Текст книги "Лиепайская диета"

6 сентября, понедельник

После проведенного без всяких физических нагрузок воскресенья (хотя сидение за компьютером, говорят, тоже «съедает» какие-то калории) мой вес не изменился. И я по этому поводу нисколько не расстроился. Поверьте, причин для волнения в этой ситуации быть не должно. Я уже писал о том, что задержки в сбрасывании веса могут быть как длительными («весовое плато»), так и кратковременными. Поэтому мы и фиксируем контрольные цифры только раз в неделю – по понедельникам.

Как я заметил, общение с любым человеком, который профессионально занимается диетологией или целительством, обязательно начинается с «промывки мозгов». Наверное, это правильно: людей, которые решились обратиться к врачу, психологу или просто отдельно взятому гражданину за помощью, надо просвещать относительно того, что с ними будет происходить. Маргарита Королева честно в течение двух с половиной часов первой консультации рассказывает о своем методе и своих намерениях в отношении того или иного клиента. На всех это действует по-разному. Роман Трахтенберг говорил мне, что, придя к ней, он выслушал вступительную лекцию, и она его совершенно не убедила, поскольку он «человек циничный и слабовнушаемый». И худеть у Королевой он начал, чтобы доказать ей, что в его случае ее метод не сработает. Убедили его только результаты, когда он за несколько месяцев сбросил тридцать четыре килограмма. А вот известный телеведущий Владимир Соловьев в своей книге «Соловьев против Соловьева» так описывал первую встречу с Королевой: «Я еще ничего не успел сказать, а Рита уже затараторила поставленными фразами, так что я заподозрил, что она говорит под фонограмму. Никаких секретов и откровений я не услышал, не считая рецептов ужасающих по своему вкусу блюд, изложение каждого из которых Рита завершала восторженным мурлыком и словами: «Разве это не вкусно?» Фраза повисала в воздухе булыжником, так как все это мне казалось кошмаром». Тем не менее цель-то была достигнута! Соловьев стал клиентом Королевой и успешно похудел.

Но бывают и такие люди, которые проводят предварительную беседу не с тем, чтобы разъяснить человеку его перспективы, а наоборот, нагоняют как можно больше тумана на свой «метод». В начале девяностых я попал на прием к подобному гражданину, Игорю Вербицкому. Поначалу он мне даже понравился. Бородатый длинноволосый мужчина, хоть и смахивал на хиппи, но источал уверенность в правоте своего дела. Правда, когда я спросил о сути лечения, он сообщил, что это его собственная разработка – метод «медитативно-концентрационных упражнений». Я, конечно, знал, что такое медитация и концентрация, но даже не подозревал, что их можно объединить, как говорится, «в одном флаконе».

Наша предварительная беседа изобиловала медицинской, религиозной и оккультной терминологией. Любопытная деталь: произнеся то или иное мудреное слово или выражение, он внимательно смотрел на собеседника, желая насладиться произведенным эффектом. Со мной этот номер не проходил, поскольку, в силу общей эрудиции, я имел достаточно полное представление о многих вещах и понятиях. Закончил он свою речь словами: «А теперь давайте работать!»

«Работа» заключалась в том, что пациент укладывался на кушетку лицом вверх. Вербицкий включал магнитолу с записью религиозных песнопений или музыкального проекта «Enigma», просил закрыть глаза и начинал двигать руками, по большей части над головой. А потом вообще куда-то уходил, оставляя болезного наедине с искусством.

После пары-тройки сеансов я никакого «оздоровительного», а тем более «похудательного» эффекта не почувствовал. Зато когда у меня жутко разболелась голова, Вербицкий посмотрел на меня внимательно, а затем достал из шкафчика аппарат для измерения артериального давления. Профессионально наложив манжету, он накачал ее резиновой грушей, приложив стетоскоп к локтевой ямке моей руки. После торжественно объявил: «Так я и думал. Сто шестьдесят на сто!» И видимо, не полагаясь на свой «медитативно-концентрационный метод», позвал помощницу: «А сделайте-ка уважаемому Алексею Алексеевичу укольчик никотиновой кислоты и дибазольчика…» Голова у меня вскоре прошла, и это был единственный позитивный момент в моем кратком общении с Вербицким. Может быть, основой неудачи «лечения» и послужило то, что меня не удалось запутать ни псевдонаучными терминами, ни личным обаянием…

Так что, относясь с искренним уважением к читателям и основываясь на собственном опыте, скажу: главное – убедить в необходимости похудения самого себя. И лучше всего это делать самостоятельно. Помощь врачей, диетологов, психологов будет бесполезна, если вы не решите для себя сами: худеть или не худеть?

7 сентября, вторник

Хотя «Лиепайская диета» и не обязывает вас заниматься специальными физическими упражнениями, вы не должны допускать гиподинамии – то есть недостатка движения. Гиподинамия – это страшная вещь, которая, в конце концов, может превратиться в заколдованный круг. Был такой круг и у меня, поэтому я с чистой совестью покаюсь читателям и расскажу, как мне удалось из него вырваться.

За свои без малого пятьдесят четыре года я, скорее всего, прожил не одну, а несколько жизней. В юности учился в МГУ и зарабатывал себе на жизнь, играя в хоккей. Затем преподавал историю в разных вузах, продолжая играть сначала в оплачиваемый, а потом в любительский хоккей. Параллельно работал в сфере шоу-бизнеса, плотно общался с группами «Машина времени», «Секрет», «Наутилус», «Шанхай», «Демарш», придумывал биографию и имидж Михаилу Звездинскому. Сейчас трудно сказать, как мне удавалось совмещать все это, да еще и занятия журналистикой – работу в «МК» и «Совершенно секретно». А потом у меня было еще двенадцать с лишним лет государственной службы…

Собственно, гиподинамия в полном смысле этого слова вошла в мою жизнь в 1990 году, когда я закончил активные занятия спортом. За полтора года я «потяжелел» на восемнадцать килограммов и уже к декабрю 1991 года весил на десять килограммов больше, чем сейчас. Не помогала и довольно подвижная работа в «Московском комсомольце», поскольку уже в 1992 году я получил «сидячую» должность редактора отдела и собственный кабинет. Вес продолжал расти. А я вскоре стал первым заместителем главного редактора газеты «Совершенно секретно» Артема Боровика. В дополнение к собственной «Волге» получил служебные «Жигули». На работе в тесном помещении редакции ходить было некуда, на занятия спортом не хватало ни времени, ни сил. Но относительно молодой возраст (не было и сорока), общее здоровье и еще не полностью растерянная физическая форма помогали мне чувствовать себя относительно спокойно.

Все усугубилось с переходом на государственную службу. «Волгу» сменил «Мерседес», и я передвигался по Москве и регионам полностью укомплектованный проблесковыми маячками, пропусками на все случаи жизни, а также звуковыми спецсигналами. Конечно, это были и комфорт, и статус (хотя за рулем я предпочитал ездить сам), но мое передвижение «на своих двоих» сократилось до минимума. Доходило до смешного: чтобы добраться от орловского дома моих родственников до здания областной администрации (триста пятьдесят метров), я выгонял из гаража во дворе машину, садился в нее и ехал! А потом таким же образом возвращался обратно. Хождения по магазинам стали для меня мукой: я уставал уже через десять минут. Заниматься каким-то спортом после работы стало для меня невозможным. Во-первых, присутствовала чисто физическая усталость, а во-вторых (во всяком случае, во время пребывания в Орле), принятие как правило немаленьких доз алкоголя с коллегами и гостями области было обычным делом.

Время от времени я предпринимал попытки вырваться из круга, который потихоньку замыкался. Пробовал с весом «за двести» ходить пешком, в результате чего у меня начинала болеть спина, а потом я неделями хромал из-за жутких болей в коленях и голеностопных суставах. То есть, чтобы похудеть, надо было больше двигаться. А огромный вес не давал такой возможности, и при каждой попытке увеличить активность отказывала какая-то часть опорно-двигательного аппарата. Дошло до того, что я считал, сколько мне нужно пройти шагов по коридору здания Совета Федерации или орловской администрации, а потом выбирал самые короткие маршруты. Сегодня я понимаю, что термин «человек с ограниченными возможностями», которым сейчас политкорректно называют инвалидов, в полной мере относился и ко мне.

Приняв в 2008 году решение худеть по-настоящему, я разработал для себя стратегический план восстановления физической формы, которого, кстати, придерживаюсь до сих пор. Для начала у меня было только ограничение питания в разумных пределах, уменьшение количества принимаемого внутрь тяжелого алкоголя и увеличение передвижения пешком. Наученный горьким опытом (я имею в виду боли в суставах даже при небольшом напряжении), я решил прибавлять в день по десять – пятнадцать шагов. Только когда вес пошел вниз, мне стало легче двигаться. Я почувствовал, что выбрал верное направление. И через полтора года(!) такой работы над собой я проходил до семисот метров без напряжения в спине и болей в ногах. А когда ушли первые тридцать килограммов, наступил черед фитнеса. Я начал ежедневные тренировки, прибавляя нагрузки по чуть-чуть. Но только перейдя на «Лиепайскую диету», наконец-то почувствовал, что моя физическая форма восстанавливается. И вот сейчас я уже не задумываюсь, сколько мне нужно пройти от машины до дома или редакции, как долго придется ходить по магазину. И прохожу я не триста или семьсот шагов, а десять – двенадцать тысяч, причем без единой паузы и в хорошем темпе! Я искренне желаю всем, у кого есть похожие проблемы, следовать моему примеру. Если я, начав с веса в двести килограммов и практической неподвижности, похудел на шестьдесят и хожу теперь больше, чем люди обычного сложения, то и вам это под силу. Медленно, постепенно, преодолевая трудности, но каждый день, чувствуя позитивную динамику и одерживая маленькие победы над судьбой, обстоятельствами и самим собой!

8 сентября, среда

Обязательными спутниками «Лиепайской диеты», как я уже имел честь вам докладывать, являются массаж и самомассаж. Сами по себе эти процедуры к похудению не приводят, но вместе с диетой весьма и весьма полезны. Скажу вам честно, как человек опытный: самое главное – найти профессионального массажиста, который не просто умеет массировать, но и понимает, что именно нужно вам в тот или иной период вашего похудения.

Конечно, с массажем знакомы почти все. Некоторые проходили сеансы лечебного массажа, другие – тонизирующего или скульптурного, а кто-то и эротического. Отмечу сразу: последний худеть не помогает. А если серьезно, то, сбрасывая каждые семь (для женщин) или десять (для мужчин) килограммов, вы должны пройти не менее десяти ежедневных сеансов общего массажа. Это проработка всех основных мышц тела в течение полутора-двух часов. Массаж, во-первых, улучшает обменные процессы в подкожно-жировой клетчатке, а во-вторых, способствует подтяжке кожи на похудевших участках тела. Но повторюсь, процедуру должен делать только профессионал. Сейчас их довольно много, главное – отыскать нужного человека. Желательно, чтобы он не был самоучкой, а имел соответствующий диплом. Приветствуется и медицинское образование, поскольку знание того, что находится под кожей у человека, для массажиста обязательно.

Неправильно сделанный массаж может обернуться мучением и нанести вред вашему организму. Бывают случаи, когда повреждаются кожа, сосуды, а то и травмируются мышцы. Поэтому крайне внимательно отнеситесь к выбору человека, которому вы доверите свое единственное и любимое тело.

Что касается самомассажа, то он делается ежедневно, причем прорабатывать нужно проблемные зоны. Как правило, это живот, бока, бедра. С массажем живота нужно быть осторожным, поскольку, если переусердствуете, вы случайно можете затронуть внутренние органы. Особенно это касается прекрасной половины человечества. Женщины, как существа более увлекающиеся, способны иногда причинить себе вред. Прежде чем начать самомассаж, изучите, хотя бы по литературе или Интернету, основы его техники применительно к вашим анатомическим особенностям.

Старайтесь не пользоваться массажерами, а делать массаж вручную. И что очень важно, не пропускайте ни одного дня. Это поможет вам достигнуть положительного результата.

9 сентября, четверг

Девятое сентября для меня всегда особый день. Я считаю его праздничным и отмечаю вместе с друзьями аж с 1983 года. Расскажу, как появилась эта традиция. Двадцать семь лет назад мы с моими друзьями-хоккеистами Игорем Захаровым, игравшим тогда в «Торпедо» (Тольятти), и Володей Касаткиным из ЦСКА сидели и думали о том, как нам развлечься. Ничего кроме как совместного употребления внутрь спиртных напитков нам в голову не приходило. Кто помнит советские времена, прекрасно поймет нас: никаких музыкальных или ночных клубов, хорошие концерты – редкость, хоккей нам самим уже поднадоел, так что делать было нечего. Но выпивать без повода – последнее дело. А повод найти не удавалось. И тут мой взгляд упал на перекидной календарь с надписью: «9 сентября – День свободы». Показал друзьям, они с энтузиазмом восприняли новый праздник и начали активно готовить закуску и обзванивать знакомых девчонок.

День, а также вечер, прошли весело, но наутро, снова посмотрев в календарь, я увидел под надписью «День свободы» другую, напечатанную мелким шрифтом: «Праздник болгарского народа»! Однако праздник остался, и мы уже много лет собираемся вместе и отмечаем его. Теперь, правда, гораздо спокойнее, как говорит мой друг Петя Подгородецкий, «без фанатизма».

Любой праздник – это большое испытание для человека, сидящего на «Лиепайской диете»! С другой стороны, отказывать себе в маленьких жизненных удовольствиях тоже неверно. Поэтому я решил, что если уж нарушать диету, то по минимуму. Конечно, алкоголь я исключил, купив для себя бутылку немецкого рейнского вина, не содержащего вредных градусов. А еще приготовил винегрет заправленный майонезом вместо растительного масла по случаю праздничного дня и в увеличенном почти вдвое объеме. Кроме того, сделал пару бутербродов с икрой. Получилось почти в пределах нормы. Друзья мои – люди понимающие, так что толерантно отнеслись к моей «безалкогольной причуде». Тем более что я напомнил им про своего знакомого былых времен Александра Стефановича, прославившегося тем, что он несколько лет был мужем Аллы Пугачевой. В более узких кругах он еще был известен своим не самым сильным, но побившим рекорды популярности начала восьмидесятых фильмом «Душа», в котором впервые снял «Машину времени». Ну а поскольку я с «Машиной» дружил и часто общался, то и Стефановича наблюдал регулярно. Он из-за каких-то проблем со здоровьем практически не выпивал. Точнее, в компании пил апельсиновый сок или минералку. Но на глазах перевоплощался из совершенно трезвого в «выпившего», а потом и в «пьяного». Глаза у него начинали блестеть, язык чуть заплетался, он включался в беседу, заразительно хохотал, рассказывал разные байки. Потом забирал самую красивую из двух-трех приведенных с собой актрис и куда-то пропадал на часок-другой. Возвращался уже один и гармонично вливался в компанию. И все воспринимали его как человека, который выпил столько же водки, сколько и остальные, сидящие за столом.

Когда я напомнил эту историю Михаилу Шуфутинскому, который в этом году принял непростое решение отказаться от алкоголя, он сказал мне: «Знаешь, мы просто привыкли выпивать, а на самом деле в хорошей компании пьянеешь без водки и вина. От общения с друзьями, от той радости, которую ты получаешь, и от возможности что-то дарить им». Золотые слова! Я думаю, что они должны стать руководством к действию для каждого, кто хочет отметить праздник, находясь в цепких объятиях «Лиепайской диеты». Собирайте компанию приятных вам людей, общайтесь с ними, они вас поймут, а вы получите удовольствие от общения. А если вас не понимают, если вам обязательно нужно выпить для того, чтобы с этими людьми встречаться, подумайте: надо ли это вам? И примите правильное решение. Я, например, решил не пить алкоголь до тех пор, пока не выполню поставленную перед собой задачу. А потом, потом посмотрим.

10 сентября, пятница

Мое решение нарушать предписания диеты «по минимуму» было правильным: несмотря на застолье с друзьями, я сбросил триста граммов, и мой вес теперь – сто пятьдесят пять килограммов. Пустячок, а приятно. Можно не особо отказывать себе в жизненных радостях и худеть! Главное – не превращать это в систему. То есть не устраивать праздники один за другим.

Снова обращусь к примеру уважаемого мной Михаила Шуфутинского, на этот раз, примеру отрицательному. Несколько лет назад он похудел со ста тридцати до ста килограммов и чувствовал себя прекрасно. Выпивал, курил, причем довольно много, разве что питался, соблюдая основные нормы раздельного питания. Да и то, по его признанию, время от времени нарушал и их.

Но пришел 2009-й год, а с ним и некоторые неприятности. Михаил Захарович стал просыпаться ночью от жуткого кашля, ему казалось, что он задыхается и вот-вот умрет. И он принял мужественное решение: бросить курить. В его огромном подмосковном доме многое напоминало о курении: пепельницы, разбросанные всюду начатые и запечатанные пачки сигарет. Он признался мне, что до сих пор (мы беседовали с ним в августе 2010 года) иногда находит сигареты и безжалостно выкидывает их.

Кашлять Шуфутинский перестал, зато начал есть. Причем не есть, а как он выразился, «жрать, метать в себя все подряд». Врачи называют такое состояние булимией. Видимо, это была реакция организма, привыкшего к никотину за многие годы. И вес артиста стремительно пошел вверх. Остановить его было невозможно, и лишь когда весовые показатели вплотную приблизились к ста двадцати килограммам, наступила пауза. А потом вес снизился и на цифре сто шестнадцать встал. И встал, как опять же говорит Шуфутинский, «конкретно». Что только он не делал для того, чтобы сбросить эти несчастные полтора десятка килограммов! Чуть ли не голодал, питался салатом, а вес все стоял и стоял. Месяц, два, три…

Но не было бы счастья, да несчастье помогло: в омском аэропорту, по пути к самолету на Новосибирск, Михаил Захарович поскользнулся на обледеневших ступеньках и сломал обе ноги. Точнее, получил три перелома костей стопы на одной ноге и трещину лодыжки – на другой. В запале выпил стакан коньяка и прилетел в Новосибирск. Там ему сделали несколько уколов обезболивающего, и он отработал двухчасовой концерт. А потом наступил час расплаты: ночью, когда заморозка отошла, Шуфутинский попробовал встать с кровати и рухнул на пол. В Москву его перевезли уже «лежачим».

Так вот, во время лечения он немного похудел, а потом из-за своих проблем со здоровьем бросил пить. В смысле пить алкоголь. Но тем не менее остался замечательным интересным собеседником, душой компании и популярным певцом. И наконец, сбросил вес до ста килограммов, что весьма обрадовало его. Поднявшись на второй этаж дома, где у него висели десятки сшитых в Голливуде концертных костюмов (самый дешевый – полторы тысячи долларов), он обнаружил, что они снова ему впору.

Бороться с булимией можно. Это длительный и сложный процесс, который, как правило, оканчивается успехом в случае какого-то стресса, не важно, положительного или отрицательного. У Шуфутинского им стала болезнь, а у Лучано Паваротти, к примеру, любовь. Именно молодой супруге удалось отвадить великого тенора от «набегов на холодильник», заставить его похудеть и заняться легким фитнесом. Многие считают, что этим она значительно продлила жизнь артиста. Так что если у вас булимия, влюбляйтесь!

11 сентября, суббота

Хочу начать рассказ об этом дне с истории, которая произошла со мной в конце 1991 года, когда я проходил уже упоминавшийся мной курс голодания в 68-й городской клинической больнице Москвы. Недели две я полностью соблюдал (иначе и нельзя) предписанный режим: никакой еды, два раза в день – очищение кишечника, массаж, водные процедуры и прогулки. Гулял я, как правило, вместе со своими «сопалатниками» по Кузьминскому парку. Но время от времени выбирался за ворота, чтобы дойти до метро «Кузьминки» за свежей прессой. И вот в один прекрасный день я вдруг обнаружил себя стоящим у станции метро с аппетитным пирожком в руках. Самое интересное, я не помнил, где и когда купил его, сколько времени нес (пирожок был уже довольно холодным). Но в любом случае, я бессознательно подошел к какому-то ларьку, достал деньги, заплатил, взял теплый, по всей видимости, «объект», завернутый наполовину в листок грубой оберточной бумаги (так в те времена было принято) и понес с собой. Естественно, сделал я это не просто так, а с тайным подсознательным намерением поесть. На какие-то минуты мои воля, разум, сознание отключились, и я почти совершил то, что является недопустимым. Съесть даже один пирожок после двух недель полного голодания – значило заработать сильные боли в желудке, отвыкшем от пищи, переставшем в нужном количестве выделять желудочный сок, а также практически немедленно прекратить курс голодания. Три-четыре пирожка вообще могли привести к непредсказуемым последствиям, вплоть до заворота кишок и летального исхода. Вспомнив об этом, я немедленно осчастливил первую попавшуюся мне бродячую собаку, скормив ей уже ставшее мне неприятным кулинарное изделие.

«Лиепайская диета» гораздо гуманнее и эффективнее голодания. Она, правда, не дает такого качественного очищения организма, но вес сбрасывается почти теми же темпами. А если учесть, что после разгрузочно-диетической терапии организм запрограммирован не на удержание веса (голод – это неестественное ограничение), а на то, чтобы его по большей части восстановить, то преимущества сбалансированного питания перед голоданием становятся еще более понятными.

Я (возможно, вопреки строгому доктору Хазану) торжественно заявляю: нарушать «Лиепайскую диету» можно и даже нужно! Все мы с вами люди, и у нас есть свои пищевые пристрастия. Иногда нам почти на физическом уровне хочется съесть какое-то блюдо, кусочек торта, конфету, мороженое… Не мучайте себя! Если вы захотели во время диеты что-то съесть, сделайте это и успокойтесь. У вас не должно развиваться «комплекса пищевой неполноценности». Основной ваш лозунг: «Я могу попробовать или съесть что угодно, но именно сейчас мне это не нужно». Ведь правила придуманы для того, чтобы их нарушать. Представьте себе футбол или хоккей без нарушений! Это, я думаю, будет смахивать на театральную постановку. А мы с вами живем не в театре, вокруг нас настоящая жизнь, человеческое общество. И мы должны чувствовать себя его полноценными членами. Единственное, о чем я хочу вас предупредить: нарушив каким-то образом «Лиепайскую диету», вы не должны ограничивать предписанный вам рацион. Питайтесь точно так же, как и до «пищевого эксцесса», и через несколько дней все придет в норму. Главное – вы удовлетворили свое подсознательное желание, пусть и ценой задержки сброса веса на два-три дня. Но главное в любой диете – это внутренний комфорт, ощущение полноценности и правильности своего выбора. Поэтому если уж делать что-то, особенно с самим собой, то не нужно экономить на качестве и профессионализме. Не стоит оно того.