Автор книги: Ольга Романова
Жанр: Здоровье, Дом и Семья
Возрастные ограничения: +16
сообщить о неприемлемом содержимом
Текущая страница: 6 (всего у книги 6 страниц)
Лечебные свойства овощей
В природе все гармонично. В ее кладовых можно найти лекарства от всех болезней. Ведь законы строения растительной и животной клеток одинаковы! Широкое применение в медицине находят и сельскохозяйственные растения. С незапамятных времен овощи являются для человека незаменимым продуктом питания, естественным профилактическим и лекарственным источником.
Вы и сами знаете, сколько витаминов содержится в овощах и зелени. Невозможно преуменьшить их значение для здоровья человека. Это важно для всех, а особенно для кормящих матерей и беременных женщин.
И ведь одними витаминами благотворное воздействие овощей на организм человека не ограничивается. Клетчатка, или пищевые волокна, – не менее важный компонент здорового питания, хотя, возможно, и не столь очевидный. Недостаток клетчатки вызывает множество заболеваний – от сахарного диабета и ишемической болезни сердца до рака толстой кишки. Полный механизм действия растительных волокон до конца не известен, но и изученных свойств клетчатки достаточно, чтобы понять ее значимость. К ним относятся: абсорбция жира, желчных кислот, воды, органических веществ, снижение уровня холестерина, ускорение эвакуаторной функции кишечника и др.
Углеводы, имеющиеся в растениях, столь же необходимы для полноценной работы организма. Причем, в отличие от очищенных Сахаров, они практически лишены нежелательных побочных эффектов.
Исследования показали, что овощи обладают не только ценными пищевыми качествами, но и специфическими защитными свойствами. Кроме защиты от внешнего радиоактивного воздействия, овощи успешно выводят из организма тяжелые металлы. Множество научных исследований, проведенных за последние десятилетия, убедительно свидетельствуют об огромной роли овощей в профилактике различных болезней и их общее благотворное воздействие на организм человека.
Ознакомившись лишь с малой частью полезных свойств растительной пищи, несложно понять необходимость введения в свою диету достаточного и разнообразного количества овощей и зелени.
Нет овощей – нет нормального питания. Нет нормального питания – нет здоровья.
Правообладателям!
Это произведение, предположительно, находится в статусе 'public domain'. Если это не так и размещение материала нарушает чьи-либо права, то сообщите нам об этом.
