Текст книги "Месяцеслов. Традиции, обычаи, приметы и советы на каждый день"

30 октября

Пророка Осию (820 до Р. Х.). Пророк прославился тем, что предсказал гибель царства Израильского (в 586 до н. э. вавилонский царь Навуходоносор II разрушил Иерусалим). Преподобномученика Андрея Критского (767).

Народное название: день Осии, Осий, Осия.

Приметы и обычаи: этот день в народе считался рубежом осени и зимы. Именно 30 октября крестьяне убирали в сарай телеги и доставали с повети сани. (Поветью в деревнях называли крышу над всем двором или над воротами и передней половиной двора. Туда обычно убирали телеги, бороны, сохи, а на лето – сани и дровни – сани без короба и кузова для перевозки дров, бревен или других тяжестей.) Отсюда и пошла поговорка: «Пришел Осий – снимай колеса с осей». Но, как правило, в это время крестьяне далеко не ездили. Дело в том, что на телегах проехать было уже нельзя из-за грязи, а крепкий снежный наст еще не образовался, поэтому и санями невозможно было пользоваться.

Было принято в этот день снимать с телег колеса, чистить их от налипшей грязи, смазывать дегтем и смолой и выставлять во двор. Издревле колесо считалось хорошим оберегом, так как воспринималось как символ солнца, которого боится вся нечистая сила: обод – само солнце, спицы – лучи.

Колесо часто использовалось в лечебной магии. Например, укус змеи было принято промывать водой, которую потом проливали через колесо.

На Ивана Купалу (7 июля) в некоторых областях России совершали особый обряд: насаживали колесо на палку, поджигали его и с таким «факелом» обходили поля. Считалось, что такое шествие отпугнет от посевов ведьму. Но колесо считалось не только оберегом, но и символом ведьмы: на нем могла ездить нечистая сила. В народе рассказывали истории о том, как у катящегося по дороге колеса вырывали спицы, отчего ведьма, обернувшаяся в это колесо, лишалась руки или ноги. На юге России существовало поверье: ведьма в ночь на Ивана Купалу (7 июля) может погнаться за человеком, обернувшись колесом. Если такое колесо проткнуть палкой, то наутро окажется, что ведьму проткнули колом.

В некоторых областях России с помощью колеса пытались вычислить, где живет ведьма. Например, на день апостолов Петра и Павла (12 июля) катали колесо по селу и смотрели, у чьего дома оно развалится – там и живет ведьма. В этом случае обычное тележное колесо могли заменить колеса, сплетенные из веников, молодой зелени и т. д.

В качестве оберега от происков нечистой силы наши предки поджигали деревянные колеса и скатывали их с холмов, за околицей села.

На Масленицу, Ивана Купалу, в день апостолов Петра и Павла во многих областях России существовал обычай устанавливать посреди села колесо, надетое на высокий шест, вокруг которого и разворачивалось праздничное действо. Вокруг этого шеста с колесом устраивались игры, гулянья, хороводы и т. д. Этот обычай сохранился на Руси еще с языческих времен, когда многие празднества устраивались вокруг священных деревьев. С принятием христианства капища (святилища) были разрушены и священные рощи постепенно забылись, но отголоски древних верований, несмотря на запреты церкви, сохранились в народном сознании.

Рецепты

Творог домашний

молоко – 1 л,

кефир (простокваша или сметана) для закваски – 50–75 г.

Молоко вскипятите, снимите с плиты и быстро охладите до температуры 35–40 °С. В охлажденное молоко влейте закваску, перемешайте и оставьте до тех пор, пока молоко не закиснет до консистенции простокваши. Закисшее молоко нагрейте на медленном огне до отделения сыворотки. Затем в дуршлаг положите марлю, на нее откиньте творог, марлю с творогом завяжите и подвесьте, чтобы лишняя влага полностью стекла. Через 5–6 часов творог готов. Можно обойтись и без закваски, но тогда молоко должно закиснуть само по себе, а это требует длительного времени.

Именины празднуют: Андрей, Антоний (Антон), Анфим, Демьян, Евтропий, Исидор, Кузьма, Лазарь, Леонтий, Осия.

31 октября

Апостола и евангелиста Луку (I), сподвижника апостола Павла. Согласно церковному преданию, евангелист Лука был первым, кто написал икону Богоматери с Младенцем. Поэтому издревле на Руси он считался покровителем иконописцев. К нему же обращались с молитвой о помощи в написании икон.

Народное название: Луков день, Лука, Лука голодный.

Приметы и обычаи: с этого дня начиналась осенняя путина (выход в море для промысла рыбы). Поэтому в народе апостол Лука считался еще и покровителем рыбалки: к нему обращались с молитвой о хорошем улове и благополучном возвращении домой. Ловили в старину рыбу не только сетями. Существовал особый способ ловли, называвшийся лучением (от слова «луч» – пук лучин, которым зажигали огонь на носу лодки). Это ночной способ ловли, который хорошо подходил для осенней рыбалки, так как в это время темнело рано. На носу лодки ставили козу (треножник, род жаровни), а в ней разводили огонек. Рыба, спускавшаяся с наступлением темноты на глубину, поднималась на свет; тогда ее убивали гарпуном. Наши предки ловили стерлядь, плотву, язя, головля, леща, жереха, карася, окуня, сома и даже тайменя. Но особенно часто ловили щуку, которая весной выходила на мелководье для нереста. Кстати, в народе связывали щуку с нечистой силой. Существовало поверье: если щука плеснет хвостом перед рыбаком, то он скоро умрет. Плохие приметы были связаны и с ершами. Говорили, что если первым в сети попадется ерш, то хорошего улова уже не будет. Обычно ершами называли злых людей, а об утонувших говорили: «Ушел в ершову слободу». В традиционной русской кухне много блюд из свежей рыбы. А еще ее заготавливали на зиму: солили, замораживали. Но вот детям, пока те не научатся говорить, рыбных блюд не давали. Считалось, что в противном случае ребенок будет нем как рыба. Сны о рыбе в народе толковались как предвестники дождя или слез. Если же рыба снилась женщине, то это могло быть истолковано как предзнаменование беременности. Дело в том, что на Руси верили – души покойников часто переселяются в рыб. В народной медицине рыба, как существо с холодной кровью, обычно использовалась для лечения горячки. С этой целью больного окуривали рыбьими костями с рождественского стола или прикладывали к его ступням половинки линя, разрезанного живым. А вот плотву больным лихорадкой есть было нельзя.

• Не накормит земля – накормит вода.

• Рыбка мелка, да ушица сладка.

• Лука рыбу лучит – жить учит.

• Свет быстро исчезает (долгота дня не превышает девяти часов).

Вот и наступило холодное время, и зима уже не за горами. Пришла пора вспомнить о заговорах, помогающих при простуде. Все эти заговоры читаются на питье или банную воду. Если у вас кашель, то читают такие заговорные слова:

 
В чистом поле живут три сестры.
Одна сестра кашляет, другая чихает,
Третья себя за грудь хватает.
А пойдите вы, сестры:
Кашлята, маета, удушье —
На несжатую полосу, на девятую копну,
Там вас ждут,
Там вас хорошо примут,
А рабу Божью (имя) с этого часа
Все три сестры покинут.
Во имя Отца и Сына и Святого Духа.
Ныне и присно и во веки веков.
Аминь.
 

Рецепты

Разварная осетрина

осетрина – 400–600 г,

морковь – 1 шт.,

лук репчатый – ½ шт.,

картофель – 3–4 шт.,

петрушка – 1–2 корня,

зелень укропа или петрушки, специи и соль – по вкусу.

Подготовленную осетрину (или другую крупную рыбу) уложите кожей вниз в кастрюлю, добавьте нарезанные морковь, репчатый лук, корень петрушки и залейте все холодной водой. После закипания жидкости с ее поверхности удалите пену и продолжайте варку без кипения. Готовую рыбу остудите в бульоне, выньте, удалите хрящи, нарежьте кусками, затем подогрейте в горячем бульоне. Уложите рыбу на блюдо, рядом выложите отварной горячий картофель. Украсьте рыбу зеленью укропа или петрушки.

Именины празднуют: Аристовул, Гавриил (Гаврила), Давид, Иосиф (Йосип), Лука, Марин, Юлиан, Юлий.

1 ноября

Перенесение мощей преподобного Иоанна Рыльского (1238). Священномученика Садока (Шах-Дуста), епископа Персидского, и с ним 128 мучеников (342). В народе было принято обращаться к Садоку с молитвой об избавлении от напрасной смерти (несчастных случаев и ранних болезней).

Народное название: Иоанн, грязнихи, конюхам отдых, конюхов день.

Приметы и обычаи: конюхи в этот день не работали, а с самого раннего утра собирались вместе, пили пиво и рассказывали друг другу удивительные истории. А на лошадях, оставшихся без присмотра, 1 ноября катается дворовой – дух-покровитель двора, похожий на домового.

Согласно поверьям, дворовыми стали те ангелы, которые после изгнания из рая упали у человеческого жилья. Считалось, что дворовой есть в каждом дворе. У него змеиное тело, а голова – петушиная, с большим гребнем. (Петух издревле считался на Руси покровителем хозяйства: без него не будет водиться скот, а молоко у коровы станет безвкусным.) Ночью же дворовой приобретал облик хозяев дома. Но вот людям он на глаза старался не показываться, а если и являлся человеку, то в образе крысы, лягушки или змеи. Если же нечаянно убить перекинувшегося в животное дворового, то у незадачливого хозяина падет весь скот. Обитают дворовые либо во дворе, либо в подполе, клети (холодная половина избы) или подклети (чулан, амбар, кладовая без очага под клетью) дома. Кое-где считалось, что дворовые живут в еловых или сосновых ветках, специально для этого повешенных во дворе.

Дворовой заплетает лошадям хвосты и расчесывает гривы, только вот лошади всегда пугаются нечистой силы. Именно проделками беспокойного духа крестьяне объясняли неожиданное беспокойство животных. О дворовом говорили, что он «колоброд в доме», однако этого духа почитали как защитника от нечистой силы.

Поэтому 1 ноября дворового старались задобрить. К конюшне несли горшок каши с медом. (Каша на Руси была обрядовым блюдом и символизировала плодородие, обилие и рост.) Рядом с горшком оставляли кусок ржаного хлеба на соломе. Женщинам в этот день к лошадям подходить было нельзя. Считалось, если баба 1 ноября перешагнет хомут или оглобли, то лошадям тяжело возить будет.

К 1 ноября обычно к домам прилетали сороки, чтобы остаться рядом с человеком на всю зиму. Чтобы достойно встретить птицу, во дворах рассыпали овес.

В этот день:

• Сыплют зерна птицам, поминая умерших родителей. На перекрестках дорог этого делать нельзя, так как считается, что так вы подкармливаете собак Сатаны.

• Ходят в гости к сватам и несут им угощение.

• Читают заговоры от бесов и всякой нечисти. Старший в семье брызгает комнату святой водой и говорит:

Да воскреснет Бог, растворятся врата Его, и собежит от лица Его ненавидящие Его. Яко исчезает дым, да исчезнет, яко стает воск от лица его огня, тако погибнут бесы от лица любящего Бога. Аминь.

• Если в этот день будет полная осенняя грязь – до настоящей зимы осталось четыре седмицы (28 дней).

• Встреча зимы на севере, первые морозы – начало зимы.

• В темную роздымь по тонким снегам яркие звезды – к большим холодам.

• Высоко летят перелетные птицы – снега будет много, а низко – мало будет снега.

Рецепты

Картофель, шпигованный салом

картофель – 1 кг,

шпик – 150 г,

масло топленое, зелень и соль – по вкусу.

Картофель правильной формы очистите, ножом сделайте глубокие отверстия и нашпигуйте кусочками шпика, после чего картофель посолите и обжарьте со всех сторон на топленом масле до образования золотистой корочки. Обжаренный картофель доведите до готовности в духовке и подайте на стол, посыпав мелко нарезанной зеленью и полив растопленным подсоленным маслом.

Именины празднуют: Евсевий (Евсей), Иван, Иоиль, Клеопатра, Леонтий, Садок, Увар, Феликс, Флор.

2 ноября

Великомученика Артемия (362). В народе святому Артемию молились, прося избавить от грыжи. Связано это с тем, что, согласно церковному преданию, император Юлиан приказал раздавить святого огромным камнем. Но мученик, у которого вывалились после казни все внутренности, прожил после этого несколько дней.

Народное название: день Артемия, Артемьев день, Артемий.

Приметы и обычаи: обычно к этому дню уже начинаются настоящие холода, и волки, которым в лесу становится голодно, смелеют и выходят к человеческому жилью. Поэтому появилась примета: «Волчий вой предвещает наступление холодов».

Еще во времена язычества считалось, что в волка превращался сам Перун – могучий бог грозы. С принятием христианства люди стали верить, что в волков способны оборачиваться ведьмы и колдуны. Также волк считается олицетворением черной тучи, закрывающей солнце. Но наряду с этим волк часто помогает людям в народных сказках. Например, в сказке об Иване-царевиче волк, у которого есть даже крылья, помогает герою добыть жар-птицу, символизирующую огонь – одну из основных стихий мироздания. С помощью волка Иван-царевич получает золотогривого коня и женится на прекрасной царевне. Волк этот способен летать быстрее ветра (он за считанные минуты переносит героя из одной части света в другую), разговаривает человеческим голосом и необычайно мудр.

Считалось, что волки боятся колокольного звона и огня, которых боятся все нечистые и враждебные человеку силы. Колокольный звон воспринимался в народе как глас Божий. Считалось, что во время колокольного звона Сам Бог пребывает с людьми. Именно поэтому ямщики вешали на упряжь колокольчики. А в деревнях зимой было принято обходить дворы, звоня в колокольчик. Верили, что после этого ни один волк не подойдет к такому дому и вся скотина останется цела.

Волчья шерсть издревле считалась одним из самых могущественных атрибутов в арсенале колдуна или ведьмы.

В народе говорили, что рожденные в этот день требуют особого ухода и заботы из-за недавно наступивших холодов. Поэтому в некоторых местах волчица считалась покровительницей детей, рожденных 1 ноября.

В деревнях с этого дня начинали рубить капусту.

• Ноябрь – бездорожник: ни колесу, ни полозу нет хода.

• Волки близко к деревне воют – к голодной зиме и недородному лету.

• На Артемия капусту рубят, солят, жмут и мнут, чтобы соку дала побольше.

• Небо в ноябре – небесный шатер.

• Пока лиственница иголки не сбросит, снега не будет; а если и выпадет, то все равно растает.

• По утрам деревья в лесу покрыты обильным кружаком (инеем) – к неурожаю.

• Пороша всегда в безветрие ложится.

Продолжаем делиться с вами заговорами, помогающими при простудах. Вот очень хорошие заговорные слова от ангины:

 
Во имя Отца и Сына и Святого Духа.
Вода, на огонь,
Огонь, от воды пропади,
А ты, горловая хворь,
От рабы Божьей (имя) отойди.
Во имя Отца и Сына и Святого Духа.
Ныне и присно и во веки веков.
Аминь.
 

А если у вас стреляет в ушах, то разорвите суровую нить, читая при этом специальный заговор:

 
Верти, нить, веретено,
А не у раба Божьего (имя) ухо.
Во имя Отца и Сына и Святого Духа.
Ныне и присно и во веки веков.
Аминь.
 

После этого нить нужно сжечь.

Именины празднуют: Артемий (Артем), Валерий, Герасим. Клавдия, Матрона.

3 ноября

Преподобного Иллариона Великого (371–372). Перенесение мощей святителя Иллариона, епископа Меглинского (1206). Мучеников Дасия, Гаия и Зотика (303).

Народное название: Илларион, Илларион Великий, пороша.

Приметы и обычаи: с этого дня начинает мести пороша, но на улице грязь стоит, потому что выпавший снег днем еще подтаивает. Из-за этого крестьяне на какое-то время были отрезаны от остального мира: ни на санях, ни на телегах было уже не проехать. Поэтому они выходили с утра 3 ноября на улицу и начинали зиму зазывать, чтобы санный путь побыстрее установился. Если же обязательно нужно было в это время отправиться в путь, то собирались тщательно и ехали очень осторожно. Молодых вообще в дорогу старались не пускать – мало опыта. Дорога считалась опасным местом, так как представлялась своеобразной границей между миром человеческим и местом обитания духов и нечистой силы. Особенно остерегались перекрестков, развилок и обочин. На перекрестках обычно хоронили самоубийц, некрещеных детей, других «нечистых» покойников и найденные трупы. Чтобы такие мертвецы не поднимались и не начинали вредить человеку, на перекрестках ставили часовни и кресты. А в поминальные дни на перекрестке рассыпали зерно, чтобы загубленные души в образе птиц могли полакомиться.

Верили, что перекресток принадлежит демонам и там нечисть обретает над человеком власть. Там можно увидеть русалок, леших, ведьм или черта – нечисть, сбивающую человека с пути. Но там же было принято и лечиться. Чтобы передать болезнь животному или человеку, там выливали использованную воду, которой лечили больного. Поэтому на перекрестке человека поджидали различные болезни. Перекресток считался хорошим местом для гаданий. Верили, что если выбросить на дорогу волосы или ногти больного, а также тот предмет, на который была сведена хворь, то вместе с ними путники растопчут и болезнь. Поэтому поднимать что-то на дороге или перекрестке нельзя, чтобы не перетянуть чужой недуг.

Дорога издревле считалась символом жизненного пути. Поэтому если кому-то переходили дорогу, то это воспринималось как попытка лишить человека здоровья, счастья и благополучия.

Считалось, что на месте старой дороги нельзя строить дом. В противном случае хозяева там жить не смогут: их замучают несчастья и болезни. На дороге нельзя было спать, сидеть, громко петь или кричать, справлять естественные надобности.

• Бездорожье хулить – по белу свету не ходить.

• Если на Иллариона снег ляжет на сырую землю и не растает – весной рано и дружно зацветут подснежники.

• От первого снега до санного пути – шесть недель.

• Первая пороша – не санный путь.

• Если вечером и ночью при подъеме на холм чувствуешь, что воздух теплеет, – это признак установившейся хорошей погоды.

• Если выпавший ночью снег останется на ветках деревьев, то останется и на земле.

• Если дым из трубы поднимается прямо даже во время ненастья, но без ветра – скоро погода наладится.

• Заходящее в ноябре солнце красное, ночное небо звездное – будет солнечная морозная погода.

• Заяц-беляк шубу сменил, зиму чует.

• Ясная, безоблачная погода – признак скорого понижения тепла.

• Ясный и тихий вечер предвещает хороший день.

Рецепты

Луковый взвар к жаркому

репчатый лук – 5–6 шт.,

уксус – 2–3 ст. ложки,

мед – 1–2 ст. ложки,

топленое масло – 1 ст. ложка,

молотый перец – по вкусу.

Лук нашинкуйте, смочите уксусом, дайте постоять 5–10 минут, затем слегка обжарьте на сковороде до мягкости, подсластите медом, варите до загустения жидкости на медленном огне, поперчите, посолите. Подавайте к жареной баранине, гусю, индюкам.

Именины празднуют: Аза, Варух, Гай, Дасий, Иван, Изот, Илларион, Сильвия, Сократ, Федот, Феофил, Феофия, Филофей, Яков.

4 ноября

Празднование в честь Казанской иконы Божьей Матери (1612). Этот праздник был установлен в честь избавления Руси от поляков в 1612 году, когда 22 сентября ополченцы освободили Москву от захватчиков. Святого равноапостольного Аверкия, епископа Иерапольского, чудотворца (около 167).

Народное название: Казанская, Казанская икона Божьей Матери, осенняя Казанская.

Приметы и обычаи: Казанская в народе праздновалась с размахом. Во-первых, сельскохозяйственный год уже давно закончился, а во-вторых, к этому времени хозяева рассчитывали всех батраков, каменщиков, плотников и других наемных рабочих, которые с деньгами возвращались в родные деревни. К этому празднику ждали домой и мужиков-отходников (строивших избы и клавших печи в других деревнях).

Считалось, что на Казанскую хорошо играть свадьбу. Особенно если в этот день идет снег или дождь.

А девушки шли ранним утром в лес и срывали еще не оттаявший от инея листок березы, в который потом смотрелись как в зеркальце. Считалось, что после такого обряда даже самая некрасивая девушка похорошеет.

Вообще к березе на Руси было двоякое отношение. Прежде всего, это было дерево-лекарь. Верили, что если бить захворавшего ребенка березовым прутом, то болезнь его тут же отпустит. Под березы выливали воду, в которой купали больного ребенка. К этому дереву, читая особые заговоры, несли захворавших детей (особенно девочек), так как верили – болезнь перейдет на березу.

Но береза была и деревом нечистой силы. На березовой палке летали ведьмы. На березовых ветках в летние ночи сидят русалки, особенно если дерево кривое и его ветви свисают до земли. Погибшая девушка может превратиться в березу. Тогда ее душа будет ночью выходить на дорогу и до смерти затанцовывать припозднившихся путников. Считалось, что под одиноко растущей березой покоится душа умершего, а вместо сока в ее стволе течет человеческая кровь.

Если березу посадить близко к дому, то она вызовет женские болезни. А наросты на ее стволе появляются от женских проклятий.

• Если небо заплачет, следом за дождем и зима придет.

• Что Казанская покажет – то и зима скажет.

• Казанские морозы железо не рвут, птицу на лету не бьют, а бабу за нос хватают и мужика за уши пощипывают.

• До Казанской – не зима, после Казанской – не осень.

• До Казанской настоящей зиме не бывать, а на Казанскую, какая ни будет погода, зимы не миновать.

• Матушка Казанская спросит хворосту вязанку (наступают настоящие холода).

• На Казанскую выедешь на колесах, а приехать будет впору на полозьях.

Рецепты

Ягодная приправа к дичи

сушеная брусника – 0,5 стакана,

сушеная черника – 0,5 стакана,

вода – 1½ стакана,

лимонная кислота – 0,5–1 ч. ложка,

сахар-рафинад – 4–5 кусков,

сахарный песок – 5 ст. ложек.

Сушеные ягоды залейте крутым кипятком, закройте, подождите, пока они не разбухнут и не остынут, затем добавьте лимонную кислоту и сахар, разомните иразмешайте. Добавьте, если потребуется, еще кипяченой воды и дайте этой смеси постоять 2–3 дня, чтобы она слегка закисла при комнатной температуре.

Именины празднуют: Анна, Аверкий, Александр, Антонин, Анфиса, Богдан, Денис, Ексакустодиан, Елизавета, Иван, Ираклий, Карл, Константин, Лот, Максимилиан, Мартиниан (Мартин), Павел, Руф, Федор, Феодотия.

Имена: Анна – в переводе с еврейского означает «благодать». Женщина, носящая имя Анна, спокойна, терпелива, доброжелательна и умеет сочувствовать другим людям. Однако эти качества порой переходят в жертвенность. Такой чрезмерный альтруизм угнетает Анну и снижает ее самооценку. К тому же другие люди часто пользуются доброжелательностью Анны в корыстных целях. Женщины с таким именем слишком серьезны, хотя и не лишены чувства юмора. Им бы не помешал более оптимистический взгляд на жизнь. Анна – хорошая хозяйка, заботливая мать и супруга.