Текст книги "Месяцеслов. Традиции, обычаи, приметы и советы на каждый день"

16 сентября

Священномученика Анфима, епископа Никомидийского, и с ним мучеников Феофила, диакона, Дорофея, Мардония, Мигдония, Петра, Индиса, Горгония, Зинона, Домну, деву, и Евфимия (302). Мученицу Василиссу Никомедийскую (309).

Народное название: Дорофей, Василиса, Домна.

Приметы и обычаи: отмечали 16 сентября именины Домны, которая олицетворяла домашний порядок и уют. В этот день было принято наводить в избе порядок: мешки из-под картошки и старую обувь ополаскивали в реке, мыли полы вересковой водой и выстилали их половиками. В огороде сжигали всю рухлядь вместе с картофельной ботвой. Надо сказать, что в огонь бросали даже те вещи, которые сгореть не могли, потому что такой костер не только помогал избавиться от старья, но и символизировал полное очищение дома от всего дурного.

Но в некоторых местах, наоборот, было принято тащить в дом на Дорофея всякую рухлядь, чтобы осень прошла благополучно. Особое внимание уделялось старым лаптям, которые считались верным средством от сглаза.

• На Дорофея примечай направление ветров.

• На Дорофея утро вечера мудренее.

• Пришла Василиса – со льнами торопися.

• Серое (дождливое) лето и теплая осень – к долгой зиме.

• Туманы осенью – к хорошей жатве.

• Туманы при молодой и старой луне обещают хорошую погоду.

• Послеобеденный дождь – долгий.

• Не будет за полем – не будет и в поле: не будет урожая грибов и ягод – не будет и хлеба.

Чтобы вылечить рак груди, 16 сентября втайне от больной старшая в семье женщина должна пойти на старое кладбище, где уже давно не хоронят. Отсчитайте девятую могилу с края. С этой могилы возьмите землю и отнесите ее в узелке на то кладбище, где хоронят покойников. Снова отсчитайте девятую могилу с края и высыпьте на нее землю со старого кладбища со словами:

 
Во имя Отца и Сына и Святого Духа.
Старый прах к новому праху,
Прах в землю пойди с рабы Божьей (имя),
Рак с груди забери.
Ключ, замок, язык.
Аминь. Аминь. Аминь.
 

Говорить во время чьих-нибудь похорон:

 
Мертвое тело в землю опускается,
Душа покойника в небо поднимается.
Душа новопреставленного,
Забери с собой хворь и боль с рабы Божьей (имя).
Рак с ее тела сними
И с собой в сырую землю возьми.
Во имя Отца и Сына и Святого Духа.
Ныне и присно и во веки веков.
Аминь.
 

Рецепты

Рыбная поджарка

рыба – 1 кг,

растительное масло – 0,5 стакана,

мука – 0,5 стакана,

репчатый лук – 3–4 шт.,

зелень петрушки и соль – по вкусу.

Рыбу нарежьте кусками, посолите, обваляйте в муке и поджарьте с маслом на раскаленной сковороде. Лук мелко нашинкуйте и обжарьте на масле до образования золотистого цвета. Жареную рыбу выложите на тарелку, обильно обсыпьте жареным луком. Рядом выложите жареный картофель.

Именины празднуют: Аникий, Анфим, Аристион, Василиса, Виталиан, Горгоний, Домна, Дорофей, Ефим (Юхим), Зенон, Иван, Индис, Константин, Мардоний, Мигдоний, Петр, Феоктист, Феофил, Фива, Харитон, Юхим.

17 сентября

Икону Божьей Матери, именуемую «Неопалимая Купина» (1680). На Руси эта икона почиталась как охранительница от пожаров и молний, и ей предназначалась особая молитва. Существовал обычай ходить с образом вокруг горящего здания, чтобы пожар поскорее прекратился, а огонь не перекинулся на другие строения. Пророка боговидца Моисея (1531 до Р. Х.). Согласно церковным преданиям, Господь передал пророку Моисею на Синайской горе 10 заповедей. Священномученика Вавила, епископа Великой Антиохии, и с ним трех отроков: Урвана, Прилидиана, Епполония и мать их Христодулу (251).

Народное название: день Вавилы, Вавила, праздник острых вил, Неопалимая Купина, луков день.

Приметы и обычаи: в этот день, помолившись святому Вавиле, который на Руси почитался как покровитель домашнего хозяйства, шли мужики проверять стога и сеновал. Считалось, что если кругом пошевелить вилами, то разбегутся нечистая сила, гнетуха и трясуха (лихорадки), которые зимой стали бы скотине вредить. А если выйти во двор с вилами в руках, то все бесы разбегутся кто куда. Существовало поверье, что если наткнутся вилы на что-то твердое, то это кумоха спряталась в сене подальше от людских глаз.

Кумохой называли лихорадку, которая представлялась в образе бабы с огромными зелеными глазами, держащей в руках ядовитый подбел. (В народе это растение называлось еще бесплодницей или пьяной травой.) Согласно поверьям, кумоха живет на болоте в глухом лесу, в непокрытой избе вместе с двенадцатью своими сестрами. В феврале выходят они из леса и набрасываются на людей – человека начинает трясти, бросать то в жар, то в холод.

На Вавилу молились о защите от пожаров. Для этого шли на заре в церковь и кланялись иконе «Неопалимая Купина».

• Вавила, сохрани мой дом и меня от несчастий и огня.

• На Вавилу чинят грабли, косы, вилы.

• Если бабье лето ненастно – осень суха, как черная ольха.

• Большие муравьиные кучи осенью – к суровой зиме.

Кто хоть немного знаком с таинствами магии или знахарским искусством, обязательно в этот день заговорит свой дом, семью и дачу от молнии и пожаров. Делается это так: при первых лучах солнца бросают белые камушки в воду, говоря при этом:

 
Как этот бел камень не дымит, не горит,
Огнем не сияет, воду собой не поджигает.
Так бы и я, мой дом и моя семья
От пламени не тлели и не горели.
Во имя Отца и Сына и Святого Духа.
Ныне и присно и во веки веков.
Аминь.
 

А вот еще один способ. Глядя на огонь, крестятся и говорят:

 
Иди, огненная река, мимо меня,
Не будь мне огненной, а будь верной слугой,
Печь топи, еду вари,
А с бедой никогда не подходи.
Во имя Отца и Сына и Святого Духа.
Ныне и присно и во веки веков.
Аминь.
 

Рецепты

Осенний салат

зеленые томаты – 5 кг,

репчатый лук – 1 кг,

перец сладкий – 1 кг,

морковь – 1 кг,

растительное масло – 250 г,

столовый уксус – 250 г,

сахар – 100 г.

Томаты, лук и перец нарежьте, морковь нашинкуйте, все положите в емкость, залейте заливкой из растительного масла, столового уксуса и сахара (смешайте ингредиенты и доведите заливку до кипения), перемешайте. Варите на слабом огне в течение 30 минут, разложите в стерилизованные банки и герметично закройте.

Именины празднуют: Аммоний, Афанасий, Вавила, Донат, Евтихия, Ермиония, Иосаф, Кион, Моисей, Прилидиан, Урван, Федор, Феодул, Юлиан.

18 сентября

Пророка Захарию и праведную Елисавету, родителей святого Иоанна Предтечи (I). Когда жестокий царь Ирод услышал пророчество о пришествии Мессии, он приказал убить в Вифлееме всех детей в возрасте до двух лет. Елисавета, желая спасти своего ребенка, спряталась от мучителей в горах. Когда же преследователи обнаружили ее убежище, праведница взмолилась Богу, прося его о защите, – тут же скалы расступились перед святой и укрыли ее вместе с младенцем от погони.

Преподобномученика Афанасия Брестского (1648). Мученицу Раису (Ираиду) (около 308).

Народное название: Захарий, Захар, Афанасий, Раиса, кумоха осенняя.

Приметы и обычаи: согласно поверьям, в этот день выходила из лесу кумоха (лихорадка) и нападала на деревенских женщин. Злой дух оборачивался в старушку-странницу, которая просила подать на хлеб и пустить ее переночевать. Но, переступив порог, кумоха приносила в дом различные болезни. Не зря она считалась сестрой двенадцати лихорадок: аввареуши, глазеи, глухеи, желтеи, каркуши, ледеи, немеи, огнеи, отпеи, пухлеи, трясеи, храпуши. Всем лихорадкам, так же как и кумохе, приписывались человеческие черты: они представлялись как уродливые простоволосые женщины. Вообще на Руси распущенные волосы считались характерным признаком женской нечистой силы. Да и число двенадцать тоже было не случайным. Вера в 12 злых сестер-трясовиц уходит корнями в библейские тексты и связана с дочерями царя Ирода – Иродиадами.

Чтобы избавиться от кумохи, полагалось 18 сентября убрать дом, затопить баню и попариться березовым веником, ведь береза способна исцелить многие болезни.

Чтобы помочь в лечении лихорадки и облегчить состояние больного, девять раз подряд читают такой заговор:

 
Во имя Отца и Сына и Святого Духа.
У царя Ирода 12 детей, 12 дочерей,
И всего их было меж ними 12 сестер.
Все они косматые, волосатые, безпоясные.
Шли они, спотыкались, меж собой ругались.
Через каждые три шага дрались
И со святым Павлом повстречались.
Святой Павел их пригласил и спросил:
– Чьи вы дочери?
Отвечают они:
– Мы Иродовы дочери, следим за тем,
Чтобы все люди болели,
Чтобы людей било, колотило и от хвори не отпустило.
И речет им Святой Павел:
– Не велю вам рабу Божью трясти, ломать,
Велю вам рабу Божью (имя) отпускать.
Если же вы ослушаетесь меня,
То я соберу на вас столб огня.
Буду вас, Иродовы дети, огнем-жаром жечь,
Будут вас до конца века ивовыми прутьями сечь.
Слово мое крепко.
Дело мое цепко.
Ключ, замок, язык.
Аминь. Аминь. Аминь.
 

Именины празднуют: Раиса, Авдей, Вевея, Глеб, Давид, Денис, Еввентий, Елизавета, Захар, Ираида, Максим, Сарвил, Урван, Федор, Фивея, Фифаил.

Имена: Раиса – в переводе с греческого означает «уступчивая», «покорная», «легкая». На первый взгляд Раиса может показаться скромной и даже застенчивой, но стоит ей только узнать нового знакомого получше, она тут же превращается в веселого и общительного человека. От окружающих Раиса, как правило, старается скрывать свои эмоции, но вот перед близкими людьми она не будет себя сдерживать, ведь на самом деле эта «тихая» женщина обладает взрывным темпераментом. Женщины с таким именем не любят ссор и обладают прекрасными дипломатическими способностями: они умеют сглаживать острые углы и при этом добиваться своего. Раиса лишена иллюзий, что, впрочем, не мешает ее оптимистичному взгляду на жизнь. Если вы попытаетесь затеять спор с женщиной, носящей имя Раиса, то быстро убедитесь в том, что навязать ей чужое мнение практически невозможно – она будет решительно отстаивать свои принципы.

19 сентября

Воспоминание чуда архистратига Михаила, бывшего в Хонех (Колоссах) (IV). Во Фригии (территория современной Турции), в местности, называемой Хонех, находился храм архистратига Михаила. Рядом с храмом бил целебный источник. К нему, с надеждой на выздоровление, приходили не только христиане, но и язычники. В этом храме на протяжении 60 лет служил некто Архипп. Он обратил в христианство многих людей, приходивших к источнику. Языческие жрецы возненавидели служителя и решили уничтожить храм. Для этого они прорыли каналы и направили по ним русла двух рек, которые грозили разрушить храм. Святой Архипп стал молиться архистратигу Михаилу о предотвращении трагедии. Тут же перед храмом явился архистратиг и ударил своим жезлом по горе, на которой стояла обитель. В камнях образовалась широкая расщелина, куда и ушла вся вода.

Народное название: Михайлов день, Михаил, Михайла, Михайловские морозы, Михайловские утренники, Михайловские заморозки, Михаил архистратиг.

Приметы и обычаи: не зря 17 и 18 сентября в деревнях избавлялись от кумохи и лихорадок, ведь с 19 сентября начинаются утренние заморозки. Следовательно, не за горами то гнилое время, когда к человеку начнут всякие недуги цепляться. Но заморозки в этот день считались добрым предзнаменованием, потому что это архистратиг Михаил со своим воинством спускался с неба и вымораживал нечистую силу, пришедшую вслед за кумохой. Верили, что Архангела Михаила боятся не только злые духи и ведьмы, но и нечестивые люди, ведь от архистратига невозможно скрыть ни один грех.

Устраивали в этот день первую братчину, начинавшуюся со всеобщего собрания-примирения. На нем старались полюбовно решить семейные и общественные дела. Покончив с делами, шли в церковь, где ставили мирскую (общую) свечу, а потом садились за накрытый в складчину стол.

Рецепты

Салат нежинский

огурцы – 1,2 кг,

лук – 750 г,

укроп – 20 г,

соль, сахар, 5-процентный столовый уксус,

горький и душистый перец, лавровый лист.

Отсортированные по качеству и размерам свежие огурцы вымойте и отрежьте у них плодоножки. Мелкие огурцы нарежьте на кружочки толщиной до 3 мм, а более крупные разрежьте пополам по длине, а затем нарежьте на пластинки толщиной до 3 мм. Лук после удаления корневой мочки и верхней заостренной части очистите, вымойте, дайте воде стечь, разрежьте луковицы на половинки и нарежьте на пластинки толщиной до 3 мм. Укроп вымойте, дайте воде стечь, очистите от грубых веточек и нарежьте на кусочки длиной до 6 мм. В подготовленные банки емкостью 0,5 л уложите по 2–3 зерна горького и душистого перца, затем равномерными порциями нарезанные огурцы, лук, укроп, добавьте 1/3 ч. ложки столовой соли, 0,5 ч. ложки сахара, 2 ст. ложки столового уксуса, половину лаврового листа и необходимое количество кипящей воды. Укладка овощей должна быть плотной. Банки наполните на 1,5 см ниже верха горлышка, накройте подготовленными крышками и выдерживайте в течение 20 минут. Затем установите их в кастрюлю с подогретой до 40 °С водой, накройте ее крышкой, поставьте на огонь и при слабом кипении воды стерилизуйте: банки емкостью 0,5 л – 10 минут, 1 л – 12 минут. После стерилизации банки немедленно закупорьте и проверьте качество закатки. Охлаждение – воздушное.

Томаты, консервированные с кожицей

Томаты для консервирования отбирают свежие, плотные, красного цвета и равномерные по величине. На одну банку емкостью 1 л возьмите 20–22 г соли. Соотношение укладки: томаты – 50–60%, соленая вода – 40–50%. Залитые кипящей водой банки с томатами накройте крышками, поставьте в кастрюлю с подогретой водой и стерилизуйте: 1 л – 10–12 минут, 3 л – 15 минут. После стерилизации банки немедленно закупоривайте и охлаждайте.

Именины празднуют: Авив, Амалия, Андрей, Архипп (Архип), Давид, Зенон, Зиновий, Кириак, Кирилл, Макар, Михаил, Ромил, Фауст, Фекла, Феоктист.

20 сентября

Предпразднество Рождества Пресвятой Богородицы. Мученика Созонта (около 304).

Святителя Иоанна, архиепископа Новгородского (1186). Согласно церковным преданиям, святитель имел такую власть над нечистой силой, что однажды даже летал на бесе в Иерусалим, чтобы поклониться святым местам.

Преподобного Луку (после 975).

Народное название: Созонт, Лука, луков день, луковница

Приметы и обычаи: издревле на Руси луков день считался праздничным. Прекрасный природный антисептик, лук, заплетенный в косицы, развешивали в комнатах во времена морового поветрия. Если случался падеж скота, то на шею животным надевали венки, сплетенные из лука и чеснока. Луковой шелухой обычно ополаскивали волосы, чтобы они были крепкими и блестящими. Девушки, заплетая лук в гирлянды, просили святого Луку послать им блестящие тугие косы. До 20 сентября лук нового урожая есть было нельзя. Считалось, что в противном случае весь урожай сгниет или высохнет.

В этот день пекли пироги с луком и подавали на стол луковую кашу (толченый лук, перемешанный с солью, квасом и сметаной).

• Если журавли летят высоко, не спеша и курлычут – будет стоять холодная осень.

• Луковый урожай убирать поспешай.

• На небе несколько дней подряд видны белые облака – к похолоданию, темные и черные – к дождю.

• Осень – перемен восемь (меняется погода).

• Осень прикажет, весна свое скажет.

• Осень торопит – зима не ждет.

Если накануне дня рождения Богородицы последним в дом зайдет мужчина, то весь год вся семья будет здорова. Перед Рождеством Богородицы нельзя:

• Занимать хлеб, воду и деньги.

• Свататься.

• Пересчитывать запасы в кладовке.

• Поминать усопших по именам.

• Покупать девочкам кукол, иначе они будут бесплодны.

• Хвастать своим здоровьем, иначе тут же его потеряете.

• Ставить обувь на стул или стол, иначе в доме будет самоубийца-висельник.

Рецепты

Белые грибы, жаренные с луком

белые грибы – 250 г,

репчатый лук – 25 г,

сливочное масло, зелень, перец и соль – по вкусу.

Нарежьте шляпки белых грибов (свежих или консервированных) ломтиками и поджарьте на масле так, чтобы они зарумянились, добавьте соль и перец. Затем в грибы положите рубленый репчатый лук и мелко нарубленные корни грибов. Все вместе жарьте до готовности, добавив масла.

Именины празднуют: Евод, Евтихий, Иван, Лука, Макар, Онисифор, Савватий (Савва), Серапион, Созон.

Толкования снов под этот день

• Экипаж или автомобиль – опасайтесь автокатастрофы.

• Высокая башня – к долгой жизни.

• Жарить семечки – к крупному скандалу.

• Давить прыщи – к позору или худой славе.

• Мерить или покупать дорогие украшения – к богатству.

• Иконы – к великой радости.

• Есть репу или картошку – к болезни.

• Ходить в новом жилище – к смерти.

• Нагим себя видеть – люди узнают о вас то, что вы тщательно скрываете.

• Булочки печь – к сытой жизни.

• Участвовать в драке – к слезам.

• Получать подарки – к сплетням.

• Заводить будильник – к тревогам о детях.

• Видеть своих детей маленькими – их жизни угрожает опасность.

• Церковь – к новым грехам.

• Ходить по крыше своего дома – к разводу.

• Цветы срезать – к тоске.

21 сентября

Рождество Пресвятой Владычицы нашей Богородицы и Приснодевы Марии. В этот день в городе Назарете у праведных Иоакима и Анны родилась девочка, которую нарекли Марией, что в переводе с еврейского означает «госпожа».

Народное название: рождество, Рождество Богородицы, малая Пречистая, аспожки, оспожин день, осенины, вторая встреча осени, праздник урожая, госпожинки, Спасов день, аспасов день, пасекин день, день луковой слезинки.

Приметы и обычаи: во времена язычества в этот день отмечали праздник урожая и поклонялись богиням плодородия, любви и брака Ладе и Лели, матери и дочери. После крещения Руси древняя традиция не забылась. Праздник Рождества Богородицы отмечался с размахом, так как в народном представлении соединился с праздником урожая, который получил название оспожинки. В этот день крестьяне обычно шли с утра на молебен, а потом отправлялись к родникам помолиться Пресвятой Деве. Дело в том, что рождение Богородицы в народном сознании связывалось с рождением живительной влаги чистых родников. Воду в таких родниках было принято освящать, а потом нести ее домой.

Женщины 21 сентября шли на реку встречать осенину. С собой они несли каравай свежеиспеченного хлеба – символ достатка, изобилия и материального благополучия. На берегах рек девушки водили хороводы. Самая старшая из них становилась в центре с хлебом в руках, а остальные танцевали вокруг нее и пели обрядовые песни. Над караваем произносили заговорные слова: «Богородица Пречистая, избави от маеты, надсады от души отведи, мое житье-бытье освети!» Потом хлеб разламывали и раздавали всем членам семьи, а оставшиеся кусочки отдавали скоту. В народном представлении хлеб был знаком божественного покровительства, и его ломти считались прекрасным оберегом от враждебных человеку сил. В деревнях в этот день родственники ходили в гости к новобрачным. Хозяин угощал родню пивом, символизирующим щедрость природы, и хвастался добром, нажитым со времени женитьбы. Хозяйка накрывала на стол, где центральное место снова отводилось караваям – главному обрядовому угощению на оспожинки. Также считалось обязательным приглашение молодых к родителям. В этот день обновляли в избах огонь – старый гасили и зажигали новый. В этом прослеживалось очередное повторение вечного мотива умирания и воскресения природы. Чтобы избежать порчи и сглаза, жгли потом в новом огне старую одежду и обувь. Все эти обряды были лишь началом празднества, которое могло затянуться на целую неделю, – чем урожайнее был год, тем дольше праздновали оспожинки.

• Бабье лето тишь вспугнуло.

• Всякому лету аминь (конец).

• Если погода в этот день хорошая – осень будет хорошая.

• Земля стремится к белым утренникам (заморозкам).

• Пасекин день – убирают пчел.

• Озимое поле покрывается всходами.

• Раннее опадание листвы – к ранней зиме.

• Если паутина ложится на растения – к теплой погоде.

• Зайцы роют осенью глубокие лежки – будет холодная зима.

• Красное небо – к ветру и дождю.

• Морозный иней на траве – к дождю.

• Осиновые листья ложатся на землю «лицом» вверх – к студеной зиме.

• Осенью птицы летят низко – к холодной зиме, высоко – к теплой.

• Осенью серенько утро, да жди красного денька.

• Жирные барсуки и зайцы по осени – к ранней зиме.

Рецепты

Жареные кочерыжки

кочерыжки капустные – 10 шт.,

яйца – 2 шт.,

сухари панировочные – 0,5 стакана,

растительное масло – 3 ст. ложки,

молоко – 0,5 стакана,

сметана – 100 г,

соль – по вкусу.

Нарежьте кочерыжки вдоль длинными тонкими ломтиками, положите в кастрюлю, залейте кипящей водой так, чтобы вода немного прикрывала кочерыжки, и варите до размягчения. Сваренные кочерыжки откиньте на дуршлаг. Отвар не выливайте. Яйца размешайте с молоком и солью, смочите в этой смеси ломтики, затем обваляйте их в сухарях и обжарьте на сковороде с растительным маслом до образования корочки. Уложите готовые ломтики на блюдо, украсьте зеленью. В соуснике подайте сметану. Отвар налейте в чашку для бульона.

Именины празднуют: Лука, Лукьян, Онисифор, Созонт.