Текст книги "Доктор Борменталь. 100 и 1 шаг к вашей стройности. Просто, эффективно, доступно"

Довольно часто от переедающих пациентов нам приходится слышаться оправдания в свой адрес: «Аппетит был настолько сильным, что я не смог противостоять ему». В этом случае они снимают с себя ответственность за переедание двумя способами:

1 «Не виноватая я, он сам пришел».

2. «Он изнасиловал меня».

Только сильная Воля-матушка способна помочь справиться с разбушевавшимся Доном Аппетито и избежать переедания. Существует магический способ, чтобы приобрести громадную волю – ПРИНЯТЬ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ ЗА СВОЙ ВЫБОР! Достаточно просто признать: «Я приняла решение переесть». И это будет ваш выбор. Это будет ваше волевое решение. Это означает, что вы выбираете, а не жизнь выбирает. У вас есть воля, с помощью которой вы строите свою жизнь. И это очень важно!

Выбор позволяет человеку жить своей жизнью и получать от нее удовольствие. Ведь выбирать – эта наша естественная привычка, привитая с детства. Мы выбираем свою профессию, свое окружение, свои поступки. Мы делаем это иногда неосознанно, иногда долго раздумывая. Но в любом случае выбор не нарушает вашей целостности. Благодаря выбору вы перестанете чувствовать себя неполноценным человеком, лишенным последнего удовольствия, или жертвой обстоятельств. А воля предполагает принятие ответственности за свой выбор.

Когда мы задаемся вопросом, есть ли у зависимого от еды человека выбор и воля, то здесь важно не перепутать два разных состояния. Если зависимый в срыве – у него нет воли и выбора остановиться (см. следующую главу «Добро пожаловать в Ад») – единственный вариант достигнуть дна. Если зависимый в воздержании – у него есть воля и выбор. И терапевт должен помочь пациенту эту волю рождать и проявлять.

История из жизни

Татьяна, 51 год

После группы вернулась домой счастливая и окрыленная. Мне так радостно стало после того, как терапевт объяснил, что я имею право на выбор. Только мне решать – стать стройной или набирать лишние килограммы. Просто камень с души свалился. Ведь я так часто себе запрещала есть, что перестала получать от еды удовольствие. Одно раздражение. Злюсь на продукты, за то, что они меня соблазняют, злюсь на себя за то, что я толстая, а еще на мужа – за то, что он ест как конь, и ни одного лишнего килограмма не набирает. После общения с терапевтом внутри словно что-то щелкнуло. Я взглянула на свой необузданный аппетит по-другому. Смотрю на кусочек ароматной буженины и думаю: «Я делаю выбор в пользу стройности. Я беру на себя ответственность за свой выбор. Поэтому я сейчас не буду есть этот кусочек. Это мое волевое решение». После такого разговора с собой, я уже не раздражаюсь ни на буженину, ни на себя, ни на окружающих. Через несколько месяцев встаю на весы, минус 7 кило. Вот это сила воли и выбора!

Один из вариантов рождения воли – показать ложность вашего убеждения в своей безвольности. Наш опыт показывает, что решение «Я сегодня переем» или «Я сегодня не буду переедать» принимается задолго до аппетита. Поэтому давайте посмотрим правде в глаза и признаем, что на самом деле Дон Аппетито и его сила не имеют никакого отношения к случившемуся вечером перееданию, так как оно (переедание) было запланировано еще утром.

Съесть лишний кусочек вас толкает вовсе не Аппетит (внешняя сила), а принятое вами самим решение. Каждый раз, когда вы собираетесь туда, где может случиться переедание, спросите себя, какое решение вы уже приняли – «переесть» или «воздержаться от переедания». Тогда вам сложнее будет говорить «я не виноват, это аппетит, он резко настиг меня, и я ничего не смог сделать».

Истории из жизни

Алла, 42 года

Я всегда считал, что я толстею из-за коллектива на работе, который постоянно соблазняет меня своими днями рождения, юбилеями и крестинами. Но после прохождения группы в клинике «Доктор Борменталь» я поняла, что коллектив не имеет никакого отношения к моими обжорствам. Просто я заметила, как утром в течение первых пяти минут после пробуждения в моей голове прокручивается день, и я приятно предвкушаю обеденную посиделку, где мы под предлогом «поздравить» будем предаваться пищевому разврату.

Ответьте на простой вопрос – кто заставляет вас переедать? Ответ прост. Переесть решаете вы. Это вы протягиваете руку к плюшке, а не она сама запрыгивает к вам в рот.

Чтобы научиться осуществлять контроль над решением поесть, предлагаем вам простую и очень эффективную инструкцию.

1. В момент запихивания лишнего куска в рот произносите фразу: «Я так решил». Как показывает практика, наши пациенты неохотно используют фразу «Я так решил». А все потому, что она бескомпромиссно вскрывает систему разводок и лжи. Только честность является ключевым фактором излечения.

2. Следующим этапом реализации практики «Я так решил» является осознание связки «лишняя еда – избыточный вес». Дело в том, что толстые люди часто избыточные килограммы связывают не с перееданием, а с какими-то внешними обстоятельствами (гормоны, хронические заболевания, а то и вовсе непонятно с чем).

И хотя в процессе терапевтической работы наши пациенты научились более честно отвечать на вопрос «Почему ты такая толстая» – «Я переедаю», но желание «не видеть» связку «лишняя еда – избыточный вес» осталось в психике только уже в более замаскированном виде. Это отрицание «ем – полнею» мы, например, можем увидеть в радостном высказывании «Я вчера пива попила, орешков поела, а вес сегодня не набрался. Как здорово». В этом утверждении отчетливо проявляется вера в то, что «я могу есть, и мне за это ничего не будет». Подумаешь, маленький кусочек скушал, катастрофы не случится. Именно поэтому вы так легко можете разрешить себе переесть, ведь «от этого не набирают».

Однако, в этом случает формула «Я решил переесть» превращается в формулу «Я решил сегодня набрать жира». А поскольку для зависимых от еды людей лишний кусочек пищи может запустить срыв, то эта формула становится еще более грозной: «Я принял решение набрать вес» или «Я решил быть толстым». Эта формула прорисовывает в голове честные «Я ем сегодня лишнее = я наберу сегодня лишнее»; «Я ем сегодня лишнее = я в огромной опасности, так как риск срыва чрезвычайно велик».

Истории из жизни

Ольга, 36 лет

Взяла я кусок торта Наполеон и сказала себе «Я решила набрать все сброшенные 20 кг». Так мне страшно стало, так одиноко. Хоть вешайся. И выход сразу нашелся – не есть Наполеон!

В итоге, практика «Я так решил» утверждает, что большая часть «порочной» еды – это все-таки результат осознанного выбора в пользу толстой жизни. В основном люди жрут (не едят, а именно жрут) не потому, что являются безвольными жертвами аппетита, а потому, что жрать (не есть, а именно жрать) это круто и вкусно. Практика «Я так решил» позволяет доказать – нет никакой пищевой зависимости, а есть лишь желание вести «толстую жизнь». В этом ключе можно рассматривать тему «срыв» не как обострение пищевой зависимости, а как сознательный выбор в пользу толстой жизни. «Я ждала праздника и, когда он настал, выбрала быть толстой. Ездила отдыхать и там выбрала толстое поведение». И можно наконец-то, избавиться ото всех этих розовых соплей: «очень хочу, но не могу, нет времени, нет возможности, не получается…» и др.

3. Формула «Я так решил» может использоваться и в более глубоких психологических проработках случаев переедания. Так, например, вы можете переесть, потому что боитесь выглядеть белой вороной за праздничным столом. Формула тогда выглядит: «Я принял решение набрать вес, так как не отличаться от других для меня важнее, чем быть стройным». Эта чистая правда про ваш выбор, но правда, с большим трудом принимаемая. Она показывает ваши реальные жизненные приоритеты. Именно реальные, а не воображаемые. Именно такие разборы ежедневных, будничных перееданий и выборов, делаем живой и заземленной правду о вас самих – «Я выбираю быть толстой».

Истории из жизни

Мария, 32 года

Моя начальница очень любила меня кормить. Приглашая в свой кабинет, она обязательно доставала конфеты и во время разговора очень внимательно смотрела за тем, чтоб я пила кофе и закусывала конфетами. А так как я являюсь ее правой рукой, таких встреч за день могло быть не одна и не две. Дома я не переедала. А вес рос. А значит, все дело было в тех самых конфетах. Психотерапевт в клинике «Доктор Борменталь» заставил меня сказать «Мнение моего начальника обо мне важнее для меня, чем моя стройность». Мне пришлось признаться, что это так. С этим знанием я жила еще несколько месяцев. Каждый раз, беря конфету из рук Маргариты Николаевны, я четко осознавала, что продаю свою стройность за хорошие отношения с человеком. Очень погано было от этой мысли. Но именно благодаря этим тяжелым от правды месяцам я смогла 5 марта посмотреть в ее глаза и сказать «Я хочу похудеть. И поэтому я приняла решение не есть конфеты, в том числе и в вашем кабинете».

4. Практика «Я так решил» является прекрасной отработкой темы ответственности. Принимая решение, вы принимаете последствия этого решения. Вы отвечаете за свое решение. Это дает возможность избавиться от двух самых тяжелых симптомов зависимого поведения. Во-первых, вы перестаете быть жертвой и контролируете свою жизнь. Во-вторых, вы больше не чувствуете вину, потому что сами приняли это решение, и винить в этом вообще никого нельзя. Вина переходит в ответственность. Но при этом важно уметь видеть и принимать последствия принятого решения.

Вполне может быть, что кто-то захочет быть толстым всю жизнь, что ж из-за этого теперь быть несчастным? Просто в данном случае важно отвечать за решение быть полным. Не испытывать вину, не перекладывать свой лишний вес на какие-то обстоятельства, а принимать и любить себя толстым. Главное – быть перед собой честным. Признать, к примеру, что в эти выходные у вас был жор. Вы сами приняли решение переесть. Вас никто не заставлял. А это означает, что свое чувство вины за переедание вы превратили в ответственность за принятое решение и его последствия.

Истории из жизни

Алена, 47 лет

Я всегда считала, что мой вес – следствие перенесенной операции на желудке. Любые мои попытки похудеть заканчивались, даже толком не успев начаться. И я знала, почему у меня не получается – здоровье не позволяет. Все бы ничего, но вес рос и рос быстро. Когда я набрала за год 10 кг и увидела на весах 105 кг, я обратилась в «Борменталь». Там со мной провели очень жесткую работу. Уже через три недели я смогла признаться «Ем. Худеть не хочу. Не хочу худеть, несмотря на большой вес и неважное здоровье». Получив это признание, специалисты сосредоточились на том, чтоб я приняла этот свой выбор, без обвинений в свой адрес и попыток худеть, не имея на то желания. У ребят получилось. Вот уже 3 года я вешу 99 кг.

Одной из форм взятия на себя ответственности и проявления воли является планирование. К примеру, можно планировать свое питание. Что вы будете есть, когда, сколько, какие чувства при этом будете испытывать, как будете справляться с ними и т. д. В данном случае вы берете на себя обязательства и ответственность. Ответственность за свои планы дисциплинирует и повышает вероятность выполнения взятых на себя обязательств. Но здесь важно брать на себя ровно столько, сколько есть возможность сделать и ни каплей больше. К примеру, вы едите один раз в день, и чувствуете, что у вас не получится есть четыре раза. Поэтому вы можете принять решение питаться три раза в день.

Важно осуществлять планирование на 100 %. Если вы задумали на завтра поесть три раза, то должны сделать это во чтобы то ни стало. А для этого необходимо при планировании быть честным перед собой. Поэтому планировать нужно не только свой рацион, но и переедания. Если вы заранее продумываете свои перекусы (когда они будут, во сколько, в каком количестве), то вы застраховываете себя от лишних, незапланированных калорий.

Истории из жизни

Ольга, 43 года

Я прошла группу в «Борментале» и буквально через несколько недель укатила с мужем в Турцию. Вначале собиралась есть 1000–1200 ккал, но сев в самолет поняла, что выполнить этот план не смогу. Раньше я бы морочила себе голову враньем, что «да, я настроена решительно, ни капли алкоголя, лишь один кусочек пахлавы. А потом бы объелась, все бросила. В этот раз все было совсем по-другому. Я спросила себя, что я готова делать в Турции. У меня получился короткий список: калории не считаю; пью не больше трех бокалов алкоголя, из десертов ем только фрукты, но в неограниченном количестве. Итог: –1 кг за две недели. А раньше +2 кг за тот же срок.

И еще учитесь поощрять себя каждый раз, когда строго выполняете все задуманные обязательства.

В попытке снизить напряжение вы зачастую и принимаете решение поесть. На самом деле напряжение уменьшается, как только вы достаете пищу, то есть еще до того, как положили ее в рот. Снимает напряжение не еда, а принятое решение. Иными словами точно так же, как решение съесть, так и решение не съесть может уменьшить ваше напряжение. Это еще одно важное открытие, которое поможет вам справиться с перееданием.

Истории из жизни

Ирина, 38 лет

Я переедаю на праздниках и в гостях. Я научилась принимать решение, буду я переедать или не буду, перед тем, как зайти туда, где меня ждет праздничный стол. Это так здорово – садиться за стол с принятым решением. В голове нет никакого напряга – я уже знаю, как поступлю. Количество обжорств снизилось и снизилось значительно.

Примите решение не переедать относительно какой-то сложной провоцирующей пищевой ситуации на будущей неделе. Научитесь говорить себе, что альтернативы у вас нет – «Я составил план и буду его выполнять – и никаких «но» и «если». И далее вы просто четко следуете инструкциям, которые сами же и составили. Преимущества такого подхода в том, что вам больше не придется мучиться и взвешивать все за и против, необходимо просто придерживаться своего плана. Это избавит вас от сомнений и внутренней борьбы. Вы с благодарностью оцените возможность не маяться, а четко выполнять инструкции (которые сами же и приняли). Ведь насколько утомительно было бы ежедневно принуждать себя чистить зубы. Но нам в этом случае не приходится бороться с собой (кроме как в командировке, в которой решение по вечерней чистке не принято), потому что мы установили простое правило: «Чистить зубы каждый день».

Вот почему, кстати, в случае полного отказа от десертов зачастую легче придерживаться диеты, чем когда вы все время, каждый день, в каждый прием пищи принимаете решение есть или не есть тот или иной вкусный кусочек. В случае бездесертного снижения веса вы уже в самом начале приняли решение и потом в процессе вы не расходуете истощаемую силу воли на принятие этого решения вновь и вновь.

Многие клиенты страдают синдромом несправедливости, когда ощущают, что им, в отличие от стройных людей, приходится заниматься своим весом и своим питанием. Чувство несправедливости уменьшится, когда вы почувствуете, что сами принимаете решение. Чтобы осознать свое участие в выборе, ответьте для себя на следующие вопросы:

• Кто принял решение соблюдать диету?

• Сейчас можно отказаться от этого решения. Отказываетесь?

• Какое решение по диете вы принимаете сейчас?

• Вспомните все преимущества, которые дает вам соблюдение диеты?

• Вспомните все те преимущества, которые дает вам жизнь?

• Представьте человека, чьей стройности вы завидуете и по сравнению с кем ваши усилия по избавлению от лишнего веса выглядят несправедливыми. Представьте, что меняетесь с ним жизнями. Хотите?

• Что вам кажется более несправедливым – не есть булочки или не стройнеть?

Истории из жизни

Юля, 34 года

Когда я устаю от бесконечной заботы о своей фигуре и о своем весе, я просто напоминаю себе «Я выбрала этот путь сама». И силы снова появляются.

ДЕНЬ 30. Между аппетитом и перееданием. Добро пожаловать в Ад

Вся предыдущая неделя была посвящена взращиванию вашей воли. Вы увидели, что взятие на себя ответственности за переедание и его последствия придает сил и позволяет управлять своим весом. Нынешняя неделя будет посвящена противоположному явления – безволию. Мы научимся пользоваться своим безволием. Мы соединим Силу и Бессилие в один мощный инструмент по выздоровлению.

Итак, у вас есть Воля. У вас есть Сила. Вот вывод предыдущего урока. Но это не вся правда. Полная правда – у вас есть воля до определенной границы, у вас есть сила только до определенной черты. Как только вы эту черту переступаете, вы попадаете во владения госпожи Бессилы. Где же проходит эта черта?

Внимательно рассмотрите рисунок на с. 188. На нем изображена сила тяги, сила аппетита. Сейчас нас интересует день 6 ноября (на него указывает стрелочка). Почему сила тяги увеличилась в этот день на порядок (с 1 единицы до 7 единиц, а потом и до 10 единиц)? Причем она стала настолько высокой, что сопротивляться ей бесполезно. Человек начал после 7 ноября переедать. Что же такое произошло? Почему человек испытывает настолько сильную тягу, что она приводит к срыву?

Может, это какой-то сильный стресс? Может, беда приключилась? Может, серьезные изменения в жизни? Может быть, муж вернулся или дети закончили школу? Нет. Нет. И нет. А что же тогда случилось? А случилось банальное переедание. Именно оно многократно усиливает тягу к еде и превращает вас из Сильного в Бессильного.

Одно время пищевую зависимость хотели даже включить в класс химических зависимостей. Есть мнение, что углеводная тяга очень похожа по механизму действия на тягу к психоактивным веществам (алкоголю, наркотикам). В чем же сходство? В потере контроля после определенной дозы. Для алкоголя – это первая рюмка (одной рюмки слишком много, а двадцати слишком мало). Для наркотиков – это одна минимальная доза. Для сигарет – одна затяжка. Ситуация с едой более сложная. С чего здесь начинается первая «рюмка», «первая доза»? Нам еще предстоит разобраться с этим. Для кого-то первой дозой может стать десертная еда (еда с высоким содержанием углеводов и жиров) в количестве больше 20 % от суточной калорийности. А для кого-то – любая пища по аппетиту. Первой дозой может служить определенный срывной продукт, который у каждого свой. И его достаточно съесть даже в минимальном количестве, чтобы вызвать неконтролируемую тягу. Стоит только переесть первый раз, и дальше уже невозможно остановиться. Из-за срывных продуктов наши пациенты и попадают в царство Бессилия. И пока они не пройдут весь круг ада, то не смогут остановиться. Поэтому их будущее неопределенно. Неизвестно, когда они смогут сказать себе «Стоп».

Истории из жизни

Ольга, 29 лет

Если я съедаю один орешек со сгущенкой, я больше ни о чем думать не могу, пока не слопаю все орешки, которые притаились в пакете.

Нина, 41 год

Бывает, что я месяцами не ем конфет, и мне, что самое главное, не хочется. Но стоит мне «развязаться» и съесть ма-а-аленькую сладость, пиши пропало.

Из жизни клиники «Доктор Борменталь»

Мы, терапевты, очень часто слышим истории от пациентов, о том, как появившиеся в рационе излишки сладостей приводят к пищевым запоям, остановить которые зачастую можно только после набора значительного количества килограммов. А значит, велика вероятность, что нарушение правила «Ем только по Голоду» может привести к срыву. До пациента должна быть четко донесена мысль, что несколько перееданий многократно повышают риск срыва. До тех пор, пока пациенты не поддаются на провокации Аппетита, они могут контролировать свою силу тяги к еде. Если они говорят, что начнут не переедать завтра, а сегодня позволяют себе выпить компот или съесть кусочек сладости, то поддаются на уловки Хитрого Жира. Сильная тяга к какой-то определенной еде не уйдет, даже если только попробовать ее на вкус. Стараясь съесть незначительное количество срывных продуктов, вы все равно заканчиваете перееданием. Более того, лишний кусочек торта оказывается не избыточными 300 г на бедрах, а риском выхода из программы и набора всего, что сбросил. Единственный способ не уйти в пищевой запой – это не связываться со срывными продуктами. Легче перенести приступы тяги к ним, чем затем застрять в перееданиях. Если вы решаете, что начнете не переедать завтра, то поддаетесь на развод Хитрого Жира. Начать можно только здесь и сейчас.