Текст книги "Здоровье женщины. Энциклопедия"

Заболевания сердечно-сосудистой системы

К наиболее распространенным среди женщин сердечно-сосудистым заболеваниям относятся атеросклероз, вегето-сосудистая дистония, гипертония, инсульт и варикозное расширение вен.

Важнейшими факторами риска возникновения сердечно-сосудистых заболеваний являются хронический стресс, нервно-эмоциональное перенапряжение. При стрессовой ситуации увеличивается выброс в кровь гормонов надпочечников – адреналина и норадреналина. Они подстегивают работу сердца, в связи с чем повышается артериальное давление. Одновременно увеличивается свертываемость крови, растет риск образования тромбов, разлаживается работа иммунной системы.

Например, доказано, что постоянное беспокойство ускоряет развитие атеросклероза сонных артерий, которые питают головной мозг. Это заболевание часто заканчивается инсультом.

Основные симптомы хронического стресса:

• человек подавлен, испытывает страх, преувеличивает трудности, опасности, чувствует растерянность и нерешительность при возникновении проблем;

• появляются постоянные усталость, раздражение;

• могут возникнуть злоба, ненависть, агрессивность.

Такой человек живет в вечном стрессе. То, что у других может быть временной реакцией на события, у него становится жизненным фоном. Постоянная концентрация всех сил и ресурсов изматывает организм. У такого человека обычно отмечается стойко повышенное артериальное давление, учащенное сердцебиение. Результатом может стать инсульт. Постоянное нервное напряжение приводит к развитию атеросклероза различной локализации.

Поэтому, если приходится столкнуться с жизненными трудностями и неудачами, учитесь реагировать на них правильно. Очень важно не копить негативные переживания, не запирать их внутри. Не случайно гипертонию также называют болезнью неотреагированных эмоций. Нужно позволять отрицательным эмоциям выйти наружу, выплескивать гнев, обиду, раздражение.

Доказано, что более предрасположены к сердечно-сосудистым заболеваниям люди с активной жизненной позицией, честолюбивые, целеустремленные, привыкшие добиваться своих целей. Как правило, такие люди являются менее стрессоустойчивыми и составляют основную группу риска. Именно у них развиваются ранние злокачественные гипертонии, инфаркт миокарда и инсульт.

Наиболее распространенным хроническим заболеванием сердечно-сосудистой системы является атеросклероз. Он возникает тогда, когда на стенках артерий начинают откладываться жировые вещества – образуются атеросклеротические бляшки.

А все начинается с того, что в силу различных причин внутрь артериальной стенки в избытке проникают компоненты будущей атеросклеротической бляшки: жиры, жироподобные вещества (их называют липидами), главным образом холестерин, а также фибрин и некоторые другие.

Избыток холестерина плохо действует на клетки внутренней выстилки стенки артерий: они начинают быстро расти, делиться и перестают выполнять свои основные функции.

Постепенно бляшки твердеют, в них начинают накапливаться кальций и нити соединительной ткани (фибрин), поверхность бляшек становится выпуклой, неровной, и кровь начинает с трудом проталкиваться через узкий участок. Возникают завихрения, нарушается линейный ток крови. Попадая в такой водоворот, кровяные тельца (тромбоциты, лейкоциты) сталкиваются друг с другом, разбиваются, гибнут, склеиваются между собой и оседают на бляшку, увеличивая ее и без того немалый размер.

Свою лепту вносят и макрофаги – клетки-санитары, призванные утилизировать отработанные продукты, излишки жиров и жироподобных веществ, «обломки» белков, углеводов… В своем стремлении отчистить межклеточное пространство от излишков холестерина они захватывают столько, сколько не в силах переварить. Макрофаги, нафаршированные холестерином, из защитников и санитаров превращаются в злостных вредителей, ибо в какой-то момент они накапливаются в бляшке и стенке сосуда.

Постепенно своеобразная «свалка» жиров, липидов, белков, погибших кровяных телец все увеличивается. Естественно, организм воспринимает ее как нечто инородное и старается избавиться от нее. А поскольку удалить весь этот «мусор» не удается, остается только изолировать его от здоровых клеток – и организм накрывает его соединительнотканной шапочкой. Этим, собственно, и завершается процесс формирования атеросклеротической бляшки.

Размер бляшек может быть самым разным – от величины булавочной головки до нескольких сантиметров. Иногда крупные бляшки сливаются друг с другом и почти полностью заполняют собой просвет артерии. Артериальная стенка утолщается, делается плотной, рабочая ткань замещается соединительной. В результате сосуд теряет гибкость, эластичность, способность сокращаться и правильно реагировать на приказы центральной нервной системы.

Выступая в просвет сосуда в большей или меньшей степени, атеросклеротические бляшки нарушают кровообращение. Органы и ткани, к которым доставляется кровь по пораженному сосуду, начинают испытывать ишемию, или, попросту, – голодать. Таким образом, у человека развивается хроническая недостаточность кровоснабжения того или иного органа.

Но мало того, что атеросклеротические бляшки нарушают ток крови, они еще провоцируют образование пристеночных тромбов. Особенно этому способствуют бляшки с мягким кашицеобразным ядром, основу которого составляет холестерин.

Ферменты крови мало-помалу «подъедают» с краев шапочку атеросклеротической бляшки. В конце концов она разрывается, и все содержимое попадает в кровь, а на месте бляшки образуется язвочка, ранка, которую необходимо закрыть. Для этого и включается механизм тромбообразования. В результате может образоваться локальный, небольшой тромб, тогда просвет сосуда сужается незначительно и кровь по нему продолжает циркулировать. А может образоваться значительный по величине тромб, который быстро и полностью перекроет просвет сосуда, и тогда ишемия – некроз – смерть тканей.

При неблагоприятных условиях тромб может оторваться и закупорить собой какую-нибудь артерию. Возникает острая недостаточность сосудов (например, инфаркт). Такая же острая ситуация может наступить и в том случае, если бляшка (в том числе размягченная вследствие большого накопления в ней эфиров холестерина) разрывается и в кровь попадают частички бляшки.

Дело осложняется тем, что иммунная система воспринимает тромбы как инородные тела, и, чтобы избавиться от них, начинается реакция воспаления, что еще больше усиливает тромбообразование.

Самое страшное, что места, где любит откладываться холестерин и где чаще всего формируются бляшки, всегда ключевые, решающие для обеспечения кровью какого-то жизненно важного органа. Наиболее подвержены атеросклерозу сосуды головного мозга, коронарные артерии, аорта и ее ветви, снабжающие кровью органы брюшной полости, почки, органы малого таза, ноги.

Нередко встречается сочетание коронарной, аортальной, мозговой, почечной форм атеросклероза и поражения артерий ног.

Наиболее часто атеросклероз поражает венечные, или коронарные, артерии. Бляшки здесь почти всегда «злокачественные». Часто на одну бляшку сверху наслаиваются все новые и новые липидные массы – такой зловещий «пирог» запросто способен перекрыть сравнительно узкий просвет венечных артерий.

Поскольку коронарные артерии снабжают кровью сердечную мышцу, то и страдает в первую очередь от атеросклероза именно она. Развивается ишемическая болезнь сердца (ИБС), то есть сердечная мышца, не получая нужного количества кислорода, начинает голодать. ИБС принимает разные клинические формы: стенокардии, кардиосклероза, аритмий, инфаркта миокарда, сердечной недостаточности…

Стенокардия, или грудная жаба, дает о себе знать сжимающей, давящей болью за грудиной, которая носит приступообразный характер. Как правило, боль отдает в левое плечо, в левую руку, левую половину лица и шеи. Гораздо реже – вправо, крайне редко – в зубы, уши, язык. Возникает боль обычно на фоне физической нагрузки, быстрой ходьбы, при подъеме в гору, выходе из теплого помещения на холод, при резких физических усилиях, под влиянием волнения и сильного нервного напряжения. Боль постепенно уменьшается вскоре после приема нитроглицерина, других нитратов и сосудорасширяющих средств.

На втором месте по частоте поражений атеросклерозом стоит аорта и ее ветви. Этот магистральный сосуд снабжает кровью все системы и органы, и когда бляшки возникают на каком-либо участке главной артерии организма или отходящих от нее ветвей, естественно, это весьма отрицательно сказывается на их состоянии. Дело осложняется еще и тем, что атеросклероз аорты может протекать бессимптомно и обнаруживаться лишь при обследовании.

Симптомы

Если поражен грудной отдел аорты, в первую очередь страдает кровоснабжение головы и верхних конечностей.

Если атеросклероз поражает коронарные артерии, снабжающие кровью сердце, развивается ишемическая болезнь сердца. Но это заболевание больше распространено среди мужчин, чем среди женщин.

Если поражены артерии мозга, то возникает хроническая недостаточность мозгового крообращения и возможен инсульт.

Атеросклероз сонных артерий приводит к нарушениям мозгового кровообращения, что сопровождается сильной головной болью, частыми головокружениями, шумом в ушах, снижением слуха и зрения, иногда даже парезами (параличами), вызванными ишемией определенных участков мозга.

Атеросклероз почечных артерий лишает почки нормального кровоснабжения, что приводит к тяжелой гипертонии. Если хотя бы одна из почечных артерий имеет малый диаметр, то нарушается энергетический и химический баланс. Поражение атеросклерозом стенок почечных артерий ведет к нарушению функции почек, в организме задерживаются азотистые и другие токсические вещества, отравляющие его. Развивается почечная недостаточность, нефросклероз.

Весьма распространенное заболевание – атеросклероз артерий нижних конечностей. Первые его признаки – боль в икроножной мышце при ходьбе. Иногда она носит приступообразный характер и появляется только при беге, подъеме в гору, по лестнице (так называемая перемежающаяся хромота). По мере того как атеросклероз прогрессирует, боль охватывает всю голень, стопу, бедро. По суженным, перекрытым атеросклеротическими бляшками артериям поступает слишком мало крови, что вызывает жгучую боль в мышцах, усиливающуюся по ночам. Стопы немеют, пальцы ног приобретают синюшный цвет, кожа голеней и стоп истончается, становится как бы мраморной. Постепенно мышцы голени и стопы атрофируются, появляются язвы на пальцах и в межпальцевых промежутках. Они долго не заживают, покрываются гнойным налетом и очень трудно поддаются лечению.

Если у вас началась судорога, нужно немедленно остановиться. Судорога означает, что в этот момент конечность испытывает резкий дефицит кислорода. В мышцах скапливаются продукты распада, которые и приводят к спазму. Остановитесь, отдохните. Если возможно, осторожно помассируйте больную ногу.

Одним из немногих действенных средств борьбы с перемежающейся хромотой является тренировка сосудов. Если вы водрузите свои уставшие ноги на лежанку и резко ограничите себя в движении, это приведет к еще большему развитию атеросклероза. Спасение как раз в движении. Вполне может быть и такое, что именно из-за отказа от физической активности и развился облитерирующий атеросклероз. В этом случае регулярные занятия физкультурой и посильными видами спорта (например, недалекие и неспешные лыжные прогулки) помогут повернуть процесс вспять.

Причины возникновения

Точно известно, что основным фактором риска возникновения атеросклероза является повышенное содержание в крови холестерина. Почему это так – понятно, ведь именно холестерин составляет основу атеросклеротической бляшки. Так что же это такое – холестерин?

Холестерин – это сложное соединение, относящееся к классу жиров, которые в медицине чаще называют липидами. Молекулы жиров, включая и холестерин, присутствуют в клетках, межклеточной жидкости и в крови человека. Всего в организме человека содержится примерно 250 г холестерина.

Многие считают, что холестерин приносит только вред. Но это не так. Он необходим для нормальной работы нашего организма. Он является важной составной частью мембраны клеток, от него зависит прочность, эластичность и проницаемость мембран. А без здоровой мембраны нет и здоровой клетки.

Холестерин используется в процессе синтеза многих гормонов, например стероидных, которые контролируют и направляют защитные реакции организма, или половых, регулирующих функцию размножения.

Через окисление холестерина в печени происходит образование желчных кислот. Без этих кислот становится невозможным всасывание жиров в кишечнике, а значит, нормальное пищеварение также зависит от холестерина.

И, наконец, холестерин участвует в синтезе витамина D – того самого, который способствует нормальному росту костей скелета. Недостаток этого витамина приводит к развитию рахита, особенно у детей.

Холестерин нужен всем тканям и органам нашего организма. Перебои с этим важнейшим «строительным материалом» чреваты печальными последствиями. Поэтому синтез холестерина в нашем организме идет непрерывно. 80 % холестерина организм воссоздает из промежуточных продуктов обмена белков, жиров и углеводов, а 20 % получает в готовом виде – с продуктами питания.

Поэтому даже если полностью исключить холестерин из пищи (применяя так называемые бесхолестериновые диеты), он все равно будет синтезироваться в нашем организме. Больше того, иногда резкое ограничение пищевого холестерина приводит к развитию компенсаторных реакций – организм начинает синтезировать его больше, чем раньше, и количество холестерина возрастает!

И все же правильно организованное питание – это основной способ регулировать количество холестерина в организме. Только нужно подходить к проблеме комплексно, не просто исключая из рациона все, что содержит холестерин, а правильно составляя свой рацион.

Важно знать, что выделяют два типа липопротеидов: высокой плотности (ЛПВП) и низкой плотности (ЛПНП). Это так называемые «хороший» и «плохой» холестерин. Почему их так называют? Дело в том, что ЛПВП не только не опасны для организма, а даже полезны, так как вылавливают лишний холестерин из крови, собирают его с поверхности клеток и отправляют в печень, где он и пускается в переработку. А вот ЛПНП содержат как раз тот холестерин, который может откладываться на стенках артерий, приводя к образованию атеросклеротических бляшек.

Опасными считаются уровень «хорошего» холестерина меньше 35 мг/дл и уровень «плохого» холестерина выше 170 мг/дл. Если отношение общего количества холестерина к «хорошей» составляющей больше пяти, то пора бить тревогу.

Наиболее тяжелыми формами атеросклероза страдают те, у кого заболевание обусловлено наследственностью.

Семейная гиперхолестеринемия (повышенный уровень содержания холестерина в крови) – это наиболее серьезная патология в обмене липидов, и степень риска развития ишемической болезни сердца у таких людей в 10–20 раз выше, чем у здоровых. Уже к 30 годам у таких больных сильно поражены сосуды сердца (коронарные артерии) и часто случается инфаркт. Эта болезнь передается по наследству, и для подобных больных пищевой холестерин смертельно опасен. К счастью, подобная патология встречается не слишком часто: от нее страдает 1 человек из 500.

Установлено, что среди больных атеросклерозом преобладают лица мужского пола. Правда, этот фактор теснейшим образом связан с возрастом больных: он тем более выражен, чем моложе пациенты. В возрасте 40–49 лет частота возникновения атеросклероза у мужчин втрое выше, чем у женщин, в возрасте 50–59 лет мужчины болеют вдвое чаще, а после 70 лет частота возникновения атеросклероза и ИБС одинакова у обоих полов. Как мы видим, у женщин число заболеваний медленно нарастает в возрасте от 40 до 70 лет. Почему же так происходит?

Дело в том, что женщин до наступления климакса защищают (в определенной степени, конечно) женские половые гормоны – эстрогены. В постменопаузе (после климакса) снижается уровень эстрогенов и риск развития атеросклероза возрастает.

Также увеличивают шансы приобрести атеросклероз сопутствующие заболевания. Гипертоническая болезнь (повышенное артериальное давление) – один из основных факторов риска. Ведь сердцу приходится работать с постоянно увеличенной нагрузкой. При гипертонии ускоряется скорость кровотока, усиливаются завихрения и повышается число разрушаемых тромбоцитов, травмируются стенки кровеносных сосудов. Особенно страдают сердце, мозг, почки. Тем самым повышенное артериальное давление «подстегивает» развитие атеросклероза и приближает его грозные последствия. Причем гипертония способна ухудшать не только течение самого атеросклероза, но и заболеваний, которые он провоцирует.

В свою очередь атеросклероз провоцирует развитие гипертонической болезни. Тесная взаимозависимость атеросклероза и гипертонии доказана и сомнению не подлежит. Особое внимание уделяется влиянию гипертонии на развитие атеросклероза венечных артерий сердца у женщин.

Существенно увеличивают риск заболевания атеросклерозом нарушения углеводного обмена. Сюда относится в первую очередь сахарный диабет, при котором поражаются крупные и мелкие сосуды, в результате чего и развивается атеросклероз. Сахарный диабет обычно сопровождается повышением уровня холестерина, артериальной гипертонией, нарушением свертывающей функции крови, нарушением функций эндотелия и тромбоцитов. Каждый из этих симптомов является фактором риска развития атеросклероза и ишемической болезни сердца, а в комплексе они представляют серьезную опасность.

Кроме сахарного диабета есть и другие, более скрытые формы нарушения углеводного обмена – нарушение усвоения глюкозы тканями и органами. Больным ИБС, а также людям, предрасположенным к развитию атеросклероза, необходимо не только регулярно проверять сахар крови, но и ежегодно проходить специальное исследование – ТТГ (тест толерантности к глюкозе), которое поможет выявить признаки нарушения углеводного обмена.

Лечение

Поскольку атеросклероз относится к постепенно развивающимся заболеваниям, хорошо помогают гомеопатические средства.

Гомеопатические средства лечения вы можете приобрести в аптеке по рецепту врача или же свободно (в зависимости от того, какое именно лекарство вы покупаете). Решив бороться со своей болезнью при помощи гомеопатических средств, вы, прежде всего, должны посетить врача-гомеопата и действовать дальше только согласно его советам и указаниям. Только получив конкретные рекомендации, вы можете со спокойной душой приступать к лечению.

Некоторые из гомеопатических препаратов:

Кониум 3Х, 3

Это средство назначается больным при снижении памяти и работоспособности. Оно поможет справиться с раздражительностью, мнительностью, плаксивостью, страхом одиночества и смерти.

Средства, действующие преимущественно на мускулатуру стенки сосудов:

• арника 3Х, 3;

• калий фосфорикум 6;

• нукс вомика 3, 6.

В народных рецептах, направленных на укрепление сосудов, для снижения уровня холестерина в крови часто используются лук и чеснок. В чесночном соке содержатся такие микроэлементы, как алюминий, селен и германий. Именно они делают стенки сосудов эластичными, укрепляя их и восстанавливая тонус. Чеснок помогает расщеплять или растворять белок фибрин, из которого образуются кровяные сгустки, а содержащиеся в чесноке вещества эйхоен подобны аспирину.

Рекомендуется съедать по 2–3 зубчика чеснока или 1 луковицу ежедневно. Чтобы отбить запах чеснока или лука, можно пожевать петрушку или ломтик лимона.

Еще одним средством народной медицины является лимон, часто в сочетании с медом. Вот несколько рецептов, призванных нормализовать жировой обмен и сделать эластичными кровеносные сосуды.

• Ежедневно употреблять сок одного лимона (только при нормальной или пониженной кислотности желудочного сока!).

• Цедру лимона натереть на терке или перемолоть в порошок, смешав с медом, употреблять в течение дня как варенье с чаем из листьев шиповника, малины, черной смородины.

• Разрезать на части 2 лимона и 2 апельсина средней величины и, удалив из них косточки, пропустить через мясорубку. Массу смешать с 2 ст. ложками меда. Выдержать в стеклянной или фарфоровой посуде одни сутки при комнатной температуре, затем поставить в холодильник. Принимать по 2–3 ч. ложки в день перед едой или с чаем.

• ¹/₄ стакана сухих цветков боярышника полчаса настаивать в 0,5 л кипятка, после этого процедить. Пить по 1 ст. ложке 3 раза в день при повышении артериального давления, головокружении, тахикардии.

Очень эффективны в лечении расстройств деятельности сосудов препараты, изготовленные из ягод, которые распространены в северных регионах России.

• 1 ст. ложку листьев ежевики залить 2 стаканами кипятка, настаивать 4 ч, процедить. Пить при повышении давления по ¹/₂ стакана 4 раза в день за полчаса до еды.

• 1 ст. ложку сушеных ягод голубики настаивать в 1 стакане кипятка 1 ч. Пить по ¹/₂ стакана через каждые 3 ч при повышении давления.

• В термос засыпать 2 ч. ложки измельченной коры калины, залить 1 стаканом кипятка, настаивать 6 ч, процедить. Пить по ¹/₄ стакана 3 раза в день перед едой при спазмах сосудов, судорогах, бессоннице, неврозах, любых кровотечениях.

• 2 ч. ложки ягод и листьев клюквы залить 1 стаканом кипятка и оставить в термосе настаиваться 4 ч. Пить процеженным по ¹/₂ стакана 3 раза в день при повышении давления, атеросклерозе, нарушении обмена веществ.

• ¹/₂ стакана ягод земляники настаивать в 1 стакане кипятка 2 ч, процедить. Пить по ¹/₂ стакана 3 раза в день при повышении артериального давления, болях в области сердца, атеросклерозе.

• 1 ст. ложку плодов рябины настаивать в 1 стакане кипятка 4 ч, процедить. Пить по ¹/₂ стакана 3 раза в день перед едой при гиповитаминозах, общей слабости, атеросклерозе.

• 20 г листьев черной смородины настаивать в 300 мл кипятка 4 ч, процедить. Пить по 100 мл 4–6 раз в день при повышении артериального давления.

Профилактика

Наследственность, пол и возраст изменить невозможно, эти факторы от нас не зависят. Сопутствующие заболевания поддаются коррекции лишь отчасти: конечно, с ними нужно бороться, но вылечить диабет ничуть не легче, чем справиться с атеросклерозом.

Однако от неправильного образа жизни и вредных привычек мы вполне можем избавиться. Существенно увеличивают риск развития атеросклероза нервно-эмоциональное перенапряжение, хронический стресс, неправильное питание, приводящие к ожирению, неумеренное потребление алкоголя и курение.

Все эти факторы имеют особое значение. Во-первых, они полностью поддаются контролю и при этом не требуют обращения к специалистам. Во-вторых, правильно организовав свою жизнь, мы можем не допустить развития заболевания. При этом комплекс профилактических мер в данном случае будет совпадать с программой лечения. Иными словами, правильная организация жизни нужна и здоровым людям, и тем, кто уже болен, но хочет быстро справиться с недугом.

• Предупреждайте нарушения нервной системы.

• Старайтесь правильно питаться (рацион должен быть разнообразным, с достаточным содержанием фруктов, ягод и овощей; не увлекайтесь животными жирами и продуктами, богатыми холестерином, а также солью, кофе, крепкими мясными бульонами).

• Ведите активный образ жизни (занимайтесь спортом или хотя бы делайте зарядку, больше двигайтесь).

• По возможности откажитесь от курения и употребляйте алкоголь только в малых дозах.

Основные правила питания

I. Сокращение калорийности (прежде всего следует исключить из рациона высококалорийные продукты):

• жирную говядину, баранину, свинину;

• субпродукты – печень, почки, мозги;

• жирные сорта птицы – гуся, утку;

• колбасы, сосиски, сардельки, окорока, паштеты, корейку, грудинку;

• животные жиры, сливочное масло, нутряное сало, твердые маргарины, пальмовое и кокосовое масла;

• цельное молоко, жирные кисломолочные продукты (сметану, ряженку и т. д.), жирные сорта сыра;

• мороженое, пудинги, сметанные и масляные кремы, пирожные, торты, бисквиты, сдобную выпечку, сдобный белый хлеб;

• шоколад, какао, любые шоколадные напитки;

• чипсы, жареные соленые орешки;

• майонез, а также соусы, в рецептуру которых входит сметана.

II. Включение в рацион продуктов, нормализующих жировой обмен и способствующих выводу из организма излишков жира:

• растительные масла – подсолнечное, соевое, кукурузное, оливковое;

• жирные сорта морских рыб – скумбрию, сардины, сельдь, тунца, лосося, палтуса, а также морепродукты;

• овсяную крупу, отруби, хлеб из муки грубого помола;

• нежирные сорта мяса и птицы – телятину, кролика, индейку, курицу, дичь;

• все свежие и мороженые овощи и фрукты, зелень;

• сою, бобовые (фасоль, горох, бобы);

• низкокалорийные напитки – соки или напитки с сахарозаменителями (сахарином, ксилитом и т. п.).

III. Соблюдение режима:

• Не пренебрегайте завтраком. Если с утра есть не хочется, съешьте яблоко, немного орехов, нежирный йогурт, выпейте стакан сока. Часа через два запланируйте более плотный второй завтрак.

• Никогда не наедайтесь на ночь. После восьми вечера лучше вообще не есть.

• Ешьте часто, но понемногу. Распределите свой дневной рацион на пять приемов пищи: первый завтрак, второй завтрак, обед, полдник, ужин. В перерывах между приемами пищи можно съедать какой-нибудь фрукт или овощ, но откажитесь от бутербродов, гамбургеров и прочей калорийной пищи.

• Ешьте не спеша, тщательно пережевывая пищу. Это улучшает выделение желудочного сока, способствует своевременному поступлению сигнала насыщения.

• Разнообразьте меню, используя специи и приправы, – ароматные блюда быстрее вызывают чувство сытости. Попробуйте вместо соли использовать соевый соус – он не только подсаливает блюда, но и раскрывает их вкус и аромат.

• Побольше внимания уделяйте овощам, помня правило: сырые овощи лучше вареных, а вареные – лучше жареных. Обед начинайте с овощных закусок, каждый кусок мяса сопровождайте тройной порцией овощей.

• Не ограничивайте потребление жидкости. Водно-солевой обмен в организме – самый активный. Вредна не вода, а соль, которая связывает воду и приводит к отекам.

• Помните, что алкоголь усиливает аппетит. Рюмка коньяка перед едой заставит вас съесть вдвое больше.

• Проводите раз в неделю разгрузочный день – яблочный (каждые 3 ч – по 300 г яблок, 5–6 раз в день), огуречный (1,5 кг свежих огурцов и одно вареное несоленое яйцо на 5–6 приемов пищи), арбузный (по 300 г 6 раз в день), кефирный (1,5 л на 5 приемов через каждые 3 ч).