Текст книги "Большая кулинарная книга"

Эротическая кулинария, или как покорить сердце мужчины

Молодая дама приходит на прием к сексопатологу и жалуется:

– Понимаете ли, доктор, мой муж с недавних пор стал импотентом…

– А чем Вы его кормите, если не секрет?

– Ну, в основном, картошкой.

– Чего ж Вы тогда хотите, дорогая моя, от крахмала только воротнички стоят….

А чем Вы кормите своего избранника? Давно известно, что путь к сердцу мужчины лежит через его желудок. Чем же нужно угостить любимого, чтобы покорить его сердце, возбудить и усилить его чувства?

Этот вопрос интересовал женщин во все времена. В Древнем

Египте, например, женщины подавали своим мужьям блюда, в состав которых обязательно входили яйца и всевозможные пряности: имбирь, чеснок, анис, гвоздика, куркума, перец и базилик.

В Германии XVI века мужчинами особо почитались перепелиные яйца, которые способствовали повышению мужской потенции.

Женщины, мы полагаем, тоже были довольны.

На Востоке красавицы-наложницы в гареме хана готовили своему господину блюдо из орехов, меда и фруктов, свято веря, что все эти компоненты способны усилить половое влечение к ним их стареющего повелителя. Как видите, у каждого народа существовали свои рецепты счастливой супружеской жизни.

Так чем же все-таки можно покорить сердце (и не только его, но и все остальное!) Вашего возлюбленного?

Если Вы умеете прекрасно и вкусно готовить, знаете пристрастия Вашего любимого, то Вы уже видите ту самую заветную дорожку к сердцу Вашего ненаглядного! Но если Вам кажется недостаточно этого, и Вы чувствуете, что Вашему любимому и дорогому наскучили пресловутые котлеты, щи и картошка, да и в Ваших отношениях появился некоторый холодок, то это значит, что пришла пора воспользоваться главным женским оружием. То есть эротической кулинарией.

Вообще-то, считается, что все белковые продукты такие, как мед, грецкие орехи (особенно!), грибы, рыба, креветки, раки, омары, крабы, яичный желток, сметана, мед, грибы, помидоры, лук, пряности и различные фрукты – способны повысить мужскую потенцию и усилить эрекцию. Так что, уважаемые женщины, примите это к сведению и кормите своего избранника блюдами, в состав которых входят эти продукты. Результат превзойдет все Ваши ожидания! А мы с преогромной радостью поделимся с Вами старыми и проверенными рецептами, с помощью которых Вы не только покорите сердце своего возлюбленного, но и завладеете его мыслями и желаниями.

В качестве приворота сойдет все вкусное, сытное, полезное и красивое. Не забывайте, пожалуйста, украшать свои творения зеленью, луковыми колечками, всевозможными цветочками, сердечками, звездочками и треугольничками, вырезанными из фруктов и овощей, чтобы еда приобрела аппетитный, эстетический вид и вызвала в Вашем возлюбленном чувство здорового голода. Итак, мы надеемся, что Вы запомнили наши наставления. Тогда – в добрый путь! Желаем Вам удачи и счастья в личной жизни!

Начнем, пожалуй, с первых блюд, а именно с приготовления любовных супов. Супы, согласно эротической кулинарии, должны быть основаны на легких бульонах и иметь в своем составе всевозможные пряности и приправы. Подайте в качестве первого блюда суп своему любимому и ожидайте результата!

Для того, чтобы зажечь в сердце предмета своей любви огонек, приготовьте ему суп, который называется

«Горячее сердце»

Требуется: 1 кг помидоров, 3 луковицы, 2 красных сладких перца, 1 л воды, 3 ст. л. оливкового масла (можно заменить подсолнечным), 3 яйца, 3 ст. л. тертого сыра, 5 кусочков белого хлеба, соль и черный перец по вкусу.

Способ приготовления. Лук очистите и нарежьте небольшими кубиками. Сладкий перец разрежьте вдоль на две половины, удалите прожилки, семена, нарежьте соломкой. Помидоры (желательно твердые) помойте и нарежьте кубиками.

В кастрюле разогрейте оливковое или подсолнечное масло и поджарьте на нем лук до золотистого цвета, добавьте нарезанные помидоры и перец. Все поджарьте в течение 3–5 минут, а затем убавьте огонь и тушите на медленном огне минут 20. Воду доведите до кипения и залейте ею овощи, посолите, поперчите, накройте крышкой и тушите 10 минут.

Яйца взболтайте с сыром. Ломтики белого хлеба поджарьте на оливковом масле до образования золотистой корочки. Суп снимите с огня, добавьте в него сырно-яичную смесь и быстро перемешайте. Разлейте горячий ароматный суп по тарелкам и подайте к нему поджаренные хлебцы.

Вот увидите, реакция Вашего возлюбленного будет самой что ни на есть положительной!

* * *

Знаменитая покорительница мужских сердец мадам де Помпадур знала особый секрет привораживания мужчин. А секрет этот заключался… в супе, но не обычном, а с трюфелями, растертым чесноком, перцем и сельдереем. Мы позаимствовали у предприимчивой мадам рецепт этого супа и с огромной радостью предлагаем Вам его приготовить. С трюфелями, вполне вероятно, могут возникнуть определенные трудности, но их с успехом можно заменить на обычные грибы, а все остальные компоненты доступны. Итак, отправляйтесь на кухню и «колдуйте» над супом, который мы назвали

«Секрет мадам де Помпадур»

Требуется: 1,5 л воды, 350–500 г свежих шампиньонов, 1 морковь, 5–6 шт. картофеля, 1 пучок зеленого лука, 1 головка репчатого лука, 300 г кабачков, корень сельдерея, 2 ст. л. сливочного масла, зелень петрушки, 200 г сметаны, черный молотый перец и соль по вкусу.

Способ приготовления. Свежие шампиньоны хорошенько промойте, очистите, нарежьте маленькими кубиками, залейте горячей водой и варите около 40 минут. Мелко порезанные морковь, репчатый лук и корень сельдерея слегка обжарьте на сливочном масле и добавьте черный молотый перец. Картофель порежьте брусочками и вместе с пассерованными кореньями положите в кипящий грибной бульон. За 10 минут до окончания варки положите в суп нарезанные небольшими кубиками кабачки и посолите.

Горячий суп разлейте по тарелкам, посыпьте сверху мелко порезанным луком и зеленью петрушки. Ложечка сметаны, добавленная в каждую тарелку, не только украсит Ваш суп и сделает его максимально аппетитным, но и поспособствует повышению сексуального желания у Вашего избранника.

* * *

В Древнем Риме и Греции прекрасной «приворотной» славой пользовались блюда из рыбы и даров моря: креветок, кальмаров, мидий и устриц. Значит, можно сделать вывод: кормите своего избранника как можно чаще рыбой и дарами моря! И не забудьте к месту и в меру использовать ароматные специи – лук, кориандр, имбирь, корицу и другие. Мы с преогромным удовольствием предлагаем Вам попробовать приготовить несколько блюд из коллекции наших эротических рецептов. Итак, начнем с супа-крема, который называется

«Океан счастья и любви»

А получил этот суп-крем такое красивое название не только из-за привлекательного и аппетитного вида, но и за многое другое. Приготовьте и угостите этим супом-кремом своего любимого мужчину, и океан счастья, эмоций и любви с его стороны Вам гарантированы.

Требуется: 1 морковь, 450 мл воды, 3 помидора, 2 луковицы, ½ ст. нежирных сливок, 3 ст. л. сливочного масла, 1/3 ст. молока, 350–400 г консервированных моллюсков (можно заменить крабами), 200 г сырой мелкой рыбы, 1–2 ст. л. пшеничной муки, 1 яичный желток, 0,1 ч. л. шафрана, рубленая зелень петрушки, щепотка красного перца, консервированные оливки и соль по вкусу.

Способ приготовления. Мелкую рыбу помойте, почистите, выньте внутренности и порежьте на кусочки. Морковь нарежьте тоненькими кружочками. Воду вскипятите, слегка посолите, добавьте рыбу и морковь, варите в течение 15–20 минут.

Помидоры ошпарьте кипятком, снимите кожицу и мелко порежьте.

Репчатый лук порежьте колечками и обжарьте в сливочном масле до золотистого цвета. Рыбный бульон процедите, добавьте в него пассерованный лук, помидоры, перец и под крышкой на медленном огне поварите 5 минут. Молоко доведите до кипения, добавьте шафран, муку и непрерывно помешивайте, чтобы мука не образовывала комочков. Моллюсков или крабов порежьте колечками и добавьте в суп. Поварите еще 10 минут. Яичный желток взболтайте со сливками и слегка посолите. Снимите суп с плиты, влейте в него желток со сливками.

Перед подачей на стол украсьте консервированными оливками и посыпьте мелко нарезанной зеленью петрушки.

«Любовная интрига» (на 4 порции)

Требуется: 150–200 г вареных или консервированных креветок, 2 моркови, 150 г зеленого консервированного горошка, 200 г отваренной в соленой воде фасоли, 4 шт. картофеля, 1,5 л воды, 1 ст. л. сахара, 1 ст. л. муки, 2 ст. л. сливочного масла, 2 яичных желтка, 150 г нежирных сливок, черный перец на кончике ножа, 2–3 ст. л. зелени мелко порезанной медуницы лекарственной (можно заменить крапивой), соль по вкусу.

Способ приготовления. Воду поставьте на средний огонь, при закипании добавьте сахар. Положите в воду горох, фасоль, картофель и морковь, нарезанными небольшими кубиками, убавьте огонь и варите 10–15 минут. Затем бульон процедите, а овощи отложите. Масло растопите, посыпьте мукой, добавьте часть сливок и тщательно все перемешайте. При непрерывном помешивании добавьте все это в овощной бульон. Яичные желтки взболтайте с оставшимися сливками, посолите, поперчите и влейте в бульон. За 10 минут до окончания варки добавьте в суп мелко порезанных креветок. В тарелки положите вареные овощи и разлейте горячий суп. Не забудьте посыпать сверху ароматной зеленью медуницы.

* * *

Для того чтобы исполнить все свои любовные желания, Вам вовсе не придется ловить сказочную золотую рыбку и просить ее об одолжении. Приготовьте этот суп и угостите им своего возлюбленного. Все Ваши желания сбудутся без особых проблем.

Мы Вас заинтриговали? Не стоит долго раздумывать.

Отправляйтесь на кухню и готовьте ароматный суп с таким выразительным названием

«Три желания золотой рыбки»

Требуется: 1 кг рыбного филе, репчатый лук, 1 ст. риса, 2 л прозрачного рыбного бульона, 4–5 ст. сметаны, 2 ст. л. растительного масла, 2 яйца, 2 г паприки, мускатный орех на кончике ножа, пучок укропа, соль по вкусу.

Способ приготовления. Рыбное филе порежьте небольшими кусочками, посолите и добавьте паприку. Яйца разбейте в отдельную мисочку и слегка взбейте веничком. Кусочки рыбного филе обмакните в яйца и обжарьте в предварительно разогретом растительном масле до образования хрустящей корочки. Затем добавьте сметану, мускатный орех, посолите и тушите под закрытой крышкой в течение 10–15 минут. Добавьте тушеную рыбу и пряности в рыбный бульон с рисом и варите до готовности на медленном огне. Перед подачей на стол посыпьте суп мелко нарезанной зеленью укропа.

Для того чтобы рыбный бульон был прозрачным, 500 г очищенной и выпотрошенной мелкой рыбы залейте 2 л воды, поставьте на огонь и доведите до кипения, снимите пену и добавьте нарезанную луковицу, измельченный корень петрушки, лавровый лист, несколько горошин черного перца и соль по вкусу. Варите около часа на слабом огне. Затем процедите, и прозрачный бульон будет готов.

Сделать бульон светлым Вам поможет яичный белок. Возьмите 2 яичных белка, взбейте их, подлейте холодной воды (примерно в пропорции 1:5 к процеженному бульону), добавьте соль, белки и варите на слабом огне. Когда на поверхности бульона появится сероватая пена, снимите ее и увидите, каким прозрачным стал бульон.

* * *

Надеемся, что наши рецепты понравятся Вашему возлюбленному и как следует взбудоражат его кровь. А мы продолжаем начатую тему любовных супов и предлагаем Вашему вниманию тайский суп, который называется

«Женское счастье»

Требуется: 200 г крабовых палочек или консервированных крабов, 1 л молока, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 2 ломтика белого хлеба, 2 ч. л. сливочного масла, 2 шт. картофеля, 5 горошин черного перца, 1 ч. л. сахара, 3 яйца, соль на кончике ножа, кориандр.

Способ приготовления. Крабовые палочки порежьте небольшими кубиками и слегка поджарьте на сливочном масле. Молоко вскипятите, добавьте соль, кориандр и дайте остыть. Лук и чеснок очистите и мелко порежьте. С картофеля снимите кожуру, натрите на мелкой терке, отожмите сок и положите в молоко. Хлеб нарежьте небольшими кубиками, обжарьте в сливочном масле до золотистого цвета. Молоко еще раз поставьте на огонь, добавьте крабов, лук, чеснок и, непрерывно помешивая, варите в течение 20–25 минут. Горячий суп разлейте по тарелкам, посыпьте сверху рублеными яйцами и положите в каждую тарелку поджаренные хлебцы.

Кормите этим супом своего избранника в течение недели, и Вы будете поражены его мужской силой!

* * *

А рецепт этого блюда мы узнали от французов. Всем известно, что Париж – это город романтики и любви, а французские мужчины считаются великими эротоманами. И кому, как не им, делиться секретами своей мужской силы и обаяния!

Хотите, чтобы Ваш возлюбленный был вылитый Ален Делон, такой же галантный и любвеобильный? Приготовьте ему французский суп, который называется

«Иностранец в Париже»

Требуется: 20 г зеленого лука, 1 л воды, 30 г сушеных белых грибов, 5 листиков свежего эстрагона, 100 г отварного куриного мяса, 60–80 г свежих огурцов, 2 ст. л. мелко порезанной зелени укропа, 3 яйца, 1 морковь, 50 г сметаны, сок одного лимона, соль, сахар по вкусу.

Способ приготовления. Сушеные белые грибы тщательно помойте, ошпарьте крутым кипятком, залейте холодной водой и дайте набухнуть 2–3 часа. Затем отварите до готовности, остудите и мелко порежьте. Грибной бульон процедите. Куриное мясо нарежьте небольшими кубиками, так же нарежьте морковь и огурцы. Яйца отварите вкрутую, очистите от скорлупы. Яичный желток протрите через сито, соедините со сметаной, солью, сахаром, лимонным соком и добавьте в грибной бульон.

Размешайте. Затем положите в суп листики эстрагона, мелко порезанный зеленый лук, куриное мясо, грибы, морковь, огурец и варите 20–30 минут на слабом огне. Готовый суп разлейте по тарелкам и посыпьте сверху зеленью укропа.

Сырные хрустящие гренки будут весьма кстати к этому супу.

Для гренок: возьмите несколько ломтиков свежего белого хлеба, поджарьте в небольшом количестве сливочного масла до образования хрустящей корочки, намажьте сливочным маслом и посыпьте сверху тертым сыром с мелко рубленной зеленью.

В этот раздел мы включили вторые блюда. Приготовить их совсем не сложно, а все необходимые продукты всегда найдутся в Вашем холодильнике.

В предыдущих рецептах мы уже упоминали о том, что блюда из даров моря и рыбы возбуждают эротические фантазии и повышают мужскую потенцию. Продолжаем начатую тему и предлагаем Вам приготовить несколько блюд из этих продуктов.

«Ну очень острые ощущения!»

Требуется: 3–5 кг очищенных от панцирей раков, 2–3 больших зубчика чеснока, 1 лимон, 1,5 л воды, 100 г оливкового масла, 5 яиц, красный перец на кончике ножа, соль по вкусу, мелко рубленная зелень петрушки.

Способ приготовления. Мясо раков порежьте и опустите в кипящую подсоленную воду. Варите в течение 10–15 минут.

Затем воду слейте и остудите мясо раков. Зубчики чеснока очистите и порежьте как можно мельче, смешайте с солью и красным перцем. В сковороде разогрейте оливковое масло, положите в него чеснок с солью и перцем, и быстро помешивая, поджарьте 1 минуту. Яйца разбейте в отдельную миску и взбейте веничком. Лимон обдайте крутым кипятком и мелко порежьте вместе с кожурой. Духовку нагрейте до 200–250 градусов. Остывшее мясо раков положите в жаростойкую посуду, полейте чесночным маслом, положите сверху мелко нарезанный лимон, залейте яйцами и посыпьте сверху зеленью петрушки.

Запекайте в духовке 10 минут.

Затем разрежьте на прямоугольные кусочки и подавайте на стол. Это блюдо также идеально подойдет к сухому белому вину. Попробуйте, и сами убедитесь в этом.

* * *

Соблазните своего любимого этим блюдом и собой!

«Соблазн»

Требуется: 1 кг рыбы, 3 луковицы, 1–2 лавровых листа, 2 зубчика чеснока, 5–6 ст. л. топленого масла, 1 л кипяченой воды, 1 пучок зелени петрушки, красный перец на кончике ножа, соль по вкусу.

Способ приготовления. Рыбу вымойте, почистите, удалите внутренности. Репчатый лук очистите, порежьте колечками и слегка обжарьте на глубокой сковороде в топленом масле.

Добавьте нарезанный тонкой соломкой репчатый лук, прогрейте все 5 минут, а затем положите растертый с солью и красным перцем чеснок и сырую рыбу. Залейте все это кипяченой водой и тушите под крышкой в течение 30–40 минут на слабом огне.

Готовую рыбу выложите в глубокое блюдо, сверху посыпьте мелко нарезанным красным перцем, по краям уложите кружочки помидоров и подавайте своему любимому мужчине.

* * *

Все мужчины, без исключения, в душе большие гурманы – любят изысканную пищу, однако непременно сытную и вкусную.

Особенно им нравится мясные блюда, если Вы, конечно, имеете дело не с вегетарианцем. Так что если Ваш любимый всем остальным блюдам предпочитает мясо, не лишайте его этой радости, приготовьте ему мясо и не забудьте хорошенько сдобрить его специями. Вот увидите, название этого кушанья вполне оправдается!

«Любовные утехи»

Требуется: 500 г говядины, 200 г кокосовой крошки, 1 банка консервированного ананаса, 2 зубчика чеснока, 1 ст. молока, 1 ч. л. имбиря, 2 ст. л. растительного масла, 1 ст. нежирных сливок, 15 шт. оливок, соль по вкусу.

Способ приготовления. Дольки ананаса порежьте как можно мельче. Чеснок очистите и покрошите. Сок из-под ананаса смешайте с чесноком, добавьте имбирь и посолите. Мясо вымойте, нарежьте небольшими кубиками, положите в ананасовый сок и поставьте в прохладное место на 1,5 часа мариноваться.

Разогрейте растительное масло, достаньте из маринада мясо и слегка поджарьте на среднем огне. Сливки смешайте с кокосовой крошкой, добавьте немного соли и вылейте эту смесь в сковородку. Убавьте огонь и тушите в течение 20–25 минут.

Готовое мясо выложите в глубокое блюдо, по краям разложите оливки, ананасовые дольки и сверху посыпьте кокосовой крошкой. Идеальным гарниром к этому ароматному блюду будет рис, поджаренный в оливковом масле до золотистого цвета.

Антрекот «Экстаз»

Требуется: 200 г нежирной говядины, 20 г жира, 100 г репчатого лука, 20 г сливочного масла, 1 ст. л. мелко порубленной зелени петрушки, 1 ст. говяжьего бульона, ½ лимона, соль, черный молотый перец по вкусу.

Способ приготовления. Мякоть толстого края говядины нарежьте ломтями, толщиной 1,5–2 см, отбейте, посыпьте солью, перцем, придайте овальную форму и жарьте на разогретом жире до образования хрустящей корочки. Лук нарежьте колечками и обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета. На сковороду, где готовилось мясо, налейте бульон, добавьте сок, дайте закипеть и процедите. На блюдо выложите готовый антрекот, сверху уложите колечки обжаренного лука, полейте бульоном и сверху посыпьте зеленью петрушки. Подавайте с жареной картошкой и бокалом белого сухого вина.

* * *

В древности фасоли приписывали магические свойства.

Считалось, что фасоль, приготовленная по особому рецепту, может навсегда приворожить любимого мужчину. Если Вас терзает безответная любовь или Вам кажется, что пыл любимого начал постепенно угасать, не волнуйтесь по этому поводу.

Приготовив это простое, но вкусное блюдо, Вы не только привлечете внимание любимого человека, но и сможете очаровать его и приворожить. Попробуйте, ведь все это Вы будете делать

«Только для любимого»

Требуется: 300 г фасоли, 500 г говядины, 1 луковица, 3 ст. л. томатной пасты, 1/3 ст. красного вина, 2 ч. л. пшеничной муки, 100 г очищенных грецких орехов, ½ л постного мясного бульона, 1 морковь, 5 ст. л. растительного масла, 1 лавровый лист, несколько веточек петрушки, соль и черный перец на кончике ножа.

Способ приготовления. Фасоль замочите в воде на 10–12 часов. Сварите в слегка подсоленной воде. Мясо нарежьте полосками около 1 см. Лук очистите и мелко порежьте. Морковь почистите и порежьте тоненькими полосочками. В сковородке с высокими краями разогрейте растительное масло и поджарьте на нем лук до золотистого цвета, затем добавьте мясо и слегка его обжарьте. Посыпьте мукой, добавьте томатную пасту, красное вино, мясной бульон, морковь, соль, перец и лавровый лист. Тушите на медленном огне 30–40 минут. Духовку разогрейте до 200–250 градусов. Подмешайте к мясу фасоль и все вместе потушите в духовке около 1 часа. Выложите это благоухающее ароматами аппетитное блюдо в тарелку с высокими краями, украсьте веточками петрушки и посыпьте сверху размельченными грецкими орехами.

Подавайте своему любимому на ужин и не забудьте поставить перед ним бокал красного вина. Вот посмотрите, эффект будет воистину волшебным!

* * *

Хотите, чтобы Ваш возлюбленный был всегда в отличной форме, надолго сохранив мужскую силу, красоту, здоровье и силу, как знаменитый итальянский сердцеед Марчелло Мастроянни? Ну что за вопрос, конечно, «да», скажете Вы. Нет проблем. Накормите его этим блюдом, и все будет так, как Вы хотите!

«Красавец мужчина»

Требуется: 500 г говядины, 2 зубчика чеснока, 1/5 л темного пива, 1 лавровый лист, 1 ст. л. пшеничной муки, 2 желтка, 1 ст. л. свиного жира, 1 кислое яблоко, 1 лимон, ¼ л куриного бульона, 100 г майонеза, 1 пучок зелени петрушки, 3 луковицы, соль по вкусу.

Способ приготовления. Мясо нарежьте средними кубиками. Одну луковицу и головку чеснока очистите, порежьте как можно мельче и разотрите с солью. В небольшую миску выжмите сок лимона, добавьте лук с чесноком, кусочки мяса и тщательно все перемешайте. Поставьте мясо мариноваться в прохладное место на 1 час.

В кастрюле с высокими краями растопите свиной жир и быстро обжарьте на нем мясо до образования хрустящей корочки. Затем выньте из жира и отложите. Оставшийся лук порежьте колечками, а чеснок мелко покрошите, и все слегка обжарьте в оставшемся после мяса жире. Яблоко разрежьте вдоль, удалите сердцевину с семечками, мелко порежьте и положите в кастрюлю с жиром.

Темное пиво вскипятите, добавьте в него предварительно взбитые яичные желтки, долейте куриный бульон и посолите.

Добавьте туда же кусочки мяса и муку, убавьте огонь и непрерывно помешивайте в течение 20 минут. Затем добавьте обжаренные лук, чеснок, яблоко, майонез и лавровый лист, накройте крышкой и оставьте еще на 20 минут.

Готовое блюдо выложите в глубокую тарелку и посыпьте сверху мелко порезанной зеленью петрушки. Украсьте дольками свежего яблока, кружочками свежего огурца и приглашайте своего любимого мужчину к столу.

* * *

Как Вы думаете, что для женщины является самым большим счастьем на свете? Вы совершенно правы. Главное – чтобы милый был рядом, любил, был внимателен и нежен. Если Вам не хватает внимания и заботы Вашего ненаглядного, то приготовьте ему жаркое с таким романтичным названием —

«Милый, нежный, любимый»

Требуется: 700 г нежирной свинины, 300 г сыра, 1 луковица, 200–250 г свежих шампиньонов, 5 ст. л. оливкового масла, 1,5 ст. сметаны, 300 г куриного мяса, 1,5 ч. л. муки, 1 пучок свежего базилика, 3 яйца, соль по вкусу.

Способ приготовления. Лук очистите и нарежьте тоненькими колечками. Свинину нарежьте небольшими кубиками, а куриное мясо – полосками. Свежие шампиньоны помойте, очистите и нарежьте небольшими ломтиками. Сыр натрите на мелкой терке.

Оливковое масло разогрейте на сковородке, слегка обжарьте кусочки свинины и куриного мяса. Выложите мясо в глубокую миску. В том же масле пожарьте лук до прозрачности, добавьте шампиньоны и еще немного поджарьте, непрерывно помешивая деревянной лопаточкой. Залейте сметаной и яйцами, предварительно взбитыми в густую пену. Поварите этот соус в течение 20–25 минут и влейте в мясо. Хорошенько перемешайте, добавьте муку, тертый сыр, соль и все вместе еще раз поварите 30–40 минут на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки.

Выложите жаркое в блюдо с высокими краями, обильно посыпьте мелко порезанным базиликом и подавайте с салатом из свежих овощей.

* * *

Во времена Екатерины Медичи красавицы королевского двора знали множество рецептов различных блюд, которые они использовали для того, чтобы вызвать сильные чувства у мужчин. Кстати, сама Екатерина Медичи рекомендовала для этих целей кушанья из артишоков, она высоко ценила их за невероятную способность возбуждать в сердцах любовь.

Но поскольку артишоки растут в Центральной Америке и недоступны нам, то их можно с успехом заменить картофелем.

Картофель в сочетании с другими продуктами способен творить чудеса в мужском организме. Но советуем Вам не слишком увлекаться этим продуктом, чтобы, не дай Бог, не было последствий, как в анекдоте, который Вы прочитали в предисловии. Предлагаем Вам приготовить несколько блюд из картофеля и других замечательных продуктов.

«Казанова»

Требуется: 600–700 г картофеля, 1 банка сладкой консервированной кукурузы, 300 г мяса омаров (можно заменить крабовыми палочками), 1 луковица, 1 сладкий красный перец, 3–4 ст. л. сливочного, 2 помидора, 2 яйца, сваренных вкрутую, 1,5 ст. молока, несколько листочков кудрявой петрушки, 1 морковь, соль, черный молотый перец по вкусу.

Способ приготовления. С картофеля счистите кожуру и целиком отварите в подсоленной воде. Молоко вскипятите. Воду, в которой варился картофель, слейте. В картофель добавьте молоко и разомните в пюре. Лук очистите и мелко порежьте.

Морковь очистите и порежьте тонкими полосками. Сладкий перец разрежьте вдоль, удалите прожилки, семена и нарежьте небольшими кубиками. Мясо омаров или крабов порежьте небольшими кубиками, поперчите и слегка поджарьте на сливочном масле, добавьте к нему порезанные лук, морковь и перец. В картофельное пюре положите жареные омары или крабы, овощи и кукурузу без сока. Тщательно перемешайте.

Подавайте это блюдо горячим в глубокой тарелке, украсив колечками помидоров и листиками кудрявой петрушки.

«Любовь Афродиты»

Требуется: 4–5 шт. картофеля, 1 луковица, 200 г консервированной морской капусты, 5 перышек зеленого лука, 2 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. мелко порезанной зелени петрушки, 3 яйца, 1 болгарский сладкий перец, соль по вкусу.

Способ приготовления. Картофель сварите в «мундире», очистите и нарежьте небольшими кубиками. Репчатый лук мелко порежьте. Морскую капусту, лук и сладкий перец, предварительно порезанный тонкими полосочками, посолите и слегка поджарьте на растительном масле. Смешайте с картофелем, залейте сырыми яйцами и выпекайте в сильно разогретой духовке 20 минут. Готовое блюдо посыпьте зеленью петрушки, украсьте дольками вареного яйца и перышками зеленого лука.