Текст книги "Похудеть? Не проблема!"

Предупреждение

Не ищете волшебную диету, которая решит проблему лишнего веса быстро и без усилий с вашей стороны. А как определить? Мудрость организма, его совершенство и приспособляемость так велики, что обмануть его трудно. Лучше помогать ему и прислушиваться.

Благоразумие должно подсказать вам простую вещь: диета, при которой реально без упражнений и дополнительных средств потерять жира больше, чем 150 г в день, если такую изобретут на самом деле, будет действовать по принципу отравления, которое организм должен перебороть, растрачивая на это энергию. Но пока даже самые продвинутые пропагандисты «чудодейственных программ» паразитируют на потере воды и опорожнении кишечника, выдавая это за потерю жира. Но кто знает, что изобретут завтра.

Именно поэтому мы так подробно описали принципы действия различных диет. Теперь вы сами легко разберетесь, какая из них вам больше подходит. Главное – быть честной и не давать себе невыполнимых обещаний. Если вы все равно не сможете заниматься фитнесом 3 раза в неделю, выберите сбалансированную диету или диету с низким содержанием углеводов и ужесточите ее сжигателями жира или периодическим голоданием, при этом не забывая о домашнем комплексе упражнений и бане.

Если вы молоды и имеете свободное время – выбирайте активную нагрузку в сочетании с безжировой диетой и усложняйте ее тем, что в ваших силах, в общем, думайте и выбирайте лучшее для себя!

Попробуйте диету…

Как худеют звезды

Диеты звезд всегда пользовались успехом. Главным образом потому, что те, кто ими пользовался, – живая реклама таким методам. Посмотрите – в них нет ничего необычного, они сбалансированы, но жестки; без простых углеводов и с ограничением жиров. Здоровье ваше они не подорвут, так что можете попробовать, если хотите.

Типичное меню на сутки:

Завтрак: запеченное мясо или рыба; 2 куска хлеба, намазанные тонким слоем сливочного масла или медом; свежие фрукты.

Второй завтрак: стакан молока.

Обед:

чашка бульона; на второе – мясо, рыба или яйцо, одна большая или две маленькие картофелины, лучше запеченные, или 1 кусок хлеба с маслом, овощной салат. На третье – фрукты.

Полдник : чашка чая или кофе с молоком.

Ужин : ужина, как такового, нет, но вы можете разделить обед и оставить что-то на ужин.

Как все видите, просто. Не следует думать, что этим похудение ограничивается. Все знаменитости усиленно занимаются в спортзалах, применяют сжигатели жиров, и липосакция уже давно не является любимым методом избавления от лишних килограммов. Новое поколение звезд имеет возможность не понаслышке видеть женщин, которые сделали ставку на пластическую хирургию и пренебрегли возможностями своего организма.

Никто не любит отказываться от своих кулинарных пристрастиях. Софии Лорен, к примеру, считает, что лучше уменьшить величину порций, чем отказаться от спагетти. Второй ее секрет – не злоупотреблять готовыми соусами. Это имеет смысл, потому что в них содержится часто больше углеводов, чем в самих макаронах. Соус должен быть нежирным и его не должно быть много.

Диета от Софии Лорен:

День первый:

Завтрак: 170 г апельсинового сока; сваренное вкрутую яйцо.

Обед: салат из любых овощей с 60 г нарезанной ломтиками индейки и нежирным сыром, уложенным на листья салата.

Ужин: 115 г макарон с креветками по вкусу; салат из шпината с низкокалорийной заправкой.

Десерт: 1 яблоко.

День второй:

Завтрак: чашка злаковых хлопьев с нежирным молоком.

Обед: салат из свежих фруктов и полчашки прессованного творога.

Ужин: 115 г спагетти с фрикадельками из постной индейки; листья салата, смешанные с постной заправкой.

Десерт: 1 груша.

День третий:

Завтрак: половина подсушенного бейгале с нежирным сыром.

Обед: 115 г зеленого салата с вареной курицей.

Ужин: 170 г лазаньи из нежирного сыра; большой салат из различной зелени с постной заправкой.

Десерт: 2 персика.

Диеты от дилетантов

Как пример вредной диеты можно привести диету, о которой авторы узнали из одного форума в Интернете. На наш взгляд, она не очень сбалансирована и трудна для использования, но все же…многие придерживаются диет такого типа. Вес, конечно, уходит, а вместе с ним и здоровье. Молодая девушка может этого сразу и не заметить, но тем не менее для молодых такие диеты вредны вдвойне. Продолжительность диеты 12 дней. Можно гарантировать полное расстройство желудка и кишечника.

Первые 3 дня – пить кефир. (Любопытно, сколько его можно выпить?)

Следующие 3 дня – жареная курица, по 2 кусочка филе. (Ничего себе, после трех дней кефира – жареное!)

Еще 3 дня – яблоки. Количество не уточняется.

И последние 3 дня – красное вино и сыр (150 г вина и 50 г сыра). И какой разумный человек пьет на голодный желудок!

В результате этой диеты вы конечно, похудеете. Но здоровье, которое потратите на нее, уже никакой диетой не вернете. Вообще говоря, это не диета, а разгрузочная терапия, причем совершенно безграмотная.

Гораздо более привлекательно выглядит жесткая диета, разработанная Институтом диетологии.

Система разгрузочных дней

Она представляет собой чередование различных разгрузочных дней. Это мягкая разгрузка. Может быть использована перед более постоянной диетой или для выхода из нее. Она не экстремальна, легка и безвредна.

Первый и седьмой дни – разгрузочные : 1 л молока и 2 маленьких ломтика черного хлеба употребить в 4 приема в течение дня, в промежутке между приемами – стакан томатного сока.

Затем нужно чередовать : 2 белковых и 2 овощных дня.

Меню белкового дня:

Завтрак : кофе или чай с молоком; кусочек черного хлеба, тонко намазанный медом (можно и без меда),

Обед : чашка мясного бульона; 150–200 г отварного мяса и 1 ст. л. зеленого горошка, ломтик черного хлеба (25 г),

Полдник : стакан молока, ломтик черного хлеба (25 г),

Ужин : стакан молока.

Меню овощного дня:

Завтрак : кофе или чай с молоком; хлеб с медом,

Обед : 200 г овощного супа; 200 г овощей (тушеных или салата); 25 г хлеба,

Полдник: 2 яблока или 2 апельсина,

Ужин : стакан кефира.

Просто, не правда ли?

Разгрузка по-французски

Французские диетологи решили проблему нехватки витаминов и биологически активных веществ за счет включения исключительно полезной натуральной биодобавки – цветочной пыльцы. Эта разгрузка должна продолжаться минимум 2 дня, а дальше – сколько сможете. Пыльцу нужно принимать до завтрака с ложкой воды.

Завтрак: стакан некрепкого чая, можно зеленого или травяного; 2 ломтика хлеба или 3 сухаря; (10–15 г) сливочного масла, 2 ч. л. Меда; йогурт или стакан обезжиренного молока; половина грейпфрута, или 1 апельсин, или 2 мандарина.

Обед: 120 г нежирной отварной или запеченной говядины, телятины, баранины или курицы без кожи; вареные овощи (по желанию); 40 г нежирного сыра и кусочек хлеба; свежий фрукт, богатый витаминами (киви, апельсин, манго).

Ужин: салат из сырых овощей или фруктов, заправленный растительным маслом и соком свежего лимона; 100 г отварной рыбы, или 60 г нежирной ветчины, или яйцо всмятку; 5 ст. л. отварного риса или 2 небольшие вареные или запеченные картофелины; йогурт или 150 г нежирного творога; 1 ч. л. меда и 2 ч. л. проращенной пшеницы; компот из свежих фруктов (яблок, груш или ананасов).

Между приемами пищи можно пить воду, простую или минеральную негазированную, отвары из трав или зеленый чай.

Ученые разрабатывают и внедряют все новые диеты. Главный их принцип – сбалансированность и возможность применять в течение длительного времени. Они мало чем отличаются от той диеты, которая описана в разделе «Самая лучшая диета». Разница лишь в том, что какому-то виду продуктов отдается предпочтение. Это дает возможность подобрать диету по своему вкусу или чередовать их для разнообразия. Познакомьтесь с несколькими видами. Вы можете применять их по очереди – так и похудеете, играючи.

Диета доктора Хорвата

Диета рассчитана на длительное применение. Она дает стойкое постепенное снижение веса. Единственный недостаток в том, что кто же не нарушает диету, если она длиться достаточно долго!

Борьба с углеводами заключается в их замене ксилитом, сорбитом и другими веществами-заменителями сахара, которые можно приобрести в специализированных магазинах. Но следует иметь в виду, что у некоторых людей эти заменители все же прекрасно расщепляются, а значит, вам придется заменить сахар сахарином или другим заменителем сахара или совсем от него отказаться.

Первый день:

1-й завтрак: яйцо всмятку, чай или черный кофе с ксилитом, один сухарь.

2-й завтрак: 100 г яблок.

Обед: 130 г нежирной отварной говядины, 100 г вареного картофеля с солью (без жира), 200 г салата из сырых овощей, черный кофе с ксилитом, минеральная вода.

Полдник: чай с ксилитом. 100 г фруктов.

Ужин: 80 г постной ветчины, 1 яйцо, 100 г овощей, 10 г сливочного масла, сок.

Второй день:

1-й завтрак: стакан чая с ксилитом, 1 сухарик или тост без масла.

2-й завтрак: 200 г тертой моркови

Обед: 50 г тушеной говядины, 150 г дыни, 100 г картофеля, минеральная вода.

Полдник: кофе с молоком (по 100 г) и ксилитом.

Ужин: 150 г запеченного рыбного филе, 150 г шпината, минеральная вода.

Третий день:

1-й завтрак: 30 г ветчины, 20 сухарей, чай с ксилитом.

2-й завтрак: 150 г грейпфрута.

Обед: 150 г мяса с морковью и картофелем (200 г).

Полдник: стакан томатного сока.

Ужин: 100 г картофеля с 50 г творога, минеральная вода.

Четвертый день:

1-й завтрак: 50 г плавленого сыра, 30 г хлеба, стакан чая с ксилитом.

2-й завтрак : 150 г апельсина.

Обед: 150 г курицы, 100 г картофеля, 150 г огуречного салата.

Полдник: 150 г яблок.

Ужин: яичный омлет с ветчиной (2 яйца, 30 г ветчины), 150 г салата из помидоров, сок.

Пятый день:

1-й завтрак: 100 г творога, 30 г хлеба, стакан чая с ксилитом.

2-й завтрак: 100 г ягод или фруктов.

Обед: 150 г отварного мяса, 100 г картофеля, стакан компота.

Полдник: стакан кефира.

Ужин: овощной салат, сок или минеральная вода.

Шестой день:

1-й завтрак: арбуз или яблоки.

2-й завтрак: 200 г морковного салата.

Обед: 100 г телятины с соусом, 100 г картофеля, 50 г капустного салата.

Полдник: 50 г редьки.

Ужин: 100 г грибов с яйцом, огуречный салат, минеральная вода.

Седьмой день:

1-й завтрак: 50 г творога, 20 г сухарей, стакан чая с ксилитом.

2-й завтрак: стакан молока.

Обед: 150 г жареной свинины, 100 г картофеля, 100 г разных овощей.

Полдник: кофе с молоком (по 100 г), 200 г тушеной фасоли, минеральная вода.

Ужин: стакан кефира с печеньем.

Как видите, совершенно нежесткая диета, вполне приемлемая для всех.

Диета Фрикера

Эта диета тоже ничего нового, не содержит разве что ограничивает фрукты и отдает предпочтение овощам, причем зеленого цвета. Обоснование этих советов спорно, так как количество фруктозы, которая содержится во фруктах, не всегда больше, чем в овощах. Так, морковь содержит ее гораздо больше, чем яблоко. Успешность этой диеты во многом зависит от индивидуальных особенностей обмена веществ. Например, многие полностью усваивают крахмал и меньше – макароны. Таким людям не следует употреблять картофель. То есть не забывайте, что каждый организм – уникален. А в общем – диета интересная, и попробовать ее стоит.

На завтрак: Горячий напиток без сахара или с его искусственным заменителем; затем на выбор – злаки, богатые волокнами (мюсли или овсяные хлопья с небольшим количеством обезжиренного молока), можно добавить в них свежие фрукты или три тонких ломтика хлеба с маленьким кусочком масла и фрукты.

Для обеда и ужина профессор Фрикер предлагает собственное блюдо: примерно 150 г картофеля или макаронных изделий, риса, бобовых (зеленого горошка, например); зеленые и красные овощи в любом количестве: около 70 г мяса или рыбы; совсем немного сливочного или оливкового масла; нежирный соус без муки и сметаны или тертый сыр.

Варианты: небольшой бифштекс с картофелем и зелёным салатом, филе из свинины с рисом, кабачками и кусочком масла, макароны с помидорами по – провансальски с тёртым сыром и т. д. Это блюдо может быть холодным или горячим, то есть и в виде рагу, и в виде салата.

Напитки: вода, чай, травяные настои и т. д. и даже можно пить вино – стакан-полтора в день.

Если Вы не спешите похудеть и предпочитаете радости жизни строгим ограничениям, тогда вам подойдет диета для обеда и ужина : полное блюдо, закуски (сырые овощи), десерт (йогурт, любой фрукт или сладкое облегченное блюдо). Вы потеряете от 3 до 5 г за два месяца.

Для любителей рыбы

Эту диету разработали в Японии, Только в ней почему-то не сказано сколько именно рыбы нужно есть. Предположим, руководствуясь здравым смыслом, что примерно 150 г. Диета рассчитана на 13 дней. Она жесткая, но, безусловно, сбалансированная и невредная. Так что, если вы любите рыбу, то попробуйте похудеть на этой диете.

Во время диеты нельзя есть сахар, соль, употреблять алкоголь. Пить можно минеральную воду и зеленый чай. Создатели диеты рекомендуют соблюдать ее точно, так как утверждают, что именно соблюдение последовательно каждого дня гарантирует результат.

День 1-й

Завтрак: черный кофе.

Обед: 2 яйца вкрутую, салат из вареной капусты с растительным маслом, стакан томатного сока.

Ужин: рыба жареная или вареная.

День 2-й

Завтрак: черный кофе, сухарик.

Обед: рыба, жареная или вареная, салат из овощей, капусты с растительным маслом.

Ужин: 100 г вареной говядины, стакан кефира.

День 3-й

Завтрак: черный кофе, сухарик.

Обед: 1 большой жареный кабачок в растительном масле.

Ужин: 2 яйца вкрутую, 200 г вареной говядины, салат из свежей капусты с растительном маслом.

День 4-й

Завтрак: черный кофе.

Обед: 1 сырое яйцо, 3 больших вареных моркови с растительным маслом, 15 г твердого сыра.

Ужин: фрукты.

День 5-й

Завтрак: сырая морковь с соком лимона.

Обед: рыба жареная или вареная, стакан томатного сока.

Ужин: фрукты.

День 6-й

Завтрак: черный кофе.

Обед: 0.5 вареной курицы, салат из свежей капусты или моркови.

Ужин: 2 яйца вкрутую, стакан сырой моркови с растительным маслом.

День 7-й

Завтрак: чай.

Обед: 200 г вареной говядины, фрукты.

Ужин: что хотите из ужинов, кроме 3-го дня (можно вареных крабов).

День 8-й

Завтрак: черный кофе.

Обед: 0.5 вареной курицы, салат из свежей капусты или моркови.

Ужин: 2 яйца вкрутую, стакан сырой моркови с растительным маслом.

День 9-й

Завтрак: сырая морковь с соком лимона.

Обед: большая рыба жареная или вареная, стакан томатного сока.

Ужин: фрукты.

День10-й

Завтрак: черный кофе.

Обед: 1 сырое яйцо, 3 больших вареных моркови с растительным маслом, 15 г твердого сыра.

Ужин: фрукты.

День 11-й

Завтрак: черный кофе, сухарик.

Обед: 1 большой жареный кабачок в растительном масле.

Ужин: 2 яйца вкрутую, 200 г вареной говядины, салат из свежей капусты с растительным маслом.

День 12-й

Завтрак: черный кофе, сухарик.

Обед: рыба жареная или вареная, салат из овощей, капуста с растительным маслом.

Ужин: 100 г вареной говядины, стакан кефира.

День 13-й

Завтрак: черный кофе.

Обед: 2 яйца вкрутую, салат из вареной капусты с растительным маслом, стакан томатного сока.

Ужин: рыба жареная или вареная.

Диета от военных медиков

Как ни странно, диету, которая позволит заодно избавиться от вредных привычек – курения, чрезмерного употребления кофе и крепкого чая предложили военные медики. Это – диета для здоровых. Кроме того, что эта диета может сочетаться с любыми упражнениям, она жесткая, позволяет сбросить достаточно большой вес, и военные медики рекомендуют проводить ее как минимум раз в год. Длительность ее может быть больше, если хотите, но посоветуйтесь с врачом! В общем, это не просто диета – это программа похудения, поскольку в ней описан не только режим питания. Сама диета выглядит так:

Первый день

Не больше 2 ст. воды, вечером – горячая ванна или баня. Перед этим вечером съесть 1 ст. л. меда и запить водой.

Второй день:

Завтрак : каша, сваренная на воде, без соли и сахара.

Обед: овощной суп, желательно из разных овощей, без соли и масла.

Ужин: кефир или йогурт.

Третий день

Завтрак: 1 фрукт по сезону – яблоко, груша, апельсин или банан.

Обед: овощной салат.

Ужин: Кефир или йогурт.

Четвертый день

Завтрак: фрукты.

Обед: овощной салат.

Ужин: фрукты.

Пятый день

Завтрак: отварной рис без соли.

Обед: рис, томатный суп.

Ужин: отварной рис без соли.

Шестой день

Завтрак: чай, творог, проращенная пшеница.

Обед: обед любого из дней, хлеб.

Ужин: кефир или йогурт.

Седьмой день:

В этот день можно есть все. После этого диету повторить. Питье – чай, вода, настои трав. Специи и пряности, а также лук и чеснок – исключить. За две недели вы похудеете минимум на 6 кг. Вот так, по-военному просто и эффективно. После этого диету повторить.

Все эти диеты – всего лишь разновидности уже описанных нами диет.

ПСИХОТЕРАПИЯ

Чем вам может помочь психотерапевт

В некоторых случаях, если не удается побороть чувство страха перед голодом, можно обратиться к психотерапевту. Вам помогут настроиться на «нужную волну», чтобы можно было внутренне спокойно перенести различные болезненные ощущения, которые происходят при перестройке и обновлении организма. Действительно, при длительном голодании вполне возможны крайне нежелательные для нас проявления в нашем организме. Но если вы решились на этот шаг и знаете, ради чего вам это нужно, – вы все сможете.

Психотерапевт поможет вам разобраться в тех психологических причинах, которые повлекли за собой увеличение веса.

Например, при различных стрессах и неприятностях, которые иногда может преподнести нам жизнь, мы впадаем в уныние. «Свет становится не мил», и нам хочется отодвинуться от наших проблем, таких мучительных и бередящих нашу душу. Что же делать?

Когда страдания нашей души уже становятся для нас невыносимы, мы прибегаем к некоему внутреннему компромиссу – нам хочется как-то облегчить свое состояние, сделать для себя что-то приятное. А так как вкусная еда приносит удовлетворение, мы садимся и начинаем принимать пищу, чтобы получить от жизни хоть какое-нибудь удовольствие. А поскольку бед и проблем в нашей жизни с каждым днем не убавляется, то и причина для такого «ублажения» своего организма у нас всегда найдется. Конечно же, все это будет способствовать накоплению жира в нашем организме, что в конечном итоге приведет к ожирению. Психотерапевт поможет при помощи беседы, гипноза или других действий устранить или же уменьшить влияние психологических факторов, которые способствовали приобретению этой привычки. При этом специалист проводит работу с вами индивидуально.

Иногда пациент обращается к специалисту для «кодирования от избыточного веса». В отличие от предыдущего примера в этом случае обычно проводится беседа в небольшом зале или помещении, где одновременно могут находиться несколько десятков человек. Вначале вам постараются донести основные правила соблюдения диеты, а затем вам попросят закрыть глаза и над вами проведут «сеанс кодирования». Если в данной ситуации человек верит и настроен на то, что это ему поможет – он будет соблюдать диету и похудеть. Но если человек внутренне настроен скептически, не будет верить в эту диету – соответственно, ему это не поможет.

Конечно же, наиболее эффективно специалист может вам помочь при индивидуальной беседе. Многие опасаются вмешательства в психику, и правильно делают. Второй резонный довод – если кто-то может на меня воздействовать, то почему не могу я сама?

Но, с другой стороны, когда в зале собирается такое количество людей, которых беспокоит такая же проблема, что и вас – в этот момент подсознательно включается «косвенная психотерапия». Человек начинает верить, что если существует столько людей, которые верят в успех, то можно надеяться и ему.

Попробуйте сами себя настроить

Конечно, прекрасно знать, что можно решить проблему с помощью специалиста. А если попробовать самим?

Описывание медитативных практик – неблагодарное дело, и почти невозможно научить этому по книге. Для того чтобы овладеть техникой медитации, необходим учитель или просто хороший специалист. У каждого человека – свой путь к собственному сознанию, свои слова, которые может воспринять мозг.

Мы расскажем только о самых-самых основах, буквально в двух словах, чтобы вы составили себе представление, насколько вам лично это может быть нужным и полезным.

Основа медитации – это освобождение сознания и попытка представить себя со стороны – в целом, как существо с телом и душой в соединении со всем миром. Состояние, когда человек одновременно одинок и видит всю вселенную – это цель тех, кто занимается медитативными практиками.

Медитация, особенно настоящая, – это то, к чему следует относиться осторожно. Для «домашнего употребления» китайская медицина предлагает нехитрые упражнения, благодаря которым вы сможете достичь состояния, в котором ваше желание (похудеть) будет передано вашему организму. По идее, после этого ваше тело будет строить свой обмен веществ согласно этому намерению. Это просто предположения, и у нас нет достоверной информации или человека, который бы как-то доказал, что похудел именно благодаря тому, что «договорился» со своим телом.

Но что-то в этом есть. Мы, конечно, не можем полностью проникнуться восточной философией. В любом случае, попытка гармонизировать отношения со своим организмом сама по себе не содержит криминала.

Для того чтобы почувствовать себя и энергию (прану), нужно стать в ненапряженной позе, руки сложить в месте, находящемся на ладонь ниже пупка. Руки сложить – левую на правую (для женщин). Теперь нужно почувствовать, как через самую высокую точку на голове сочится поток энергии, который сосредоточивается в животе и ладонях. При этом вы почувствуете тепло в животе и ладонях.

Затем представьте точку на стопе, которая находится на середине стопы у начала плюсны. И постарайтесь почувствовать, как энергия снизу через эту точку проходит по ногам к тому же месту в животе, и передается ладоням. Тепло должно усилиться.

А теперь «разрешите» вашему телу впитывать в себя энергию и сверху, и снизу. При этом постарайтесь увидеть свое тело, каким бы вам хотелось его сделать. Обратите внимание, каким спокойным, ровным и гармоничным стало ваше дыхание. Представьте, как меняется ваше тело, освобождаясь от балласта. Почувствуйте, что организм «принял» ваше предложение.

Вот, собственно, и все. Многие утверждают, что это им помогло. Можете попробовать и вы. С уверенностью можно сказать, что это не навредит. Но есть и более материальные способы. Например, ароматерапия.