Текст книги "Алгоритм вечной молодости"

Самое страшное для ученого – ослабление памяти. По себе сужу: да, имеет место. Восприятие информации, ее анализ, творчество – все работает, но… Мысли нужно записывать не откладывая – на следующий день можно и не вспомнить. Это меня беспокоит больше, чем трудности при ходьбе. В конце концов, до смерти можно и в кресле дожить. Сидят же безногие. А вот без мыслей – не согласен. На них рассчитывал повлиять через гимнастику: упражнения – это адреналин, он тонизирует мозг.

Получил ли доказательства активизации мышления? Трудно сказать с уверенностью, но скорее «да», чем «нет». Судите сами. За три последних года я написал три брошюры и две книги: «Здоровье», «Общество: оптимальность и разумность», доклад Римскому клубу Украины, «Преодоление старости», «Моя философия». Совместно с фондом члена-корреспондента АНУ Б. Н. Малиновского провел большое социологическое исследование, написал по нему книжечку «Идеология для Украины». Кроме этого сделал несколько докладов в двух академиях, давал много интервью газетам и журналам. За предыдущие три-пять лет продукция была несравненно беднее».

Скажи, что ты ешь, и я скажу, сколько ты проживешь

Вряд ли у кого-либо вызовет сомнение, что долголетие во многом зависит от того, что мы едим и пьем. Понятно, что если питаться гвоздями и запивать их серной кислотой, долго не проживешь. Как и чем тогда следует питаться, чтобы жить долго? На эту тему написано множество книг и статей, в которых можно найти ответы. Мы лишь примем за аксиому, что есть продукты и напитки, удлиняющие жизнь, и остановимся более подробно на некоторых из них, наиболее экзотичных.

Например, мало кто знает, что ежедневное употребление в пищу оливок и оливкового масла, как минимум, на 10 лет увеличивает жизнь, а содержащийся в них витамин Е укрепляет сердечно-сосудистую систему и предотвращает преждевременное старение кожи. Такое мнение высказала профессор турецкого университета Хаджетепе Гюльден Кексал. По ее мнению, все, кто серьезно заботится о своем здоровье, должны непременно включать в ежедневный рацион оливки.

«Мы советуем каждому съедать в день как минимум 30—35 граммов оливок», – поддержал ее известный итальянский диетолог, профессор Фламинио Фиданца. Выступая в Стамбуле на одном из международных конгрессов, он сообщил, что если в мире из 10 000 каждые 665 человек умирают от сердечных болезней, то в средиземноморских странах этот показатель равен 284. При этом жители региона в среднем ежегодно съедают 22 килограмма оливок.

Есть такая поговорка: «Яблоко от яблони недалеко падает». Оказывается, яблоко так же недалеко «падает» и от оливы. В главе, посвященной старческим болезням, упоминалась болезнь Альцгеймера, при которой резко ухудшается память, затормаживается мышление, происходит потеря ориентации.

Пока ученые создают лекарства, которые помогут бороться с этой болезнью и старостью вообще, можно применять общепризнанные, проверенные временем способы продления активной жизни – съедать в день по 3—4 яблока. Они способны защитить организм от многих заболеваний, в том числе и от преждевременного старения. Чем не «молодильные яблоки» из русских народных сказок?

А дело в том, что яблоки, по мнению ученых, снижают уровень холестерина в крови, который, как известно, является одним из основных виновников атеросклероза. Помимо этого они помогают сохранять минеральное равновесие организма. Все это подтверждается научными экспериментами. Так, в одной из французских клиник группа пациентов в возрасте от 26 до 65 лет ежедневно съедала по 2—3 яблока в день. В результате у пациентов холестерин снизился в среднем на 14 процентов.

Доказано, что яблоки – эффективное средство профилактики и лечения ожирения, они уменьшают усвоение жиров, обладают низкой калорийностью, а наличие в них солей и калия способствуют выведению из организма излишков жидкости. Людям умственного труда, ведущим малоподвижный образ жизни, особенно необходимо ежедневное употребление яблок в целях профилактики преждевременного старения.

Немаловажное значение имеет высокое содержание в яблоках витамина С. Не стоит лишь забывать, что при хранении яблок более 100 дней витамин С разрушается. Например, в антоновке его остается всего 28 процентов. Недостаток витамина С можно компенсировать сортами яблок, в которых содержится большое количество витамина Р – грушовка, апорт, пепин шафранный. Даже одного такого яблока достаточно, чтобы получить суточную дозу витамина Р.

Есть еще один продукт растительного происхождения, который позволяет удлинить жизнь. Он носит диковинное название «отруби». В детстве я неоднократно перечитывал сказку «Волшебник Изумрудного города», один из героев которой, огородное пугало, был набит отрубями. У меня почему-то сложилось стойкое убеждение, что отруби – это что-то вроде соломы.

Уже гораздо позже я открыл Большую Советскую Энциклопедию и прочитал, что «отруби – побочный продукт мукомольного производства. Состоит из оболочек зерна и остатков неотсортированной муки. В зависимости от вида перерабатываемого зерна отруби бывают: пшеничные, ржаные, ячменные, рисовые, гречишные и другие». Если рассмотреть в лупу разрезанное зернышко пшеницы, можно увидеть, что его белая мучнистая масса заключена в несколько темных прочных оболочек, состоящих из растительных волокон. Это и есть отруби.

Поскольку отруби считались «побочным продуктом производства», отношение к ним было соответствующее – их днем с огнем было не найти. Такое положение дел было практически во всех странах: при переработке зерна в муку от нее отсеивали отруби. Это делали для того, чтобы рафинировать, «облагородить» ее путем удаления веществ, считавшихся балластными.

Сейчас ситуация кардинально изменилась – в любой булочной можно купить хлеб с отрубями. Часто на нем можно увидеть ярлычок, свидетельствующий о том, что этот продукт особенно полезен для здоровья. И неспроста. Дело в том, что пищевые волокна и пектиновые вещества являются естественными природными поглотителями, которые выводят из организма человека избыточный холестерин, токсины и яды. Так, пектиновых веществ в пшеничных отрубях примерно в десять раз больше, чем в муке самого высокого качества. Показательным примером использования отрубей является опыт долгожителя доктора технических наук, профессора Спиридона Ивановича Митрофанова, которому перевалило за 104 года.

Еще во время Первой мировой войны он получил тяжелое пулевое ранение в живот. После таких ранений тогда выживали немногие. Но Спиридон Иванович заметил, что когда он начал питаться лепешками из муки с большой добавкой отрубей, то быстро пошел на поправку. В 1925 году он окончил Томский политехнический институт, работал в Казахстане и на Урале. Все это время он включал в свой рацион пшеничные отруби.

В 1937 году он переехал жить во Владикавказ. Здесь он заметил, что основной пищей местного населения служит крутая каша из грубо молотой кукурузной муки. С тех пор в рационе Митрофанова наряду с выпечкой из муки с обязательной добавкой отрубей одним из самых любимых блюд стала каша. О результатах такой диеты красноречиво говорит его возраст.

Научные исследования также подтверждают, что заменяющие долгожителям хлеб адыгейская «паста», абхазская «абыста», грузинская «гоми», приготовляемые в виде густой пресной каши из местных сортов проса и кукурузы, содержат повышенное количество пищевых волокон. Например, местные абхазские сорта кукурузы содержат их до 3 граммов. Интересно отметить, что абхазские долгожители издавна готовили кукурузу в початках, жаренную на вертеле, и кукурузные воздушные хлопья. Для получения последних используют сухие зерна местной мелкой так называемой «чертовой» кукурузы.

Сохранился даже абхазский народный рецепт по приготовлению кукурузы в домашних условиях: «Насыпать кукурузу в сильно разогретый казанок, накрыть крышкой и жарить, периодически помешивая. Через несколько минут зерна начинают лопаться». Воздушные хлопья жареной кукурузы считаются абхазцами целебными, многие долгожители из молодых хлопьев готовят очень вкусную молочную кашу. Попробуйте!

Поскольку именно Кавказ славится долгожительством, многие продукты, способствующие этому, имеют кавказскую прописку. В свое время десятки японских делегаций бродили по Кавказу в попытках разгадать секреты широко пропагандировавшегося в то время кавказского долголетия. Увлечение грузинским мацони приобрело в Японии чуть ли не общенациональный характер, хотя и прошло оно довольно быстро. Прослышав, что напиток из чайного гриба – секретное оружие русских в борьбе с канцерогенными заболеваниями, японцы в свое время штурмом брали магазины, успевшие обзавестись этой диковинкой. Ну а что модно в меню японцев сегодня?

Японская Ассоциация здоровой и полезной пищи распространила рекомендательный список из 950 наименований различных продуктов, считающихся особо полезными для здоровья. Одно из первых мест в этом списке занимают… глаза тунца. В ресторане один такой глаз можно заказать за 10 долларов. Считается, что потребление этого деликатеса делает людей умнее. Секрет, как утверждают, состоит в том, что глаза тунца содержат в избытке вещество, способствующее обострению зрения, работе головного мозга, снижающее содержание жировых элементов в крови.

Глаза тунца лишь последнее по времени добавление к списку рекомендованных ранее продуктов с повышенным содержанием этого вещества. Среди них – соус мисо из пророщенных бобов, консервированный тунец и даже консервированная пища для собак, которая якобы делает наших меньших братьев более послушными.

При этом специалисты из Ассоциации здоровой и полезной пищи предупреждают, что ждать немедленного эффекта после съедания одного рыбьего глаза не стоит. Возможные результаты проявятся лишь после нескольких лет употребления этих продуктов.

Чаще всего в рекомендательные списки попадают морепродукты. Отмечено, что чем меньше человек за свою жизнь поглощает рыбы, тем больше у него шансов впасть в старости в слабоумие. Чтобы гарантировать себя от старческих проблем, нужно, по мнению японских экспертов, ежедневно съедать пару сардин или два жирных куска тунца.

Конечно, большое значение имеет и то, сколько мы едим. Вряд ли пойдет на пользу, если каждый день съедать полведра глаз тунца. Нигде в литературе вы не найдете утверждения, что чем больше ешь, тем дольше живешь. Напротив, чтобы продлить себе жизнь, надо меньше есть – таков обнаруженный в результате долгих поисков рецепт хорошего здоровья и замедления процесса старения.

Например, биолог Сурен Аракелян убежден, что уже сейчас можно планировать преодоление 120-летнего рубежа для большинства людей. В будущем же вполне реальна цифра 300—500 лет. Свой метод Аракелян строит на теории физиологически полезного голодания и очищения от шлаков.

Сурен Аракелян родился в 1926 году и с 1965 года жил в экстремальном режиме, проводя эксперимент на самом себе. Он голодал первого, второго и третьего числа каждого месяца, одну неделю – раз в три месяца, две недели – раз в полгода и месяц – раз в году. В неголодные дни ученый практиковал двухразовый прием пищи, состоящий из 50 граммов изюма или двух сырых морковок, или одного апельсина, яблока, или 100 граммов свежей капусты, или 50 граммов гороха, фасоли, чечевицы, или 100 граммов сырых пшеничных зерен, гречневой крупы. В свои годы Аракелян чувствовал себя превосходно, легко играл пудовой гирей.

Предшественником Аракеляна, предложившим похожий метод омоложения, был Поль Брегг. Он питался только продуктами, не прошедшими химической обработки, и раз в три месяца голодал по десять дней. В свои 95 лет он был чрезвычайно силен и подвижен, ходил в горы, играл в теннис, танцевал, увлекался серфингом. Последнее увлечение послужило причиной его гибели – у побережья Флориды Брегга накрыла гигантская волна. Вскрытие показало, что все внутренние органы 95-летнего старца были в превосходном состоянии. И позволили бы ему жить еще очень долго.

Газета «Монд» и журнал «Нейче» писали об опытах над различными животными и насекомыми, которые однозначно свидетельствуют, что именно низкокалорийное питание продлевает молодость и увеличивает длительность жизни примерно на 50 процентов. Так, например, получавшие минимальную пищу мыши демонстрировали все признаки отличного здоровья и жили не три года, как обычно, а четыре.

Дело в том, что тело сжигает пищу в межклеточных «электростанциях», называемых митохондриями, которые, в свою очередь, вырабатывают необходимую для жизнедеятельности энергию. Но одновременно они вырабатывают и свободные радикалы. Радикалам для стабилизации нужны электроны, которые они извлекают из встречающихся на их пути молекул и тем самым наносят непоправимый урон нашему организму. Чем меньше калорийность пищи, тем меньше радикалов. Поэтому для толстых людей очень актуален совет: пользуйтесь тупой вилкой и дырявой ложкой. Особенно это касается Америки, где избыточным весом страдает почти четверть населения страны. Рекомендации же по обузданию желудка очень просты.

Часто люди едят не потому, что они голодны. Одни едят только для того, чтобы получить удовольствие от своего любимого кушанья. Других толкают к еде эмоции, но результат один и тот же: лишние килограммы, плохое здоровье и болезни. Постарайтесь проанализировать, что возбуждает ваш аппетит, и, чтобы он не завел вас слишком далеко, используйте некоторые из двадцати советов, опубликованных в журнале «Health» («Здоровье»).

Ешьте, только когда вы голодны. Установите для себя интервал в 4 часа между приемами пищи и, не трогая за это время никаких закусок, дайте себе почувствовать, чтобы знать на будущее, что такое настоящее чувство голода.

Остановитесь, когда чувствуете, что хватит. Это легко сказать, но трудно усвоить. Отложите вилку тогда, когда чувствуете, что уже почти наелись, задолго до того, как сообразите, что больше не можете есть. Помните, что наш мозг регистрирует состояние насыщения только через 20 минут после того, как оно фактически наступает.

Попробуйте изменить привычки. Если, входя домой, прямо от двери вы идете к холодильнику, постарайтесь уверить себя, что вначале надо разобрать почту.

Измените свою реакцию. Если реклама по телевизору разжигает ваш аппетит и вы начинаете грызть чипсы и крекеры, пересильте себя и в эти перерывы подойдите к тренажеру или займитесь каким-то делом.

Уважайте потребности организма. Если вам отчаянно хочется чего-то почти запретного, не лишайте себя удовольствия, но ограничьте порцию и замените нежирными чипсами и т. п.

Не пропускайте завтрак. У большинства людей чувство голода наступает вскоре после того, как они просыпаются, поэтому отсутствие завтрака для них может означать испорченный день, не говоря уже о том, что они наверстают упущенное в течение дня. Но для некоторых плотный завтрак только возбуждает аппетит на весь грядущий день. Если вы чувствуете, что принадлежите к людям такого типа, ограничьте себя очень легким завтраком или вообще обойдитесь без него.

Боритесь с мимолетными желаниями. У некоторых людей даже вид любимой еды возбуждает аппетит, и они начинает ее есть, даже если совсем недавно отошли от стола. Пересильте себя. Отвернитесь и отойдите от этой еды хотя бы на десять минут. За это время организм забудет о ней.

Будьте осторожны в гостях и в ресторане. Чтобы избежать переедания, решите для себя заранее, что вы будете есть, и не поддавайтесь искушению, когда соседи начинают нахваливать свой выбор и предлагают вам попробовать.

Не успокаивайте стресс едой. Многие начинают есть гораздо больше обычного во время подготовки к экзаменам или в других стрессовых ситуациях. Подумайте о непищевых методах борьбы со стрессом. Устали – сделайте себе ванну, тяжело на душе – позвоните друзьям, хочется забыться – возьмите в руки книгу.

Вместо еды займитесь упражнениями. Во-первых, это придаст вам энергии. Во-вторых, будет способствовать выделению гормонов, уменьшающих чувство голода. И наконец, поможет поддержать нормальный уровень сахара.

Найдите себе новое увлечение. Проводить время за едой и обсуждать ее качество стало в Америке своего рода развлечением. Нужно найти другие занятия, которые приносили бы не меньше удовольствия, чем еда. Попробуйте заняться тем, чем вам всегда хотелось, но на это никогда не хватало времени.

Почаще меняйте свое меню. Если одна и та же пища употребляется часто, человек незаметно для себя начинает употреблять ее в больших количествах, чтобы получить то же чувство удовлетворения. Попробуйте экзотические фрукты, необычные для вас овощи в сочетании с нежирной диетой для того, чтобы разнообразить свой рацион.

Не уходите от реальности. Если необычная работа или постоянный стресс все время заставляют вас искать облегчения в еде, нужно подумать об изменении работы или о консультации у психотерапевта.

Разговаривайте с собой. Когда вы попытаетесь съесть что-то лишнее, скажите себе вслух или про себя: «Хватит, я хорошо себя чувствую, и мне не нужна эта шоколадка или бутерброд». Это хороший способ уговорить себя, избежать приема лишних калорий и почувствовать силу воли.

Не садитесь на непродуманную диету. Если вы слишком сильно ограничиваете количество потребляемых калорий или долгое время не принимаете пищу, то будете более склонны потерять контроль, когда в конце концов начнете есть, и результаты такой диеты будут противоположны ожидаемым.

Пейте горячее. Теплая жидкость даст вашему желудку ощущение наполненности хотя бы на короткое время. Травяной чай или бульон могут поддержать вас, пока не пройдет чувство голода. И не забывайте, что все спиртные напитки высококалорийны.

Сдерживайте себя. Если вы умираете от желания съесть какую-нибудь еду, не расходитесь без удержу. Приготовьте ее и не набрасывайтесь сразу, а только попробуйте и дайте время, чтобы прочувствовать ее вкус и ваши ощущения. Если очень захочется мороженого, заставьте себя сходить за ним, а не набивайте им морозильник.

Получайте удовольствие от самого себя. Постарайтесь почаще воевать со своими желаниями перекусить или перехватить в промежутках между основной едой, и гордитесь собой, когда вам удается преодолеть такие порывы.

Очень показателен пример уже упоминавшегося российского путешественника Владислава Кетова, объехавшего на велосипеде четыре континента. Когда его спросили, чем он питался в пути, он ответил: «Рацион у меня очень простой. Просыпался рано утром, часа в четыре. Завтрак состоял из бульонного кубика, кусочка хлеба, чая или кофе. На обед съедал банан, а вечером, если удавалось найти, выпивал два литра молока. Воды пил столько, сколько мог выпить.

Так я питался все время, пока ехал. Этого вполне хватало, чтобы поддерживать себя в хорошей физической форме и проезжать в день до 170 километров. Нужно отметить, что теория калорийной пищи не выдерживает никакой проверки на практике. Согласно этой теории за время своего путешествия я должен был высохнуть до состояния мумии, чего на самом деле нет – мой вес 90 килограммов.

В обычной жизни мы страшно переедаем. Главное – не бояться голода. Человек умирает не от голода, а от страха. Мы сами создаем все свои проблемы. Нет у человека врага, кроме него самого. Все попытки искать врагов на стороне некорректны. Нужно искать их в себе, тогда есть шанс от них избавиться».

«Ешьте, чтобы жить, а не живите, чтобы есть», – говорил Сократ.

Нет сомнений, что на продолжительность жизни влияет не только то, что мы едим, но и то, что пьем. Первый трактат о быстром старении живого организма без воды написал ученый и врач Авиценна, живший тысячу лет назад. Наблюдая несколько дней за дыней, спелой и сочной, которая за несколько дней на солнце стала сморщенной и высохшей, Авиценна сделал простой вывод: старость – это всегда сухость. Современные ученые говорят об этом несколько иначе: старость – это потеря клетками воды. Первыми эти грозные признаки проявляются на лице при неправильном питании.

Что происходит, когда мы сначала налегаем на твердую пищу, а затем, почувствовав жажду, много пьем? Лицо отекает, под глазами проявляются мешки и морщинки. Чтобы этого не случилось, надо еще до еды «смочить» желудок. Недаром европейцы начинают обед со стакана сока. После этого процесс пищеварения у них идет без сучка и задоринки. Сухая же пища камнем ложится в желудке. Чтобы ее переварить, организм забирает воду где придется. И прежде всего из кожи лица.

Замечено, что быстрее стареют люди в домах, построенных из современных материалов. Бетон вытягивает влагу из пространства. Мы же, спасая от сухости пианино, ставим на него банки с водой, а о собственном организме заботимся хуже. Помогает поддерживать влажность домашнего климата ваза с цветами и горшки с комнатными растениями.

Еще более радикальное средство для омоложения – как можно больше находиться в воде. Причем неважно, где именно: в море, в речке, в ванной или в бане. Но лучше всего в парной, особенно для сухощавого человека, где под действием влажного веника и высокой температуры клетки просто разбухают от воды. Пропарившись, увлажнившись, открыв кожные поры, сняв отработанные организмом клетки, человек задерживает процесс старения, а значит, сохраняет интеллект и работоспособность. Но еще более чудесным воздействием обладает талая вода, о которой писала московская журналистка Татьяна Абрамова в газете «Мафусаилов век».

Одним из показателей биологического возраста человека является количество холестерина в его крови. Повышение нормы холестерина в организме свидетельствует о том, что человек быстро стареет. Происходит это оттого, что холестерин начинает откладываться на внутренних стенках кровеносных сосудов, их просвет сужается, и кровь по ним проходит с трудом. Клетки тела без кислорода задыхаются, испытывают голод, процессы их жизнедеятельности нарушаются. В результате человек заболевает болезнью старости – атеросклерозом.

А затем начинается цепная реакция. Например, нервная система, получив сигнал бедствия от еле дышащих, замусоренных клеток тела, спешит им на помощь. Она включает механизмы, повышающие давление крови, подхлестывает сердце, чтобы оно быстрее, с большим напором гнало кровь по сосудам к страдающим клеткам. Для человека такая работа нервной системы часто оборачивается гипертонией или сердечной недостаточностью.

Одно время ученые связывали избыток холестерина с животной пищей. Уберите, мол, из рациона животные белки, сливочное масло, яйца – и все нормализуется. В Московском институте питания группу людей, больных атеросклерозом, посадили на бесхолестериновую диету. Результат получился ошеломляющим: сначала количество холестерина в крови понизилось, но затем возросло больше прежнего. Его в огромных количествах начала производить собственная печень больного человека.

На самом деле всем правит закон гармонии. Много холестерина в крови – плохо, но если его мало – тоже плохо. Холестерин нужен организму: он выполняет в нем работу своеобразного «штукатура» – непрерывно «замазывает» всевозможные пробоины, мельчайшие повреждения в стенках сосудов, чтобы не было опасной утечки крови. Поэтому не стоит прописывать больным атеросклерозом строгую диету. Таким людям, а также всем, кому перевалило за 50 лет, нужно ограничивать, но не исключать совсем животные белки и употреблять не больше двух яиц в неделю.

Но оказалось, что это не самое главное. Недавно геронтологи, изучавшие долгожителей различных регионов страны, обнаружили странные на первый взгляд факты. Так, у якутов, которые питаются в основном жирным мясом, уровень холестерина в крови оказался вдвое ниже нормы. И у долгожителей Северного Кавказа, любителей шашлыков, – также прекрасные сосуды, клетки, их тела не задыхаются от недостатка кислорода и не задерживают шлаки, способные оседать на стенках сосудов.

Почему же эти местности атеросклероз обходит стороной? Причина оказалась достаточно неожиданной. В природных водах Якутии практически отсутствует кальций. Жители горных районов также употребляют воду, стекающую с ледников, в которой очень мало кальция. Так выстраивается логическая цепь заболевания атеросклерозом, в основе которой – избыток кальция! Именно он обладает способностью плохо выводиться из организма и оседает на стенках сосудов, приводя к сужению просветов гораздо быстрее, чем холестерин. В результате начинается голодание клеток, что приводит к преждевременному старению организма – атеросклерозу.

Каким же образом снизить поступление кальция в организм? Питание тут играет второстепенную роль. И мясо – не самый кальцинированный продукт. Молоко и сыры содержат кальция гораздо больше, чем говядина или баранина.

Главный поставщик кальция в организм – обыкновенная вода! Вспомним о накипи в наших чайниках, которую практически невозможно удалить. Это и есть соли кальция, часть которых при кипячении переходит в нерастворимый осадок. Только часть, ибо остальная попала в наш организм и обладает той же способностью намертво прикрепляться к стенкам сосудов, нарушая их работу. Однако в кипяченой воде часть кальция все же осталась в чайнике, но многие люди продолжают пить сырую воду с огромным избытком кальция, что ведет к атеросклерозу, а иными словами, к ранней старости.

Избыток кальция пагубно влияет не только на сосуды, он провоцирует и другие старческие немощи. Это избыток кальция повинен в том, что тело теряет гибкость, а гибкость, как известно, – один из главных признаков молодости. Соли кальция оседают не только на кровеносных сосудах. Они задерживаются в суставах, которые начинают скрипеть, ограничивают движения, а со временем превращают позвоночник человека в несгибаемый «соляной столб». Острые кристаллы солей вызывают резкую боль в суставах, в позвоночнике. А сколько страданий приносят людям шейные, грудные и поясничные радикулиты! Камни в почках, печени, мочевом пузыре – откуда они взялись? Все это печальное последствие избытка в организме солей кальция.

Поэтому основное правило для тех, кто хочет задержать процесс старения своего организма: забудьте о сырой воде. Пейте только кипяченую воду, готовьте пищу тоже на «мягкой», избавленной от части кальция кипяченой воде. Этим вы сможете уберечься от грозного атеросклероза. Но радикальное средство в данном случае – использование талой воды.

Это идеальная вода, созданная самой природой. В замерзшей, а затем оттаявшей воде диаметр молекул таков, что он полностью подходит к размеру отверстия мембраны клетки живого организма. Активизируя таким образом обмен веществ, талая вода прекрасно выводит из организма все шлаки, а также старые, разрушенные клетки. В талой воде почти нет не только кальция, но и наиболее вредного для человека тяжелого элемента дейтерия, наносящего серьезный вред организму.

Особенно полезна растаявшая вода горных ледников. Но поскольку их нет поблизости, можно приготовить талую воду дома, и она ничуть не уступит природной, если ее приготовить правильно.

Существует несколько способов приготовления талой воды, немного отличающихся друг от друга степенью сложности. Можно просто заморозить сырую воду из-под крана, затем растопить ее при комнатной температуре и пить. Это на тот случай, когда совсем нет времени. Но лучше взять жестяную банку, налить кипяченой воды и поставить в морозильник. При этом нужно внимательно следить и уловить тот момент, когда почти вся вода замерзнет, а внутри останется небольшое количество воды, как бы схваченной льдом, но еще способной к текучести. Вот эту, еще не замерзшую воду с кристаллами льда нужно вылить, затем обдать лед в банке кипятком, чтобы он отошел от самой банки.

Застывший кусок льда следует ополоснуть струей холодной воды. Кусок должен стать абсолютно прозрачным. Затем нужно поместить его в посуду из темного стекла, чтобы он оттаивал под крышкой. Растаявшая вода полностью готова к употреблению.

Есть и еще один способ. Воду необходимо довести почти до кипения, когда она еще не бурлит, но активно движется в кастрюле и от нее начинает идти пар. В тот момент, когда вода становится «белой», кастрюлю надо снять с огня и сразу же отправить на балкон, если на дворе зима, или в морозильник. Здесь важно, чтобы вода замерзла быстро, а не стояла на столе, постепенно остывая. Теперь с ней нужно произвести необходимые манипуляции, как во втором способе. Приготовленная таким образом вода обладает огромной внутренней энергией и особенно полезна, ведь она прошла все фазы своего постоянного круговорота в природе: испарялась, охлаждалась, замерзала, оттаивала.

Промывать организм талой водой следует хотя бы два раза в год по одному месяцу. Результаты вас поразят. Вы будете замечательно себя чувствовать, появится бодрость, энергия, уйдут болезни. Но все-таки, по мнению биофизика доктора технических наук Геннадия Александровича Сергеева, талая вода, приготовленная таким способом, далека от природной, поскольку она проходит обработку электромагнитным полем. Он же знает, как сделать действительно «живую» воду из той, которая течет из водопроводного крана. Но прежде давайте выясним, что такое «живая» вода?

Ученые называют такую воду физически и химически активной, но чем объясняется ее целительный эффект, никто толком не знает, в науке на этот счет теория полностью отсутствует. Впрочем, такое досадное обстоятельство нисколько не смущает изобретателей, и устройства для приготовления «живой» воды растут, как грибы после дождя. Обман? Ничего подобного, чудо-вода в самом деле обладает живительным эффектом. Но достигается он случайно, методом «научного тыка».

Доподлинно известно лишь то, что благотворность воды каким-то образом связана с показателем кислотности: щелочную воду с уровнем рН выше 7 физики и химики договорились считать живой, а кислую, с рН ниже 5, – мертвой. И пока только врачам удается отделять зерна от плевел – «живую» воду от просто воды. Как? Посредством прямого эксперимента: проверкой на больных ее способности снимать воспаления и заживлять язвы. А что думает по этому поводу доктор Сергеев? С ним встретилась журналистка Татьяна Максимова и выяснила, что у него есть своя теория на этот счет.

По Сергееву, параметр кислотно-щелочной реакции, который принято использовать для определения «живой» воды, не является конечным. Дело в том, что вода обладает замечательной способностью накапливать энергию космических излучений. Именно этим и объясняется ее животворность.

Геннадий Александрович считает, что «живая» вода содержит сверхлегкую молекулу воды, пришелицу из Космоса. Пути ее неисповедимы, но одно известно точно: в высокогорной воде ее концентрация выше, чем в низинной. Это понятно: верхние слои атмосферы больше насыщены космическими микрочастицами, которые несут код животворной жидкости. Так что в горах имеются природные резервуары «живой» воды – родники и озера. Кстати, не оттого ли горцы отличаются завидным долголетием?