Текст книги "Новый месяцеслов. Книга советов и рецептов на каждый день"

18 мая

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Предупреждай своим приветствием каждого человека. Недостаточно держаться на мирной ноге только при случае, а именно – не затевать ссоры с ближним или отвечать ему на его приветствие; нет, следует подготовлять мир, предупреждать рознь и раздор, делая невозможным их возникновение, ибо когда уже дело доходит до необходимости мирного вмешательства, кто может тогда ручаться за успех.

Талмуд

Народное название: Ирина-рассадница, Ирина, Арина, Орина, рассадницы, капустницы, лопатницы.

Традиции. В это день сажают капустную рассаду. По обычаю, это нужно делать самой старшей женщине в семье, рано утром, когда ее никто не видит и не может сглазить. При посадке капусты надо сказать такие слова: «Не будь голенаста – будь пузаста, не будь пустая – будь тугая; не будь красна – будь вкусна; не будь стара – будь молода; не будь мала – будь велика!» Чтобы молодую капусту не точил червь, по краям грядки сажали крапиву и говорили: «Крапиву – чертям, а капусту – нам!» Иногда одно растение прикрывали горшком и сажали под горшок еще одну луковку. На горшок клали венок, принесенный из церкви на Троицу в прошлом году. Это должно было обеспечить хороший рост капусте. При посадке рассады не едят хлеба, чтобы куры капусту не выклевали. С Ирины начинали сеять поздние огурцы. Говорили еще, что в этот день худая трава из поля вон: выжигали покосы, луга от прошлогодней травы.

Приметы

Если рассада пьет много воды – к сухому покосу, а не вбирает воду – покос будет мокрым.

Именины празднуют: Ирина, Адриан, Яков.

Имя дня – Ирина. В имени Ирина прекрасно уравновешены такие качества, как твердость, жизнерадостность, подвижность и целеустремленность. В то же время в нем наблюдается достаточная независимость, и потому все перечисленные свойства мало поддаются нивелировке в процессе воспитания. Оно и к лучшему, поскольку уравновешенное сочетание таких черт характера способно сделать судьбу Ирины довольно благоприятной. Энергетика имени предполагает у этой женщины аналитический склад ума, однако это не означает, что она вырастет этаким ученым сухарем. Скорее, наоборот, просто она четко знает, чего хочет от жизни, а из всех эмоций предпочтение отдает чувству юмора. Скорее всего, с самого детства она не будет ограничивать свое общение чисто девичьими компаниями; не исключено, что ее больше будет привлекать общество мальчиков, где она может даже стать заводилой. Но все же вряд ли мальчишечьи игры слишком сильно увлекут ее и помешают учебе – обычно и в этом она знает меру, не желая лишний раз осложнять себе жизнь. Ирина, родившаяся в мае, выходит замуж рано, но этот брак, чаще всего, не приносит счастья. Вообще брак этой женщины редко бывает удачным, и она несколько раз в течение жизни меняет партнеров, впрочем, без особого успеха.

Растение дня – кувшинка. Кувшинка обладает свойством одолевать нечистую силу (с корневищем кувшинки пастухи обходили поле, на котором пасся скот, дабы оградить его от сглаза и пропажи) – ведь не зря же на Руси ее зовут одолень-травой. Отвар из кувшинки – любовное зелье, которое может пробудить это чувство в сердце любого человека. Этим цветком надо было запасаться перед свиданием, судебной тяжбой и родами – он, по поверьям, приносит удачу. Во время путешествий также рекомендуется запасаться кувшинкой. Перед тем как отправиться в путь, необходимо сказать такие заговорные слова: «Еду я вo чистом поле, а вo чистом поле растет одолень-трава. Одолень-трава! Не я тебя поливал, не я тебя породил; породила тебя мать сыра земля, поливали тебя девки-простоволоски, бабы-самокрутки. Одолень-трава! Одолей ты злых людей; лихо бы на нас не думали, скверного не мыслили, отгони ты чародея, ябедника. Одолень-трава! Одолей мне горы высокие, долы низкие, озера синие, берега крутые, леса темные, пеньки и колоды! Спрячу я тебя, одолень-трава, у ретивого сердца вo всем пути и вo всей дороженьке».

Рецепт дня

Фаршированные огурцы

Огурцы – 200 г, масло сливочное – 25 г, рыба консервированная в собственном соку – 50 г, майонез – 30 г, зелень петрушки, лимон, соль. Огурцы очистить от кожицы и нарезать кружочками толщиной 1 см. Затем металлической выемкой вырезать середину с семенами, положить огурцы в подсоленную кипящую воду и выдержать до мягкости, откинуть на дуршлаг и охладить. Сливочное масло растереть добела с консервированной рыбой (сайра, сардины и др.), предварительно размяв ее, массу растереть до гладкости. Кусочки огурца заполнить приготовленной начинкой, залить майонезом и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. Сверху украсить ломтиками лимона.

19 мая

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Помни, что если ты на самом деле хочешь сделаться истинно свободным, то ты должен всегда быть готовым отдать Богу то, что ты от Него получил. Ты должен быть готов не только к смерти, но и к самым мучительным страданиям и пыткам. Как часто бывало, что целые города и народы отдавали свою жизнь не за истинную, а за ложную мирскую свободу; сколько людей убивали себя, желая освободить себя от тягостной им жизни. Если даже ложное благо достигается такими жертвами, то что удивительного в том, что истинная свобода достается не без хлопот и телесных страданий. А если ты не хочешь заплатить такую цену за твою свободу, то ты на всю жизнь останешься рабом между рабами, хотя бы у тебя и были всевозможные мирские почести, хотя бы ты и сделался самим цезарем.

Эпиктет

Народное название: Иов-горошник, Иов и Денис – росенники, росенник, горошник, огуречник, белые горохи.

Традиции. В этот день сеют горох, а Иова называют Горошником, хотя первые посевы производят уже на Егория (6 мая). Посев, по обычаю, надо сопровождать такими словами: «Сею, сею бел горох; уродися, мой горох, и крупен, и бел, и сам три-десят, старым бабам на потеху, молодым ребятам на веселье». Сеять горох нужно обязательно на закате солнца для того, чтобы воробьи этого не видели. Огородники в этот день замечают росу: если будет большая роса, то ожидают «большого рода» огурцам. Кроме того, эта роса считается очень полезной, целебной для огурцов. В этот день сажают огурцы, а чтобы урожай был хорошим, их обязательно надо было полить прудовой водой. Сеяли 19 мая также и тыкву, и бобы, и кукурузу.

Приметы

Приходи работать на белые горохи.

Майская роса – коням пуще овса.

Большая роса утром и ясный день – к урожаю огурцов.

С Иова начало утренних рос, а с Николы (22 мая) – двенадцать заморозков.

Большая роса и ясный день – к хорошему урожаю на огурцы.

Отсутствие утренней росы после ее ежедневного появления – к перемене погоды.

Появились сережки на цветущих кленах – пора сеять свеклу.

Именины празднуют: Илларион, Василий, Денис, Иван, Михаил.

Имя дня – Илларион. Для энергетики этого имени характерны повышенная чувствительность и подвижность. С одной стороны, оно обладает некоторой твердостью, однако эта твердость не предполагает какой-либо долгой концентрации, и потому подвижность этого мужчины чаще всего не находит свое отражение в деловой активности, зато это проявляется в мыслительных процессах и эмоциональном восприятии. Интересно, что при всей чувствительности трудно ожидать, что Илларион будет излишне обидчив и хоть немного склонен к конфликтам, скорее это качество можно определить как ранимость. Он мучительно переживает ссору, но вместо того, чтобы принять какое-то решение, начинает задаваться вопросами о том, почему же все так произошло. Даже если Илларион на словах и осудит человека, все равно подобные вопросы не оставят его в покое. Возможно, он даже найдет какое-то оправдание своему обидчику. Илларион, родившийся в мае, в подавляющем большинстве случаев – человек довольно тонкой душевной организации, он восприимчив и легкораним. Живой ум и колоссальная любознательность делают его прекрасно образованным человеком.

Растение дня – огурец. Это самый главный щелочной овощ на грядке. Он быстрее и лучше других овощей сможет выровнять в организме кислотный дисбаланс. Это очень важно, поскольку кислотный сдвиг, как правило, утяжеляет течение многих болезней. Несомненное достоинство огурца – тартроновая кислота, которая мешает углеводам превращаться в жиры и откладываться в организме. Смесь огуречного, морковного и свекольного соков оказывает благотворное влияние при ревматических заболеваниях. Высокое содержание калия делает этот овощ очень ценным продуктом для людей как с высоким, так и с низким кровяным давлением. Огурцы помогают при пародонтозе, предотвращают расщепление и выпадение волос, полезны при профилактике перенапряжения миокарда (сердечной мышцы), успокаивают и укрепляют нервную систему, препятствуют развитию атеросклероза, улучшают память. Для смягчения кожи и улучшения цвета лица рекомендуют протирать кожу таким лосьоном: неочищенные огурцы натереть на крупной терке или мелко нарезать, сложить в бутылку и залить водкой или разведенным спиртом. Выставить бутылку на солнце на две недели. Смазывать соком молодого огурца пигментные пятна 2–3 раза в день в течение нескольких недель.

20 мая

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Приставлять одно доброе дело к другому так плотно, чтобы между ними не оставалось ни малейшего промежутка, – вот что я называю наслаждаться жизнью.

Марк Аврелий

Народное название: святой Нил, купальница, Иван-бражник.

Традиции. Этот день получил свое название по такому обычаю. С утра полные ведра воды выставляют на мостки, а в полдень окатываются согретой солнцем водой. Лошадей в этот день прогоняют по речной воде, чтобы дать им силу. Продолжается сев, считается, что восточные и западные ветры для посева и посадки лучшие.

Приметы

Сей под погоду, будешь есть хлеб год от году.

Посеешь в погоду – больше приплоду.

Сейки в ненастье, а сбирки в вёдро.

Посев на молодую (луну) – к урожаю.

В новолуние сеять – червь поест.

Посев в новолуние – червям снедь.

Краденые семена лучше родятся.

Именины празднуют: Фаддей, Давид, Иван, Иосиф, Михаил, Степан.

Имя дня – Фаддей. Это древнееврейское имя, которое означает «хвала». Этот человек покладист, добродушен и трудолюбив, очень чистоплотен и аккуратен – даже в домашней обстановке вы не увидите его неряшливо одетым или небритым. Он любознателен, круг его интересов простирается далеко за пределы профессии, любит рассуждать о политике, причем его оценки событий бывают интересны и довольно оригинальны. Фаддей, родившийся в мае, – смел, настойчив и в чем-то даже безрассуден, готов в борьбе за справедливость броситься грудью на амбразуру. Эти качества очень усложняют ему жизнь. Фаддей, как правило, любит спорт, иногда даже связывает с ним свои профессиональные интересы – из таких людей получаются хорошие тренеры, спортивные журналисты, менеджеры и аналитики.

Растение дня – тыква. Этот овощ обладает косметическими свойствами, благодаря чему его часто добавляют в разнообразные маски, кремы, тоники и лосьоны.

Питательная маска из тыквы для жирной кожи: в кашицу из трех столовых ложек вареной тыквы добавить яичный желток и чайную ложку меда. Нанесите маску на лицо теплой на 10–15 минут, а затем смойте холодной водой. Чтобы избавиться от угрей, сузить поры и устранить жирный блеск на лбу и крыльях носа, полезно протирать лицо кусочком тыквы. Маска из тыквы для сухой кожи: две столовые ложки вареной тыквы хорошо взбить и смешать со столовой ложкой оливкового или другого растительного масла. Нанесите маску на лицо на 20 минут, потом смойте прохладной водой. Тонизирующая маска для всех типов кожи – кашица из натертой тыквы и отжатый из нее сок. Соком пропитывают тонкий слой ваты, кашицу наносят на марлевую салфетку или непосредственно на лицо. Компресс накладывают на лицо на 15–20 минут, затем снимают и умываются прохладной водой. Делают эту процедуру два-три раза в неделю. Продолжительность курса – 15–20 компрессов. Желательно чередовать компрессы из сока и кашицы.

Рецепт дня

Апельсиново-миндальный пирог

Апельсин – 1 шт., сливочное масло – 30 г, яйца – 3 шт., сахар – 1 стакан, пекарский порошок – 1 ч. ложка или разрыхлитель теста – по инструкции на упаковке, молотый миндаль – 225 г, мука – 25 г, сахарная пудра. Наколоть апельсин вилкой, положить в кастрюлю, залить водой и варить в течение часа, пока кожура не станет мягкой, отвар слить, дать остыть. Разогреть духовку до 180 градусов, смазать маслом форму диаметром 20 сантиметров и проложить ее пергаментом. Разрезать холодный апельсин пополам, очистить от косточек, положить целиком в кухонный комбайн или блендер и сделать однородное пюре. В миске взбить яйца с сахаром в густую смесь. Добавить пекарский порошок, муку, миндаль, а затем пюре. Перелить в подготовленную форму, разровнять поверхность и выпекать час, пока палочка, воткнутая в середину, не будет выходить чистой. Охладить в форме в течение 10 минут, затем перевернуть на решетку, снять бумагу и дать полностью остыть. Подавать, посыпав сахарной пудрой.

21 мая

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Кто гонится за славой, от того слава бежит; кто же ее избегает, за тем она вослед идет. Кто усердствует в увеличении славы Божией, не заботясь о своей, тот увеличивает славу Божию одновременно со своею. Когда же, не радея о славе Божией, человек заботится лишь о своей, то слава Божия остается на своем месте, а его умаляется.

Талмуд

Народное название: Иван Богослов, Иван долгий, Арсений, Арсеньев день, Арсений-пшеничник, пшеничник, посев.

Традиции. В этот день пекли обетные пироги и угощали ими соседей и прохожих. Самый старый человек в доме для встречи прохожего должен был выйти на большую дорогу и перекресток и усердно молиться Богу, чтоб он послал им какого-либо доброго человека разделить трудовой хлеб. Если при этом попадался какой-нибудь бедняк или странник, это считалось счастьем и милостью Божьей. Плохим знаком было никого не встретить на дороге, тогда обетный пирог нужно было скормить птицам с такими словами: «Прогневил я Господа Создателя на старости лет; не послал мне доброго человека разделить хлеб трудовой; не в угоду Его святой милости было накормить мне горемычного, при истоме усладить мне старого старика в безвременьице. А и как-то будет мне на мир Божий глядеть, на добрых людей смотреть! А и как-то мне будет за хлеб приниматься!»

Приметы

На Ивана Богослова загоняй кобылу и паши под пшеницу.

На Арсеньев день засевай пшеницу.

День с дождями – гриб пойдет полками.

Сей пшеницу, когда зацветет черемуха.

Не сей пшеницу раньше появления дубового листа.

Арсений-пшеничник, загоняй кобылицу и паши землю под пшеницу.

Пахать в весну – не до сну.

Кто начинает пахать землю во время последней четверти новолуния, тот будет иметь поле чистое, без травы.

Ночные дожди и дневное солнце наполнят кладовые, бочки и бочонки.

Красное небо с вечера сулит хорошую погоду, утренняя краснота воду дает.

Облака идут вверх – к ясной погоде; идут вниз или в одно место собираются – к дождю.

Именины празднуют: Адриан, Арсений, Иван.

Имя дня – Адриан. Эти люди не всегда работают по специальности, полученной в вузе. Часто они становятся инженерами, программистами, механиками, педагогами, токарями, юристами, администраторами, военными, врачами, научными работниками. В браке они не всегда удачливы, но терпеливо пытаются наладить семейную жизнь: помогают жене по хозяйству, много внимания уделяют детям. Талисман Адриана – маслина, цвет – синий, камень – мрамор. Это имя лучше всего подходит людям, родившимся под знаком Водолея. У Адриана, родившегося в мае, складываются гармоничные отношения с женщинами по имени Анна, Ариадна, Вера, Зоя, Лариса, Лидия, Любовь, Марфа, Полина и Иветта. С Валентинами, Евгениями, Екатеринами, Зинаидами, Маринами и Татьянами отношения этого человека складываются с трудом.

Растение дня – полынь. Это одно из лучших средств, быстро заживляющих раны. Ее свежий сок быстро останавливает кровотечение и ускоряет заживление. Свежие листья полыни применяют в виде компрессов при вывихах и растяжении связок, при укусах пчел и ос. Эту довольно популярную в народной медицине траву в смеси с чабрецом применяют при лечении алкоголизма. Для этого полынь и чабрец смешивают в равных по весу частях, затем две столовые ложки смеси заливают стаканом горячей воды, доводят до кипения и варят пять минут. Снимают с огня, настаивают до охлаждения, процеживают и принимают по две столовые ложки три раза в день до еды. Курс лечения – месяц, при необходимости его через месяц можно повторить. Во многом положительный результат такого лечения зависит от твердого желания страдающего алкоголизмом избавиться от пристрастия к спиртному. Но, несмотря на массу положительных качеств, лечение полынью не должно превышать двух месяцев, так как более длительное лечение часто оказывает отрицательное действие.

Рецепт дня

Фаршированные яйца

Яйца – 6 шт., сливочное масло – 50 г, пюре из анчоусов – 1 ч. ложка, зеленый салат. Яйца сварить вкрутую, когда остынут, очистить от скорлупы и разрезать вдоль на половинки; осторожно, не повреждая белков, вынуть желтки, положить в миску, прибавить сливочного масла и чайную ложку протертых анчоусов, которые продаются в готовом виде. Хорошенько растереть, пока не получится однородная масса, и заполнить фаршем белки. Выложить на блюдо и украсить зеленым салатом.

22 мая

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Мудрый человек заботится только о том, чтобы исполнять волю Божию, и размышляет в глубине своей души так: если Ты желаешь, Господи, чтобы я еще жил, то я буду жить так, как Ты велишь, буду распоряжаться тою свободой, которую Ты дал мне во всем, что принадлежит мне. Но если я Тебе больше не нужен, то пусть будет по-Твоему. Я до сих пор жил на земле единственно для того, чтобы служить Тебе; если же Ты пошлешь мне смерть, то я уйду из мира, повинуясь Тебе, как слушатель, понимающий приказания и запрещения своего хозяина. А пока я остаюсь на земле, я хочу быть тем, чем Ты хочешь, чтобы я был.

Эпиктет

Народное название: святой Николай, святой Никола, Никола вешний, Никола весенний, Никола теплый, Николин день, Никольщина, Николы, Никола травной, Николай травный, травный день.

Традиции. Это один из самых почитаемых святых. Считается, что Никола Чудотворец – заступник и покровитель русского народа. «Нет за мужика поборника супротив Николы», «Никола на море спасает, Никола мужику воз подымает», – говорят в народе. Оба Николы – и зимний (19 декабря), и вешний – погоду устанавливают. Говорят, что «Никола вешний – с теплом, Никола зимний – с морозом», «Пришел бы Никола – а тепло будет». Он был заступником плавающих и путешествующих. В этот день примечали погоду. Если утро выдавалось влажным и туманным, то следовало умыться росой: это сулило человеку здоровье, а земле – богатый урожай. Считается, что к этому дню овес уже должен быть посеян. Говорили: «Овес никольский – ни хозяйский, ни конский», то есть посеян поздно, и толку от него не будет. На Николу вешнего конюхи выгоняли лошадей в поле и служили молебен. Потом ездили верхом, чтобы нечистая сила не успела поездить прежде, ибо если начнет она ездить, по своему «черному» естеству, ночью, то заездит лошадь до смерти. Если замечали, что в этот день лошадь вздрагивает, то немедленно восклицали: «Кыш, нечистая сила!» С Николы вешнего выгоняли лошадей в ночное. Собирались холостые ребята, их вместе с лошадьми всем селом провожали до поля, а вечером на луга приходили девушки – и начиналось веселье с песнями да хороводами. Раньше Никола вешний отмечался как вступление мальчика во взрослую жизнь, и надзора со стороны старших в этот день не полагалось.

Приметы

Никольская неделя с ветром – выжигают нивы.

Никола осенний лошадь на двор загонит, а Никола весенний лошадь откормит.

Егорий с ношей, а Никола с возом.

Никола вешний с теплом.

До Николы крепись, а с Николы живи не тужи.

Прошел бы Николин день, а то будет тепло.

Городи городьбу после Николина дня.

До весеннего Николы нельзя купаться.

Не хвались на Юрьев день посевом, а хвались на Николин травой.

Велика милость мужику на Николин день, когда поле польет дождичком – будет урожай хорошим.

Именины празднуют: Ираклий, Василий, Гавриил, Иосиф, Николай.

Имя дня – Ираклий. Это православная форма древнегреческого имени Геракл, что означает «слава Геры». Этот человек может многого добиться на любом профессиональном поприще, потому что он удивительно энергичен. Он способен свернуть горы, чтобы добиться своей цели. Но что касается семейной жизни, здесь сила и напористость Ираклия могут ему повредить. Из-за своего упрямства, неуступчивости он часто конфликтует с любимой, о чем позже жалеет, к тому же он не любит извиняться, поэтому не все уживаются с таким человеком. Имя Ираклий обещает его обладателю несокрушимую силу воли, упрямство и энергию. Никогда он не пообещает того, чего наверняка не сможет выполнить. Этот мужчина обязателен, требует того же от других. Не любит вести пустых разговоров, хотя собеседник и рассказчик он прекрасный. Речь его всегда логична и конкретна. У Ираклия, родившегося в мае, обычно рождаются дочери, в которых он души не чает. В доме все хозяйственные заботы ложатся на плечи жены, а для Ираклия главное – его работа. Людей с таким именем можно встретить среди журналистов, хирургов, художников, актеров, программистов.

Растение дня – клевер. Цветки красного клевера обладают отхаркивающим, мягчительным, мочегонным, потогонным, лимфогонным, противовоспалительным и антисептическим действием. Применяются при малокровии, простудных заболеваниях, кашле, малярии, ревматизме. От простуды помогает такой настой: взять два стакана сухой травы, засыпать в эмалированную посуду, залить литром кипятка, настоять, процедить. Принимать два-три раза в день для профилактики и лечения заболевания.