Текст книги "Рецепт сладкой жизни. Ингредиенты успеха от культового кондитера"

Глава 19
Ингредиент: Путь к сердцу женщины

Тогда

Я убежден в том, что понятия о вкусе и красоте во всех сферах жизни – от вкусовых до эмоциональных предпочтений – складываются исключительно под воздействием культуры и среды, в которой мы живем. И если московские модницы считают красивыми, к примеру, накладные ресницы, то в каком-нибудь африканском племени женщины украшают себя гигантскими серьгами в губах или оттягивают мочки ушей аж до самых плеч, чтобы считаться красавицами.

Среда, общество и время формируют свой эталон. В Древней Индии, к примеру, красивая фигура ценилась намного больше, чем красивое лицо. Тонкая талия, пышные грудь и бедра – вот те параметры, по которым оценивали красоту дамы. Между прочим, тогда считалась комплиментом фраза: «Красива, как корова». Также довольно часто, чтобы сделать женщине приятно, ее бедра сравнивали с бедрами слона.

Кустодиевские и рубенсовские пышные красавицы, аристократическая бледность и худоба Средневековья – все это «продукты» той культуры, которая господствует в тот или иной отрезок времени в определенном месте.

Разумеется, я не стал исключением: на формирование моего вкуса тоже повлияла та культурная среда, в которой я «варился». Как и многие, я начал проявлять интерес к противоположному полу еще в детсадовском возрасте. Наверное, с тех пор, как сказки, мультики и детские фильмы дали какое-то представление о любви, а природное любопытство, конечно, сподвигло примерять ситуации на себя, воображать себя влюбленным или являться таковым на самом деле.

Та среда, в которой я рос, предполагала определенное «усреднение» во всех сферах жизни. Возможно, поэтому мой вкус сформировался без крайностей. Я всегда предпочитал золотую середину как толстушкам, так и излишне худым девочкам. Цвет волос же меня не волновал вообще – тут я не ограничивал свой вкус чем-то одним. Русые кудряшки Верочки из детского сада, веснушки рыженькой Полинки, подруги из дворовой песочницы, карие глаза первоклассницы Лоры – все это мне было одинаково мило в периоды моих детских влюбленностей. Шаблонов для меня не существовало никогда.

Единственное, что меня могло навсегда отвернуть от девочки, – это только неопрятность. У грязнуль не было шансов обратить на себя мое внимание. В признанных модниц-красавиц, кстати, тоже не влюблялся, почему-то не поддавался всеобщей эйфории. Для меня всегда было главным разглядеть в человеке нечто «маленькое, черненькое и сморщенное» – изюминку. Индивидуальность. Общие «рейтинги» для меня никогда ничего не значили.

Важно чувствовать себя рыцарем, былинным богатырем, д’Артаньяном, готовым защищать от мирового зла свою даму сердца. Даже если защита не требовалась, я мог найти повод, чтобы возлюбленная была уверена в моей полной преданности и готовности ее спасать, убивать драконов и драться на шпагах. Ну и конкурентов отваживать, само собой: не одно сердце было разбито, когда хрупкая куколка Лора отдала свое предпочтение мне, и я, задыхаясь от счастья, таскал ее рюкзак после школы.

Со мной никто никогда не вел специальных бесед об отношениях с женщинами, о «джентльменстве» и рыцарстве. Все, что я постиг на этом поприще, было только невольное наблюдение за отношениями в семье. Я видел отношение отца к матери, его стремление помочь ей, взять на себя тяжелую работу, подать ей руку в нужный момент, закрыть от какой-то бытовой опасности. То есть добровольно и с удовольствием нести ответственность за свою женщину. Без пафоса и показухи. Ну и не без нежности, конечно.

Постичь эту науку пытался и я, как умел. Смешно, наивно и трогательно. Однажды нас повезли всем классом в музей-какой-то-фигни (вроде елочных игрушек). Разумеется, я встал в пару с моей «обоже» Лорочкой – никому и в голову не пришло бы занять место рядом с ней. За возможность подержать любимую за ручку я готов был ехать не то что в музей – на Северный полюс пешком бы ушел!

А тут еще удалось одним глазком подглядеть почти «эротическую» сцену из фильма про Анжелику (маркизу ангелов, конечно): какой-то благородный герой, взяв красотку за руку, погладил кисть ее руки большим пальцем. И этот кадр буквально лишил меня сна. Мне казалось, что я постиг какую-то важную часть взрослых отношений, скрытую от посторонних глаз. «Ах вот, оказывается, как надо делать!» – осенило меня. Я обдумывал эту сцену всю ночь, планировал тот миг, когда я смогу претворить в жизнь это проявление нежности к девочке, в которой души не чаял…

Удобный момент, как мне показалось, настал в музее. Сердце заколотилось, как у загнанного зайца, когда я взял Лору за руку и несколько раз провел большим пальцем по фарфоровой коже ее нежной кисти. Дама сердца мой романтический жест не поняла, хоть и заметила. Она удивленно посмотрела на меня и задала убийственный вопрос:

– Че?

Я смутился и ответить внятно не смог. Расстроился, конечно. Вечером даже рассказал родителям о черствости женской души и неумении понимать намеки любви. Они понимающе кивали головами, еле сдерживая смех. И даже всезнающий папа не смог мне внятно объяснить, что я сделал не так…

Не сказал бы, что этот случай как-то негативно повлиял на мою психику и разбил мое детское сердце. Наоборот, я понял, что мне нужно не только уметь понимать других людей, но и учиться быть понятым: преподносить свои слова и поступки в максимально понятной форме, не заумствовать и не увлекаться намеками и полутонами. Как говорил один папин приятель: будь проще, и люди к тебе потянутся.

Сейчас

Я никогда не был обделен женским вниманием, скорее, наоборот – избалован. Не то чтобы был безумным Казановой, собирающим коллекцию женских сердец, просто так получилось, что всегда был в центре внимания и нравился многим. Как я уже говорил, мое детство прошло в счастливой семье, поэтому роль этой ячейки общества, несомненно, всегда была главной. Сколько себя помню, всегда хотел семью и очень любил детей. В моем понимании счастливая жизнь – это любимая жена и дети, это радость возвращения с любимой работы к любимым людям. Не мраморные дворцы и дорогие яхты, не супермодели в бриллиантах, а нормальная семья, счастье которой мы строим вместе.

И с тех пор, как я вышел из того возраста, когда поцелуй в щечку кажется высшей мерой счастья, мне стали приходить в голову мысли о женщине, с которой я готов провести всю жизнь. Я встречался с прекрасными девушками, красивыми, умными, оригинальными… Мы весело проводили время, но я ни разу не ответил «да» на вопрос, который задавал сам себе: хочешь ли ты каждое утро просыпаться с ней? Ни с одной из них я не мог себе представить совместных будней. А вечный праздник, как известно, невозможен.

И какое-то время я пытался забыть о своей мечте. Не то чтобы я отчаялся, просто перестал вглядываться в женские лица в надежде найти «ту самую». Жениться «для галочки» – не мой вариант, поскольку обрекать себя и еще кого-то на заведомо провальный союз я не собирался. В конце концов, лучше быть одному, чем с кем попало.

Мне не нужен был идеал, мне нужно было просто совпадение неких эмоциональных волн: чтобы два человека, встретившись, перестали чувствовать себя одинокими. Никто в этом мире не может объяснить природу любви. Химия, физика, мистика, божественная воля… Никто не знает наверняка. Любовь либо есть, либо ее нет. И если кому-то из нас вдруг выпадает шанс любить, не почувствовать это невозможно.

Однажды в моей жизни появилась девушка, чье присутствие я заметил, несмотря на тотальную занятость: на тот момент мой бизнес по ресторанному консалтингу только набирал обороты, я вкалывал едва ли не круглосуточно. И в одном из консультируемых мной ресторанов я познакомился с чудесной девушкой.

Смешная прическа в виде двух «рогулек», легкое летнее платье и жизнерадостная улыбка… В первую же минуту общения я почувствовал ту самую «искру», которую так долго ждал. Не буду пафосно утверждать, что это была любовь с первого взгляда. Просто возникло ощущение «своего» человека. И, повинуясь зову сердца, я задействовал весь доступный мне арсенал ухаживаний.

Мне было двадцать семь, ей – двадцать три. Вопреки известной поговорке, путь к сердцу через желудок проходит не только у мужчин. Стремясь завоевать внимание любимой женщины, я готовил для нее каждый день. Настя могла не тратить время на завтрак дома, поскольку знала, что на работе ее ждет заботливо приготовленный вкуснейший омлет или что-то еще. Благо служебное положение позволяло устраивать такие романтические завтраки. Я старался окружить ее заботой и вниманием в быту, без всяких там «бабочек в животе», без пафоса, просто потому что чувствовал потребность заботиться. Не обязанность, а именно добровольное желание.

Никакой скуки, обязаловки и танцев с бубнами. Все просто: нам хорошо вместе. И да! Мы разговаривали. Много и обо всем на свете. Каждое утро, выехав на работу, мы зависали в телефоне: всю дорогу мы разговаривали, а когда приезжали в ресторан, продолжали говорить уже за завтраком. Я всегда был общительным, с детства, но раньше я и представить не мог, что можно с кем-то находить такое количество общих тем и интересов.

Удивительно, но закормленная моими кулинарными изысками любимая женщина даже через пару месяцев не прибавила в весе. Это, конечно, не самое важное, но и такому факту я умилялся. Да и как-то все произошло очень быстро, без долгих ритуальных плясок с букетами и конфетами. Я пригласил на свидание, а она… согласилась. Я позвонил, она ответила. Все просто. И в один прекрасный момент мы вдруг осознали, что все свободное время проводим вместе и вполне довольны этим фактом.

Причем мы никак не ущемляли своих свобод, не делали ничего против желания и всегда были честны друг с другом. Я очень быстро познакомился с ее родителями, которые мне стали симпатичны и близки буквально с первых минут знакомства. Более того, в моей жизни так получилось, что со своим отцом я проводил довольно мало времени из-за его работы, а в лице настиного папы, Виктора Михайловича, я обрел второго отца, с которым мы стали очень близки. Мать моей избранницы, Надежда Ивановна, тоже стала мне родным человеком, уважение и любовь к которому я сохраню на всю жизнь. К огромному сожалению, болезнь забрала эту замечательную женщину из нашей жизни, и она уже не сможет прочитать этих теплых слов, но память о ней навсегда сохранилась во мне.

Постепенно я понял, что самое приятное в отношениях – не эйфория первых встреч, а отсутствие раздражения друг другом, когда романтический флер отступает и наступают просто будни. В Насте не находилось ничего, что могло меня как-то раздражать, мы можем находиться рядом круглые сутки и не надоедать друг другу. Тусоваться с друзьями, оставаться наедине, смотреть кино, молчать – все одинаково комфортно для нас обоих.

Я никогда не считал себя идеалом, но так приятно было осознавать, что и мое вечное присутствие, мои манеры и привычки не раздражают ее. Мы просто приняли друг друга во всех проявлениях, со всеми недостатками и достоинствами. Неожиданностью стала ее полная самостоятельность во всем и абсолютная простота в отношениях. Без недосказанности. Все честно и открыто.

Однажды Настя сама пригласила меня в ресторан и настаивала на том, что заплатит за все сама. Я отбивался как мог, но в конце концов уступил. Старался, конечно, быть поскромнее, заказывая еду, чтобы не ввести в расходы любимую женщину. Но этот поступок меня удивил и обрадовал: она проявила свою заботу обо мне, она хотела не только брать, но и отдавать.

Через год мы начали жить вместе, с любопытством постигая радости совместного быта. Честно говоря, весь следующий год я ждал какого-то подвоха: я не верил в то, что все может быть так замечательно, и думал о том, что вот-вот откроется что-то, что может развеять мои иллюзии о счастливой совместной жизни. Но ничего не открывалось! Счастье продолжалось и не собиралось никуда уходить. И я принял одно из главных решений в жизни: женюсь! По-настоящему, как положено.

Кстати, несмотря на то, что мы уже год жили вместе, Настя даже не подозревала о том, что ее ждет официальное предложение руки, сердца и всего остального: ей было хорошо со мной в любом статусе.

Прежде чем пойти на такой серьезный шаг, я решил спросить совета самого близкого и дорогого мне человека – мамы. Мои главные женщины были уже к тому времени хорошо знакомы, поэтому у мамы было достаточно времени, чтобы составить свое мнение о моей избраннице. Я не просил благословения, ведь решение было уже принято, и мамины сомнения вряд ли что-то могли изменить. Но мне очень хотелось знать ее мнение. Мама без колебаний согласилась с моим решением, не сказав ни полслова против.

И я начал разрабатывать план «мероприятия», поскольку очень хотел преподнести все без банальщины, оригинально и весело, но и о некоторых традициях забывать не хотел. Начал подготовку.

Хитрыми уловками я выведал размер кольца и присмотрелся к дизайну украшений, которые соответствуют вкусу любимой. Заказал помолвочное колечко с небольшим бриллиантом и задумался о дате мероприятия.

Это было начало года. Новогодние праздники уже закончились, поэтому положить кольцо под елку – не вариант. Идеальной датой мне показалось 14 февраля, День всех влюбленных. Теперь предстояло выбрать место, куда я должен заманить любимую женщину в нужный момент. Воспользовался своими связями и договорился с одним из ресторанов, который консультировал: столик на втором этаже, где мы будем завтракать без посторонних глаз.

Чтобы она ничего не заподозрила, я «замаскировал» мероприятие под романтический завтрак в Валентинов день: сказал, что заказал столик в ресторане и позвал профессионального фотографа, чтобы тот нам наделал красивых фоток на память. Любимая согласилась отпраздновать День влюбленных, не догадываясь о моих планах.

Но жизнь иногда вносит свои корректировки. Институтская подруга Насти пригласила нас на свой день рождения ровно за день до запланированного мной мероприятия. Отказаться было неудобно, и мы пошли. Да и что в этом такого? Вечером сходим на день рождения, утром пойдем завтракать… В мои расчеты не вошла одна маленькая, но важная деталь. Пятница, конец рабочей недели, девичья компания…

Надо сказать, что Настя никогда не была поклонницей алкоголя, за все время, что мы знакомы, я видел ее навеселе раза три. Но случилось так, что именно накануне моего предложения руки и сердца любимая изрядно «нанектарилась» со всеми вытекающими последствиями. Не катастрофа, конечно, но градус романтики утром был сильно понижен…

Мало того, что физическое состояние будущей невесты оставляло желать лучшего, ее начали мучить угрызения совести за несвойственное ей поведение накануне. Не добавлял романтики и мой гипс на руке, который я носил с декабря, ухитрившись перед Новым годом сломать руку на даче. Но не отменять же из-за таких мелочей одно из важнейших событий!

Кое-как соскреб любимую с кровати, привел нас обоих в божеский вид, и мы поехали-таки на романтический завтрак. Меню пришлось слегка подкорректировать и заказать горячий суп для реанимации наших организмов, страдающих похмельем. На шампанское Настя даже смотреть не могла.

Мы тихо ели суп, чувствуя, что силы потихоньку возвращаются. Фотограф, проинструктированный заранее, ждал момента вручения колечка, чтобы запечатлеть первые эмоции моей будущей жены, которые, как я надеялся, должны быть бурными. И не ошибся.

С тех пор мы каждый год пересматриваем фото, сделанные в этот день: Настины огромные удивленные глаза, коробочка с кольцом в ее руках, суп на столе, нетронутое шампанское и наши счастливые слезы…

Мы поженились в июне того же года, а через пару лет впервые стали родителями и прошли весь этот путь вместе, от первого УЗИ до рождения дочки Вареньки, которую я, задыхаясь от счастья, первым взял на руки в роддоме.

Моя мечта о счастливой семье начала сбываться. За все эти годы я ни разу не пожалел о своем выборе. Я не раз и не два убедился в том, что моя жена действительно любит меня. Ведь любовь – это не те заветные три слова, это поступки, которые совершаются ради любимого человека. Это самопожертвование, пусть в бытовом плане, но это согласие отказаться от каких-то собственных интересов и удобств ради комфорта того, кто рядом. И постоянная готовность поддержать друг друга, если трудно.

Наша семья прошла через многие трудности. Мы поженились еще до того, как я создал стабильный бизнес. Материальные блага нашей семьи мы тоже создавали вместе. Настя была и остается моей музой, она вдохновляет меня не только в семейной жизни, но и в работе. В кондитерских Олега Ильина любой посетитель может попробовать кофе «Как для Насти», а десерт, названный ее именем, стал одним из лучших моих изобретений.

И это самое малое, что я сделал для нее. Возможно, я никогда не добился бы того, что есть сейчас, не будь рядом со мной моей жены, которая поддерживает меня во всех моих начинаниях и создает практически весь быт нашей семьи. Несмотря на свою постоянную занятость – двое детей требуют колоссального количества времени, – Настя умудряется всегда хорошо выглядеть и создавать креативное здоровое меню для семьи. Не впадая в крайности, не загоняя никого ни в какие жесткие рамки.

Кстати, благодаря моей любимой жене и, конечно, профессиональному взгляду я научился в два счета отличать настоящую хозяйку по набору продуктов в корзине супермаркета. Если будучи холостым я не обращал на это внимания, то сейчас я замечаю тот набор продуктов, из которых может быть состряпан семейный ужин. И неизменно я сравниваю это с тем ужином, которым накормит меня жена. Сравнение обычно в ее пользу. Все вкусно, сытно, но одновременно легко и полезно, как для уставшего после работы мужа, так и для детей, которым нужна энергия и витамины для роста.

И еще один момент. Настоящая хозяйка не боится испачкать руки, чтобы выбрать именно те продукты, которые она собирается приготовить для своей семьи. Красивая дорогая упаковка идеально вымытых овощей в корзине покупательницы, как правило, говорит о том, что ей лень отбирать каждую луковицу и придирчиво оглядывать картофель – проще переплатить за якобы «экологичные» продукты, для очистки совести. Поэтому мужчинам, задумывающимся о женитьбе и совместном быте, я бы рекомендовал устроить поход в супермаркет вместе с любимой женщиной. Хотя бы для того, чтобы решить, кто в семье будет поваром.

На самом деле, жена меня научила очень многому, вернее, она не делала этого специально, я сам учился у Насти каким-то премудростям, которые стал замечать, находясь рядом с ней. Я смог взглянуть на себя со стороны. Например, я полностью отдал на усмотрение жены почти все, что требует проявления эстетического вкуса. Я просто понял, что здесь она обладает безупречным чутьем, талантом и справится намного лучше меня в вопросах одежды или домашнего интерьера.

Она – одна из немногих знакомых мне женщин, которая может одеться за небольшие деньги, но при этом выглядеть на миллион. К сожалению, чаще встречаются те, кто, тратя бешеные деньги на гардероб, смотрятся на три копейки.

Еще одним важным уроком стал пересмотр моих отношений с людьми, а точнее, мое поведение с ними. Те аспекты, на которые я не слишком обращал внимание, были хорошо видны Насте. К примеру, мое стремление всем помочь и угодить порой оборачивалось против меня.

Человек, которого я считал лучшим другом, перестал со мной общаться по банальной и противной причине – я дал ему взаймы крупную сумму и лишь изредка интересовался о судьбе этого долга, ненавязчиво. Он был таким искренним, когда рассказывал о тяжелой жизненной ситуации, потере работы, голодной семье… Разумеется, я не смог ему отказать, ведь я считал его лучшим другом. Но человек предпочел исчезнуть и забыть и о долге, и обо мне. Теперь я знаю, сколько стоит дружба.

И я прислушиваюсь к мудрым советам моей жены – человека, который всегда будет на моей стороне и в горе, и в радости. Даже к моим поклонницам Настя относится философски. «Я знаю, что ты у меня самый лучший, – сказала она однажды. – И я знаю, что ты многим нравишься, это абсолютно нормально при твоей популярности. Но мне особенно нравится тот факт, что твое сердце принадлежит мне. А все остальные пусть постоят в сторонке».

Я всегда умел ставить себе жизненные цели и расставлять приоритеты. И самым главным для меня всегда было счастье близких людей. Все остальное – мини-цели для достижения самого важного. Я много работаю, но работаю с удовольствием, ведь я стал тем, кем хотел стать. И при этом стараюсь не пропустить то важное, что происходит в каждой семье: первые шаги ребенка, звонок или визит к маме, семейные походы в парк или на выставку, цветы без повода для жены и дочери, просто от души, и многое, многое другое. Я понимаю, что именно это самое главное в жизни. Материальные блага не значат ничего, если нет возможности разделить свои успехи с родными и близкими людьми.

Счастье – это короткий миг в погоне за следующей жизненной целью, и этот миг очень легко пропустить. Поэтому нужно уметь наслаждаться каждым текущим моментом, каждым днем жизни, как будто он последний. И если все, что мы делаем, происходит ради любви к близким людям, стать счастливым очень легко, нужно только попробовать.