Текст книги "Здоровое и красивое тело после 50. Простые способы сбросить или набрать вес"

5 лучших продуктов для здоровья почек

Все 5 лучших продуктов для оздоровления почек – растительного происхождения. При этом не сказать, чтобы они были дорогими. Редкая в наше время удача.

ЧЕРНИКА

При почечнокаменной болезни черника – то, что надо. Она помогает растворять и выводить из почек песок и даже мелкие камни.

Кроме того, эта ягода хороша для профилактики цистита и пиелонефрита в силу своих бактерицидных свойств. (Кстати, она не теряет их даже после, например, варки.)

КАПУСТА

В капусте полно аскорбиновой кислоты, что делает эти «семь одежек и все без застежек» настоящим подарком для людей с воспалениями почек. А сок белокочанной капусты – отличное мочегонное, применяемое при почечных расстройствах.

ЯБЛОКИ

Яблоки очищают почки. В них большое клетчатки и пектина, который связывает и выводит из организма токсины. Для профилактики почечных заболеваний рекомендуется есть пару яблок в день.

КЛЮКВА

В ней много флавоноидов, которые не дают развиваться уретриту и опять-таки циститу. К тому же клюква – натуральный антибиотик, препятствующий размножению бактерий в почках.

ЧЕСНОК

Знатный продукт, не зря входит в состав большого количества лекарств.

♦ Защищает почки при диабете – мешает развиваться диабетической нефропатии.

♦ Нормализует холестерин и борется с атеросклеротическим изменением сосудов почек.

То есть людям с диабетом и атеросклерозом для того, чтобы сохранять почки здоровыми, чеснок нужно есть регулярно!

И еще.

Как активный сторонник здорового образа жизни не могу все-таки не напомнить следующее. На работу наших органов – и почек, естественно, тоже – очень благотворно влияют занятия физкультурой. Абсолютно любым ее видом. Гимнастикой, бегом, упражнениями с гантелями, плаванием – неважно.

Любая регулярная физическая нагрузка как минимум улучшает кровоток, а значит, способствует нормализации работы всех систем организма. И почек, повторяю, в том числе.

5 продуктов, расширяющих сосуды

С годами наши сосуды теряют эластичность и сужаются. Да еще и забиваются холестерином.

Понятно, что первым делом с этим надо идти к врачу.

Но включить в рацион следующие продукты тоже не будет лишним. Особенно после 50, когда проблемы с сосудами начинаются почти у всех. Никаких дорогих деликатесов тут нет. Все доступное.

Однако надо помнить, что продукты – не альтернатива лечению! И перед их употреблением тоже следует проконсультироваться с врачом!

ЧЕСНОК

Содержащиеся в нем эфирные масла делают стенки сосудов эластичнее. Плюс к этому чеснок снижает уровень холестерина. И чем злей чеснок – тем лучше. Это самый доступный у нас продукт, расширяющий сосуды. Вот уж действительно – дешевый и сердитый.

ЛИМОН

Лимон уменьшает размеры холестериновых бляшек, которые уже успели образоваться в сосудах. А сами сосуды расширяет. Особенно полезен в сочетании с медом.

Кстати! Учитывая наступление зимы, стоит вспомнить и о том, что мед с лимоном – отличное средство для профилактики простуды. И вообще – этот кисло-сладкий дуэт замечательно укрепляет иммунитет. Будучи к тому же очень вкусным.

ШПИНАТ

Шпинат снижает давление. Кроме того, в его состав входят вещества, из которых в организме вырабатывается окись азота. А она обладает сосудорасширяющим действием.

КАЛИНА

Есть ее нужно понемногу – не больше горсти за раз и обязательно свежую. Тогда она снизит давление и расширит сосуды головного мозга.

СВЕКЛА

Сразу не поможет, эффект будет только, если есть ее регулярно на протяжении нескольких недель.

То есть действует медленно, но верно!

Тоже расширяет сосуды мозга, а, кроме того, снижает вредный холестерин и борется с атеросклерозом.

И еще.

Улучшению кровообращения очень способствуют регулярные физические нагрузки.

А уж после 50 они просто необходимы, потому что застой крови – большая проблема как раз людей в возрасте.

Так что три-четыре раза в неделю выполняйте какие-нибудь упражнения, хотя бы элементарную гимнастику: и-раз руки подняли, и-два наклонились и т. д.

А в рацион добавляйте перечисленные продукты.

И это уже будет комплексным подходом к оздоровлению.

5 продуктов, снижающих уровень сахара в крови

Высокий уровень сахара означает, что у человека:

а) диабет;

б) еще нет, но ждать его осталось недолго.

Если не принять мер.

Меры эти просты.

Физкультура и изменение питания.

Напоминаю, однако, что в первую очередь нужно проконсультироваться с врачом!

Корректировка рациона не отменяет возможно необходимого вам приема лекарств!

Тем не менее, от того, что мы едим, зависит очень многое. Следующие продукты полезны как при диабете, так и для его профилактики.

МОРЕПРОДУКТЫ

Мидии, креветки, кальмары и пр.

У них очень низкий гликемический индекс. То есть они практически не поднимают уровень сахара, потому что в них нет углеводов.

Зато много белка.

Такой расклад идеален для людей, желающих не только решить проблемы с сахаром, но и сбросить лишний вес. Который сам по себе угроза диабета.

ЗЕЛЕНЫЕ ОВОЩИ И ЗЕЛЕНЬ

Овощи и в целом полезны для понижения сахара, но зеленые особенно.

Огурцы, сельдерей, спаржа, кабачки, капуста, шпинат и пр.

В них очень мало глюкозы. А углеводы медленные. То есть не дающие скачков сахара, а поднимающие его уровень плавно, как оно и должно происходить при правильном питании.

А из овощей не зеленых стоит отметить помидоры, баклажаны, редис и свеклу. Глюкозы там больше, чем в зеленых, но резко она опять-таки в крови не поднимется.

Король же среди не зеленых овощей – топинамбур. Вещества, входящие в его состав, фактически являются натуральными аналогами инсулина – так же эффективно понижающими сахар.

КРУПЫ И БОБОВЫЕ

Там много полезной клетчатки и витаминов, снижающих уровень глюкозы. Из круп особенно полезна в этом смысле овсянка. А из бобовых – чечевица, соя, фасоль и горох.

ЦИТРУСОВЫЕ

Грейпфруты усиливают способность инсулина понижать сахар.

В апельсинах тоже много клетчатки, благодаря которой глюкоза медленнее поступает в кровь.

А лимоны помогают держать в норме сахар, который мог бы подняться, после того как человек съел что-то, например, сладкое.

КОРИЦА

О ней, конечно, нужно сказать отдельно. Корица обладает настолько мощным действием, что по эффективности ее ставят в один ряд с антидиабетическими препаратами.

Делают ее таковой активные вещества циннамальдегиды, лечащие диабет 2-го типа.

Кроме того, она снижает уровень холестерина, улучшает работу желудочно-кишечного тракта и, благодаря содержащимся в ней антиоксидантам, опять-таки способствует борьбе с лишним весом.

Так что обязательно старайтесь включать эти продукты в свой рацион – они действительно помогают.

5 продуктов против боли в животе

Естественно, речь не о боли, которая вызвана каким-то недугом. Но ведь рези, спазмы, вздутия живота нет-нет да и случаются даже с людьми вполне здоровыми.

Съели что-то не то – и пожалуйста.

Тут, казалось бы, и поумерить аппетит-то, посидеть голодным, поговеть, так сказать. Но не факт, что так пройдет быстрее. Потому что есть продукты, которые с революциями в кишечнике справляются вполне успешно.

ТРАВЯНОЙ ЧАЙ

Например, ромашковый. Он снимает спазмы, расслабляя верхние отделы кишечника. Или мятный – самое то при судорогах и тошноте.

ИМБИРЬ

Можно добавить его в чай. А можно и просто взять кусочек да разжевать. В итоге уйдут газы, а с ними и резь.

Да и диарея пройдет.

СУХАРИ

Тоже помогают при диарее и, наоборот, при рвоте. Все, так сказать, направления закрывают.

Впитывают лишние кислоты, выводят токсины и успокаивают желудок.

ЯБЛОЧНОЕ ПЮРЕ

Или печеные яблоки. Очень хороши для желудка. Помогают и при диарее, и, как ни парадоксально, при запорах. То есть, когда надо закрепят, а когда надо – расслабят. И боли снимут соответственно.

КОРИЦА

А если в яблочное пюре добавить эту специю, то будет совсем замечательно. Чуть-чуть, щепотку. Уменьшатся вздутие и тошнота, и перестанут мучить спазмы.

Но, повторяю, все это касается только случаев, когда кто-то чем-то не тем пообедал, к примеру. А не кишечных болезней.

С ними, естественно, к врачу.

И еще.

В качестве средства от болей в области живота я могу посоветовать и упражнения. Тут ведь нужно что? Активировать пищеварительную систему и слегка простимулировать ее работу. Именно это помогает при газообразовании и всяческих желудочных расстройствах. То есть: легкие повороты корпуса и наклоны. Элементарная, в общем, гимнастика. А помогает!

5 продуктов для профилактики атеросклероза и тромбов

Атеросклероз – это отложение на стенках сосудов вредных жиров. Что ведет как минимум к нарушению кровотока, а как максимум – к инфарктам и инсультам. Причем путь этот быстрый.

Естественно, при этой болезни нужно обращаться к врачу. Однако избавиться от атеросклероза только с помощью лекарств – без изменения питания – нельзя.

Тут что нужно понять. К закупорке сосудов приводит высокий уровень плохого холестерина. Понизить его можно с помощью холестерина хорошего. Который есть в некоторых продуктах.

Вот 5 из них, помогающих очистить сосуды.

РЫБА

Особенно лосось, макрель и тунец. В них содержится много Омега-3 жирных кислот. Они повышают выработку хорошего холестерина, так называемых липидов высокой плотности.

ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ

Он содержит катехины.

Они тоже борются с вредным холестерином, очищая сосуды. Строго говоря, зеленый чай – не самый полезный в этом смысле напиток. Еще больше катехинов в чае белом, но встретить его можно довольно редко, и стоит он, конечно, подороже.

ГРЕЦКИЕ ОРЕХИ

В них тоже прилично Омега-3, увеличивающих содержание в организме полезного холестерина и уменьшающих – вредного.

ХУРМА

Тот же эффект, но уже благодаря содержащимся в ней полифенолам.

Кстати! Вопреки мнению многих, хурма вовсе не вызывает скачков сахара в крови. Да, она сладкая, но уровень глюкозы повышает весьма умеренно, да и калорий в ней не так и много.

ИМБИРЬ

Гингерол – это вещество, входящее в состав имбиря, разжижает кровь и растворяет холестериновые бляшки. Благодаря чему в сосудах улучшается кровоток, и органы получают больше питательных веществ.

И еще.

Атеросклероз тесно связан с образованием на стенках сосудов тромбов. Сгустков крови, отрыв которых смертельно опасен. А значит, и от этой страшной угрозы мы защищаемся, борясь с вредным холестерином.

Вредно ли мясо?

Тут, конечно, как посмотреть. Можно говорить и о вреде мяса, и о пользе. С нее и начнем.

ПОЛЬЗА

Мясо содержит все главные аминокислоты, нужные организму, а также много минералов и витаминов, в том числе витамин В12, которого ни в одном растении нет вообще.

Питательные вещества из мяса быстро усваиваются. Быстрее, чем из растений. Даже из тех растений, где их больше. Например, в шпинате больше железа, но усвоится оно гораздо медленнее и труднее переварится, чем если вы съедите мясо – звучит хоть и неожиданно, но это так.

ВРЕД

Вредно есть много красного мяса, и это уже неоспоримый факт. Свинина, говядина, телятина, баранина – употребление 100 граммов любого из перечисленных видов мяса в день увеличивает риск сердечного приступа на 11 процентов, рака прямой кишки на 17 процентов, а диабета на 19 процентов.

Учитывая, что после 50 лет эти болезни и так ходят где-то рядом, торопить их как-то не очень разумно.

Но главный вред – в переработанном мясе.

Что в нем?

Химикаты для консервирования, копчения и ферментирования. Нитраты и нитриты, бьющие по организму прямой наводкой.

Колбасы и сосиски уносят не меньше жизней, чем алкоголь.

50 граммов алкоголя в день кому-то могут и не вредить. 50 граммов переработанного мяса в день увеличат риск рака на 18 процентов.

Плюс тот же диабет и сердечные приступы.

Есть такое после 50 – все равно что играть в русскую рулетку, когда роковой выстрел сегодня может и не случиться, но в ближайшее время – ждите. В общем, для того чтобы избежать или, по крайней мере, не приближать самостоятельно перечисленные заболевания – после 50 лет потребление красного мяса нужно сильно ограничить.

А переработанное лучше исключить совсем.

Творог: польза или вред?

В возрасте с питанием надо быть особенно осмотрительным, это по молодости все шло за милую душу и крепкие организмы наши справлялись без последствий с любой едой, даже и вредной, а теперь нет.

Теперь стоит быть поосторожней. И с творогом тоже.

Впрочем, сначала о его пользе.

ПОЛЬЗА

Творог содержит много кальция. С возрастом этот элемент из организма вымывается – значит что?

Значит, восполняем творогом.

Состояние желудочно-кишечного тракта с годами тоже радует нас все меньше. А творог его работу улучшает – вот и второй плюс.

Что противопоказано при гастрите и язве? Продукты, раздражающую слизистую. Их, кстати, немало, поэтому проблемой для страдающих этими заболеваниями часто становится выбор – что ж поесть-то?

Так творог же.

Ничего не раздражает и при этом очень питателен. Кроме того, в твороге много метионина, который предохраняет от жирового гепатоза печени – большой угрозы для пожилых.

А повышенное давление? Оно же после 50 чуть ли не у каждого второго. Так вот: вместо того, чтобы налегать на сыры, в которых много вредной для гипертоников соли, лучше перейти на творог.

И еще.

Если перемешать творог с корнем хрена, то выйдет прекрасный компресс для больных суставов.

ВРЕД

Оставим индивидуальную непереносимость – с ней все понятно, к тому же она может проявиться в любом возрасте, а не только после 50.

Но вот после 50 многих нагоняют, кроме прочего, атеросклероз и почечные заболевания. При которых крайне нежелательно употреблять большое количество белка.

А в твороге его именно что большое количество.

Поэтому полностью отказываться от этого продукта тут, может, и не нужно, но меру, как говорится, пересмотреть стоит.

Поаккуратней, в общем, с ним. Тогда все будет нормально.

3 самых полезных и 3 самых вредных продукта для суставов

Знаете, сколько у человека суставов?

360.

Кто-то засомневается, подумает опечатка.

Не опечатка.

Триста шестьдесят. Широкий выбор: артритам и артрозам есть где разгуляться.

А артралгия! А бурсит! А остеохондроз! Но надо же понимать, как себя обезопасить.

В первую очередь, конечно, правильным питанием. От того, что мы едим, состояние суставов зависит напрямую. Вот три продукта, очень в этом смысле полезных:

ЖИРНАЯ РЫБА

Та, где много Омега-3. Форель, лосось, макрель, сардина.

Эти сорта стоит есть как для профилактики артритов, так и чтобы облегчить их течение. Пару раз в неделю граммов по 200 такой рыбы – и можно уже на что-то рассчитывать.

Да, это не лекарство. Но много вы знаете эффективных лекарств при болезнях суставов? А рыба – она и есть рыба: хоть чуть пользы, да добавит.

Однако! Перебарщивать с ней тоже нельзя, чтобы не спровоцировать подагру (об этом далее).

ГРЕЦКИЕ ОРЕХИ

Опять-таки: полиненасыщенные жирные кислоты и множество соединений, борющихся с воспалениями.

При регулярном употреблении снижают утреннюю скованность в суставах, когда ничего не согнешь и не разогнешь, и улучшают их состояние в целом.

Хороши при ревматоидном артрите.

А с ними и фундук, арахис, фисташки и миндаль. Горстка в день.

ОЛИВКОВОЕ МАСЛО

Препятствует развитию любых артритов. И вообще очень полезно для здоровья суставов. Замедляет разрушение хрящей.

Часто слышишь: да зачем это оливковое, когда есть подсолнечное? А оказывается – есть зачем.

Противовоспалительный эффект у него гораздо выше. Уровень С-реактивного белка – маркера воспалений – падает аж на 40 % при замене подсолнечного масла оливковым.

Правда, оно дороже. Но тут уж ничего не поделаешь, мы не в Греции. Хотя вспомнить грека Гиппократа можем: «Пусть пища твоя будет твоим лекарством, а твое лекарство – пищей!» – говаривал он, как раз оливковым маслом и заправляя салат.

А теперь о продуктах, которые для суставов вредны.

КРАСНОЕ МЯСО

Подагра. Сейчас это заболевание встречается не особо часто, но лечится все так же тяжело. То есть бьет, что называется, редко, но метко. От нее страдают все суставы – в них откладываются соли мочевой кислоты.

И основная причина этой болезни сегодня – чрезмерное потребление мяса.

Но! Вернемся к жирной рыбе.

Так вот: при артритах она полезна, а при подагре – нет. Если слишком на нее налегать. Ведь, раз уж вспомнили Гиппократа, вспомним и Парацельса: «Все – лекарство и все – яд, разница – в дозе».

СОЛЬ И КОНСЕРВАНТЫ

Все, в чем много соли и консервантов, – а это минимум половина всех вообще нынешних продуктов – для суставов вредно.

И никаких «но» тут нет.

И никакая парацельсова «разница в дозе» в этом как раз случае не работает. Парацельс жил, когда ничего такого в помине не было – он в своей средневековой Швейцарии наслаждался свежайшим сыром из молока коров швицкой породы, жевавших травку на альпийских лужайках, запивал отменным вином, выдержанным в погребах ближайшего бенедиктинского монастыря и радовался.

Теперь все, мягко говоря, не так.

Теперь – загустители, усилители, консерванты.

И – соль.

САХАР

Ох уж этот сахар.

Сколько его не ругай – все равно будет за что отругать снова.

Сейчас вот за то, что по результатам недавнего серьезного исследования (ссылка на него – в конце главы) употребление в пищу сахара рафинада прямо связано с возникновением ревматоидного артрита.

Независимо причем от образа жизни.

Будь ты хоть сто раз ЗОЖником, соблюдай все на свете, а дашь слабину с сахаром – тут тебе и артрит.

Ну куда это? Так что будем питаться разумно!

Исследование о связи употребления сахара с артритом:

Почему я отказался от соли и очень этому рад

Уже много лет я не солю еду. Совсем. Ни в процессе приготовления, ни за столом.

А зачем ее солить?

Утверждения, что человек погибнет, если не будет постоянно хвататься за солонку и трясти ею над каждой тарелкой – глупы. Извините уж за резкость – но это так. Нам вполне достаточно той соли, которая уже содержится в продуктах питания. Больше того – там ее даже слишком много.

Знаете, какова дневная норма соли для взрослого человека?

Не более 6 граммов.

А в 100 граммах, например, сосисок – 3,3 грамма соли.

А в 100 граммах сыра – 5 граммов соли.

А в 100 граммах сырокопченой колбасы – 8 (!) граммов соли. То есть больше, чем здоровому взрослому человеку нужно в сутки. Если он, конечно, желает и дальше оставаться здоровым.

Поэтому – для чего ему еще что-то солить? Чтоб гипертонию получить?

А это ведь очень просто. Полным-полно граждан разводят руками – ах, в чем же дело: вроде и не пью, и не курю, и спать стараюсь побольше – а давление все равно скачет. Так потому оно и скачет, открываю нехитрый секрет, что к чему не потянемся – одно соленее другого.

Это, так сказать, во-первых. А во-вторых – следующее.

Продукты без соли – вкуснее.

Но нам все никак не хочется в это верить. Наше разум отказывается даже допускать такое. Мы постоянно удивляемся: да как же можно несоленое-то есть? Не лезет же! Пресно!

Это потому что привыкли. К плохому.

А ведь ощутить настоящий вкус еды можно только если она несоленая. Рецепторы, которые не задавлены этим агрессивным NaCl, наконец-то дадут вам возможность понять и что такое мясо, и что такое каша и даже что такое помидор.

Попробуйте. Постепенно вы станете открывать для себя истинный, задуманный изначально, первозданный вкус каждого продукта – и убеждаться, что это хорошо. Трудно не солить? А вы потихоньку, не форсируя, без, так сказать, фанатизма – но при этом, тем не менее, неуклонно следуя правилу: с каждым днем меньше соли.

И все получится.

Привыкли к плохому, привыкнем и к хорошему. Причем – как известно – последнее происходит быстрее.

О биодобавках (БАДах)

Биологически активные добавки (БАДы) – что это вообще такое?

Если верить рекламе – панацея от любых болезней.

Если разобраться – черт-те что это, а не панацея.

И не надо сразу в крик, я все объясню.

Итак, БАД. В нем что? Берем инструкцию, читаем: «Микроэлементы и витамины для нормальной жизнедеятельности».

Ну, допустим.

Польза – вероятная – от такой добавки возможна только, если ее состав, во-первых, абсолютно соответствует указанному на упаковке, во-вторых, произведена она со строгим соблюдением всех требований – и технологических и санитарных, в третьих – если при ее хранении (транспортировке, складировании) никогда – никогда! – не нарушались соответствующие правила. Грубо говоря – если какую-нибудь банку, которую нельзя нагревать выше 25 градусов, не везли неделю по жаре в металлическом контейнере.

О чем, естественно, нам никто не скажет.

Дальше еще менее приятное.

ТЕМНАЯ СТОРОНА БАДов

БАДы – по закону! – вообще не обязаны проходить клинические испытания. То есть, когда производитель обещает: моя, мол, добавка спасет от гастрита – основывается он, по сути, лишь на своей личной вере в это (если, кстати, он действительно в это верит, что не факт).

В медицинских учебных заведениях применять БАДы не учат. Нет таких дисциплин. А значит, даже врачи, по большому счету, не очень в курсе, будет ли вся эта красота сочетаться с прописанными пациентам лекарствами, и какая в результате случится побочка.

Сплошь и рядом БАДы (Роспотребнадзор запрещает их сотнями!) производятся из некачественного и даже опасного сырья.

И еще.

Реклама БАДов практически никогда не соответствует их реальным качествам.

Проще говоря, она просто врет.

То есть нам продают не пойми что «от болезней» по цене, которая, при взгляде на нее, сама способна вызывать болезнь.

И все это в массовом количестве покупают люди после 50 лет.

Заказывают. Ждут. Распаковывают заветную коробочку. Поднимают на свет и разглядывают пузыречек с разноцветными пилюльками. Усмехаются: «ишь ты!» Достают, глотают.

Каждый день раза по три.

Неделя проходит – ничего. Месяц – ничего.

Через полгода – камни в почках.

Ай-ай-ай, как же это. Обманули. Надо что другое выписать, может спасет.

В общем, так и живем.

Это же ужас, товарищи дорогие. В нашем возрасте сто раз подумать надо, прежде чем даже проверенное что-то принять – а мы вон куда.

Н-да. Всем здоровья и занимайтесь лучше физкультурой! Она полезней!