяясь в артели. Артель, уходившая на 40–50 верст от дома, избирала «хозяина», рядчика, который договаривался о цене, а остальные члены получали от него харчи и 10–20 рублей в месяц. При чисто артельной организации избирался староста, а заработок делился поровну. В Черноземной области плотничество преобладало в деревообделочном производстве. Плотники здесь были повсеместны, в каждом селении, а в некоторых деревнях все поголовно плотничали. В Воронежской губернии в начале ХХ века плотников работало до 12 тысяч, не считая уходивших в города и другие губернии, а таких было более 4000. Столько же плотников и в других губерниях Черноземной области. Все они не порывали связи с землей и на лето возвращались в деревни.

При строительстве деревенской ли, городской ли избы артель плотников жила в доме хозяев и на их харчах. После каждого этапа работы устраивались «вспрыски». И горе было хозяйке, которая поскупится на пищу или угощение: как любые досужие, умелые люди, владевшие ремеслом, плотники считались «знающими», т. е. водившимися с нечистой силой. Долго ли до греха! И в самом деле: подложат плотники при сборке избы маленький камешек или щепку в паз, под мох: конопать, не конопать – все равно из угла зимой дуть будет. Или заложат в паз под верхнее бревно, уже на чердаке, горлышко разбитой бутылки, и в ветреные дни такой вой и свист на чердаке будет, будто там домовой со скуки воет, беду на хозяев накликает.

Как очень опытные работники, плотники нанимались также к лесопромышленникам для сортировки леса, а иногда, по заказу лесопромышленников, прямо в лесу рубили срубы, затем продававшиеся нуждающимся и перевозившиеся в разобранном виде. Плотнику на Руси всюду дело находилось.

Рис. 6. Долото

Рис. 7. Скобель

Рис. 8. Медведка

Рис. 9. Черта

Рис. 10. Уровень

Рис. 11. Способы рубки

Рис. 12. Способы сращивания бревна

Рис. 13. Курицы кровли

Рис. 14. Охлупень

Рис. 15. Изба-истопка

Рис. 16. Изба с прирубом

Рис. 17. Изба-связь

Рис. 18. Пятистенок

Рис. 19. Шестистенок (крестовый дом) со стропильной кровлей

Рис. 20. Красный угол

Рис. 21. Бабий кут

Рис. 22. Коник

Рис. 23. Печь на опечке, с голбцем, печным столбом, воронцами и полатями

Рис. 24. Колесо и механизм водяной мельницы

Лесопиление

Можно торговать лесом-кругляком, чтобы не морочить себе голову его распиловкой. Так и делали в советской стране: хотя и дешево, зато без хлопот. Выгоднее торговать пиленым лесом, а проклятый собственник за копейку душу черту готов продать, а не то что бревно на сортаменты распустить. А потому в устьях больших сплавных рек, при торговых портах, во множестве стояли лесопильные заводы. Это так говорилось: завод. На самом деле, на берегу ставились ряды высоких бревенчатых козел, метра два с половиной высотой, либо же в земле рылись ямы такой же глубины. Бревно укладывалось на козлы или на край ямы, один пильщик стоял внизу, а другой – наверху. Вот и весь завод.

Впрочем, пилить лес стали сравнительно недавно: в XVIII веке, когда Петр I ввел в употребление продольные пилы. До того бревно раскалывали, и топорами из двух половинок вытесывали две доски. Так доски и называются до сих пор в России тесом, хотя уже давно никто их не тешет.

Продольная пила мало похожа на знакомую многим поперечную двуручную пилу. Прежде всего, у поперечной пилы зубья в виде равнобедренного треугольника, а у продольной пилы зуб представляет собой неправильный остроугольный треугольник, наклоненный немного в сторону рабочего хода. Поэтому пилит продольная пила только в одну сторону, а обратный ход холостой. Полотно продольной пилы длинное, около двух метров, и к рабочему концу сужается. Ручки у нее развернуты поперек полотна и выступают с двух сторон, чтобы можно было ухватиться обеими руками.

Рис. 25.

1) пила продольная и поперечная;

2) зубья пилы поперечной и продольной

Верхний рабочий только поднимал полотно вверх, его ход был холостой. Нижний пильщик тянул пилу на себя и резал бревно. Сделав короткий распил, слегка вгоняли в него деревянный клин, чтобы пилу не зажало, и продолжали пилить, все время подавая бревно вперед. И так целый рабочий день, а он был ой какой долгий. И не потому, что владельцы этих лесопилок были такие жестокие эксплуататоры, а потому, что работа была сдельной и копеечной, и пильщики, чтобы заработать, сами заинтересованы были в долгом рабочем дне. Конечно, можно было бы повысить плату рабочим, но тогда вздорожала бы доска, а ведь ее покупали и простые люди, хотя бы и крестьяне-столяры и мебельщики либо судостроители. В утешение рабочим-пильщикам весь горбыль, то есть неправильной формы окраинки бревен, поступал в их пользу и давал небольшой дополнительный доход. Работа ведь действительно была утомительной и однообразной: пильщики говаривали, что кабы подмышки у них были чугунные, то давно бы стерлись. Каковы были выработка и заработки пильщиков, можно увидеть из данных по Вологодской губернии 40‑х годов XIX века, где работа с древесиной была самым распространенным видом заработков крестьян. Здесь сплав пиленого леса производился главным образом в Яренском уезде. За каждую доску 2 пильщика получали 60–70 копеек ассигнациями (15–20 копеек серебром). Из бревна выпиливалось две доски. С 1 января по 1 мая два человека напиливали до 300 досок и могли получить до 225 рублей ассигнациями, но так как велика была отбраковка досок, то плата составляла обычно около 170 рублей, т. е. по 85 рублей на человека. Горбыли продавались по два рубля серебром за сотню, что также давало еще рублей шесть. Работали пильщики на своих харчах, что, естественно, снижало сумму чистого дохода.

Россия была едва ли не крупнейшим поставщиком пиленого леса на мировой рынок. Считалось, что в конце XIX века на каждого жителя страны приходится около 0,08–0,10 кубической сажени пиленого леса, т. е. всего выпиливалось 8–10 миллионов кубических саженей в год на сумму не менее 200 миллионов рублей. Более точны были цифры вывоза леса за границу – на 40 миллионов. Лесозаводов в 1892 г. было 617, с производительностью на 20 миллионов руб., т. е. на них выпиливалась лишь половина отпускаемого за рубеж леса, остальное же громадное количество пиломатериалов получалось ручным трудом.

Как и сейчас, лес-кругляк и лес пиленый в зависимости от размеров имел разные названия. Круглый лес диаметром в отрубе (тонком конце) от четырех вершков и выше и длиной от двух и более сажен назывался бревном. Лес диаметром в тонком конце в три-пять вершков назывался подвязником, диаметром от двух до трех вершков – накатником, а от полутора до двух вершков – жердевником. Когда бревно было распилено пополам, получались пластины, а при продольной распиловке на четыре части по двум взаимно перпендикулярным диаметрам получали четвертины. Толстое бревно, отесанное на два, три или канта, называлось балкой. Брус также опиливался на четыре канта, но был тоньше балки; например, английский брус, важный предмет экспорта, имел в сечении квадрат толщиной 8–15 и более дюймов при длине в три сажени; при толщине 8–12 дюймов он уже назывался мауэрлаттой, при стороне квадрата в 15 дюймов получали мемельский брус, или кубик. Голландский или рижский брус имели в поперечнике форму не квадрата, а прямоугольника, а нечистый дубовый или сосновый брус, обделанный на квадрат, но с остатками кантов в коре, назывался плансоном. Доски также были разных размеров и названий: решетник, чистые, или обрезные, полуобрезные, получистые, сортовки шириной в 11 дюймов, 9‑дюймовые девятки, 7‑дюймовые балансы; толстые доски от 3 до 4 дюймов назывались мадрильными и ларьевыми, толщиной в дюйм-полтора – кровельными, или перовыми, тонкие и узкие – палубник, или шалевки. Это разнообразие сортаментов и их названий – свидетельство того места, какое лесопиление занимало в русском хозяйстве, а следовательно, и в крестьянских промыслах.

Колка и щипанье древесины

Пиленый лес шел на строительства жилья, в судостроение, для изготовления мебели и тому подобное. Но лес еще и кололи. Не на дрова кололи, как можно бы подумать, а на бочарную клепку.

Бочарной, или бондарной, посуды изготовлялось в России огромное количество. В бочках шли на рынок смола и скипидар, сажа и древесно-уксусная кислота, в бочках, бочонках и кадках солили рыбу, икру, огурцы, грибы, квасили капусту и свеклу, мочили бруснику, сбывали на рынок масло растительное и коровье (коровье масло – сливочное и чухонское – и сбивали в особых бочонках – маслобойках), мед, воск, держали квасы, брагу и пиво. А ведь кроме бочек и бочонков изготовлялось еще множество иных типов бондарной посуды: кадки, ушаты, лохани и так далее – мы еще поговорим об этом в свое время. Здесь же разговор небольшой: о бочарном материале.

Вся эта бондарная посуда собирается на обручах из узкой дощечки – клепки. Лучшая клепка, конечно, дубовая; посуда из нее шла под спирт, вино, пиво; но пользовались и вязом. Сосна шла только на бочки под смолу, деготь, скипидар, а отчасти – сахар-рафинад; липа и осина шли под сахарный песок и другие сыпучие товары; липовые бочонки шли и под мед. Ольха же кололась на посуду под коровье масло. А основная масса клепки была из осины. Ее древесина в свежем виде мягкая, легко обрабатывается, высушенная – плохо гниет, в густом лесу ствол осины высокий, ровный, практически без толстых сучьев, мешающих обработке, а главное – прямослойная осина легко колется. Ведь бондарная клепка была большей частью колотой. При распиловке бревна на доски пила может пойти вкось, срезать часть волокон; такую клепку нельзя гнуть – может лопнуть, а в бочках клепка немного изогнута. Впрочем, под низкосортную посуду употребляли и пиленую клепку.

Рис. 26. Бочарная клепка

Заготовка клепки шла прямо в лесу, а инструмент был простой: топор, тяжелая деревянная колотушка да деревянные же клинья. Порезали дерево на чурбаки нужной длины – и знай себе коли. Отрубок слегка надкалывался топором, и 8‑вершковые клинья вгонялись колотушкой.

Рис. 27.

1) разделка (колка) отрубка бревна на заготовки для клепки;

2) разделка (колка) заготовки на клепку;

3) нож для раскалывания заготовок на клепку;

4) раскалывание клепки на козлах

Каждый отрубок кололся на два половинника, каждый половинник разделялся пополам на два четвертинника, а последние – на восьмеринники; каждый из восьмеринников параллельно хорде, проведенной возле коры, кололся на два гнетинника, толщиною в ширину будущей клепки, из которых и выкалывалась сама клепка. А сколько кололи – сказать трудно. Ведь учитывалась только клепка, шедшая на рынок, а многие бондари-кустари, занимавшиеся своим мастерством как подспорьем в хозяйстве, сами себе клепку заготавливали. Огромное количество клепки вывозила Россия за границу, для нужд итальянского или французского виноделия, английского или немецкого пивоварения, под засолку норвежской трески да голландской и датской сельдей. Ведь в Европе леса практически не осталось: ну где голландцам взять клепку на пивные бочки, если у них всего один заповедный Гарлемский дубовый лес сохранился, да и то такой, который в России рощицей сочтут.

Все сорта клепки разделялись на употреблявшиеся на бока посуды и на ее дно. А еще по сортам материал разделялся на шедший на экспорт и для местного, внутреннего потребления. Сортов же этих было множество. Так, для внутреннего потребления выкалывались дубовые боковник, бочковка, трость, спиртовая доска, кадушечная, или кадочник, бондарка, трехмедловка, анкер, двухмедловка; из хвойных и мягких лиственных пород выделывалась шамойка, лагунник, липка, клепчина, шуйка, денга. Доник также шел дубовый – спиртовый, тройник, четверник, и денковка, а сосновый или осиновый – безыменка. Учет производился тысячами и сотнями, но учитывали и партиями в 20 штук, на бочку, бочкарным остовом и пр. Запомнить все это невозможно, а нужно лишь понять, до какой тонкости доходило это дело.

Кололи древесину, все ту же осину, а то и дуб, на особый кровельный материал – гонт и лемех. На Руси до сих пор при реставрации небольшие маковки церквей, а то и кровли крепостных башен кроют осиновым лемехом, правда, уже пиленым. Это сравнительно узкая и короткая, длиной не более метра дощечка; иной раз для красоты она имеет фигурное окончание. Верхние концы нижнего ряда лемеха накрываются нижними рядами верхнего, и так ряд за рядом: кровля получается, как рыбья чешуя. Полежит осиновый лемех на воздухе, немного посереет, вроде седым станет: это концы волоконец торчком встали. Издалека красиво серебрится такая кровля, как будто церковная глава металлом крыта. А на самом деле – дешевая, но долговечная осина. И красить не нужно.

Гонт больше употреблялся на кровли в западных районах страны. Этот материал посложнее лемеха. Дощечки гонта тоже короткие и неширокие. У каждой дощечки одна кромка потоньше, другая потолще, и в толстой кромке выбран, выстроган узкий паз, по толщине узкой кромки. При покрытии узкие кромки вставлялись и пазы, так что каждый ряд гонта превращался как бы в сплошную монолитную пластину. А затем на него накладывали второй такой же ряд, немного сдвинув вверх, как и при покрытии лемехом.

А кололи лемех и гонт, чтобы верхний слой древесины был цельным: при пилении опять же, как и у бочарной клепки, пила может накосо срезать слой, и тогда кровля быстрее гнить начнет.

Рис. 28.

1) покрытие лемехом

2) покрытие гонтом

Лес еще и щипали. Нашему современнику трудно понять, как это – щипать лес. Щипали его на тоненькую щепу (потому она и щепа, что при расщипывании откалывался тонкий слой древесины). Щипали особый кровельный материал, сравнительно широкие и недлинные пластины, которые так и называли щепой. Этой смоленой щепой по частой обрешетке в несколько слоев крыли кровли; даже и сейчас еще можно встретить старые постройки с крышей из смоленой щепы. Было у этого материала и другое название – дрань, или дранка: ведь древесину драли, раздирали на слои. Узкой длинной дранкой предварительно также обивали стены и потолки под штукатурку, иначе она будет плохо держаться. В общем, без драни трудно было обойтись, и требовалось ее огромное количество. Кроме того, узкая ровная тоненькая дрань шла на изготовление кузовков под ягоды и грибы. Такие плотно сплетенные угловатые снизу кузова с округлой верхней обечайкой и ручкой-дужкой из более толстой щепы можно было увидеть еще в 40–50‑х годах ХХ века. Делались изредка и довольно большие невысокие кузова под всякую всячину.

Щипали дрань или щепу большим широким ножом-косарем, не имевшим узкого острия. Такие косари были в каждой избе: ими лучину для освещения и растопки печей щипали, ими бабы некрашеные полы добела скоблили. Всю щепу и дрань изготовляли кустари по лесным деревням, и сколько ее выделывалось – никому не известно. Можно только сказать, что очень много: драночные кровли можно было когда-то встретить очень часто.

Пожалуй, попутно не мешает сказать о лучине для освещения. У нас до сих пор освещение лучиной считается ярким признаком отсталости России и бедности народа. Но вот однажды на научной конференции музейных работников зажег я в затемненном зале настоящую лучину и современную парафиновую свечу со специально вытканной и пропитанной карболовой кислотой светильней (фитилем). И все ахнули: лучина-то горело едва ли ярче свечи. А дрянную сальную свечу со светильней из простой суровой нитки мне для сравнения взять было негде. Только, конечно, лучина прогорала быстрее свечи. Но демонстрировал я настоящую лучину: осиновую (лишенная смол, осина горит баз дыма и запаха), щипанную, одинаковой толщины по всей длине в ¾ аршина. Так когда-то пилились дрова: полено в 12 вершков. Получалась погонная однополенная сажень дров – четверть кубической, двухполенная – половина кубической, четырехполенная – кубическая сажень.