Текст книги "Диабет. Профилактика, лечение, питание"

Фруктовый салат «Амброзия» (8,2 ХЕ)

Салат дороговат, но вкус у него потрясающий. А главное – никаких заправок! Единственное «но»: все фрукты должны быть свежими!

Необходимые ингредиенты:

♦ ананас – 200 г;

♦ апельсин – 200 г;

♦ кокос – 200 г.

Ананас почистите и нарежьте маленькими кусочками. Апельсины очистите и разберите на дольки, с каждой дольки снимите пленку и разрежьте дольки пополам. Кокос почистите и натрите на крупной терке. Все перемешайте и наслаждайтесь!

Обычный фруктовый салат (6 ХЕ)

Вам потребуются:

♦ киви – 300 г;

♦ апельсин – 300 г;

♦ груша – 200 г;

♦ лимон – 50 г.

Киви и грушу почистите и нарежьте кубиками. Апельсины почистите, освободите от пленок и нарежьте (оставьте половину апельсина ненарезанной). Сок из оставшегося апельсина и лимона выдавите в салат, перемешайте и поставьте в холодильник на полчаса. И можно есть, разложив в креманки или салатники.

Орехи в апельсине (27 ХЕ)

Необходимые ингредиенты:

♦ апельсиновый сок – 200 мл;

♦ грецкие орехи – 600 г;

♦ жареный миндаль – 200 г;

♦ фруктоза – 210 г;

♦ цедра апельсина – 10 г.

Цедру апельсина натрите на мелкой терке и смешайте с апельсиновым соком и фруктозой. Поставьте смесь на огонь и нагревайте до полного растворения сахарозаменителя. Не забывайте постоянно помешивать. Затем добавьте в эту смесь целые орехи и доведите до кипения. Варите на очень маленьком огне около часа. Когда жидкость испарится – варево готово!

Орехи можно есть, но подержите их некоторое время в духовке, чтобы они подсохли.

Заключение

Как видите, диагноз «диабет» – это не конец света, не унылая, скучная и серая жизнь.

Всегда все в руках человека! Я в этом убеждаюсь постоянно. Иногда кажется, что все, выхода нет, но начинаешь думать, прорабатывать варианты и видишь впереди яркий лучик света…

Да, диабет на данный момент – неизлечимое заболевание… Но прогресс не стоит на месте. И, может быть, через несколько лет врачи смогут с ним справиться. Произойдет чудо или великое открытие, и человек научится восстанавливать организм сам, выращивать новые органы…

Однако даже сейчас диабет позволяет жить полной, яркой, насыщенной жизнью. Да, он привносит некоторые неудобства: вам надо думать о своем здоровье – питании, физической активности, инсулине… Но разве обычному здоровому человеку можно бесконечно пичкать себя «отравой», «завязывать» жирок, отравлять себя алкоголем, сигаретами, «быстропитами»? Ведь в таком случае он вскоре из разряда здоровых перейдет в категорию больных.

Тяжело, конечно, смириться с тем, что ты в чем-то ограничен, тебе чего-то нельзя, особенно если раньше было можно… Наверное, тем, кто болен с детства, как ни печально это говорить, проще примириться со своим заболеванием и радоваться каждому дню, жить полноценной жизнью. Мой сын, например, ничем не отличается от здоровых детей, он не чувствует никакой ущербности. А вот моей взрослой подруге пришлось как следует поработать над собой.

При хорошо компенсированном диабете человек чувствует себя здоровым, бодрым и полным сил. Поэтому старайтесь, чтобы ваш уровень сахара не прыгал. Естественно, для этого необходимо приложить некоторые усилия, но, как говорится, «без труда не выловишь и рыбку из пруда».

Надеюсь, эта книга поможет вам осознать свою проблему и методы ее решения, убедит, что самый надежный способ сохранить здоровье (хотя бы то, что есть), поддержать свой организм – это правильный образ жизни, определенный режим питания и физических нагрузок. И ничего страшного в этом нет. Пусть это будет ваш добровольный выбор.

Помните, что самоконтроль – это главное правило диабетика или его родителей (если сам он еще не в состоянии ничего понимать). У вас всегда должна быть голова на плечах. Думайте, что вы делаете и чем это может вам грозить!

Стабилизация состояния – путь к успеху, дорога к счастливой жизни! Так зачем же выстилать себе путь терниями?!

Научитесь управлять диабетом, и он уже никогда не сможет испортить вам жизнь!

В общем, не впадайте в депрессию, не вешайте нос! Зачем вам превращаться в унылого нытика, донимать всех родных своим недугом, играть роль бедного и разнесчастного?!

Конечно, без поддержки близких не обойтись… Но скажите мне, кто в ней не нуждается? Кому не бывает плохо?

Так что, дорогие мои, никогда не забывайте о самоконтроле, всегда следите за тем, что вы едите и как, какой инсулин или сахароснижающие препараты вы употребляете, какая у вас на данный момент нагрузка, дома вы или путешествуете. Не назначайте себе лечение сами. Если что-то беспокоит, немедленно обращайтесь к специалисту. Не выписывайте себе лекарства, не бойтесь инсулина. И никогда не опускайте руки! Старайтесь взять от жизни как можно больше! В мире много диабетиков, и немало среди них успешных людей, ведущих активный образ жизни. Учитесь у них! И будьте счастливы!