Текст книги "Возвращение к стройности"

Слово «медитация» пришло к нам из латинского языка и в буквальном переводе означает «размышление». Все многочисленные техники медитации основаны на переключении фокуса внимания с внешних событий на внутренние, то есть на те, которые разворачиваются в пространстве нашего воображения, переживаний и чувств. С целью снятия стресса медитация используется с давних времен. Мы же разберем наиболее простые и, на мой взгляд, весьма эффективные медитативные приемы, которые легко использовать самостоятельно.

Медитировать можно лежа или сидя, с открытыми или закрытыми глазами. Главное при этом, чтобы выбранная для медитации поза была комфортной, а внимание не отвлекали посторонние предметы, попадающие в поле зрения, а также звуки и запахи. Если вы выбрали положение сидя, лучше опереться затылком о спинку кресла или дивана, для того чтобы максимально уменьшить напряжение в шейном и грудном отделах позвоночника. Но не запрокидывайте голову назад. Если вы решили во время медитации оставаться с открытыми глазами, рекомендую зафиксировать взгляд на каком-то одном предмете, расположенном либо на линии прямого взгляда, либо чуть ниже нее: так вы защитите себя от отвлечения внимания, а свои глаза – от переутомления. На сеанс медитации у большинства людей обычно уходит от десяти до сорока минут.

После описанной выше предварительной подготовки мы с вами переходим к техникам медитации. Первая называется «Покой». Представьте себе, пожалуйста, слово «покой». Оно может быть написано на бумаге вашим почерком или напечатано на компьютере. Либо же оно будет написано разноцветными мелками на асфальте или нарисовано на картине. Можно сделать это слово объемным, слепив его мысленно из пластилина или глины и пощупав его. Попробуйте соорудить слово «покой» из длинных воздушных шариков – тех, из которых клоуны в парках делают забавных пуделей или то, что вы попросите. Можно представить себе основательный, фундаментальный «покой», выложенный кирпичами на стене вашего дома. Или же это слово будет очень легким, из облаков на фоне пронзительно голубого неба, из звезд на бархатном ночном небе. Дайте волю своей фантазии, представьте, что вы везде и во всем находите слово «покой».

После этого вспомните или придумайте ситуации, которые ассоциируются вами с состоянием безмятежного покоя. И мысленно погрузитесь в них настолько глубоко, насколько получится. Может, вы представите себя завернутым в теплый пушистый плед, в кресле-качалке у камина. Вы медленно покачиваетесь и смотрите на огонь. В камине потрескивают дрова. Вы наслаждаетесь покоем, теплом и тишиной. Или же вы представите, как лежите на траве в теплый летний день и смотрите на облака, плывущие по небу. Возможно, вам больше по душе бескрайний морской горизонт, теплый валун и мягкий ритмичный шум волн, набегающих на берег.

Вы вольны представлять себе любые, даже самые неожиданные, но чрезвычайно приятные ситуации, в которых вы чувствуете себя спокойно и в полной безопасности. Самое главное при этом – максимально вжиться, вчувствоваться в них в своем внутреннем пространстве, ощутить изнутри состояние покоя, безмятежности, а вместе с тем прилив уверенности и сил. После того как вы наполнитесь этими ощущениями до краев, постепенно, не торопясь, вернитесь из медитации в обыденную реальность. С этой целью немного подвигайте руками или ногами, наклоните голову чуть вправо, потом чуть влево, можно потянуться, как утром после сладкого сна и открыть глаза (если, конечно, они были закрыты).

Вторая медитативная техника называется «Встреча с мудрецом». Она используется не только с целью избавления от напряжения и негативных эмоций при стрессе, но и позволяет найти ответы на сложные вопросы, определить приоритеты или сделать выбор в сложной неопределенной ситуации. Для этого при погружении в медитативное состояние вам необходимо будет представить, что вы оказались в каком-нибудь очень далеком месте на земле, куда не ступала нога человека – например, в чаще леса или у подножия гор. Полностью погрузитесь в ощущения от этого места: вдохните в себя запахи, послушайте звуки, прикоснитесь к деревьям или траве. Затем начните идти: постарайтесь почувствовать свои движения и шаги.

Не торопитесь. Внимательно смотрите по сторонам. Через какое-то время вы случайно набредете на небольшую хижину, где живет мудрец-отшельник. Представьте, как он вышел вам навстречу. Как он выглядит? Говорит ли он что-нибудь или молчит? Загляните в его глаза. Представьте, что этот мудрый человек знает о вас все: и то, что было в прошлом, и те проблемы и сложности, которые есть сейчас, и даже то, что с вами произойдет в будущем.

Поздоровайтесь с отшельником и мысленно расскажите ему о своей проблеме (он ведь и так все о вас знает). Задайте ему волнующие вас вопросы или просто попросите о помощи. Например, вы можете попросить его помочь вам снизить вес либо о чем-то еще. Внимательно выслушайте и запомните его ответ. Смотрите на все, что он вам покажет. С благодарностью примите все, что он вам даст. Попрощайтесь с мудрецом. Запомните место, где вы его встретили, чтобы иметь возможность в случае необходимости сюда вернуться. И возвращайтесь. Не расстраивайтесь, если вам не удалось получить ответ на свой вопрос сразу. Очень часто после такой медитации главный ответ приходит во сне. Иногда он бывает очень неожиданным, но нет сомнений в том, что ответ этот идет из самой глубины вашей внутренней мудрости.

Третья медитативная техника называется «Личное прибежище». Обычно она используется для снятия стрессовых переживаний или просто для отдыха. Суть этой техники заключается в том, что вы находите в своих воспоминаниях самое сокровенное место, где приятно побыть в одиночестве, куда вам хочется возвращаться снова и снова. Это и есть ваше личное прибежище. Погружайтесь в глубину ощущений от этого места и наполняйтесь его силой каждый раз, когда почувствуете в этом необходимость.

Музыкотерапия для снятия стресса

В мировой практике психотерапии имеется метод для лечения стресса и его последствий с помощью музыки. Он так и называется – «музыкотерапия». Клиники музыкотерапии есть во многих странах Европы и в США, где они пользуются довольно большой популярностью. Учеными было установлено, что прослушивание правильно подобранной музыки способствует снятию напряжения и достижению релаксации, устранению симптомов тревоги и страха, а также благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему. Выяснилось, что лучше всего для этой цели подходит медленная классическая музыка, а также современные релаксирующие композиции, включающие в себя звуки природы: щебетание птиц, звуки дождя, треск костра, мягкий шум волн и т. д.

Подобная музыка также может использоваться фоном для медитации, что позволяет достичь состояния более глубокого погружения в себя. Важно, чтобы любая музыка, которую вы планируете использовать для снятия стресса саму по себе или в сочетании с медитативными техниками, вам нравилась и вызывала приятные ассоциации.

Ароматерапия для снятия стресса

По данным многочисленных исследований, некоторые эфирные масла обладают хорошим релаксирующим, антидепрессивным и противотревожным действием. К ним относятся масло шалфея мускатного, бергамота, розмарина, жасмина, розы и майорана. С накопленным в душе напряжением и раздражением вам также помогут справиться масла лаванды, герани, иланг-иланга и нероли (померанца горького). Использовать эфирные масла очень просто. В специальный отсек аромалампы нужно налить две столовые ложки воды и накапать туда три-пять капель наиболее приятного вам масла. Подогретые свечой лампы эфирные масла быстро наполнят пространство вашей комнаты и окажут успокаивающее и релаксирующее действие. Помните о том, что для достижения полноценного эффекта запах не должен быть резким, бьющим в нос. Чаще всего он едва уловим и от этого еще более приятен. Антистрессовые эфирные масла можно также добавлять в теплую ванну или использовать для массажа и других телесных процедур.

Антистрессовое действие удовольствий

Ученые установили, что любое удовольствие обладает хорошим антистрессовым действием. Это может быть все, что угодно: общение с любимым человеком, поездка в интересное место, хобби или увлечение, удовольствие от секса или отдыха и многое, многое другое. Давайте только с вами договоримся, что удовольствие от вкусной еды мы здесь во главу угла ставить не будем. Вспомните печальную и неумолимую статистику, говорящую о том, что еда быстро вытесняет из жизни и заменяет собой практически все остальные удовольствия. Поэтому сейчас, когда приоритет еды уступает место другим, более важным для вас приоритетам, настало время задать себе вопрос: «А чему я теперь буду радоваться? От чего я хочу получать удовольствие?» Найдите для себя другие, не менее, а может быть и более интересные, чем еда, увлечения. В целом, чем больше в вашей жизни появится новых или хорошо забытых старых удовольствий, тем меньше в ней останется места стрессу и избыточному весу.

10
Учимся различать голод и аппетит

Нет ничего тяжелее пустого желудка.

Малагасийское изречение

Завтракать надо как королю, обедать как лорду, ужинать как нищему.

Английская пословица

Все, что мне в жизни нравится, – либо безнравственно, либо от этого полнеют.

Франсуа де Ларошфуко

По моему глубокому убеждению, неумение различать голод и аппетит (и, как следствие, систематическое переедание) является краеугольным камнем избыточного веса. Знаете, откуда пошло выражение «краеугольный камень»? Так в древности называли первый камень, заложенный в фундамент. Считалось, что он берет на себя всю тяжесть здания. Позже это выражение стало метафорой, обозначающей основную причину, самую суть вещей.

Теперь вернемся к избыточному весу. Еще ученик и последователь Фрейда, известный австрийский психолог Вильгельм Райх в двадцатых годах прошлого столетия говорил о необходимости отделять чувство голода от аппетита на уровне сигналов тела. Изучению этой проблемы посвятили себя известные российские специалисты – А. В. Бобровский, М. А. Гаврилов, В. В. Ромацкий. Результаты их исследований я буду использовать при написании этой главы. Ведь на земле нет ни одного человека, который набрал бы вес, питаясь по сигналам голода. Лишние килограммы мы с вами набираем только благодаря аппетиту. А если выразиться точнее, благодаря тому, что мы путаем аппетит с голодом и принимаем неправильные меры: в обоих случаях пытаемся себя накормить. Поскольку аппетит имеет разные маски и нередко действительно водит нас за нос, а последствия этого, как вы уже поняли, самые неприятные, настало время отделить его от голода. И займемся мы этим прямо сейчас.

Начнем с голода. По определению, голод – это физиологическая потребность организма в питательных веществах (белках, жирах, углеводах, а также витаминах и микроэлементах) и энергии. Вы помните, что в головном мозге у нас есть специальный центр, который раз в четыре-четыре с половиной часа генерирует импульсы голода. Этот сигнал поступает к внутренним органам и воспринимается нами на уровне ощущений. Итак, запомните первую особенность: голод – это всегда ощущение в теле. Не мысль («А не съесть ли мне что-нибудь этакое?»), не чувство или эмоция («Что-то мне сегодня грустно и одиноко, пойду и съем что-нибудь вкусненькое»), а именно ощущение. Вторая особенность голода связана с первой: ощущение голода мы испытываем в теле, чаще всего в области желудка. Теперь давайте вспомним и перечислим, что мы обычно чувствуем, когда голодны. Правильно, первыми признаками голода являются следующие ощущения:

♦ чувство пустоты в области желудка (действительно, если вы давно не ели, желудок пуст);

♦ подсасывание в подложечной области (отсюда выражение «сосет под ложечкой»);

♦ спазмы в желудке («сводит под ложечкой»);

♦ урчание в области желудка (к этому никакого отношения не имеют спазмы и урчание во всем животе);

♦ легкое подташнивание (сильная тошнота может быть признаком крайне выраженного голода);

♦ слюновыделение (будьте осторожны, это единственный телесный симптом, который встречается и при голоде, и при аппетите).

Если вы проигнорировали или просто не заметили первых признаков голода либо целенаправленно сидите на «голодной» диете, то спустя некоторое время у вас могут появиться признаки крайне выраженного голода. Это уже сигнал SOS от вашего организма. К таким симптомам относятся:

♦ головная боль (причиной ее в данном случае является гипогликемия – дефицит глюкозы в крови, поэтому такая головная боль не проходит после приема анальгетиков или спазмолитиков, но легко снимается таблеткой глюкозы, положенной под язык);

♦ головокружение;

♦ помутнение или двоение в глазах, мелькание мушек перед глазами;

♦ тремор (дрожь) в руках или во всем теле;

♦ приливы жара или, напротив, озноб (не связанные с повышением температуры тела);

♦ потливость, влажные ладони;

♦ тошнота;

♦ выраженная общая слабость (вплоть до ощущения ватности ног);

♦ побледнение кожных покровов (наступает довольно внезапно, наряду с другими симптомами);

♦ низкая работоспособность, усталость;

♦ зевота, сонливость или, напротив, беспокойство, тревога;

♦ путаница в мыслях, рассеянность, невозможность сосредоточиться;

♦ ухудшение памяти;

♦ потеря сознания (возможна, если не приняты меры).

Все перечисленные признаки крайнего голода связаны с гипогликемией – выраженным дефицитом глюкозы в крови, что особенно опасно в тех случаях, когда избыточный вес сочетается с сахарным диабетом II типа. Как правило, состояние гипогликемии наступает внезапно, после длительной голодной паузы (которая обычно превышает четыре-пять часов с момента полноценного питания) и представляет собой сочетание нескольких из указанных симптомов. Если вы столкнулись с подобным состоянием во время диеты (а оно может застать вас врасплох – например, на улице), необходимо срочно принять меры: идеальный вариант – себя покормить, если такой возможности в данную минуту нет – положить под язык таблетку глюкозы и рассосать ее либо пососать кусочек сахара или конфету. На этот случай я рекомендую всем людям, снижающим вес, весь период употребления пищи со сниженной калорийностью носить с собой упаковку таблеток глюкозы. Будет замечательно, если они вам не понадобятся, но, как говорится, береженого бог бережет.

Итак, мы с вами познакомились с телесными признаками голода. Кроме них есть также рад особенностей, характерных только для состояния голода. Я их для вас перечислю.

♦ Голод – это состояние, наступающее постепенно, исподволь. Из-за этой своей особенности голод часто остается нами не замеченным. Например, в тех случаях, когда мы заняты важной неотложной работой или просто увлечены чтением интересной книги. Остро и внезапно наступает только гипогликемия, но она случается лишь в ситуациях длительно игнорировавшегося голода.

♦ Голод способен накапливаться. Действительно, если мы не утоляем голод, то он копится в нашем организме.

Вспомните, как тяжело держать себя в ежовых рукавицах на голодной диете: в конечном итоге организм все равно берет верх, и наступает срыв.

♦ Для состояния голода характерен определенный интервал времени, прошедший с момента последнего приема пищи – это четыре – четыре с половиной часа. Сделаю поправку. Здесь речь идет о полноценном приеме пищи, то есть, к примеру, тарелке супа или котлете с гарниром на обед. Ведь если вы, например, съели только огурец или пожевали лист салата, то в этом случае голод наступит гораздо раньше, чем через четыре часа.

♦ В случае голода человек, делая выбор между вкусным и сытным продуктом, останавливается сначала на сытном. Представьте себе, что вы очень голодны, и перед вами находятся тарелка горячего борща с мясом и конфета. Что вы съедите в первую очередь, чтобы утолить голод? Правильно, сначала борщ, так как только он в данном случае даст ощущение сытости.

♦ В случае отсутствия выбора при сильном голоде продукт не имеет принципиального значения. Представьте себе, что у вас от голода кружится голова, потемнело в глазах, дрожат руки, подкашиваются ноги и быстро нарастает выраженная слабость во всем теле. В этом случае, думаю, вы без колебаний съедите любой съедобный продукт, попавшийся под руку. Тут уж, как говорится, не до жиру, быть бы живу.

♦ Голод утоляется только едой. Других вариантов утоления голода в природе не существует. Если вы решите, как и многие до вас, обмануть свой организм при голоде и, например, попить воды, отвлечь себя чем-либо от неприятных ощущений, поспать, позаниматься спортом или сделать все, что угодно, но только не поесть, то вы лишь накопите голод и столкнетесь с еще более неприятными последствиями этого состояния. Думаю, вы догадываетесь, почему. Если нет – вернитесь к определению голода и подумайте, можно ли обеспечить свой организм питательными веществами, строительным материалом для клеток и энергией каким-нибудь другим способом, кроме еды. Пока такого способа, к сожалению, никто не придумал.

Мы с вами разобрали все признаки, наиболее характерные для состояния голода. Надеюсь, с этого момента вы легко сможете его распознать. Настало время познакомиться с основным конкурентом голода. Имя ему – аппетит. Задумывались ли вы когда-нибудь, что означает слово «аппетит»? Оказалось, что оно пришло к нам, как и к англичанам, из французского языка (bon appetit в переводе с французского означает «приятного аппетита»), но корни этого слова уходят в латинский язык, где слово appetitus к еде вообще не имеет никакого отношения. Appetitus в буквальном переводе с латинского – это «желание чего-либо или стремление к чему-либо». Это и есть, на взгляд многих исследователей, наиболее близкое к сути данного состояния определение.

Итак, аппетит – это психологическая потребность в чем-либо. Например, это может быть потребность в освобождении от стресса или разгрузке от напряжения и тревоги, потребность в решении проблемы или потребность в отдыхе, а также множество других потребностей, но чаще всего – это потребность в удовольствии. Из этого определения становится понятным, что аппетит – это не телесное ощущение, а мысли о еде или чувства на душе. Поэтому в области желудка при аппетите, как правило, никаких ощущений нет. Единственным телесным симптомом, который возникает при аппетите, как я уже упоминала, является слюноотделение (отсюда выражение «слюнки текут»). Давайте с вами вместе вспомним и перечислим факторы, провоцирующие аппетит. Их огромное количество, поэтому здесь мы упомянем лишь те из них, которые встречаются наиболее часто.

♦ Стрессы и любые эмоции. Это самые частые провокаторы аппетита. Как вы помните, с одинаковым успехом заедаются и отрицательные эмоции (обида, раздражение, тревога, страх, одиночество, вина, стыд и т. д.), и положительные (радость, гордость, влюбленность и т. д.), и нейтральные переживания (например, скука). Аппетит может быть вызван любым видом стресса: острым внезапным либо, что встречается гораздо чаще, хроническим.

♦ Вид пищи. Наверняка вам приходилось испытывать аппетит при виде красиво оформленного блюда. В целом, чем привлекательнее еда выглядит, тем больше вероятности, что вы ее попробуете. На этом основана реклама продуктов питания во всех ее вариантах, ведь первое, на что мы с вами обязательно обращаем внимание – это внешний вид продукта. Забегая вперед, скажу, что любой из наших органов чувств, а не только зрение, способен подталкивать нас к аппетиту.

♦ Запах пищи. За примерами далеко ходить не надо. Все мы знаем, какая реакция бывает на «удивительно аппетитный» запах, доносящийся, к примеру, из кухни. В этом случае от желающих попробовать хоть кусочек или ложечку отбоя не будет. Кстати, это свойство аппетита широко используется в ресторанном бизнесе и в отделах свежей выпечки крупных гипермаркетов. Например, если вы не планируете покупать свежий хлеб или булочки, но, проходя мимо с тележкой продуктов, попадаете в облако запахов из пекарни, устоять перед таким соблазном бывает очень сложно.

♦ Вкус пищи. Еще один мощный провокатор аппетита. Именно с ним связана всем известная поговорка «Аппетит приходит во время еды». И это действительно так. Представьте, что вы не голодны, но кто-то дал вам попробовать лакомство, и оно оказалось очень вкусным. Доедите? Большинство людей доедят, а причиной тому – разыгравшийся аппетит.

♦ Приятные звуки, связанные с пищей. Слух – наш четвертый орган чувств, после зрения, обоняния и вкуса. И здесь снова нас может подстерегать аппетит. Вспомните, например, звук разворачиваемой шоколадки или как что-то, лаская слух, шкворчит на сковородке. От таких звуков аппетит зачастую появляется очень быстро.

♦ Приятные ощущения от пищи в полости рта. Речь здесь идет об осязании – пятом и последнем нашем органе чувств. Бывают продукты, которые покоряют нас ощущениями в полости рта. Например, красная икра. Как вы думаете, будет ли одинаково вкусно и приятно съесть бутерброд, на котором икринка лежит к икринке, и тот, где все икринки раздавлены и размазаны? Или тосты (сухарики): разве все они одинаково хороши, даже сделанные из одного и того же хлеба? Согласитесь, причина наших возражений и капризов в обоих случаях – это аппетит.

♦ Усталость. Она очень часто провоцирует аппетит, но, к сожалению, крайне редко осознается. От усталости можно съесть очень много даже при отсутствии чувства голода. Вспомните прямо сейчас: а когда вы в последний раз по-настоящему отдыхали? Если так давно, что точно уже и не помните, когда это было, срочно принимайте меры! А то аппетит не заставит себя долго ждать.

♦ ПМС у женщин. Многие считают, что повышение аппетита и особая тяга к сладкому у женщин в последнюю неделю цикла связаны с гормональными изменениями. К сожалению, это не совсем так. Основной причиной аппетита в этот период являются колебания настроения – раздражительность, особая ранимость, обидчивость или даже плаксивость. Именно эти эмоции, а вовсе не гормоны и повышают аппетит. Поэтому в такой период будьте особенно внимательны к себе и бдительны: не идите на поводу у аппетита.

♦ Прием пищи за компанию. Это один из важнейших факторов, провоцирующих аппетит. Представьте себе такую ситуацию: вы возвращаетесь в свой офис, только что плотно пообедав, а коллеги торт разворачивают, чай собираются пить, праздник отмечать. Отказаться неловко, а аппетит тут как тут: вам уже и торт попробовать хочется, да и повод замечательный есть. Вариантов приема пищи за компанию, с целью общения или для установления деловых отношений существует очень много. И все они на руку аппетиту и избыточному весу.

♦ Пищевые привычки. Таких привычек существует огромное количество. И все они включают аппетит и приводят к автоматическому и неосознаваемому перееданию. Например, привычка все доедать. Или привычка после обычного приема пищи съедать десерт. Или привычка есть поздним вечером, а то и ночью. Вполне возможна и другая ситуация: вы когда-то начали переедать из-за тяжелого стресса (например, после развода с мужем, потери работы или серьезной болезни), и тот стресс, слава богу, давно позади, но вы продолжаете переедать… по привычке.

♦ Еда под телевизор, компьютер, с книгой или телефоном в руках. Такие приемы пищи тоже можно отнести к пагубным привычкам, но я решила выделить их в отдельную группу. И не случайно. Ведь они – это то, что привело к эпидемии повышения аппетита среди многих людей, именно по этой причине стремительно набирающих вес.

♦ Физические нагрузки. Наверняка вы замечали, что даже после небольшой физической нагрузки нередко хочется поесть. И это чаще всего не голод, особенно если вы за час-полтора до тренировки хорошо перекусили. Все дело в том, что физическая нагрузка сама по себе стимулирует наш аппетит. Так что будьте внимательны.

♦ Прогулки на свежем воздухе. Именно с этим фактором связано устойчивое выражение «нагулял аппетит». Действительно, прогулка на свежем воздухе, особенно в прохладную или морозную погоду, стимулирует наш аппетит. А иногда и в любую погоду. Вспомните, например, как когда-то вы, плотно позавтракав, поехали на шашлыки, а потом не могли дождаться, когда же те наконец-то будут готовы. Раз со времени последнего приема пищи у вас прошло менее четырех часов, то голодом желание поесть быть не может. Так что же это? Правильно, аппетит!

Наверное, нет смысла перечислять остальные факторы, провоцирующие аппетит. Будет гораздо лучше, если вы сделаете это сами. Возьмите ручку и лист бумаги, подумайте и напишите, какие чувства, состояния или ситуации чаще всего являются причинами именно вашего аппетита. Составьте как можно более подробный список на примере различных моментов вашей жизни. Это поможет вам научиться выявлять свой аппетит в настоящем и будущем. Ну а мы с вами продолжим. Для аппетита, также как и для голода, есть целый ряд других отличительных особенностей. Давайте их перечислим:

♦ Аппетит, в отличие от голода, всегда появляется внезапно и, как правило, застает нас врасплох. И здесь за примерами далеко ходить не надо. Случалось вам когда-нибудь, придя домой, обнаружить в своей сумке с продуктами массу ненужных, но привлекательных и вызывающих аппетит продуктов, которые вы поместили в корзину в магазине автоматически, просто проходя мимо? А все потому, что аппетит никогда не дремлет и, зная наши слабые места, застает нас врасплох. К этому свойству аппетита очень подходят слова Юлия Цезаря «Veni, vidi, vici»: «Пришел, увидел, победил».

♦ Для аппетита никакого значения не имеет время, прошедшее после приема пищи. Аппетит может наступить сразу же после еды или даже во время нее. Например, находясь в ресторане или в гостях и уже плотно поужинав и ощущая приятную сытость, вы испытываете непреодолимое желание съесть какой-нибудь десерт. Даже в том случае, если уже, как говорится, не лезет.

♦ Под действием аппетита вы всегда сделаете выбор в пользу вкусного, а не сытного продукта. Раз голода и связанной с этим угрозы истощения запасов питательных веществ и энергии нет, аппетит заставляет нас баловать себя чем-нибудь вкусненьким или любимым. Даже если мы съедаем это автоматически, например, под шум телевизора. Вряд ли это будет тарелка того же борща с мясом. А вот конфеты, печенье, булочки, семечки, орешки или фрукты возбуждают аппетит очень часто.

♦ Аппетит, в отличие от голода, очень избирателен в отношении продуктов. Аппетит, как правило, не побуждает есть все подряд или то, что попалось под руку. Заглядывая в холодильник, человек будет переводить взгляд с полки на полку, терзая себя вопросом: «Чего же такого-этакого я хочу?» В попытке найти ответ на этот вопрос может пройти не одна минута. И вдруг озарение! Человек «понимает», что хочет-то он, оказывается, шоколада. Да не просто шоколада, а только горького и с цельным миндалем. И на радостях съедает целую плитку. Вот как коварно обводит нас вокруг пальца аппетит!

♦ Аппетит едой не утоляется, а только на время приглушается и практически всегда ведет к перееданию. Вы спросите почему? Давайте вернемся к определению аппетита и к факторам, его провоцирующим. Аппетит – это стремление к чему-либо или желание чего-либо, например, желание избавиться от застрявшей в душе невысказанной обиды или одиночества. Ответьте на простой вопрос: сколько надо съесть шоколада или любого другого продукта для того, чтобы перестать обижаться или почувствовать себя менее одиноким? Правильно, при решении этих проблем еда не играет сколько-нибудь значимой роли. А значит, стратегия утоления аппетита с помощью еды в таких случаях ни к чему, кроме как к перееданию и лишнему весу, не приведет.

Настал час задать справедливый вопрос: а что же делать с аппетитом, если он уже появился? Ответ напрашивается сам собой. Нужно понять его причину или, выражаясь другими словами, ту потребность либо нерешенную проблему, которая проявляется через аппетит. Только установив причину своего аппетита, вы сможете принять правильные меры, направленные на его устранение. Так, если окажется, что причина кроется в хроническом стрессе, то вам необходима разрядка эмоционального напряжения (снова отсылаю вас к практическим приемам, изложенным в главе «Освобождаемся от стресса»), а если выяснится, что вы просто очень устали, вам срочно нужно будет отдохнуть. Предвосхищаю следующий ваш вопрос: а можно ли есть, когда появляется аппетит? Конечно, можно. Ведь аппетит, если к нему подходить с умом, – не враг и не злодей. Всегда и во всем, что касается еды и особенно аппетита, важно соблюдать меру. Об этом поподробнее мы с вами поговорим в главе, посвященной вопросам питания при снижении веса.

Мы с вами разобрали главные различия между голодом и аппетитом. Надеюсь, вы больше никогда их не перепутаете. А это значит, что переедание в будущем вам точно не грозит.