Текст книги "Будь здоров круглый год"

Аир обыкновенный – многолетнее травянистое растение семейства ароидных, достигающее в высоту 120 см. Стебель прямостоячий, трехгранный, с косо расположенными соцветиями в виде початков. У растения мечевидные листья длиной до 100 см, длинное, ползучее корневище с многочисленными придаточными корнями. Плод – сухая продолговатая ягода. Встречаются заросли аира обыкновенного в средней и южной полосах европейской части России вблизи водоемов. С лекарственной целью используют корневища аира. Их заготавливают осенью или в начале зимы. В корневищах содержатся дубильные вещества, камфен, эфирное масло, горький гликозид, акорин, азарон, дубильные вещества, до 20 % крахмала, аскорбиновая (до 150 мг), уксусная, валериановая кислоты. А также алкалоид, каламин, фитонциды, смолы, слизь, камедь. Применяют аир в виде настоев, порошков, отваров. Используют как болеутоляющее, антисептическое, отхаркивающее, мочегонное, желчегонное средство. Экстракт аира также снижает артериальное давление. Полезен он при нарушении пищеварения, желтухе и малярии, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, для улучшения зрения, слуха и памяти.

Алтей лекарственный – травянистое растение высотой до 1,2 м с мощной корневой системой. Осенью с лечебной целью собирают корни и корневища двулетних растений. В сухих корнях алтея содержатся эфирное и жирное масло, крахмал, каротин, минеральные соли, слизистые вещества.

Препараты алтея применяют внутрь при катаральных состояниях пищевода, при остром гастрите с повышенной кислотностью, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при камнях в мочевом пузыре. Алтей успокаивает боль в суставах, полезен при воспалении седалищного нерва, дрожи в конечностях, разрывах мышц.

Левзея сафлоровидная (маралий корень) – многолетнее травянистое растение семейства сложноцветных. Для лечебных целей используют корневища и корни растения, которые собирают до первой половины сентября от растений 3 – 4-летнего возраста.

Корневища и корни левзеи содержат алкалоиды, аскорбиновую кислоту, каротин, инулин, дубильные вещества и эфирные масла.

Препараты левзеи малотоксичные, при их применении не наблюдается побочных явлений. Растение повышает работоспособность утомленных скелетных мышц. Маралий корень используется при хроническом алкоголизме в периоды после похмелья и в состоянии депрессии.

Валериана лекарственная – многолетнее травянистое растение высотой до 150 см семейства валериановых. Лекарственным сырьем являются корневища с корнями. Их выкапывают осенью после осыпания семян, отряхивают от земли, промывают водой, сушат. Сырье издает острый и своеобразный аромат.

Валериана обладает успокаивающим действием на нервную систему и применяется для лечения сердечно-сосудистых заболеваний, используется для изготовления кардиовалена, валокордина, капель Зеленина и других препаратов.

На протяжении тысячелетий славяне считали, что корни этого растения наделены девятью волшебными силами и оберегают людей от болезней.

Для медицинских целей используют подземную часть девясила, которую заготавливают осенью до наступления заморозков в сентябре.

В корневищах и корнях растения содержится эфирное масло, сапонин, следы алкалоидов, инулин, псевдоинулин, инуленин, органические кислоты – уксусная и бензойная.

Препараты из девясила применяют как отхаркивающее средство при хронических заболеваниях дыхательных путей. Он является также хорошим средством при гастроэнтерите, коклюше. Девясил относят к числу так называемых желудочных растений. Дерматологи советуют применять препараты из него при экземе и зуде кожи. Используют девясил при гриппе и ревматизме.

Женьшень – многолетнее травянистое растение семейства аралиевых с мощным стержневым корнем до 25 см, длиной и диаметром в 2,5 см. За сходство с человеком его называют человек-корень, а еще корень жизни. Для лекарственных целей женьшень заготавливают в свежем и сушеном виде, подвергают специальной обработке, для чего варят в сахарном или медовом сиропе. При выкопке корня запрещается дотрагиваться до него железным предметом.

Из корней женьшеня выделены эфирное масло, панаксовая кислота, слизи, тростниковый сахар, смолы, ферменты, витамины группы В, небольшое количество алкалоидов, железо, алюминий, сера, кремний, марганец. Препараты из женьшеня применяют при умственной и физической усталости, пониженной работоспособности, гипотонии, истощении, функциональных заболеваниях сердечно-сосудистой системы, истерии и неврастении, при расстройствах половых функций, астенических состояниях, обусловленных диабетом, малярией или туберкулезом. В восточной народной медицине женьшень считают средством, удлиняющим жизнь.

Тем не менее корень жизни имеет противопоказания. Он опасен при тяжелых случаях гипертонии с выраженными склеротическими изменениями сосудов сердца и головы, а также при лихорадочных состояниях и кровотечениях. Неправильный прием препаратов женьшеня может вызвать головные боли, бессонницу и депрессию.

Многолетнее травянистое растение семейства толстянковых в высоту достигает до 50 см, обладает прямостоячими стеблями, толстым корневищем, желтыми однополыми цветками, собранными в многоцветковое соцветие. Плод золотого корня – красноватая или желто-зеленая листовка. Корни толстые, снаружи золотистые, на изломе – белого цвета.

Самыми ценными с медицинской точки зрения являются корни родиолы розовой. Их заготавливают после обсеменения растений. В них содержатся антрагликозиды, флавоноиды, дубильные вещества, эфирное масло, а также органические кислоты – галловая, щавелевая, янтарная, лимонная, яблочная.

Применяют золотой корень для снятия усталости, повышения работоспособности и выносливости, при умственном и физическом переутомлении. Препараты золотого корня активизируют функцию щитовидной железы. Наружно их используют как высокоэффективное ранозаживляющее средство.

Это многолетнее травянистое растение семейства злаковых, стебли которого в высоту могут достигать 100 см, а общая длина ползучего корневища одного растения – до 15 м.

Плоды появляются в августе-сентябре, а его корневища заготавливают осенью. В них содержатся углеводы, фруктоза, яблочная и аскорбиновая кислоты, эфирное масло, сахара, каротин. Препараты пырея обладают мочегонным, потогонным, слабительным, отхаркивающим действиями.

Стальник – многолетнее травянистое растение с длинным стержневым деревянистым корнем. Входит в семейство бобовых. Осенью, в сентябре-октябре, с лечебной целью заготавливают корни стальника. Они содержат дубильные вещества, изофлавоны, гликозиды, лимонную кислоту и эфирные масла.

В народной медицине настой и отвар корней стальника применяют в качестве диуретического средства для лечения подагры, асцита, ревматизма, головной боли. Используют его как потогонное и желчегонное средство, при нарушении желудочно-кишечного тракта. Помогает он при воспалении почек и мочевого пузыря, при мочекаменной болезни.

Солодка (лакричный корень) – многолетнее травянистое растение семейства бобовых с прямостоячими крепкими стеблями. В качестве лекарственного сырья используют корни солодки, которые называют лакричным корнем. В нем обнаружены сапонины, флавоновые гликозиды, горечи, смолы, слизи, а также сахара, крахмал, аскорбиновая кислота, циризиновая горечь, ликвиритовая кислота и немного эфирного масла. Корень солодки входит в состав грудных, мочегонных и слабительных сборов. Снадобья из лакричного корня назначаются при заболеваниях верхних дыхательных путей. Их употребляют при лечении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрита с повышенной кислотностью желудочного сока. Настои солодки являются легким слабительным. Сироп лакрицы входит в состав очень популярного отхаркивающего средства – капель датского короля.

Цикорий обыкновенный – многолетнее травянистое растение семейства сложноцветных. В лекарственных целях используют все растение, но осенью, в сентябре-октябре выкапывают корни цикория. В них содержатся хорошо растворимый в горячей воде полисахарид инулин, гликозид, интибин, придающий корням характерный горький вкус. В корнях обнаружены белки, жиры, пектин, дубильные вещества, витамины С, В₁, Е, минеральные соли и большое количестве микро– и макроэлементов. Народная медицина использует цикорий для лечения воспалительных процессов в слизистой оболочке желудка, заболеваниях тонкой и толстой кишки, желчного пузыря. А также он помогает при заболеваниях печени, почек, желчнокаменной и почечнокаменной болезнях. Цикорий улучшает пищеварение, снижает нервную возбудимость, уменьшает содержание сахара в моче.

Глава 3. Лечение осенних заболеваний

Требуется: 1 ст. л. зеленых плодовых корок грецких орехов, 1 ст. л. плодов боярышника, 1 ст. л. плодов шиповника, 1 ст. л. плодов черноплодной рябины, 1 ст. л. плодов красной рябины, 1 л воды.

Приготовление. Взять 4 ст. л. смеси, залить кипятком в литровом термосе, настоять 2 часа, процедить.

Применение. Принимать по 60 мл 3 раза в день. Напиток можно принимать с медом как общеукрепляющее средство при авитаминозе и гиповитаминозе.

Требуется: 10 ст. л. ядер грецкого ореха, 10 ст. л. меда (или сахара). Приготовление. Чтобы приготовить целебный общеукрепляющий настой, надо пропустить ядра грецкого ореха через мясорубку, смешать их с медом или сахаром, слить в бутылку и поставить на месяц в темное теплое место.

Применение. Принимать настой 3 раза в день перед едой по 1 ч. л. Данное средство повышает активность иммунитета, снимает усталость, насыщает организм необходимыми микроэлементами.

Требуется: 1 ч. л. корней золотого корня, 10 ст. л. березового гриба чаги, 1 л воды.

Приготовление. Корни золотого корня промыть, высушить, измельчить.

Чагу вымыть, высушить, измельчить. После этого компоненты смешать.

Заварить: 2 ст. л. смеси залить 500 мл горячей воды, поставить на медленный огонь, довести смесь до кипения, выдержать 5 минут. После этого отвар снять и настаивать 30 минут.

Применение. Пить как чай. Напиток обладает общеукрепляющим свойством, а также способствует ускорению рубцевания ран.

Требуется: 4 ст. л. измельченных плодов шиповника, 0,5 лимона, 1 ч. л. корней женьшеня, 3 ст. л. меда, 1 л воды.

Приготовление. Сухие плоды шиповника измельчить, предварительно освободив их от семян, смешать с корнями женьшеня, залить кипятком, поставить на водяную баню, выдержав на огне 15–20 минут. Снять с огня, настоять 1 час, укутав чем-нибудь теплым (можно подержать в термосе), процедить, добавить мед и лимон.

Применение. Пить в течение дня в 3–4 приема по 100–200 мл.

Требуется: 1 ст. л. сухих плодов шиповника, 1 ст. л. плодов калины, 1 ч. л. корневищ женьшеня, 500 мл воды.

Приготовление. Для приготовления настоя плоды шиповника освободить от семян, соединить с калиной. Смесь залить холодной водой, добавить измельченные корни женьшеня. Кипятить на водяной бане при закрытой крышке 10 минут, настоять ночь в термосе, после чего процедить. К полученному настою можно добавить по вкусу мед. Применение. Пить по 100 мл 3 раза в день. Хранить настой следует в холодном месте не более 2 дней. Напиток увеличивает выносливость, ускоряет процессы восстановления после нагрузок. Этот напиток употребляют как восстанавливающее средство после перенесенных заболеваний желчных путей и печени. Он также улучшает пищеварение и благотворно влияет на организм при некоторых желудочных заболеваниях.

Требуется: 1 ч. л. корневищ золотого корня, 1 ст. л. листьев грецкого ореха или зеленых перегородок, 500 мл кипятка.

Приготовление. Для приготовления настоя нужно залить листья или зеленые плодовые корки кипятком, настоять 1 час. Отдельно приготовить отвар из корней родиолы: залить их 200 мл воды, выдержать на огне 10 минут, после настоять и процедить. Последний этап – оба раствора соединить.

Применение. Пить по 60 мл 3 раза в день. Используют напиток как общеукрепляющее средство при авитаминозах.

Требуется: 2 ст. л. ягод облепихи, 1 ч. л. корневищ женьшеня, 500 мл кипятка.

Приготовление. Корни женьшеня залить половиной нормы кипятка, поставить на водяную баню, выдержать на огне 10 минут. Сняв с огня, остудить до комнатной температуры, процедить. Ягоды облепихи залить кипятком, дать настояться 1 час, отфильтровать. После этого оба напитка смешать.

Применение. Пить в теплом виде по 400–600 мл в день для общего укрепления организма.

Требуется: 3 ст. л. плодов шиповника, 2 ст. л. плодов брусники, 1 ст. л. корней элеутерококка, 3 ст. л. сухих листьев крапивы, 500 мл воды. Приготовление. Высушить и по отдельности тщательно измельчить плоды брусники и шиповника, листья крапивы, корни элеутерококка. Все тщательно перемешать. Взять 2 ст. л. смеси, заварить кипятком, настоять 3–4 часа и процедить.

Применение. Пить по 100–200 мл 3 раза в день при депрессиях, для снятия усталости.

Требуется: 2 ст. л. ядер грецкого ореха, 1 ст. л. изюма, 20 г сыра. Приготовление. Ядра смешать с изюмом и сыром.

Применение. Ежедневное употребление орехово-изюмной смеси вместе с сыром помогает при переутомлении, головных болях, а также тонизирует нервную систему, укрепляет сердечную мышцу.

Требуется: 2 ст. л. ягод рябины, 1 ст. л. плодов калины, 1 ч. л. корней элеутерококка, 500 мл кипятка.

Приготовление. Сухие ягоды рябины заварить, как чай, из расчета 2 ст. л. ягод на 400 мл кипятка, настоять 1 час. Отдельно взять высушенные корни родиолы розовой, заварить оставшимся кипятком, поставить на водяную баню на 10–15 минут. После этого отвар остудить и процедить. Настой из рябины смешать с отваром радиолы, хорошо перемешать.

Применение. Пить напиток в течение дня в 2–3 приема, можно с медом. По количеству каротина плоды рябины превосходят морковь, а по содержанию витамина Р рябина занимает одно из ведущих мест среди плодово-ягодных культур.

Требуется: 1 ст. л. корней красного корня, 1 ст. л. корней женьшеня, 2 ст. л. черных листьев бадана, 1 ст. л. листьев земляники, 1 ст. л. листьев ежевики, 1 ст. л. листьев кипрея, 1 ст. л. листьев смородины черной, 1 ст. л. травы чабреца, 250 мл воды.

Приготовление. Все компоненты высушить, измельчить. Взять 1 ч. л. измельченного сырья залить с вечера холодной водой, утром довести настой до кипения, настаивать еще 1 час. Процедить.

Применение. Пить, лучше с медом по 100–200 мл в день. Обладает общеукрепляющим, тонизирующим, противовоспалительным, действием.

Хорошо действует при чрезмерном утомлении, простуде.

Требуется: 2 ст. л. ягод шиповника, 1 ч. л. корней женьшеня, 500 мл воды. Приготовление. Ягоды, сорвать и слегка провялить, после чего высушить, разложив тонким слоем в тени. Высушенные ягоды смешать с измельченными корнями женьшеня, залить сбор кипятком, выдержать на огне 10 минут. После этого снять, настоять 30 минут, процедить. Применение. Употреблять как обычный чай 2–3 раза в день, можно с медом.

Требуется: 2 ст. л. ягод и листьев черной смородины, 2 ст. л. шиповника, 1 ст. л. черных листьев бадана, 1 ч. л. корней женьшеня, 5 ст. л. меда, 1 л кипятка.

Приготовление. Все высушенные растительные компоненты измельчить по отдельности. Перемешав, взять растительную смесь, залить ее 0,5 л кипятка, выдержать на огне 10 минут. После этого снять напиток с огня, настоять 30 минут. Отвар процедить, смешать с медовым сиропом (в 0,5 л кипяченой воды растворить мед), добавить его в напиток. Применение. Получившуюся смесь можно в течение недели пить по 100–200 мл 3 раза в день.

Требуется: 3 ст. л. плодов шиповника, 2 ст. л. плодов брусники, 1 ч. л. корней элеутерококка, по 1 ст. л. высушенной травы спорыша и листьев крапивы, 1 л кипятка.

Приготовление. Хорошо перемешать плоды брусники с измельченными листьями крапивы, спорыша, и плодами шиповника, корнями элеутерококка. Взять 3 ст. л. смеси, заварить кипятком, настоять 3–4 часа (можно в термосе), после чего процедить.

Применение. Пить по 100 мл 2–3 раза в день как тонизирующее средство.

Требуется: 2 ст. л. корневищ золотого корня, 1 ст. л. корней красного корня, 1 ст. л. сока облепихи, 2 ст. л. черных листьев бадана, 1 ст. л. листьев земляники, 1 ст. л. листьев кипрея, 1 ст. л. листьев смородины черной, 1 ч. л. травы чабреца, 500 мл воды.

Приготовление. Растительные компоненты высушить, измельчить. Взять 1 ст. л. измельченного сырья, залить с вечера холодной водой, утром довести настой до кипения, настаивать еще 1 час. Процедить, добавить сок облепихи.

Применение. Пить напиток лучше с медом. Он обладает общеукрепляющим, кровоостанавливающим и ранозаживляющим действием.

Требуется: 1 ст. л. ягод лимонника, 1 ст. л. зеленого чая, 0,5 л воды.

Приготовление. Компоненты смешать и заваривать, как обычный чай.

Процедить.

Применение. Напиток имеет приятный терпкий вкус. Принимать по 200 мл утром и днем как тонизирующее средство. На ночь употреблять не рекомендуется, поскольку лимонник является адаптогеном, т. е. обладает возбуждающим эффектом.

Требуется: 1 ст. л. корней женьшеня, 3 ст. л. сока лимона, 600 г гречишного меда.

Приготовление. Измельчить корни женьшеня, смешать их с гречишным медом. Добавить сок лимона. Настаивать смесь в прохладном темном месте 2 недели.

Применение. Принимать каждое утро до еды по 1 ч. л. в осенне-зимний период. Это средство очень эффективно, хорошо укрепляет иммунитет и помогает избежать гриппа.

Требуется: 2 ст. л. кашицы женьшеня, 1 л виноградного сока, желательно красного.

Приготовление. Корень женьшеня измельчить до состояния кашицы, залить виноградным соком. Настаивать сутки.

Применение. Принимать по 100 мл по утрам. Смесь способствует повышению иммунитета, помогает при усталости и утомлении, стрессах, стимулирует умственную деятельность. Виноградно-женьшеневый настой благотворно влияет на людей с повышенным кровяным давлением, снижет уровень холестерина в крови.

Требуется: 1 ст. л. плодов облепихи, 1 ст. л. плодов калины, 1 ст. л. плодов рябины, 1 ч. л. корней женьшеня, 1 ч. л. травы солодки голой, 1 л воды. Приготовление. Все части растений можно использовать в свежем виде, а можно и высушить. В этом случае их лучше измельчить по отдельности, после чего все растительные ингредиенты перемешать. Смесь залить горячей водой, поставить на огонь, довести до кипения. Настоять 30 минут. В отвар добавить мед (по вкусу).

Применение. Пить горячим по 100 мл 3 раза в день как тонизирующее средство.

Требуется: 200 г корней женьшеня, 1 кг кристаллизованного меда. Приготовление. Мед поместить в эмалированную посуду, заполнив его на 1/3. На медленном огне довести до кипения. При кипении мед сильно пенится, поэтому нужно следить, чтобы пена не убежала. Корень женьшеня отмыть от остатков почвы с помощью мягкой щеточки или губки, при этом надо постараться не повредить кожицу и сохранить тонкие корешки, в которых содержится наиболее концентрированное количество активных веществ. При отмывке нужно как можно меньше ополаскивать корешок водой, так как вода растворяет активные вещества корня. Отмытый корень тщательно измельчить ножом или на крупной терке, можно в кухонном комбайне или в овощерезке. Добавить измельченный корень в кипящий мед и варить ровно 1 час на очень медленном огне, периодически помешивая. В процессе варки корень меняет цвет с белого на кирпично-красный, а мед постепенно приобретает тягучую консистенцию. К окончанию процесса мед уваривается. Если это происходит, то нужно добавить дополнительное количество меда.

По окончанию варки массу следует перелить в чистые стеклянные банки и оставить остыть до комнатной температуры, потом перемешать (частички корня женьшеня скапливаются в верхнем слое банки) и убрать на хранение в темное место.

Применение. Хранить можно при комнатной температуре или в холодильнике. Принимать по 1 ч. л. до еды. Женьшень на меду по методике Болибока используют в качестве профилактики простудных и вирусных заболеваний, а также при обострении хронических заболеваний в осенне-зимний период. В пожилом и старческом возрасте лекарство из женьшеня и меда используют как препарат, замедляющий старение и вызывающий омоложение органов и систем организма.

Следует обратить внимание, что это средство повышает артериальное давление, поэтому его не стоит употреблять гипертоникам, а также беременным, детям до 12 лет. Противопоказан такой мед при бессоннице, тиреотоксикозе, непереносимости меда.