Текст книги "Конспекты занятий по духовно-нравственному воспитанию дошкольников"

Старшая группа

Занятие 1. Красное летечко, дай грибов в берестечко

Х о з я й к а. Здравствуйте, детушки-малолетушки! Пришло время нам с вами снова встретиться в моей избушке, в светлой горнице. Лето – оно как птица: пролетело, промелькнуло – и нет его. Ушло, да не забудется: очень оно доброе, веселое, радостное! Недаром его «летечком красным» называют: красное – значит, красивое!

Летняя красота – на каждом шагу. Идешь по полю, а там…

 
Стоят в поле сестрички,
Желтый глазок, белые реснички
 

(показать ромашки).

Это загадка про ромашки. Вот и другая – догадайтесь, о чем она?

 
Красная девица по небу ходит.
 

(Солнце)

Конечно, это солнышко красное. Летом солнечных дней много, небо голубое, чистое, будто море синее.

 
По синему морю белые гуси плывут.
 

(Облака)

Что это за гуси, догадались? Да, это облака плывут, кучерявятся. Они то на гусей похожи, то на белых барашков.

Хорошо летом! В лес придешь – и там красоту найдешь.

 
Стоят столбы беленые,
На них шапочки зеленые.
 

(Березы)

Это и не столбы вовсе, а что? Березы белые с зелеными листьями!

Чего только в лесу не найдешь. Вот и я в лес ходила. Отгадайте, что я там нашла:

 
Стоит лепешка на одной ножке.
Кто мимо ни пройдет – всяк поклонится.
 

(Гриб)

Да, это грибок. Шляпка у него большая, как лепешка. Чтобы его взять, обязательно нагнуться, поклониться надо (повторяет загадку, показывая «поклон» грибу). Знаете, как приговаривают, когда грибы собирают? Вот так:

 
Красное летечко,
Дай грибов в берестечко!
 

Берестечко – это кузовок, лукошко из бересты. Такое, как у меня (показывает). Я с берестечком пройду и грибок найду. Спасибо тебе, красное летечко, полно мое берестечко! И не только мое! Вон и у Ванюшки в лукошке не пусто.

 
– Ваня, Ванечка, куда ходил?
– В лесочек.
– Что видал?
– Пенечек.
– Под пенечком что?
– Грибок. Хвать – да в кузовок!
 

Вот они, лепешки на ножке, как в загадке! Кто знает другие загадки про гриб? Есть еще такая:

 
Стоит Антошка на одной ножке
Сквозь землю прошел, себе шапочку нашел.
 

(Гриб)

Вот чудеса – гриб, а зовется Антошкой, как мальчик! Рядом с грибком что-то краснеет.

 
Стоит в травке Аленка
В красной рубашонке.
 

(Земляника)

Может быть, это девочка? Нет! Это же ягода земляника – красная, душистая! Любят ребятишки да девицы красные землянику собирать. Вот и Катеринушка (показывает куклу) пошла бы в лес, да ножка болит немножко: девица ногу на былинку наколола. А в лес так хочется!

(Хозяйка поет русскую народную песню «Ходила младешенька», действуя куклой.)

Отпустила Катеринушку: «Иди, только от подружек не отставай!»

Побежала она по тропинке к зеленому борочку.

– Ножки, ножки, куда бежите?

– Побегу по бору, вам ягод наберу:

Черной черники, алой земляники!

Деревце за деревце, кустик за кустик – и ушла Катеринушка далеко от подружек. Стали ее подружки звать, аукать: «Ау! Ау!» Давайте, и мы им поможем (аукают). Нет, неслышно Катиного голоска. Вставайте все в кружок, крепче за руки держитесь, не потеряйтесь, пойдем подружку искать. (Хоровод (по показу взрослых) под русскую народную песню «Как пошли наши подружки».)

 
Не в лесу я заблудилась,
 

(последний куплет поет Катеринушка, «выйдя» из чащи)

 
Не в траве я заплелась,
В быстрой речке искупалась,
Да на травке заспалась.
 

Катеринушка, ты нас всех волноваться заставила!

К а т е р и н у ш к а. Простите меня, ребятки, больше не буду от подружек отставать. Спасибо, что не поленились, за мной в лес пришли! Раз мы в лесу, вспомним лесные игры. Вон там, на пеньке, мишка сидит. Может, и он с нами поиграет? (Проводится игра «У медведя во бору.»)

Молодцы! И от медведя убежали, и ягод набрали! Кто знает, как лесные ягоды называются? (Показывает картинки с изображением ягод, дети называют, хозяйка кладет картинки в лукошко.) Теперь грибы называйте. (Картинки с изображением грибов.) Как вы, ребята, думаете, грибы да ягоды в лесу дружно живут или ссорятся? Это теперь они подружились, а однажды грибы с ягодами чуть было воевать не начали. Послушайте, как это было, да посмотрите. (Инсценировка по мотивам русской народной сказки «Война грибов и ягод»[4]4
  См.: От Зимы до Осени: Фольклорный праздник в школе / Сост. Г. Науменко, 3. Новлянская. – М., 1979.


[Закрыть].)

С тех пор перестали грибы с ягодами воевать. И правильно: пусть вместе растут да зреют, а уж за нами дело не станет. Все летние подарки в лукошки соберем, а лету скажем: «Спасибо тебе, летечко красное! Всю зиму тебя вспоминать будем за супом грибным да за вареньем сладким!»

Занятие 2. То березка, то рябина

Х о з я й к а (встречает детей с веточкой рябины). Угадайте, какое деревце мне свою веточку подарило? Правильно, рябинка гостит у нас нынче. До чего же хороша, до чего красива! Время сейчас самое рябиновое, месяц сентябрь в народе величают рябинником: сентябрь-рябинник, потому что в эту пору рябина созревает. Говорят, что два огня, два пожара в сентябре горят. Один огонь – в печках, их осенью жарче топить начинают: на улице холоднее становится, а другой пожар – огонь рябины красной. Стоит кудрявая рябинка – листочки у нее резные, необыкновенные, а ягоды огнем горят, словно приглашают угоститься. Удивительные ягоды! Другие-то летом созреть спешат. Помните, как в сказке они говорили:

– Наша пора коротенькая: пока сено косят, только тогда и ягоды носят, а потом засохнем, опадем – и нет нас!

У рябины ягоды летом горькие, зато осенью, когда первые морозцы ударят, ягоды эти сладкими становятся. Даже загадка такая есть:

 
В сенокос горька, а в мороз сладка.
 

Что за ягодка? Догадались? Это рябина. Вот и жду я первых морозцев, чтобы варить варенье из рябины, печь с рябиной пироги. Ягоды рябины можно и сушить, чтобы пить зимой душистый рябиновый чай.

В этом году ягод на рябине очень много, а в другие годы и поменьше бывает. Люди примечали: много на рябине ягод – к холодной зиме. Рябину птицы клюют, вот рябинка о них и заботится: перед морозной зимой больше ягод на ее ветках, как будто знает она, что в холодную пору больше корма птицам надо, чтобы не замерзнуть. Вот какое заботливое это деревце!

Но не только птицам, но и людям рябинка дарит радость и пользу. Рябиновые веточки в веники банные вкладывают – и для здоровья, и для удовольствия. Бусы из ее ягод можно сделать – значит, и ребятишек рябинка может порадовать. Красные девицы любили осенью вокруг рябины хороводы водить. Есть в сентябре такая радостная пора, когда все дела в огороде и в поле закончены, урожай убран, можно и отдохнуть, погулять. Разгонит ветер хмурые облака, выглянет теплое, ласковое солнышко, и, хоть и ненадолго, всего на недельку, установится тихая, ясная погода. Люди называли это время бабьим летом: в такую пору русские женщины – бабы – отдыхали. Летом некогда было: в огороде да в поле трудились.

Придут девушки к рябинке, залюбуются ее красотой, да и песню заведут, будто с рябинкой разговаривают, спрашивают:

 
Ой, рябинушка моя,
Раскудрявенькая!
Ты когда взошла,
Когда выросла?
 

А рябинка листочками шевелит, ягодками покачивает, будто отвечает:

 
Я рябинушка
 

(Хозяйка поет, покачивая веточкой, будто рябинка отвечает)

 
Раскудрявенькая,
Я весной взошла,
Летом выросла.
 

Хороводницы опять спрашивают:

 
Ой, рябинушка,
Раскудрявенькая,
Ты когда цвела,
Когда вызрела?
 
 
Я рябинушка
Раскудрявенькая,
Я весной цвела,
Осенью вызрела!
 

Всегда хороша рябинка: и весной, и летом, и осенью. Цветами, ягодами радует, лес и дом украшает (ставит веточку в кружку).

Кто скажет, вокруг какого дерева, как и вокруг рябинки, хороводы водить принято? Правильно, зимой мы будем возле елочки в хоровод собираться, а летом, в праздник Троицы, люди идут к деревцу, про которое есть такая загадка:

 
Стоят столбы беленые,
На них шапочки зеленые.
 

Вспомнили? Конечно, это березка, любимое деревце русского народа. Ее узнаешь по простой примете: нет деревца белей ее на свете.

И в самом деле: у других деревьев кора коричневая или серая, а у березки – белая с черными пятнышками (ставит в центр бутафорскую березку). Приходят к березке девушки, украшают ее лентами да венками, берутся за руки и поют, а парни подыгрывают на березовых дудочках или на балалайках. Вставайте и вы в хоровод. Песенка сама запоется! (Хоровод с показом движений под русскую народную песню «Во поле береза стояла».)

Хороша русская березка, но любят ее не только за красоту. Помните, как жар-птица к березе прилетала, спорила, кто из них нужнее и полезнее. Кто в этом споре выиграл? Березка! Есть про нее еще и такая загадка:

 
Летом цветет, зимой греет.
Настанет весна – потечет слеза.
 

Как березка нас зимой греет? Березовыми дровами хорошо печку топить: горят они жарко и разгораются быстро (показать березовое полено, бросить его в печку). Что за слеза из березы весной течет? Да это сок березовый – вкусный и очень полезный, прозрачный, будто слезинка. Пили березовый сок? Пейте на здоровье, только помните: брать его надо понемногу, березке он тоже нужен.

Но есть и еще дела у березы: например, людей лечить. Почки и листья березовые больных исцеляют. Еще польза от березы – чистоту соблюдать. Березовым голичком пол метут (показать), березовым веником в бане парятся.

Кора березовая берестой называется. Ею и печку легко растопить, и мастерить из нее легко и приятно. Моему кузовку из бересты уже сто лет, а он все крепкий, без единой дырочки – вот какая береста прочная! И лапти из нее плели – нарядные, праздничные. Раньше на бересте даже письма писали: мягкая она, каждая острая палочка на ней след оставляет. Хотите попробовать рисовать на бересте? (Рисование на бересте палочками, а «оживку» красками можно сделать во второй половине дня.)

Красивые узоры получились! Но помните, что кору можно брать только с упавшей или спиленной березы: живая березка без коры погибнет. Верно служат деревья людям. Спасибо тебе, березонька, за твои добрые дела (кланяется). И тебе, рябинушка, спасибо (поклон).

Занятие 3. Зеленей, стебелек, наливайся, колосок

Х о з я й к а. Здравствуйте, гости дорогие! Хлеб вам да соль! Угощайтесь! Хлебушек мы с бабушкой Нюрой в нашей печке испекли (угощаются). Кто знает, из чего хлеб пекут? Да, для хлеба главное – мука. Из чего мука получается? Вот из таких зернышек! А зернышки откуда берутся? Из колосьев! Видели, как в поле колоски растут, под ветром качаются? Я один сорвала и вам принесла. Смотрите, вот он, колосок пшеницы. Колосок один, а зернышек в нем много. Они, как будто в кармашках, в колоске сидят. Даже загадка есть:

 
Золотист он и усат,
В ста карманах сто ребят.
 

(Колос)

Догадались? Это колос. Цвет у него золотистый. Вот усы, вот кармашки, а вот и ребята-зернышки (показывает). Как же вырастить такие колосья? (Ответы детей.) Надо зернышки посеять в землю. Правильно. Но сначала надо землю вспахать, чтобы зернышкам мягко было в земле лежать. Раньше поле пахали сохой. Вот она, соха (показывает макет).

 
Деревянные рожки,
Острые ножки,
Идет, ковыляет,
Спину гнуть заставляет.
 

(Соха)

Видите, как дедушка за сохой идет (рассматривают макет крестьянина с сохой, см. цв. ил. 6, б): упирается, на соху налегает, чтобы она в земле своими острыми ножками вот такие следы оставляла, борозды. Поле большое, быстро его не вспашешь. И лошадка устанет соху тащить, и дедушке нелегко спину гнуть, на соху налегать. Недаром в русской пословице говорится: «Поле пахать – не руками махать».

Вот и вспахано поле, но сеять еще рано. Помните, как мы с вами огород устраивали? Сначала землю вскопали, а потом что делали? Правильно, землю надо порыхлить, разбить комья. Чем мы рыхлили землю в огороде? Но поле – не огород, снова придется вместе с людьми потрудиться и лошадке. Только теперь к упряжке не соху прилаживают, а борону с зубьями – вот такую (ставит на макет другую фигурку: женщина ведет лошадь, которая тянет борону).

Вот и готова для зернышек мягкая постелька. Разбросают зерна по полю и ждут, когда появятся росточки. Для этого надо, чтобы солнышко землю согревало, чтобы дождик ее поливал. Давайте поиграем, будто мы маленькие зернышки, сидим в земле и ждем солнышка (приседают), а оно не светит, вот зернышки и зовут его:

 
Солнышко, солнышко,
 

(говорят закличку, сидя на корточках)

 
Выгляни в окошечко!
Твои детки плачут,
По камушкам скачут!
 

Вот и солнышко (надевает шапочку солнышка ребенку). Пройди, солнышко, по полю, пожалей, приласкай зернышки, погладь их своими лучиками.

Согрелись зернышки, стали оживать.

 
Появляйся, росток,
 

(встают)

 
Зеленей, стебелек,
 

(поднимают руки)

 
Наливайся, колосок!
 

(растопыривают пальцы рук)

Все бы хорошо, да пить колоскам хочется. Давайте дождик звать!

 
Дождик, дождик, пуще!
 

(трясут кистями рук)

 
Дадим тебе гущи!
Дадим тебе ложку —
 

(хлопают в ладоши)

 
Хлебай понемножку!
 

Мелковат дождичек, еще покричим! (Закличка повторяется.) Вот и вызрели колоски. Зернышки в них налились, стали тяжелыми. Клонится рожь к земле, приговаривает:

– Не хочу больше в поле стоять да колосьями махать! Пора меня убирать! Теперь хлеб комбайнами убирают, а раньше жали колосья серпами (показать бутафорский серп). Идут жницы по полю с серпом (сопровождать показом), срезают колосья под корень, собирают в большие охапки, связывают, чтобы не рассыпались. Такая охапка колосьев называется сноп (показать макет «Жатва», см. цв. ил. 7, а). Как вы думаете, легко ли жнеям вот так, согнувшись, все поле пройти? Давайте, попробуем (имитируют движения жней). Конечно, трудно! Недаром в народе говорят:

 
Кто пахал, одну силу потерял,
Кто сеял – две,
А кто жал – тот все!
 

Тяжел труд крестьянский, но люди не унывают, работают, еще и песни поют и про свой труд сказки сказывают. (Рассказывает сказку «Золотые серпы».)

Так доброта дедушки Ивана помогла ему хороший хлеб вырастить. У доброго человека и урожай добрый!

А теперь прощаться пора. До свидания!

Занятие 4. Хороша кашка, да мала чашка

Х о з я й к а. Вспомните-ка, ребятки, загадку:

 
Золотист он и усат,
В ста карманах сто ребят.
 

(Колос)

Правильно, это колосок, а ребята в кармашках – зернышки. Созрели колоски, пора жать! Где мои жнеи молодые, серпы золотые? («Жнут» по желанию.) Ну и ловкие! Кто увидит, тот и залюбуется! Вот и сжато поле, или, как говорят, сжата нива. Детишки по сжатой ниве кувыркаются и радуются:

 
Ох, и слава Богу,
Что жито пожали
И в снопы связали!
 

Кто помнит, что такое «сноп»? (Ответы детей.) Правильно, это большая, перевязанная охапка колосьев. Про сноп даже загадка есть:

 
Стоит Федосья,
Растрепаны волосья.
 

(Сноп)

Догадались, что за «волосья» у снопа? (Ответы детей.)

Колоски разные бывают. Если сеяли овес, вырастут вот такие колоски. Про них так говорят:

 
Висят сережки на тоненькой ножке.
 

(Овес)

Вот колос пшеницы. Зерна в нем сидят плотно, со всех сторон усики торчат. Из пшеницы получится белый пшеничный хлеб. Ржаной хлебушко – калачу дедушка – получится из колосьев ржи (показывает).

Сейчас я покажу вам зернышки из разных колосьев. Может быть, вы их узнаете? (Показать образцы зерен, крупы, муки.)

Из пшеницы – манная крупа, пшеничная мука: хоть кашу вари, хоть пироги пеки;

из овса – овсяные хлопья – полезная овсяная каша, Раньше из овсяной муки кисель варили;

из ячменя – ячневая крупа;

из проса – пшенная крупа;

из гречихи – гречневая крупа.

Чтобы испечь хлеб, зерна надо смолоть на мельнице в муку. Что готовят из крупы, вам подскажет такая загадка:

 
Маленький крошка,
Соберут немножко,
В воде поварят,
Кто съест, похвалит.
 

(Каша)

Любит русский народ кашу! Вот и в нашей избушке каша – гостья дорогая. Дедушке нравится гречневая каша. Ест он ее и приговаривает:

– Гречневая каша – матушка наша!

А вы, ребятки, какую кашу любите? (Ответы детей.) Разные каши вы ели! А кашу из топора не пробовали? Как вы думаете, можно ли из топора кашу сварить? Нет? Сказка, которую я вам рассказать собираюсь, так и называется – «Каша из топора». (Рассказывая сказку «Каша из топора», хозяйка сопровождает слова соответствующими действиями.)

Вот он какой, наш русский солдат: и в бою не струсит, а если надо, кашу сварить умеет. Но почему каша из топора такой вкусной получилась? (Ответы детей.) Конечно! С топора каша только начиналась, а потом в чугунок и крупа, и соль, и масло попали – все, что для хорошей каши нужно. Вы уже знаете, как кашу варят. Сварим-ка ее вместе! (Дети понарошку наливают в «чугунок» воду, сыплют соль, крупу и т. д., изображают, как пыхтит каша, нюхает ее аромат, пробуют, дуя на «ложку», угощают друг друга и хозяйку.) Ну и каша! Мягкая и душистая! Ешьте да похваливайте! А как кашу хвалят, помните? Вот так: съедят до последней крупники и скажут: «Хороша кашка, да мала чашка!» (Дети «едят» и повторяют поговорку, хваля кашу.) Не забывайте и дома так хвалить кашу, которую мама варит. Ее каша самая вкусная! Пришла пора прощаться. Спасибо вам за угощение!

Занятие 5. Труд человека кормит, а лень портит

Х о з я й к а. Вот и кончился сентябрь-рябинник. Октябрь наступил. Его в народе знаете, как называют? Грязник! Дожди землю залили, размочили. Пусть она отдохнет, водицы попьет. И у нас все дела в огороде и в поле закончились. Будем отдыхать да загадки отгадывать – не простые, а трудовые – полевые да огородные. Вспомните загадку. Что это?

 
Деревянные рожки,
Острые ножки,
Идет, ковыляет,
Спину гнуть заставляет.
 

(Соха)

Правильно, это соха. Что сохой делают? (Показать макет.)

 
Железный крокодил
Все поле взбороздил.
 

(Борона)

(Показать репродукцию картины А. Венецианова «На пашне. Весна».)

 
Вырос в поле дом
Полон зерном,
Стены позолочены,
Ставни заколочены.
Ходит дом ходуном
На столбе заложён.
 

(Колос)

 
Маленький, горбатенький
Все поле обскакал
И нигде не отдыхал.
Ночь пролежал
Да опять поскакал
И весь хлеб повалял.
 

(Серп)

(Показать серп, макет, предложить показать, как жнут серпом.)

 
Лежит мужичок в зеленом кафтане;
Подпоясан, а не поясом;
Не поднимешь, так не встанет.
 

(Сноп)

Все загадки отгадали, хлебушек убрали. Надо бы теперь зернышки от соломы отделить. Для этого раньше брали вот такой цеп: две палки, ремнем скрепленные – и били по колосьям, молотили (показать картинку или макет). Солому ветер в сторону отметет, а зернышки тяжеленькие, они не улетят, на полу останутся. Обмолотят зерно цепами, на мельнице в муку смелют, тогда можно хоть хлеб, хоть калачи, хоть пироги печь. На всю зиму муки хватит. Недаром говорят, что труд человека кормит. Это пословица такая: труд человека кормит, а лень портит.

Какие еще вы знаете пословицы о труде и безделье? (Дети вспоминают.)

 
Маленькое дело лучше большого безделья.
Горька работа, да хлеб сладок.
Скучен день до вечера, коли делать нечего.
Хочешь есть калачи – не лежи на печи.
 

О ленивых и трудолюбивых не только пословицы есть, но и сказки. Слышите, петушок кричит? Значит, сказка начинается. Сказку эту украинский народ придумал. Украинский народ – русскому брат и тоже лентяев не любит.

Театрализованное представление украинской народной сказки «Колосок»

Петушок – кукла би-ба-бо, а роли мышат поручаются детям. Они мимикой и действиями иллюстрируют слова сказки. Обычно дети быстро включаются в исполнение роли и им не составляет труда запомнить повторяющиеся выражения: «Только не я!», «Ты!»

Вот и сказке конец. Хотя в ней про мышат да петушка говорится, но есть чему и ребятам поучиться: от дела не бегать, помнить, что труд человека кормит, а лень портит. Надо помощниками расти, чтобы каждый мог про вас сказать: «Маленькие, да удаленькие»!

Занятие 6. Щи да каша – пища наша

Х о з я й к а. Хочу вам нынче рассказать, что в старину люди на стол ставили, чем питались-трапезничали. (Иллюстрацией к занятию может быть картинка, макет, куклы, сидящие за столом, накрытым «по-деревенски», фланелеграф и т. п.)

Всякому нужен и обед, и ужин, – так в пословице говорится. Но чтобы обед был сытным, прежде надо было потрудиться. Еду в старину не в магазинах покупали (их в деревне не было), а сами выращивали или на охоте добывали, потом еще и приготавливали:

 
Кто лежит до вечера, тому поесть нечего.
 

Как вы думаете, без какой еды за столом не обходятся? В русской пословице так говорится: «Худой обед, коли хлеба нет».

К хлебу люди всегда с особым уважением относились, главным на столе считали. Помните, из чего пекут хлеб? Из теста. Что в тесте на первом месте? Конечно, мука. Если мука темная, из колосьев ржи, ржаная, то и хлеб получится ржаной, черный. А белый хлеб из какой муки пекут? Правильно, из пшеничной. Хорош пшеничный хлеб – белый, пышный, да только пшеница – растение капризное, не везде хорошо растет, не всегда урожай дает. На рожь Русь всегда богата, поэтому и хлеб, и ватрушки, и лепешки, и пирожки в деревне пекли чаще всего из темной ржаной муки – хоть и не такие пышные, как пшеничные, но «съешь и ржаного, коли нет никакого». Хлеб любили есть мягким, но корки не выбрасывали, резали, сушили сухари. Любите черные сухарики? Тогда угощайтесь (угощает). Грызите да слушайте.

Про хлеб поговорили, заглянем в чугунок. Там похлебка – так раньше называли первое блюдо. Самой любимой похлебкой были щи.

«Щей поел – словно шубу надел», – так говорили потому, что ели щи обычно горячими, пока ешь – согреешься. Из чего обычно варят щи? Главное в щах – капуста. Для щей надо ее мелко порубить. Хотите попробовать рубить капусту? В октябре в каждом деревенском доме слышно было: тук да тук – капусту рубят, квасят, на зиму запасают. Для рубки нужны сечка, корытце, капуста, а чтобы приправить ее – морковка да соль крупная. (Показать, как рубят капусту, предложить им попробовать сделать это самим: посолить, приправить.)

Ловко, весело рубили! Теперь хоть квасить, хоть щи варить – хороша капуста! Но чтобы капусты хватило на всю зиму, приходилось рубить много кочанов и укладывать рубленую капусту с солью и морковкой в большие бочки. Одному с такой работой не справиться. Люди всегда друг другу помогали, чтобы у каждого зимой на столе были щи.

Щи хороши со сметаной. Если в хозяйстве есть корова, то и сметана, и масло, и сливки, и молоко, и творог – все на столе будет. Недаром корову народ кормилицей называет. Много за ней ухода: сена заготовить, пойло варить, навоз выгребать. Зато молока корова дает много, всего и не выпьешь. Вот и придумали люди из молока делать творог, масло, сметану, а с маслом да со сметаной самое простое блюдо вкуснее становится. Недаром в народе говорят: «С маслом да со сметаной и бабушкин лапоть съешь».

Смотрите, вот молоко в прозрачной банке (показывает). Сквозь нее хорошо видны сливки – они вверх поднялись. Эти сливки аккуратно снимают и из них сбивают масло. Как вы думаете, какое масло получается из сливок? Конечно, сливочное! (Сбивание масла. Кусочек масла заранее помещается в посуду, в которой потом сбиваются сливки. Важно, чтобы дети видели процесс сбивания, участвовали в нем и порадовались результату.)

Вот и масло готово. Конечно, наш кусочек очень маленький. Чтобы на всю семью хватило, нужно сбивать долго, и сливок надо взять побольше. Маслом любили заправлять кашу, так и говорили: «Кашу маслом не испортишь».

Помните, мы с вами про каши разговор вели и вспоминали, из чего их варят. Не забыли? (Ответы детей.) Еще варили такие каши: из моркови – морковную, из репы – репную, из гороха – гороховую. Такую пищу часто подавали на стол в крестьянской избе, мясо ели не каждый день. Обжор на Руси не любили, смеялись над ними, говорили: «Много есть – не велика честь».

Гостей, однако, встречали радушно: «Что есть в печи – все на стол мечи».

В еде были непривередливы, не капризничали: «Съешь и морковку, коли яблочка нет».

Но коли садились за стол, ели с аппетитом. Съедят, что подали, поблагодарят хозяйку да еще и ложку оближут. Вот она, ложка крестьянская, деревенская: сама точеная, ручка золоченая. Совсем как у Жихарки. Слышали сказку про Жихарку? (Ответы детей.) Тогда слушайте! (Рассказывает русскую народную сказку «Жихарка», используя игрушки: лису, куклу-мальчика, предметы утвари.)

Занятие 7. Маленький черпачок, красный колпачок

Х о з я й к а. Ребятки, я для вас загадку приготовила, попробуйте отгадать!

 
Маленький черпачок,
Красный колпачок.
Три раза в день берется
И опять на место кладется.
 

(Ложка)

Догадались? Хорошие вы отгадчики – маленькие да удаленькие. Кто помнит, как раньше молодца-удальца называли? (Ответы детей.) Жихарка, жихарь! Мы и сказку такую слушали, как Жихарка, маленький мальчик, злую лису перехитрил. Помните, как он жил в лесной избушке? Уйдут кот да петух на работу, а Жихарка в избе приберет, кашу да щи сварит, стол накроет, станет ложки раскладывать да приговаривать…

Ж и х а р к а (кукла). Эта простая ложка – котова, эта простая ложка – Петина, а эта ложечка не простая, точеная, ручка золоченая – Жихаркина.

Но однажды Жихарка подумал:

– Как так? У меня ложечка точеная, ручка золоченая, а у моих друзей ложки простые, не расписные. Сделаю-ка я коту и петушку новые ложечки – яркие, красивые!

Сказано – сделано. Взялся Жихарка за топор, достал полено. Сначала вырубил заготовки, они баклуши называются. Потом ножиком острым аккуратно ложечки вырезал. Узоры для ложек Жихарка выбрал золотые, хохломские (показать), только вот беда: рисовать Жихарка не умеет. Как быть? (Ответы детей.) Правильно! Будем Жихарку учить рисовать, да и сами чему-нибудь научимся. (Хозяйка показывает детям, как выполняются такие элементы хохломской росписи, как «травка» и «ягодки». Детям предлагается попробовать потренироваться на листе бумаги, а затем выполнить узор на «ложке» из картона. Для росписи предлагаются характерные для «хохломы» краски, кисточки, тычки.)

Пока мы работали, пришли кот да петух (игрушки) с работы – усталые, есть хотят.

К о т. Смотри-ка, у нас гости!

П е т у х. Здравствуйте, ребята! Ко-ко-ко, какие красивые у вас ложки! Точь-в-точь, как у нашего Жихарки!

Х о з я й к а. Котик, петушок, эти ложки Жихарка сделал, а ребята их узорами расписали.

П е т у х. Для нас? Вот спасибо! И нам, и нашим гостям их хватит!

К о т. О-очень роспись изящная. Как она называется, ребята? (Ответы детей.)

Х о з я й к а. Ложка – вещь нужная. Без ложки – не обед. На ложках и поиграть можно! Если к ложкам прибавить ножки да ладошки, совсем весело станет! Давайте попробуем! Я – на ложках, девочки – в ладошки, а вы, мальчики, ножками под музыку топайте. (Хозяйка играет на ложках «Русскую плясовую», а дети притопывают и хлопают в задаваемом хозяйкой ритме, на каждую часть плясовой по-разному.)

Молодцы, ребятки! И потрудились, и повеселились!

Кот и петух. А уж нас-то как порадовали!

Х о з я й к а. Теперь пора прощаться. До свидания!

Занятие 8. Вырастай богатырем

Х о з я й к а. Здравствуйте, здравствуйте, ребятушки! Мы тут с Ванюшей (с куклой в руках) давно вас ждем-поджидаем. Я Ванечку накормила, а теперь веселю, песенку ему пою, да не простую, а трудовую. Очень уж я хочу, чтобы Ванечка вырос не ленивым, а трудолюбивым (поет на мотив русской народной песни «Ах вы, сени»):

 
Встань, Ванюша, на заре,
Белый день на дворе.
Встань, коню сена дай
Да и в соху запрягай.
 
 
Вспаши черную землицу,
Засей белую пшеницу
И овес, и ячмень,
Поработай целый день!
 
 
Свети, солнышко, нам с неба,
Чтобы больше было хлеба,
Чтоб снопы были густы
И колосья не пусты!
 

У нас в деревне лодырей нет, все трудятся. Вырастет Ваня большим, тоже работать научится, но это потом, а пока ему надо сил набираться (приговаривая пестушку, поднимает куклу за ручки, поглаживает):

 
Потягунюшки, порастунюшки!
В ручки – хватунюшки,
В ножки – ходунюшки,
А в рот – говорунок,
А в головку – разумок!
 

Давайте вместе Ванюшку пестовать да приговаривать! (Повторить еще раз пестушку вместе с детьми.)

Посиди, Ванюша, на ребяток погляди, уму-разуму поучись.

Расскажите, детки, Ване, какие орудия нужны, чтобы крестьянскую работу выполнять. На этих карточках (показывает) они нарисованы. Найдите их и назовите. Например, чем дрова колют? (После каждого вопроса дети находят соответствующую карточку, называют предмет.) Чем землю пашут? Чем ее рыхлят, боронуют? Когда идем жать, что надо в руку взять? Чем по колосьям надо молотить, чтоб зерна от соломы отделить?

Нелегок труд крестьянский. Трудно жать, молотить, да и сеять, и бороновать нелегко, чтобы пахать, сила нужна богатырская: в земле и камни, и коренья попадаются, нелегко их наружу вывернуть. Верные пословицы народ сложил о крестьянском труде:

«Без хозяина земля – круглая сирота», «Держись за сошеньку, за кривую ноженьку», «Глубже пахать – больше хлеба жевать».

Идет пахарь за сохой – богатырь, да и только! О таком русском богатыре-пахаре и сказка нынче будет. (Знакомит детей с русской былиной «Микула Селянинович», попутно поясняя, что «селянин» – житель села, крестьянин, значит, Микула – крестьянский сын.)

Поют про Микулу песни, сказывают сказки, а ребятки малые в Микулушку играют, хотят такими же сильными стать. Давайте и мы поиграем, сложим из кубиков картинку, на которой Микула поле пашет (складывают).

Пришла пора прощаться. Хорошо с вами, да дела ждут.

Занятие 9. Мельница-вертельница

Х о з я й к а. Отгадайте-ка, ребята, загадку:

 
На горе-горушке стоит старушка,
Руками машет, хлеба просит.
 

(Мельница)

Конечно, это мельница (показывает картинку или макет). Дует ветер, крутит мельничные крылья, вот и кажется, что кто-то на горе руками машет. Кто помнит, что на мельнице делают? Давайте, руками покрутим, как мельница крыльями, и покричим, попросим ветер, чтобы сильнее дул и быстрее мельницу крутил.

 
Дуйте, дуйте, ветры в поле,
Чтобы мельницы мололи,
Чтобы завтра из муки
Испекли нам пирожки!
 

Внутри мельницы есть большие круглые камни, они жерновами называются. Крылья вертятся и заставляют шевелиться жернова, а между жерновами зерна в муку растираются. Давайте, потрем ладошку об ладошку, как жернова друг об дружку трутся: ладоням даже горячо стало! Только ладошки мягкие, зернышки между ними не разотрешь: какими были, такими и остались. А камни-жерновки крепкие, твердые. Крутятся они, трут друг друга, а мука так и сыплется.

Мельницы разные бывают. Этой мельнице ветер работать помогает, крылья ей крутит, поэтому она называется ветряная. У этой – крыльев нет, зато есть колесо. (Показывает картинку.) Стоит она не в поле и не на горе, а на речке. Река течет и колесо крутит. Видите, как вода возле колеса бурлит и пенится? Весело крутится колесо, и смотреть на него весело. Даже песенка шуточная вспомнилась:

 
Под мельницей,
Под вертельницей
Подрались два карася,
Вот и сказка вся!
 

Уплыли караси-озорники, а мельнице озорничать некогда, она крутится да трудится. Смотрите, сколько муки с мельницы везут: целый воз! Работает она, не устает, хоть сто мешков муки намелет, хоть двести – большая она, сильная.

Но есть у большой мельницы младшая сестричка, маленькая ручная меленка. Вот она, посмотрите (показать ручную мельницу). На ней тоже можно муку молоть, только совсем немного, горсточку. Попробуем эти зернышки в муку смолоть на ручной мельничке. Зернышки у нас пшеничные, значит, и мука пшеничная получится. Засыплем их вот сюда (показывает), закроем крышкой, а теперь будем ручку вертеть. Внутри нашей меленки тоже есть круглые камни-жернова, между которыми зерна в муку растираются. Вот и мука посыпалась – белая, пшеничная! Пусть немного, зато сами намололи. Теперь гречневую муку молоть станем! Какие зерна для этого взять надо? Попробуйте еще раз мельниками побыть. Похожа гречневая мука на пшеничную? Из гречневой муки пекли блины на Масленицу, из овсяной варили кисель – густой, кисловатый. Таким киселем Деда Мороза под Новый год угощали, задабривали: окно открывали, протягивали на улицу ложку киселя и кричали: «Мороз, Мороз, приходи кисель есть! Мороз, Мороз, не бей наш овес!»