Текст книги "Приусадебное птицеводство"

Выращивание племенных гусят

В первые 9 дней гусят на племя выращивают так же, как и на мясо, но с некоторыми особенностями. Племенным гусятам следует предоставлять большую возможность находиться на свежем воздухе и получать активный моцион. В этот и последующий период жизни гусят в их рацион следует включать в большем количестве свежую зелень, морковь и другие витаминные и сочные корма хорошего качества. Желательное соотношение зерномучных кормов и зелени в рационе в первые 2–3 недели жизни племенных гусят составляет примерно 2,0–2,5:1. В последующие недели оно должно быть доведено до 3,0–3,5:1, а по возможности и шире.

Скармливание в больших количествах сочных и зеленых кормов в рационе племенных гусят несколько уменьшает их живую массу, но способствует лучшему формированию скелета, внутренних органов – сердца, легких, желудочно-кишечного тракта.

Примерный рацион для гусят с 60 до 180-дневного возраста при отсутствии возможности выпасать их на обширных выгулах и пастбищах примерно следующий (г на голову в сутки): зерновые и отруби – 190, сочные корма – 200, зелень – 900 и более, сухие животные корма – 7, минеральные корма – 6.

С двухмесячного возраста гусят оставляют на ночь в загонах с простейшими укрытиями.

Первую оценку и отбор молодняка на племя проводят в 9-недельном возрасте. На дальнейшее выращивание оставляют крепких, здоровых, хорошо развитых гусят без экстерьерных недостатков. Остальных откармливают и убивают на мясо.

Окончательный отбор племенных гусей проводят в 5-6-месячном возрасте. Для молодняка весеннего вывода это время приходится на октябрь – начало ноября. При отборе обращают внимание на выраженность породы, особенности телосложения, отсутствие внешних дефектов. Гусята, отобранные на племя, должны иметь крупное стройное туловище с ровной, широкой и длинной спиной, округлой грудью, умеренно развитым без складок животом. У них должна быть крупная голова, клюв средней длины, расширенный у основания, умеренно длинная, прямо поставленная шея. Особенное внимание надо обращать на состояние ног. Они должны быть крепкими, широко поставленными, относительно небольшими и невысокими. Особей с незначительными дефектами ног, с искривленными пальцами, с наростами на подошвах ног отбраковывают. Непригодны на племенные цели гусята с аномалиями глаз, клюва и других статей тела, травмированных и т. д. Повышенные требования предъявляют при отборе гусака, оказывающего влияние на качество потомства в большей степени, чем гусыня.

Объективным показателем роста и развития оцениваемого молодняка является его живая масса, которая должна соответствовать породе (табл. 35).

Таблица 35. Примерная живая масса гусят разных пород, кг

При комплектовании племенного стада нужно стремиться к тому, чтобы отобранный молодняк был однородным по живой массе. Гусят с низкой живой массой отбраковывают и ставят на откорм.

При подборе самцов и самок в племенное стадо очень важно соблюдать половое соотношение. На одного гусака в стаде должно приходиться три гусыни. При более широком половом соотношении гусыни будут нести неоплодотворенные яйца, а большее количество самцов в стаде содержать экономически нецелесообразно.

Оплодотворенность яиц во многом зависит от особенностей поведения отдельных особей. С некоторыми гусынями, например, гусаки не спариваются. Таких гусынь лучше перевести в другое стадо. П. Ф. Салеев описывает случаи, когда гусак и гусыня, проявляя привязанность друг к другу, находятся все время вместе. Однако самец при этом спаривается с другими самками. Элементы полового поведения гусей в стаде остаются все еще недостаточно изученными, но их надо учитывать при комплектовании стада, поскольку они оказывают большое влияние на оплодотворенность яиц.

Определить пол у гусей по внешнему виду довольно сложно и небезошибочно. Даже опытный гусевод может часто ошибаться. Поэтому более надежным способом определения пола у гусей является осмотр клоаки и обнаружение совокупительного органа (пениса). Для этого берут гуся, захватывая ноги и крылья, садятся на скамейку, кладут его спиной вверх, пропуская голову гуся под левую руку, прижимают гуся, а локтями крылья. Большим и указательным пальцами обеих рук, слегка нажимая, раскрывают клоаку. У самцов 6-месячного возраста совокупительный орган почти полностью сформирован и длина его составляет 5–7 см. У гусаков в месячном возрасте он немного изогнутый, в виде спирального завитка длиной 0,6–0,7 см.

У некоторых гусей не удается раскрыть клоаку. Они сопротивляются и сжимают клоаку. Тогда надо попробовать определить пол на следующий день. Если и тогда это сделать не удается, то лучше оставить гуся в покое и следующий осмотр произвести дней через 10–15. Насильно раскрывать клоаку у таких самцов не следует, можно травмировать ее. Проводить осмотр гусей для определения пола нужно осторожно, особенно у молодняка раннего возраста. Определять пол у гусей лучше в месячном или в 6-месячном возрасте. В эти периоды легче раскрыть клоаку. В 2-3-месячном возрасте раскрыть клоаку значительно труднее, требуется специальный навык.

Содержание и кормление взрослых гусей

С момента комплектования маточное стадо гусей содержат в птичниках с выгулами. Площадь выгульного двора должна быть отведена из расчета 4–6 м² на одну голову. На выгул гусей выпускают ежедневно, за исключением особенно морозных и ветреных дней.

Гуси нетребовательны к теплу и способны переносить низкие температуры. При содержании на сухой подстилке они не боятся даже сильных морозов. В приусадебном хозяйстве для содержания взрослых гусей можно приспособить любые помещения или построить новые. Если помещение будет построено из бревен с использованием пакли или мха, то с обеих сторон гусятника на высоте одного метра стены обшивают тесом или планками, чтобы гуси не выщипывали утеплитель.

В птичник гусей размещают с плотностью посадки из расчета не менее 1 м² площади пола на одного взрослого гуся. В южных районах, где гуси проводят почти целый день на выгуле, плотность посадки можно увеличить до 2,5 голов на 1 м² площади пола птичника.

В качестве подстилки в осенне-зимнее время применяют солому, торф, а в летнее время – опилки и песок. На одного взрослого гуся в год требуется около 40 кг подстилочного материала. При содержании гусей необходимо следить за состоянием подстилки, периодически удалять чрезмерно увлажненную и посыпать сухую. У гусей на сырой грязной подстилке загрязняется оперение, оно становится взъерошенным и плохо предохраняет гусей от переохлаждения.

В результате увеличиваются затраты кормов, снижается сопротивляемость организма и у гусей могут возникнуть простудные заболевания. Раз в год, обычно осенью, глубокую подстилку удаляют и заменяют новой. Для того чтобы можно было использовать старую подстилку в качестве удобрения, рекомендуется периодически подсыпать на нее суперфосфат из расчета 200 г двойного и 400 г простого суперфосфата на 1 м² площади пола гусятника. Суперфосфат обогащает подстилку минеральными веществами, подсушивает ее и предотвращает выделение большого количества аммиака.

В помещении устанавливают кормушки, поилки, гнезда. Кормушек должно быть столько, чтобы все гуси во время кормления могли подходить к ним одновременно. Поэтому фронт кормления должен составлять не менее 20 см на одну голову. Для скармливания минеральных кормов применяют кормушки с несколькими отделениями – для мела, ракушки, а также для гравия. Их подвешивают на высоту 20 см от пола. Для скармливания зеленой массы лучше использовать кормушки ясельного типа.

В качестве поилок для взрослых гусей можно использовать корыта, ведра и другие емкости или специально изготовленные деревянные или цементные поилки. Их можно сделать из пластиковых труб большого диаметра. Для того чтобы не допустить намокания подстилки, поилки ставят на противни, покрытые металлической сеткой или деревянной решеткой. Во избежание замерзания воды в зимнее время поилки утепляют или периодически подливают в них горячую воду.

Не позднее чем за месяц до начала яйцекладки на полу вдоль стен помещения устанавливают гнезда из расчета одно гнездо на 2–3 гусыни. В гнезда лучше стелить солому или сено. Чтобы избежать чрезмерного загрязнения яиц, что свойственно гусям, свежую подстилку в гнезда лучше укладывать вечером, иначе ночью или рано утром яйца будут снесены на грязную подстилку.

Не рекомендуется ставить гнезда вплотную к холодным стенам, а также в хорошо освещенных местах. Дно гнезда должно быть деревянным. Гусыни стараются закопать снесенное яйцо в подстилку, и часто оно попадает непосредственно на пол. Если пол будет металлический, то яйца могут подмерзать или разбиваться.

Гуси легко переносят температуру воздуха в птичнике, равную – 10 °C, при кратковременном понижении она может достигать —25–27 °C. Однако низкие температуры могут сильно снизить яйценоскость, поэтому температура воздуха в гусятнике в племенной сезон необходимо поддерживать не ниже 4–5 °C. Даже небольшие отрицательные температуры могут привести к подмерзанию инкубационных яиц и резкому снижению их выводимости.

При содержании гусей в условиях естественного светового дня яйцекладку начинают в конце февраля или начале марта. Для того чтобы ускорить начало яйцекладки и получать инкубационные яйца уже в конце января – начале февраля, световой день следует увеличить путем применения дополнительного электрического освещения до 14 ч в сутки (включать электрическое освещение в 6 ч утра и выключать в 20 ч вечера). Однако следует позаботиться о том, чтобы температура внутреннего воздуха была выше 0 °C, иначе яйца будут подмерзать, особенно в сильные январские и февральские холода.

Начало яйцекладки у гусыни можно определить по ее поведению. Она часто садится на гнездо, разрывает солому. После начала яйцекладки гуси обычно откладывают яйца через день. Снесение яиц приходится на очень ранние утренние часы. В этот период придется побеспокоиться и собирать яйца почаще. Если температура воздуха в гусятнике все же снизилась до минусового значения, яйца следует собирать по мере их снесения.

Собранные яйца следует хранить в горизонтальном положении не более десяти дней. После длительного срока хранения инкубационные качества яиц существенно снижаются. Если все же приходится хранить яйца более 10 дней, их через 3–4 дня следует переворачивать, чтобы зародыш не присох к подскорлупной оболочке.

При хорошем кормлении и содержании гуси высокопродуктивных пород за племенной сезон сносят 50 и более яиц с высокими инкубационными качествами.

Кормление гусей в племенной сезон и за месяц до него должно быть обильным. Практически гусям дают столько корма, сколько они съедят. При этом не следует опасаться их ожирения. У хорошо упитанных гусей обычно бывает и высокая яйценоскость.

Для того чтобы гусыни несли биологически полноценные яйца, в их рацион к зерновым кормам добавляют значительное количество хорошего сена теневой сушки, сенную труху, сушеную молодую крапиву, силос, морковь, свеклу, брюкву, тыкву, картофель. Крупное сено рубят, запаривают горячей водой и посыпают отрубями или мелко раздробленным зерном.

Гуси потребляют корм не только днем, но и поздно вечером и рано утром в темноте, поэтому его насыпают в кормушки на ночь. За сутки каждая взрослая птица может свободно съесть 200 г объемистых кормов – кукурузные дробленые початки с остатками зерна, просяную или овсяную мякину. Клеверной трухи им можно давать до 300 г на голову в сутки. Поедаемость сухих грубых кормов будет лучше, если их сдобрить концентратами с добавлением сахарной свеклы и картофеля. Примерные рационы для гусей представлены в табл. 36.

Таблица 36. Примерные рационы для гусей (г на голову в сутки)

В период яйцекладки в рацион гусей желательно добавлять пекарские дрожжи по 7—10 г на одну голову в сутки и примерно половину суточной дачи зерна скармливать в пророщенном виде.

Гусакам, у которых в племенной сезон снижается живая масса, помимо общего рациона, которым они пользуются вместе с гусынями, дают дополнительную подкормку. Для этого готовят кормосмесь из расчета на каждого гуся по 100 г пророщенного зерна, 50 г мелкодробленой моркови, 10 г мелкого корма животного происхождения (обрат, творог, рыбная мука). Гусаков подкармливают следующим образом: утром гусынь выпускают на выгул, а гусаков оставляют в помещении и насыпают корм в кормушки. В первое время гусаки будут волноваться и плохо потреблять корм, затем привыкнут и сами будут оставаться в помещении, ожидая подкормки. Чтобы легче их было опознавать, головку или крыло окрашивают какой-нибудь краской.

После окончания яйценоскости гусей сразу же выпускают на пастбище. Для выпаса гусей используют заливные и суходольные луга, овраги и участки, непригодные для других животных. На пастбище за счет потребления зелени гуси почти полностью удовлетворяют свои потребности в питательных веществах. Хорошо выпасать гусей по стерне, где они подбирают опавшее зерно. В этом случае у гусей быстро возрастает живая масса.

Выгон взрослых гусей на водоемы очень полезен, особенно в жаркую погоду. Использование водоемов гусями способствует повышению оплодотворенности и выводимости яиц.

В пригородных зонах, где нет возможности выпускать гусей на пастбище, их содержат в загонах. Зеленую массу в целом виде скармливают гусям из отдельных кормушек. Измельченную зелень добавляют в мешанку в количестве 40–50 % от рациона. В загонах необходимо обустроить купочные канавки или корыто и другие емкости, в которых гуси охотно купаются.

Ощипывание гусей

Пух и перо от гусей получают не только при убое, но и, главным образом, путем многократной прижизненной их ощипки. Гуси от этой операции не страдают, а в некоторых случаях даже увеличивают живую массу.

После окончания яйценоскости, в июне – июле у гусей начинается естественная линька. В это время надо провести ощипку гусей. Процесс снятия оперения у гусей при начавшейся естественной линьке происходит безболезненно. Старое перо легко удаляется, так как выталкивается новым. В стаде гуси линяют не одновременно, поэтому нужно верно определить стадию линьки. Если у особи обнаруживаются молодые отросшие перья, ощипывать ее уже нельзя. Распознать старые это перья или новые легко, выдернув 2–3 пера и осмотрев их стержень. Если он сухой и прозрачный, значит, перо старое, если наполнен кровью – перо молодое.

Взрослую птицу можно ощипывать дважды в год с интервалом не менее 7 недель. От каждой особи можно получить по 300 г пера и пуха.

Молодых гусей ощипывают первый раз в 10-недельном возрасте и получают до 120 г пера и пуха. Однако в это время в перьевой массе содержится намного больше пера и меньше пуха – примерно 5–7 г. Поэтому в некоторых случаях ощипку откладывают до 150-дневного возраста. В этом случае с каждой особи получают 90—100 г перо-пухового сырья, в том числе 30–35 г пуха. Следующую ощипку молодых гусей можно проводить в 175—180-дневном возрасте, когда с каждой особи можно собрать 100–120 г перо-пухового сырья при содержании в нем 35–40 г пуха. Гусят ранних выводов (апрельских) можно ощипывать три раза в год, более поздних выводов – один или два раза в год в зависимости от погодных условий. В средних широтах срок третьей ощипки приходится на конец октября, когда уже наступает холодная погода, но в это время гусей уже не ощипывают.

За день до ощипки гусей выгоняют на речку, пруд или в бассейн с чистой водой, чтобы обмылись перья. Затем их загоняют в помещение или загон с чистой подстилкой из соломы или сена. Процедура ощипывания следующая.

Птицевод, сидящий на табуретке, кладет себе на колени гуся животом вверх, ногами от себя и осматривает, нет ли повреждений кожи, разрывов, ссадин или других травм. Для этого проводят несколько раз по туловищу против направления роста пера. При этом с перьев стряхивают и разный мусор. Затем гуся фиксируют, придерживая левой рукой ноги (их можно предварительно связать мягкой лентой), а локтем левой руки слегка сдерживают шею. Нужно следить за тем, чтобы крылья были плотно прижаты к спине, иначе птица будет размахивать ими, пытаясь освободиться. Ощипывают большим и указательным пальцем правой руки. В один ощип берут немного перьев, чтобы не порвать кожу. Начинают ощипку с заднего конца киля грудной кости. Когда перья с задней части живота удалены, их продолжают снимать с передней части до подвздошной впадины. Затем гуся переворачивают на живот и снимают перо со спины и нижней части шеи. Пух полностью не снимают, чтобы совсем не оголять эти места. Крылья, хвост, плечи, верхнюю часть шеи и бедра оставляют нетронутыми. Нельзя снимать вместе перо и пух – сначала снимают перо, а затем пух. После такой «операции» гусей помещают в чистое помещение на 3–4 дня и кормят кормосмесью, богатой протеином и незаменимыми аминокислотами. Для этого в мешанку добавляют шрот подсолнечниковый или соевый, рыбную муку и другие корма, содержащие метионин, цистин, необходимые для быстрого отрастания пера. После ощипки в первый день гуси возбуждены и пугливы. Такое состояние проходит уже на второй день, и гуси начинают охотно поедать корм. Еще 5–7 дней следует воздерживаться от выгона их на водоем.

Разведение индеек

Индейки – самая крупная сельскохозяйственная птица. Молодняк индеек особенно быстро растет. При обильном кормлении в 17-недельном возрасте индюшата достигают 4,5 кг и затрачивают 3,3–3,5 кг корма на 1 кг прироста массы. Индейки большинства пород хорошо приспособлены к пастбищному содержанию. Они хорошо используют пастбища, подбирая опавшее зерно на полях после уборки урожая, склевывая семена различных растений, насекомых. Молодняк тяжелых кроссов за 23–26 недель набирает живую массу 10 кг и более.

Индейки отличаются высокими мясными качествами. Выход съедобных частей тушки у них составляет до 70 %, что значительно больше по сравнению с другими видами сельскохозяйственной птицы. Так, например, у цыплят-бройлеров этот показатель составляет немногим более 50 %. Выращивать индюшат на мясо не менее выгодно, чем выращивать цыплят-бройлеров, несмотря на несколько большие затраты корма на прирост живой массы. Если пересчитать затраты корма на 1 кг съедобных частей тушки, то они окажутся примерно равными.

У индеек прекрасно развиты грудные мышцы, которые составляют не менее 50 % от общего количества мышечной ткани. Мясо индеек состоит в основном из белых мышечных волокон, содержит много протеина и мало жира. Оно является высокопитательным, диетическим продуктом, особенно полезным для детей и взрослых тучных людей.

По вкусовым достоинствам и кулинарным свойствам мясо индеек не уступает мясу других видов сельскохозяйственной птицы, а в ряде случаев превосходит их.

В первые недели выращивания молодняк плохо переносит сырую, холодную погоду, склонен к заболеваниям и требователен к высокому уровню протеинового и витаминного питания. Поэтому в условиях средней полосы страны индюшат лучше выращивать весной и летом, получая к осени птицу с хорошими мясными качествами и качеством мяса. Взрослые индейки неприхотливы и выносливы. Они прекрасно переносят низкие температуры до – 30 °C. По ветеринарным соображениям содержать на подворье индеек и кур вместе не рекомендуется.

Выращивание индюшат на мясо

Выращивают индюшат на мясо различными способами – на глубокой подстилке и в клетках; с использованием соляриев, выгулов и пастбищ или без них. Могут быть использованы различные сочетания. Например, первые 8 недель индюшат выращивают в клетках, а затем переводят в легкие постройки с использованием выгулов и пастбищ. Выбор того или иного способа выращивания зависит от породы и кросса индеек, климатической зоны и природных условий, в котором находится приусадебное хозяйство, наличия помещений, возможности пользоваться неограниченными выгулами и пастбищами и прочее.

Индюшата легкого и среднего кроссов хорошо приспособлены к условиям клеточного выращивания. Молодняк тяжелых кроссов выращивают на глубокой подстилке с использованием неограниченных выгулов и пастбищ. Однако и тяжелых индюшат в первые три недели также можно выращивать в клетках, а затем переводить на глубокую подстилку, выгул, в солярии.

Индюшата легкого кросса быстро растут, и при желании за год в одном помещении можно вырастить 2–3 партии. Срок выращивания – 10–14 недель. Однако они требовательны к условиям содержания и к уровню протеина в кормах, несоблюдение которых оказывает отрицательное влияние на рост молодняка.

Индюшат среднего и тяжелого кроссов выращивают до 17– и 24-недельного возраста, что обусловлено не только достижением определенной предубойной массы, но и качеством мяса (соотношением полноценных и неполноценных аминокислот, а также насыщенных и ненасыщенных жирных кислот). Длительная передержка индюшат неблагоприятно сказывается на качестве мяса, к тому же возрастает расход кормов на единицу прироста массы.

Индюшата средних и тяжелых кроссов менее требовательны к уровню протеина в комбикормах, особенно во вторую половину выращивания.

При наличии неограниченных выгулов и пастбищ и возможности выгонять индюшат на поля после уборки зерновых выращивание их на мясо для владельцев личных приусадебных хозяйств обходится недорого.

Для выращивания на мясо желательно приобретать гибридный суточный молодняк, который лучше растет, имеет более высокую сохранность и затрачивает меньше кормов на прирост живой массы.

Из большого разнообразия способов выращивания индюшат на мясо наиболее приемлемым является комбинированное выращивание, когда индюшата с суточного до 4– или до 8-недельного возраста (в зависимости от погодных условий) выращивают в клетках, а затем в летних домиках лагерного типа или под навесами с использованием выгулов и пастбищ. В тех случаях, когда нет возможности неограниченного выпаса индюшат, их можно выращивать в помещениях на глубокой подстилке с примыкающими к ним соляриями или под навесами.

Использование клеток в первые недели выращивания привлекательно тем, что в них легче создать оптимальные условия внешней среды для маленьких индюшат и проще за ними ухаживать.

На выращивание принимают здоровых, кондиционных индюшат, желательно не позднее 8 ч после вывода, массой не ниже 47 г. Суточных индюшат размещают в заранее подготовленные клетки. Они должны быть чисто вымыты и продезинфицированы. Пол клетки на первую неделю следует застелить плотной, негладкой, лучше гофрированной бумагой или картоном, на который устанавливают лотковую кормушку с накладной решеткой, чтобы избежать россыпи кормов. В клетку в это время можно также поместить вакуумную поилку. Бумагу или картон по мере загрязнения пометом меняют. После 7– 10 дней его совсем удаляют, также вынимают лотковую кормушку и вакуумную поилку, а индюшата клюют корм и пьют воду из желобковых кормушек и поилок, к которым они к этому времени уже привыкнут.

Плотность посадки индюшат в клетки зависит от срока их выращивания. При 8-недельном сроке выращивания на одного индюшонка должно приходиться не менее 550 см² площади пола клетки, при более длительном периоде выращивания (до 17 недель) около 1000 см².

В первые дни необходимо поддерживать высокую температуру окружающего воздуха – на уровне 35–32 °C. В последующие четыре дня ее уменьшают до 27 °C, к концу второй недели до 29°, а концу третьей недели и до конца выращивания – до 20 °C. Для индюшат с белым оперением температура должна быть выше на 1–2 °C, чем для индюшат с темным оперением.

Относительная влажность воздуха – 60–70 %. В первые несколько дней выращивания относительную влажность воздуха поддерживают на более высоком уровне – до 75 %.

При выращивании индюшат на мясо в первые три дня применяют круглосуточное освещение. Затем продолжительность освещения в 4-дневном возрасте уменьшают сразу до 17 ч, в 21-дневном – до 14 ч и с 56-дневного возраста и до конца выращивания его поддерживают на возможно низком уровне (8 ч), насколько позволяет продолжительность естественного светового дня.

Суточные индюшата долго не могут научиться клевать корм и пить воду, они часто пугаются, скучиваются, подвержены простудным заболеваниям и поэтому требуют большого внимания и заботливого ухода в первый месяц выращивания. После месячного возраста индюшата становятся крепкими и устойчивыми к заболеваниям. Сохранность их в последующий период очень высокая.

Индюшат легкого и среднего кросса белой широкогрудой породы, а также московской белой породы можно выращивать в клетках с суточного и до убойного возраста. При выемке выращенных индюшат из клетки надо проявлять большую осторожность, чтобы не поломать им крылья или не нанести травмы, в результате которых образуются гематомы, ухудшающие качество тушек. Для предупреждения этого явления суточным индюшатам обрезают крылья по запястный сустав. Этот прием не увеличивает падеж, но даже способствует их лучшему росту.

При выращивании индюшат на мясо в клетках необходимо учитывать его одно неблагоприятное обстоятельство – появление наминов на груди, портящих качество тушек. Для их предотвращения следует поменять гибкие и мягкие подножные полы или покрывать их полиэтиленовыми решетками.

Молодняк индеек с суточного возраста можно выращивать на полу, на глубокой подстилке. В качестве подстилочного материала используют солому, сено, дробленые початки кукурузы. Нельзя применять опилки, торф. Суточные индюшата склевывают подстилку и могут погибнуть. Для предупреждения поедания индюшатами подстилки в зоне их размещения под брудером на подстилку настилают гофрированную бумагу или картон, которые по мере загрязнения меняют, настилая чистые листы, а через неделю убирают совсем.

Помещение, в котором предстоит выращивать индюшат, заранее нагревают до 28–30 °C. Однако для маленьких индюшат при напольном содержании такая температура недостаточна. В зоне их расположения она должна быть на уровне 35–37 °C. Для поддержания такой температуры применяют локальный обогрев – брудеры или нагреваемые электрические панели. Площади вокруг нагревателей огораживают картоном или фанерой, что облегчает создание оптимальной температуры окружающего воздуха и предотвращает удаление индюшат от обогревателя. Через каждую неделю температуру под брудером снижают на 3–4° и к началу шестой недели выращивания доводят ее до 18–20 °C. К этому же возрасту удаляют обогреватели.

Плотность посадки суточных индюшат зависит от срока их выращивания на глубокой подстилке. Если индюшат планируется перевести под навесы в 5-недельном возрасте, то на 1 м² площади размещают 12 голов, при переводе в 8-недельном возрасте – 8 голов, а при выращивании индюшат на глубокой подстилке до 17–23 недель – 4 головы. При этом следует придерживаться количества конечной живой массы на 1 м² площади пола помещения, которое должно быть не более 24 кг. Фронт кормления на одного индюшонка при использовании влажных мешанок должен быть не менее 10 см, а фронт поения – 3 см.

Остальные условия выращивания (относительная влажность воздуха, вентиляция, световой режим) при выращивании индюшат на мясо на глубокой подстилке такие же, как и при выращивании в клетках.

При отсутствии подстилочного материала, который в последние годы становится все более дефицитным, индюшат на мясо можно выращивать на сетчатых или планчатых полах. При этом условия выращивания индюшат (температурный и световой режимы, плотность посадки и пр.) мало чем отличаются от условий выращивания индюшат на глубокой подстилке.

Выращивание индюшат под наседкой

Чтобы облегчить труд по уходу за индюшатами, их можно выращивать под наседкой. Индейку с индюшатами хорошо содержать в специальных домиках-шалашах размером 2 х 2 м и высотой до 2 м. Задняя стенка шалаша сплошная, передняя – выдвижная, изготовленная из планок или решетки. Под индейку подпускают 25–30 суточных индюшат.

Поскольку домик, установленный на зеленом выгуле или на площадке с твердым покрытием, не обогревается, индюшат желательно выращивать в конце весны или начале лета в теплую погоду. В течение первых пяти дней индюшат на выгул не выпускают. Не следует выпускать индюшат в дождливую погоду или рано утром при росе. В течение 6–8 недель индюшата содержатся с наседкой, после чего их переводят под легкие навесы. С трехмесячного возраста индюшат можно выпасать на пастбище вместе со взрослыми индейками.