Текст книги "Тематическое и поурочное планирование по ОБЖ. 10 класс"

Основы здорового образа жизниУрок 34 (1)
Тема: «Здоровый образ жизни и его составляющие. Культура питания».

Тип урока. Урок-лекция.

Вопросы урока. 1. Здоровый образ жизни – понятие и структура. 2. Питание как составляющая здорового образа жизни. Культура питания. 3. Здоровое питание.

Цели урока. Познакомить учащихся и закрепить имеющиеся знания о здоровом образе жизни, роли питания как составляющей здорового образа жизни.

Оборудование. Учебник, схемы, слайды, плакаты.

План урока.

На доске:

Число, месяц

Тема: Здоровый образ жизни и его составляющие. Культура питания.

Ход урока

Организационный момент

Проверка домашнего задания.

1. Кроссворд.

1. Государственный санитарный …

2. Режимно-ограничительные мероприятия, предусматривающие наряду с усилением медицинского и ветеринарного наблюдения и проведением противоэпидемических, лечебно-профилактических и ветеринарно-санитарных мероприятий, ограничение перемещения и передвижения людей или сельскохозяйственных животных во всех сопредельных с зоной карантина административно-территориальных образованиях.

3. Бытовое название вакцинации.

4. Высушенные листья растения Nicotiana tabacum.

5. Тельца, образующиеся в крови человека в результате прививки.

6. Способность организма человека и животных специфически реагировать на присутствие в нем какого-то вещества, обычно чужеродного.

7. Комплекс мер по уничтожению вредных членистоногих – переносчиков возбудителей болезней.

8. Медицинский препарат, предназначенный для создания иммунитета к инфекционным болезням.

9. Основной способ введения в организм вакцины.

10. Социальный фактор риска инфекционных заболеваний.

2. Ответьте на вопросы:

– Что такое иммунитет?

– Что является действующим механизмом в иммунитете?

– Какие пути используются для укрепления иммунитета?

– Что такое вакцинация и иммунизация?

– Какие пути используются для выработки искусственного иммунитета организма?

– Какие способы прививок существуют?

– Что такое санитарно-гигиенические мероприятия?

– Что является основой санитарно-гигиенических мероприятий?

– Назовите основные направления санитарно-гигиенических мероприятий в нашей стране.

– Какие мероприятия включает в себя профилактика инфекционных заболеваний?

– Что такое дезинсекция? Дезинфекция? Дератизация?

– Что такое карантин и для чего он применяется?

– Чем обсервация отличается от карантина и когда она применяется?

Изучение нового материала. Водное слово учителя.

Прошлый раздел курса был посвящен профилактике инфекционных болезней, которые приносят человеку много неприятностей и горя. Однако инфекционные болезни – это только часть тех заболеваний, которыми страдает человек. Есть множество других недугов, которые губят наше здоровье, а то убивают нас. Всем известно о сердечно-сосудистых болезнях, о болезнях желудочно-кишечного тракта, почек, позвоночника и т.д. Парадокс состоит в том, что на большинство этих болезней мы обрекаем себя сами. Противостоять им может только одно средство – здоровый образ жизни. Он и будет главной темой нового раздела курса ОБЖ, который мы начинаем изучать сегодня.

Вопросы для активизации знаний.

– Что такое здоровый образ жизни? Из каких составляющих он состоит?

– Какое место в здоровом образе жизни занимает правильное питание? Что вы понимаете под правильным питанием? Относится ли к этому понятию только определенное сочетание продуктов?

– Попробуйте сформулировать понятие «культура питания».

Лекция. «Здоровый образ жизни» (ЗОЖ), по формулировке авторов программного документа «К здоровой России. Политика укрепления здоровья и профилактики заболеваний» – «поведение, базирующееся на научно обоснованных санитарно-гигиенических нормативах, направленных на сохранение и укрепление здоровья». Укрепление же здоровья – «мероприятия по сохранению и увеличению уровня здоровья населения для обеспечения его полного физического, духовного и социального благополучия».

ЗОЖ подразумевает, что поведение человека направлено на укрепление и развитие личного и общественного здоровья, повседневная деятельность человека включает профилактику заболеваний –предотвращающую их возникновение и способствует активному образу жизни.

ЗОЖ зависит от:

– объективных общественных условий, социально-экономических факторов;

– конкретных форм жизнедеятельности, социально-экономических факторов, позволяющих вести здоровый образ жизни в разных сферах: учебе, труде, семье и быту;

– системы ценностных отношений, способствующих стремлению людей к здоровому образу жизни.

До недавнего времени под «здоровьем» понималось здоровье в узко биологическом смысле, т.е. способность организма к адаптации в ответ на воздействие внешней среды и изменения состояния внутренней среды. В этом случае речь идет о физиологических адаптационных возможностях человека. Но это лишь часть понятия ЗОЖ.

Здоровый образ жизни подразумевает правильное физическое воспитание, должное сочетание труда и отдыха, развитие устойчивости к психоэмоциональным перегрузкам, преодоление трудностей, связанных со сложными экологическими условиями обитания, и противостояние малоподвижному образу жизни.

Здоровый образ жизни – основа профилактики заболеваний. Следует подчеркнуть, что в нем реализуется самый ценный вид профилактики – первичная профилактика заболеваний, предотвращающая их возникновение, расширяющая диапазон адаптационных возможностей человека.

Профилактика заболеваний подразумевает какие-то дополнительные нагрузки для человека, изменение его привычек и поэтому требует сил. И если человек захочет вести здоровый образ жизни, то он в первую очередь должен понять важность изменения своего образа жизни. И тогда найдется недостающее время и необходимые материальные средства.

Здоровый образ жизни включает в себя:

– Регулярные физические нагрузки (физкультура, ходьба пешком, велосипедные прогулки, оздоровительное плавание, активный отдых и т.д.) Важна правильная организация нагрузок. Регулярные физические нагрузки связывают с уменьшением риска многих заболеваний. Кроме того, регулярные занятия спортом или физкультурой сами по себе создают позитивную зависимость, улучшают качество жизни.

– Правильное питание. Разумное питание помогает чувствовать себя лучше и выглядеть лучше.

– Отказ от алкоголя и курения, наркотиков.

– Умение справляться со стрессом.

– Соблюдение правил безопасного секса.

– Знание основ предоставления первой доврачебной помощи.

– Поиск и использование медицинской помощи в случае необходимости.

– Потребительская информированность.

– Защита окружающей среды.

– Эффективное использование времени.

Здоровый образ жизни направлен на обеспечение общего комфортного самочувствия, когда человек может справиться с жизненными вопросами и проблемами, оценивать реально происходящие события, находить позитивные стороны различных ситуаций, т.е. избегать глубоко стрессовых ситуаций.

При рассмотрении здорового образа жизни можно говорить об интеллектуальном, физическом, социальном и духовном самочувствии человека.

Интеллектуальное самочувствие – это способность человека узнавать и использовать новую информацию, чтобы повысить качество жизни и способность действовать оптимально в новых обстоятельствах.

Физическое самочувствие – способность человека действовать эффективно, в соответствии с требованиями повседневной работы; это хорошая физическая подготовленность и наличие полезных двигательных качеств.

Социальное самочувствие – способность успешно взаимодействовать и устанавливать значимые отношения с другими людьми.

Духовное самочувствие – это способность устанавливать систему ценностей и действовать в соответствии с ней, при этом устанавливать действительно значимые, конструктивные жизненные цели и стремиться к ним.

Культура питания. Сохранение здоровья населения является одной из задач государственной важности.

В последние годы благодаря возрастающей автоматизации многих производственных процессов уменьшилась доля физической работы, соответственно снизился расход энергии. Это привело к тому, что энергетическая ценность пищи превышает энергозатраты. В связи с этим резко увеличилось число людей, страдающих ожирением и связанными с ним хроническими заболеваниями. К их числу можно отнести атеросклероз, гипертоническую болезнь, ишемическую болезнь сердца, сахарный диабет, подагру.

В развитых странах значительно изменился рацион питания: увеличилось потребление продуктов животного происхождения, сахара, рафинированных продуктов, содержащих гидрогенезированные жиры, сократилось потребление овощей и фруктов. Такой тип питания приводит к нарушению обмена веществ в организме человека и развитию ожирения. Но в тоже время в странах третьего мира преобладают болезни, связанные с недостаточным питанием, что приводит к развитию гиповитаминозов и гипомикроэлементозов и даже к дистрофии.

По определению академика А.А. Покровского, рациональное питание – это, прежде всего, правильно организованное и своевременное снабжение организма хорошо приготовленной питательной и вкусной пищей, содержащей все необходимые организму вещества в должном, рациональном соотношении.

В последние годы особенно много говорят об опасности чрезмерного потребления жиров и углеводов, в результате которого развивается ожирение со всеми вытекающими последствиями: сахарным диабетом, нарушением функции печени и другими болезнями. Но существенный вред может принести и избыток в пище белков, солей.

Поэтому в каждодневное меню необходимо включать разнообразные продукты – молоко и творог, содержащие белок, сыр, рыбу или мясо, богатыми витаминами и минеральными солями овощей, фрукты. Не обойтись и без различных жиров, в числе которых непременно должны присутствовать сливочное и растительное масла. И не имеющая никаких питательных веществ клетчатка (растительные волокна) овощей и фруктов, необходима организму, ибо она содействует выработке пищеварительных соков, регулирует деятельность кишечника и выводит из организма избыток холестерина.

Очень большое значение для усвоения пищи имеет режим питания, т.е. правильное распределение приемов ее в течение дня.

Таким образом, здоровое питание – это питание рациональное, сбалансированное и своевременное.

Чтобы питание было действительно полезным, его необходимо организовать с учетом семи основных принципов.

– Соблюдение соответствия между количеством потребляемой с пищей энергии (ее калорийностью) и расходом ее на внутренний обмен и мышечную работу.

– Качественная полноценность пищевого рациона, т.е. необходимый его химический состав, обеспечивающий суточную норму в необходимых питательных веществах. Рацион должен быть сбалансирован по содержанию основных пищевых веществ, чтобы создать оптимальные условия для их усвоения и обмена веществ.

– Разнообразие пищи за счет использования возможно большего ассортимента продуктов и различных способов приготовления. Только в этом случае организм получает все необходимые компоненты в оптимальных сочетаниях и количествах.

– Пища должна быть хорошо приготовлена, обладать приятным вкусом и привлекательным внешним видом, вызывать аппетит, соответствовать вкусам и привычкам человека, т.к. полезна только еда с удовольствием, если же она не возбуждает аппетита, то и усваивается плохо.

– Необходимость соблюдения определенного режима питания, который создает наилучшие условия для нормального пищеварения и усвоения организмом питательных веществ. При этом следует учитывать, что режим питания во многом зависит от климата и условий жизни.

– Санитарная безупречность и безвредность пищи.

– Способность пищи вызывать чувство насыщения. Это достигается за счет ее объема, определенного содержания белков, жиров, углеводов, способа приготовления.

С этих позиций и следует рассматривать особенности приготовления блюд и рациона питания в цепом.

Подведение итогов урока.

Вопросы для активизации знаний.

– Что такое здоровый образ жизни?

– Какую роль он играет в жизни человека?

– От каких факторов он зависит?

– Какие составляющие он в себя включает?

– На что он направлен?

– Какую роль играет в здоровом образе жизни здоровое питание?

– В чем заключается здоровое питание?

– Что такое культура питания?

– К соблюдению каких правил она сводится?

– Назовите основные правила здорового питания.

Домашнее задание.

1. Заполните схему «Здоровый образ жизни», пользуясь учебником (см. с. 153–157).

2. Заполните таблицу «Правила здорового питания», используя конспект урока и учебник (с. 153–157), дополнительную литературу:

3. Проанализируйте свой рацион питания. Подумайте, правильно ли вы питаетесь. Что нужно изменить в вашем рационе питания? Составьте ежедневный необходимый список продуктов.

Урок 35 (2)
Тема: «Биологические ритмы и их влияние на работоспособность человека».

Тип урока. Урок-беседа.

Вопросы урока. 1. Биоритмы и их влияние на режим труда и отдыха. 2. Индивидуальный режим труда и отдыха. 3. Утомление и его профилактика.

Цели урока. Рассмотретьпонятие режима труда и отдыха, формирование индивидуального режима, меры и способы профилактики утомления.

Оборудование. Учебник, схемы, слайды, плакаты.

План урока.

На доске:

Число, месяц

Тема: Биологические ритмы и их влияние на работоспособность человека.

Ход урока

Организационный момент

Проверка домашнего задания.

1. Проверка правильности заполнения схем «Здоровый образ жизни» по материалам учебника и конспектам урока.

2. Проверка заполнения таблицы «Правила здорового питания».

3. Ответьте на вопросы:

– Что такое здоровый образ жизни?

– Какую роль он играет в жизни человека?

– От каких факторов он зависит?

– Какие составляющие он в себя включает?

– На что он направлен?

– Какую роль играет в здоровом образе жизни здоровое питание7

– В чем заключается здоровое питание?

– Что такое культура питания?

– К соблюдению каких правил она сводится?

– Назовите основные правила здорового питания.

Изучение нового материала. Вводное слово учителя.

Человек не в силах сопротивляться болезни потому, что его организм истощен постоянными усилиями, направленными на поддержание обычного ритма своей повседневной жизни. Усталость особенно сильно влияет на человека, если его повседневный ритм жизни не удобен для его организма. Почему это происходит и как сделать свою повседневную жизнь наиболее комфортной? Это и станет темой сегодняшнего урока.

Вопросы для активизации знаний.

– Легко ли вы встаете утром?

– Во сколько вы ложитесь спать?

– Хватает ли вам времени на все ваши занятия?

– Знаете ли вы свои биологические ритмы?

– Знаете ли вы, что такое биологические ритмы?

– Какие типы людей с точки зрения особенностей их биологических ритмов вы знаете?

– Что такое усталость и в чем она проявляется?

– В какое время у вас наступает период максимальной работоспособности?

– Сколько времени в вашем возрасте нужно отводить на сон?

– Какой вид отдыха позволяет вам быстрее и лучше восстановить свои силы?

– Задумывались ли вы над тем, о чем мы говорили сейчас?

Биологические ритмы, или биоритмы, – это более или менее регулярные изменения характера и интенсивности биологических процессов. Способность к таким изменениям жизнедеятельности передается по наследству и обнаружена практически у всех живых организмов. Их проявление можно наблюдать в отдельных клетках, тканях и органах, в целых организмах и в популяциях. Основной признак ритмических процессов – их повторяемость.

Вся деятельность организма человека подчинена определенным ритмическим колебаниям. Ритмично сокращаются сердце и дыхательная мускулатура, за бодрствованием следует сон, изменяются уровень гормонов и биологически активных веществ в крови, деятельность органов пищеварения и т.д.

Все функции организма связаны с расходованием энергии. И ежедневно в строго определенные часы каждый внутренний орган ее восполняет.

Ученые установили, что максимум работоспособности наблюдается с 10 до 12 ч., затем уровень ее несколько падает и с 16 до 18 ч. вновь незначительно повышается. При этом максимум отдельных функциональных показателей отмечается как в утренние, так и в вечерние часы. Так, утром мышечная сила меньше, чем вечером, с 16 до 19 ч. у многих спортсменов выше результаты в прыжках в длину, в толкании ядра, в беге на 100 м.

По мнению ученых – хронобиологов (хронобиология – область биологии, изучающая протекание во времени процессов жизнедеятельности, тесно связана с медицинской астрологией), существует несколько биологических ритмов, которые определяют жизненную активность человека, способность его эффективно заниматься тем или иным видом деятельности.

Первый значимый ритм – трехчасовой ритм управителей часов данного дня недели, так называемые космобиологические циклы.

Суточный ритм– это 24-часовой ритм.

Он связан с вращением Земли вокруг своей оси и со сменой дня и ночи. Он дает периоды спада и подъема активности – физической и психической. Что происходит в течение суток, от чего зависят эти перемены? В основном от темперамента человека. «Жаворонки» и «совы» связаны с суточным ритмом – с подъемом и спадом активности.

Месячный ритм – он связан с 4-я фазами Луны: новолуние, восходящая Луна, полнолуние, убывающая Луна.

Годовой ритм. Он связан со сменой времен года, с движением Солнца, с движением Земли вокруг Солнца – активность человека меняется со сменой сезона.

Большинство людей менее активны в короткие зимние дни, а с наступлением весны человек оживает, его активность повышается. Февраль и декабрь – месяцы наименьшей активности почти для всех.

Биологический год – это год жизни человека от дня рождения до дня рождения. В эти биологические годы есть периоды спада и активности.

При нарушении основных правил здорового образа жизни и пренебрежении собственным запасом сил системы организма начинают работать беспорядочно, и физиологические ресурсы органов и систем используются неэффективно, не успевая полностью восстановиться. Появляются признаки хронической усталости, отсутствие аппетита, снижается острота зрения, реакция становится замедленной.

Усталость, утомляемость и их профилактика. Повышенная утомляемость и постоянное чувство усталости – распространенные жалобы, предъявляемые пациентами на приемах врачей различных специальностей. Хроническую усталость можно охарактеризовать, как состояние потери активности и способности продолжать какую-либо деятельность. Она влияет на физические и интеллектуальные способности, снижая качество жизни.

Физиологическое утомление – это состояние, субъективно ощущаемое как чувство «слабости, вялости», вызываемое тяжелой нагрузкой и характеризующееся пониженной работоспособностью. Оно может быть физическим (мышечным) и нейропсихическим (центральным). Обе формы утомления проявляются при физической и интеллектуальной деятельности, и нельзя отделить одну от другой. Тяжелая физическая работа приводит в первую очередь к мышечному утомлению, а усиленная или монотонная умственная нагрузка вызывает преимущественно утомление центрального типа.

Мышечная утомляемость – неспособность мышц поддерживать мышечное сокращение заданной интенсивности – связано с присутствием избытка аммиака, усиливающего анаэробный гликолиз, блокируя выход молочной кислоты. Повышение уровня аммиака и ацидоз лежат в основе метаболических нарушений при мышечной утомляемости. Эти процессы играют определяющую роль в формировании усталости, связанной с физиологическим утомлением.

Нейропсихическое утомление ведет к снижению трудоспособности вследствие нарушений центральной нервной регуляции, связанных, в первую очередь, с функциональным состоянием «энергетическим центром» головного мозга, отвечающим за активное бодрствование. Мозг человека потребляет до 25% всех энергетических ресурсов организма, и его активность постоянно высока как в дневное, так и ночное время (деятельность мозга во сне). При нейропсихическом утомлении происходит замедление процессов передачи информации, ухудшение его функций, потеря интересов к работе, ослабление сенсорного восприятия и моторной функции. Нейропсихическое утомление может сопровождаться депрессивными и тревожными реакциями, раздражительностью, резкой сменой настроения и заторможенностью.

Если не происходит восстановления, то возникает синдром перегрузки. Следом за перегрузкой развивается истощение. Истощение возникает в тех случаях, когда физическая или умственная работа, превышающая предел утомления, не прерывается на срок, достаточный для восстановления.

Стресс – особое состояние организма и характеризуется мобилизацией всех неспецифических, защитных и приспособительных сил, приводящих к повышению устойчивости организма. Возникновение и развитие стресса не зависит от факторов, приводящих к нему: психических, социальных, болевых.

Труд и отдых – две стороны единого процесса жизнедеятельности организма. Отдых – состояние относительного покоя или такого вида деятельности, которое снимает утомление и способствует восстановлению работоспособности. Еще И.М. Сеченов установил, что деятельность одних мышечных групп или конечностей способствует устранению утомления, возникающего при работе, в других мышечных группах. Это явление получило название активного отдыха.

Активный отдых – это отдых, заполненный каким-либо видом деятельности, отличным от выполняемого труда. При утомлении легкой или средней степени смена работы приводит к более быстрому и полному восстановлению работоспособности по сравнению с отдыхом в покое. Активный отдых используется и при умственном труде. Смена напряженной интеллектуальной деятельности другим ее видом или легким физическим трудом приводит к быстрому снятию утомления, исчезновению ощущения усталости.

В профилактике развития утомления, снижении его глубины большую роль играет рациональная организация труда и отдыха, учитывающая специфику работы. Так, прекратив физическую работу, человек сразу выключается из трудового процесса, а потому достаточно эффективными могут оказаться приемы пассивного отдыха, особенно при тяжелом физическом труде.

Правильная организация труда включает внутрисменные перерывы на отдых, использование так называемой функциональной музыки. Сменность работы в различное время суток нежелательна, поскольку развивается сбой биоритмов, а это препятствует нормальному функционированию организма.

Подведение итогов урока.

Вопросы для закрепления знаний.

– Что такое биоритмы?

– Какую роль играют биоритмы в жизни человека?

– Какие бывают биоритмы, исходя из их периодичности?

– Какие биоритмы особенно важны для человека?

– Как, исходя из особенностей суточных биоритмов, можно классифицировать людей?

– В чем особенность биоритмов «жаворонков», «голубей» и «сов»?

– Назовите научно-обоснованные часы активной работы, отдыха и отхода ко сну для своего биоритмического типа.

– Что такое утомление и чем оно отличается от усталости и утомляемости?

– Опишите физиологический механизм утомления.

– Как бороться с утомлением и усталостью?

Домашнее задание.

1. Используя конспект урока и материал учебника (с. 157– 165), заполните таблицу «Суточные циклы»:

2. Используя конспект урока и материал учебника (с. 157– 165), заполните таблицу «Виды утомления»: