Текст книги "Месяцеслов. Традиции, обычаи, приметы и советы на каждый день"

11 декабря

Рождественский (Филиппов) пост.

Преподобномученика и исповедника Стефана Нового (767). Мученика Иринарха и святых семь жен (303). Мучеников Стефана, Василия, Григория, другого Григория, Иоанна и иных многих (VIII). Святителя Федора, архиепископа Ростовского (1394), ученика Сергия Радонежского.

Народное название: Степан, Федор, Иринархов день, птица-сойка.

Приметы и обычаи: на Степана обычно прилетали к человеческому жилью сойки, поэтому 11 декабря и стали называть «птица-сойка». На Руси сойка почиталась покровительницей и заступницей новорожденных. А родившемуся в этот день сойка приносит на своем хвосте счастье и удачу.

Согласно поверьям, на крыльях сойка носит маленькие синие зеркальца (блестящие синие перья), и если внимательно смотреть в такое зеркальце, то можно увидеть свою судьбу.

Было принято гадать о деньгах в этот день. Для этого мужики ходили слушать воду в колодцах. Наклонялись к колодцу и вслушивались: если слышали мелодичный звон – верили, что будут весь следующий год деньги считать; если же вода «молчала», то на деньги особенно не рассчитывали.

С колодцем на Руси было связано много поверий, а сам колодец считался чем-то вроде проводника между миром людей и миром духов. К колодцу у крестьян было двоякое отношение, как, впрочем, и ко всем остальным сакральным местам и предметам. С одной стороны, колодцы были святыми местами, находящимися под покровительством Богородицы и святой Параскевы Пятницы. С другой стороны – колодец был связан с потусторонним, «нечистым», миром и болезнями. Жили в колодце водяные, русалки и зловредные жабы.

Через колодец славяне кормили души предков, бросая туда еду, оставшуюся от новогодней, рождественской, крещенской и пасхальной трапезы. Делалось это для того, чтобы задобренные души предков заступились на том свете за ныне живущих. Купцы на Степана гадали на успех в торговле. С этой целью выходили рано утром на улицу и бросали в сугроб горсть монет разного достоинства, а потом начинали искать в сугробе монетки. Если первой попадалась самая мелкая из брошенных монетка, то удачи не будет весь год, что ты ни делай. А вот если первым находили рубль, то знали – весь год будет удачным.

Рецепты

Вареники с капустой

мука – 3 стакана,

вода – 0,5 стакана,

квашеная или свежая капуста – 1 кг,

репчатый лук – 2–3 шт.,

морковь – 1 шт.,

петрушка – 1 пучок,

томатное пюре – 0,5 ст. ложки,

растительное масло – 2 ст. ложки,

сахар – 1–2 ч. ложки,

перец и соль – по вкусу.

Замесите тесто средней густоты из муки, воды и 0,5 ч. ложки соли, раскатайте его в тонкий пласт. Раскатанное тесто разрежьте на квадраты размером 5х5 см (из них слепите треугольные вареники, складывая противоположные углы квадратов) или вырежьте тонким стаканом кружки (для полукруглых вареников). Начинку уложите точно в центр квадратов, причем не более 1 ч. ложки, чтобы вареник не переполнялся и тесто не слишком натягивалось. Места соединений постарайтесь сделать не толще остального теста, иначе вареники плохо проварятся и будут невкусными. Подготовленные вареники варите в большом количестве кипящей подсоленной воды.

Именины празднуют: Андрей, Василий, Григорий, Даниил (Данила), Евсевий (Евсей), Ерофей, Иван, Иринарх, Константин, Павел, Петр, Сергей, Сократ, Степан, Тимофей, Федор, Харитон.

12 декабря

Рождественский (Филиппов) пост. Мученика Парамона и с ним 370 мучеников (250). Мученика Филумена (около 274). Преподобного Акакия Синайского (VI).

Народное название: Парамон, Парамонов день, Парамон-зимоуказатель, Парамон-зорник.

Приметы и обычаи: крестьяне считали, что в этот день Парамон, одетый в медвежью шубу, стучит с утра по крышам – велит бабам вставать, печь топить и обед готовить. А за печью, согласно поверьям, живет добрый, хозяйственный дух воструха – дальний родственник домового. Свое имя он получил за то, что остро (внимательно) следит за всем, что происходит в доме. Верили, что там, где живет этот домашний дух, никогда и ничего не пропадет, ведь от вострухи ни один вор не скроется. Но не только за хозяйским имуществом следил воструха. Он присматривал и за молодыми девушками, охраняя их красоту и непорочность (а такие качества девушки считались главным достоянием семьи). Некоторых членов семьи воструха сильно любит, к остальным равнодушен, но помогает, когда это необходимо. Разозлить воструху трудно, но если уж это произошло, то взбешенный дух может не только сильно навредить, но и задавить (убить) человека.

А где не жил воструха, там жили запечник или запечница – озорные духи, любящие посмеяться над человеком. Все мелкие неприятности (разбитая посуда, потерявшаяся вещь) считались проделками запечника. Запечница намного злее мужского духа, и шутки у нее не такие безобидные. Впрочем, и они не могли нанести большого вреда.

Помогали крестьянам в доме и божки вяшки. Согласно поверьям, они были очень маленькие: самый большой вяшка величиной с воробья, а остальные чуть ли не меньше мухи. Они работали ночью: поправляли солому на крыше, плотнее конопатили стены, летом присматривали за каждой травинкой в огороде. Поэтому, если ночью слышался шорох или треск, крестьяне знали – это трудятся маленькие неутомимые духи. Но пока хозяйки домашними делами занимались, незамужние девушки выходили с самого утра на улицу, чтобы разрумянить щеки и нос. Верили, что ту, у которой будет самый яркий румянец, вскоре просватает хороший парень. Румяные щеки на Руси издревле считались признаком здоровья, поэтому раскрасневшиеся от мороза девушки старались в этот день попасться на глаза не только потенциальному жениху, но и его родителям. Они должны были оценить не только красоту, но и здоровье будущей снохи.

Загадывали на Парамона о погоде на всю зиму. Отсюда и название этого дня – Парамон-зимоуказатель.

• Багряная заря – к ветрам.

• Багряная заря с Парамонова дня на Андрея (с 12 на 13 декабря) – к сильным морозам.

• В Парамонов день утро красное – быть декабрю ясным, снежное – быть метелям.

• Дым из трубы идет столбом – к морозу, вниз стелется – к оттепели.

• Если в ночном небе звезды яркие – к морозу, тусклые – к теплу.

• На Парамона снег – быть метелям до Николина дня (19 декабря).

• На Парамона земля каменеет, речка стынет.

• На Парамона принято что-нибудь занимать у друзей или соседей: хлеб, яйца и т. д. Считается, что в таком случае человек приобретает везение на весь грядущий год.

• На Парамона забивают гвоздь в нижнее бревно бани, которое находится на западной стене. Делают это для того, чтобы никто не испортил бани, а люди во время мытья не подхватили наносные болезни.

Рецепты

Тюря постная из кислой капусты

квашеная капуста – 30 г,

хлеб – 10 г,

лук репчатый – 20 г,

квас – 150 г,

растительное масло, перец и соль – по вкусу.

Нарезанную квашеную капусту смешайте с натертой на терке луковицей. Добавьте черствый хлеб, также натертый на терке. Хорошо размешайте, полейте маслом, разведите квасом до нужной вам густоты. В готовое блюдо добавьте перец, посолите.

Именины празднуют: Авив, Акакий, Даниил (Данила), Денис, Иван, Констанция, Нектарий, Неонила, Николай, Ольга, Парамон, Урван, Федр, Филумен.

13 декабря

Рождественский (Филиппов) пост. Апостола Андрея Первозванного (62). Апостол Андрей ранее других последовал за Господом, за что и получил прозвище Первозванный. Он прошел с Христом весь Его земной путь, а после Воскресения апостол Андрей наравне с другими апостолами удостоился встречи с Ним. Присутствовал Андрей и во время Вознесения на Елеонской горе. После сошествия Святого Духа апостолы бросили жребий, решая, кто и в какую страну отправится проповедовать христианство. Святому Андрею достались страны, лежащие на Черноморском побережье, северная часть Балканского полуострова и Скифия (на ее территории позднее образовалось Русское государство). Согласно преданиям, апостол благословил то место, на котором позднее был построен Киев.

Народное название: день Андрея Первозванного, Андрей Первозванный, Андрей осенний, гадальный, тихая вода, шумная вода.

Приметы и обычаи: имя Андрей в переводе с древнегреческого означает «мужественный» или «муж». Поэтому апостол Андрей на Руси почитался как покровитель брака и олицетворение мужского начала. С древности существовал обычай гадать 13 декабря на женихов. Прежде всего, старались вызвать вещий сон, в котором девушка должна была увидеть своего суженого: ставили под кровать миску с водой, под подушку клали немного кутьи, зеркало, нож, мужскую шапку или щепку, вырванную из забора понравившегося парня. Чтобы увидеть своего суженого, девушки сеяли семена льна в горшочек с землей, а потом читали над ним «Отче наш»: девять раз стоя, девять раз опустившись на колени и девять раз сидя. После этого читали специальный заговор: «Святый Андрею, я на тебя лен сею, дай же мне знать, за кем я буду тот лен рвать». Такой горшочек ставили под кровать. С утра выбегали во двор и обхватывали колья забора: удавалось обхватить четное число – скоро позовут замуж. Также гадали и на дровах. Закрыв глаза, подхватывали охапку дров и, вернувшись домой, пересчитывали. Четное число дров сулило скорое замужество. Днем выходили на крыльцо и загадывали: кого из деревенских парней первым увидят, за того и замуж выходить.

Загадывая о замужестве, срезали в саду ветки фруктовых деревьев, которые дома ставили в воду. Если такая ветка распускалась к Рождеству, то девушку скоро должны были посватать (как раз 7 января начинался зимний свадебный цикл). Чтобы гадания были правдивыми, а судьба жестоко не посмеялась, подсунув кого-нибудь неугодного, девушки накануне (12 декабря) держали строгий пост и много молились.

Гадали в этот день не только юные крестьянки, но и семейные люди. Например, шли на реку и, прорубив прорубь, слушали воду. Если вода шумит – будет ненастная зима и метели замучают, если она спокойная – то и зима будет тихой.

• В этот день хорошо читать зазывные заговоры. Обычно для этого ходят на перекрестки и вызывают того, кто нужен. Это может быть дух покойника, вор, который что-то украл, или любимый человек. Посредством заговоров и заклинаний вызывают в этот день вещие сны. Чтобы ваш вызов удался, необходимо накануне дня Андрея Первозванного строго поститься.

• Чтобы привлечь к себе хорошего человека, поздно вечером на столе разламывают краюху хлеба, посыпают крестообразно солью и кладут себе под подушку, предварительно завернув хлеб в салфетку. Ложась, читают такие заговорные слова:

 
Святой Андрей, тебя Бог звал
И тебе за то Божье Царство дал.
Позови и мне, Божьей рабе (имя),
Раба Божьего (имя).
Святой Андрей, помоги!
Дай его мне в женихи.
Во имя Отца и Сына и Святого Духа.
Аминь.
 

Именины празднуют: Андрей, Аркадий, Феофил, Фрументий.

14 декабря

Рождественский (Филиппов) пост.

Пророка Наума (VII до Р. Х.). Согласно церковным преданиям, пророк Наум (один из 12 малых пророков) предсказал грядущую гибель ассирийского города Нинивии за разрушение Израильского царства и хулу царя Сеннахерима на Иегову.

Народное название: Наум, Наумов день, Наум-грамотник.

Приметы и обычаи: в этот день на Руси было принято отдавать в учение отроков, которых родители решили «наумить», т. е. учить грамоте. Скорее всего, обучение начинали именно в декабре потому, что это было самое свободное для крестьян время.

Прежде всего, отец семейства договаривался с приходским дьяком или каким-нибудь другим священником (в те времена в основном священнослужители исполняли роль учителей). На Наума вся семья отправлялась в церковь, где после обедни служился специальный молебен, а потом члены семьи испрашивали благословение. После этого, в заранее оговоренное время, в дом приходил учитель. Ему кланялись, хвалили, а потом сажали в передний угол. Отец приводил за руку своего сына и передавал его дьяку, прося научить уму-разуму, а за лень угощать побоями. Тогда же рядом с дьяком отец клал плетку. Не случайно появилась поговорка: «В Наумов день „аз, буки“ – бери указку в руки, „фита, ижица“ – плетка ближится». Мать, согласно обычаю, должна была стоять в дверях и плакать. После этого ученик должен был три раза низко поклониться учителю, а тот осторожно ударял подростка три раза плеткой. Потом ученик, его мать и учитель садились за стол. При этом подростку в руки давалась указка, которой он должен был водить по строчкам в книге. Дьяк начинал урок, а мать плакала еще сильнее, умоляя учителя «не замучить сына наукой». Как правило, урок заканчивался на первой букве – аз. Потом дьяка благодарили за труд, угощали и одаривали подарками: отец дарил новое платье или хлеб, мать вытканное и украшенное собственноручно полотенце. Провожали учителя до самых ворот, каждую секунду норовя еще чем-нибудь угостить. Уже в воротах учитель говорил, что теперь подросток должен сам ходить к нему.

На следующий день отрока снаряжали в дорогу: давали ему букварь и указку, мать заворачивала ему сытный и обильный завтрак и давала новый подарок учителю, состоящий, как правило, из домашней птицы.

Короче говоря, обучение сыновей было делом недешевым, и позволяли это себе только зажиточные крестьяне.

• Зимой – морозы, а летом – грозы.

• Зимой снегом не дорожат.

• Чтобы знать погоду – слушай в колодце воду: коли в колодцах вода тиха, не волнуется – зима предстоит теплая, послышатся какие-нибудь звуки – надо ожидать сильных вьюг и морозов.

• Зимой звезды играют – к вьюге.

• Зимой лай собак слышится глухо – к снегу.

В этот день родители обращаются к святому Науму, прося дать их детям побольше ума и прилежания и помочь в учении. Вот один из заговоров на трудолюбие и ум, обращенных к святому Науму.

 
Во имя Отца и Сына и Святого Духа.
Святой отче Наум,
Направь отрока моего на ум,
Дай ему благословение на ярое учение,
Память его укрепи, старания пробуди.
Возьми его руку, отгони лень и скуку.
Пусть будет сей отрок на умок скор, в ученье спор.
Ныне и присно и во веки веков.
Аминь.
 

Именины празднуют: Ананий, Антоний (Антон), Дмитрий, Каллиникия Наум, Порфирий, Сатурнин, Филарет.

15 декабря

Рождественский (Филиппов) пост.

Пророка Аввакума (VII – VI до Р. Х.). Пророк Аввакум (один из 12 малых пророков) предсказал разрушение Иерусалимского храма и Вавилонское пленение. (Вавилонское пленение иудеев произошло после разрушения Иерусалима персидским царем Навуходоносором в 588 или 587 г. до Р. Х. Тогда все население Иудеи было переселено в Вавилонию. В 536 г. по приказу царя Кира часть евреев была освобождена.)

Народное название: Аввакум, Абакум.

Приметы и обычаи: это был ничем не примечательный зимний день, когда крестьяне продолжали заниматься своими повседневными делами.

В старые времена декабрь называли «студень», «хмурень», «стужайло». Были и еще названия: «просинь», «просинец». Связаны они были с названием синеватого цвета, который в народе именовался просинь. Такого цвета, согласно представлениям крестьян, были снежные сугробы и лед: не чисто белые, а отдающие в легкую синеву.

Декабрь считался воротами зимы, когда люди начинали готовиться к Святкам. А пока этот праздник не наступил, девушки снова устраивали посиделки. Только вот они были намного строже осенних. Песен пели мало, плясок не устраивали, парней не приглашали. Нарушители жестоко осуждались старшими, ведь во время таких посиделок девушки должны были не веселиться, а как можно больше напрясть к предстоящим праздникам.

Развлекались в декабре обычно днем, когда катались на санях с гор или строили снежные крепости. Причем катание с гор было делом непростым. Можно было, конечно, и просто так скатиться, но ведь при таком катании ни один тулуп долго не продержится. Поэтому в русских деревнях катались на ледянках: сбивали две доски, обливали их водой и выставляли вечером на мороз. Такие санки были не в пример крепче обычной доски. Некоторые катались в большом деревянном корыте (в него могли сесть сразу несколько человек). Существовал обычай: девушка приглашала в свое корыто понравившегося парня, и они вместе скатывались с горы. Потом парень должен был подниматься на гору, неся на руках одновременно и девушку, и корыто. Катались и стоя. Вставали друг за другом, клали руки впередистоящему на плечи и таким «поездом» скатывались с горы. До подножия он, как правило, не доезжал, потому что либо кто-то спотыкался, падал и тянул за собой остальных, либо один из шутников, стоящих на склоне горы, с разбегу прыгал на «поезд».

Одним из любимых развлечений деревенских парней в зимнее время были кулачные бои. Начинавшиеся с самого утра, они могли продолжаться с небольшими перерывами до наступления темноты (тогда многие крестьяне отправлялись спать, чтобы не жечь лишних лучин). Часто такие бои отличались крайней жестокостью, и если на следующее утро кто-то приходил на место «гулянья», то видел весь красный от крови снег.

Бои эти представляли не столько веселое, сколько неприятное зрелище. Если кто-то случайно появлялся неподалеку от места развлечения, то его встречали свистом и отборной руганью.

Часто в «кулачках» принимали участие не только деревенские парни или простые жители небольших городков, но и местные власти. Как это ни удивительно, но именно они зачастую и являлись зачинщиками подобного развлечения.

Рецепты

Суп из белой фасоли

Замочите в холодной воде на ночь 1–2 стакана некрупной белой фасоли. Слейте остатки воды, фасоль хорошо промойте, залейте необходимым для супа количеством холодной воды, быстро доведите до кипения и затем варите на несильном огне. Через 30–35 минут варки добавьте мелко нарезанные лук, морковь и корень сельдерея. Взяв их количество по вкусу, влейте 2 ст. ложки прокаленного на сковороде растительного масла и варите суп до готовности фасоли. За 10 минут до конца варки положите в суп слегка протушенную в растительном масле томатную пасту и прокипятите.

Именины празднуют: Аввакум, Андрей, Афанасий, Иван, Кирилл, Панас, Соломон, Степан, Феофил.

16 декабря

Рождественский (Филиппов) пост.

Пророка Софонию (635–650 до Р. Х.). Пророчествовал о бедствиях, грядущих на жителей Иудеи. Преподобного Савву Сторожевского (Звенигородского) (1406). Савва был одним из первых учеников и сподвижников святого Сергия Радонежского. Преподобного Иоанна Молчальника, бывшего епископа Колонийского (558). Согласно церковному преданию, епископ Иоанн, уставший от внутрицерковных споров, уехал в Иерусалим, где удалился в пустыню. Он не раз мог погибнуть от рук кровожадных сарацин, но Господь послал ему в стражники огромного свирепого льва, при виде которого бежали даже самые храбрые воины.

Народное название: Иван Молчальник, Безмолвник.

Приметы и обычаи: это был еще один ничем не примечательный зимний день, когда крестьяне, переделав все дела, отправлялись спать пораньше, чтобы не сидеть в темноте. Зимние ночи – долгие. А ведь на Руси издревле ночь считалась нехорошим временем, когда по земле свободно разгуливает нечистая сила. Ложась рано спать, крестьяне не только лучины экономили, но и с нечистью встречаться не хотели. Страх перед темнотой в человеке появился еще в глубокой древности, когда под покровом ночи на беззащитных людей нападали хищные звери и враги. С течением времени страх перед вполне конкретными вещами превратился в страх перед потусторонними, враждебными человеку силами. А ночь стала ассоциироваться со смертью и миром духов.

Согласно древнейшим преданиям, огромный ящер, живущий или под землей, или под водой, проглатывал заходящее солнце, а утром снова изрыгал его на небо. (Кстати, славяне считали, что огромный ящер – это не кто иной, как морской царь. Не случайно Садко играл на гуслях на морском берегу: так проводились праздники в честь могущественного духа. А гусли в старину имели форму ящерицы.) Также считалось, что заходящее солнце умирает, скрывается в царстве богини Морены.

Существовало и такое объяснение смены дня и ночи: солнце едет по небу в колеснице, куда утренняя и вечерняя заря вплетает разноцветных коней. Так в одной русской сказке девушка, идущая по лесу, встречает трех всадников: одного на белом коне, другого на красном, а последнего, третьего, на черном. Естественно, что всадник на белом коне – это утро, на красном – день, а на черном – ночь. Представляли крестьяне себе ночь и в образе черной коровы. Кстати, согласно поверьям, и смерть часто приходила в деревни, обернувшись черной коровой.

В черную корову могла превратиться и коровья смерть (страшная, косматая старуха), которая ночью бродит между стадами и насылает моровое поветрие. Самое страшное ночное время – с двенадцати до трех часов. В это время просыпаются все нечистые силы, выходят из своих укрытий и бесчинствуют на земле, изводя людей. Но стоит только пропеть петуху (это происходит где-то в полчетвертого утра), вся нечисть разбегается, страшась божественных солнечных лучей. Но не только злые духи бродят по земле в полночь. Отчаянный храбрец, который отважился бы выйти из дому в это время, мог увидеть полуночника, хозяйственного духа, обходящего деревню и проверяющего, все ли в порядке.

Именины празднуют: Аделаида, Алиса, Ангел, Варисий, Гавриил (Гаврила), Иван, Мамант, Неофит, Савватий (Савва), Селевкий, Серафим, Софоний, Федор, Феодул.