Текст книги "Простые кеторецепты из пяти ингредиентов"

Запеченная курица с пармезаном

Я готовлю это блюдо из курицы уже целую вечность. Это самый простой рецепт: вы в основном тушите курицу в майонезе, и майонез делает ее нежной и сочной. В последние годы я добавляю кетоориентированные измельченные свиные шкварки и немного итальянских специй, что делает блюдо идеальным для кетодиеты.

30 МИНУТ

ОДНА СКОВОРОДА

ПОРЦИЙ 2

ПОДГОТОВКА 5 минут

ВРЕМЯ ГОТОВКИ 20 минут

2 столовые ложки гхи

2 куриные грудки без кости и кожи

Розовая соль

Свежемолотый черный перец

½ стакана майонеза

¼ тертого сыра пармезан

1 столовая ложка сухих итальянских специй

¼ стакана дробленых свиных шкварок

В одной партии:

Калории – 1700

Жиры – 133 г

Углеводы – 4 г

Чистые углеводы – 4 г

Клетчатка – 0 г

Белок – 119 г

В порции:

Калории – 850

Жиры – 67 г

Углеводы – 2 г

Чистые углеводы – 2 г

Клетчатка – 0 г

Белок – 60 г

1. Разогрейте духовку до 220 °C. Выберите форму для выпечки, которая достаточно велика, чтобы вместить обе куриные грудки, и смажьте ее маслом гхи.

2. Промокните куриные грудки бумажным полотенцем, приправьте розовой солью и перцем и положите в подготовленную форму для запекания.

3. В небольшой миске смешайте майонез, сыр пармезан и итальянские специи.

4. Равномерно намажьте майонезной смесью куриные грудки, а сверху посыпьте дробленными свиными шкварками.

5. Выпекайте около 20 минут, пока начинка не подрумянится, и подавайте.

СОВЕТ ПО ИНГРЕДИЕНТАМ. Вы можете исключить свиные шкварки, если у вас их нет, но они добавляют приятную текстуру.

Хрустящая курица по-милански

Когда не знаю, что приготовить, я делаю это блюдо из курицы. Его люблю я, его любит моя дочь – на самом деле, я не могу себе представить, чтобы кто-то его не любил. Секрет блюда заключается в том, чтобы отбить курицу так тонко, чтобы она готовилась быстро.

30 МИНУТ

ПОРЦИЙ 2

ПОДГОТОВКА 10 минут

ВРЕМЯ ГОТОВКИ 10 минут

2 куриные грудки без кости и кожи

½ стакана кокосовой муки

1 чайная ложка молотого кайенского перца

Розовая соль

Свежемолотый черный перец

1 яйцо, слегка взбитое

½ стакана дробленых свиных шкварок

2 столовые ложки оливкового масла

В одной партии:

Калории – 1207

Жиры – 57 г

Углеводы – 33 г

Чистые углеводы – 13 г

Клетчатка – 20 г

Белок – 130 г

В порции:

Калории – 604

Жиры – 29 г

Углеводы – 17 г

Чистые углеводы – 7 г

Клетчатка – 10 г

Белок – 65 г

1. Отбейте куриные грудки тяжелым молотком, пока они не станут толщиной около 1 см. (Если у вас нет кухонного молотка, вы можете использовать толстый край тяжелой тарелки.)

2. Приготовьте две отдельные подготовительные тарелки и одну небольшую неглубокую миску.

* На одну тарелку насыпьте кокосовую муку, кайенский перец, розовую соль и перец. Смешайте все.

* Разбейте яйцо в небольшую миску и слегка взбейте его вилкой или венчиком.

* На вторую тарелку положите измельченные свиные шкварки.

3. В большой сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло.

4. Обваляйте 1 куриную грудку с обеих сторон в кокосовой смеси. Окуните курицу в яйцо. Затем погрузите ее в смесь из свиных шкварок, вдавливая свиные шкурки в курицу, чтобы они прилипли. Поместите филе в горячую сковороду и повторите с другой куриной грудкой.

5. Готовьте курицу в течение 3–5 минут с каждой стороны, пока она не станет коричневой, хрустящей и прожаренной. Подавайте.

СОВЕТ ПО ЗАМЕНЕ. Если вы предпочитаете более мягкую пищу, можно заменить кайенский перец тертым сыром пармезан.

Запеченные куриные голени с чесноком и паприкой

Голени всегда стоят ожидания. Я люблю слоистость вкусов и хрустящую куриную кожицу. Сочетание вкусов чеснока, паприки и трав подарит вам настоящее наслаждение.

ПОРЦИЙ 2

ПОДГОТОВКА 10 минут

ВРЕМЯ ГОТОВКИ 55 минут

455 г куриных голеней с кожей

Розовая соль

Свежемолотый черный перец

2 столовые ложки гхи

2 измельченных зубчика чеснока

1 чайная ложка паприки

1 чайная ложка сухих итальянских специй

225 г свежей зеленой фасоли

1 чайная ложка оливкового масла

В одной партии:

Калории – 1400

Жиры – 90 г

Углеводы – 19 г

Чистые углеводы – 12 г

Клетчатка – 7 г

Белок – 126 г

В порции:

Калории – 700

Жиры – 45 г

Углеводы – 10 г

Чистые углеводы – 6 г

Клетчатка – 4 г

Белок – 63 г

1. Разогрейте духовку до 220 °C. Выложите противень размером 9 на 13 дюймов (23x33 см) алюминиевой фольгой или силиконовым ковриком.

2. Промокните куриные ножки насухо бумажными полотенцами, положите их в большую миску и приправьте розовой солью и перецем по всей поверхности с обеих сторон.

3. В небольшой кастрюле на среднем огне смешайте гхи, чеснок, паприку и итальянские специи. Мешайте в течение 30 секунд и дайте настояться в течение 5 минут, чтобы объединить вкусы.

4. Полейте соусом куриные ножки и перемешайте, чтобы покрыть их равномерно. Приправьте еще раз розовой солью и перцем.

5. Разложите куриные ножки на одной стороне подготовленного противня, оставив место для овощей.

6. Запекайте курицу в течение 30 минут, затем вытащите ее из духовки. Выложите зеленую фасоль на пустую половину противня и переверните куриные ножки. Сбрызните фасоль оливковым маслом, приправьте розовой солью и перцем.

7. Запекайте еще 15–20 минут, пока курица не прожарится, а кожица не станет хрустящей, и подавайте.

СОВЕТ ПО ЗАМЕНЕ. Вы можете заменить итальянские специи любыми травами или специями на ваш вкус, например, индийской смесью специй, такой, как гарам масала, или китайской приправой из пяти специй.

Сливочная курица в мультиварке

Сливочное блюдо из мультиварки идеально подходит для прохладных дней. Вы можете приготовить это блюдо очень быстро, а затем наслаждаться ароматами в течение следующих четырех часов, пока блюдо готовится. Свежий шпинат, добавленный в конце приготовления, добавляет красивый цвет и свежесть.

ПОРЦИЙ 2

ПОДГОТОВКА 10 минут

ВРЕМЯ ГОТОВКИ 4 часа 15 минут

1 столовая ложка гхи

2 куриные грудки без кости и кожи

1 стакан соуса «Альфредо» (стр. 176) или любого бренда, что вам нравится

¼ стакана нарезанных вяленых помидоров

¼ стакана тертого сыра пармезан

Розовая соль

Свежемолотый черный перец

2 стакана свежего шпината

В одной партии:

Калории – 1800

Жиры – 131 г

Углеводы – 17 г

Чистые углеводы – 14 г

Клетчатка – 3 г

Белок – 139 г

В порции:

Калории – 900

Жиры – 66 г

Углеводы – 9 г

Чистые углеводы – 7 г

Клетчатка – 2 г

Белок – 70 г

1. В средней сковороде на среднем огне растопите гхи. Добавьте курицу и готовьте около 4 минут с каждой стороны, пока она не подрумянится.

2. Поставив кастрюлю в мультикарку, переложите туда курицу. Поставьте мультиварку на минимальный огонь.

3. В небольшой миске смешайте соус «Альфредо», вяленые помидоры и сыр пармезан, приправьте розовой солью и перцем. Полейте курицу соусом.

4. Накройте крышкой и готовьте на слабом огне в течение 4 часов, или пока курица не будет готова.

5. Добавьте свежий шпинат. Накройте крышкой и готовьте еще 5 минут, пока шпинат слегка не завянет, и подавайте на стол.

СОВЕТ ПО ЗАМЕНЕ. Вы можете заменить курицу свиными отбивными и следовать тем же инструкциям.

Глава шестая
Закуски из свинины и говядины

Когда люди думают о кетодиете, свинина и говядина – это, безусловно, два самых популярных продукта, которые приходят на ум. В этой главе я предлагаю блюда, которые просты и очень вкусны. От блюд в мультиварке, которые вы можете готовить весь день, до блюд, которые будут готовы менее чем через 30 минут.

Чашечки БСПА[11]11
  БСПА – бекон, салат, помидор, авокадо (прим. ред.).


[Закрыть]

Что может быть лучше, чем чашка из бекона? На мой взгляд, почти все можно сочетать с беконом, но классика – это бекон в паре с салатом, помидорами и авокадо. Вам понравятся эти полные вкуса чашечки.

ОДНА СКОВОРОДА

ПОРЦИЙ 2

ПОДГОТОВКА 5 минут

ВРЕМЯ ГОТОВКИ 20 минут и 10 минут дать настояться

12 ломтиков бекона

¼ рубленного кочана римского салата

½ порезанного кубиками авокадо

½ стакана помидоров черри, порезанных пополам

2 столовые ложки сметаны

В одной партии:

Калории – 708

Жиры – 56 г

Углеводы – 13 г

Чистые углеводы – 6 г

Клетчатка – 7 г

Белок – 39 г

В сервировке (2 миски):

Калории – 354

Жиры – 28 г

Углеводы – 6.5 г

Чистые углеводы – 3 г

Клетчатка – 3.5 г

Белок – 19.5 г

1. Разогрейте духовку до 200 °C. Вам понадобятся железные формочки для кексов. (Я использую железные формы jumbo для кексов, но вы можете использовать те стандартные, что у вас есть.)

2. Переверните форму для кексов вверх дном и положите ее на противень. Уложите крест-накрест 2 половинки ломтика бекона на перевернутой форме для кекса. Возьмите еще 2 половинки и положите их поперек скрещенных половинок. Возьмите 1 целый ломтик бекона и оберните его кольцом вокруг основания перевернутой формы, закрепив края зубочисткой. Повторите еще 3 раза, чтобы вышло 4 чашечки.

3. Запекайте в течение 20 минут, или пока бекон не станет хрустящим. Переложите на охлаждающую решетку и дайте постоять не менее 10 минут.

4. Как только чашки с беконом затвердеют, осторожно снимите их с формочек для кексов и поставьте по две чашки на каждую из двух тарелок. Равномерно наполните чашки римским салатом, добавьте авокадо, помидоры и ложку сметаны и подавайте на стол.

СОВЕТ ПО ИНГРЕДИЕНТАМ. Чашки из бекона могут храниться в холодильнике в течение 3 дней, поэтому вы можете сделать больше, чем в рецепте!

Отбивные с маслом и травами

Иногда самые простые вкусы оказываются самыми лакомыми. Трудно ошибиться с травами, сливочным и оливковым маслами. Вкусы прекрасно дополняют свинину, и блюдо запекается быстро, так что оно может попасть с кухни на обеденный стол за 30 минут.

30 МИНУТ

ОДНА СКОВОРОДА

ПОРЦИЙ 2

ПОДГОТОВКА 5 минут

ВРЕМЯ ГОТОВКИ 25 минут

1 столовая ложка сливочного масла и еще немного для смазывания

2 свиные отбивные без кости

Розовая соль

Свежемолотый черный перец

1 столовая ложка сухих итальянских специй

1 столовая ложка свежей нарезанной листовой итальянской петрушки

1 столовая ложки оливкового масла

В одной партии:

Калории – 666

Жиры – 45 г

Углеводы – 0 г

Чистые углеводы – 0 г

Клетчатка – 0 г

Белок – 62 г

В порции:

Калории – 333

Жиры – 23 г

Углеводы – 0 г

Чистые углеводы – 0 г

Клетчатка – 0 г

Белок – 31 г

1. Разогрейте духовку до 180 °C. Выберите форму для запекания, в которой поместятся две свиные отбивные, и смажьте ее сливочным маслом.

2. Обсушите свиные отбивные бумажным полотенцем, положите их в подготовленную форму для запекания и приправьте розовой солью, перцем и итальянскими специями.

3. Сверху положите свежую петрушку, сбрызните оливковым маслом обе свиные отбивные, и полейте каждую отбивную ½ столовой ложки сливочного масла.

4. Выпекайте 20–25 минут. (Более тонкие свиные отбивные будут готовиться быстрее, чем более толстые.)

5. Положите свиные отбивные на две тарелки, залейте мясо маслянистым соком и подавайте горячим.

СОВЕТ ПО СЕРВИРОВКЕ. Это блюдо будет особенно вкусным с пюре из цветной капусты.

Отбивные с пармезаном и печеной спаржей

Этот рецепт идеально подходит для еды в будние дни, так как все готовится на одной сковороде. Вам понравится блюдо, особенно хрустящие свиные шкварки и «панировка» из пармезана. Жареная спаржа также вносит некоторую хрустящую прелесть.

ОДНА СКОВОРОДА

ПОРЦИЙ 2

ПОДГОТОВКА 10 минут

ВРЕМЯ ГОТОВКИ 25 минут

¼ стакана тертого сыра пармезан

¼ стакана измельченных свиных шкварок

1 чайная ложка чесночного порошка

2 свиные отбивные без кости

Розовая соль

Свежемолотый черный перец

Оливковое масло для опрыскивания

225 г стеблей спаржи без жестких кончиков

В одной партии:

Калории – 740

Жиры – 42 г

Углеводы – 12 г

Чистые углеводы – 7 г

Клетчатка – 5 г

Белок – 79 г

В порции:

Калории – 370

Жиры – 21 г

Углеводы – 6 г

Чистые углеводы – 4 г

Клетчатка – 3 г

Белок – 40 г

1. Разогрейте духовку до 180 °C. Выстелите противень алюминиевой фольгой или силиконовым ковриком.

2. В средней миске смешайте сыр пармезан, свиные шкварки и чесночный порошок.

3. Промокните свиные отбивные насухо бумажным полотенцем и приправьте розовой солью и перцем.

4. Поместите свиную отбивную в миску со смесью пармезана и свиных шкварок и прижмите «панировку» к отбивной, чтобы она прилипла. Выложите покрытую «панировкй» отбивную на подготовленный противень. Повторите то же самое для второй отбивной.

5. Сбрызните небольшим количеством оливкового масла каждую свиную отбивную.

6. Поместите спаржу на противень вокруг свинины. Полейте оливковым маслом, приправьте розовой солью и перцем. Посыпьте спаржу остатками смеси сыра пармезан со шкварками.

7. Выпекайте 20–25 минут. Более тонкие свиные отбивные будут готовиться быстрее, чем более толстые.

8. Подавайте горячим.

СОВЕТ ПО ИНГРЕДИЕНТАМ. Сейчас существует множество различных вкусов свиных шкварок. Не стесняйтесь использовать любой из них, чтобы добавить уникальный вкусовой букет к этому блюду.

Кунжутная свинина с зеленой фасолью

Это быстрый и вкусный обед. Это– азиатские вкусы в здоровом и сытном блюде, которое вы можете создать всего за несколько минут во время загруженного вечера.

30 МИНУТ

ПОРЦИЙ 2

ПОДГОТОВКА 5 минут

ВРЕМЯ ГОТОВКИ 10 минут

2 свиные отбивные без кости

Розовая соль

Свежемолотый черный перец

2 столовые ложки подогретого кунжутного масла, добавлять частями

2 столовые ложки соевого соуса

1 чайная ложка соуса шрирача

1 стакан свежей зеленой фасоли

В одной партии:

Калории – 732

Жиры – 48 г

Углеводы – 9 г

Чистые углеводы – 6 г

Клетчатка – 3 г

Белок – 65 г

В порции:

Калории – 366

Жиры – 24 г

Углеводы – 5 г

Чистые углеводы – 3 г

Клетчатка – 2 г

Белок – 33 г

1. На разделочной доске промокните свинину насухо бумажным полотенцем. Нарежьте отбивные соломкой и приправить розовой солью и перцем.

2. В большой сковороде на среднем огне подогрейте 1 столовую ложку кунжутного масла.

3. Добавьте свиную соломку и готовьте ее в течение 7 минут, периодически помешивая.

4. В небольшой миске смешайте оставшуюся 1 столовую ложку кунжутного масла, соевый соус и соус шрирача. Вылейте в сковороду вместе со свининой.

5. Добавьте в сковороду зеленую фасоль, уменьшите огонь до среднего и тушите в течение 3–5 минут.

6. Распределите свинину, зеленую фасоль и соус между двумя широкими неглубокими мисками и подавайте.

СОВЕТ ПО ЗАМЕНЕ. Если соус шрирача для вас слишком острый, вы можете добавить очищенный свежий измельченный имбирь, который добавит аромата и вкуса, но не остроты.

Ребрышки барбекю в мультиварке

Ребрышки – это такая вкуснятина! Мультиварка прекрасно подходит для их приготовления. В супермаркете есть много вкусных соусов для барбекю без сахара, что делает этот рецепт очень простым.

ОДНА КАСТРЮЛЯ

ПОРЦИЙ 2

ПОДГОТОВКА 10 минут

ВРЕМЯ ГОТОВКИ 4 минуты

455 г свиных ребрышек

Розовая соль

Свежемолотый черный перец

1 упаковка сухой приправы для ребрышек

½ стакана соуса барбекю без содержания сахара

В одной партии:

Калории – 1911

Жиры – 143 г

Углеводы – 10 г

Чистые углеводы – 10 г

Клетчатка – 0 г

Белок – 136 г

В порции:

Калории – 956

Жиры – 72 г

Углеводы – 5 г

Чистые углеводы – 5 г

Клетчатка – 0 г

Белок – 68 г

1. Разогрейте мультиварку до максимума, поставив в нее кастрюлю.

2. Щедро приправьте свиные ребрышки розовой солью, перцем и сухой приправой для ребер.

3. Положите ребрами вверх вдоль стенок мультиварки, причем «костлявой» стороной внутрь.

4. Полейте соусом барбекю со всех сторон. Соуса нужно столько, чтобы ребрышки были покрыты им полностью.

5. Накройте крышкой, варите 4 часа и подавайте на стол.

СОВЕТ ПО ИНГРЕДИЕНТАМ. Ребрышки будут очень нежными, поэтому будьте осторожны, вынимая их из мультиварки.

Свинина калуа с капустой

В течение девяти лет моя семья жила в Гонолулу, и, находясь на острове, я влюбилась в «Plate lunch», а именно в свинину калуа. В «Plate lunch» всегда присутствует шарик белого риса и салат из макарон, от которого я отказался из-за моего кетогенного образа жизни. Однако я все еще могу в любое время наслаждаться свининой калуа.

ПОРЦИЙ 2

ПОДГОТОВКА 10 минут

ВРЕМЯ ГОТОВКИ 8 часов

455 г свиного окорока без костей

Розовая соль

Свежемолотый черный перец

1 столовая ложка копченой паприки или жидкого дыма

½ стакана воды

½ кочана капусты, предварительно нашинкованной

В одной партии:

Калории – 1099

Жиры – 82 г

Углеводы – 19 г

Чистые углеводы – 10 г

Клетчатка – 9 г

Белок – 77 г

В порции:

Калории – 550

Жиры – 41 г

Углеводы – 10 г

Чистые углеводы – 5 г

Клетчатка – 5 г

Белок – 39 г

1. Разогрейте мультиварку до минимума, поставив в нее кастрюлю.

2. Щедро приправьте свинину розовой солью, перцем и копченой паприкой.

3. Поместите свинину в мультиварку и добавьте воду.

4. Накройте крышкой и готовьте на слабом огне в течение 7 часов.

5. Переложите приготовленную свинину на тарелку. Положите нарезанную капусту на дно мультиварки, а сверху – жареную свинину.

6. Накройте крышкой и тушите капусту и свинину в течение 1 часа.

7. Выньте жареную свинину из мультиварки и нашинкуйте свинину.

8. Подавайте нашинкованную свинину горячей с готовой капустой.

9. Сохраните жидкость из мультиварки, чтобы увлажнить свинину и капусту при повторном подогреве остатков.

СОВЕТ ПО СЕРВИРОВКЕ. Вы можете подавать свинину калуа отдельно или положив на рис из цветной капусты, или наслаждаться ею в низкоуглеводном ролле. Чтобы сделать рис из цветной капусты, просто измельчите соцветия цветной капусты в вашем кухонном комбайне или блендере, чтобы получить рисоподобную консистенцию. Обжарьте цветную капусту на оливковом масле или подрумянивайте около 5 минут на сковороде на среднем огне.

Свиные котлеты с майонезом шрирача

Люди не всегда задумываются о свином фарше, когда речь заходит о котлетах! Фарш из свинины прекрасно подходит для котлет, и я люблю добавлять свежие ингредиенты к мясу, а затем делатьвкус взрывным, например, благодаря майонезу шрирача. Если вы едите котлету ножом и вилкой или добавляете листья салата как обертку – это идеальный кетобургер.

30 МИНУТ

ПОРЦИЙ 2

ПОДГОТОВКА 10 минут

ВРЕМЯ ГОТОВКИ 10 минут

340 г свиного фарша

2 тонко нарезанных лука-шалота, белые и зеленые части

1 столовая ложка подогретого кунжутного масла

Розовая соль

Свежемолотый черный перец

1 столовая ложки гхи

1 столовая ложка соуса шрирача

2 столовые ложки майонеза

В одной партии:

Калории – 1150

Жиры – 98 г

Углеводы – 3 г

Чистые углеводы – 2 г

Клетчатка – 1 г

Белок – 62 г

В порции:

Калории – 575

Жиры – 49 г

Углеводы – 2 г

Чистые углеводы – 1 г

Клетчатка – 1 г

Белок – 31 г

1. В большой миске смешайте свиной фарш с зеленым луком и кунжутным маслом, приправьте розовой солью и перцем. Сформируйте из свиной смеси 2 котлеты. Создайте впадинку большим пальцем в середине каждой из них, чтобы свинина нагревалась равномерно.

2. В большой сковороде на среднем огне разогрейте гхи. Когда топленое масло растает и станет очень горячим, положите в него котлеты и готовьте по 4 минуты с каждой стороны.

3. Тем временем в небольшой миске смешайте соус шрирача и майонез.

4. Переложите котлеты на тарелку и дайте отдохнуть не менее 5 минут.

5. Дополните майонезом шрирача и подавайте на стол.

СОВЕТ ПО ИНГРЕДИЕНТАМ. Шрирача – это пикантный соус, поэтому добавляйте его как можно меньше или же по вкусу, в зависимости от того, как вы относитесь к острому.

Свиные отбивные с голубым сыром

Я люблю соус из голубого сыра. Я убеждена, что его можно класть поверх всего, и это будет потрясающе. Но поистине люблю его со свиными отбивными. Ингредиенты этого рецепта идеально подходят для кетодиеты, и данное блюдо очень легко приготовить.

30 МИНУТ

ПОРЦИЙ 2

ПОДГОТОВКА 5 минут

ВРЕМЯ ГОТОВКИ 10 минут

2 свиные отбивные без кости

Розовая соль

Свежемолотый черный перец

2 столовые ложки сливочного масла

1/3 стакана кусочков голубого сыра

1/3 стакана жирных сливок

1/3 стакана сметаны

В одной партии:

Калории – 1338

Жиры – 109 г

Углеводы – 7 г

Чистые углеводы – 7 г

Клетчатка – 0 г

Белок – 81 г

В порции:

Калории – 669

Жиры – 34 г

Углеводы – 4 г

Чистые углеводы – 4 г

Клетчатка – 0 г

Белок – 41 г

1. Свиные отбивные обсушите и приправьте розовой солью и перцем.

2. В средней сковороде на среднем огне растопите сливочное масло. Когда масло растает и станет очень горячим, добавьте свиные отбивные и обжаривайте с каждой стороны в течение 3 минут.

3. Переложите свиные отбивные на тарелку и дайте им отдохнуть от 3 до 5 минут.

4. В средней кастрюле на среднем огне растопите кусочки голубого сыра, часто помешивая, чтобы они не подгорели.

5. Добавьте сливки и сметану в кастрюлю с голубым сыром. Дайте настояться несколько минут, периодически помешивая.

6. Чтобы придать соусу дополнительный вкус, влейте в сырную смесь сок из свиной отбивной и перемешайте. Пусть тушится, пока свиные отбивные отдыхают.

7. Положите свиные отбивные на две тарелки, залейте сверху соусом из голубого сыра и подавайте на стол.

СОВЕТ ПО ИНГРЕДИЕНТАМ. Соус из голубого сыра также очень вкусный в сочетании с овощами.