Текст книги "Как правильно выращивать овощи"

Раздел IV
Защита растений

Овощные культуры, выращиваемые в малых хозяйствах, на усадах и на садово-огородных участках, часто страдают от накопившихся там вредителей и болезней. Этому способствует мелкоконтурность участков и отсутствие пространственной изоляции между ними, чересполосица, загущенность посевов и посадок, отсутствие правильного чередования овощных культур и картофеля как во времени, так и в пространстве. Недостаточность знаний о развитии вредных организмов, о местах их скоплений, об условиях их существования и о биологических связях с другими живыми организмами в окружающей среде, – всё это приводит к постоянно возникающим проблемам.

О защите овощных культур от вредителей и болезней необходимо заботиться ежегодно, а не только в год массового их развития. Постоянно требуется использовать мероприятия, которые бы ухудшали условия, необходимые вредным организмам, и, в то же время, которые способствовали бы повышению устойчивости и выносливости растений к повреждениям вредителями и поражению болезнями.

Химические средства защиты растений применять в садах и огородах надо очень осторожно, так как они губят не только вредителей, паразитов и возбудителей инфекций, но и многих полезных насекомых, в частности пчел и насекомых-хищников. Нарушения регламента проведения работ по защите растений зачастую приводят к загрязнению окружающей среды со всеми вытекающими негативными моментами для здоровья человека и к ухудшению качества выращенной продукции.

Вредители

Крестоцветные блошки. Относятся к листогрызущим вредителям. Мелкие прыгающие жуки (2–3 мм), темной окраски. Встречаются на листьях капусты, редиса, редьки, репы и растений других видов из семейства капустных. Выгрызают мелкие язвочки, часто сквозные, отчего листья засыхают, и растения могут погибнуть, особенно в начале появления всходов или после высадки рассады. Особенно опасны вредители в сухие, жаркие вёсны.

Зимуют жуки под растительными остатками в верхнем слое почвы в садах, по канавам, под опавшими листьями на лесных опушках, нередко в трещинах деревянных основ теплиц и в других местах. Ранней весной блошки первое время после пробуждения питаются сорняками, а после появления всходов культурных растений или после высадки рассады на грядки, переходят на них. Вскоре они приступают к откладке яиц, в основном на поверхность почвы около редиса, репы, редьки и т. п. Через некоторое время появляются личинки, которые живут в почве, там же они и окукливаются, и уже в июле появляются новые жуки, но они существенного вреда растениям не приносят. Наибольший вред овощным культурам наносят жуки весеннего поколения, так как они повреждают высаженную рассаду овощных культур.

В защите растений от блошек следует уничтожать сорняки из семейства капустные (редьку дикую, сурепку, ярутку, пастушью сумку и т. д.).

Посев семян и высадку рассады надо производить в более ранние сроки, а репу и редьку – в более поздние сроки, когда численность блошек уже начинает снижаться. Для хорошего укоренения и укрепления растений грядки можно прикрыть светлой пленкой, лутрасилом или другим нетканым материалом. Подкормка растений удобрениями ускоряет их рост и одновременно снижает вредоносность жуков.

Всходы опыливают табачной пылью в смеси с известью-пушонкой (1:1) или в смеси с золой (1:1). Смесь или отдельно взятая древесная зола, должны быть просеяны (т. е. быть без крупных частиц), а растения слегка опрыснуты, чтобы зола к ним лучше приставала. Смесь наносится через двойной слой капронового чулка, благодаря чему она тонким слоем прилипает к смоченным листьям и некоторое время отпугивает блошек. Опыливание растений периодически повторяют от 3 до 5 раз с интервалом в 4–5 дней.

Капустная муха весенняя. По цвету и размеру она напоминает комнатную муху. Вылет ее из почвы, по наблюдениям некоторых овощеводов, совпадает с зацветанием березы, а откладка яиц с цветением вишни.

Яйца откладываются в трещинки почвы около стеблей растений. Отродившиеся личинки сразу же внедряются в ещё неокрепшие стебли или корнеплоды. Они прогрызают ходы в стеблях капусты и в корнеплодах редиса, репы, редьки, дайкона. Растения сильно ослабляются, в солнечную погоду они привядают, корнеплоды теряют товарную ценность.

Личинки, набравшие массу, окукливаются вблизи поврежденных ими же растений. В начале июля появляются мухи нового поколения (2 генерация).

Они менее вредоносны, так как ткани культурных растений на уровне верхнего слоя почвы и припочвенного слоя воздуха становятся «грубее», то есть труднодоступными для личинок нового поколения. Поэтому, условно говоря, летние мухи будут наносить большой ущерб лишь вновь появляющимся всходам крестоцветных сорняков.

К защитным мероприятиям относится высадка здоровой, сильной рассады в ранние сроки (лучше в торфоперегнойных горшочках), чтобы «обогнать» фенофазы развития весенних мух.

После высадки не позднее первых трех дней надо провести отпугивающее опыливание табачной (махорочной) пылью с гашеной известью или золой (1:1), или с нафталином, или с камфарой. Смесь стараются нанести как можно ближе к стеблю, из-за чего муха не отложит рядом с ним яйца. Через 6–7 дней прием следует повторить.

Яйца у капустной мухи белые, хорошо заметны, и их можно просто отгрести от стебля. В дальнейшем вышедшие личинки погибнут от истощения.

Рыхление почвы, особенно после дождей и поливов, улучшает условия жизни растений. Проведение окучивания, особенно после полива и подкормок, будет способствовать образованию дополнительных корней, благодаря чему повышается устойчивость растений к повреждениям.

Яйца личинок и куколок поедаются жуками стафилинидами и их личинками. Они черные, удлиненной формы (10–12 мм); у жуков крылья короткие.

Яйца капустной мухи повреждаются клещами-краснотелками (они заметны на поверхности почвы), которые высасывают содержимое яиц.

Борьба с крестоцветными сорняками у себя на участке и на прилегающих территориях в течение всего летнего сезона будет способствовать тому, что кладки яиц летних капустных мух будут «неэффективны», и весной следующего года лёта весенних капустных мух наблюдаться практически не будет.

Капустная белянка. Это довольно крупная дневная бабочка, размах крыльев у неё достигает 60 мм. Крылья белого цвета, откуда бабочка и получила свое название, с небольшими темными точками и подпалинами по краю верхних крыльев. Репная белянка имеет меньший размах крыльев (до 45 мм), они имеют желтоватый оттенок и более крупные пятна и подпалины.

Летать белянки начинают в мае, и вскоре самки откладывают ярко-желтые яйца на нижнюю сторону листьев капусты кучками от 15 до 200 штук в каждой. Наиболее интенсивно «заселяется» белокочанная и цветная капусты, особенно посаженные в более тихих местах (вдоль стен домика или сарая). Отродившиеся личинки (гусеницы) вначале держатся вместе, выедая листья с нижней стороны, затем они, набрав определенную массу, расползаются и обгрызают листья с краев до грубых скелетных жилок.

Взрослые гусеницы (до 40 мм) уходят с растений и окукливаются на заборах, стенах построек, штамбах и скелетных сучьях плодовых деревьев.

Вскоре появляются бабочки второго поколения, и если не проводилась борьба с весенними гусеницами, то будет наблюдаться более многочисленный лёт бабочек по сравнению с майским лётом. Из-за этого капуста во второй половины вегетации может повреждаться очень сильно.

Необходимо в первую очередь уничтожать весенние цветущие сорняки, особенно крестоцветные, так как на них бабочки усиленно питаются, перед тем как провести весеннюю кладку яиц. Во-вторых, после начала массового лёта бабочек надо сразу же периодически осматривать нижние листья растений. Кладки яиц и скопления гусениц надо тут же собирать и уничтожать.

При сборе взрослых гусениц следует обращать внимание на желтые коконы, как бы прилипшие к ним. Это полезное насекомое – энтомофаг (апонтелес беляночный). Таких гусениц следует осторожно перенести на участки, более заселенные вредителем. Энтомофаг вылетит из коконов и отложит свои яйца в тела других гусениц. Полезные насекомые активно привлекаются цветущими растениями укропа, семенников моркови, петрушки и др.

Против гусениц младших возрастов растения, когда нет возможности постоянно проводить осмотры и сборы, можно применять опрыскивание одним из биологических препаратов – дендробациллин (30 г на 10 л воды) или баксин (15 г на 10 л). Хорошие результаты также получают при опрыскивании капусты малотоксичным препаратом – фитоверм, 0,2 % к. э. (2 мл на 10 л воды).

Капустная моль. Мелкая серовато-коричневая бабочка, размах крыльев всего 14–17 мм. Она летает в середине мая, откладывает мелкие, светло-зеленые яйца на нижнюю сторону листа (до 300 шт.). Отродившиеся светло-зеленые гусеницы очень подвижны, они выгрызают ткань снизу листа, а кожицу сверху оставляют в виде «пергаментного окошечка» нетронутой.

Более опасными будут повреждения внутренних листочков и верхушечной почки, так как кочан в этом случае не образуется.

За лето капустная моль в условиях нашего региона дает в среднем 3–4 поколения, а к концу вегетации она летает уже целыми тучами. Зимуют куколки в паутинистом коконе, а иногда и бабочки на послеуборочных остатках.

На гусеницах и куколках вредителя могут паразитировать полезные насекомые – «наездники», благодаря которым в отдельные годы значительно снижается численность вредителя.

Одним из основных мероприятий по борьбе с вредителем является уборка и уничтожение послеуборочных остатков капусты и других культур этого же семейства, так как на них зимуют коконы и бабочки вредителя. Так, к примеру, осенняя перекопка участка позволяет заделывать послеуборочные остатки и оставшиеся растения в почву, а вместе с ними и зимующую стадию моли.

Эффективным будет также уничтожение весенних сорняков, на которых чаще всего протекает развитие первого поколения.

При наличии более чем 3–5 гусениц на одном растении и при заселении ими 10–30 % растений необходимо применять опрыскивание, но лучше биологическими препаратами: битоксибациллином (1,5 г на 10 л воды) или лепидоцитом (0,5 г на 10 л воды). Можно также применять настои трав, к примеру, из одуванчика. Для этого надо взять 500 г листьев одуванчика, которые измельчают и раздавливают, после чего заливают 10 л воды. Затем в ведро добавляют 1 столовую ложку мыла, чтобы потом раствор лучше прилипал к обрабатываемой поверхности. Через 3 часа настой процеживают, и проводят опрыскивание листьев из расчета 1 л/м², но обязательно надо стараться проводить опрыскивание как бы снизу.

Капустная совка. Крупная коричнево-серая ночная бабочка с размахом крыльев до 50 мм. Летает в июне, питается на цветущей растительности. Затем самка откладывает яйца на нижнюю сторону листьев капусты кучками по 10–40 штук и более, а всего в среднем – 600–700 штук.

Отродившиеся гусеницы выедают в листьях большие дыры, а при формировании кочана, проникают в него, прогрызают ходы, загрязняют кочан изнутри своими выделениями, что потом приводит к его загниванию. Питаются они в ночное время, а на день забираются в кочан или в поверхностный слой почвы.

Вредитель повреждает также свеклу, салат, лук, картофель и другие овощи, как правило, стеблеплодного или корнеплодного плана.

Зимует куколка в почве на глубине 9 – 12 см, за период вегетации отмечается только одно поколение.

Защитные мероприятия от капустной совки в основном те же, что проводятся в борьбе с капустной молью.

Можно отлавливать взрослых гусениц, закрыв кочан нижними листьями и скрепляя их бельевыми прищепками. Гусеницы не забираются внутрь кочана, а остаются за ними. Днем, сняв прищепку, гусениц собирают и уничтожают.

Луковая муха. Цвет у мухи пепельно-серый с зеленоватым оттенком, напоминает комнатную и капустную муху, но мельче, размер 5–7 мм.

Зимуют куколки в почве на глубине 10–20 см на участках, где развивался вредитель. Муха начинает летать с середины мая, что обычно совпадает с цветением вишни и одуванчика. Вскоре самка откладывает яйца на почву около растений или на сухие чешуйки лука по нескольку штук. Они белые, хорошо заметны на почве, их ножичком можно слегка отодвинуть от растения, и тогда вышедшие «безногие» личинки погибнут, не добравшись до луковицы.

Если же яйца не отгребались, то отродившиеся личинки добираются до растения, где они вгрызаются в ткани. Забираясь внутрь растения через основание листьев или со стороны донца, они начинают поедать сочные чешуи. В луковице обычно собирается до 10 личинок, они белые, безногие, головной отдел более узкий, размер до 10 мм. Поврежденные луковицы загнивают, и растение засыхает. Такие растения надо очень осторожно с помощью совочка вынимать из почвы и класть в ведро с водой, где личинки погибнут.

Задерживаться с проведением этой работы не следует, так как личинки могут остаться в почве, где они окукливаются, и в июле будут появляться мухи второго поколения.

Чтобы муха не залетела на лук этого года, пространственная изоляция между посадками лука должна быть не менее 400 м, что на садово-огородном участке сделать практически невозможно. Поэтому грядки с луком защищают (сдерживают) от заселения луковой мухой путём размещения посадок лука вблизи посевов моркови, так как фитонциды моркови отпугивают вредителя.

Ранние посадки лука и мульчирование почвы торфом способствуют тому, чтобы растения меньше страдали от вредителя. Посыпка почвы около растений табачной (махорочной) пылью в смеси с золой (1:1) отпугивает луковую муху, и если повторить эту обработку 3–4 раза через каждые 6–7 дней, то лук будет гарантированно свободен от вредителя.

Можно использовать и другие пахучие средства – молотый перец, размолотую горькую полынь, нафталин, техническую камфару.

Осенняя перекопка почвы на луковых грядках должна быть обязательной, так как она приводит к гибели зимующих куколок.

Стеблевая (луковая) нематода. Это очень мелкий (1,5 мм) нитевидный червь белого цвета. Живет вредитель внутри растения, где с помощью ротового аппарата в виде копьеца он прокалывает стенки клеток растений и высасывает оттуда сок.

Поврежденные растения отстают в росте, искривляются, всходы желтеют, гибнут, а у более взрослых растений деформируются листья, донце луковицы растрескивается, ткани ее как бы выворачиваются. Поврежденные луковицы при хранении становятся мягкими и загнивают, а севок «дружно» высыхает. Такие же признаки наблюдаются и у чеснока.

Зимует нематода в почве, в луковицах, редко в семенах. В отходах лука, на сухих чешуях она сохраняется до двух лет, а в высохшем чесноке – до пяти лет.

Попадая во влажную среду, личинки нематоды, находящиеся в покоящемся состоянии, вновь вступают в состояние активной жизни.

Избавиться от стеблевой нематоды довольно-таки трудно. Так кроме лука и чеснока, она способна также повреждать томаты, петрушку, редис, пастернак и некоторые сорняки.

Посадку лука и чеснока необходимо проводить на участке, где эти культуры не выращивались 3–4 года. Место, предназначенное под посадку лука, необходимо произвестковать за месяц до посадки из расчета по 1 стакану извести-пушонки или мела, или доломитовой муки на 1 м². С этих мест зимой снег необходимо убирать, чтобы почва хорошо промерзла. Где чеснок уже посажен под зиму, то делать этого уже не следует.

Лук и чеснок, идущие на посадку, обеззараживаются вымачиванием в воде с температурой + 16–18 °C в течение 3 суток, а севок – погружением в воду с температурой + 45–46 °C на 15 минут. Предпосадочные отходы и отходы от хранения помещаются в яму и присыпаются хлорной известью или сжигаются.

Несколько сдерживают развитие нематоды такие растения как календула, резеда, бархатцы, мята, кинза, хризантема и др., посеянные вокруг луковых участков полосками шириной в 20 см.

Паутинные клещи. Эти вредители с колюще-сосущим ротовым аппаратом. Они повреждают более 190 видов культурных и дикорастущих растений.

Особенно они опасны для огурца в условиях защищенного грунта, в частности там, где нарушаются основные требования по соблюдению необходимых режимов культивирования. Заселяя лист с нижней стороны, они прокалывают ткани и высасывают содержимое клеток. С верхней стороны листьев появляются светлые точки и пятна, листья постепенно приобретают бурый оттенок, затем они засыхают, из-за чего период плодоношения растения резко сокращается. При благоприятных условиях для клеща в парниках и теплицах (повышенная температура воздуха на уровне + 25–32 °C, пониженная относительная влажность – 60 %) вредитель развивается очень быстро.

Клещ может давать до 20 поколений в зимних теплицах и до 5 генераций в условиях открытого грунта. Зимуют оплодотворенные самки клеща в растительных остатках, под комочками почвы, в тепличных ульях, в трещинах и щелях парников, теплиц, сараев и домиков.

Защита огурца от вредителя начинается сразу же после сбора урожая: удаляются и уничтожаются все растительные остатки; осенью парники и теплицы дезинфицируются с помощью серных шашек, при условии соблюдения герметичности сооружения; весной, перед посевом семян или высадкой рассады, проводится повторная дезинфекция – окуривание серой (100 г/м³);

В период выращивания культуры необходимо поддерживать режим микроклимата, оптимальный для огурцов (температура воздуха + 32 °C, относительная влажность воздуха выше 80–85 %), благодаря чему резко тормозится развитие клеща, снижается как плодовитость самок, так и процент рождения личинок из яиц.

Огородникам надо всегда помнить о том, что в одном сооружении защищенного грунта категорически не рекомендуется выращивание различных культур, так как требования у них к условиям выращивания могут быть абсолютно разнонаправленными (к примеру, томату требуется сухой воздух, а огурцу – повышенная влажность воздуха, и т. п.).

Применять «химию» на приусадебных участках против клеща не рекомендуется, но можно посоветовать использование биометода. К примеру, паутинного клеща хорошо уничтожает хищный клещ фитосейулюс, которого вносят в очаги распространения вредителя.

Хорошие результаты дает также опрыскивание растений препаратом фитоверм – 0,2 % к. э. (3 мл на 10 л воды).

Тепличная или оранжерейная белокрылка. Это мелкое насекомое с двумя парами мучнисто-белых крыльев и желтоватым телом (1,5 мм). Личинки бледно-желтые, плоские с красными глазами, длиной до 0,8 мм, обитают на нижней стороне листьев. Взрослые особи летают в верхней части растений. Те и другие питаются соком растений. Продукты их жизнедеятельности, сладковатые выделения, попадают на верхнюю сторону листьев, где заселяются сажистыми грибками. В итоге растения страдают не только от повреждений вредителем, но и от грибков, из-за которых нарушается ассимиляция листа. При сильном повреждении листья становятся черными, скручиваются, засыхают, сокращается период плодообразования, резко снижается урожай. Наиболее сильно страдают томаты, несколько меньше огурцы, салат, сельдерей, цветочные и другие культуры.

В теплицах белокрылка развивается в течение всего года и дает до 12 поколений. Особенно много насекомых появляется во второй половине лета и осенью. Самки откладывают 130 яиц, размещая их на нижнюю сторону молодых листьев (в верхней части растения) группами по 12 яиц.

В открытом грунте белокрылка отмечается на сорняках, землянике и других культурах. Поэтому в защите тепличных культур одним из главных мероприятий является уничтожение сорняков на участке. Все форточки и двери в теплицах обтягиваются марлей (лучше в два слоя), чтобы не допустить летающую белокрылку внутрь помещения.

Цветочные растения, на которых может зимовать вредитель, не следует выращивать вместе с овощными культурами.

Для отлова летающей белокрылки рекомендуется использовать желтые клеевые ловушки: желтые щиты или куски фанеры, окрашенные в желтый цвет, смазывают вазелином, солидолом, канифолью с медом или специальным клеем «липофикс». На шпагате размещают ловушки на уровне верхней части растений, по мере роста последних шпагаты поднимают, а при подсыхании клея поверхность подновляют свежим клеем. От каждого легкого встряхивания растений белокрылка взлетает и устремляется на желтый цвет ловушки.

Белокрылка активно уничтожается паразитическим насекомым энкарзия. Ее выращивают в биолабораториях овощеводческих хозяйств и на областных станциях защиты растений, где её можно заказать и приобрести.

Медведка. Крупное насекомое (40–50 мм) буро-коричневого цвета с укороченными надкрыльями и копательными передними ногами.

Обитает в почве, где, проделывая ходы, перегрызает корни и стебли растений, выгрызает клубни и корнеплоды, повреждает семена и рассаду в парниках и теплицах. Вредитель опасен для всех овощных культур.

Более сильный вред он наносит на увлажненных низинных участках, с богатыми перегнойными почвами.

Медведка развивается в одном поколении за два года, при этом более длительное время живут личинки. Поэтому зимуют взрослые особи и личинки, забираясь в почву на глубину до 40 см или в старый лежалый навоз. Весной самки откладывают яйца (100–150 шт.) в подготовленные ими земляные пещерки. Для этого они выбирают места с наиболее плотной почвой. Личинки вначале живут в гнезде, а затем разбредаются по участку.

В защите овощных культур от данного вредителя основная роль отводится механическому методу: медведку собирают и уничтожают при перекопке почвы, рыхлении междурядий и уплотненных участков вдоль дорожек.

При набивке парников навозом следует всегда его разрыхлять, так как в слежавшихся уплотненных комьях навоза могут быть гнезда медведок.

В начале мая на участке надо разложить небольшие кучки старого лежалого навоза, куда самки заберутся для откладки яиц. Примерно через месяц кучки нужно разрыхлить, чтобы уничтожить взрослых насекомых и кладки яйца.

На сильно заселенных участках осенью проводят отлов медведки с помощью ловчих ям, глубиной 50 см, которые наполняются перепревшим конским навозом. Привлекаемые теплом и запахом навоза, насекомые забираются в эти ямы на зимовку. С наступлением устойчивых холодов навоз вынимается, а скопившихся вредителей уничтожают.

Голые слизни. Это беспозвоночные животные, относящиеся к классу моллюсков, подклассу брюхоногие. Они имеют веретеновидное удлиненное тело (70 мм), покрытое светло-водянистой слизью. Повреждают эти вредители овощные, цветочные и даже плодово-ягодные культуры.

Особенно сильно они вредят в годы с сырой погодой, на низинных, сильно засоренных участках или на загущенных посевах и посадках.

Слизни открыто вредят в основном в ночное время, а днем – лишь в пасмурную или дождливую погоду. На день они забираются под комки почвы, растительные остатки, под приземные крупные листья или под доски и т. п. При питании слизни выгрызают ямки в стеблях и дырки в листьях, а в клубнях и корнеплодах – глубокие полости.

Повреждения, нанесенные слизнями, можно опознать по оставшейся на поверхности повреждений серебристой засыхающей слизи.

Со слизнями можно справиться, если своевременно пропалывать и удалять с участка сорняки, проводить прореживание загущенных посевов и посадок, отлавливать их путем раскладки на участках старых досок, мокрых холстин и мешковины, кучек листьев лопуха, куда они забираются на день после «сытной» ночи. В полдень их собирают и уничтожают, лучше путем сжигания либо путем посыпки на них мелкой поваренной соли или извести, но при этом через 30 минут процедуру необходимо повторить.

Для постоянной защиты отдельных групп растений или грядок с овощами вокруг них раскладывают калийную соль или суперфосфат. Для защиты участков, близко расположенных к запырееной целине или к низине, откуда возможно нашествие слизней, на границе защищаемого участка насыпают известь или суперфосфат в виде 3 строчек (по 3 см) через 15 см одна от другой.

Задерненные участки, расположенные вдоль заборов, после обкашивания желательно обрабатывать смесью золы с хлорной известью (30 г золы и 5 г извести – на 1 м²).

Со слизнями эффективно борются жужелицы, ежи, лягушки, поэтому этих животных надо сохранять и создавать условия для их привлечения