Текст книги "Здоровый мужчина в вашем доме"

Древние считали обоняние одним из величайших божественных даров человеку. И действительно, количество запахов, известных сегодня ученым, достигает 100 тысяч! «Есть много запахов, здоровых, молодых», – утверждал французский поэт Ш. Бодлер. Или ощущение М. Волошина о «запахах цветов, доходящих до крика». А вот как описывает Л. Толстой свои чувства: «Вдруг нас поразил необыкновенный, счастливый белый запах… белый запах нарциссов» (выделено мною. – Г. Б). Удивительное сочетание – цветозапах. Так что, конечно, не прав был великий философ И. Кант, который считал нос не только не нужным, но и вредным, доставляющим множество отвратительных ощущений.

Каков же он, этот орган? Обонятельная область слизистой оболочки носа, которая у взрослого человека занимает 250–300 мм и расположена в слизистой оболочке верхней носовой раковины и лежащей на этом уровне зоны носовой перегородки, покрыта обонятельным эпителием. Обонятельные клетки (их от 10 до 40 млн) имеют центральные и периферические отростки (рис. 1.44). Короткий периферический отросток (дендрит) заканчивается утолщением (обонятельная булава), на вершине которого располагается по 10–12 подвижных обонятельных ресничек. Центральные отростки – аксоны – собираются в обонятельные нити (20–40), проходящие через решетчатую пластинку одноименной кости и направляющиеся в мозг. Сущность обоняния состоит в том, что растворенные в слизи молекулы пахучих веществ, взаимодействуют с рецепторными белками ресничек, в результате чего возникает нервный импульс. Он распространяется по обонятельным нервам и в конечном итоге достигает коркового центра обонятельного анализатора. Несмотря на то, что существует всего 9 четко различимых групп запахов, человек способен различить около 3000. Человек ощущает запах при концентрации около 500 млн молекул в 1 м воздуха. У многих животных обоняние развито значительно лучше, чем у человека. Так, например, собака различает до 100 тыс. запахов при концентрации вещества около 200 тыс. молекул в 1 м воздуха, т. е. в 2500 раз меньше, чем человек. А самец бабочки ночной павлиний глаз способен уловить запах неоплодотворенной самки на расстоянии более 10 км!

Рис. 1.44. Орган обоняния (по В. Г. Елисееву и др.): а – обонятельная область слизистой оболочки полости носа (1); б – схема ультрамикроскопического строения обонятельного эпителия: 1 – микроворсинки; 2 – пузырьки; 3 – обонятельная булава; 4 – замыкательная пластинка (десмомома); 5 – тело обонятельной нейросенсорной клетки; 6 – поддерживающая клетка; 7 – эндоплазматическая сеть; 8 – базальная мембрана; 9 – аксоны обонятельных нейросенсорных клеток, образующие обонятельные нити

«…Не язык ли распознает вкус пищи?» – вопрошает-утверждает библейский Иов (Иов, 12:11). Вкушать означает принимать пищу с наслаждением, а метафизический смысл глагола «вкушать» очень емкий – он выражает не только ощущения наслаждения, но и страдания. Человек вкушает благость Бога: «Вкусите и увидите, как добр Господь», – сказано в Псалме (33:9). Орган вкуса дает человеку много приятных ощущений и предупреждает об опасности. Ибо сладкий вкус, как правило, говорит о безопасности пищи, а горечь довольно часто об ее ядовитости. Издавна известно, что язык – орган вкуса, но не весь. Прочитайте эти стихи В. Луговского:

 
Я должен знать и чувствовать вино
Лишь языком. Ты понимаешь? Только
Пупырышками здесь на языке,
И нёбом.
 

Поэт знал анатомию.

Вкус – это способность различать качество (вкус) веществ, попадающих в ротовую полость. Орган вкуса у человека образован примерно 2000 вкусовых почек, расположенных в толще многослойного эпителия боковых поверхностей желобоватых, листовидных и грибовидных сосочков языка, а также в слизистой оболочке нёба, зева и надгортанника (рис. 1.45). Они-то и воспринимают вкус. На вершине вкусовой почки имеется отверстие, которое ведет в маленькую ямку, образованную верхушками вкусовых клеток. От верхней поверхности каждой вкусовой клетки отходят около 40–50 микроворсинок. Растворенное вещество, обладающее вкусом, проникает во вкусовые почки через отверстие на его вершине, реагирует с рецепторными белками клеточной оболочки микроворсинок, в результате чего возникает нервный импульс. Нервные волокна заходят во вкусовую почку и образуют множество синапсов с вкусовыми клетками. Импульсы передаются по ветвям VII, IX, X пар черепных нервов, через ряд подкорковых центров к корковому концу вкусового анализатора.

Рис. 1.45. Органы вкуса: а – сосочек, окруженный валом: 1 – валик; 2 – сосочек; 3 – ровик; 4 – вкусовые почки; б – схема строения вкусовой почки: 1 – вкусовая пора; 2 – поддерживающая клетка; 3 – вкусовая клетка; 4 – нервное волокно

Обычно человек может различать четыре основных вкуса: сладкий, горький, кислый и соленый. Иногда к ним добавляются еще два, позволяющие различать щелочной и металлический привкус. Богатство вкусовых ощущений связано с сочетаниями различных вкусовых веществ в разных концентрациях. Для возникновения сладкого вкуса достаточно содержания в продукте 0,5 % сахара, соленого – 0,25 % соли, горького – 0,002 % и кислого – 0,001 % кислоты.

Все органы чувств имеют четкую локализацию и строго специфические функции. Увы, глаз не может услышать, а ухо увидеть. Все… Кроме одного – кожи. Кожа – самый большой из всех органов человека, ее площадь превышает 1,5 м², вес – 2–3 кг, только в 1 см кожи содержится более 6 млн клеток. Вся эта огромная поверхность является рецепторным полем осязания, болевой, температурной чувствительности, которые воспринимаются огромным количеством нервных окончаний – на 1 см кожи их около 5000, примерно 200 болевых точек, 10–15 точек, воспринимающих давление, холод и 2 – тепло. Помимо осязания кожа выполняет многообразные функции: защитную, терморегуляторную, дыхательную, обменную, является депо крови и органом осязания (анализатор общей чувствительности). Железы кожи вырабатывают пот, кожное сало. С потом у человека на протяжении суток в обычных условиях выделяется около 500 мл воды, солей, конечных продуктов азотистого обмена. Кожа активно участвует в обмене витаминов, особенно важен синтез в коже витамина D под влиянием ультрафиолетовых лучей.

Кожа способна растягиваться (например, в области некоторых суставов или, увы, с возрастом на шее, под глазами) и сокращаться. К счастью, не как шагреневая кожа, описанная Бальзаком. Кожа защищает и предупреждает об опасности, кожа доставляет величайшее наслаждение. Ибо кожа – один из наиболее важных и активных половых органов – огромная эрогенная зона. Но об этом позже. А пока об ее устройстве.

Кожа – общий наружный покров тела, состоящий из эпидермиса и дермы (рис. 30 на цв. вклейке). Под дермой находится подкожная основа (клетчатка). Эпидермис – это многослойный ороговевающий эпителий. Его наружный слой – роговой слой эпидермиса – состоит из омертвевших клеток, цитоплазма которых полностью заменена кератином и пузырьками воздуха. Эти клетки образуют утолщения на подошвах ступней и ладонях кистей рук. Эпидермис защищает тело от травм и от инвазии различных паразитов. Кроме того, он предохраняет тело от обезвоживания.

Толщина эпидермиса зависит от выполняемых функций. Так, на участках, подвергающихся постоянному механическому давлению, его толщина достигает 0,5–2,3 мм (например, ладони, подошвы); на груди, животе, бедре, плече, предплечье, шее толщина не превышает 0,02—0,05 см. Пигментация кожи зависит от количества залегающих в эпидермисе пигментных клеток. Пигментация различна у представителей разных рас и у разных людей. Пигментация кожи зависит от количества меланоцитов – пигментных клеток, которые продуцируют пигмент меланин, поглощающий ультрафиолетовые лучи. Пигментация у представителей разных рас различна – но только при жизни человека. Хотим огорчить расистов – снятая с трупа кожа уже через некоторое время не позволяет определить, к какой расе принадлежал человек. Для европейца черный цвет традиционно ассоциируется с чем-то плохим. Дьявол в христианстве – черный. А чернокожие африканцы уверены в том, что он – белый. Все дело в привычке, культурологических установках. Писательница Перл Бак, лауреат Нобелевской премии, описывает реакцию китайской семьи на возвращение из Америки сына с женой-американкой. Красавица-блондинка (натуральная) вызвала шок у высокопоставленных китайцев, которые никак не могли смириться с «кучкой соломы» на голове у их невестки.

Дерма, или собственно кожа, толщиной 1–2,5 мм образована соединительной тканью. В ней различают сосочковый и сетчатый слои. Благодаря наличию сосочков на поверхности кожи видны гребешки, разделенные бороздками. Сложное переплетение гребешков и бороздок образует характерные узоры кожи пальцев кистей и стоп, ладоней и подошв, индивидуальные для каждого человека и не меняющиеся в течение всей его жизни. Этот рисунок широко используется криминалистами и судебными медиками для идентификации преступника, его жертвы и вещественных доказательств. Линии сохраняются при всех заболеваниях кожи (кроме проказы) и даже у разлагающихся трупов. Папиллярные линии обусловлены генетически. Об этом ученые узнали совсем недавно. А Марк Твен знал об этом еще более 100 лет тому назад (?!). В «Жизни на Миссисипи» есть такая фраза: «…в молодости я знал одного старика француза, который тридцать лет был надсмотрщиком в тюрьме, и он мне сказал, что одно никогда не меняется у человека – от колыбели до могилы – это линии на подушечке большого пальца, и он говорил, что нет двух людей с совершенно одинаковыми линиями». В сосочковом слое имеются гладкие мышечные клетки. В сетчатом слое залегают корни волос, потовые и сальные железы. Подкожная клетчатка содержит жировую ткань. Этот слой играет важную роль в терморегуляции и является жировым депо организма.

Волосы – производное эпидермиса. Почти вся кожа покрыта волосами. Всего на теле человека от 200 тыс. до 1 млн волос. Исключение составляют ладони, подошвы, переходная часть губ, головка полового члена (и малые половые губы). Наибольшее число волос обычно на голове. Характер оволосения зависит от пола, возраста и относится к вторичным половым признакам. Волос имеет корень, лежащий в толще кожи и выступающий над поверхностью кожи стержень. Длина стержня колеблется от 1–2 мм до 1,5 м, а толщина от 0,005 до 0,6 мм. Основная масса волоса – плоские роговые чешуйки, заполненные кератином и содержащие пигмент, который придает волосам характерную окраску, а также пузырьки воздуха. Корень волоса расположен в волосяном фолликуле. Волосы меняются в сроки от 2–3 месяцев до 2–3 лет. Длина волос изменчива, связана с генетическими факторами, полом, возрастом, волосы растут со скоростью около 0,2 мм в сутки. Цвет волос – признак генетически обусловленный, он зависит от характера белка кератина: в черных – меланокератин, в светлых – меланокератин и лейкокератин, в рыжих – родокератин. Волосы богаты минеральными элементами – их около 40, по мере седения волосы теряют минеральные элементы, в седых, увы, остается лишь никель.

Чтобы утешить седеющих и седых мужчин, приведем замечательные стихи Марины Цветаевой о седых волосах:

 
Это пеплы сокровищ,
Утрат, обид.
Это пеплы, пред коими
В прах – гранит.
 

О святости седины говорит Библия: «…и волосы главы его – как чистая волна» (Дан, 7:9).

Волосы – один из главных атрибутов сексуальной привлекательности женщины. И одна из причин страданий мужчин, теряющих их. Количество предложенных средств для сохранения и восстановления волос на голове перевалило за 100 тысяч! Увы (несмотря на дорогостоящую рекламу), ни одно из них неэффективно. Поверьте специалисту! И не делайте бесцельных попыток. Ничего не поможет и не нужно. Ведь не пытается же абсолютное большинство мужчин менять форму своего носа, ушей, пальцев рук. А сколько великих людей было среди лысых: Сократ, Юлий Цезарь, Наполеон, Александр I, M. Горбачев. Юлий Цезарь был убежден, что «у мужчин бывают либо мозги, либо волосы, но не бывает того и другого» (эти слова вкладывает в уста кормилицы Цезаря, которого современники именовали «лысым развратником», Торнтон Уайлдер в романе «Мартовские иды»). А что же на самом деле? Отечественный ученый А. В. Русаков писал: «Плешивость наблюдается только у мужчин и притом после полного их полового созревания. Плешивость мужчин, столь часто наблюдающуюся, можно рассматривать как поздний… вторичный признак мужского пола». При этом повышено оволосение груди, живота, конечностей. Почему? Сегодня мы знаем ответ на этот вопрос. Облысение головы мужчин – признак, сцепленный с полом. Что это значит? Высокое содержание мужского полового гормона способствует потере волос на голове и их обильному росту на туловище, ногах и руках (правда, это не абсолютная истина). Так что, лысые мужчины, не огорчайтесь, если… у вас при этом много волос на теле.

Подобно волосам, ногти также являются производными эпидермиса. Ноготь представляет собой роговую пластинку, лежащую на ногтевом ложе на тыльной поверхности каждой концевой фаланги пальцев кистей и стоп. Ноготь ограничен у основания и с боков ногтевыми валиками. Ногти не обладают чувствительностью и поэтому кажутся, как и волосы, «мертвыми», т. е. как бы живущими независимо от тела. Ногти растут со скоростью около 0,15 мм в сутки, на пальцах кистей сменяются каждые 3, а на пальцах стоп – каждые 4,5 мес. На протяжении жизни человек отстригает примерно 4 м ногтей!

К железам кожи относятся потовые, сальные и молочные. Последние описаны в разд. «Мужская половая система» ранее в этой главе. Количество потовых желез около 2–2,5 млн, они представляют собой простые трубчатые железы. Секрет потовых желез – пот, бесцветная водянистая жидкость, которая на 98 % состоит из воды и 2 % органических и неорганических веществ (хлористый натрий, мочевина, мочевая кислота и др.). С потом теряется большое количество воды, микроэлементов. В процессе потоотделения из организма удаляются азотосодержащие продукты обмена. Повторим: при испарении пота теплоотдача усиливается, что является одним из важных механизмов терморегуляции. Потовая система – это не только наша система охлаждения, но и своеобразный половой признак, несущий запахо-вую информацию. В течение суток при обычном режиме человек выделяет около 0,7 л пота, однако в жарком климате потоотделение может достигнуть 4 л в сутки, при интенсивной физической нагрузке – до 10 л. Кроме того, потоотделение усиливается при боли, сильных эмоциях, приеме некоторых лекарств. Всего с потом выделяется около 270 химических веществ. С потом теряется большое количество воды, микроэлементов. Мужчины потеют сильнее, чем женщины. Если при физической работе пот выделяется из всех потовых желез, то при интенсивной умственной – из подмышечных впадин, ладоней и подошв. В Библии пот ассоциируется с тяжелым трудом. «В поте лица твоего будешь есть хлеб». Что это? Проклятие или… благословение. Уверены – благословение. Ибо только интенсивная физическая активность сохраняет здоровье и способствует долголетию. Но об этом позднее.

Сальные железы распределены неравномерно, на одних участках кожи их больше, на других – меньше, они отсутствуют лишь на ладонях и подошвах, наибольшее количество их на голове, спине. Вырабатываемое ими кожное сало, будучи бактерицидным, в известной мере предохраняет кожу от проникновения микробов, покрывает волосы и эпидермис тонкой пленкой жира, которая препятствует быстрому испарению влаги. В периоде полового созревания у мальчиков функция сальных желез активизируется, что связано с влиянием мужских половых гормонов.

Сочетание эректильных волосков, потовых желез и капилляров кожи представляет собой часть механизма, регулирующего температуру тела. Если тело перегрелось, то его охлаждение сопровождается повышенным потоотделением и расширением проходящих в коже капилляров. При переохлаждении тела потовые железы теряют свою активность, капилляры суживаются и над эпидермисом, благодаря сокращению гладких миоцитов, связанных с волосяными луковицами, волосы выпрямляются и между ними образуется дополнительный слой воздуха.

Обратите внимание! «Гусиная кожа» – реакция кожи на холод или испытываемое человеком чувство страха. При этом суживаются кровеносные сосуды и поднимаются волосы: в результате кожа по своему внешнему виду напоминает кожу ощипанного гуся.

Осязание (механорецепция) включает восприятие ощущений давления, прикосновения, вибрации, щекотки, которые воспринимаются лишь в определенных осязательных точках кожи. Кожа иннервируется чувствительными нервами, отходящими от спинномозговых и черепных нервов, а также волокнами вегетативных нервов, подходящих к сосудам, гладким мышечным волокнам и железам. Кожа весьма обильно снабжена нервными окончаниями. В зависимости от характера воспринимаемого раздражения различают терморецепторы, воспринимающие изменения температуры, механорецепторы, воспринимающие прикосновения к коже, ее сдавливание, и ноцирецепторы, воспринимающие боли. В отличие от описанных выше чувств (зрение, слух, обоняние, вкус), рецепторы кожной чувствительности разбросаны по всему телу и не образуют обособленных органов чувств. Афферентные нервные волокна, по которым распространяются импульсы от указанных рецепторов, являются дендритами чувствительных клеток, залегающих в спинномозговых узлах и чувствительных узлах черепных нервов.

В среднем на 1 см кожи приходится около 170 чувствительных нервных окончаний. Наибольшая плотность осязательных точек в коже губ и подушечках пальцев, наименьшая – в коже спины, плеча, бедер. В коже человека преобладают рецепторы прикосновения. По-видимому, каждый отдельный рецептор воспринимает определенное осязательное ощущение, но при воздействии на кожу различных механических стимулов одновременно реагирует несколько типов рецепторов. Терморецепторы воспринимают соответствующие раздражения, причем различные точки кожи воспринимают тепло или холод, последние преобладают. Наиболее чувствительна к температурным раздражителям кожа лица, на 1 см которой приходится от 16 до 19 холодовых точек, в то время как вся кожа лица воспринимает тепло. На 1 см кожи кисти приходится 1–5 холодовых точек и лишь 0,4–0,5 тепловых. Количество болевых точек кожи примерно в 9—10 раз больше, чем тактильных (воспринимающих прикосновение, вибрацию, давление) и температурных. Болевые ощущения воспринимаются ноцирецепторами. Время реагирования кожи различно для разных ощущений: 0,9 с для боли; 0,12 с для осязания; 0,16 с для температурных. Особенно развита чувствительность кисти и пальцев. Так, кожа пальца способна воспринять вибрацию с амплитудой 0,02 мкм.

Все структуры мозга функционируют совместно, благодаря этому возможна целостность нервной системы и всего организма. Повторим: нервная система объединяет (интегрирует) клетки, ткани, органы, системы и аппараты в единый организм и координирует всю жизнедеятельность. В пределах целостной нервной системы имеется несколько подсистем, выполняющих определенные функции, которые связаны между собой анатомически и функционально. О них мы писали ранее. Например, лимбическая, сенсорная (анализаторы), двигательная, регуляторные; ответственные за высшую нервную деятельность и др.

В 1863 г. отечественный физиолог И. М. Сеченов опубликовал книгу «Рефлексы головного мозга». Основное положение автора: «все акты сознательной и бессознательной жизни по способу происхождения суть рефлексы». Великий физиолог лауреат Нобелевской премии И. П. Павлов разработал учение о высшей нервной деятельности (ВНД), согласно которому «всякая деятельность организма есть закономерный ответ на тот или иной внешний стимул». Павлов создал принципиально новый способ исследования ВНД – метод условных рефлексов. Иными словами, Павлов соединил рефлекторную теорию с высшими психическими функциями. Павлов доказал, что в основе ВНД лежит деятельность коры полушарий большого мозга.

ВНД – это совокупность нервных процессов, которые реализуются в виде поведения, обеспечивающие наиболее адекватное приспособление организма к постоянно меняющимся условиям внешней среды.

Для выработки условного рефлекса сначала дается условный раздражитель (например, звонок или свет), который И. П. Павлов назвал индифферентным раздражителем, а затем к нему присоединяется безусловно-рефлекторный раздражитель (пища), начинает выделяться слюна, желудочный сок. После нескольких сочетаний такая же реакция возникает и при действии одного лишь условного раздражителя. В качестве безусловного подкрепления можно использовать пищу, болевые, холодовые и тепловые раздражения, а также изменения внутренней среды организма. Безусловным раздражителем может быть любой агент, действующий на рецепторы (например, пищевой, питьевой и др.). Павлов объяснял с помощью условных рефлексов высшие психические функции человека – мышление, речь, чтение, письмо, научение.

Значение условного рефлекса. Способность к обучению в процессе индивидуальной жизни без передачи этого опыта по наследству дает возможность оптимально приспосабливаться к окружающим условиям. Условно-рефлекторный механизм лежит в основе формирования любого приобретенного навыка, в основе процесса обучения. На основе ряда условных рефлексов формируется динамический стереотип, являющийся основой привычек человека, основой его профессиональных навыков. Кстати, широко распространенный термин «стереотип» (от греч. stereos – твердый, typos – отпечаток) первоначально означает плотную печатную форму. Динамический стереотип – физиологическое понятие, означающее фиксированный порядок осуществляемых условно-рефлекторных действий. Каждый человек знает, что к любой работе он должен вначале приспособиться, отработать и закрепить навыки, после чего работа уже не требует специальных усилий. Например, письмо, рубка дров и др. Стереотипные действия легче выполнять. Но стереотип возможно изменить, поэтому он называется динамическим. Как правило, стереотипы эмоционально окрашены и достаточно устойчивы.

К ВНД человека относится психика (от греч. psychikos – душевный) – функция головного мозга, которая заключается в отражении действительности, высшая форма этого – сознание человека. Сознание включает внимание, мышление, эмоции, мотивации, волю, речь, память, ритмы мозга. Обо всем этом мы расскажем в разд. «Психическое здоровье» главы 2.