Текст книги "Энциклопедия домоводства"

Вечеринку можно назвать настоящим праздником души и тела. Ведь именно на этот праздник приглашаются только самые лучшие и веселые друзья. В отличие от всех официальных приемов и детских дней рождения, вечеринка сможет зарядить вас энергией на несколько дней. Существует даже несколько весомых аргументов в пользу именно такого времяпрепровождения.

Вечеринка – это не только молодежный праздник, а удобная форма проведения всех событий в доме (или вне его) в кругу своих друзей, знакомых, сослуживцев. Причем для вечеринки не существует возрастных ограничений.

Вечеринка – это отличный повод собрать своих одноклассников (можно бывших), друзей детства и юности и т. п. за одним столом, на котором будет немного еды и напитков. Именно в такой атмосфере можно отлично повеселиться, потанцевать, пообщаться со старыми или новыми друзьями, но не следует забывать о соблюдении тишины после одиннадцати часов вечера.

Вечеринку можно устраивать, когда угодно, и вовсе не нужно дожидаться для этого 31 декабря или 8 Марта, чтобы отметить праздник. Все обстоит гораздо проще. У вас произошло неожиданное радостное событие – сдача чрезвычайно сложного экзамена, или у вашей любимой черной кошки родилось пять замечательных рыжих котят, или еще что-то подобное. Разумеется, счастье, восторг и другие добрые чувства переполняют вас – следовательно, наступил именно тот момент, когда самое время сесть «на телефон» и обзвонить всех знакомых весельчаков с предложением встретиться.

Такое событие, как профессиональный праздник, вы просто обязаны отметить с коллегами. Заботы по организации званого обеда или ужина, разумеется, одинаково должны распределяться между коллегами, потому что такого рода мероприятия обязательно повлекут за собой большие траты не только денег, но и личного времени. А вот сходить всем коллективом в бар или устроить пирушку прямо в офисе после работы значительно проще, а может быть, даже веселее.

Самым уникальным свойством вечеринки является то, что ее можно устроить вообще без видимых на то причин. Главное, чтобы настроение было самым что ни на есть подходящим.

Если вам кажется, что жизнь закончилась и что вы никогда не сможете больше полюбить кого-то, или приобрести что-то, или просто засмеяться и улыбнуться, то в таком состоянии вам лучше всего отвлечься от грустных и печальных мыслей. А каким образом это сделать?

Если никто из ваших друзей не предложит вам оторваться от заплаканной подушки, то нужно будет самостоятельно перебороть это и взять себя в руки. Вскоре у вас обязательно возникнет непреодолимое желание встретиться с друзьями, пообщаться и повеселиться несмотря ни на что. Человек обычно приходит к такому выводу порой совершенно интуитивно.

Вечеринка – одно из самых действенных средств от стресса. Непосредственно на самом празднике постарайтесь скрыть от окружающих свои грустные чувства, а по возможности и забыть про них. В этот момент вам больше всего нужны друзья, а не врачи. Не стоит превращать всеобщее веселье в трагедию, если вы не хотите испортить праздник.

Организация вечеринки – обычно дело коллективное. Если вам пришла в голову замечательная идея отпраздновать удачное завершение трудовой недели, то поделитесь ей со своими единомышленниками, людьми, которые без сомнений и не без удовольствия поддержат вашу инициативу. Затем все вместе «соображают», что приготовить к столу и какими напитками запастись. Все необходимое в больших количествах закупается наиболее активными членами компании, или каждый по отдельности может «внести свою лепту» в виде салатов или бутербродов.

Если же вы решились устроить вечеринку самостоятельно, то у вас появится великолепная возможность пригласить на нее только тех людей, с которыми вам приятно будет общаться. Соответственно, тех, кого вы не хотите видеть, можно не приглашать. Пусть список приглашенных будет не очень большим, но зато это будут самые лучшие, самые близкие и дорогие.

Может возникнуть и другая ситуация – ваш список оказался намного больше, чем ожидалось изначально. Тут нужно все хорошенько обдумать. Сколько человек вмещает ваше жилище с учетом всех подсобных помещений? Именно столько вы можете пригласить. Есть и иной выход. Пригласить друзей на стадион или на пляж – тогда вы сможете с твердой уверенностью позвать тех, кого душа ваша пожелает.

Совершенно не обязательно посылать близким и друзьям пригласительные открытки на обыкновенную вечеринку. Тем, у кого есть телефоны или пейджеры, можно позвонить. Оставшуюся часть потенциальных гостей, не имеющих цивилизованных средств связи, лучше всего пригласить при личной встрече.

В тех случаях, когда вы мало знакомы с приглашаемым или не знаете, как с ним связаться лично, можете воспользоваться открытками. Сейчас продается много всевозможных смешных и красивых приглашений на вечеринки, и ваш гость будет рад получить такую открытку.

Можно также самим нарисовать оригинальную открытку, даже если вы не Рафаэль. На своем рисунке маркерами или карандашами, пусть даже чересчур символически, покажите, что гостя ждет впереди праздник в веселой компании. Картинка должна быть очень смешной и остроумной, и тогда никакая открытка в магазине не сравнится с таким приглашением. Эти открытки лучше всего отправлять в конвертах, и тогда содержание письма будет недоступным для посторонних глаз. Текст приглашения должен быть веселым и оригинальным.

Приглашать на вечеринку принято заранее. Это необходимо для того, чтобы ваши гости могли подготовиться к «массовым гуляниям» и отложить ненадолго все свои дела и заботы. Но тогда и вы должны быть уверены в том, что ваши планы неожиданно не изменятся, чтобы не пришлось после извиняться. Так как это «вечеринка», то устраивать ее логичнее всего вечером. А сколько будет продолжаться ваше веселье с друзьями, зависит только от вас.

Итак, гости приглашены, и теперь вам совсем не придется скучать в течение недели. Два-три дня уйдет на приготовления, один вечер – на праздник, а оставшиеся три дня – на уборку последствий радостного события.

Такое застолье чаще всего происходит и должно происходить в достаточно непринужденной и свободной обстановке. Каждая компания, которая периодически собирается вместе на подобные мероприятия, имеет свои традиции в проведении вечеринок. Друзья могут участвовать в приготовлении угощений, помогать накрывать стол, убирать и украшать помещение или готовить любые другие сюрпризы для остальных.

К счастью, особых кулинарных хлопот вечеринка не требует. Подумайте, какие закуски вы предложите своим гостям. Если курс доллара не влияет на самочувствие вашего кошелька, то почему бы не побаловать себя и гостей чем-то особенным.

Для приготовления всяческих закусок к празднику лучше всего использовать классический вариант – бутерброды. Это самое разумное решение, если вы пригласите большое количество гостей. Бутерброды обойдутся сравнительно дешево, и у вас появится шанс накормить даже самых голодных. На столе также могут находиться холодные и горячие закуски, оригинальные и экстравагантные блюда.

Особых правил в подготовке праздничного стола для вечеринки не существует. Накрывается стол по усмотрению хозяина дома или в зависимости от стиля вечеринки. Идеальная сервировка стола с белоснежной скатертью и с огромным количеством тарелок, вилок, ножей, фужеров и рюмочек различных размеров будет совершенно неуместна в теплой компании друзей. В легкой неформальной обстановке вечеринок необязательно усаживать гостей за стол. Вместо огромного стола на всю комнату можно использовать пару небольших столиков, на которых и будут располагаться угощения. Для красоты вы можете под каждое блюдо положить одинаковые красивые салфетки из ткани.

Если без большого стола все-таки не обойтись, то вам предстоит немного его украсить. Салфетки для гостей, которые просто необходимы при любой трапезе, можно поставить на стол в красивых вазочках. Для больших и шумных праздников, где царит полное самообслуживание, лучше использовать бумажные салфетки. Это избавит вас от последующего долгого и мучительного отстирывания салфеток из ткани. К тому же гости без труда смогут пользоваться ими, не боясь вытирать ими руки и выбрасывать без всяких угрызений совести.

Вы можете использовать салфетки любого цвета, но обязательно сложите их в необычной форме и украсьте цветной фольгой или любым другим материалом, который будет у вас под рукой. Только учтите, что такие художественные конструкции из салфеток, как «морской узел» или «мертвая петля», делают ее непригодной к применению по непосредственному назначению.

Для украшения стола вы также можете использовать различные вещицы, выполненные в художественном стиле. Это могут быть, например, фигурки из металла или цветов и т. д., на ваше усмотрение. Главное, чтобы они были миниатюрными и смотрелись на столе изящно.

На столе, кроме салфеток и украшений, вы должны разместить тарелки с едой. Бутерброды для вечеринок должны некоторым образом отличаться от тех, которые вы привыкли есть по утрам. От обыкновенного куска колбасы на ломтике хлеба с маслом вам придется отказаться. Советуем вам перед вечеринкой освоить искусство приготовления праздничных бутербродов.

Путем проб и ошибок вы сможете изобрести огромное количество рецептов, способы приготовления бутербродов, которые понравятся вам и гостям. Желательно приготовить бутерброды нескольких сортов. В первую очередь подайте сытные сэндвичи – гости, заполнив некоторое пространство в своих желудках, достойно перенесут воздействие алкогольных напитков.

После танцев и шумного веселья предложите гостям подкрепить свои силы свежей порцией горячих бутербродов. Вам не нужно будет отвлекаться от всеобщего праздника, если вы сделаете заготовки бутербродов заранее. Такие бутерброды не потребуют много времени для запекания в духовке или микроволновой печи. Даже самый обычный бутерброд, посыпанный сыром, будет очень аппетитным.

В завершение вечера подайте миниатюрные канапе и фруктовые или сладкие бутерброды. Используйте для их приготовления как можно больше зелени, фруктов и других вкусностей. Не забывайте о том, что бутерброды должны иметь приятный вид. Поэтому об эстетической стороне пищи позаботьтесь заблаговременно.

Для этого пользуйтесь известными кулинарными хитростями: можно вырезать из помидоров, огурцов и других овощей разные фигурки или просто красиво порезать и украсить всем этим приготовленные бутерброды. Отварные яйца, оливки, листья салата и другая зелень – это ваши верные помощники в украшении блюд. Причем украшать бутерброды нужно в самый последний момент, чтобы овощи не потеряли свои вкусовые и эстетические качества. До начала вечеринки лучше всего хранить бутерброды в холодильнике.

Вы наверняка уже определились с напитками, которыми будете угощать своих гостей. Вы отлично знаете вкусы своих друзей, поэтому приготовьте им то, что они больше всего предпочитают. О вреде крепких алкогольных напитков вам должно быть хорошо известно, поэтому не следует злоупотреблять ими на любом празднике.

Если без спиртного вашим гостям будет трудно развеселиться, то лучше всего остановить свой выбор на слабоалкогольном вине, шампанском, пиве и тому подобном. Запасаясь горячительными напитками, если они вам необходимы, не думайте, что на этом ваши заботы по поводу праздника закончатся. Успокаиваться еще рано, ведь осталось самое главное. Какая вечеринка может обойтись без коктейлей?

Наверняка у вас уже имеется несколько «фирменных» рецептов коктейлей. Но не стоит ограничиваться только хорошо известными, проверенными рецептами (джин с тоником, мартини с апельсиновым соком и т. д.). Чтобы ваши гости не скучали, удивляйте их почаще новыми и оригинальными рецептами коктейлей собственного приготовления.

Для вечернего коктейля нужны специальные стаканы. Обычно используются тонкие высокие стаканы. Перед подачей их лучше всего украсить сахарной «шубой». Сделать ее вам будет очень просто. Обмакните края стакана в любой сок, а затем – в сахар. На край стакана можно «надеть» ломтик лимона или апельсина.

Коктейли подаются с трубочками. Длину и форму трубочек для коктейля вы можете выбрать на свой вкус. Можно использовать трубочки замысловатых или классических форм. Очень симпатично будет смотреться трубочка, украшенная ягодкой винограда или вишни.

Для удобства вы можете на одном столике поставить блюда с бутербродами, на другом – стаканы с коктейлем. Разместив все на одном столе, проследите, чтобы у гостей была возможность выбора, поэтому количество стаканов с коктейлями должно превышать количество приглашенных.

Если в вашей компании есть курящие, то не забудьте приготовить для них пепельницы и позаботьтесь о том, чтобы ваше помещение было хорошо проветриваемым. Скорее всего, вам не следует напоминать о том, что на любой вечеринке употребление наркотиков совершенно исключено.

О культурной программе вечеринки также следует позаботиться заранее. Во-первых, музыка. Для качественного и достаточно громкого звучания нужна хорошая аппаратура. Если таковой у вас не имеется, то обсудите эту проблему с друзьями, которые могли бы вам помочь. Подбирая диски или кассеты для танцев, руководствуйтесь не только своим вкусом, но и музыкальными пристрастиями приглашенных. Если в вашей компании есть человек, хорошо разбирающийся в этом вопросе, то попросите его подготовить музыку для вашего вечера.

Как вы уже догадались, танцы не должны быть единственным развлечением на вечеринке. Придумайте веселые игры, которыми можно будет занять своих друзей.

Будьте уверены, что на такой вечеринке среди танцев, игр и забав вы обретете новых друзей и прекрасно проведете время со старыми приятелями.

День святого Валентина

Праздник святого Валентина еще называют днем всех влюбленных. А знаете ли вы, как возник этот праздник и какое отношение к нему имеет святой Валентин?

Оказывается, во время Римской империи, примерно в третьем веке до нашей эры, жил священник, которого звали Валентином. Согласно законам римских властей, солдатам римской армии строго-настрого было запрещено жениться. Тогда Валентин решил, что это несправедливо, и стал тайно освящать христианские браки между влюбленными. Но в итоге, когда власти узнали об этом, они посадили Валентина в тюрьму и приговорили его к смертной казни. Казнь должна была состояться 14 февраля 270 года. До самого последнего часа к нему в камеру через окошко бросали письма о любви, сердечки и конфеты. Когда Валентина казнили, то все влюбленные, которым он помог, единогласно решили отныне и навсегда считать этот день праздником любви. А Валентина стали почитать как святого покровителя всех влюбленных. Вот так, благодаря Валентину, появился этот замечательный праздник.

Об этом прекрасном празднике можно было бы рассказать много интересного, но наша цель состоит совсем в другом. Если вы хотите отпраздновать День святого Валентина, то мы будем искренне рады помочь вам в этом. Хотим предложить вам воспользоваться нашими советами и рекомендациями, которые помогут сделать этот день незабываемым, радостным и веселым. Итак, если до этого «влюбленного» дня осталось совсем немного времени…

Поскольку День влюбленных все-таки считается праздником, то в этот день все годится: сюрпризы, подарки, масса шуток и много разных веселых вещей. Неважно, как вы решили провести этот день: в кругу друзей, в компании или просто вдвоем с любимым человеком, главное, чтобы было весело, оригинально, но вместе с тем романтично. Ведь это не простой праздник, а праздник любви, которая является самым прекрасным чувством на свете, дает человеку крылья, вдохновляет на красивые и высокие поступки, дарит надежду в трудные часы одиночества и утешает в тяжелые минуты разочарования и меланхолии. Но не будем слишком увлекаться – об этом прекрасном чувстве можно говорить бесконечно. Давайте все-таки вернемся к празднику святого Валентина.

С чего же лучше начать приготовления к этому празднику? Во-первых, подумайте о презентах вашим друзьям, а прежде всего – любимому человеку, которые будут уместны в этот день. Проявите фантазию и начинайте воплощать свою идею: вырезать, клеить, шить и печь, наконец! Чем оригинальнее подарок, тем большее он произведет впечатление и вызовет восторг у того, кому он предназначался. В этот день принято дарить друг другу «валентинки» (открытки в форме сердечек), сладости, кулончики, цветы, а также преподносить различные неожиданные сюрпризы.

Коли мы начали разговор о подарках, которые можно преподнести в День святого Валентина, то идеальными презентами в этот день являются те, которые всегда бывают необходимыми и считаются универсальными. Это различные платочки, письменные принадлежности, картины, кулончики. Но книги в День Валентина нельзя дарить любимому человеку. Согласно французскому старинному преданию, если влюбленные в День Валентина подарят друг другу книги, то им грозит скорое расставание. Многие считают эту примету обычным предрассудком, но влюбленные французы предпочитают придерживаться этого предания и не дарят друг другу в «день любви» книжки.

Подарки, сделанные своими руками, всегда вызывают восторг и приятное удивление. Если вы хотите, чтобы в зимнее холодное время любимый человек был согрет теплом вашей любви – свяжите ему варежки и украсьте их сердечками. Они всегда будут напоминать ему о вас, и где бы он ни находился, глядя на варежки с сердечками, подаренные вами на День Валентина, будет думать о вас с нежностью.

Вы любите хозяйничать на кухне, и ваши друзья считают, что пирожки у вас получаются не хуже, чем у любимой бабушки? Тогда удивите всех друзей своими кулинарными способностями – преподнесите им на праздник всех влюбленных съедобные пряничные сердечки, украшенные орешками, шоколадной глазурью или тмином. Этому вкусному подарку наверняка обрадуются ваши друзья и любимый человек. Если вы решили пригласить к себе всю свою компанию, то ради такого случая можно испечь крендель в форме сердца или оригинальный торт такой же необычной формы. Кстати, французы любят преподносить в День святого Валентина сладкие подарки своим любимым и друзьям, и накануне этого праздника из каждого дома доносятся вкусные и ароматные запахи.

Так что полностью доверьтесь своей фантазии, своим рукам и творите! Но что делать, если вы ничего не умеете, или время, для того чтобы приготовить подарок, ограничено? Не стоит расстраиваться по этому поводу. Бумажные валентинки, вырезанные в форме сердечка, вы наверняка сможете сделать легко и быстро. Приготовьте фломастеры, цветные карандаши или краски, картон, цветную бумагу, клей – и за дело. Вырезать, рисовать и клеить умеют все – это нехитрая наука… Ваши друзья и любимый или любимая будут обрадованы не менее, если вы преподнесете им в качестве подарка бумажное сердечко. Ведь не так важен подарок, сколько внимание и забота. А если надеть эту валентинку на шею своему любимому со словами «Я тебя люблю», то он… А впрочем, вы уже, наверное, догадались, что он сделает.

Программа проведения Дня Валентина может быть совершенно разнообразной. Поверьте, что если вы вместе с любимым человеком решите пойти в этот день в кинотеатр посмотреть премьеру какого-нибудь фильма или прогуляться по вечернему городу, почитать стихи, полюбоваться звездным небом, то от этого ощущение праздника не пройдет. Главное, что вы вместе, что вы любите друг друга и вам хорошо вдвоем.

Если вы решили провести праздник всех влюбленных в кругу друзей, то подумайте об играх, которыми займете своих гостей. Покопайтесь в своей коллекции «приколов», и вы наверняка найдете что-нибудь подходящее. Можно, например, разыграть подарочную лотерею. Как это делается? Приготовьте маленькие бумажечки и пронумеруйте их. Количество бумажечек должно соответствовать количеству подарков, которые тоже нужно будет пронумеровать. Предложите своим друзьям написать на листочке бумаги любые цифры, например до десяти. И затем каждому вручите подарок под той цифрой, которую этот человек сам выбрал.

Согласитесь, что никогда не получится веселого и радостного праздника без различных игр и конкурсов. В нашей книге мы уже не раз упоминали о подобных развлечениях и даже предложили некоторые из них. Вы можете воспользоваться ими, но поскольку День Валентина связан с «прекрасным чувством», то мы с огромным удовольствием готовы предложить вам «любовный» конкурс игр, которые создадут в этот день атмосферу веселья, радости и романтичности. Будем очень рады, если наши игры и конкурсы понравятся вам и вашим друзьям.

Одна из игр называется «Любовные письма». Правила ее заключаются в следующем. Выбирается один ведущий, который будет в роли почтальона, и его помощник. Ведущий раздает участникам игры сердечки-валентинки с разными номерами. Каждый из участвующих в этой игре не должен знать номера валентинок у других.

Затем ведущий предлагает написать несколько любовных писем любому номеру или нескольким номерам и отводит для этого определенное количество времени, например 20–25 минут. Если письмо пишет молодой человек, то в уголке он должен сделать обязательно пометку и поставить букву «М», а если девушка – то букву «Д».

По истечении этого времени ведущий и его помощник собирают письма у всех участников, тщательно перемешивают их и громко выкрикивают те номера, которым адресованы любовные послания. Затем каждый из участников должен пересчитать количество писем, пришедших на его номер. Девушка должна отложить письма с пометкой «М», а молодой человек – с пометкой «Д». Победителями в этой игре принято считать тех, то получил большее количество посланий на свой номер от противоположного пола. Согласно правилам этой игры, победителя избирают Валентином, а представительницу прекрасного пола – его Валентиной.

Надеемся, что в итоге вы останетесь довольны своей вечеринкой. Ведь так здорово проводить свободное время в кругу друзей или с любимым человеком! Старайтесь по возможности часто отвлекаться от серых будничных дней и отдыхать с людьми, общение с которыми доставляет вам истинное удовольствие.