Текст книги "Месяцеслов. Традиции, обычаи, приметы и советы на каждый день"

19 июня

Преподобного Илариона Нового, исповедника (845). Преподобного Паисия (1504). Память святителя Ионы, епископа Великопермского (Усть-Вымского) (1470), и преподобного Ионы Климецкого (1534).

Народное название: Илларион, Ларивон, Ларион, Ларивон-пропольник, прополки, пропольники, прополитий, полотушка, Илларион-полольник.

Приметы и обычаи: на Иллариона необходимо было обязательно прополоть огород от сорняков, чем чище, тем лучше.

• На Лариона девушке в огороде полоть – себе красоту из земли добыть, матери – здоровье, отцу – силу, а всем – вкусное застолье.

• Тяни с поля сорняки, не то будут в поле пустяки.

• Пришел Ларион – пора спину гнуть, сорняки с поля тянуть.

• Пришла пора полоть – руки колоть.

• Если на небе полная луна, то сорняки скоро снова взойдут.

О тех, кто родился в пост:

• Люди, рожденные в пост, очень терпеливы, ведь им, как правило, в жизни выпадает много невзгод.

• Самая безрадостная жизнь у тех, кто родился ночью, в период с 12 до 3 часов.

• Если оба супруга родились в пост, то такой брак, скорее всего, закончится разводом.

Рецепты

Уха рыбацкая

рыбная мелочь – 300 г,

судак – 500 г,

репчатый лук – 1 шт.,

черный перец горошком,

лавровый лист и соль – по вкусу.

Промойте и очистите мелкую рыбу и сварите из нее бульон, снимая пену. В кастрюлю с толстыми стенками положите куски судака, перец горошком, лавровый лист, луковицу, залейте процеженным бульоном и варите до готовности.

Перец, фаршированный рисом

стручки перца – 10 шт.,

растительное масло – 175 г,

помидоры – 350 г,

рис – 200 г,

репчатый лук – 2 шт.,

зеленый лук – 1 пучок,

белый хлеб – 2 ломтика,

мука – 2 ст. ложки,

петрушка, укроп, соль и перец – по вкусу.

Перец промойте, срежьте верхушки с плодоножкой и осторожно очистите от семян. Перебранный и вымытый рис отваривайте в течение 10 минут в кипящей воде, откиньте на дуршлаг, дайте стечь и поджарьте в растительном масле до золотистого цвета. Потом залейте рис кипятком, посолите и варите на слабом огне. Почти готовый, снятый с огня рис смешайте с поджаренным репчатым луком, мелко нарезанным зеленым луком и зеленью петрушки и укропа, добавьте очищенные от кожицы и семян, мелко нарезанные помидоры, размоченный белый хлеб, молотый перец и все хорошенько перемешайте. Начините перец приготовленным фаршем, обжарьте в масле со всех сторон, уложите в подходящую кастрюлю, залейте горячей водой, положите очищенные от кожицы и семян помидоры и смешанную с холодным растительным маслом муку. Поставить в горячую духовку на 20 минут.

Именины празднуют: Виссарион, Геласий, Георгий, Илларион, Иона, Сусанна, Фекла, Фотий.

Толкования снов под этот день

• Увидеть роды – к долгой жизни.

• Прислуживать кому-либо – к клевете.

• Видеть раны на теле своих близких – к появлению новых родственников.

• Видеть себя в слишком широком или, наоборот, узком платье – вас выживут с работы.

• Призывать Бога – к радости.

• Кушать кислое – к плохому настроению.

• Лакомиться сластями – к лести.

• Есть горькое блюдо – к разочарованию в семейной жизни.

20 июня

Священномученика Феодота Анкирского (303).

Народное название: Федот, Федотов день, Федот – тепло дает, Федот – дождь ведет, Федот – страж, навозница.

Приметы и обычаи: крестьяне считали, что этот день влияет на посев ржи. Но главной приметой дня был дождь, его сила. Хороший дождь был необходим в крестьянском труде, ведь не зря появились такие поговорки: «Дождь – кормилец» или «Наше счастье – дождь да ненастье». Но вот на Федота дождь означал слабый налив колоса ржи, поэтому крестьяне молились святому, прося его избавить от ненастья.

Согласно поверьям, в этот день святой Федот ходил по берегам рек с острым серпом в руках и пугал русалок, поэтому можно было не бояться заходить в воду. Если русалка пыталась в этот день вылезти из воды и утащить на дно человека, то святой Феодот якобы тут же хватал ее и отрезал серпом волосы, в которых и заключалась вся сила водного духа.

• Если на Федота погода будет теплая и ясная – зерно будет крупное.

• Святой Федот тепло дает – в рожь золото ведет.

• Если дым костра клубится, стелется по земле, ест глаза, а угли в костре тлеют ярко – погода переменится, жди ненастья.

• Если летом ночью не было росы – днем будет дождь.

В Петров пост знахари собирают комоку-траву, которой потом окуривают рыболовные снасти и оружие охотников. Делается это для того, чтобы охотники и рыболовы всегда возвращались с богатой добычей. Во время окуривания читают такой заговор:

 
Святой Петр, беру я эту траву тебе во славу.
Комока-трава, прославь и мне полные закрома.
Ключ, замок, язык.
Аминь. Аминь. Аминь.
 

Рецепты

Постные заварные блины

мука – 4 стакана,

вода – 4 стакана,

сухие дрожжи – 20 г,

соль – 1 ч. ложка,

сахар – 1 ч. ложка,

растительное масло – по вкусу.

С вечера всыпьте в кастрюлю половину муки, залейте ее 2,5 стакана крутого кипятка и сразу же тщательно перемешайте так, чтобы получился густой ком теста. Тесто остудите, влейте разведенные в 1,5 стакана теплой воды сухие дрожжи, тщательно перемешайте, накройте салфеткой и оставьте до утра в теплом месте. На следующий день всыпьте в тесто остальную муку, посолите и подсластите, тщательно перемешайте и выбейте тесто деревянной лопаточкой. Заварное тесто для блинов должно получиться чуть гуще, чем обычное тесто для блинов, поэтому, в зависимости от качества муки, следует добавить в тесто еще немного муки или же, наоборот, подлить немного воды. Оставьте тесто подниматься на 2–3 часа, затем, не размешивая, наливайте маленьким половником на горячую сковороду, смазанную растительным маслом, и пеките блины.

Квас петровский

хлебный квас – 1 л,

корень хрена – 25 г,

мед – 2 ч. ложки.

Мед растворите в слегка подогретом хлебном квасе, добавьте мелко нарезанный корень хрена. Поставьте в холодильник на 10–12 часов в хорошо закрытой посуде, после чего процедите. Подавайте квас с кусочками пищевого льда.

Именины празднуют: Антоний (Антон), Антонин, Анфим, Артемон, Богдан, Валерия, Зинаида (Зина), Иван, Калерия, Кириак, Кириакия, Клавдий, Крискентиан, Ларгий, Лукина, Мавр, Мария, Маркелл, Маркеллин, Папий, Прискилла, Севастьяна, Сисиний, Смарагд, Степан, Сусанна, Тарас, Федот.

21 июня

Великомученика Феодора Стратилата (319). Благоверных князей Василия и Константина Ярославских (1501).

Народное название: Федоров день, Федор, Федор летний, Федор Стратилат, Федор-колодезник, навозница, толока.

Приметы и обычаи: в этот день наши предки чтили мастеров, копавших колодцы, – уважаемых людей на селе, которые именно на Федора Стратилата выбирали место для будущего колодца. Для этого под вечер на Федора-колодезника мастер обходил заранее присмотренные места и клал там на землю вверх дном особо заговоренную сковородку. А утром, еще до восхода солнца, поднимал их и смотрел, бегут ли по ним водяные струи. Сухая сковорода говорила о том, что колодец на этом месте копать не стоит, «водяной жилы» под землей нет. Слегка запотевшая – вырыть-то можно, только толку от такого колодца будет чуть. Ну а уж если вся сковорода мокрой была, то быть здесь прекрасному колодцу с чистой водой. Если же ночью шел дождь и вся сковорода была мокрой, то этим летом колодцы лучше было вообще не копать – воды в них будет мало, а в той, что есть, быстро появится тина.

Если же хозяин сам решал выкопать колодец, то семь раз выходил из дома по утренним зорькам и примечал места, где первый туман ложится, после чего уже принимался за работу.

• На Федора Стратилата настоящий летний день.

• На Стратилата большие росы – лето будет хоть и сухое, но даст хороший урожай.

• Коли гроза на Стратилата – будет немало хлеба огнем пожато.

• Гроза на Федора Стратилата – плохая уборка сена.

• Стратилатовы росы вещие – обильные предвещают хорошие льны и большие конопли.

• С Федорова дня пошла навозница – вывози навоз на паровой клин (пашню).

• Гром поутру – не к добру: мужик с сеном не уберется (уборка сена будет плохой).

• Если на Федора выпадет град, то будет холод и богатый урожай.

• Федор летний – пора гроз.

• Обильные росы предвещают урожай.

• Сильная роса – к ясному дню.

• Глухой гром – на тихий дождь, гром звонкий – на ливень.

• Грачи каркают хрипло – перед грозой.

• Если во время грозы слышатся раскаты грома – жди затяжного ненастья.

• Если гром долго гремит – ненастье надолго, а если раскаты грома словно переходят с места на место, то будет град и наступит похолодание.

• Если при заходе солнца облака сгущаются и становятся темно-свинцового цвета – ждите ночью грозу.

• Лучи солнца темнеют – жди сильной грозы.

• Если роса до полудня не высохла, то дождя в этот день не будет.

• Дождь хлеба прибьет, а солнышко поднимет.

• Перед грозой лес словно затихает.

• Птицы перестают петь за три часа до грозы.

• Утром слышен гром – к вечеру он принесет дождь, особенно если гремит беспрерывно.

Существует специальный заговор, который необходимо читать перед тем, как начать копать колодец. У тех, кто перед работой прочитал заветные слова, всегда будет чистая вода, которая не будет затягиваться илом.

 
В пустыне ты, Господи, напоил,
Жаждущим даровал воду.
Омыл и дал испить и утолить жажду.
Благослови место для колодца,
Студенец сей дай нам на здравие.
Даруй нам воду на сем месте —
Сладку и вкусну и не во вред нам.
Пресвятое, великолепное имя Твое,
Отца и Сына и Святого Духа.
Ныне и присно и во веки веков.
Аминь.
 

Именины празднуют: Василий, Ефрем, Зосима (Зосим), Константин, Маркиан (Марк), Мелания, Никандр, Охрим, Павел, Федор, Феодосий (Федосей), Феофан.

22 июня

Преподобного Кирилла, игумена Белозерского (1427). Согласно церковным преданиям, святой Кирилл как-то услышал чудесный голос, исходивший от иконы Богоматери. После этого он оставил Москву и вместе со своим другом Ферапонтом отправился на север, где и основал знаменитый впоследствии Кирилло-Белозерский монастырь. Великомучениц Феклу, Марфу и Марию, в Персии усеченных (346).

Народное название: день Кирилла, Кирилл, Кирила, Кирило, Кириллин день, Кирилл Александрийский, Марфа, Марфа-рассадница.

Приметы и обычаи: 22 июня – это астрономическое начало лета, день летнего солнцестояния, поэтому в народе этот день именуется днем Кирилла-солнцеворота. С этого дня крестьяне забывали о заморозках до самой осени и просили святого: «Кирилл, дай ясное, доброе лето».

На Кирилла проводили обряд очищения детей огнем, водой и медной росой. Огнем очищали так: сажали ребенка на большую лопату и на несколько мгновений задвигали в печь. Считалось, что хворь и порча, испугавшись огня, тут же оставят ребенка. Очищаясь водой, заходили в реку, на самую быстрину, становились спиной против течения и, читая специальные заговоры, просили воду смыть все болезни.

К этому времени травы на лугах уже вырастали выше человеческого роса, поэтому матери рано утром отпускали своих детей побегать среди разнотравья, очиститься росой и набраться сил от земли и растений.

В этот день хозяйки были особенно внимательны и старались не разлить с утра молоко, иначе весь день удачи не будет.

После Кириллина дня в деревнях начинались купальные праздники, во время которых было принято париться в бане с веником, куда вплетались цветки иван-да-марьи, сорванные в Купальную ночь. Верили, что растения, собранные в это время, сохраняют целебную силу на весь год.

• Земляника красна – сеять овсы напрасно.

• Не бездоль корову едой – будет удой.

• Цветение ржи – начало сенокосу.

В это время многие занимаются сбором лекарственных трав. Вот несколько советов, последовав которым вы соберете самые лучшие травы, которые в течение долгого времени сохранят удивительную целебную силу.

• Если у женщины месячные, ей не стоит собирать травы и коренья.

• Собирать травы лучше в четное число.

• Входя в лес, поклонитесь и поприветствуйте растения, а уходя, обязательно попрощайтесь.

• Знающий человек никогда не будет справлять нужду в лесу или на лугу, куда отправился за целебными травами и кореньями.

• Если, собирая траву, случайно порежете руку, сразу же уходите домой и отложите работу на другой день. Толку от такой травы все равно не будет.

• Никому не следует говорить о том, что вы намерены пойти за травами. Туда и обратно следует идти молча.

• Отправляясь за травами и кореньями, повяжите голову платком, убрав под него волосы.

• Когда собирают травы для женщин, встают на правое колено. Если же травы и коренья собирают для мужчин – опускаются на левое.

• Когда копают Марьин корень, просят у растения прощения.

• Лучшее время для сбора трав и кореньев – от Иванова (7 июля) до Петрова (12 июля) дня.

Именины празднуют: Александр, Ананий, Кир, Кирилл, Лиодор, Магдалина, Мария, Марфа, Маримьяна, Фекла, Эннафа.

23 июня

Священномученика Тимофея (361–363). Мученицу Антонину, деву (313). Преподобных Феофана и Пансемну из Антиохии (369).

Народное название: день Тимофея, Тимофей, Тимофеев день, Тимофей знаменный, Тимофеевы знамения, Антонина.

Приметы и обычаи: в народе день Тимофея знаменного не любили – все знамения, которыми, согласно поверьям, было так богато 23 июня, шли от лукавого. Поэтому наши предки называли этот день еще и днем призраков. Село, в котором в этот день никому ничего не привиделось, считалось благословенным Богом. В старину говорили, что «Тимофеевские знамения не только грозой грозят!» Если кому-то привиделись ратники, летящие меж облаков, – быть войне. О том же говорили много белых бабочек или мух, грибов или желудей, которые в этот день могли появиться в лесу. Мыши, вольно шныряющие по гумну, предвещали голодный год. Отсюда еще одно название дня – день Тимофея, мышиный писк.

Стаи ворон, летающие над селом, считались знаком грядущего морового поветрия. А если кто-то видел стаю волков, то знал уже наверняка, что скоро много скотины падет. В этот день старались не выносить из избы мусор: считалось, что если подует сильный ветер и отнесет сор к чужим избам, то все соседи переругаются.

Особенно тщательно следили за детьми, чтобы они не оставляли на столе ложку хлебалом вверх. В противном случае хорошего урожая в этом году крестьянам не видать. Несчастья сулили надетая в этот день наизнанку одежда, отвалившееся от телеги колесо, треснувшее коромысло…

Крестьяне на Тимофея слушали землю: если она словно стонала, то это было верным предзнаменованием грядущих пожаров. Если же в поле в этот день по колосьям словно огонь пробегал, то наши предки считали такое явление знаком скорой засухи, от которой погибнут все хлеба.

• Если во время грозы перед синими тучами идут белые – будет град.

• Вечером и ночью в лесу теплее, чем на открытых местах, а в низинах заметно прохладнее, чем на склонах и вершинах холмов, – к хорошей погоде.

• Во время хорошей погоды муравьев почти не видно – к ненастью.

Вот еще несколько правил сбора целебных трав и кореньев.

• Богородскую траву собирают под Ивана Купалу. Если она нужна для подушечек на гроб, то собирают ее до цветения.

• Мяту, из которой потом будут готовить помогающие во время простуды отвары и настои, собирают вечером, до того как выпадет роса.

• Березовый гриб – чагу, который помогает в лечении рака, обрезают ночью, а отвары из него дают больному по вечерам.

• Трава ковука помогает в лечении любой порчи, но собирать ее нужно в пахоте, обязательно у осинового околка. Перед тем как сорвать стебель, мастерица должна раздеться догола и перепрыгнуть через растение.

• Когда собираете травы и коренья, читайте такой заговор:

 
Матушка Богородица по земле ножками ходила,
О Христе, Сыне Своем, слезы на траву обронила,
Святыми слезами все травы благословила.
Дайся мне в рученьки, трава, на мои лечебные дела,
Ради всякого угодья, ради всякого здоровья.
Пошли, Господи, через траву эту крепкое здоровье.
Во имя Отца и Сына и Святого Духа.
Аминь.
 

Рецепты

Лисички, тушенные с капустой

лисички – 1 кг,

белокочанная капуста – 500 г,

растительное масло – 50 г,

репчатый лук – 2 шт.,

соль – по вкусу.

Свежие лисички мелко нарежьте. Нарезанный и поджаренный на растительном масле лук соедините с грибами, влейте 4–5 ст. ложек воды и тушите 15–20 минут. Затем добавьте нарубленную свежую капусту, посолите и тушите до готовности.

Именины празднуют: Александр, Алексей, Антонина, Василий, Вассиан, Иван, Никон, Сильван, Тимофей, Феофан.

24 июня

Преподобного Варнаву Ветлужского (1455). Перенесение мощей преподобного Ефрема Новоторжского (1572).

Народное название: день Варнавы, Варнава, Варнава-земляничник.

Приметы и обычаи: в этот день наши предки загадывали об урожае земляники. Для этого шли в лес и смотрели: если земляника уже поспела, то урожай ягод в этом году хорошим будет.

Согласно поверьям, в этот день собиралась вместе вся нечистая сила: черти, ведьмы, бесы, русалки, лешие, вурдалаки, лихорадки и т. д. и начинали делить друг с другом землю. Злые духи решали, кто будет в сенях вожжи путать, кто плакать в колодцах, пугая людей, кто поливать травы ядом, кто будет крутить коровам хвосты и путать лошадям гривы, кто путать яровые, а кто нападать на людей и насылать на них болезни. Считалось, что нечистая сила, договорившись между собой, на Варнаву катается по траве, поэтому в этот день травы нельзя собирать ни в коем случае, иначе можно забрать с собой злых духов. Сами целебные растения в этот день превращаются в ядовитые.

• Теплые ночи в июне сулят богатый урожай плодов.

• Если туман по воде стелется – будет много грибов.

• Если с самого утра стоит духота и сильно пахнет жимолостью – быть ненастью.

• Худое лето, коли сена нету.

• Беспрерывно ныряют и плещутся утки – будет дождь.

• Бледное солнце с утра – быть дождю к вечеру.

• В радуге больше красного цвета – дождь прекратится, большего синего – усилится дождь и поднимется ветер.

• Голуби прячутся в ведро (в солнечный день) – к ненастью.

• Гром в июне веселит крестьянское сердце – хороший урожай будет.

• Если в солнечный день стрижей не видно – надо ждать сильных дождя и ветра. Если дождь идет при солнце, то ненастье скоро пройдет.

• Если пчелы утром не летят в поле, а сидят в ульях и сильно гудят – жди дождя.

С 24 июня и по 7 июля включительно наступают так называемые «русалочьи дни». Гадания в это время считаются такими же правдивыми, как и святочные. Самым же верным для гаданий днем считается Иван Купала – 7 июля.

Чтобы узнать, изменяет ли вам супруг, вам понадобятся два стакана, из которых никто ни разу не пил: лучше всего купить новые. Накануне гадания в церкви купите две самые дешевые свечи, которые должны очень быстро прогореть. В каждый стакан поставьте по свече, определив для себя, какая свеча будет ваша, а какая будет символизировать вашего супруга. Очертите стакан со свечами кругом, используя для этого мел или уголек. Очерчивая, приговаривайте:

 
Огонь – отец, свеча – мать,
Дайте мне знать, изменяет ли мне,
Божьей рабе (имя), мой муж.
Первой погасни моя свеча,
Если соперница есть у меня.
Во имя Отца и Сына и Святого Духа.
Ныне и присно и во веки веков.
Аминь.
 

После этого зажгите обе свечи и ждите – высшие духи откроют вам правду. Если ваша свеча погаснет раньше свечи вашего супруга, то, увы, у вас есть соперница. Если же раньше погаснет свеча вашего супруга, то, значит, он вам верен и вам можно только позавидовать.

Важно: если у вас идут месячные, то ни в коем случае не гадайте в русалочьи дни!

Именины празднуют: Варнава, Варфоломей, Вассиан, Ефрем, Мария, Охрим, Феопент, Юфим.

25 июня

Преподобного Онуфрия Великого (IV). Преподобный Онуфрий считается покровителем города Пскова. Преподобного Петра (734).

Народное название: Петр, Петров день, капустник, Петр-капустник, запоздалый капустник, Петр-рыболов, Петр Афонский, Петр-солнцеворот, Петр-поворот, Онуфрий, Онуфриев день.

Приметы и обычаи: «Солнце на зиму, а лето на жару поворачивают» или «Солнце с Петра-поворота укорачивает ход, а месяц идет на прибыль», – говорили в старину. К солнцу на Руси издревле относились с почтением, ведь оно считалось не просто небесным светилом, а всевидящим оком Бога или окном, через которое Господь смотрит на землю. Согласно другим легендам, солнце – это колесо от колесницы, на которой по небу ездил Илья-пророк. В некоторых областях России считали, что солнце на небо поднимают на своих крыльях ангелы. Неудивительно, что для праведных людей солнечный свет считался наградой. А вот всякое зло, как порождение нечистой силы, по мнению наших предков, каралось солнцем беспощадно.

Согласно поверьям, солнце следило за людьми в течение дня, а потом рассказывало Господу о творящихся на земле делах. В полдень и перед тем, как опуститься за горизонт, солнце немного замедляет свой ход, отдыхая от «трудов». Согласно другим поверьям, солнце опускается ночью в море или под землю. Даже с приходом на Русь христианства наши предки не перестали поклонятся солнцу. Во время восхода мужики крестились на солнце, сняв шапки, ему молились и к нему обращались с просьбами во время различных сельскохозяйственных работ. На Петра наши предки славили солнце. Для этого они поднимались на самый высокий холм и обращались к светилу с поклонами и приветствиями: благодарили его за свет, тепло и просили подольше задержаться на небе, чтобы было больше солнечных дней. Во время обряда пели особые величальные песни, восхвалявшие могучее небесное светило.

• Запоздалый капустник: последний срок сева огурцов и посадки рассады.

• Коли в Петров день красное лето – зеленый покос, а коли дождь – покос мокрый.

• На Петра выпадают большие росы.

• Последний посев поздней гречи.

• К ночи появляются обильные роса и туман – к устойчивой хорошей погоде.

Чтобы узнать, останется ли муж с вами или уйдет к сопернице, налейте в стакан воды. После этого возьмите листок бумаги и напишите на нем имя соперницы.

Рядом с собой, чтобы можно было легко дотянуться, положите ложку с солью и поставьте зажженную церковную свечу. Возьмите левой рукой щепотку соли из ложки и бросьте ее в стакан. Тут же зажгите от горящей свечи лист бумаги с именем соперницы и положите его на заранее приготовленную тарелку. Тут же быстро размешайте соль в стакане, читая такой заговор:

 
Если сия соль быстро растает,
То меня мой муж не оставит.
А бумага догорит – то их любовь перегорит.
 

Если соль в стакане растворилась, а бумага все еще тлеет, значит, муж останется с вами; если же наоборот, то рано или поздно он уйдет от вас к другой женщине.

Рецепты

Кисель из ревеня

ревень – 250 г,

сахар – 0,5 стакана,

картофельный крахмал – 2 ст. ложки.

Черешки ревеня зачистите от грубых волокон, промойте в холодной воде и нарежьте мелкими кусочками. Вскипятите воду с сахаром и проварите в ней ревень до мягкости (5–7 минут), после чего процедите. В процеженный отвар влейте разведенный картофельный крахмал и, размешивая, дайте закипеть еще раз. Кисель можно подкрасить соком любых ягод.

Именины празднуют: Авксентий (Аксентий), Анна, Арсений, Вассиан, Гвидон, Иван, Онуфрий, Пафнутий, Петр, Степан, Тимофей, Феофил, Юлиан.