Текст книги "Матрица стройности. Как худеть, ни в чем себе не отказывая"

Голод или жажда: как отличить?

У организма человека, как я уже говорила, есть способность маскировать потребности человека под ощущение голода. Ведь по сути голод – это ощущение недостатка чего-то, потребность в чем-то. И не всегда этим чем-то является еда. Когда человек утрачивает контакт со своим телом, он может перепутать эти потребности. Ведь он сам приучает организм к тому, что на различные сигналы о нехватке чего-либо (еды, воды, эмоций, впечатлений и т. д.) он реагирует одинаково – ест.

Поэтому под маской голода может спрятаться и жажда. С возрастом людям все сложнее становится отличить жажду от голода. Немного позже, когда вы вновь научитесь понимать свои потребности, вы убедитесь, что в половине случаев, ощущая голод, на самом деле вы просто хотели пить. Но сейчас вам эти чувства практически не отличить.

И тут возникает очередной логичный вопрос: как же понять, есть вы хотите или пить? Ответ один – наблюдать за собой и все записывать в дневник. Когда вы очень сильно хотите есть (по шкале голода это от 7 баллов и выше) или, что называется, «умираете» от жажды, то эти чувства уже, конечно, не спутать. А вот когда голода не то чтобы совсем нет, а когда он слабый, где-то балла 3–4, возникает это чувство непонятности. Вы чувствуете: маета какая-то – чего-то хочу, а чего – непонятно. Вот именно в этой точке происходит вся путаница.

Поэтому. Невнятные ощущения, смутное желание съесть сладкого (подчеркиваю: возникающее желание съесть что-то сладкое, когда вы точно знаете, что уже сыты) тоже указывают на то, что на самом деле вы хотите пить. К примеру, через 20 минут после того, как вы поели и уже ощутили, что сыты, вам начинает казаться, что чего-то хочется, а чего – не поймете. Вроде и наелись уже, а какое-то ощущение неудовлетворенности осталось.

Не спешите начинать проверять, чего же вы хотите на самом деле, а возьмите и запишите в дневник, что возникло смутное желание. А после выпейте, не торопясь, три глотка воды комнатной температуры. И тоже запишите. А после понаблюдайте за своими ощущениями. Очень большая вероятность того, что беспокойство вас отпустит, и вы о нем просто забудете.

Иллюстрация Татьяны Куценко (@ktusya13), г. Ровно

Что кроется за любовью к напиткам

А теперь давайте вновь вернемся к другим напиткам, которые вы обычно пьете. Я не говорю, что их необходимо совсем перестать пить. А вот четко отслеживать, какие именно напитки вы пьете, необходимо. Чтобы понять, зачем вы их пьете. При любви к кофе, чаю, кефиру, какао (выберите свой вариант) отследите, что именно вы получаете от этого напитка, когда пьете его, что это для вас значит.

Например, если вы пишете «хотела пить и попила воды» – это одно. А вот «хотела капучино, потому что люблю» – это уже другое. Вы уже достаточно продвинуты, чтобы понимать, что «люблю» – это не причина, за этим всегда что-то стоит, под этим скрывается шаблон поведения. Это определенные психологические механизмы. Ваша задача сейчас докопаться до того, зачем вы это пьете, что на самом деле хотите получить.

Чтобы с этим разобраться, пришла пора выполнить упражнение «Зорро» – теперь уже с напитками. Это и будет вашим заданием на сегодня. Я объясню, как его выполнить, немного позже, а пока рассмотрим еще одну тему, связанную с водой.

Утренняя и вечерняя вода

С чего начинается ваше утро? Вряд ли я ошибусь, если предположу, что с умывания. Может, не у всех сразу, но в списке утренних дел оно наверняка присутствует. Задавались когда-нибудь вопросом, зачем вы это делаете? Понятно же, что ответы «потому что так нужно / научили в детстве / все так делают» не принимаются? Давайте как в дневнике питания: найдите объяснение, что именно умывание дает лично вам.

Осознанные ответы будут приблизительно такими:

•  для очищения;

•  чтобы смыть остатки сна, взбодриться;

•  мне приятно чувствовать свежесть тела.

И вот это уже ответы, объясняющие причину и результат, который вы получаете от утреннего умывания. А объединяет их приблизительно одно: это утренний ритуал, дарящий ощущение свежести, помогающий проснуться, взбодриться.

Для того чтобы ваши внутренние органы запустились, им тоже необходим подобный ритуал. И несколько глотков свежей воды комфортной температуры точно так же помогут им проснуться. Выпивая воду утром натощак, вы запускаете выводящую систему, подготавливаете к работе почки.

Приблизительно та же история и с вечерним умыванием: перед сном вы умываетесь для того, чтобы смыть с лица косметику – если вы женщина, – или, как минимум, дневную пыль, которая покрывает лица всех без исключения. И тем самым вы готовите свою кожу ко сну. Это вечерний ритуал, позволяющий организму лечь отдыхать с ощущением чистоты и свежести. Снова повторюсь: ваши внутренние органы – не исключение. Они тоже нуждаются в таком очищении и ритуале подготовки ко сну. Выпивая перед сном полстакана воды, вы смываете остатки еды и помогаете своему организму умыться, промыть себя.

Кроме того, помните же, что если ваше чувство голода перед сном с сомнением намекает на то, что не мешало бы что-нибудь перекусить, достаточно ему предложить несколько глотков воды, чтобы оно улеглось мирно спать.

Посему. С сегодняшнего дня вдобавок к ритуалу утреннего и вечернего умывания вводите в свой распорядок дня утреннюю и вечернюю воду для организма. Теперь каждое ваше утро будет начинаться и каждый вечер заканчиваться выпиванием половины стакана воды комфортной для вас температуры. Найдите идеальную температуру воды – для кого-то это будет горячая вода, для кого-то – холодная, для кого-то – теплая. На протяжении пяти дней поварьируйте температуру воды и найдите для себя именно комфортную температуру. Утром, как только проснулись, натощак, еще до того, как почистить зубы, налейте себе полстакана воды. Начните с горячей – с такой, как вы обычно пьете чай или кофе. Не нужно ничего в нее добавлять: ни сахар, ни мед, ни лимон. Это должна быть чистая вода. И понаблюдайте за своими ощущениями.

Затем на протяжении пяти дней постепенно понижайте температуру до холодной. Тогда вы определите температуру воды, которая подходит вашему организму больше всего. Мне, например, нравится достаточно горячая вода. Кто-то больше любит холодную. Главное, чтобы организму было приятно.

Не используйте для этого холодную воду лишь потому, что обычно любите пить прохладную или из расчета, что это вас взбодрит. Нет. Не надо брать старые привычки и ожидать получить другой результат. Важно сделать так, как я говорю. Начинайте с горячей воды и в течение пяти дней понижайте ее температуру до холодной. И потом анализируйте и записывайте ваши наблюдения в дневнике: было вам комфортно или некомфортно, что вы чувствовали, что с вами происходило после того, как вы попили такую воду. Это все очень важно.

Итак, просыпаетесь и сразу же натощак выпиваете половину стакана этой воды. Даете организму время на пробуждение и только через 30 минут отправляетесь чистить зубы и есть.

Аналогично вечером: пьете половину стакана воды на ночь перед сном. Не менее чем через полчаса после последнего приема пищи, желательно за полчаса до отхода ко сну. Если у вас получается больший перерыв после приема пищи – прекрасно. Не бойтесь отеков или того, что вы будете просыпаться в туалет. Полстакана воды не повредят и не помешают.

Резюме шестой главы

1. Насильное питье воды без жажды точно так же мешает вашей стройности, как и еда без голода.

2. Избыток воды для организма человека так же опасен, как и недостаток.

3. Организм человека в состоянии регулировать собственный водный баланс. Если вы будете выпивать воды больше, чем требуется именно вашему организму, то работа этого механизма нарушится, что приведет к замедлению переработки лишнего жира, из-за чего худеть вы будете гораздо медленнее.

4. Недостаток воды в организме часто остается незамеченным из-за того, что человек, утратив способность понимать потребности своего организма, годами не употребляет пищу, которая ему действительно необходима.

5. Если вы постоянно будете ограничивать свой организм в жидкости, он начнет делать запасы в виде жира.

6. Пить, как и есть, необходимо по потребности – при возникновении жажды. Чтобы понять, хотите ли вы пить, достаточно сделать пару глотков – и вы либо почувствуете, что хотите продолжать, либо поймете, что пить не хотите, и остановитесь.

7. Когда вы испытываете жажду, вы хотите именно воды. Без добавок, без лимонного сока или листочка мяты. Только чистой воды. Жажда возникает, когда организму нужна чистая вода, и утоляется, когда организм эту воду получает.

8. Все, что не вода – это еда.

Задание: упражнение «Зорро» с напитками

Итак, вы уже знаете, что есть такая причина, по которой человек ест (а в случае с напитками – пьет) тот или иной продукт (напиток), как «хочется почувствовать вкус». Эта причина понятна. Но важно понимать: для того чтобы насладиться вкусом напитка, достаточно нескольких глотков. Если желание не проходит, копайте глубже – ищите, что вам дает этот ваш любимый напиток, по какой истинной причине вы его пьете.

Упражнение «Зорро» с напитками выполняется практически точно так же, как и с едой: уединитесь, налейте в красивый стакан / чашку / бокал – как вам нравится – напиток, который собираетесь тестировать. Наденьте на глаза повязку – платок или шарф. И пейте напиток небольшими глотками, смакуя каждый. Прочувствуйте вкус, текстуру, вашу реакцию на него, реакцию тела и так далее.

И все свои размышления и выводы фиксируйте в дневнике:

•  почему вы пьете именно этот напиток;

•  почему именно сейчас вы его пьете;

•  какие ощущения вы при этом испытываете;

•  что еще вы получили от этого напитка: какие эмоции, какие воспоминания или иллюзии он вам навевает;

•  сколько выпили (весь ли объем и сколько осталось).

Так постепенно вы найдете истинные причины пристрастия к тому или иному любимому напитку и поймете, для чего он вам нужен, какие потребности закрывает. Попутно отыщете возможность закрывать эти потребности другими способами. Проделывайте это упражнение в разные дни с различными напитками, анализируйте и записывайте свои наблюдения, инсайты, выводы. Постепенно часть напитков отсеется (а это, на минуточку, тоже дополнительный источник поступления лишней еды в ваш организм, а также замещение нужной ему воды другими жидкостями). Уверяю, это не будет для вас потерей, с вами останутся те напитки, вкусы которых вы действительно любите.

Дневник марафонца. Водные осознания

Радикальные перемены произошли в моем отношении к жидкостям!

Я от природы точно не водохлеб.

С одной стороны, я очень хорошо знаю, что такое испытывать жажду – когда буквально прилипаешь к стакану с водой и не можешь оторваться, пока не выпьешь все до последней капли. Мне трудно вытерпеть отсутствие воды в жаркое время года, и я всегда беру с собой воду в дорогу и на прогулки. Именно воду, не напитки.

С другой стороны, я просто не могу себя заставить выпить лишний глоток воды, если пить не хочу. В среднем моя суточная норма небольшая – не больше литра, и мама мне всегда твердила, что нужно больше пить, называла какие-то немыслимые для меня нормы, влить в себя которые я просто не находила возможным.

Открытием для меня стало то, что кофе и чай – это уже еда. И если с водой у меня полная гармония и понимание: хочу – пью с удовольствием, не хочу – меня не заставить, то вот с этой жидкой едой уже проблемы: легко могу согласиться на чашку чая за компанию (перекусить чаем – вот как это, оказывается, называется). Могу и сама пойти попить чаю, чтобы сделать паузу в работе, хотя отдаю себе отчет в том, что на самом деле не особо и хочу. Вот с чем нужно поработать.

Прислушиваясь к себе в течение месяца, выявила, что моя естественная потребность в этом напитке – именно по потребности, когда появляется желание насладиться вкусом, – всего лишь одна чашка чая в 1–2 дня, иногда и реже. Хорошо уже то, что это обязательно должны быть мои любимые сорта зеленого чая с жасмином или с кусочками фруктов. Тут я абсолютно уверена, что мне нравится вкус и аромат именно этого чая – другим меня точно не искусить. А этот хоть и люблю с сахаром, но могу пить и без него – просто потому, что хочу. «Зорро» с напитками только убедили меня в этом – смаковала с наслаждением, ощущая, как вкус проникает в рецепторы, наполняет меня своим ароматом…

А вот кофе – моя слабость, без которой трудно прожить день. Помнится, как-то пыталась отказаться от него из-за высокого давления. Тогда просто с ума сходила, слыша запахи, доносящиеся из чашек коллег. В конце концов я разрешила себе выпивать чашечку-другую в день. На давлении это не особо отразилось, зато ушло ощущение подавленности от запрета «мне нельзя», и настроение сразу улучшилось.

Теперь о различных газированных напитках. Раньше мы постоянно покупали пепси или лимонад. Эти напитки всегда были в доме, и пили мы их довольно часто. Обычно как происходило: сама вроде и не хочу – не приходит в голову намеренно пойти и попить. Но как только муж наливает себе, я слышу это заманчивое шипение пузырьков, тут же представляется вкус, и говорю: «Налей и мне тоже». Такая себе лимонадно-пищевая дружба.

Как только я осознала, что каждый раз без физической потребности вкидывала в себя лишнюю еду (ну и призналась себе честно, что умышленно закрывала глаза на то, что знаю о составе этих напитков), и стала контролировать свои потребности, меня просто отвернуло от них – мой организм с легкостью со мной согласился и ничуть по ним не скучает.

Соки. Вот еда, которая мне очень по душе! Соки я люблю. Разные: фруктовые, ягодные, овощные – фильтрованные и с мякотью. Каждое лето собственноручно заготавливаю на зиму много разных соков. Их могу пить просто так, без причины – просто потому, что попались на глаза. Тут контролировать себя оказалось сложнее всего: вижу – и сразу хочу ощутить вкус. Пришлось искать выход: стала стараться пить их, когда испытываю совсем легкий голод – как только появился на него намек, балла в 3–4, наливаю себе полстаканчика, выпиваю маленькими глотками, смакуя. И удовольствие получила, и голод ушел. Периодически могу целый день так и просидеть на одном соке – такой себе разгрузочный день. Летом я так, бывает, фруктами-ягодами питаюсь.

Всегда в таких случаях вспоминаю своих маму и бабушку, которые бы обязательно стали заставлять меня съесть что-нибудь «путное» (полезное), потому что «разве это еда?».

Еще одним открытием оказалось то, что утром, при пробуждении, и вечером, перед сном, я действительно легко выпиваю по полстакана воды. Хотя раньше никогда этого не делала, мой организм без сопротивления на это согласился. И уж совсем открытием для меня было, что он на самом деле предпочел для этих целей более теплую воду, чем я пью, когда испытываю жажду. Утренняя и вечерняя вода мне подошла как раз приблизительно такой температуры, какой я люблю умываться – чуть теплой, возможно, температуры тела. То есть организм сам относится к этой воде иначе.

История Виктории

Завершились 3 месяца марафона, и это, пожалуй, первый марафон, где я искренне хочу написать отзыв и поблагодарить его создателей.

Как оказалось, я уже встречалась с Анной Калантерной более 10 лет назад, когда она приезжала в Россию и проводила бизнес-тренинги и тренинги продаж для крупных компаний. Я не сразу ее узнала, так как тогда она была несколько больше в объемах. Ее преображение, а главное – то, что она долгое время удерживает свой вес, и было финальной точкой, чтобы решиться на марафон.

Марафон оказался одновременно долгим и очень быстрым, легким и очень сложным – странный феномен. Есть можно все, что хочешь и когда хочешь, хоть ночью, пить тоже. Когда ты это все себе разрешаешь, хотя это очень непросто сделать, то становится легко и свободно. А дальше начинается глубокая работа над собой, своими эмоциями, страхами, обидами, установками, захламленностью в голове, жизни, жилище. Последующая привычка держать все это в порядке очень незаметно встраивается в твою жизнь, и я очень надеюсь, останется навсегда.

Марафон удивителен тем, что он не закончился – такого нет ощущения. Нет какой-то грусти, как это бывает обычно, если нравится спикер. Оксана с Анной никуда не делись, они как будто остались с тобой навсегда, как дальние родственники, ты их редко видишь, но знаешь, что они есть.

Самым удивительным открытием было, что я каждый день съедала в 2 или в 3 раза больше еды, чем мне надо. В каждый прием пищи я переедала!

Самым неожиданным осознанием стало то, что лишний вес может не только «наедаться», но и удерживаться, причем даже если человек ест немного. Удерживаться он может с целью создания психологической защиты от реальных и придуманных врагов. Но что меня поразило больше всего, это то, что вес может удерживаться даже из-за списка придуманных, но нереализованных жизненных планов, который копится годами.

После марафона мир вокруг стал более дружелюбным, ярким и интересным, я стала более внимательной, спокойной. Зерна еще больше отделились от плевел. Я разрешила другим быть другими.

Я пришла на марафон, чтобы приглушить постоянный диалог в голове по поводу еды, диет, калорий, тренировок, перестать винить и ругать себя, ну и похудеть, конечно. Я не верила, что можно есть тортики и похудеть, но у меня минус 5 кг и минус 5 см в проблемных местах. Визуально для окружающих незаметно, хотя пара человек сказали мне, что я похудела (те, кто не видят меня каждый день). Главное – не в цифрах на весах, а в ощущении себя, своего тела. Ему комфортно, появилась энергия, тело стало более гибким и активным. Оно получило право голоса и подружилось с головой, может принимать свои отдельные от разума решения: хочет на тренировку – идет, не хочет – валяется полдня в кроватке, может неожиданно пуститься в пляс под зажигательную латину или посетить пробный урок в бассейне, заняться скалолазанием.

То, что я хотела, я получила. Я не все успела проработать, но теперь у меня есть огромная куча инструментов для дальнейшей работы и четкий план, как и куда дальше двигаться.

Отдельно хочу отметить обратную связь с куратором. Я нигде никогда не встречала такой вовлеченности и отдачи!!! Часто в марафонах бывают формальные отписки, причем только один раз между эфирами. В марафоне у Анны (моего куратора зовут Татьяна) Таня писала мне всегда и много, глубоко погружаясь в мои ответы и вопросы. У всех участников разный бэкграунд, мой мозг достаточно хитрый и сопротивляющийся, его не так просто обмануть. В марафоне попадались задания, которые он считал как нечто ложное, фальшивое, и могло не быть нужного эффекта от него. В таких случаях куратор присылала мне другие – отличные от программы – задания, которые именно мне «заходили» максимально.

Кому могу порекомендовать марафон? Да, пожалуй, всем. Помню, как-то сидели в ресторане в Москве на бизнес-встрече, и тут один молодой активный предприниматель, у которого бизнесы по всему миру, на вид абсолютный Автор своей жизни, на вопрос официанта про напитки произнес фразу, которая меня зацепила и вызвала какой-то диссонанс. Он сказал, что запретил себе пить кофе. Пояснил, что очень его любит, но пьет очень много, поэтому теперь не пьет вообще. Я уже тогда почувствовала, что это не тот путь, по которому нужно идти.

Ошибка кроется в том, что не стоит категорично себе что-то запрещать, мозг сразу начинает свое сопротивление, дальше включается воля, сила духа, которая начинает порой даже скрытую войну с чувствами и желаниями. Эта война начинает тянуть из человека энергию. Чем больше желание, тем больше сопротивление и, соответственно, больше нужно энергии на поддержание этой войны.

У меня на марафоне (да и не только у меня) сильно изменились отношения с кофе. Я его люблю, пила иногда по 5–6 кружек в день и не была готова на борьбу с этим напитком, и цель даже такую не ставила. На марафоне заметила, что пью его теперь гораздо меньше – и по количеству раз, и по объему. Могу напиться двумя глотками. И вообще, вместо кофе для удовольствия натираюсь крутым ароматным кофейным скрабом, а с утра – для бодрости – кофе эффективнее заменяет танец и лимфодренажный 5-минутный массаж сухими щетками.

Мощнейшее упражнение Zorro отвернуло меня навсегда не только от растворимого кофе (хотя я его и так редко пила), но и от многих других любимых, но вредных продуктов. Еще это упражнение изменило мое отношение к вину, я превратилась в настоящего дегустатора, но это уже целая отдельная история.