Текст книги "Витамины и минералы"

Расстройства сна с нарушением засыпания либо прерывистым поверхностным сном и преждевременным пробуждением, а также отсутствие после него ощущения отдыха. Очень часто человеку кажется, что он не спит вообще. Возникают отеки под глазами, красные глаза, сухие губы, вялость, подавленность.

Следует иметь в виду, что нарушение сна часто является одним из симптомов многих заболеваний. Инфекционные болезни, длительные болевые ощущения (больной зуб, воспаление желчного пузыря, гайморит, насморк, радикулит), стрессовые ситуации в семье или на работе – все эти причины могут приводить к нарушению сна. Отсутствие полноценного сна влечет за собой дальнейшее ухудшение самочувствия, снижение сопротивляемости организма, а значит и появление новых заболеваний.

Естественно, прежде всего надо лечить причину бессонницы – основное заболевание, используя наряду с этим и общие мероприятия: часовая прогулка перед сном, теплая ванна с хвойным экстрактом, легкий массаж шеи и спины, расчесывание головы мягкой массажной щеткой, прием настоя мяты или пустырника, успокаивающее чтение на ночь.

Применение незаменимых веществ

Одновременное использование успокаивающих свойств магния и брома, а также нормализующих деятельность нервной системы кальция, инозита, витаминов В₁, В₆ и РР позволит ускорить излечение от бессонницы и смягчить ее проявления.

«Сонный коктейль»: за 1,5–2 ч до сна выпить 500 мл теплого молока с 10 мг витамина В₆, 100 мг пантотеновой кислоты, 1000 мг инозита, 250 мг окиси магния и 500 мг лактата кальция. Для улучшения вкуса и усиления снотворного эффекта можно добавить 1 ч. л. меда.

Заболевание вен, выражающееся в увеличении их размеров, изменении формы и уменьшении эластичности. При этом просвечивающиеся под кожей вены выбухают в виде извитых тяжей и узлов, кожа над ними истончается, легко травмируется, впоследствии пигментируется, могут присоединяться отеки, трофические язвы.

Применение незаменимых веществ

Для профилактики расширения вен нужно укреплять их стенки с помощью аскорбиновой кислоты (1–2 г в день) и биофлавоноидов (0,5–1 г в день). Попробуйте 2–3 раза в день пить крепкий чай, отвар шиповника, есть черноплодную рябину и черную смородину. Имеются также данные о способности витамина Е предотвращать слипание эритроцитов и образование тромбов, закупоривающих вены. Есть сообщения и о возможности рассасывания тромбов при приеме витамина Е. Кроме того, необходимо уменьшить в питании количество продуктов, богатых витамином К (см. «Филлохинон»), так как он увеличивает свертываемость крови и ее способность к тромбообразованию.

Усиленное выпадение волос наблюдается в результате множества причин. Так, волосы могут выпадать при инфекционных заболеваниях, интоксикациях различными лекарственными препаратами, во время беременности, при переутомлении, а также при ряде кожных заболеваний (себорея, нейродермит, экзема), сопровождающихся сухостью кожи и волосяных фолликулов. Одной из существенных причин является также спазм подкожных кровеносных сосудов.

Одновременно следует иметь в виду, что химический состав волос весьма сложен – в него входит около 40 компонентов (марганец, натрий, йод, бром и др.), поэтому недостаточность в питании многих макро– и микроэлементов может сказываться на состоянии волос. Кстати, если в темных волосах много марганца, свинца, титана, серебра, то в седых волосах содержится лишь никель и пузырьки воздуха.

Применение незаменимых веществ

Крысы заметно теряют шерсть на диете, бедной магнием, а при ограничении биотина и инозита полностью лысеют. Подобные изменения отмечаются и при дефиците витаминов В₆, В_С и ПАБК.

Как показало изучение множества книг и статей, посвященных выпадению волос, для его лечения широко используется длительный прием витаминов А и Е (лучше в виде комплексного препарата Аевит), В₂, В₆, биотина, фитина, фолиевой кислоты, кальция пангамата и пантотената, инозита, ПАБК, полиненасыщенных жирных кислот, а также препаратов магния, железа, меди, цинка. Многие авторы отмечают мощный эффект такого приема поливитаминных комплексов.

ЭТО ВАЖНО!

• Наружно применяют касторовое, репейное, миндальное, льняное и другие растительные масла, лосьоны, содержащие Аевит или витамин А.

Острый гастрит – это воспаление слизистой оболочки желудка, связанное либо с микробной инфекцией либо с химическим или механическим раздражением. Проявляется болями в подложечной области, тошнотой, иногда рвотой, общей слабостью. При этом отмечаются отечность, покраснение и точечные кровоизлияния слизистой оболочки. В лечении основное значение имеет диета. При неправильном лечении переходит в хронический гастрит, который проявляется уже длительным воспалением слизистой оболочки желудка.

Проявления хронического гастрита в период обострения зависят от кислотности желудочного сока. При секреторной недостаточности отмечаются преимущественно тяжесть и ноющие боли под ложечкой, чувство переполнения после еды, тошнота, срыгивание, отрыжка чаще воздухом. Из-за желудочного дискомфорта некоторые сдерживают себя в еде, что приводит к похудению. Этот тип гастрита опасен возможностью перехода в рак желудка.

Гастрит с нормальной и повышенной кислотностью встречается в основном в молодом возрасте. Помимо болей, в этом случае отмечается изжога после еды, отрыжка кислым, склонность к запорам, язык обложен обильным белым налетом.

При эндоскопическом обследовании (фиброгастроскопии) обычно определяются отек, покраснение, атрофия слизистой оболочки желудка, небольшие изъязвления.

Применение незаменимых веществ

Из витаминов на первом месте в лечении гастрита, так же как и язвенной болезни, стоит, конечно, витамин U и соки из продуктов, его содержащих (капусты, картофеля и некоторых других). Витамины С и Р улучшают общее состояние организма и снимают воспалительные изменения слизистой оболочки желудка. Витамин А способствует восстановлению поврежденных участков слизистой оболочки, защищая от раздражающего действия соляной кислоты. Рекомендуется ежедневный прием пивных дрожжей, богатых витаминами группы В.

Учитывая, что гастрит, нарушая всасывание многих незаменимых веществ, может вызывать их недостаточность, необходимо дополнительно обогащать рацион питания продуктами или препаратами, содержащими биотин, фолиевую кислоту, витамины РР и В₁₂, железо, кобальт, кальций (к месту как раз будет и его противовоспалительное действие).

Кстати, для стимуляции аппетита и прибавки массы тела больным хроническим гастритом помогает Карнитин по 0,5 г 2 раза в день в течение 1–1,5 мес.

Это варикозное расширение вен прямой кишки и заднего прохода. Различают наружный геморрой и внутренний. Развитию способствует застой крови в венах прямой кишки и малого таза при длительном переполнении их кровью и повышении давления на венозную стенку (запоры, сидячий образ жизни, сдавление вен беременной маткой, частый подъем тяжестей и т. д.). Как правило, геморрой развивается постепенно, поэтому при первых предвестниках начинающегося геморроя надо срочно принимать профилактические меры, среди которых использование некоторых незаменимых веществ может быть чрезвычайно полезным.

Так, в первую очередь появляется ощущение неловкости, зуда в области заднего прохода, реже боли. Эти ощущения усиливаются после подъема тяжестей, нарушения диеты, приема алкоголя. Геморрой может осложниться кровотечением или тромбозом геморроидальных узлов. Кровотечение чаще всего бывает во время дефекации. Если геморрой осложняется тромбозом, то возникают приступы острых болей, запоры, повышение температуры. В области заднего прохода определяются плотные болезненные геморроидальные узлы, при ущемлении принимающие синюшную окраску.

В основе лечения геморроя лежит соблюдение диеты, направленной на обеспечение регулярного мягкого стула, достаточная физическая активность.

Применение незаменимых веществ

К профилактическим мерам относятся укрепление сосудистой стенки вен и снижение ее проницаемости (биофлавоноиды, витамины С и Е), улучшение свертываемости крови с помощью витамина К. Следует также иметь в виду, что запорам наряду с другими факторами способствует дефицит йода, калия, магния, инозита, витаминов РР, В₁ и В₃, полиненасыщенных жирных кислот, поэтому достаточное количество этих компонентов также будет эффективно как в профилактике, так и лечении геморроя.

ЭТО ИНТЕРЕСНО!

 Американский врач Адель Девис рассказывает о чудесном исцелении от геморроя путем использования 10 мг витамина В₆ трижды в день на фоне адекватной (богатой послабляющими компонентами) диеты.

Если беспокоят боли в правом подреберье и горечь во рту, да еще после приема жирной, жареной или острой пищи, то у вас неполадки с печенью и/или желчным пузырем (гепатит, холецистит или желчнокаменная болезнь). В первую очередь желательно, конечно, постараться установить причину болей, так как при наличии инфекционного процесса в печени или желчном пузыре необходимы не только определенные витамины и минералы, но и лечение заболевания медикаментозными средствами.

Если пожелтела кожа, сильно потемнела моча и стул стал светлым, СРОЧНО ОБРАТИТЕСЬ К ВРАЧУ, так как это указывает на нарушение поступления желчи в кишечник. Подобное может быть связано с острым гепатитом (обычно повышается температура) или закупоркой желчного пузыря камнями.

Применение незаменимых веществ

Для лечения заболеваний печени в качестве дополнительных средств широко применяются витамины С, РР, А и U, кальций в виде пангамата, амид липоевой кислоты, магний, холин. В частности, показано, что большие дозы аскорбиновой кислоты (500–1000 мг 3–4 раза в сутки), а также витамины Е (до 400 МЕ), В₁₂ (1000 мкг), фолиевая кислота (5 мг) и селен (100 мкг) оказывают хороший лечебный эффект при остром гепатите. Дополнительное обогащение холином ускоряет восстановление клеток печени после гепатита.

Искусственный дефицит витамина Е у хомячков вызывает образование холестериновых камней в желчном пузыре. Важно то, что после обогащения рациона хомячков витамином Е эти камни рассасываются. Показано, что полиненасыщенные жирные кислоты (витамин F) в количестве 3–5 г с 20–60 мг витамина В₆ увеличивают способность желчи удерживать холестерин, предотвращая тем самым образование камней. Витамин А не допускает отслоения клеток слизистой оболочки желчного пузыря – они также усиливают камнеобразование. Застой желчи в желчном пузыре является одной из важнейших причин сгущения желчи и образования камней. Улучшению оттока желчи способствуют препараты магния.

ЭТО ИНТЕРЕСНО!

 Когда больным гепатитом давали по 1000–2000 мг витамина С каждые 3 ч, наступало быстрое улучшение за 1–2 дня, тогда как до приема аскорбиновой кислоты они болели неделями без положительной динамики. • Витамин Е приостанавливает разрастание соединительной ткани в печени при циррозе, а по данным некоторых авторов, возможно даже обратное развитие изменений при циррозе вплоть до полного восстановления печеночных клеток, если рано начато использование витамина Е.

Вызывается вирусом, сходным с вирусом ветряной оспы, активизирующимся простудой, травмами и др. Вирус поступает в кровь и избирательно поражает нервную систему и кожу. Заболевание возникает чаще в осенне-весенний период, преимущественно у взрослых, оставляя обычно после себя стойкий иммунитет. Рецидивы и распространенные формы опоясывающего лишая наблюдаются как исключение, в основном у больных со сниженным иммунитетом. Дети при контакте с больными взрослыми заражаются и заболевают ветряной оспой.

Проявляется образованием пузырьков по ходу крупных нервных стволов и их ветвей на одной половине лица и (или) боковой поверхности туловища. Высыпания на коже возникают приступообразно, вначале в виде красных отечных пятен, близко расположенных друг к другу. Через несколько часов на них образуются пузырьки с прозрачным содержимым, которые подсыхают, а рядом образуются новые. Характеризуется сильным зудом. Течение заболевания длительное, иногда до 4–5 недель.

Применение незаменимых веществ

В комплексе лечебных мероприятий как общего, так и местного характера большое значение имеет укрепление иммунитета с помощью соответствующих биологически активных компонентов (витамины С, А, биотин, карнитин, селен, фтор и магний, пантотеновая кислота). Одновременно проводят инъекции витаминов В₁ и В₁₂. Следует отметить, что витамины С и Р (биофлавоноиды) способствуют более быстрому заживлению пузырьков на коже, поэтому их содержание должно быть повышено за счет лекарственных препаратов до 1000 мг 5 раз в сутки. Имеются также данные об эффективности витамина Е в концентрации 100 МЕ. Можно использовать как отдельные препараты биологически активных веществ, так и поливитамины (Декамевит, Ундевит и др.) в течение 1 месяца по 2 драже 3 раза в день, а также большие дозы аскорбиновой кислоты.

Также вызывается вирусом, но возникает у лиц всех возрастных групп. Начинается обычно остро и сопровождается зудом, покалыванием, иногда болью в месте возникновения. Одновременно с этим (или спустя 1–2 дня) образуется красное, слегка отечное пятно, на котором появляются группы пузырьков размером с булавочную головку или мелкую горошину, наполненных прозрачным содержимым. Через 3–4 дня пузырьки подсыхают с образованием серозно-гнойных корочек. Иногда бывает болезненное увеличение близлежащих лимфатических узлов. Редко отмечается недомогание, мышечные боли, озноб, повышение температуры тела до 38–39 °C. Болезнь длится 1–2 недели, затем постепенно корочки отпадают, ранки заживают.

Располагается вокруг естественных отверстий – на крыльях носа, в углах рта и у красной каймы губ, иногда на половых органах. При простом герпесе иммунитет к нему не развивается, поэтому для него характерны повторные (в течение многих месяцев) высыпания пузырьков, часто на одних и тех же участках кожи. У женщин это может быть связано с менструациями.

Применение незаменимых веществ

Лечение в первую очередь местное. Так же, как и при опоясывающем герпесе, большое значение имеет укрепление иммунитета (см. выше). Для заживления кожи необходимо применение препаратов цинка и витамина С в лечебных дозах. Хороший эффект оказывает наружное применение масляного раствора витамина Е.

В экономически развитых странах 18–20 % взрослых людей страдают гипертонической болезнью, то есть имеют повторные подъемы артериального давления до 160/95 мм рт. ст. и выше. В течение гипертонической болезни выделяют 4 стадии: I – когда давление в основном нормальное, но при нервно-эмоциональном напряжении ненадолго превышает 160/95 мм рт. ст.; II – более длительные периоды высокого артериального давления, снижающегося после отдыха, причем на этой стадии еще нет никаких серьезных поражений сердца и других органов; III – еще более стойкое и длительное повышение артериального давления с растяжением стенки левого желудочка сердца, для снижения давления необходимы лечение и отдых; IV – стабильно высокое давление, сопровождающееся изменениями во внутренних органах (сосудах глаз, сердца, мозга, почек и некоторых других).

Применение незаменимых веществ

Грамотное использование незаменимых веществ на I–II стадиях развития болезни позволит не допустить перехода гипертонии в III стадию, когда уже возможны необратимые изменения.

И ученые, и практики указывают, что одним из самых мощных профилактических и лечебных средств при гипертонии является ограниченное употребления натрия, то есть поваренной соли.

Суточная норма натрия и хлора для организма содержится в 15 г NaCl, причем в натуральных продуктах (мясе, рыбе, молочных продуктах, крупах, овощах) содержится больше половины этой нормы. Следовательно, на присаливание блюд даже здоровому человеку достаточно 5–7 г соли, т. е. чуть больше половины чайной ложки, а больному гипертонией и того меньше.

Однако и здоровые, и больные – все мы пищу пересаливаем. Например, в местностях Японии с дневным потреблением соли более 25 г около 40 % гипертоников, а в Новой Гвинее, где соль практически не употребляют, повышение артериального давления встречается крайне редко.

Необходимо употребление в основном натуральных продуктов, содержание поваренной соли в которых в десятки раз меньше, чем в специально обработанных: в сыре соли в 20 раз больше, чем в твороге; в колбасах, особенно копченых, в 20–25 раз больше, чем в мясе; в овощных консервах – в 7–10 раз больше, чем в натуральных овощах; то же касается и хлеба в сравнении с мукой, уже не говоря о селедке и т. д.

Для снижения артериального давления важным является достаточное применение продуктов, богатых калием, который способствует выведению излишних количеств натрия и воды, тем самым снижая давление.

Следует иметь в виду, что атеросклероз не только усугубляет проявления гипертонии, но и ускоряет ее течение, поэтому необходимо использование всех минералов и витаминов, полезных при атеросклерозе (см. раздел «Атеросклероз»).

Для профилактики гипертонии большое значение имеет достаточное потребление кальция и магния. Исследованиями американских ученых установлено, что страдающие гипертонической болезнью потребляли с пищей на 22 % меньше кальция, чем люди с нормальным давлением. При лечении дополнительной дозой кальция артериальное давление у половины снижалось на 10, а у некоторых – на 20 мм рт. ст.

Магний, как известно, оказывает сосудорасширяющее действие, поэтому при гипертонической болезни хороший эффект дает магниевая диета. Увеличение содержания магния в этой диете достигается включением таких продуктов, как овсяная, гречневая, перловая и пшенная крупы, пшеничные и ржаные отруби, морковь, сухофрукты и др.

Тонус сосудов в большой степени определяется наличием достаточного количества полиненасыщенных жирных кислот в организме.

В комплексе лечебно-профилактических мероприятий при гипертонии хороший эффект дает также дополнительное использование витаминов С (до 500 мг 2 раза в день), Р (биофлавоноиды), Е, биотина, ниацина (витамина РР), холина и кремния. Прием кальция (1000 мг) надо сочетать с обязательным употреблением фосфора (500 мг).

Заболевание, характеризующееся снижением не только артериального давления (до 90/60–50 мм рт. ст.), но и общего тонуса организма: вялостью и слабостью по утрам, отсутствием бодрости даже после длительного сна, постоянным чувством усталости, ухудшением памяти, рассеянностью, понижением работоспособности, ощущением нехватки воздуха, нарушением потенции у мужчин и менструального цикла у женщин. У гипотоников преобладает эмоциональная неустойчивость, раздражительность, повышенная чувствительность к яркому свету, громкой речи. Отмечается привычная головная боль, связанная часто с колебаниями атмосферного давления, обильным приемом пищи, длительным пребыванием в вертикальном положении. Головная боль, протекающая по типу мигрени с тошнотой и рвотой, уменьшается после прогулки на свежем воздухе или физических упражнений, растираний височных областей уксусом, прикладывания льда или холодного полотенца на голову. Бывают головокружения, пошатывание при ходьбе, обмороки.

Применение незаменимых веществ

В лечении наряду с организацией режима труда и отдыха, использованием лекарственных и фитопрепаратов, возбуждающих центральную нервную систему, определенный эффект могут оказать некоторые биологически активные вещества.

В частности, за счет повышения функции щитовидной железы, активизирующей все процессы в организме, с помощью препаратов йода, использования витамина В₁, улучшающего нервную деятельность, можно существенно улучшить состояние гипотоника.

Дефицит многих витаминов (С, Р, В₁, В₁₂, РР и др.) и минеральных элементов (железо, йод, натрий, калий, фосфор и др.) характеризуется слабостью, повышенной утомляемостью и другими проявлениями астении (см. раздел «Астения»).

Повышению давления способствует одно из важнейших веществ нервной системы – адреналин, синтезируемый надпочечниками, а как уже неоднократно указывалось, для обеспечения нормальной функции надпочечников необходимы витамин С и пантотеновая кислота. Поэтому людям, страдающим гипотонией, необходим обязательный прием комплексных витаминно-минеральных препаратов, содержащих 2–3 десятка компонентов. И, как это ни странно, но иногда помогает повышение в 1,5–2 раза потребления поваренной соли за счет соленых продуктов. Только злоупотреблять этим не стоит, так как легко из гипотоника превратиться в гипертоника.