Текст книги "Жемчужины народной медицины. Уникальные рецепты практикующих целителей России"

Чеснок очень полезное для пожилых людей и интересное растение. О нем следует рассказать несколько подробнее. Это очень древняя культура. Чеснок использовали в пищу более 4 тысяч лет назад. Считалось, что он обладает свойством поддерживать мужество. Сведения о лечебных свойствах чеснока появились примерно 1550 лет до н. э. в известном египетском папирусе «Кодекс Эберса». Во время первых Олимпийских игр в Древней Греции спортсмены принимали чеснок в качестве стимулирующего средства. В 1858 г. Луи Пастер выявил, что даже небольшое количество чеснока убивает болезнетворные бактерии.

Сейчас твердо установлено, что это растение содержит много витаминов С и В₆, которые, как мы теперь знаем, являются антиоксидантами. Кроме витаминов, в чесноке присутствуют в значительном количестве калий, кремний, фосфор, биофлавоноид кверцетин и противомикробное соединение аллицин.

Многочисленные исследования показали, что чеснок:

• снижает уровень холестерина в крови, нормализует обмен веществ;

• «разжижает» кровь и тем самым предохраняет нас от инфаркта миокарда и инсульта;

• понижает давление крови;

• ослабляет боли при артритах;

• уничтожает вредные бактерии;

• улучшает пищеварение, прежде всего желчеотделение;

• лечит понос;

• обладает мочегонными свойствами, чем полезен при ишемической и гипертонической болезнях;

• поднимает настроение и действует успокаивающе!

• сглаживает признаки старения.

Погода и самочувствие

Известно давно, что состояние погоды может существенно влиять на самочувствие, настроение, на течение уже возникшего заболевания. Мы попытаемся разобраться, как и почему это происходит?

Что такое климат и что такое погода

Понятие климат связывают с древнегреческим астрономом Геппархом, который жил в 190–120 гг. до н. э. Термин «климат» происходит от греческого слова «клима», что означает наклон земной поверхности к солнечным лучам.

В настоящее время под климатом понимается устойчивый на протяжении многих лет режим погоды в определенном географическом районе. А погода – это определенное состояние нижнего слоя атмосферы, которое может меняться в относительно небольшой промежуток времени, даже в течение одних суток. Перемена погоды зависит от многих факторов, таких, например, как, скрыто солнце за облаками или нет, есть ветер или он отсутствует, окружают ли данную местность горы или она преимущественно равнинная. Для нас характер погоды важен, в первую очередь, потому, что он может существенно изменять самочувствие и общее состояние человека, особенно при наличии хронических болезней.

Воздушная среда

Чтобы более детально разобраться с вопросом о влиянии изменений погоды на наш организм, необходимо первоначально усвоить несколько относительно несложных метеорологических понятий.

Нас окружает воздушная среда – часть атмосферы Земли, которая формируется над определенным участком земной поверхности.

Состав атмосферного воздуха сложен, но относительно постоянен. Он состоит из следующих газов: азот – 78,8 %, кислород – 20,9 %, углекислый газ и менее нам знакомые газы, которые называются еще инертными: аргон, неон, гелий, криптон, ксенон и другие – всего 1,02 %. В процессе своего развития организм человека приспособился к определенному содержанию кислорода и углекислого газа в атмосфере, поэтому для него чувствительны даже небольшие их колебания в составе воздуха.

На общее состояние человека, особенно при некоторых хронических заболеваниях, влияет содержание кислорода в воздухе. Если его количество колеблется в небольших пределах, это практически не ощущается. При более значительном снижении уровня кислорода у метеочувствительных людей может ухудшаться самочувствие.

Азот воздуха является источником формирования растительной жизни, а в нашем организме участвует в осуществлении обменных процессов. Углекислый газ обеспечивает накопление в окружающей среде солнечной энергии. В результате взаимодействия углекислого газа, воды и солнечной энергии образуются различные органические соединения, которые служат основой жизни, как растительной, так и животной. Мы, люди, все состоим из органических соединений. Помимо этого, углекислый газ активирует деятельность центральной нервной системы, усиливает дыхание, стимулирует кровообращение. Инертные газы (ксенон, криптон, аргон, неон, гелий) биологически неактивны и воздействия на организм не оказывают. Они образуются в результате радиоактивного распада в атмосфере и земной коре.

Воздействие воздушной среды на человека

Воздушная среда воздействует на человека благодаря своему определенному химическому составу, о котором мы уже написали. Помимо этого, чрезвычайно важное значение имеют физические свойства воздушной среды. К ним относятся:

• атмосферное давление;

• температура;

• скорость движения воздуха;

• влажность;

• ионизация воздуха.

Кроме того, на человека воздействуют электрическое и магнитное поля Земли.

Атмосферное давление

Атмосферное, или барометрическое, давление создается воздушной оболочкой Земли. На человека как бы «давит» столб воздуха, и это для нас вполне естественно. Нормальным считается давление 1,033 кг на квадратный сантиметр поверхности или, что для нас более привычно, 760 мм ртутного столба (мм рт. ст.).

Обычно колебания давления относительно небольшие и составляют в течение суток 5–6 мм рт. ст., а на протяжении года – 20–30 мм рт. ст. Мы эти колебания, как правило, не ощущаем. В то же время у пожилых людей даже при таких, казалось бы, незначительных колебаниях давления обостряются некоторые хронические болезни, начинают «ныть» старые раны, портится настроение.

Частично появление болевых ощущений в руках, ногах и других местах организма имеет свое объяснение. Известно, что кости, точнее костная ткань, имеют многочисленные полости. Они могут быть относительно большими, например полость сустава, или совсем микроскопическими. Воздух, в них содержащийся, через микропоры свободно соединяется с атмосферой. С возрастом или при определенных заболеваниях костная ткань становится более плотной, обмен воздуха полостей с атмосферой становится затруднительным. В таких случаях избыточное давление воздуха в полостях раздражает многочисленные нервные окончания, что воспринимается нами как болевое ощущение. Само по себе это не опасно, но довольно неприятно. Известно, что иногда пожилой человек лучше и быстрее барометра определяет предстоящее изменение погоды.

Температура воздуха

Температура – это физическая величина, которую мы ощущаем как тепло или холод. Она измеряется в градусах.

Нормальной для человека температурой при измерении ее в подмышечной впадине является 36,6 °C. Среди других физических свойств воздуха изменения температуры для нас часто наиболее чувствительны. Температура не только оказывает непосредственное воздействие на организм. Она влияет на приток и отдачу тепла человеком, усиливает или ослабляет другие факторы погоды. Например, при низких температурах движение воздуха усиливают потери тепла с поверхности тела и дыхательных путей, вызывает существенное охлаждение организма. Наоборот, при повышенной температуре, когда создается реальная опасность перегревания тела, движение воздуха облегчает теплоотдачу, оказывая таким образом благоприятное воздействие.

Считается, что лучше всего человек себя чувствует при температуре воздуха 17–22 °C. Допустимая для обычного нашего существования температура – от 14 до 25 °C.

Обычно удовлетворительно переносятся изменения среднесуточной температуры на 3–4 °C. Мы это расцениваем как слабое похолодание или потепление. Резкими перепадами считаем изменения температуры более чем на 7–8 °C на протяжении суток. При таких погодных условиях уже может ухудшиться самочувствие и обостриться течение некоторых хронических болезней.

Температуры, которые считаются предельно допустимыми для нормального существования человеческого организма, составляют: верхняя – 35 °C, нижняя – 10 °C. Опасные температуры: верхняя – 40 °C, нижняя – минус 40–50 °C. В последнем случае не помогает даже теплая одежда. Верхняя граница, при которой человек еще может дышать, составляет 116 °C, нижняя – от минус 70 до минус 80 °C.

Влажность воздуха

Влажность воздуха обеспечивается содержанием в нем водяных паров. Количество их колеблется в самых широких пределах в зависимости от температуры, характера ветров и наличия источников воды. Наибольшая величина абсолютной влажности на Земле (31,9 мм рт. ст.) наблюдалась в Аравии, наименьшая – в Восточной Сибири зимой (менее 0,1 мм рт. ст.).

В нашей повседневной практике широко используется такой более привычный показатель, как относительная влажность. Он измеряется в процентах. Оптимальная величина относительной влажности находится в пределах 50–60 %, приемлемая нижняя величина – 30 %, верхняя – 70 %, крайняя нижняя – 10–20 %, а крайняя верхняя – 100 %. Принято считать воздух очень сухим при относительной влажности ниже 30 %, сухим – при 30–55 %, умеренно сухим – при 56–70 %, умеренно влажным – при 71–85 %, влажным – при 85–95 %, очень влажным – при более чем 95 %.

Влажность воздуха существенно влияет на отдачу тепла организма путем испарения пота. Количество тепла, удаляемого подобным путем, может быть весьма значительным и достигать 4–5 л за день. Интенсивность испарения пота зависит от температуры, относительной влажности и скорости движения воздуха. Если влажность воздуха чрезвычайно высока, то ветер вместо благоприятного воздействия ухудшает самочувствие и уменьшает работоспособность. Выполнение значительной физической нагрузки в жарких пустынных странах становится возможным благодаря такому фактору, как большая сухость окружающего воздуха.

Следует иметь в виду, что воздух с очень низкой влажностью может оказывать отрицательное действие на слизистые оболочки рта и дыхательных путей, вызывая их высыхание, растрескивание, а в последующем – кровотечение, инфицирование и воспаление.

Существует ошибочное представление о большой охлаждающей способности влажного воздуха. На самом деле охлаждению дыхательных путей способствует не влажность, а чрезвычайная сухость морозного воздуха. Потери тепла этим путем иногда достигают 10–15 % от общих потерь. Это объясняется тем, что морозный воздух, поступая в легкие, нагревается, насыщается водяными парами, для чего расходуется значительное количество тепла, вырабатываемого организмом. В этих условиях создается реальная опасность холодового поражения дыхательных путей.

Движение воздуха

Основным фактором, который обеспечивает движение воздуха (ветер), является разница давлений и температур. Движение воздуха определяется такими показателями, как скорость и направление. Скорость измеряется в метрах за одну секунду (м/с), а направление принято определять по сторонам горизонта, откуда дует ветер: север, юг, восток, запад. Слабый ветер означает, что его скорость составляет 0,5 м/с, умеренный – 5–10 м/с; сильный – 10–15 м/с; ураганный – более 20–21 м/с. Наиболее сильные ветры на Земле отмечены в Антарктиде, где они могут достигать скорости 45 м/с, т. е. 162 км/ч. На территории России сильные ветры возникают в районе Новороссийска и в некоторых местах Восточной Сибири.

Одной из не очень приятных особенностей ветра является то обстоятельство, что он способствует более быстрому охлаждению, особенно в осеннее и зимнее время при минусовых температурах. Это связано с более ускоренным проникновением холодного воздуха под нашу одежду.

В случаях же повышения температуры окружающей среды движение воздуха является благоприятным фактором, поскольку при этом удаляется излишек тепла, вырабатываемого организмом, улучшается переносимость жаркой погоды. Следует иметь в виду, что и в условиях квартиры (комнаты) движение воздуха имеет весьма важное значение, поскольку определяет комфортность пребывания в ней. Так, оптимальной величиной скорости движения воздуха считается 0,05–0,25 м/с, а при скоростях выше 0,3 м/с организм уже испытывает определенные неудобства.

Иногда в метеосводках, которые мы слышим в радио– и телепередачах, упоминается о движениях атмосферных фронтов. Что это такое? Атмосферным фронтом в метеорологии называют свое образную переходную зону между движущимися огромными, занимающими сотни и больше километров, воздушными массами. Различают арктический, полярный, экваториальный и тропический фронты. Они могут быть также холодными, теплыми или переходными.

В Европейской части нашей страны преобладают воздушные массы трех типов: арктические, умеренных широт и тропические; они подразделяются еще на морские и континентальные.

Морские арктические воздушные массы формируются в районе Гренландия – Шпицберген. В зимнее время они обеспечивают морозную погоду, в Московской области до минус 15 °C. Летом эти массы обусловливают неустойчивую облачную погоду с ливневыми дождями и повышенной влажностью воздуха. Континентальные арктические воздушные массы формируются в полярной области и поступают с Баренцева и Карских морей. Разумеется, воздух по мере продвижения такого фронта резко охлаждается, и наступает похолодание. Морские воздушные массы умеренных широт образуются на севере Атлантики и над Тихим океаном, их продвижение сопровождается зимой безморозной или слабоморозной погодой. Летом они вызывают умеренное похолодание. Континентальные воздушные массы умеренных широт зимой приносят холод с сильными морозами, а летом способствуют установлению жаркой и сухой погоды.

Тропические воздушные массы, континентальные, формируются над Средней Азией. При их продвижении в Европейскую часть страны летом резко повышается температура воздуха, становится жарко. Морские тропические воздушные массы образуются в районе Азорских островов и несут с собой зимой потепление, а летом – дожди и ливни.

С атмосферными фронтами связаны и постоянно возникающие зоны пониженного (циклон) и повышенного (антициклон) атмосферного давления. При прохождении циклона погода ухудшается: возникает сильный порывистый ветер, увеличивается облачность, что сопровождается дождем или выпадением снега. В тот период учащаются приступы бронхиальной астмы, повышается артериальное давление, ухудшается самочувствие. Для антициклона, напротив, характерна устойчивая хорошая погода, и риск обострений хронических болезней существенно снижается.

Ионизация воздуха

В воздухе находится очень большое количество частиц, которые заряжены электричеством положительно или отрицательно. Они называются ионами. Получать электрический заряд могут также капельки тумана, пыль, дым. Ионизация воздуха вполне естественна и сама по себе не представляет опасности для здоровья человека. Она вызывается излучением радиоактивных веществ, которые в небольшом количестве находятся в почве, воде, самом воздухе. Помимо этого, электрические заряды могут образовываться под влиянием ультрафиолетовой радиации, рентгеновских и космических лучей.

Процесс образования ионов происходит непрерывно, однако вследствие своей подвижности они легко соединяются с ионами противоположного заряда и нейтрализуются. Благодаря этому количество ионов в воздухе находится в подвижном равновесии. Принято разделять ионы на легкие и тяжелые. На курортах, в сельской местности, вблизи горных рек, на берегу моря, просто у фонтана количество легких ионов намного больше, чем в других местах. Считается, что они оказывают положительное воздействие на организм человека, проникая через дыхательные пути. С помощью специальных приборов – ионизаторов – (например, «люстра Чижевского») количество легких ионов во вдыхаемом воздухе можно резко увеличивать и использовать их с лечебной целью.