Текст книги "Стань свободным от вредных привычек"

Всё ли плохо в генетически модифицированных продуктах?

Начнём с того, что генетика – та же селекция, благодаря которой выводятся растения, обладающие нужными свойствами. В ходе эволюции сама природа постоянно создавала новые организмы или придавала новые свойства уже известным. На это уходили века, тысячелетия. Сейчас же человек сам активно вмешивается в эволюционный процесс.

Например, традиционная селекционная работа использует такой метод обработки растения, как радиационный мутагенез, то есть достаточно жёсткое радиационное воздействие на семена растений с целью случайного изменения генного аппарата растений. И если раньше на такую работу уходило 10–15 лет, то сейчас, благодаря генной инженерии, на выведение сорта с нужными свойствами стало уходить не более пяти лет. И опыты теперь не ведутся вслепую – за результат можно поручиться.

Суть сегодняшних генных экспериментов заключается в том, что ген, отвечающий за определённые свойства, вводится в генный аппарат какого-либо растения, в строго определённое место путём «микрохирургических» манипуляций на растительной клетке. В результате новый организм обладает новыми заданными свойствами.

Радикально нового (по сравнению с прошлыми селекционными методами) ничего здесь нет – лишь усовершенствован известный метод. Теперь полученные растения называются генетически модифицированными или трансгенными. Их создание – не прихоть учёных. Они действительно могут быть полезны, потому что обладают преимуществами перед обычными: устойчивы к основным болезням, дают хороший урожай в непривычных для них климатических условиях, более питательны.

Известно, что половину посадок подсолнечника в южных регионах России сводит «на нет» саранча, а колорадским жуком уничтожается до 1/3 посадок картофеля. Что же удивляться тому, что сельскохозяйственную продукцию мы закупаем в Канаде и Америке? Благодаря определённому генетическому комбинированию листья прогрессивной картофельной культуры содержат ядовитый для жука Вt-белок – в клубнях он отсутствует.

Сейчас много разговоров ведётся вокруг так называемой генетически модифицированной сои. Трансгенная соя – это соя, в которую внедрён фермент из обычной почвенной бактерии – Agrobacterium tumefaciens, которая паразитирует на растениях, перенося в ядро растительной клетки часть собственной ДНК. Такая соя имеет более высокую экологичность, чем традиционная, так как последствия её выращивания сопряжены с меньшим загрязнением окружающей среды за счёт уменьшения внесения пестицидов и гербицидов. Поскольку урожай сои сильно зависит от наличия сорняков, затеняющих эту светолюбивую культуру, и её подверженности действию некоторых грибковых заболеваний и плесени, то понятно, почему сегодня трансгенные сорта сои так настойчиво внедряются в сельскохозяйственное производство всех стран мира.

В нашей стране создание и исследование генетически изменённых растений ведётся в Центре биоинженерии РАН.

В мире же с 1986 г. было проведено более 25 тыс. опытов по выращиванию генетически модифицированных растений. В то время, как первоначальные опыты имели целью справиться с болезнями или сорняками, последующие разработки в этой области уже были нацелены на улучшение белка и масел.

Итак, если всё так хорошо и замечательно, то почему же многие видят в прогрессивных продуктах угрозу экологической катастрофы с непредсказуемыми последствиями?

Практическая генная инженерия открывает двери в неведомое и вызывает много вопросов. Могут ли трансгенные продукты повлиять на генетический аппарат человека и, следовательно, на здоровье его потомков? Провоцируют ли такие продукты аллергические реакции? Поскольку идёт вмешательство в природу, то, что же природа сделает для выживания, к примеру, тех же колорадских жуков, коль их перестанет привлекать трансгенный картофель? И, наконец, если население Юго-Восточной Азии, употребляя рис с повышенным содержание витамина А и железа, – теперь реже болеет анемией, диабетики наслаждаются вкусом спелой сладкой клубники без сахара, а дети получают прививку от полиомиелита, – съев банан, какую роль во всём этом играет сам человек? Съел продукт и, не разобравшись с причинами своих проблем, – живи себе спокойно дальше, ни о чём не заботясь?

Известно, что в США производство «прогрессивных» продуктов поставлено на широкую ногу. Монополистом в этой области является фирма «Монсанто». Американцы едят модифицированные продукты, «родителями» которых, например, являются картофель и камбала, помидор и скумбрия. И четверо из пяти опрошенных американцев считают, что это великое благо, так как они и их семьи обеспечены защитой от вреда пестицидов при выращивании растений.

Кому на сегодняшний день выгодно создавать ажиотаж вокруг модифицированных продуктов? Да тем же производителям! Сегодня продажа пищевых продуктов через розницу в США растёт со скоростью около 3 % в год. Учитывая, что население увеличивается приблизительно на 1 % в год, а инфляция составляет около 2 %, – розничный бизнес более или менее постоянен. Производители пищевой продукции видят возможности в получении более высоких прибылей в повышении рентабельности при ограниченном росте объёмов. Для того чтобы увеличить доходы, они должны предлагать продукты повышенной ценности для оправдания более высоких цен на них.

Рынки разбились на два лагеря, каждый из которых приводит свои аргументы для переманивания потребителей. Производители традиционных растений делают ставку на естественность и безопасность их продукции, приверженцы же новых технологий, экономя на гербицидах и удобрениях, да к тому же получая большой урожай, могут позволить себе роскошь ценовой конкуренции.

В общем, все веселятся, как могут, управляя интересами потребителей.

Как и всё новое, ГМ продукты вызывают протест как со стороны обывателя, так и правительств некоторых стран. Консерватизм всегда был важным социальным элементом любого человеческого сообщества. Вспомним восстание луддитов в Англии в XVIII веке, когда изобретение ткацкого станка вызвало протест, выразившийся в разрушении ткацких фабрик и станков. Луддиты утверждали, что ткань, связанная руками, полезна человеку, а та, что сделана машинами, вредна и убивает его.

Так же настороженно входила в жизнь теория витаминов. В Японии после обязательной замены белого риса коричневым было покончено на флоте с авитаминозом В₁ уже в 1904 г., в то же время второй по величине флот Норвегии ещё до 1912 г. продолжал страдать от массового поражения болезнью бери-бери, поскольку морские врачи Скандинавии не верили в использование витаминов.

Человеческий консерватизм, с одной стороны, полезен тем, что заставляет более тщательно проверять всякое новшество, а с другой – может тормозить или даже вообще отторгать полезное открытие.

Конкретные возражения оппонентов ГМ продуктов базируются на двух постулатах: первый – ГМ продукты незнакомы нашему организму, человек никогда раньше их не ел и они могут вызывать новые болезни, второй – вызван заботой об окружающей среде.

Есть одна особенность, заставляющая проводить тестирование ГМ продуктов, – порядок связывания 20 аминокислот в длинные цепочки может быть разнообразным до бесконечности. Поэтому сначала определяют, нет ли в новом протеине последовательностей аминокислот, характерных для аллергенов, например, глютен. Если таковых нет, то далее испытания ведутся на животных, где контролируются поведенческие признаки, проводятся биохимические анализы, проверяется способность животных давать здоровое потомство в течение 5–6 поколений. Если отклонений от нормы не наблюдают, то переходят к испытаниям на добровольцах, в диете которых преобладает ГМ продукт. Только при отсутствии нежелательных эффектов в течение 5–6 поколений ГМ продукт получает разрешение на выпуск и продажу.

Смирившись с тем, что и на практике, да и по теории среди белков, жиров и углеводов ГМ продукты не вносят ничего нового, оппоненты стали «подозревать» ДНК вновь созданных сортов. Не будут ли их фрагменты встраиваться в ДНК человека или ДНК тех полезных микробов, что живут в нашем кишечнике? Ответ напрашивался сам: если раньше никогда такого не было, то с чего это вдруг возникнет такая способность у новых ДНК? Причём 6 % (по др. данным 6,2 %) – это непосредственно выделяемая клетками, максимально теоретически возможная, в желудочном соке до 3 %. В желудке человека кислота не столько действует как таковая, сколько создаёт необходимую среду для действия ферментов, работающих гораздо эффективнее и избирательнее. При лабораторном гидролизе ДНК используются самые сильные кислоты в концентрации 70-100 % при температуре 100 ^оС в течение 1–2 часов. Цепочка ДНК связана фосфорноэфирными связями. Она полностью расщепляется ферментами нуклеазами до четырёх нуклеотидов и затем до четырёх нуклеозидов (аденозина, гуанозина, тимидина и цитидина), одинаковых для всех живых существ.

Специальная проверка проводилась даже на пациентах с резекцией желудка. Оказалось, что у них происходит почти полное расщепление ДНК на составляющие компоненты, правда, протекает этот распад на 20 мин. дольше, чем у здорового человека.

Учёные разработали метод синтеза радиоактивно меченых фрагментов ДНК и самой ДНК. Эти меченые радиоактивным углеродом (¹⁴С) вещества при испытаниях на животных не включались в их ткани и не передавались по наследству.

Утверждение оппонентов ГМ продуктов, что человек никогда с ними не сталкивался, не соответствует истине. Многовековая история культурного земледелия и животноводства представляет собой целенаправленный отбор случайных отклонений, возникающих в живом мире. Даже такая выборка привела за тысячи лет к тому, что культурные сорта растений и животных неузнаваемо отличаются от своих диких предшественников. И это различие не только внешнее, оно также записано в ДНК. Таким образом, модификация ДНК происходила непрерывно, но управлять ею человек не мог. Сегодняшние, по существу, первые шаги направленной генной модификации со временем приведут к созданию не только лекарств и продуктов, но и к клеточным структурам, способным заменять поражённые человеческие клетки и органы.

А знаете ли вы, что важный боец нашей иммунной системы – интерферон – также вырабатывается на заводах ГМ микроорганизмами? В качестве исходных биофабрик всё чаще используются куриные яйца. Процесс начинается с внедрения в куриную ДНК нового гена, вырабатывающего белки с новыми свойствами. Когда подтверждается, что такие новые компоненты не входят в конфликт с организмом и способны устойчиво передаваться по наследству в пятом-шестом поколениях, тогда эта новая ГМ порода кур разводится специально для выделения из яиц нужных лекарств.

На сегодня такие ГМ яйца используются для производства антител против злокачественной меланомы (рака кожи) и получения упомянутого выше интерферона, а также ещё для 20 других лекарств, пока не подлежащих разглашению. В настоящее время уже ведутся клинические испытания этих лекарств.

Бананы, которые тоже быстро растут и развиваются при высокой температуре окружающей среды, были использованы для генной модификации, приведшей к получению бананов с белками, подавляющими развитие гепатита В.

Обязательная маркировка продуктов, содержащих генетически модифицированное сырьё, введена с 1 июля 2000 г., но она не означает, что данный продукт опасен для здоровья. Это лишь дополнительная информация для потребителя. Маркировка ГМ-продуктов введена более чем в 130 странах мира. Кроме того, продукты, содержащие не более 5 % компонентов из генетически модифицированных источников, маркировке не подлежат вообще! Так что если вы с подозрением относитесь к генетически модифицированным продуктам, знайте: вы всё равно их употребляете.

В России на сегодняшний момент только официально зарегистрировано около 100 видов живых организмов, созданных с использованием генной инженерии. Среди них соя, картофель, кукуруза, сахарная свёкла, табак, злаковые и бобовые культуры, крахмал. Например, соей в настоящее время в большинстве случаев заменяют компоненты следующих продуктов:

– шоколада (тёмного и молочного);

– пшеничной муки при изготовлении хлебобулочных изделий;

– молока и сливок в мороженом, йогуртах и творожках.

Вкусовые качества от этого практически не изменяются, а затраты снижаются очень значительно, например в случае с соевым мороженым прибыль составляет более 300 %.

В заключение:

Итак, объективных научных данных о вреде генетически модифицированных продуктов для здоровья человека пока не получено. Химический состав модифицированных продуктов на 99,9 % такой же, как и у натуральных, полезные свойства сохранены.

Хотя в России и ведутся эксперименты по выведению трансгенных сортов, в массовом порядке мы такие растения пока не выращиваем.

А по поводу вреда «прогрессивных» продуктов, учёные считают, что они не могут влиять на генетический аппарат человека, так как все генетические комбинации просто перевариваются у нас в желудке. Например, человечество всегда потребляло с едой ген синтеза триптофана – незаменимой аминокислоты, но ведь в салат никто пока не превратился.

В конце концов, нам самим решать: жить так или жить по-другому, что есть и что пить. Только от самого человека зависит, будет ли он «потребителем», которого потребляют или он – всё-таки Человек, живущий в мире Человеческом, для которого не страшны назойливые технологические внедрения.

В этом мире существует ещё великое множество ловушек, стремящихся отнять у человека свободу, здоровье и радость от собственной жизни.

Это и внутренняя болтовня, и трудоголизм, и нездоровая тяга к деньгам, власти, азартным играм, сексу, особенно нетрадиционному, к покупкам, страданиям и т. п.

Всё имеет под собой логическую энергоинформационную основу, но об этом мы расскажем в наших следующих книгах…

Опыт оздоровления

Избавление от курения

Маргарита М.

Опыт курения у меня был солидный – 18 лет, причём зависимость была очень сильная. Если не оказывалось сигарет, я билась в истерике, издевалась над мужем, вела себя как наркоманка. Бросала курить на время беременности и кормления грудью на два года, потом начиналось всё снова. Год занятий в оздоровительной группе, изменение системы питания, очищение организма постепенно привели к тому, что я забыла о сигаретах. Но все окружающие будто сговорились, прилагали все усилия, чтобы заставить меня закурить снова. Никто не верил, что это надолго. И, правда, было не просто. Дело доходило до «ломки». Но я хорошо помнила то состояние свободы, чистоты, созвучия с природой, которое было у меня на оздоровительных занятиях. Это помогло удержаться. Сложный период длился недели две, а потом эта привычка исчезла навсегда.

Владимир Т.

Пробовал бросать не единожды, использовал различные методики и способы. Были периоды, что не курил по нескольку месяцев (7–8). Наибольший эффект произвела дыхательная гимнастика Барановой С. В. Благодаря этой методике удалось избавиться от курения.

Андрей К.

Имелась в наличии вредная привычка – табачная зависимость, выраженная в большом стаже курения и ежедневной минимальной норме потребления около 15 сигарет в день.

Была проведена серия 36-часовых голоданий по одному голоданию в неделю в течение 7 недель. Во всё это время курение не прекращалось ввиду сильной тяги к сигаретам.

На 8-ой неделе было проведено 3-х дневное голодание. Первые двое суток курение имело место быть. На третьи сутки тяга к табаку перестала ощущаться, и общее физическое состояние впервые за много лет было таким, что курить не хотелось совсем. Далее следовали трое суток выхода из голода на свежевыжатом яблочном соке и яблоках. В конце третьих суток была сделана попытка почистить печень. Это было весной 1993 года. Печень, «тяжело дыша», успешно усвоила предложенные ей после голода лимонный сок и растительное масло, никаких камней особо не выходило. Но в результате всего этого состояние общей слабости и лёгкости усугубилось и длилось, постепенно исчезая, около двух недель. Это сняло тягу к курению окончательно и позволило отказаться от табака без обычных для этого и известных любому курильщику мучений.

А далее состояние общей слабости ушло, а чувство лёгкости осталось. Обострилось восприятие, особенно обонятельная его часть, значительно меньше сталаутомляемость, и самое главное, появились знания и уверенность в том, что изменить себя – это реально.

Людмила К.

Прежде всего, я попыталась понять, что даёт мне выкуренная сигарета. В результате несложного анализа, я пришла к выводу, что, скорее всего у меня именно психологическая зависимость, потому что после выкуренной сигареты я ощущаю себя более собранной и бодрой. Я свято верила в тонизирующий эффект сигарет. Чтобы избавиться от этой зависимости, я:

1) утреннюю сигарету заменила утренней гимнастикой, которая была тем интенсивнее, чем больше мне хотелось курить;

2) сменила сорт сигарет на более дешёвые и противные. Курить уже хотелось гораздо меньше. А когда возникал позыв взять сигарету, я подходила к окну и минут 10 дышала свежим воздухом;

3) один раз в день я выкуривала сразу две сигареты за один приём.

После этого я чувствовала полностью утомлённой и разбитой, но желание закурить возникало уже очень нескоро;

4) душевные вечерние перекуры я вытеснила душевными вечерними прогулками. И здесь, чем больше хотелось курить, тем быстрее я шагала.

В результате моя борьба с собственной Слабостью, которая была очень сильной, завершилась МОЕЙ ПОБЕДОЙ. Эта победа вдохновляет меня до сих пор во всех моих начинаниях.

Татьяна Л.

Рекомендую сесть и подумать: на одну чашу положить – что полезного я получаю от курения, алкоголя, наркотиков и т. д., а на другую – что плохого, к чему приводит, как влияет на здоровье…

И посмотреть, какая чаша перевесит, может это станет аргументом для отказа…

Одна моя знакомая много лет курила. У нее были частые бронхиты, а затем и астма. Врачи запретили ей курить. Она испугалась. Пробовала бросать много раз, но тяга была так велика, что ей это не удавалось. Тогда она решилась на крайнюю меру – она поклялась здоровьем своих детей, что бросит курить. И с тех пор ни разу не взяла сигарету в руки.

Страх за свою жизнь не помог, а страх за здоровье своих детей оказался сильнее зависимости от курева. Может это поможет и другим.

Переход на безубойное питание

Татьяна Д.

Придя на оздоровительные занятия, сначала не хотелось расставаться с мясными деликатесами. Где-то в глубине казалось, что чуть-чуть можно. Прошло полгода, за которые были сделаны чистки кишечника, печени, и после второй чистки печени я поняла, что ни мяса, ни рыбы, ни другой убойной пищи мне просто не надо. Состояние лёгкости, комфорта, отсутствие зависимости от мясных деликатесов – это оказалось такздорово, что возвращаться к прошлому мясоедению не захотелось.

Татьяна Л.

Приобщаюсь к безубойному питанию. За время занятий стала намного сильнее физически и улучшилась гибкость.

Раиса Л.

Я и моя семья практически отказались от мяса. Я стала смотреть на Мир и на людей более позитивно. Я перестала ощущать боли в спине и шее, которые раньше появлялись к концу дня.

Сергей А.

Занятия проходят очень плодотворно. После каждого занятия я чувствую лёгкость, хочется летать. Начал избавляться от старых привычек. Я рад, что нахожусь среди единомышленников.

Юлия С. – 21 год – занимается 2 года.

Как только начала заниматься в Центре Психофизического Совершенствования «Единение», то я сразу бросила курить и выпивать. В результате тело стало более гибким и выносливым… До занятий я много курила и выпивала за компанию. Физическому телу уделяла мало времени.

Елена С.

Занимаясь по оздоровительной методике, несколько лет назад перестала пить алкогольные напитки, хотя раньше раз в неделю обязательно выпивала. Один раз случился срыв, когда я выпила и закурила, извините, «травку». В тот самый момент мне стало так плохо, сердце забилось, и будто голос Бога спрашивает:

– Приняла решение перейти на здоровый образ жизни?

Отвечаю:

– Да.

– Тогда какого чёрта ты хочешь умереть?

С тех пор я оставила эти пагубные привычки.

За сознательность и видение Благодарю наш замечательный Центр, желаю, чтобы побольше людей бросали вредные привычки и переходили на здоровый образ жизни.