Текст книги "Омолаживающая гимнастика для сердца и сосудов"
Автор книги: Людмила Светлова
Жанр: Здоровье, Дом и Семья
сообщить о неприемлемом содержимом
Текущая страница: 7 (всего у книги 9 страниц)
21. Исходное положение – то же. На счет «раз» согните в локте левую руку, на счет «два» – правую; «три» – вытяните вверх над головой правую руку; на счет «четыре» – левую; на «пять» согните в локте правую руку; «шесть» – левую, на счет «семь» опустите правую руку, «восемь» – левую. Темп средний с переходом на быстрый. Дыхание свободное. Выполните 3-4 раза.
22. Исходное положение – то же, правая рука на груди, левая на животе. Дыхательное упражнение. Выпятите живот – вдох, втяните – выдох. Выполните 3-4 раза.
Обычная ходьба на месте или по комнате в течение 1-2 минут.
Дыхание свободное.
ГИМНАСТИКА ПРИ СЕРДЕЧНО-СОСУДИСТОЙ НЕДОСТАТОЧНОСТИ
Умеренные физические нагрузки благоприятно влияют на течение болезни – уменьшаются клинические проявления сердечной недостаточности. Противопоказана гимнастика при миокардите, стенозах клапанов, нарушениях ритма сердца высоких градаций. Помимо комплексов лечебной гимнастики, можно использовать нагрузки в виде занятий на велотренажере, дозированной ходьбы, плавания. Конечно, полностью исключить проявления заболевания невозможно, но к этому обязательно нужно стремиться. Ваше желание стать здоровым и молодым, регулярные занятия и оптимизм способны творить чудеса.
Дозированные пешие прогулки
Естественно, что состояние недомогания и очередного ухудшения здоровья при сердечно-сосудистой недостаточности не отменяет необходимости вести домашнее хозяйство, заниматься уборкой комнат, готовить пищу и ходить в магазин. Однако будет лучше, если на время эти заботы возьмут на себя ваши дети, супруг, соседка или другой близкий вам человек. Ни в коем случае не стоит лишать себя всех физических нагрузок, однако они должны быть плавными, выполняться в спокойном, медленном темпе, не вызывать дискомфорта. Лучше всего начинать восстановление с неспешных пеших прогулок (табл. 6).
Таблица 6. Схема постепенного вовлечения в пешие прогулки при сердечной недостаточности в стадии компенсационного кровообращения
Во время прогулок старайтесь придерживаться следующих правил.
□ Прогулки следует начинать на горизонтальной местности. Постепенно допускаются небольшие подъемы, начиная с 4-5°.
□ Следите за тем, чтобы не задерживать дыхание. Оно должно быть свободным и спокойным, при появлении выраженной одышки следует замедлить темп ходьбы.
□ Во время прогулки желательно не разговаривать. Делайте 1-2 остановки для отдыха стоя или сидя, например, в парке на лавочке.
□ Конец прогулки должен сопровождаться хорошим самочувствием, допустима легкая приятная утомленность.
□ Переходите к следующему маршруту, когда предыдущий переносится легко. На протяжении недели допускается 1 день отдыха от прогулок.
□ Одеваться необходимо по погоде, однако одежда не должна быть слишком тяжелой.
□ Желательно приучить себя к прогулкам на протяжении всего года, независимо от того, весна за окном или зима.
□ В очень ветреный день или при большой влажности прогулку стоит отложить.
Комплекс упражнений при сердечно-сосудистой недостаточности
Выполняется в медленном темпе. Допускается перерыв 1 раз в неделю.
1. Исходное положение – стоя. Ходьба на месте или по кругу в течение 1 минуты.
2. Исходное положение – стоя, ноги вместе, руки согнуты к плечам. Круговые движения плечами. Выполните 5-6 раз.
3. Исходное положение – стоя, ноги вместе, руки вдоль туловища. Вдох, подтяните согнутую в колене ногу к груди, обняв ее руками, – выдох (рис. 102). То же самое другой ногой. Выполните 5-6 раз каждой ногой.
4. Исходное положение – стоя, ноги вместе или на ширине плеч (как удобнее), упор руками в стол (рис. 103). Отжимания от стола (рис. 104). Дыхание свободное. Выполните 5-6 раз.
Рис. 102
Рис. 103
5. Исходное положение – стоя левым боком к спинке кресла, ноги вместе. Свободные махи правой прямой ногой. То же самое другой ногой (при смене ног поворачивайте корпус на 180°). Выполните 10-15 махов каждой ногой.
6. Исходное положение – сидя на краю кресла, руками держаться за сиденье. Имитация движений велосипедиста (рис. 105). Ритмично. Выполните 15-20 раз.
Рис. 104
Рис. 105
7. Исходное положение – сидя на стуле, руки перед грудью. Разведите руки – глубокий вдох, наклоните корпус вперед, руки перед грудью – выдох. Выполните 5-6 раз.
8. Исходное положение – сидя на стуле, ноги на ширине плеч, руки опущены. Со взмахом рук вперед и вверх встаньте – глубокий вдох, сядьте, руки отведите назад – выдох. Выполните 5-6 раз.
9. Исходное положение – стоя, ноги расставлены широко, руки полусогнуты, ладони сжаты в кулаки. Имитируйте движение «косим траву» (рис. 106). Ритмично. Выполните 10-12 раз.
10. Исходное положение – стоя, ноги вместе, руки опущены. Выполняйте пружинящие наклоны по 4-5 раз к каждой ноге (рис. 107-108).
Рис. 106
Рис. 107
Рис. 108
11. Исходное положение – стоя, руки полусогнуты. Ходьба на месте или по комнате с ускорением, бег в спокойном среднем темпе, ходьба с замедлением и глубоким дыханием в течение 1-2 минут. Дыхание произвольное.
12. Исходное положение – стоя, руки вдоль туловища. Поднимите руки в сторону до уровня плеч – вдох, вернитесь в исходное положение – выдох. Спокойное глубокое дыхание. Выполните 5-6 раз.
ГИМНАСТИКА ПРИ ВАРИКОЗНОМ РАСШИРЕНИИ ВЕН
Специальные комплексы упражнений повышают тонус венозных сосудов, усиливают циркуляцию венозной крови, способствуют увеличению минутного объема крови. Регулярное выполнение их, изменение в режиме питания и образе жизни помогут вернуть хорошее самочувствие, избавят от физического дискомфорта, позволят ощущать радость от каждого прожитого дня и вновь чувствовать себя молодым и здоровым.
При начальной форме варикоза (без видимых узлов) рекомендуется 2-4 раза в день лежать по 10-15 минут с поднятыми на опору ногами, а затем выполнять небольшой комплекс упражнений.
Комплекс упражнений при начальной стадии варикоза
При начальной стадии болезни выполняйте следующие упражнения.
1. Исходное положение – лежа, ноги подняты вверх и опираются на опору, например стену. Напрягите и расслабьте мышцы ног. Дыхание свободное. Выполните это упражнение 10-12 раз.
2. Исходное положение – то же. Выпятите живот – медленный вдох, втяните – выдох. Выполните 5-6 раз.
3. Исходное положение – то же. Потяните носки на себя, выпрямите. Темп медленный. Дыхание свободное. Выполните 10-12 раз.
4. Исходное положение – то же. Поднимите руки через стороны вверх – медленный вдох, вернитесь в исходное положение – выдох. Выполните 5-6 раз.
5. Исходное положение – то же. Согните и разогните пальцы ног. Выполните 10-12 раз.
После гимнастики рекомендуется забинтовать ноги эластичным бинтом или надеть специальные эластичные чулки.
Комплекс упражнений при варикозе
При ярко выраженном варикозе делайте следующие упражнения.
1. Исходное положение – сидя на стуле, ноги вместе. Поднимите ноги на носки, затем опустите на всю стопу, оторвите носки от пола, не отрывая пяток. Дыхание свободное. Темп средний. Выполните 15-20 таких перекатов.
2. Исходное положение – стоя, опершись двумя руками о спинку стула. Встаньте на носки, опуститесь на всю стопу, затем только на пятки. Выполните 15-20 раз.
3. Исходное положение – стоя. Встаньте на носки, руки вверх – вдох (рис. 109), руки вниз, опуститесь на пятки, слегка согнув ноги в коленях, – выдох (рис. 110). Выполните 8-10 раз.
4. Исходное положение – сидя на стуле, ноги опираются на пятки, носки вверх. Носками вращайте в разные стороны 15-20 раз.
Рис. 109
5. Исходное положение – то же. Поднимайте и опускайте носки вверх-вниз, не отрывая пятки от пола, 15-20 раз.
6. Исходное положение – сидя на стуле, одна нога на носке, вторая – на пятке. Попеременно переставляйте ноги с пятки на носок и наоборот (рис. 111). Выполните 15-20 раз.
7. Исходное положение – лежа на полу. Выполните упражнение «велосипед» в быстром темпе 15 раз (рис. 112 и 113).
8. Исходное положение – лежа на полу, обе прямые ноги подняты вверх на удобную для вас высоту. Выполняйте упражнение «ножницы» – 15-20 скрещиваний ногами.
Рис. 110
9. Исходное положение – то же. Выполняйте вращательные движения прямыми ногами в воздухе (рис. 114). Повторите 10-15 раз.
Рис. 111
Рис. 112
Рис. 113
Рис. 114
Самомассаж при варикозном расширении вен
Массаж ног при варикозном расширении вен рекомендуется выполнять дважды в день: утром и вечером. Массируют бедро, коленный сустав, голень, голеностопный сустав и стопу.
Массаж бедра. Исходное положение – сидя, массируемая нога выпрямлена на кровати, а другая опущена вниз. Бедро массируют от коленного сустава к паховой области (рис. 115). Порядок массажа: поглаживание, выжимание (как выкручиваем белье после стирки), поглаживание, разминание, поглаживание, потряхивание, поглаживание, растирание, поглаживание. При массаже бедра не используйте ударные приемы.
Рис. 115
Массаж коленного сустава. Исходное положение – то же. Приемы массажа: поглаживание, растирание, поглаживание, активные движения (вращательные, сгибание-разгибание ноги) и поглаживание.
Массаж голени. Исходное положение – сидя, массируемая нога согнута в колене, развернута наружу, пятка лежит на колене другой ноги. Голень массируют от лодыжек к коленному суставу. Приемы самомассажа: поглаживание, разминание, поглаживание, выжимание, поглаживание, потряхивание, поглаживание.
Массаж голеностопного сустава. Исходное положение – сидя, пятка массируемой ноги лежит на колене другой ноги, бедро развернуто наружу. Проводят самомассаж от пятки до средней трети голени. Приемы самомассажа: поглаживание, растирание, поглаживание, движения в голеностопном суставе во всех направлениях, поглаживание.
Массаж стопы. Исходное положение – сидя, пятка массируемой ноги лежит на колене другой ноги, бедро развернуто наружу. Отдельно массируют пятку, подошву, тыльную поверхность стопы, пальцы ног. Приемы самомассажа: поглаживание, разминание, поглаживание, растирание, поглаживание.
В конце сеанса массажа выполняют поглаживание всей ноги. Исходное положение – стоя, массируемая нога согнута в коленном и тазобедренном суставах, стоит на стуле. Выполняют все описанные ранее приемы самомассажа. Массируют всю ногу от голеностопа до паха. После сеанса рекомендуется 3-5 минут спокойно полежать с вытянутыми и приподнятыми ногами.
ПРОФИЛАКТИЧЕСКАЯ УТРЕННЯЯ ГИМНАСТИКА ПРИ СЕРДЕЧНО-СОСУДИСТЫХ ЗАБОЛЕВАНИЯХ
Как я уже говорила ранее, самые заметные изменения в работе сердечно-сосудистой системы происходят, когда человеку исполняется 50-60 лет. Мы же всеми силами стараемся, живя и питаясь привычным образом, износить и «испортить» наше сердце и сосуды раньше. Выход есть – изменить образ жизни и культуру питания, начать двигаться. Полезны практически любые умеренные физические нагрузки. Подчеркиваю – именно умеренные. Предлагаемые комплексы упражнений смогут вам помочь. Ведь они разработаны и подобраны врачами с многолетним опытом реабилитации и профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Каждое упражнение отбиралось с учетом двигательных особенностей при том или ином заболевании, направлено на работу отдельных групп мышц, предполагает усиленные нагрузки на одни системы и, наоборот, щадящий режим работы других систем организма.
Да, в остром периоде болезни не стоит еще больше усиливать нагрузку на организм – это может только навредить. Но все врачи в один голос говорят: после того как острые боли прошли, поднимайтесь, не взращивайте в себе чувство усталости, вялости, безразличия. Наоборот, однообразные позы, сохраняемые длительное время, или же некоординированные, резкие движения мышц, которые разучились правильно двигаться, могут привести к рецидиву. Вы же любите себя, хотите долго оставаться молодыми, здоровыми, бодрыми, поэтому собирайте волю в кулак и начинайте движения. Я никогда не устану повторять: движение – это жизнь!
Для профилактики и предотвращения прогрессирования сердечно-сосудистых заболеваний при течении болезни без осложнений и приступов рекомендуется выполнять ежедневную утреннюю гимнастику. Если вы готовы включиться в движения сразу после сна, то пожалуйста, но можно выполнить комплекс и в любое удобное для вас время, желательно через 1,5-2 часа после еды и за 2 часа до сна. При желании и хорошей переносимости можно выполнять гимнастические комплексы и дважды в день: в первой и второй половине дня. Здесь предлагается несколько комплексов – выбирайте тот, что будет ближе именно вам.
Комплекс упражнений для пожилых людей в положении лежа
Следующие упражнения выполняются в положении лежа в спокойном темпе.
1. Исходное положение – лежа, руки вдоль туловища. Поочередно поднимайте прямые ноги вверх. Дыхание свободное. Темп медленный. Выполните 5-6 раз каждой ногой.
2. Исходное положение – лежа, руки вдоль туловища, ноги согнуты в коленях (рис. 116). Поворачивайте согнутые в коленях ноги влево и вправо (рис. 117). Дыхание свободное. Темп медленный. Выполните 5-6 раз в каждую сторону.
3. Исходное положение – лежа, руки за головой, ноги согнуты в коленях. Поднимайте верхнюю часть туловища с поворотами влево и вправо по очереди (рис. 118). Выполните 5-6 раз в каждую сторону.
4. Исходное положение – лежа, руки вдоль туловища. Поочередно поднимайте руки вверх за голову. Темп медленный. Выполните 5-6 раз каждой рукой.
Рис. 116
Рис. 117
Рис. 118
5. Исходное положение – то же. Напрягая мышцы живота, надавливайте корпусом на опору в области крестца. Выполните 8-10 раз.
6. Исходное положение – то же. Поднимите таз вверх, затем медленно вернитесь в исходное положение. Если выполнять это упражнение с прямыми ногами затруднительно, согните их в коленях. Выполните 6-8 раз.
7. Исходное положение – то же. Делайте движения поднятыми вверх ногами, имитируя езду на велосипеде. Сгибайте и разгибайте при этом ноги в лодыжках. Продолжительность – 1 минута.
8. Исходное положение – лежа на боку (под голову можно подложить согнутую в локте руку). Поднимите прямую ногу вверх (рис. 119). Затем то же упражнение на другом боку. Выполните 5-6 раз каждой ногой.
Рис. 119
9. Исходное положение – сидя. Переносите вес тела с одной ягодицы на другую. Выполните 8-10 раз.
В конце комплекса выполните 5-6 глубоких вдохов-выдохов, стараясь выпрямиться на вдохе.
Комплекс упражнений в положении сидя
Следующие упражнения выполняются в спокойном темпе.
1. Исходное положение – сидя на стуле. Имитируйте ходьбу, размахивая руками. Продолжительность – 1 минута.
2. Исходное положение – то же. Переносите вес тела с одной ягодицы на другую. Выполните 15-20 раз.
3. Исходное положение – то же. Поднимите плечи вверх и затем опустите вниз. Дыхание свободное. Выполните 10-15 раз.
4. Исходное положение – то же. Поднимайте стопы по очереди на носки, а затем на пятки. Выполните 15-20 раз.
5. Исходное положение – то же. Касайтесь локтем правой руки левого колена, затем локтем левой руки – правого колена (рис. 120). Повторите 10-12 раз к каждому колену.
Рис. 120
6. Исходное положение – то же. Дыхательное упражнение. Сложите ладони на животе, не надавливая на него. Надуйте живот – вдох, втяните его – выдох. Выполните 5-8 раз.
7. Исходное положение – стоя, руками опираясь на спинку стула, отведите одну ногу назад. Поднимайте ногу, не сгибая ее в колене. Затем то же – другой ногой. Выполните 5-8 раз каждой ногой.
8. Исходное положение – сидя. Круговые движения прямыми руками, вперед и назад. То же, но согнутыми в локтях руками. Выполните по 5 раз.
9. Исходное положение – то же. Вытяните одну ногу вперед, согнув в голеностопном суставе на себя, задержите ненадолго. То же упражнение проделайте другой ногой. Выполните 5-8 раз каждой ногой.
10. Исходное положение – то же. Прогибаясь назад, руки разведите в стороны – глубокий вдох, вытягивая руки, наклонитесь вперед – выдох. Выполните 5-7 раз.
Комплекс упражнений в положении стоя
Следующие упражнения выполняются в спокойном темпе в положении стоя.
1. Исходное положение – стоя. Спокойная ходьба на месте или по комнате. Дыхание свободное. Темп средний или медленный. Продолжительность – 1 минута.
2. Исходное положение – стоя, ноги на ширине плеч. Поднимитесь на носки и поднимите руки через стороны вверх – вдох, вернитесь в исходное положение – выдох. Выполните 6-8 раз.
3. Исходное положение – то же. Правую руку поднимите вверх и потянитесь влево, левая рука на поясе. Выполните 3-5 раз в каждую сторону.
4. Исходное положение – то же. Руки выпрямите в стороны параллельно полу, поворачивайте корпус вправо и влево. Выполните 3-5 раз в каждую сторону.
5. Исходное положение – то же. Наклоны корпуса вперед и назад. Выполните 3-5 раз в каждую сторону.
6. Исходное положение – то же. Махи ногами назад, вперед и в сторону. Выполните 3-5 раз в каждую сторону каждой ногой.
7. Исходное положение – то же. Круговые движения прямыми руками вперед-назад, а затем руками, согнутыми в локтях. Повторите 3-5 раз в каждую сторону.
8. Исходное положение – то же, руки вытянуты вперед. Выполняйте скрестные движения прямыми руками – «ножницы» – перед собой параллельно полу (рис. 121). Выполните 8-10 раз.
9. Исходное положение – стоя, ноги вместе, руки согнуть перед грудью (рис. 122). Рывковые движения согнутыми и прямыми руками на два счета (рис. 123). Выполните 5-7 раз.
Рис. 121
Рис. 122
Рис. 123
10. Спокойная ходьба на месте или по комнате. Продолжительность – 1 минута.
В завершение поднимитесь на носки и поднимите руки через стороны вверх – вдох, вернитесь в исходное положение – выдох. Выполните 3-5 раз.
Этап 5
МЫ ЕСТЬ ТО, ЧТО МЫ ЕДИМ. ОСНОВНЫЕ ПРАВИЛА ПИТАНИЯ
На страницах этой книги уже не раз подчеркивалась важность именно комплекса мер, направленных на борьбу и профилактику сердечно-сосудистых заболеваний. Помимо медикаментозного лечения, исключения факторов риска, умеренных физических нагрузок, важное место занимает и правильное питание.
С возрастом потребность организма в калориях и энергии снижается, и это связано не только с уменьшением физической активности, но и с замедлением ряда обменных процессов в организме. Чрезмерное питание приводит к избыточному весу и ожирению, что еще в большей мере влияет на нарушение обменных процессов и становится значимым фактором риска в развитии сердечно-сосудистых заболеваний.
Классической кардиологической диетой считается диета № 10, где ограничивается потребление поваренной соли (5 г), исключены азотистые экстрактивные вещества и пряности. Обязательным при соблюдении такой диеты является употребление продуктов, регулирующих деятельность кишечника (овощи, фрукты, ягоды, хлеб с отрубями, ржаной хлеб). Количество потребляемой жидкости ограничивают до 1-1,2 л, включая первое блюдо.
Однако есть еще несколько правил, соблюдение которых самым благоприятным образом сказывается на картине заболеваний и вашем самочувствии.
ПРАВИЛО № 1. ПРАВИЛЬНОЕ ОТНОШЕНИЕ К ПИЩЕ И ПИТАНИЮ
Еда должна быть здоровой и полезной и обеспечивать организм необходимым количеством энергии. Мы же зачастую воспринимаем еду чуть ли не единственным в жизни удовольствием, всячески стремимся удовлетворить свои желудочные интересы, хоть как-то разнообразить будни и праздники.
Кроме того, для многих единственный способ справиться со стрессом и эмоциональным дискомфортом – «заесть» его.
К приему пищи же стоит относиться как к необходимому и достаточно приятному процессу, поддерживающему нашу жизнь, обеспечивающему организм энергией, витаминами, микроэлементами – всем необходимым для бодрости, здоровья и нормальной жизнедеятельности.
С возрастом, как правило, развлечений и удовольствий становится все меньше, поэтому важно разнообразить ежедневное и недельное меню, но только здоровой и правильной едой. Рацион должен быть естественным, разнообразным и сбалансированным, без злоупотреблений и крайностей. Только тогда пища послужит восстановлению и укреплению здоровья. Вспомним, для примера, чем традиционно питались не ведавшие об атеросклерозе русские крестьяне: на их столах не переводились мясо, сало, яйца. Однако этим продуктам всегда сопутствовали в достаточном количестве лук, чеснок, огурец, квашеная капуста, хлеб грубого помола, то есть продукты, содержащие много витаминов. И что еще важно, наши предки во всем знали меру. Это второй постулат «здоровой еды».
Исключительное значение имеет и режим питания. Пищу рекомендуют принимать 5-6 раз в день небольшими порциями, а последний прием должен быть за 3 часа до сна. Если пища принимается нерегулярно, каждый день в разное время или если человек питается беспорядочно, то деятельность органов пищеварения расстраивается, что может привести к запорам, метеоризму, нарушению многих обменных процессов.
ПРАВИЛО № 2. СНИЖЕНИЕ УРОВНЯ ХОЛЕСТЕРИНА, ПОДДЕРЖАНИЕ БАЛАНСА ЛИПОПРОТЕИНОВ В КРОВИ
Для снижения уровня холестерина в крови и замедления образования атеросклеротических бляшек на стенках сосудов необходимо поддерживать баланс липопротеинов в крови, то есть добиваться повышения уровня липопротеинов высокой плотности и понижения уровня липопротеинов низкой плотности. Согласно последним научным исследованиям, рекомендуется придерживаться следующих правил.
□ Употреблять в пищу чеснок. Это снижает уровень холестерина и степень риска сердечных болезней. Советуют ежедневно потреблять до половины средней головки сырого или подвергшегося обработке чеснока.
□ Вводить в пищу продукты, богатые кальцием. Диета с высоким содержанием кальция способствует повышению уровня липопротеинов высокой плотности и снижению уровня липопротеинов низкой плотности. Среди продуктов, богатых кальцием, можно назвать творог, молоко, сыр, хлеб с отрубями, свеклу, репу, сельдерей, оливки, семена подсолнечника, сою, кунжут, миндаль, курагу.
□ Ограничить, но не исключать полностью потребление жира. Причем важно максимально снизить потребление насыщенных жиров и обеспечить поступление с пищей ненасыщенных.
Как же разобраться в том, какие жиры полезны и сколько их следует есть? От чего и вовсе отказаться?
Жиры – как животные, так и растительные – являются ценнейшими питательными компонентами, абсолютно необходимыми любому живому существу. Во-первых, жиры – это биологическое «топливо». При их расщеплении высвобождается энергия, необходимая для функционирования клеток. Во-вторых, они выполняют пластическую и защитную функцию. Кожа бывает гладкой и упругой благодаря жирам, они же предохраняют внутренние органы от ушибов и смещений. Жировая ткань защищает в холодное время года, потому закономерны зимние колебания в весе. В-третьих, жиры являются носителями жирорастворимых витаминов, гормонов и других биологически активных веществ.
Не менее важны в питании человека и куриные яйца. Яичный желток чрезвычайно богат белком, лецитином, витаминами и микроэлементами. Однако злоупотреблять ими не стоит – 4-5 яиц в неделю вполне достаточно.
Источниками жира являются мясо и мясопродукты (содержат от 4 до 40 % жира), молоко (от 2,8 до 6 %) и молочные продукты, яйца, рыба, орехи, масличные культуры.
Животные жиры почти полностью состоят из насыщенных жирных кислот, а растительные – из ненасыщенных. Применительно к лечению атеросклероза и снижению холестерина в крови надо помнить, что наиболее правильно употреблять в пищу все виды жиров, а не ограничиваться одним из них, но пропорции должны быть разными.
Сало (животный жир) содержит арахидоновую кислоту, которая является одной из незаменимых жирных кислот, входящих в состав клеточных мембран, ферментов, гормонов.
Установлено, что уровень холестерина в крови зависит от содержания жирных кислот: чем выше уровень насыщенных жирных кислот, тем выше концентрация холестерина, а чем выше содержание ненасыщенных жирных кислот, тем ниже уровень холестерина. Из этого следует, что при атеросклерозе нужно обязательно употреблять продукты, содержащие ненасыщенные жирные кислоты. Для этого необходимо включать в рацион жидкие растительные масла, но опять же соблюдать меру!
К СВЕДЕНИЮ
Установлено, что избыток ненасыщенных жирных кислот может привести к снижению содержания в крови липопротеинов высокой плотности, которые препятствуют развитию атеросклероза.
Ненасыщенные жирные кислоты содержатся в растительных маслах, рыбе и морепродуктах. Ежедневное потребление растительных жиров должно быть в пределах 30 % от общего суточного количества всех жиров, то есть достаточно 25-30 г растительного масла.
Подсолнечное и оливковое масло содержит большое количество линолевой кислоты – главного «противника» атеросклероза. Наибольшее количество витамина Е обнаружено в кукурузном масле. Этот витамин называют витамином молодости и плодородия. Он активно предупреждает процесс старения и способствует обновлению клеток. Масло, добываемое из зародышей кукурузных семян, содержит биологически активные вещества (фитостерин и др.), обладающие способностью снижать уровень холестерина в крови.
Опыт лечения облепиховым маслом больных атеросклерозом показал заметные улучшения в их состоянии и нормализацию лабораторных показателей биохимического состава крови (содержание холестерина, липидов). У пациентов с преимущественным поражением коронарных сосудов исчезали приступы стенокардии, снижалось артериальное давление. Облепиховое масло рекомендуется принимать по 1 ч. л. 2-3 раза в день за 30-40 минут до еды.
Среди источников ненасыщенных жирных кислот отдельного упоминания заслуживает авокадо: благодаря содержанию легкоусвояемых жиров, различных солей и витаминов его плоды являются исключительно ценным диетическим продуктом.
Таким образом, в борьбе с атеросклерозом и повышенным содержанием холестерина в крови прежде всего необходимо ограничить употребление жирных сортов мяса, рыбы, мясных субпродуктов (мозг, печень), жирных молочных продуктов (жирный творог, сливки, сыр, масло, крем, мороженое). Но речь здесь идет именно об ограничении, но никак не о полном исключении из рациона вышеперечисленных продуктов! Помните о том, что холестерин – не причина атеросклероза, а только одно из условий развития заболевания. Считается, что атеросклероз возникает не столько от избытка холестерина в пище, сколько от недостатка в ней полноценного белка и витаминов-антиоксидантов. Более того, дефицит холестерина в организме имеет свои весьма неблагоприятные для здоровья последствия.
ПРАВИЛО № 3. ОГРАНИЧЕНИЯ В УПОТРЕБЛЕНИИ ПОВАРЕННОЙ СОЛИ
Статистика говорит, что среди людей, употребляющих соленую пищу, гипертония встречается в 16 раз чаще по сравнению с теми, кто недосаливает еду. Чрезмерное потребление соли ведет к задержке жидкости в организме, что способствует поддержанию повышенного артериального давления. В организме ион натрия всегда связан определенным количеством воды. При избыточном содержании натрия в крови он накапливается в толще артериальной стенки и увлекает за собой определенное количество жидкости. Все это приводит к набуханию сосудистой стенки, сужению просвета артерий и повышению давления крови.
Кроме того, ограничение содержания соли способствует снижению возбудимости нервной системы. Врачи рекомендуют ограничить потребление соли до 4-6 г в сутки. При тяжелой гипертонической болезни, осложненной недостаточностью кровообращения, рекомендуется бессолевая диета.
Ограничение поваренной соли наряду с ограничением жидкости – одна из основных рекомендаций по диете при хронической сердечной недостаточности. Причем чем более выражены симптомы сердечной недостаточности и застойные явления в организме, тем в большей степени ограничивается соль.
При реабилитации после инфаркта потребление соли также значительно ограничивают вплоть до полного исключения (до трех недель). Это связано с профилактикой и лечением недостаточности кровообращения.
Многочисленные исследования показывают, что ограничение соли может вести к снижению холестерина в крови. Поэтому следует отказаться от продуктов, содержащих большое количество соли, таких как сельдь, соленья, маринады, чипсы, консервы, полуфабрикаты, копченые колбасы и пр. Однако и полностью исключать соль из своего рациона на длительный срок не рекомендуется: пониженное поступление хлора в организм может способствовать накоплению азотистых шлаков в крови.
ПРАВИЛО № 4. СОДЕРЖАНИЕ УГЛЕВОДОВ В РАЦИОНЕ
Не существует очень строгих правил в ограничении потребления углеводов при сердечно-сосудистых заболеваниях. Тем не менее необходимо уменьшить употребление легкоусвояемых углеводов (сахар, мед, варенье, кондитерские изделия и т. д.), чтобы предупредить дисбаланс инсулина и сахара в крови и развитие сахарного диабета. Одновременно с этим большое значение имеет включение в ежедневный рацион продуктов, богатых растительной клетчаткой (несладкие сорта фруктов, ягод, овощи и др.). Клетчатка способствует выведению холестерина из организма и позволяет несколько снизить энергетическую ценность рациона без ущерба для чувства насыщения, что особенно важно при избыточном весе и ожирении.
ПРАВИЛО № 5. ОГРАНИЧЕНИЕ В ПИЩЕ ЭКСТРАКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ
Экстрактивные вещества содержатся в бульонах, жареном мясе и рыбе. Конечно, бульоны и супы крайне полезны для работы желудочно-кишечного тракта, но избавиться от лишнего количества экстрактивных веществ в них можно так: остудить бульон и удалить с него плавающий на поверхности жирный слой. Наваристые мясные и рыбные супы надо употреблять реже, а также стараться полностью исключить мясные и рыбные подливки. Мясо и рыбу предпочтительнее готовить в отварном, тушеном, реже – в жареном виде.
ПРАВИЛО № 6. УМЕРЕННОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ ЖИДКОСТИ
Чрезмерное потребление жидкости требует повышенной деятельности сердечно-сосудистой системы, поэтому оно нежелательно. Жидкость следует употреблять в достаточных количествах (вместе с супом, напитками и прочим – около 6 стаканов), равномерно распределяя ее в течение дня.
При гипертонии, если нет недостаточности кровообращения, количество жидкости не следует ограничивать, но и насильно заливать в себя воду не нужно.
Существенное ограничение потребления жидкости необходимо только больным с тяжелыми стадиями хронической сердечной недостаточности, особенно при наличии симптомов застоя. О задержке жидкости в организме и возрастании риска развития декомпенсационных явлений свидетельствует увеличение массы тела на 2 кг и более за 1-3 дня. Однако даже при отсутствии признаков застоя не следует потреблять более 1,5 л жидкости в сутки.
ПРАВИЛО № 7. ВИТАМИНЫ И МИКРОЭЛЕМЕНТЫ
Рациональное и разнообразное питание должно обеспечивать организм всеми необходимыми витаминами и микроэлементами, однако зачастую этого не происходит. Врачи рекомендуют периодически принимать курсы витаминов или стараться разнообразить свой рацион продуктами, богатыми особо важными витаминами и микроэлементами.
Правообладателям!
Это произведение, предположительно, находится в статусе 'public domain'. Если это не так и размещение материала нарушает чьи-либо права, то сообщите нам об этом.
