Текст книги "Лиепайская диета"

15 октября, пятница

В последний день пребывания в Литве мы решили все-таки поездить по Вильнюсу, полюбоваться старинными зданиями, походить по узким улочкам старого города. Через некоторое время я понял, почему методика доктора Хазана настолько востребована в Прибалтике. Ни на улице, ни в магазинах, ни в ресторанах мы не видели худых людей. Минимальный размер у женщин, даже молоденьких, примерно сорок восьмой. Но таких мало, преобладает пятидесятый и выше. Правда, особенно крупных мужчин и женщин мы не видели, но если сделать экспресс-оценку, то с лишним весом живут процентов семьдесят литовцев. Для меня этот факт был не удивителен: если бы я питался так, как мы поужинали накануне, то, думаю, через месяц ко мне вернулись бы все килограммы, потерянные за два года. Если же говорить серьезно, то недорогая и вкусная еда, неторопливый темп жизни, минимальные физические нагрузки (мы за несколько дней не встретили ни одного человека на роликах, скейте или просто совершающего утреннюю пробежку) отнюдь не способствуют идеальному соотношению роста и веса у литовских граждан. Конечно, там есть спортивные сооружения: мы видели «Сименс-арену», пару фитнес-клубов в Вильнюсе, но в той же Паланге, например, на прекрасном стадионе не было ни одного человека. Редкие футбольные поля, попадавшиеся нам по пути, тоже пустовали…

Обратная дорога в Москву прошла без особых происшествий, если не считать того, что мы изрядно поплутали в окрестностях Вильнюса, поскольку навигатор выбирал для нас совсем не оптимальные пути. Да еще с литовской стороны границы стояла огромная очередь машин, как грузовых, так и легковых (так бывает перед праздниками и выходными). По счастью, нам удалось вклиниться в ее начало и пройти таможенные процедуры, а также паспортный контроль всего за два часа. А потом была девятисоткилометровая дорога в столицу России, которая заняла у нас двенадцать часов, подтверждая справедливость русской поговорки о том, что обратно дорога длиннее.

В своем дневнике, который я исправно вел в течение трех месяцев, я постарался рассказать уважаемым читателям о том, какие ощущения испытывает человек, пробующий на себе «Лиепайскую диету». Надеюсь, что те, кто решится пройти по моему пути и даже превзойти мои результаты (а сделать это довольно просто), не повторят моих ошибок, сумеют проявить силу воли и сохранить бодрость духа в течение всего срока похудения.

Я уже отмечал, что диета доктора Хазана направлена на стремительное похудение. Подавляющее большинство людей с излишней массой тела имеют от двадцати до пятидесяти килограммов ненужного веса. Подумайте о том, что вам понадобится каких-то три-четыре месяца, чтобы решить проблему, с которой вы не могли справиться годами! Надеюсь, моя книга и советы Льва Яковлевича Хазана, приводимые ниже, помогут вам восстановить здоровье, стать красивыми, стройными, легкими и навсегда забыть о том, что вы годами носили на себе тяжеленный груз.

Таблетка от ожирения. Лев Хазан: правильного питания не существует!

– Лев Яковлевич, каким образом вы попали в Прибалтику?

– Мой отец был военным, служил во Владивостоке, а после демобилизации имел возможность выбрать, куда ему поехать. Ему очень нравилась Латвия, особенно Рига. Вот туда мы и переехали в 1961 году. Жили неподалеку от больницы, и меня начала интересовать медицинская жизнь. Гуманная профессия, престиж, молоденькие сестрички в белых халатиках… В общем, я вскоре поступил в Тартусский университет на отделение спортивной медицины, единственное в бывшем СССР. А потом специализировался в эндокринологии. В Эстонии я, кстати, познакомился и со своей женой Лидой, с которой мы прожили сорок лет. Она была врачом-кардиологом, но так сложилась жизнь, что три года назад я овдовел.

– А когда и каким образом появилась «Лиепайская диета»?

– В 1986 году, когда зарплата медиков стала падать, а жизнь все более усложнялась, многие начали заниматься не своим делом. Это был уже не Советский Союз, вернее формально он существовал, но в Латвии достаточно заметными были проблески другой жизни. Многие специалисты бросали свое основное занятие. Кто-то шил брюки, кто-то начинал торговать. Я же решил найти более серьезное и приносящее материальные плоды применение своим медицинским знаниям и способностям.

Сперва это был просто самый натуральный бред, основанный на статьях из журнала «Здоровье», гуманном отношении к людям и каком-то врачебном опыте. Но любой бред, который базируется на тезисе «меньше жрать», в диетологии найдет свое место. Поняв, что на этом можно зарабатывать деньги, я поехал в Ригу, чтобы изучить там имеющуюся литературу. Ее в Латвии оказалось мало, в основном старые советские и немецкие книги по диетологии, по эндокринологии. Информации нашлось совсем чуть-чуть, никакого Интернета ведь и в помине не было. Тем не менее я как человек основательный решил изучить хотя бы основы диетологии. И через пару месяцев, собрав шестьдесят рублей, отправился в Москву за знаниями, наивно полагая, что меня очень ждут в Ленинской библиотеке.

– И как вас встретила Москва?

– Первым делом выяснилось, что в библиотеку так просто не попадешь. Для этого требовалось не только высшее образование, но и московская прописка или направление. У меня всего этого не было, так что я покупал шоколадные батончики по двадцать две копейки, и за них девочки на входе пускали меня в зал с временным талончиком. Я садился за стол и делал выписки. И так каждый день с утра до вечера.

– Но в Москве надо где-то жить…

– Тут помогли коллеги-медики. Я приходил на станцию Скорой помощи и говорил, что я врач из провинциальной Латвии. Мне задавали пару вопросов из медпрактики, чтобы удостовериться, что я действительно врач, и пускали переночевать в комнате для отдыха санитаров. Вот так я и роскошествовал в столице целых две недели.

– Теория теорией, а как началась ваша практика?

– Через месяц после возвращения, разработав первый вариант своей системы (а она постоянно совершенствовалась), я пошел в горисполком, заплатил пять рублей и таким образом стал первым в Латвии частным врачом. Дал рекламу в газете и развесил объявления в разных местах. Одиннадцать дней – ни одного звонка. Моя жена уже начала ворчать относительно того, что я занимаюсь бесполезным делом. А потом позвонила одна дама. С нее все и началось. Уже за первый месяц она похудела, причем основательно, и пошли звонки, а потом люди стали приходить и приезжать. Лучшей рекламой оказались мои пациенты, которых родные и друзья видели преобразившимися в течение нескольких месяцев. После произошел случай с директором мясокомбината…

– Что за случай такой?

– Это был даже не пациент, а мой друг, кстати, армянин по национальности. Он, очень крупный мужчина, сильно обижался на меня. Говорил, что когда мне нужно мясо и прочие деликатесы, я их от него получаю, а сам лечу людей от ожирения и не могу поработать с ним. Укорял меня: «Какой ты врач, если не способен заставить меня похудеть!» Я решил им заняться, и он у меня за три месяца так сбросил вес, так изменился, что его друзья перестали узнавать. А представляете, какая это была фигура в советские времена! Покруче иных местных партийных лидеров… Естественно, по всему городу, а потом по всей республике, пошли разговоры. Я никогда не занимался рекламой, и вообще вам даю свое первое обстоятельное интервью. Хотя у меня и наши журналисты худели, даже описывали это в местных газетах. Лучшая реклама, повторяю, это результаты, радостью от которых люди делятся со своими родными, близкими, знакомыми.

– А как ваши пациенты определяют, что им нужно худеть именно у вас?

– Переход к диете – это такая вещь, которая не случается одномоментно. Вдруг утром ты проснулся и почувствовал, что тебе надо худеть. Бывают такие экстремальные состояния, когда не раздумываешь, к какому врачу следует идти. Просто знаешь, что это необходимо. Сломав ногу, не выбирают, хороший травматолог дежурит в больнице или нет. А вот диетологов выбирают. Люди ищут методику, не выбивающую их из ритма жизни, при которой они могут продолжать работать. А как уложить в современный жизненный ритм шестиразовое питание? Или стремление есть только растительную пищу либо только белки? Та методика, которую я предлагаю, очень доступна. Ее может выдержать и любая бабка из деревни и любая столичная штучка, имеющая личного повара. Она рассчитана на массу людей. Примерно как «Макдоналдс», в котором почти все хоть раз в жизни да ели. Это, безусловно, не самый правильный способ похудения. Есть замечательные эндокринологические клиники в Италии, Австрии, Швейцарии. И там все делают по науке. Неторопливо, квалифицированно и очень дорого.

В разговор вступает ученик Льва Хазана Аудрюс Йозенас:

– Года четыре назад я пришел сюда, в этот дом, как пациент. Вы видели мои фотографии, когда во мне было больше ста сорока килограммов. Пытался худеть сам, ездил в западные клиники. И нашел Льва. Нашел почти случайно, через мать нашего баскетболиста Арвидаса Сабониса, которая много лет пыталась похудеть. Сын ее и в Штаты возил, и в Европу, а похудела она только у доктора Хазана. В общем, через нее я вышел непосредственно на Льва Яковлевича. Правда, к тому времени я уже ни во что не верил, думал, что мои килограммы со мной навечно. Приехал, сел в кресло и стал слушать. Я ведь сам психиатр, смотрю на доктора и думаю: «Говори, говори, посмотрим, что получится…» В результате похудел на пятьдесят килограммов, и сейчас у меня такой же вес, как и три года назад. Я изучил все тонкости метода, пройдя его сам, как пользователь, потом и пообщавшись с моим наставником, а теперь и другом Львом.

Сейчас в Казахстане у меня лечатся многие представители местной элиты. Приходят ко мне два сенатора и рассказывают: «Знаете, мы каждый год ездим в замечательную клинику в Германии, там за месяц сбрасываем по шесть-семь килограммов!» Я им говорю: «Но если вы каждый год туда ездите, вы давно похудели бы!» А они отвечают: «Ну, мы ведь потом целый год их набираем, иногда даже больше, а после снова едем в Европу». Так вот, метод нашего уважаемого доктора Хазана основан на том, что худеть нужно быстро, причем окончательно и бесповоротно.

Отец-основатель «Лиепайской диеты» прерывает своего ученика:

– Да, элитные клиники могут себе позволить немногие. А позавтракать утром бутербродом и кофе, пообедать куском мяса с гарниром и поужинать салатом – это доступно каждому. Конечно, у моего метода есть множество недостатков. Его нужно правильно применять, все правила соблюдать неукоснительно, только тогда придет успех. Но это не очень трудно. Для многих людей моя система – нормальное, привычное питание, хотя и в несколько меньшем количестве, чем обычно. Готовить его нужно не по рецептам диетологов, а по своему вкусу. Если еда невкусная, то диета, уже по природе своей, неправильна. Я могу три дня выдержать на тертой морковке с двумя каплями оливкового масла. Но не больше. Худеть надо так, как ты потом сможешь жить, то есть комфортно.

– Но диета – это всегда стресс…

– Чудес не бывает. Любая диета – это добровольная тюрьма. Вот только режим может быть разным. Ко мне приходят совершенно по-разному мотивированные люди: господа и дамы с нетрадиционной ориентацией, профессиональные проститутки, дикторы телевидения, эстрадные певцы, фигуристы, артисты, в том числе и очень известные, политики, то есть люди, которым в силу профессии или имиджа нужно выглядеть особым образом. А обычные граждане приходят тогда, когда они, наклонившись, не могут завязать себе шнурки.

Все великие тренеры – максималисты, немного шизофреники, но их ученики достигают результатов. Может быть, я тоже ненормальный, но я хочу оставить какой-то след на Земле. Вот Аудрюс говорит, что его уже не деньги интересуют, и это не красивые слова. Я получаю удовольствие, когда вижу результаты своей работы.

Слово снова берет Аудрюс Йозенас:

– Когда я похудел, став из стасорокакилограммового толстяка девяностокилограммовым довольно стройным мужчиной, мне все друзья не давали прохода: поделись, как тебе это удалось? Даже когда я как-то вышел, чтобы читать доклад об инвестиционной политике на конференции с участием казахских бизнесменов, они попросили сначала рассказать им, как я похудел, а доклад отложить на более поздний срок. Я начал изучать методику, а потом прилетел ко Льву и сказал: «Лев, я сам похудел, изучил твой метод и хочу этим профессионально заниматься. Давай я тебе буду отчислять процент с заработка, а ты станешь моим учителем. Его ответные слова я запомню на всю жизнь: «Нет, я тебя без всякой платы научу всему, что знаю и умею сам. Мне хочется, чтобы после меня что-то осталось». И он прилетел со мной в Казахстан, провел там несколько лекций, встретился с множеством людей, всегда выдвигая меня на первый план, говоря: «Вот мой ученик Аудрюс, он все знает и все умеет…» А в зале сидели крупнейшие бизнесмены, их семьи, жены, любовницы. И когда они спрашивали у него координаты, когда можно заказать самолет и прилететь в Латвию, он отвечал: «Вам лететь в Латвию далеко, а тут есть Аудрюс, который прекрасно с этим справится». И первое время я постоянно консультировался с Львом, звонил ему по пять раз в день, чтобы не допустить ошибки. Я тоже не могу его подвести. И ответственность большая. Если у меня худеют очень известные в республике люди, то ведь за их здоровьем следят и медицинские академики, и службы государственной охраны. Тут ошибаться нельзя. Казахстан – это все-таки восток…

Продолжает разговор доктор Хазан:

– Я видел, что есть человек с высшим медицинским образованием, умный, талантливый, изучивший мой метод, знающий, как его применять, хороший организатор. И решил, что он меня не опозорит, метод не скомпрометирует. Поэтому и дал ему возможность работать, используя и мою методику, и мое имя. Теперь вся местная элита у него худеет, включая членов первой семьи. И другие люди тоже, например ваш читатель Дмитрий, с помощью которого мы познакомились, он не сенатор, не министр, да и не казах даже…

Мне вполне хватает денег на обеспеченную жизнь, у меня есть и дом, и «мерседес», но врач, по определению, не может быть очень богатым человеком. Если это так, то он, скорее всего, обманывает людей. Врачи могут жить достойно, но не в роскоши.

– Почему вы живете в Лиепае, а работаете в Риге?

– В свое время мы с женой уехали в этот приморский городок. Тут тихо и спокойно, нам нравилось. Была еще квартира в Риге, остававшаяся от родителей, но когда в Латвии стали возвращать собственность наследникам тех, у кого ее в свое время изъяли, выяснилось, что такие наследники и в данном случае существуют. Так что я раз в месяц приезжаю в Ригу на несколько дней. Один день принимаю тех, с кем уже работаю, смотрю, сколько веса ушло, какими темпами, определяю, где что изменить, где поругаться, где поплакаться, где порадоваться вместе. На следующий день принимаю тех, кто приходит в первый раз. Это очень трудный день. Я начинаю примерно в одиннадцать утра. Для артиста работа на сцене два-три часа – это стресс, я же тружусь до восьми-девяти вечера практически без перерыва, то есть к концу своего рабочего дня я уже никакой.

– А учеников и последователей у вас много?

– Я не стремился распространять свою систему, делать ее сетевой, поскольку в любом случае качество будет страдать. И я не пытаюсь кого-то обучать, хотя в одной соседней Литве по моей системе работают не менее десятка человек. В основном это те, кто у меня немножко похудел, или те, кто изучил мою систему. Хорошо, если это медики. Но чаще это те, кто просто хочет заработать деньги. Я им не препятствую, но и профессиональных связей не поддерживаю. Меня несколько раздражают псевдонаучные обоснования, которые они придумывают для своего бизнеса, ведь это максимум фельдшеры.

Единственный мой ученик – это сидящий перед вами Аудрюс Йозенас. Он по образованию врач-психиатр, а пришел ко мне с целью похудеть. У меня он похудел сам, полностью изучил особенности и тонкости моей системы. А потом решил внедрить ее в Казахстане, причем при постоянном контакте со мной. Теперь вся элита этой страны: ряд высших госчиновников и их родственников, сенаторы, министры, артисты, бизнесмены и пр. худеют с Аудрюсом. И очень успешно.

– Скажите, Лев Яковлевич, в каких странах используется ваша диета? Откуда у вас пациенты?

– Италия, США, Ирландия, Англия, Израиль, Германия, Франция, Канада, еще несколько стран. Вот журналы, в которых регистрируются мои пациенты. Их за последние двадцать лет было около семи тысяч человек. Кроме дальнего, естественно, ближнее зарубежье – практически все бывшие республики СССР. Меня в работе несколько тормозит недостаточное знание английского и немецкого. Я могу свободно общаться на бытовом, но не на профессиональном уровне. А переводчик никогда не сможет точно передать эмоциональный, энергетический, психологический посыл, абсолютно точно объяснить пациенту, что я от него требую, и почему именно так нужно лечиться, а не иначе.

Вот мы открываем журнал: Семен, 1950 года рождения, Нью-Йорк. Мы с ним каждую неделю общаемся по скайпу или по е-мэйлу. Но в основном по телефону. Я люблю, чтобы пациент меня нормально слышал. Сейчас прошло три недели. У него – минус десять килограммов с лишним. Вот человек из Германии, из Майнца, вот журнал с литовскими пациентами: Вильнюс, Каунас, Друскеникай и так далее. Вот опять Германия, Мангейм. Мужчина весом в сто тридцать пять килограммов, через полтора месяца – сто шестнадцать… Могло быть и больше, но не при «компьютерном», а личном контакте. Когда у меня худеют «вживую», вес уходит стремительно.

– Но ведь традиционная диетология против быстрого похудения…

– Я сторонник быстрого похудения и сейчас объясню почему. Никто не выдерживает диету без нарушений больше шести – восьми, иногда девяти месяцев.

Если вы, с вашим ритмом жизни, начнете сейчас худеть точно по правилам, которые теперь знаете, то выдержите три-четыре месяца. За это время смогли бы сбросить сорок – сорок пять килограммов. Но поскольку вы уже начали пробовать мою систему, то будете худеть на восемь-девять килограммов в месяц, то есть на тридцать – тридцать пять килограммов за курс. Потом все равно нужна будет пауза, во время которой вес должен стоять или набираться совсем чуть-чуть. Через год курс можно повторить, и вы сумеете похудеть до практически идеального для вас веса. Почему я говорю о том, что нужно худеть до идеального веса? Рассчитанный мной рацион устраивает человека с таким весом практически полностью. А у вас вес большой, вы даже и сейчас «кормите» еще одного «идеального» человека. И он «требует» дополнительной еды. Чем быстрее вы худеете, тем потребности этого «лишнего человека» становятся меньше, ему не нужно столько еды, как раньше. И чем быстрее это произойдет, чем короче будет стрессовый период, тем лучше.

– И что, действительно организм привыкает?

– Иногда, когда люди худеют у меня, достигая нормы, я говорю им: «А сейчас – в ресторан, чтобы отметить успех и переход к обычному питанию!» А мне в ответ: «Доктор, а можно, я буду есть так, как привык?» Некоторые и продолжают питаться так, как привыкли на диете, другие меняют схему питания. Но главное – не начинать жрать! Это – единственное, что может свести на нет результат работы.

– Вы называете свой метод диетой, системой питания?

– Нет, это просто обычное питание, но в таком количестве и принимаемое по таким правилам, что человек стремительно худеет, не испытывая чувства голода. Любой диетолог скажет вам, что такое питание не укладывается ни в какие диетические каноны. Утром бутерброд с ветчиной, вечером салат «Оливье». Но все зависит от того, сколько ты этого съешь. Точно так же, как и с алкоголем. Выпил двести миллилитров – ты нормальный человек, выпил полтора литра – можешь в идиота превратиться. Наша беда в том, что мы многое пытаемся компенсировать количеством. В ювелирном деле, например, одно кольцо с большим бриллиантом дороже десяти с россыпью мелких камешков. Или возьмем духи. Если женщина использует две капли роскошных духов, ее хочется обнюхивать всю. А если она выльет на себя весь пузырек, то к ней вряд ли кто и близко подойдет. Что касается еды, то тут дело не в качестве, а исключительно в количестве. Конечно, супердиетологи предлагают своим суперпациентам различные суперблюда. И рассчитывают при этом, сколько в них кальция, селена и хрома. Но всем обычным людям рассчитывать все это, не говоря уж о том, чтобы готовить, очень сложно. Да и стоит это все совсем недешево. Диета должна быть простой, понятной и состоять из обычных продуктов. Кто-то скажет: «Хочу котлету на обед». Пожалуйста, ешь котлету. А кто-то любит пельмени. Пусть ест, но не пачку, не полкило, а сто шестьдесят граммов!

– Но ведь есть пельмени – это неправильно! Во всяком случае, для худеющих…

– Беда всех наших модных журналов, всех диетологов в том, что они говорят о правильном питании. Я не верю, что вообще можно правильно питаться. Чтобы правильно питаться с медицинской точки зрения, нужно месяцами, а то и годами лежать в стационаре. Но кто может и тем более хочет это делать? А чтобы дома, где у тебя семья, дети, или на работе, где есть свое дело, бизнес, кто-то правильно питался… В сказки о том, что кто-то правильно питается и поэтому худеет, я не верю. Как тогда жить, работать, как встречаться с друзьями, просто общаться с другими людьми?

– А как вы, Лев Яковлевич, относитесь к идее, что реальное похудение – это плод серьезных интеллектуальных усилий пациента?

– Вы, Алексей, пытаетесь во все вникнуть, все узнать. Я стараюсь сделать свою систему как можно проще, чтобы над ней не надо было задумываться. Просто следовать правилам и верить. Например, если я хочу научиться играть в теннис, я могу использовать три варианта. Первый – залезть в Интернет и все прочитать о теннисе. Но играть я не научусь. Могу взять книги с фотографиями и инструкциями, результат тот же. Третий – я, будучи молодым и здоровым, пойду к хорошему тренеру. Он не скажет мне больше того, что есть в Интернете или хорошей книге по теннису. Но он меня научит, заставит если не играть в теннис, то во всяком случае с кем-то по-человечески перекидываться мячом через сетку. А запала пациента для самостоятельного похудения хватает на пять – семь дней…

– Вы говорите о том, что к лекарствам во время диеты у вас сложное отношение…

– Если это лекарства от серьезных соматических заболеваний, то я как врач отношусь к ним серьезно. Я изучал фармакологию и к лекарствам в принципе отношусь положительно. Но таблеток от ожирения не бывает! Это красивая сказка, которая помогает кому-то хорошо заработать. Маркетинговые фокусы.

– А если использовать средства, подавляющие аппетит, что-то типа «Меридии»?

– И что, вы всю жизнь будете ее пить? Вы знаете ведь: чтобы бросить курить, существует только один способ – не курить вообще. И всякие пластыри, электронные сигареты и прочее – это тысяча и один способ вытянуть деньги у пациентов. Надо просто взять сигарету, потушить и больше не брать в руки. Но бросить курить – значительно проще, чем окончательно похудеть! Почему? Потому что курить надо бросить вообще, а вот прекратить есть у вас никак не получится. Есть много людей, которые завязали с алкоголем. У нас в Латвии, например, таких множество. От привычки к наркотикам тоже можно избавиться, хотя это и намного сложнее. А бросить жрать – нельзя. Ты умрешь раньше, чем похудеешь. Но при моей методике вас никто заставит отказываться от еды. Я, наоборот, предлагаю людям просто есть. Нормально есть, немного, но есть, а не голодать. И есть нормальную привычную пищу, а не диетическую, специально разработанную, более дорогую и менее полезную.

– А что вы скажете насчет модных сейчас биодобавок?

– Отношусь к ним резко отрицательно. Зачем они нужны? Вы с пищей получаете все, что есть в этих биодобавках.

– Но ведь есть L-карнитин, который помогает перерождению жиров во время нагрузок…

– А я запрещаю физические нагрузки во время диеты! Я, возможно, не модный человек и диетолог. Я сам обожаю спорт, но рекомендую его только тем, кто уже похудел. Занимаясь спортом, получая серьезные физические нагрузки, вы худеете гораздо медленнее. Особенно в том случае, если не занимались очень давно либо уже забыли, как выглядит спортивный зал или стадион.

Могу объяснить для читателей более понятно. Занимаясь, вы, естественно, тратите определенное количество калорий. Это хорошо. Но в результате вам сильнее хочется есть, организм требует восполнения утерянного. Это создает дискомфорт, и появляются два варианта: терпеть этот дискомфорт (а это – насилие над организмом, которое подрывает основы моего метода) или начать нарушать предписанный мной режим: дозировку пищи, временные рамки и прочее. В любом случае результат будет хуже. Не лучше ли просто потерпеть и заняться собой с постепенным наращиванием нагрузок тогда, когда вы сбросите вес? Ведь и вам будет легче, и вашей сердечно-сосудистой системе, и костно-мышечному аппарату…

– Но я-то могу сейчас ходить по десять километров в результате занятий фитнесом!

– Если вы думаете, что это от того, что вы тренировались, то вы ошибаетесь, уважаемый Алексей! Вам стало легче ходить не потому, что вы стали гулять и фитнес-центр посещать, а потому, что похудели на тридцать семь килограммов! Представьте, как вы ходили бы сейчас, если бы в руках у вас был тридцатикилограммовый ящик! Прошли бы вы десять километров? Но вам, как профессиональному спортсмену в прошлом, я могу разрешить умеренные физические нагрузки. Просто вы уже могли сбросить на десять килограммов больше…

– И чувствовать свои мышцы слабыми и совершенно не в тонусе?

– Без спорта человек слаб, неактивен, он может заплыть жиром, но заниматься надо не для того, чтобы похудеть, заниматься надо для того, чтобы, похудев, сохранить результат, а может быть, и восстановить физическую форму, приобрести новый уровень активности. Понимаете, человеческий организм – крайне живучая и надежная система. Даже человек, который вообще никогда не занимался спортом, может дожить до преклонных лет. Но вот качество его жизни будет совсем другим. И чем старше он становится, тем хуже качество его жизни. Спорт не обязательно продлит вашу жизнь, но улучшит ее – точно. Однако заниматься нужно тогда, когда вы восстановите ваш вес и здоровье!

Алексей, вот вы автомобилист, приехали ко мне на роскошном «мерседесе». А могли бы вы, залив двадцать литров бензина, проехать не двести километров, а пятьсот? Нет ведь, правда? Я даю своим пациентам строго определенное, рассчитанное количество еды. Оно небольшое, но достаточное для того, чтобы худеть. А вы теряете избыточное количество калорий и обязательно начнете есть больше, причем калории, которые вы употребите в пищу, часто будут превышать то, что вы потеряли. Падение веса замедляется при занятиях спортом в два раза! Вы не выдержите год-два на диете! Вы, правда, можете и выдержать, но такое упорство в достижении цели и сила воли, как у вас – редкость.

– У читателей возникало много вопросов по поводу дозировок пищи. Они снижаются по мере падения веса, нет?

– Я не снижаю объем пищи. Он изначально таков, какой необходим человеку с идеальным для данного типа фигуры, пола и возраста весом. Если человек должен весить восемьдесят девять килограммов, то ему требуется столько пищи, сколько будет необходимо в этом весе. Только сегодня он кормит свои восемьдесят девять килограммов и еще одного человека весом в семьдесят один килограмм. А когда этот «второй» уйдет, количество пищи станет соответствовать не идеальному, а фактическому весу. И через несколько месяцев он поймет, что если не умирал с голода все эти месяцы, отдавая свой паек или его значительную часть другому, то ему в норме этого пайка будет хватать, и лишняя пища просто не понадобится…

– В Интернете встречаются разные варианты вашей диеты…

– Варианты зависят от целей и этапа похудения. От того, мужчина вы или женщина, тридцать два года вам или семьдесят два, спортсмен вы в прошлом или нет, умственный у вас труд или физический… Это определяется мной благодаря большому практическому опыту. Поэтому-то самостоятельное использование моей диеты не всегда приносит успех.

– Не издавали ли вы какие-то методические разработки, научные статьи?

– Это нужно было только в советское время, когда докторская диссертация давала прибавку к зарплате в тридцать рублей. Я не доктор наук, но половина Европы называет меня «доктором». Я врач, я знаю, как лечить людей и умею это делать. Моя система работает безошибочно, независимо от возраста и веса. И ни мне, ни кому-то из тех, кто обращается к моей помощи, не нужны дополнительные доказательства. Мои доказательства – это десятки, а то и сотни тонн лишнего веса, от которых избавились мои пациенты… И я не говорю о «средней температуре по больнице, включая морг», как некоторые медики. При соблюдении всех правил моей диеты, регулярных консультациях люди худеют в любом случае. И не на пять или десять килограммов, а на тридцать – сорок – пятьдесят и больше.

– Но вроде бы докторская степень дает статус…

– А зачем он мне? У нас в Риге есть более квалифицированные эндокринологи, во всяком случае, более титулованные. Но их беда в том, что у меня люди худеют, а у них нет. У меня есть знания, умение общаться с людьми и почти двадцатипятилетний опыт. А человек, работающий пять лет, даже защитивший диссертацию по биохимии, может сделать так, чтобы пациент похудел на три килограмма, в то время как мой похудеет на десять – пятнадцать. Написать очередную книгу? У меня нет такого великолепного владения словом, как у вас, нет соавтора, которому я давал бы идеи… Пока я себя материально обеспечиваю своей работой, я могу помогать и помогаю людям справиться с их проблемами. А написано все будет на могильном камне: «Хазан Лев Яковлевич. Тысяча девятьсот сорок седьмой – две тысячи…» А что дальше – уже не важно. Время все расставит по местам.

– Но в советские времена могли бы защитить докторскую?

– Такой проблемы не было. Я получил, например, диплом лауреата ВДНХ за разработанную систему профилактического осмотра населения, а это – прямой путь в науку. Три месяца посидеть над текстом диссертации и все. Меня даже наградили путевкой в Румынию. Правда, полгода решалось, может ли еврей ехать в Румынию и не скажет ли он чего лишнего про Чаушеску. Но потом все решилось нормально.

– Ничего про Чаушеску не сказали?

– А оно мне надо было? Румыны сами все потом решили…