Текст книги "Как правильно выращивать овощи"

Развитию болезни способствует высокая влажность воздуха на фоне общего ослабленного состояния растений, при этом период инкубации может составлять 4 дня. При интенсивном развитии аскохитоза на кончиках плодов появляется серый мицелиальный налет, который ошибочно принимают за серую гниль. На самом деле ослабленные аскохитозом растения, и в частности плоды, поражаются вторичной инфекцией в виде спороношения сапротрофных грибов из рода Пенициллиум или из рода Ботритис.

Нередко на пораженных аскохитозом растениях огурца заметно появление мутных капель экссудата, вызванных вторичным поражением огурца бактериями из рода Эрвиния.

Для борьбы с патогеном используют, как правило, специальные пасты, содержащие контактные препараты (Ровраль и Стробилурины). Пасту наносят на пораженное место с захватом здоровой части растения, и тем самым воздействуют не только на патогенное начало, но и препятствуют образованию спор (споруляции), что будет препятствовать распространению спор в теплице.

Мучнистая роса огурца. Поражает растения в открытом и защищенном грунте. Болезнь проявляется на листьях тыквенных культур в виде белого или сероватого налета из грибницы патогена вначале отдельными очагами на верхней и нижней стороне листа. Потом они, сливаясь, постепенно распространяются по всей площади листа. В первую очередь поражаются молодые листья. Листья заворачиваются кверху, засыхают и отмирают, ассимиляция нарушается, и, в конечном счете, растение погибает.

Возбудитель болезни сохраняется на пораженных растительных остатках, с которых происходит первичное заражение в виде сумкоспор. Вторичными источниками инфекции являются больные растения, с которых разлетаются конидиеспор. За период вегетации патоген дает до 5 поколений.

Болезнь активно развивается при высокой влажности воздуха (90 % и выше) и резких колебаниях температуры(от 15 °C до 27 °C). В теплицах при сквозняках инфекция довольно быстро распространяется, вызывая заражение новых растений.

Избыточное внесение азотных удобрений, загущенность посадок, полив холодной водой лишь усиливают развитие болезни.

Мероприятия по защите от этой болезни сводятся к уничтожению растительных остатков, к правильной посадке (не более 3 шт./м²), к оптимальному внесению удобрений, к соблюдению режимов выращивания, особенно по температуре и влажности. При появлении первых признаков болезни надо опрыснуть растения настоем коровяка: на 10 л теплой воды (25 °C) берут 1 л кашицеобразного коровяка и 1 ст. ложку мочевины. Все следует тщательно перемешать, процедить и вечером опрыснуть растения из опрыскивателя.

Настой коровяка можно приготовить и другим способом. Для этого надо 1 часть слегка подсушенного коровяка (вчерашнего), взятого с тонким слоем почвы, залить 3 частями воды, выдержать трое суток в теплом месте (пока не появятся пузыри), процедить, разбавить в три раза и опрыснуть растения так же вечером.

При сильном развитии болезни проводится опрыскивание растений препаратом Топаз, к. э. (0,025 % рабочим раствором).

Ложная мучнистая роса огурца (пероноспороз). Это одна из самых опасных болезней огурца. Она проявляется сначала в условиях открытого грунта, особенно в годы с влажной неустойчивой погодой, в частности с резко меняющимся суточным ходом температуры в течение 5 суток (днем 25 °C и выше, а ночью 12 °C), а потом она обнаруживается в сооружениях защищенного грунта. Снятие полиэтиленовой пленки с укрытия в это время, выпадение холодного дождя и полив холодной водой, – все это приводит к поражению растений в парниках и укрытиях, а также к последующему усилению болезни.

На листьях признаки болезни проявляются сверху в виде желтоватых угловато-округых пятен, а с нижней стороны – в виде беловато-сероватого налета из органов спороношения гриба. Созревшие споры подхватываются воздушными потоками, разносятся по всему объёму грядки, укрытия или теплицы, и вызывают заражение новых листьев и новых растений. Вскоре листья сморщиваются, буреют, засыхают и опадают. При повышенной влажности воздуха, особенно в теплицах, болезнь также проявляется в виде загнивания листьев.

Вредоносность болезни выражается в преждевременном отмирании листьев, из-за чего период плодообразования резко сокращается, что естественно приводит к снижению продуктивности растений и к падению урожая.

При первых признаках болезни поливы и подкормки прекращают (7 дней их вообще проводить не следует), а растения надо опрыснуть оксихомом (2 таблетки или 20 г на 10 л воды).

Можно активно сдерживать развитие болезни путём опрыскивания биологическим препаратом – псевдобактерином (ризоплан) – по рассаде и в начале плодоношения (2 ст. ложки на 10 л воды) в послеполуденное время.

Инфекция сохраняется на растительных остатках до 7 лет, поэтому надо тщательно убирать растительные остатки, а также уничтожать каждую их частичку. Желательно также парники и укрытия для огурцов возвращать на прежнее место выращивания не раньше, чем через 7 лет.

Антракноз огурца. Болезнь проявляется на всех надземных органах растений огурца в любом возрасте как в открытом грунте, так и в теплицах. На листьях образуются округлые расплывчатые желтовато-коричневые пятна, которые после высыхания выкрашиваются. Во влажных условиях на пятнах могут образовываться розоватые подушечки из органов спороношения гриба (конидий). На стеблях и черешках пятна в виде изъязвлений, вдавленные и продолговатые, – именно в этих местах стебель часто надламывается, в результате чего растение погибает. На плодах пятна вдавленные, сначала они мелкие, но по мере увеличения они превращаются в язвы, располагаясь на огурце концентрическими кругами.

Вредоносность антракноза проявляется в снижении площади ассимиляции и выпадению растений, что приводит к падению урожая и ухудшению качества продукции.

Развитию антракноза способствуют высокая влажность воздуха (90 % и выше) и высокая температура (до 27 °C). В этом случае признаки болезни начинают проявляться уже через 4 дня. При снижении влажности воздуха развитие болезни тормозится, а при влажности воздуха 55 % и ниже заражения не происходит вообще.

Прямое солнечное освещение также резко задерживает развитие инфекции, поэтому инфекция чаще всего проявляется в загущенных посадках и затененных местах.

Возбудитель инфекции сохраняется на остатках растений, поэтому теплицы и грядки надо тщательно от них убирать с последующим их сжиганием.

Также начала инфекции обнаруживаются и в семенах, заготовленных с больных растений. Поэтому семена следует брать либо только со здоровых растений, либо приобретать их в специализированных магазинах.

Защитные мероприятия здесь в основном такие же, как и против мучнистой росы, пероноспороза и аскохитоза.

Бактериоз огурца (угловатая пятнистость). Возбудители инфекции (бактерии из рода Псевдомонас) поражают все надземные органы на протяжении всего вегетационного периода. Особенно сильно болезнь проявляется в пленочных теплицах или под пленочными укрытиями. На листьях появляются угловатые пятна, ограниченные жилками. Сначала они как бы маслянистые, а затем – становятся светлобурыми. На нижней стороне листа в местах пятен появляются капельки мутной жидкости (помутнение обусловлено скоплением бактерий). Во время дождя или неправильного полива бактерии с брызгами разлетаются по другим листьям и растениям, что может привести к массовому поражению посадок. Во время вегетации бактерии распространяются также с помощью ветра и насекомых. Патоген проникает в растение через естественные ходы (к примеру, через устьица) или через мелкие ранки, нанесенные, в том числе, и насекомыми.

В сухих же условиях капельки с бактериями подсыхают, и пятна становятся как бы покрытыми белесоватой корочкой (мертвая ткань при этом под ней может выпадать).

На черешках листьев и на стеблях образуются коричневые продольные пятна, что приводит к приостановке роста, к опадению листьев и к надлому стеблей.

На плодах возникают неглубокие водянистые бесцветные пятна, которые вскоре превращаются в округлые язвы. В них во влажных условиях также заметны мутные капельки. Пораженный участок не разрастается, плод становится уродливым.

Вредоносность выражается в выпадении всходов (они сгнивают), в резком уменьшении площади фотосинтетической поверхности и, как следствие, в ухудшении процессов ассимиляции, в отставании роста, а также в снижении урожая и в ухудшении качества плодов. Возбудитель инфекции сохраняется в растительных остатках на поверхности почвы. Если остатки закопать или запахать, то они быстрее сгнивают, вызывая гибель бактерий.

Бурая или оливковая пятнистость огурца. Эта болезнь поражает плоды разного возраста, особенно в пленочных теплицах. На них появляются округлые, углубленные пятна (язвочки) вначале желтоватого, затем черного цвета, плоды искривляются, теряют товарный вид.

Болезнь сильно развивается при периодическом падении температуры в теплице до 17 °C и при высокой влажности воздуха (92–97 %). К примеру, в открытом грунте признаки болезни обычно появляются к концу вегетации при сильном похолодании и появлении обильной росы.

Инфекция сохраняется на растительных остатках, в почве, на внутренних перекрытиях теплиц, на инвентаре.

Сдерживает болезнь, а при тщательном выполнении не допускает появления болезни, следующий комплекс мероприятий: чередование культур (культурооборот); уничтожение растительных остатков; ежегодная дезинфекция теплиц (шашками или серой – 100 г/м³); удаление плодов с первыми признаками болезни; поддержание температуры в теплице с момента высадки рассады на уровне не ниже 18 °C; при проветривании нельзя категорически допускать сквозняков.

Корневые гнили огурца. От этого заболевания в наибольшей степени страдают взрослые плодоносящие растения в условиях теплиц. Листья огурца, начиная с нижнего яруса, увядают, желтеют и повисают. Прикорневая часть стебля и корни буреют и размочаливаются, при этом молодые мочковатые корни не образуются. Растения засыхают и полностью погибают.

Болезнь может быть обнаружена на рассаде в виде побурения и утончения стеблей и корней, при этом семядоли и молодые листья увядают, что так же приводит к гибели растений.

Возбудители, в основном грибы из рода Фузариум, поселяются только на ослабленных по каким-либо причинам растениям, к примеру, в результате резких колебаний температуры дня и ночи, при поливе холодной водой, при внесении избыточных доз азотных удобрений, при высокой температуре (35 °C) и повышенной влажности почвы, при резком понижении температуры почвы меньше 17 °C и т. п.

Инфекция может быть занесена в теплицы с почвенными смесями во время замены грунтов или при вхождении в теплицу в грязной одежде и обуви. В дальнейшем она сохраняется и накапливается в почве.

Из защитных мер, ограничивающих инфекционный потенциал в теплице, необходимо проводить либо дезинфекцию почвы (что очень хлопотно и дорого), либо – заменять почву (что хоть и тяжело, но вполне доступно). Для повышения фунгистазиса почвы с целью предупреждения корневых гнилей, в нее нужно вносить биопрепарат «триходермин» (вырабатываемый на основе гриба Триходерма, являющегося жестким антагонистом для гриба Фузариума). Также следует строго соблюдать необходимые режимы возделывания растений.

Белая гниль овощных культур (склеротиниоз). Болезнь поражает многие овощные культуры, а также подсолнечник. В условиях закрытого или защищенного грунта ею поражаются в основном огурцы и томаты, особенно если посадки загущены, а растения ослаблены и угнетены из-за несоблюдения режимов микроклимата. Это часто можно наблюдать при совместных посадках различных овощных культур. Белая гниль на огурце проявляется в виде загнивания основания стебля: в этом месте ткань становится мокрой, как бы опрелой. Затем пораженное место покрывается белым и плотным, как свалянная вата, мицелием гриба («плесенью»), откуда и происходит название болезни.

В период хранения, особенно если продукция лежит навалом, болезнь губит урожай моркови, свеклы, лука. Белая гниль проявляется на стеблях и плодах в виде размягчения тканей с последующим образованием на них белого войлочного налета. Затем, при неблагоприятных условиях для патогена, на налете появляются твердые черные комочки.

Это склероции – мумифицированная стадия покоя гриба. На следующий год из них прорастают нити мицелия, которые, разрастаясь, производят заражение вновь высаженных культур.

Пораженные растения увядают и засыхают.

Возбудитель белой гнили сохраняется в почве и на растительных остатках в виде склероциев. Оптимальными условиями для заражения являются загущенная посадка, высокая влажность почвы и пониженная температура воздуха. Так, снижение температуры воздуха в теплице ниже 17 °C приводит к ослаблению растений огурца, отчего они становятся восприимчивыми к заражению. Усугубляют положение вещей сквозняки и поливы холодной водой.

Вторым основным источником заражения корнеплодов, клубнеплодов и подсолнечника являются грязные, неочищаемые от мусора и остатков прошлогоднего урожая и необрабатываемые хранилища, погреба и подвалы. В них в период хранения из «затаившихся» склероциев прорастают нити мицелия, которые, разрастаясь, производят заражение хранящейся на складе продукции.

В начальный период заражения болезнь ещё не обнаруживается, так как размягченные ткани корнеплодов не изменяют окраску. Однако вскоре на пораженных местах появляется белый налет, состоящий из грибницы патогена, на котором с образованием склероциев выделяется экссудат в виде блестящих капель. Корнеплоды сгнивают полностью, и они становятся абсолютно непригодными к употреблению.

Серая гниль моркови. Возбудитель болезни кроме моркови поражает капусту, садовую землянику, подсолнечник и другие культуры.

На корнеплодах моркови гриб вызывает типичную мокрую гниль, ткани размягчаются, приобретая буроватый цвет. На поверхности пораженного корнеплода появляется обильный серый налет из грибницы с органами конидиального спороношения. Вскоре из-за ухудшения условий для плесени среди серого налета образуются мелкие склероции (2 мм, черного цвета).

На следующий год (при наступлении благоприятных условий) склероции прорастают в мицелий, на котором развивается конидиальное спороношение (конидиеносцы с конидиеспорами, с помощью которых происходит заражение).

Возбудитель инфекции (гриб из рода Ботритис) поражает только ослабленные растения или только отдельные участки тканей. Поэтому все то, что приводит к ослаблению растений вообще и корнеплодов в частности (переохлаждение, подвяливание, механические повреждения и повреждения насекомых и т. п.), увеличивает риск их поражения. Заражение происходит в период вегетации, при уборке и в хранилище. При хранении болезнь развивается очагами. Инфекция сохраняется в виде склероции и конидий на растительных остатках в хранилище и в поле. Потери урожая при хранении могут достигать 50 % и более.

Мероприятия общего плана по борьбе с болезнями овощных культур при хранении

В основном на садово-огородных участках большинство мероприятий по защите растений от болезней носит профилактический характер. Это и соблюдение фитосанитарных условий – очистка теплиц от послеурожайных остатков с последующим их уничтожением, удаление верхнего слоя почвы из теплицы (5 см), соблюдение культурооборота (к примеру, недопущение посева петрушки на местах, предназначенных под посадку огурца) и т. п. Нужно создавать и поддерживать режимы культивирования, оптимальные для растений. Высев следует проводить только кондиционными семенами, прошедшими предпосевную подготовку.

Всё вышеперечисленное будет способствовать получению вызревшей качественной продукции, что позволит без всякой опаски, что она будет портиться, закладывать её на длительное хранение. Основной метод борьбы с болезнями при хранении – это тщательная подготовка подвалов, погребов и хранилищ для закладки нового урожая овощей и картофеля.

После того, как в хранилища проведут уборку остатков прошлогодних овощей, помещение тщательно очищается и проветривается, а затем в нем рекомендуется провести влажную обработку (дезинфекцию) стен, потолка и пола. Для этого готовят смесь хлорной извести из расчета 200–300 г извести на 10 л воды, смесь оставляют на 2 часа, затем отстоявшийся раствор используют для опрыскивания или побелки (1 л раствора на 4 м² поверхности). После этого необходимо сделать химическую обработку в виде проведения фумигации, в частности путем сжигания готового препарата «сера-дымок» или серных брикетов (25–30 г на 1 м³).

Складское помещение после химической обработки надо держать 2 дня закрытым, а потом его тщательно проветривают, после чего белят свежегашеной известью. Известковый раствор готовят из расчета 2,5 кг извести на 10 л воды. В раствор желательно добавлять 200 г медного купороса. После побелки подвал хорошо просушивают, а земляной пол посыпают известью-пушонкой.

Чтобы в подвал или погреб не попали грызуны, отверстия приточно-вытяжной вентиляции закрывают металлическими сетками.

За состоянием микроклимата в хранилище постоянно ведут контроль, для чего надо иметь термометр и психрометр. В период хранения необходимо соблюдать режимы хранения, и периодически следует проводить осмотр хранящейся продукции. Если обнаруживаются очаги поражения, то их удаляют с захватом прилегающих здоровых корнеплодов, клубней или луковиц, выбранные места надо присыпать смесью песка с известью-пушонкой или с древесной золой (1:1).

Болезни и вредители картофеля

Система мероприятий по защите картофеля от болезней и вредителей должна предусматривать включение всех методов защиты с преобладанием экологически безопасных и экономически выгодных операций. Добиться этого можно только с помощью рационального использования всех технологических приемов по выращиванию культуры.

Ведущая роль защитных мероприятий на картофеле должна быть направлена на получение здорового посадочного материала, а также на повышение устойчивости и выносливости растений к болезням и вредителям. Среди них особое значение придается профилактическим мероприятиям, не допускающих появления вредных организмов на посадках картофеля. В первую очередь сюда должны относиться те приемы агротехники и ухода, которые проводятся с учетом особенностей развития возбудителей болезни или вредителей.

Особое внимание следует уделять использованию биологических средств защиты и биологически активных веществ, повышающих жизнеспособность растений. Химические средства защиты растений следует применять лишь в случае крайней необходимости при соблюдении Регламента выполнения защитных мероприятий и в строгом соответствии со Списком пестицидов, разрешенных к применению (в части ЛПХ), и утверждаемым ежегодно главным санитарным врачом Российской Федерации.

Рак картофеля. Данное заболевание имеет ограниченное распространение, но оно опасно тем, что это очень опасный карантинный объект. Оно встречается часто в северо-западном регионе, но иногда и в условиях средней полосы. В основном болезнь обнаруживается в индивидуальном секторе, на участках с повторным или длительным выращиванием картофеля на одном и том же месте, особенно при возделывании восприимчивых сортов.

Наиболее типичный признак проявления указанной болезни – образование наростов на клубнях, столонах, в припочвенной части стеблей, на нижних листьях. Вначале они небольшие, имеют цвет поражаемого органа, затем буреют, чернеют, загнивают и из них в почву попадают огромное количество цистоспор возбудителя.

В почве они могут сохраняться до 20 лет и более. На внешне здоровых клубнях они могут сохраняться с частичками прилипшей почвы. С зараженного участка цисты и споры могут попасть на другой участок с талой или дождевой водой, с орудиями обработки, с почвой, прилипшей к ногам животных или человека. Также, если скармливать животным зараженные клубни в сыром виде, то цисты и споры, пройдя через кишечник животного целыми и невредимыми, вместе с навозом попадают на новые или старые участки выращивания картофеля. Распространение болезни можно существенно ограничить выращиванием ракоустойчивых сортов: Невский, Пушкинец, Жуковский, Луговской, Зарево и др., но через каждые 2 года следует в обязательном порядке проводить смену одних устойчивых сортов на другие.

Все новые сорта надо приобретать только через систему госсортоиспытания: в частном порядке привозить эти сорта из других регионов категорически запрещается. Именно несоблюдение данного требования как раз и приводит к тому, что рак картофеля, не смотря на меры карантина, начинает постепенно расширять ареал своего распространения.

Возбудитель инфекции сохраняется в почве в виде цистоспор на растительных остатках до 4 лет. Поэтому на полях и участках, где были обнаружены очаги рака, надо категорически воздерживаться от посадки картофеля как минимум до 5 лет, чтобы почва очистилась от спор этого опасного гриба. На этих участках можно выращивать свеклу, подсолнечник, зерновые и зернобобовые культуры.

Эти участки можно также оставлять под чистым паром с проведением всех предусмотренных обработок почвы и с внесением органических удобрений. Проведение известкования участка, несомненно, будет способствовать успеху в борьбе с раком картофеля, но при этом надо помнить о том, что известковые материалы надо вносить не напрямую под картофель, а под предшествующую культуру, чтобы потом не было всплеска парши картофеля.

Правилами карантина запрещается вывоз картофеля, корнеплодов, луковиц и окоренённых растений из зон распространения болезни, пока карантин не будет снят официально.

Фитофтороз. Болезнь поражает листья, стебли, клубни. Первые признаки заболевания появляются в основном во вторую половину вегетации – после цветения или после смыкания рядков, но в некоторые годы и раньше.

После смыкания ботвы на долях нижних листьев с верхней стороны появляются вначале мелкие, затем сливающиеся мокнущие пятна, которые затем буреют. На нижней стороне листа, на границе пятна (зона мертвой ткани) и здоровой ткани, появляется рыхлый беловатый налет – это показатель конидиального спороношения гриба. С помощью ветра и капель дождя споры с больного растения переносятся на другие кусты, на которых они заражают другие листья, стебли и даже цветоносы. При повышенной влажности воздуха, частых дождях и обильных росах инфекция довольно быстро распространяется по всему полю. Это обусловлено тем, что конидиальные споры во влажных условиях превращаются в зооспорангии (вместилища зооспор). В них вместо одной неподвижной споры образуется до 20–30 зооспор.

Зооспоры при наличии влаги на листьях и при «смыкании рядков» распространяются столь быстро, что поле в кратчайшие сроки становится бурым из-за отмерших и повисших листьев.

С листьев споры смываются в почву, где заражают клубни, близко расположенные к поверхности почвы. Молодые клубни могут так же заражаться от соприкосновения с загнившими больными клубнями, которые остались либо от весенней посадки, либо от уборки с прошлых лет. Во всех этих случаях на клубнях уже в период уборки будут заметны твердые вдавленные подкожные свинцово-серые пятна.

На разрезе клубня видны различные по форме и размерам коричневые затеки – от поверхности клубня к его центру. Если клубни заразятся при уборке от соприкосновения с больной ботвой, а при закладке на хранение – с больным клубнем, то пятна проявятся только через 20 дней, то есть зачастую заболевание на клубнях будет протекать при хранении, вызывая в дальнейшем развитие мокрой гнили.

Сдерживает развитие фитофтороза возделывание относительно устойчивых сортов, особенно среднепоздних и поздних сроков созревания, повышение устойчивости растений с помощью калийных удобрений и микроэлементов (бор, медь, марганец), чередование с другими культурами и возвращение на прежнее место не раньше, чем через 4 года.

Оптимально ранние сроки посадки способствуют формированию клубней ещё до появления признаков болезни в поле.

Опрыскивание растений, примерно через две недели после всходов, раствором медного купороса 0,2 %-ой концентрации (4 л на сотку) повышает устойчивость растений, а высокое окучивание перед смыканием ботвы и предуборочное удаление её предохраняет клубни от возможного заражения.

Уборку картофеля лучше проводить в сухую погоду, с последующей выдержкой его в режиме временного хранения в течение 3 недель (продовольственные клубни – в темноте, а семенные – на рассеянном свету).

Переборка клубней перед закладкой на постоянное хранение, с удалением всех клубней с проявившимися признаками болезни, и соблюдение требуемых параметров режима повышают лежкоспособность клубней, – все это как раз и предохраняет картофель от появления всевозможных гнилей. При хранении пораженные клубни загнивают (признак болезни – мокрая гниль), и по ним может пойти вторичное поражение другими патогенами, к примеру, фузариозом.

Химическое опрыскивание рекомендуется проводить как в фазу бутонизации, что часто совпадает с появлением первых признаков болезни, так и после цветения, т. е. через 3 недели. В частном секторе разрешены для использования следующие препараты:

оксихом – 2 таблетки или 20 г препарата на 10 л воды с расходом этого состава на 2 сотки (2 опрыскивания);

бордоская жидкость 1 % (100 г медного купороса + 100 г негашеной извести на 10 л воды) – до 4-х опрыскиваний через каждые 7 дней;

купрокат – 25 г на 10 л воды с расходом этого состава на 2 сотки (2 опрыскивания).

Химическую обработку лучше проводить в утренние или вечерние часы, обязательно с помощью опрыскивателя, а не с помощью веника. При первом опрыскивании надо стараться обрабатывать кусты как бы снизу, а при втором – надо охватывать весь куст.

Обязательно при проведении опрыскивания следует: соблюдать все меры предосторожности; не пасти скот вблизи обработанных участков; не заходить на участок, для проведения прополок или других видов работ, как минимум в течение 7 дней; не скармливать скоту сорняки, выполотые с обработанных участков, и не разбрасывать их за пределы участка.

Ризоктониоз (черная парша картофеля). Другое название этой болезни – черная парша, из-за черных маленьких коростинок на поверхности кожуры, которые легко сковыриваются ногтем. Малозаметная, но довольно коварная и опасная болезнь, так как вред от неё проявляется не на клубнях урожая этого года, а на посадках следующего года.

Особенно сильный вред от неё проявляется при слишком ранней посадке клубней в непрогретую почву, или на чрезмерную глубину или при затяжной холодной весне, а также при повышенной влажности почвы, когда перед появлением всходов почва заплывает, и на ней образуется корка. Все эти условия «тормозят» рост появившихся проростков. Проростки ослабляются и подвергаются в почве заражению возбудителем болезни, в результате чего они буреют, чернеют, на них появляются язвы, ткань загнивает, всходов либо не будет вообще, либо они будут очень ослабленными. В связи с этим болезнь считается основной причиной изреживания всходов на посадках картофеля.

В дальнейшем у растений загнивает прикорневая часть стебля, столоны отгнивают, в пазухах листьев образуются воздушные клубеньки, непригодные для использования. На нижней части стеблей во влажную погоду образуется белый войлочный налет, споры с которого смываются в почву, где они заражают молодые клубни. Надо иметь всегда в виду, что клубни нового урожая заражаются только после того, как они уже сформируются. На них появляются слабозаметные пятна, слегка углубленные, с растрескиванием их в виде сетки. После отмирания ботвы, при раннем удалении ботвы или при уборке урожая мицелий гриба на поверхности клубня уплотняется, а затем эти уплотнения преобразуются в черные коростинки. Это так называемые склероции (мумифицированные кусочки мицелия, являющиеся зимующей стадией гриба).

Они сохраняются на клубнях и в почве, развиваясь на растительных остатках и сорняках, а также в неубранных и необработанных хранилищах.

Кроме картофеля болезнь может так же развиваться на свекле, капусте, моркови, огурцах, салате, тыкве и т. п., а также на сорняках, к примеру, на курином просе. Поэтому с засоренных полей и участков клубни на семена категорически брать не рекомендуется.

В защите картофеля от ризоктониоза следует соблюдать чередование культур с возвратом на прежнее место не раньше, чем через 4 года. Размещать посадки картофеля лучше всего после озимой ржи, других зерновых и зернобобовых культур, а также по обороту пласта многолетних трав.

Сильнопораженные семенные клубни надо тщательно выбраковывать, а оставшиеся после переборки клубни следует обработать препаратом Дитан М-45 80 % с. п. (200 г на 5 л воды и 100 кг клубней) или 1 %-ым раствором борной кислоты (100 г на 10 л воды). Посадка картофеля только в прогретую почву (8 °C), боронование за 3 дня до всходов, своевременная уборка в сухую погоду, – всё это будет способствовать сдерживанию развития болезни.

Обыкновенная парша. Болезнь вызывается лучистыми грибками или актиномицетами. Она проявляется на клубнях в виде шершавых язв – глубоких, выпуклых или плоских, часто покрывающих всю поверхность.

Заражаются клубни в начале своего формирования через неокрепшую кожуру, а затем болезнь развивается на них в течение всего периода их активного роста. Клубни, зараженные паршой, становятся очень непривлекательными, теряется их товарный вид, увеличиваются отходы продовольственного картофеля, ухудшается лежкоспособность, т. к. через язвы проникают возбудители различных гнилей. Сильно пораженные клубни для посадки непригодны, т. к. глазки у них почти все отмирают.

По этой причине всходов при высадке таких клубней практически не будет. Более сильно болезнь проявляется в сухие годы с жарким летом. Она так же отмечается при внесении больших доз азотных удобрений, при известковании почв в год посадки картофеля, при внесении свежего навоза, особенно соломистого, и при недостатке в почве марганца и бора.

К защитным мероприятиям от данного заболевания относятся:

– посев и запашка сидеральных культур (горчица, вика, люпин и др.), что способствует повышению биологической активности почвы, переводу нерастворимых соединений марганца в растворимые, отчего угнетаются возбудители болезни;

– внесение под картофель полуперепревшего навоза;

– внесение малых доз извести, лишь при необходимости, и только под предшествующую культуру;

– использование при посадке в рядки кислых форм минеральных удобрений (сульфат аммония, суперфосфат, сульфат калия или калимагнезия), особенно если ранее вносилась известь;