Текст книги "Справочник травника"

Мята перечная

М'ята перцева, Mentha piperita

Описание. Мята перечная – многолетнее кустистое, травянистое растение из семейства губоцветных, выведенное в Англии в XVII веке путем гибридизации диких видов. Культивируется во многих странах мира как лекарственное и эфиромасличное растение. Хорошо размножается вегетативно отрезками корневищ и отрезками молодых верхушек стеблей с 2–3 парами листьев: поставленные в воду, они быстро дают корешки, после чего их можно высаживать в грунт. Цветет с конца июня до сентября. Хороший нектаронос.

Распространение. В диком виде нигде не встречается. В культуре различают две основные формы перечной мяты – черную, имеющую темный красно-фиолетовый оттенок стебля и листьев, и белую со светло-зелеными стеблями и листьями. Белая мята зацветает раньше черной, аромат эфирного масла у нее нежнее, но выход масла и урожайность листьев ниже. В промышленной культуре разводят преимущественно черную мяту.

Выращивание. Мята – влаголюбивое и светолюбивое растение, зимует без укрытия, но плохо переносит сильные морозы.

Заготовка и хранение. Используют листья, которые собирают в фазе бутонизации и начала цветения растения. Запах приятный, ароматный, вкус жгучий, при жевании вызывает продолжительное ощущение холода во рту.

Химический состав. Надземная часть растения содержит эфирное масло (которое состоит из ментола и эфиров изовалериановой и уксусной кислот), медь, марганец, другие микроэлементы, а также каротин, бетаин, флавоноиды, гесперидин, дубильные вещества.

Фармакологические свойства и использование. Ментол, содержащийся в листьях мяты, обладает местно обезболивающим, спазмолитическим и антисептическим свойствами, вызывает рефлекторное расширение коронарных сосудов. Внутрь применяется при стенокардии, болях в областях желудка и кишечника. Наружно – при невралгических болях, зубной боли, как антисептическое и болеутоляющее средство при воспалительных заболеваниях верхних дыхательных путей, при бронхите и бронхоэктазах.

Раствор ментола в валерианово-ментоловом эфире (Валидол) применяется при стенокардии, в смеси с парафином – при мигрени в виде карандашей; входит в состав капель Зеленина, Валокардина, в капли и мази от насморка. Мятное масло находит применение для ингаляций, входит в состав мятных капель, таблеток. Мятная вода используется в микстурах для улучшения вкуса и для полоскания рта. Ментоловый спирт применяется при нейродермии. Настои и настойки из листьев мяты применяются как средство для улучшения пищеварения, повышения аппетита, против тошноты и рвоты. В Болгарии листья мяты применяются при спазмах желудка и кишечника, метеоризме, поносе, тошноте и рвоте, как желчегонное средство при камнях в желчном пузыре, при желтухе, как обезболивающее средство при печеночной колике, а также как стимулирующее сердечную деятельность и успокаивающее головную боль средство. В Германии листья мяты используются в виде чая при заболеваниях пищеварительного тракта, метеоризме, как повышающее аппетит средство и наружно в качестве ванн. В Австрии листья мяты используются в виде отвара, тинктуры и масла при тех же заболеваниях. Во Франции листья мяты находят широкое применение как анти-спазматическое, желчегонное, ранозаживляющее и как средство, способствующее возбуждению аппетита и улучшающее пищеварение. В Польше листья мяты применяются как болеутоляющее, противовоспалительное, дезинфицирующее средство при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, невралгии, бессоннице, мигрени, при воспалении надкостницы, среднего уха и других болезнях, их также добавляют в другие сборы для улучшения вкуса и запаха. В народной медицине листья мяты используются как освежающее, желчегонное и потогонное средство. Сок свежих листьев дикорастущей мяты применяется при почечно-каменной болезни, как мочегонное средство по столовой ложке в смеси с белым вином. Настой дает хороший эффект при неврозах, бессоннице, повышенной возбудимости и грудной жабе (стенокардии). Рекомендуют его также при воспалении желчного пузыря, при желчно-каменной болезни, воспалительных заболеваниях верхних дыхательных путей, для улучшения пищеварения, уменьшения тошноты и рвоты. Мятный настой применяют для полоскания рта при воспалительных процессах, зубной боли и устранении неприятного запаха изо рта. Чай из листьев мяты показан при повышенной кислотности желудка и судорожных колитах, обильных и скудных менструациях. Мятное масло оказывает хорошее действие при болезненном геморрое.

Листья мяты перечной используются преимущественно как болеутоляющее, а также как антиспазматическое, противовоспалительное, дезинфицирующее, желчегонное, улучшающее пищеварение средство. Листья мяты улучшают вкус и аромат настоев. Используются при гипертонической болезни, атеросклерозе, заболеваниях почек, печени, желудочно-кишечных заболеваниях, при дизентерии и других болезнях. Свежие и сушеные листья и цветки используются в качестве приправы к салатам, супам, овощным и мясным блюдам, для ароматизации соусов, чайных смесей. Мята входит в состав чаев: желчегонного, потогонного, успокаивающего, желудочного и в сборы, предназначенные для ванн. Мятное масло находит применение в пищевой, кондитерской и парфюмерной промышленности, входит в состав зубных паст, порошков и др.

Лекарственные формы и применение

Настой: залить 2 столовых ложки измельченной травы стаканом горячей воды, кипятить на медленном огне 15 минут, охладить при комнатной температуре 45 минут и процедить. Пить в теплом виде по 1/3—1/2 стакана 2—Зраза в день за 15 минут до еды.

На кожу у пораженную грибковыми заболеваниями, накладывают свежую кашицу из листьев мяты. Ее настой обладает антитоксическим действием. Для его приготовления 2 столовых ложки растолченных листьев заливают 1 стаканом кипятка, настаивают 2 часа, процеживают и принимают по 1 столовой ложке 2–3 раза в день во время еды.

Приятным ароматом и освежающим действием обладает напиток, в состав которого входит мята: 10 г листьев земляникиу 2 г травы зверобоя, 2 г листьев мяты перечной. Смесь залить в фарфоровом чайнике стаканом кипятка и настоять 7—10 минут.

Мяту часто добавляют для ароматизации обычного чая, например в равных количествах смешивают листья мяты, цветки ромашки аптечной и обычный чай.

Настурция большая

Красоля велика, Tropaeolum majus

Описание. Настурция – однолетнее растение семейства настурциевых, образующее небольшие плети, с декоративными округлыми светло-зелеными листьями на длинных черешках. Цветки крупные оранжевые, оранжево-красные или желтые, со шпорцем, простые или махровые. Обильно цветет с половины июня до морозов. Семена крупные, при созревании осыпаются.

Распространение. Родина – Южная Америка. В Украине разводят как декоративное растение.

Выращивание. Настурция неприхотлива, хорошо растет на любой почве, на солнечных местах и в полутени, любит влагу. Сеют настурцию в мае.

Заготовка и хранение. У настурции целебными свойствами обладают листья и цветки, но более всего – семена. Их собирают в августе-сентябре, хорошо просушивают и вылущивают, хранят в картонных коробках.

Химический состав. Растение содержит гликозид гликотропеолин, дубильные вещества, сульфат калия.

Фармакологические свойства и использование. В народной медицине настой травы принимают при малокровии, истощении, почечно-каменной болезни, различных кожных сыпях. Отваром травы с медом полощут рот при молочнице и других поражениях слизистой полости рта. Спиртовую настойку листьев настурции и крапивы жгучей втирают в кожу головы для усиления роста волос.

Лекарственные формы и применение

Отвар травы: 20 г на 200 мл кипятка, варят 5 минут, настаивают 30 минут, принимают по 3 столовые ложки 3 раза в день.

Одуванчик лекарственный

Кульбаба лікарська, Taraxacum officinale

Описание. Нет спору – красив одуванчик на газонах, но это с точки зрения городского жителя. Тем же, кто живет в деревне, он известен как один из наиболее трудноискоренимых сорняков. Одуванчик – многолетнее травянистое растение семейства астровых, или сложноцветных (Asteraceae, или Compositae), высотой 10–50 см. Листья растения ланцетовидные, по краю крупнозубчатые, образуют прикорневую розетку. Цветки язычковые, ярко-желтые, собранные в корзинки. Цветочная стрелка голая, полая внутри. Корни мощные, стержневые, длиной до 15–20 см, уходящие вертикально вниз, с ответвлениями. Все вегетативные части растения содержат горький млечный сок. Цветет одуванчик в мае – июле.

Распространение. Растет по всей Украине по лугам, полям, лесам, садам, около дорог и жилья.

Заготовка и хранение. Используются корни, выкапываемые осенью в период увядания листьев и весной до цветения, и надземная часть, которую собирают в начальный период цветения. Высушенное растение запаха не имеет, вкус горьковатый с ощущением слизистости.

Химический состав. Трава одуванчика содержит горькое вещество тараксацин, флавоноиды, соединения железа, кальция и фосфора.

Фармакологические свойства и использование. Горькие вещества растения возбуждают аппетит и улучшают деятельность пищеварительного тракта, обладают желчегонным, диуретическим, противоглистным и слабительным свойствами. Корень и трава одуванчика применяются при заболеваниях печени, желчного пузыря, желчно-каменной болезни, желтухе, при гастритах, колитах, запоре, при геморрое, как улучшающее пищеварение и возбуждающее аппетит средство. Во Франции используются листья и корень одуванчика при хроническом заболевании печени, как средство, уменьшающее количество холестерина в крови.

Считается, что одуванчик уменьшает прилив крови к печени и растворяет желчные камни. Необходимо горечи принимать перед едой, для возбуждения аппетита. Они не могут заменить хинина, однако могут использоваться и как противолихорадочное средство, как вспомогательное средство, тонизирующее организм. В больших дозах они увеличивают число белых кровяных телец. К числу горечей относят горечавку, василек, чертополох, цикорий, барбарис, одуванчик, чабрец, полынь, хмель, вербену, барвинок, сирень, веронику и др. Во Франции одуванчик культивируется как огородная культура с более крупными и нежными листьями.

Сок молодых листьев рекомендуется употреблять весной для улучшения состава крови. Молодые листья одуванчика употребляют в пищу, предварительно их заливают холодной соленой водой на 30 минут для уничтожения горечи и употребляют вместе с другими овощами или отдельно с уксусом и перцем. Цветочные почки маринуют и примешивают в солянки и винегреты как заменяющие каперсы. В Болгарии свежие листья и сок одуванчика применяют при лечении атеросклероза, анемии, С-авитаминоза, при заболеваниях кожи. В народной медицине одуванчик рекомендуется при заболеваниях печени, желчного пузыря, при желтухе, геморрое, катаре желудка и кишечника. В Германии, помимо указанных заболеваний, корень одуванчика применяют при вялотекущих процессах в селезенке, заболеваниях почек и мочевого пузыря, при почечно-каменной болезни. Молодые листья и сок свежего одуванчика используют в виде салата при застое в воротной вене, после перенесенных тяжелых инфекционных заболеваний, при малокровии, ревматизме и подагре, авитаминозах. В Польше трава одуванчика используется при общей слабости, плохом аппетите, болезнях печени, камнях в печени и др. Абу Али Ибн Сина сок, полученный из свежего растения, употреблял при застое в воротной вене, водянке; млечным соком сводил бельмо глаза, а на месте укуса скорпиона накладывал повязку из свежего растения.

Древние врачи рекомендовали сок одуванчика против веснушек и печеночных пятен на коже. В Средней Азии сок из свежих листьев употребляется при малокровии и общей слабости, как слабительное средство, при болях в груди; млечный сок корней используют для уничтожения бородавок. Надземная часть одуванчика, собранная в период бутонизации, и корни применяются как средство, усиливающее секрецию желчи, снижающее холестерин крови, улучшающее ее состав. Рекомендуется при заболеваниях печени и атеросклерозе.

Одуванчик обладает пищевыми свойствами. Поджаренные корни используются как суррогат кофе, молодые листья, как уже указано выше, – для салатов. Корни идут для приготовления пилюль.

Лекарственные формы и применение

Рекомендуют следующую микстуру: сок свежих корней одуванчика —100 г, спирт 90°-ный —15 г, глицерин —15 г, вода —17 мл. Процедить и принимать по 1–2 столовые ложки в день. Рекомендуется принимать по 50—100 г сока растения в день, так как он обладает кровоочистительным свойством, может применяться как тонизирующее, мочегонное средство, при слабости желудка, желтухе, при кожных заболеваниях и подагре.

Настой: столовую ложку измельченных корней или листьев заливают вечером 2 стаканами кипятка и оставляют в термосе на ночь. На следующий день выпивают в 3 приема за 20–40 минут до еды.

Паслен черный

Паслін чорний, Solanum nigrum

Описание. Однолетнее растение с прямостоячим, слегка опушенным, ветвистым стеблем высотой до 70 см. Листья на длинных черешках. Цветет в июне – сентябре; цветки белые, мелкие, собраны в соцветия. Плоды созревают в июле – октябре, черные, сочные, шарообразной формы. В зеленых плодах, как и во всем растении, содержатся ядовитые вещества, которые в зрелых ягодах исчезают.

Распространение. Встречается на полях, огородах, в садах, у канав, около дорог в степной и лесостепной зонах.

Заготовка и хранение. В лекарственных целях заготавливают траву и листья в июле – сентябре, ягоды – в августе-октябре. Сушат все на воздухе, в проветриваемых помещениях. Хранят 6–8 лет в ящиках, выстланных бумагой.

Химический состав. Трава паслена содержит гликоалкалоиды, сапонины, дубильные вещества, витамин С и каротин.

Фармакологические свойства и использование. Трава паслена применяется как болеутоляющее, противовоспалительное, спазматическое средство. Плоды успокаивают нервы, улучшают зрение, оказывают жаропонижающее, мочегонное, глистогонное, болеутоляющее, противоревматическое действие. Противопоказания: повышенная чувствительность к растению.

Паслен ядовит. Применять следует только по рекомендации врача, строго соблюдая правила приема.

Лекарственные формы и применение

Свежие спелые плоды есть ежедневно по 6– 10 г при гипертонии, атеросклерозе. Соком, разведенным водой (50 мл сока, 150 мл воды), полоскать рот, горло при ангине, воспалении слизистой оболочки. Сок из листьев закапывать в нос (2–3 капли) при насморке.

Мазь из листьев: растереть листья в порошок, смешать с растительным маслом, смазывать гноящиеся раны, язвы.

Порошок из листьев принимать по 0,1 г 3 раза в день при кожных заболеваниях.

Отвар плодов: 20 г зрелых плодов кипятить 10 минут в 250 мл воды, пить по 1 ст. ложке 4 раза в день при моче– и желчнокаменной болезни, колитах, ревматизме, подагре.

Настой травы: 5 г травы настаивать 4 часа в 250 мл кипятка, процедить. Пить по 1 ст. ложке 4 раза в день при неврозах, головных болях, спастических болях в животе, мочевом пузыре, болях при ревматизме, подагре. Делать примочки при золотухе, фурункулезе, лишаях.

Пастушья сумка обыкновенная

Грицики звичайні, Capsella bursa-pastoris

(Калитник, мисочки)

Описание. Пастушья сумка – однолетнее травянистое растение из семейства крестоцветных с прямым круглым или ветвистым стеблем высотой от 20 до 40 см. Прикорневые листья сидячие, продолговато-ланцетовидные, выемчатозубчатые, цельнокрайние, большей частью собраны в розетку. Стеблевые листья немногочисленные, очередные, сидячие, стреловидные. Цветки мелкие, белые, собраны в длинную кисть на верхушке стебля. Плод обратнотреугольной формы, сильно сплюснутый со стороны шва, сердцевидной выемкой наверху. Нектаронос. Трава может вызвать у крупного рогатого скота и лошадей раздражение желудочно-кишечного тракта.

Распространение. Растет по всей Украине вдоль дорог, на полях, огородах, в садах, на пустырях.

Заготовка и хранение. Используется надземная часть растения с прикорневыми листьями, которую собирают во время цветения. Высушенное растение имеет слабый запах, вкус горьковатый с ощущением слизистости.

Химический состав. Трава содержит флавоноиды, дубильные вещества, эфирные масла, каротин, витамин В, аскорбиновую кислоту, соли кальция и фосфора.

Фармакологические свойства и использование. Трава обладает кровоостанавливающим свойством и вызывает сокращение мускулатуры матки. Согласно последним данным, водный и спиртовой экстракты обладают гипотензивным действием. Применяется в гинекологии и акушерской практике при мено– и метроррагиях, после родов; при легочных кровотечениях, при почечных – совместно с травой полевого хвоща (по назначению и под контролем врача). В Польше пастушья сумка используется как кровоостанавливающее средство. В Болгарии надземная часть пастушьей сумки используется как кровоостанавливающее средство при маточных, желудочных и легочных кровотечениях. Кроме того, экспериментально установлено, что препараты из нее вызывают понижение артериального давления, усиливают сокращение мускулатуры матки, суживают периферические кровеносные сосуды. Во Франции пастушья сумка используется для регулирования менструального цикла, снижения повышенного артериального давления и как хорошее кровоостанавливающее средство. В народной медицине широко применяется при кровотечениях легочных, почечных, маточных, желудочно-кишечных, при ранениях, лихорадочном состоянии, поносе; отвар или разведенный водой сок из свежего растения – при заболеваниях печени, печеночной колике, болезнях почек и мочевого пузыря, при нарушении обмена веществ. Настои травы назначается как кровоостанавливающее средство при раке матки. Листья свежего растения употребляются в пищу, из них приготавливают салаты, супы; семена могут заменять горчицу.

Лекарственные формы и применение

Настой травы: (10 г травы на 200 мл кипятка) пить по 1 ст. ложке 5 раз в день после еды при внутренних кровотечениях.

Пижма обыкновенная, дикая рябинка

Пижмо звичайне, Tanacetum vulgare

(Дика горобинка, коровай, криворот)

Описание. Листья этого растения чрезвычайно схожи с рябиновыми, за что пижма и получила свое второе название. Пижма обыкновенная – многолетнее травянистое растение семейства астровых, или сложноцветных (Asteraceae, или Compositae), высотой 50—120 см. Цветки растения желтые, трубчатые, собраны в корзинки, а те, в свою очередь, в густые щитковидные соцветия. Цветет пижма в июле– сентябре.

Распространение. Больших зарослей не образует, но встречается в Украине повсеместно в достаточном количестве. Растение лесной и лесостепной зоны. Обычна на суходольных лугах, часто образует заросли в местах с нарушенной естественной растительностью.

Заготовка и хранение. В научной медицине используют цветочные корзинки, собранные в начале цветения.

Химический состав. Листья содержат флавоноиды, дубильные вещества, эфирные масла.

Фармакологические свойства и использование. Препараты из цветков пижмы используют как желчегонное (применяют при гепатите и холецистите) и противоспазматическое средство. Настой соцветий усиливает амплитуду сердечных сокращений, замедляет ритм сердца. В народной медицине настой соцветий пижмы применяют для лечения неврозов, эпилепсии, заболеваний дыхательных путей, туберкулеза, головной боли. Применяют ее и как желчегонное средство. Препараты пижмы не следует применять во время беременности, поскольку растение слабо ядовито. Пижма обладает антигельминтным (противоглистным) и инсектицидным свойствами, ее используют против моли, клопов, блох и мух.

Большое содержание в траве и цветках пижмы дубильных веществ сообщает ее препаратам ценный вяжущий противовоспалительный характер действия на кожу и слизистые оболочки. Соцветия в виде порошков или водных настоев применяются при аскаридозе и острицах, заболеваниях печени (гепатитах и ангиохолитах), энтероколитах, гастритах с пониженной секрецией желудочного сока и замедленной эвакуацией. Препараты пижмы не рекомендуется принимать при беременности. В Болгарии цветочные корзинки пижмы используются как антисептическое, спазмолитическое и противоглистное средство, эффект которого обусловливается туйоном. Рекомендуется в малых дозах при заболеваниях пищеварительных органов. В болгарской народной медицине пижма находит применение при нервных расстройствах, спазмах желудка, воспалении мочевого пузыря и почек, почечно-каменной болезни, головных болях, подагре, малярии и др.

Настой цветков в небольших терапевтических дозах безвреден. В народной медицине пижма издавна использовалась при лихорадках, как противоглистное средство, при интоксикации, вызванной туберкулезом легких, желудочно-кишечных заболеваниях, желтухе и при пониженной кислотности. В средней полосе России в прошлом травой пижмы обкладывали мясные туши для сохранения мяса. По сообщению американских авторов, пижма широко применялась первыми переселенцами Северной Америки в качестве ароматического консервирующего и лекарственного растения. Листья пижмы заменяют корицу и мускатный орех и используются в США для отдушки ликеров и консервации мяса. По указанию некоторых английских авторов, листья имеют также приятный вкус имбиря и употребляются в пищу для ароматизации салатов, пудингов и кексов.

Лекарственные формы и применение

Вино из соцветий пижмы полезно употреблять при ревматизме: 50 г соцветий настаивать в течение 8 дней в мускатном вине, принимать по 30–40 г после двух основных приемов пищи.

Для придания более эффективного противоглистного действия соцветиям пижмы рекомендуется соединить их с высушенными цветками полыни, соцветиями ромашки в равных частях: 8 г смеси этих растений заваривать 250 мл кипятка; настоять, остудить, профильтровать и рекомендовать в клизмах.

Противоглистное, противолихорадочное, возбуждающее, тонизирующее, антисептическое, желудочно-кишечное и вызывающее менструацию средство: 5 г соцветий заварить 1 л кипятка; принимать 1–2 раза в день натощак.

Эфирное масло оказывает выраженное противоглистное и антимикробное действие, но весьма токсично. По данным некоторых авторов, 5 %-ный настой корзинок пижмы (по 70-105 мл 2—Зраза в день) способствует рубцеванию язвы желудка и двенадцатиперстной кишки.