Текст книги "Новый месяцеслов. Книга советов и рецептов на каждый день"

12 июня

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Если бы Бог давал нам таких наставников, о которых мы знали бы достоверно, что они посланы Самим Богом, то мы ведь повиновались бы им свободно и радостно. Мы и имеем таких наставников: это нужда и вообще все несчастные случаи жизни.

Блез Паскаль

Народное название: Исаакий-змеевик, змеевик, змеиный праздник.

Традиции. По народной примете, в этот день змеи выползают из своих зимних нор. Они идут поездом на свои свадьбы и каждому встречному готовы мстить без милосердия. Если в этот день змея укусит человека, вылечить его будет очень трудно, поэтому по лесу и лугу советовали ходить очень осторожно. «Не ходи в этот день в травы, не тревожь лесные чащи, не пытай судьбы», – говорили в народе. Змеиные укусы не считались смертельными: в этом случае надо смазать рану серой из уха и всего человека вымазать чистым дегтем. Или прикладывали к ране изжеванный корень любистока, в других местах – медуницу или тертый корень конского щавеля. Еще прекрасным средством от укуса змеи считается натирание укушенного места селедкой или прикладывание к нему живых лягушек, которые должны сменяться новыми, как только лягушка издохнет. Еще прикладывали к ране подорожник и произносили следующие заговорные слова: «На море на Окияне, на острове на Буяне лежит бел-горюч камень Алатырь; на том камне свито гнездо золотое, в том гнезде лежит царица Елица. Царица Елица, вынь зуб и жала из раба Божьего (имя). Разлобь телеса, разорвись телеса. Слово мое крепко, ключ на море, якорь в бездне. Аминь, над аминем аминь». Но змеи помогали и лечить некоторые болезни: вытопленное из убитой змеи сало служило целительным средством от рожистых воспалений, змеиную шкуру прикладывали к болящему, изведенному нарывами телу. От нагноения глаз их мазали жиром жареной змеи. В этот день высаживали бобы, вымоченные предварительно в воде, натаянной из мартовского снега – воду для этого собирали в лесных оврагах, где долго лежит снег. При посадке приговаривали: «Уродитесь, бобы, и крупны и велики, на все доли, на старых и малых, на весь мир крещеный».

Приметы

Сова кричит – на холод.

Утром трава сухая – к ночи ожидай дождя.

Хорошая погода сохранится, если восход и закат солнца чистые, золотистые или бледно-розовые.

Когда цветут бобы – трудно с хлебом, а когда цветет мак – уже не так.

Именины празднуют: Никанор, Исаакий.

Имя дня – Никанор. Это имя имеет византийское происхождение, означает оно «великий полководец», «увидевший победы». Обладателю этого имени свойственны качества превосходного стратега и дар заряжать людей своей идеей. Характер его скорее флегматичный, но он обладает буйным воображением, живет богатой внутренней жизнью. Никанор самолюбив, немного боязлив, гибок, он обладает отличной интуицией, хорошей памятью, синтетическим складом ума. Его интересует все, что связано с религией и оккультизмом. Никанор, родившийся в июне, очень сексуален, но боязливость мешает ему открыто выразить свои чувства. Некоторые аспекты грубой действительности могут довести его до нервного потрясения. Родителям необходимо подготовить его к жизни, особенно в интимной сфере.

Растение дня – шалфей. Еще в древности это растение считали чудесным средством от бесплодия. В народной медицине листья шалфея используют как вяжущее, дезинфицирующее и противовоспалительное средство для полоскания полости рта при болезнях горла и стоматитах – ложку листьев залить стаканом кипятка, настаивать 20 минут, процедить, полоскать рот и горло теплым настоем несколько раз в день. При женском и мужском климаксе, воспалении верхних дыхательных путей, печени и желчного пузыря помогает такой сбор. Взять по столовой ложке шалфея, ромашки и календулы, измельчить, смешать, две столовые ложки смеси залить стаканом кипятка, довести до кипения, остудить. Принимать по 50 г три раза в день до еды. Наружно настой и отвар шалфея используют для примочек при воспалительных заболеваниях кожи, ожогах и обморожениях. Листья шалфея входят в состав грудных и желудочных чаев, которые продаются в аптеках.

13 июня

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Учитель! какая наибольшая заповедь в законе? Иисус сказал: возлюби Господа Бога твоего всем сердцем твоим и всею душою твоею и всем разумением твоим. Сия есть первая и наибольшая заповедь. Вторая же подобная ей: возлюби ближнего твоего, как самого себя. На сих двух заповедях утверждается весь закон и пророки.

Мф. XXII, 36–49

Народное название: Ерема, Еремеев день, Еремей-распрягальник.

Традиции. Пришел Еремей-распрягальник, значит, сев окончен, ведь начался он 14 мая, называемого днем Еремея-запрягальника, в народе говорили: «Еремей сев начинает, Еремей и заканчивает». Считается, что в этот день зацветает малина.

Приметы

Кукушка кукует – хорошая погода будет.

Сильная роса – к ясному дню.

Нет росы вечером – жди на другой день дождя.

Роса скоро высыхает – к дождю.

Если капельки росы не катаются по листу, а висят на кончиках травинок – жди дождя.

Чем обильнее роса ввечеру, тем назавтра жарче.

На Еремея непогода – всю зиму промаешься (будет суровая зима).

Если день погожий – уборка хлеба будет пригожей (богатый урожай).

Именины празднуют: Кристина, Антон, Борис, Роман.

Имя дня – Кристина. Это имя в русском языке звучит с некоторым иностранным оттенком. Действительно, времена, когда именно этим именем крестьяне называли всех простых людей, давно прошли, и теперь между Кристиной и крестьянкой лежит огромная пропасть, несмотря на то, что суть названия одна и та же. Итак, вернувшись в Россию повторно, имя Кристина стало нести на себе отпечаток какого-то аристократизма и элитарности. В последние годы в моду снова стали входить чисто русские имена, однако и до сих пор еще магия европейских названий не утратила окончательно своей силы, так что те родители, которые дают своей дочери имя Кристина, уже предполагают в ней непохожесть на простых девочек, подчеркивая ее некую избранность и, что называется, стильность. Бывает, что Кристине попросту не хватает духу соответствовать своему имени, и она с детства превращается в робкого, закомплексованного человека. Впрочем, подобное случается редко, так как общая энергетика имени обладает достаточным зарядом прочности. Эта женщина может в случае чего и довольно удачно съязвить, чем нередко ставит обидчика на место. От Кристины, родившейся в июне, потребуется умение держаться, постоять за себя в случае надобности, ведь не исключено, что красивое имя будет вызывать зависть, а потому и неприязнь.

Растение дня – боярышник. В народной медицине это растение используют и для лечения атеросклероза. Обратите внимание, что для этой цели можно использовать только боярышник кроваво-красный, который не растет в средней полосе России. Обычный боярышник, пятипестичный и колючий, для лечения атеросклероза не подходят. Антисклеротическое действие оказывает чай из боярышника. Для его приготовления надо столовую ложку сухих или свежих ягод залить стаканом кипятка и настаивать в плотно укутанной посуде час. Регулярное употребление этого чая оказывает весьма благотворное действие на организм. Можно использовать и свежие плоды в любом виде. Или можно приготовить такое лекарство. Взять 500 г зрелых плодов боярышника, вымыть их, размять, добавить стакан воды, нагреть до 40 градусов и отжать сок с помощью соковыжималки или руками. Принимать по столовой ложке три раза в день. Можно приготовить настойку. Взять две столовые ложки цветков, залить 100 г спирта или хорошей водки и настаивать 10 дней в темном месте при комнатной температуре, периодически встряхивая. Принимать по чайной ложке с водой до еды.

Рецепт дня

Окрошка

Картофель – 500 г, свежие огурцы – 500 г, редис – 300 г, вареные яйца – 5–7 шт., вареная колбаса типа докторской – 500 г, укроп, зеленый лук, петрушка. Для заправки: кефир – 1 л, куриный бульон (можно из кубиков) – 1 л, сметана – 200 г, соль, лимонная кислота по вкусу. Сварить картофель и яйца, охладить и очистить их. Приготовить бульон из кубиков, остудить его. Вымыть и нарезать зелень, редис и огурцы. Зелень высыпать в кастрюлю, добавить примерно половину столовой ложки соли и размять ее толкушкой или деревянной ложкой, чтобы она опала и дала сок. Огурцы и редис нарезать тонкими полосками, картофель, яйца и колбасу – мелкими кубиками. Все тщательно перемешать. Положить сметану, влить охлажденный кефир или пахту и остуженный бульон, все перемешать, при необходимости досолить.

14 июня

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Бойтесь Превечного, Бога отцов наших, и служите Ему из любви, ибо страх ведет к стремлению избегать греха, а любовь – к усердному исполнению заповедей Божиих.

Талмуд

Народное название: Устин, Устинов день, Устин и Харитон, брусничные губы.

Традиции. В этот день полагалось наблюдать за погодой и примечать, откуда дует ветер: если с северо-запада – погода ухудшится, с востока – к поветрию, то есть к болезням. Существовал даже обычай заклинать ветер, который в это время особенно влиял на рост хлебов. Замечают восход солнца – если оно восходит на чистом небе, ясно освещает поля, то будет хороший налив ржи, по дождливому и мрачному дню угадывают о добром урожае льна и конопли. Если немил был возлюбленный девушке (или наоборот), то в этот день надо было сорвать ветку ивы и воткнуть ее между своим следом и следом нелюбимого человека. В этот день запрещалось городить огород, иначе случится пожар. Говорили: «На Устина не городи тына».

Приметы

Красное утро на Устина – красный налив ржи.

Пасмурное утро на Устина – к урожаю яровых.

Устин тянет вверх коноплю, а Харитон – лен.

Мужик Устин между маем и июнем перегораживает.

На бурю сосна звенит, а дуб – стонет.

Радуга утром – к дождю.

Бледное солнце с утра – быть дождю к вечеру.

Бобры перед дождем работают всю ночь, а лягушки выползают на берег.

Грачи играют – к хорошей погоде, гуляют по траве – будет дождь.

Если лебеди вечером раскричались – завтра будет дождь.

Если небо хмурится, а цветки лютика раскрылись – дождя не будет.

Именины празднуют: Вера, Василий, Гавриил, Давид, Денис, Павел, Харита.

Имя дня – Вера. Эта женщина выбирает себе супруга среди мужчин старшего возраста. Чаще всего у нее есть только один ребенок, но эта женщина отдает ему всю себя, воспитывает в строгости, не допускает вольностей. Ей удается выстроить хорошие отношения со свекровью, поскольку Вера считает, что другими они и не могут быть, при этом не теряет своего достоинства и удовлетворяет все претензии свекрови. Со временем Вера завоевывает к себе расположение всех родственников мужа, даже тех, которые ей не симпатизировали. Она вкусно готовит, заботливо относится к мужу. Эта женщина расположена к заболеваниям желудочно-кишечного тракта, у нее слабое сердце, неустойчивая нервная система. С возрастом может развиться ревматизм, артрит, к старости – подагра, мигрень, катаракта. Талисман Веры – муравей, цвет – серый, камень – берилл. Лучше всего это имя подходит людям, родившимся под знаком Стрельца и Рыб. У Веры, родившейся в июне, лучше всего отношения складываются с мужчинами по имени Александр, Вадим, Вениамин, Всеволод, Геннадий, Георгий, Григорий, Евгений, Илья, Леонид, Михаил, Павел и Петр. С обладателями имени Алексей, Анатолий, Антон, Валерий, Владислав, Матвей, Олег и Сергей отношения складываются с большим трудом.

Рецепт дня

Шоколадный торт

Шоколад – 175 г, сливочное масло – 175 г, светлая патока или сахарный сироп (можно из варенья) – 2 ст. ложки, печенье – 100 г, фундук – 85 г, засахаренная вишня – 85 г, изюм – 85 г, кусочек свежего имбиря. Проложить пергаментом форму для кекса вместимостью 450 г. Растопить разломанный на кусочки шоколад и нарезанное кубиками масло в миске над кастрюлей с кипящей водой. Снять его с плиты и добавить остальные ингредиенты, печенье наломать на мелкие кусочки, фундук раздробить. Переложить в подготовленную форму и разровнять сверху, хорошо охладить. Когда торт застынет, нарезать его толстыми ломтиками и подавать со взбитыми сливками.

15 июня

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Быть высоконравственным значит быть свободным душой. Постоянно гневающийся на кого-нибудь, беспрестанно боящийся чего-нибудь и всецело предающийся страстям не могут быть свободны душой. Кто не может сосредоточиться в себе или увлекается чем-нибудь, тот видя – не увидит, слыша – не услышит, вкушая – не различит вкуса.

Конфуций

Народное название: зеленые святки, Никифор-дубодер, вьюн зеленый.

Традиции. В эти дни, несмотря на самый разгар полевых работ, молодежь по вечерам собиралась на игрища, водили хороводы, пели песни. С этим днем связан старинный обряд, который называется вьюнец. В этот день полагалось ходить по деревне к домам новобрачных, которые сыграли свадьбу весной, с цветками вьюнка в руках. При этом пели обрядные песни в честь новобрачных. Молодые же в ответ угощали взрослых вином, а детей оделяли деньгами. Вечером в складчину готовилось угощение, обычно вино и пряники, девушки водили хороводы, а юноши бились на кулачках и боролись один на один. Из цветков вьюнка в этот день девушки плели венки на счастье, на своих суженых. Полагалось делать это с мыслями о любимом человеке, а венок затем убирали на чердак и хранили до зимы. С этого дня начинается покос.

Приметы

На Никифора-дубодера заготавливают дубовую кору для дубления кожи.

Хорошая погода сохранится, если ночью и утром тихо.

Усиление ветра после продолжительной тихой погоды – к дождю.

Солнце вечером за тучи зашло – быть ненастью.

Соловей поет всю ночь – будет солнечный день.

Именины празднуют: Константин, Андрей, Дмитрий, Иван, Марина, Мария, Петр, Ульяна.

Имя дня – Константин. Человек с этим именем чаще всего остается неравнодушным к тому, как его воспринимают окружающие. Он хорошо умеет играть жизненную роль, а поиск достойного места в детском кругу во взрослом возрасте обычно находит продолжение в честолюбивых мечтах о карьере. Иногда бывает очень трудно понять, что у Константина на уме, поэтому многие склонны считать его хитрым, но он скорее все-таки скрытен, а не хитер. Иной раз окружающих могут удивить истинные планы этого человека. Порой дело доходит даже до откровенного возмущения, заставляя подозревать в нем интригана. На самом деле Константин просто терпеливо шел к своей цели, никому особенно не желая зла. Из положительных качеств, в развитии которых Константин многим обязан своему имени, можно отметить его стойкость, уравновешенность, терпение и способность на решительный поступок. Наиболее благоприятно, если ему удастся избавить свое самолюбие от болезненности и совместить его с мягкостью. В то же время мягкому Костику можно пожелать побольше честолюбия и твердости, без которых ему будет трудно достичь нужных высот. Одним словом, если эти качества он сумеет привести в равновесие, то жизнь его может сложиться более удачно, а хорошо развитый артистизм поможет обеспечить успех в общественной карьере. Константин, родившийся в июне, счастлив в браке, в который чаще всего вступает поздно. Очень любит жену и терпимо относится к ее увлечениям и слабостям. К детям равнодушен.

Растение дня – вьюнок полевой. В лечебных целях используют все части растения, которое обладает слабительным, мочегонным, противолихорадочным, обезболивающим и антитоксическим действием. Корни растения употребляют как слабительное средство: порошок из корней принимают по чайной ложке в сутки. Для примочек и компрессов на раны используют спиртовую настойку. Взять две части корней или травы вьюнка и четыре части спирта или водки, настаивать две недели, процедить. Принимать по столовой ложке настойки в половине стакана воды.

16 июня

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Кто охвачен пламенем страстных влечений, кто жаждет того, что восхитительно, тот все растит только свои похоти и сам себя навсегда крепко закует в цепи. Кто помышляет только о радостях успокоения, кто, углубленный в свои думы, счастлив тем, в чем люди не видят счастья, тот разорвет эти цепи смерти, тот навсегда сбросит их.

Буддийская мудрость

Народное название: Лука, Лукиан, Лукьян, Лукьян-ветреник, Лука-ветряник (ветреник), Лука-ветряк.

Традиции. В этот день примечали направление ветра: южный приносит с собой скорый рост яровых хлебов; северо-западный предвещает сырую погоду и приносит болезни; восточный всегда приносит наносные болезни, а северо-восточный – беспрерывные дожди, вредные при наливании ржи. Вечером окликают ветер и просят его пролить благодатные, своевременные дожди: «Ты подуй-ка теплом теплым, ты пролей-ка, ветер-ветрило, на рожь-матушку, на яровину-яровую, на поле, на луга дожди животворные, к поре да ко времечку». Если весь день идет дождь – к урожаю грибов. В народе говорили: «Был бы дождик, будут и грибки».

Приметы

Если случится на Лукьяна гроза – сенокос плохим будет.

Перед дождем человеку спать хочется, собака катается по земле, лошадь фыркает, куры и воробьи в пыли купаются.

Ветер южный – к скорому росту яровых хлебов.

Ветер с полудня поднимется – яровое за рост примется.

Если вихрь медленно поднимается кверху и долго, вращаясь, перемещается – погода будет ясная.

Собака мало ест или ест траву и плохо спит – к дождю.

Совки кричат – к ненастью.

Туман утром стелется по воде – к солнечной погоде.

Именины празднуют: Юлиан, Афанасий, Денис, Дмитрий, Иоланта, Клавдия, Лукьян, Павел.

Имя дня – Юлиан. Это древнегреческое имя, которое означает «из рода Юлиев». У человека с этим именем слабые легкие, неустойчивая нервная система, он вечно простужается. Тем не менее, этот человек отличается тягой к обучению, у него много друзей. Несмотря на слабое здоровье, он способен постоять за себя, а то и сам придумать какой-нибудь розыгрыш. С возрастом характер Юлиана мало меняется, разве что становится более приземленным. Он по-прежнему быстро находит себе друзей и повсюду чувствует себя как дома. Он пунктуален, трудолюбив и обязателен, обладает хорошей памятью и богатым воображением. Юлиан, родившийся в июне, отличается значительной склонностью к самосовершенствованию. Он, как правило, получает хорошее образование, но продолжает тянуться к знаниям – при возможности охотно повышает свою квалификацию или получает дополнительное образование. Если такой возможности нет, он изучает нужную область знаний самостоятельно, по учебникам и специальной литературе.

Растение дня – василек. Это растение с давних пор применяют для лечения глаз. При усталости глаз, утративших блеск, при покраснении век или ячмене взять три столовые ложки цветков василька, залить стаканом кипятка, настоять два часа, процедить. Использовать для глазных ванночек или накладывать на глаза тампоны, смоченные в теплом настое. При воспалении век взять столовую ложку цветков василька, залить полстакана растительного масла, желательно оливкового, настаивать семь дней, периодически взбалтывая. В этом настое смочить ватные тампоны, наложить их на веки на 15–20 минут, затем протереть кожу тампоном, смоченным в водном настое цветков василька. Для его получения столовую ложку цветков василька залить стаканом кипятка, настоять полчаса.

Рецепт дня

Томатный суп

Очень спелые помидоры – 4 шт., сельдерей – 1 стебель, соус табаско, красный винный уксус – 1 ч. ложка, сахарная пудра – ½ ч. ложки, охлажденный овощной бульон – 200 мл, томатное пюре – 200 г, лед.

Для овощного бульона: морковь – 2 шт., лук – 1 шт., пастернак – 1 шт., сельдерей – 1 палочка, лавровый лист – 1 шт., перец горошком, вода – 1 л.

Сварить овощной бульон – в кипящую воду положить очищенные, вымытые и нарезанные крупными кусками овощи, варить час, процедить, овощи выбросить. Для приготовления супа положить все ингредиенты в блендер и взбить в однородную массу. Если он кажется слишком густым, добавить еще бульона, посолить. Посыпать измельченным сельдереем и добавить немного оливкового масла.

17 июня

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Мудрец за одно сказанное им слово признается вполне просвещенным и тоже за одно слово, нечаянно сказанное им, признается ничего не знающим. И потому мудрый должен быть очень осторожным в своих словах.

Китайская мудрость

Народное название: Митрофан, Митрофаний, навозница, Митрофанов день, Митрофан – красный сарафан.

Традиции. В этот день окликают ветер, просят его пригнать благодатные дожди. На паровое поле, то есть такое, на котором в этом году не сеют, начинают вывозить навоз. Считается, что подкормить землю надо именно в этот день, чтобы урожай был хорошим. Говорили: «Без навоза-батюшки не жди хлеба от земли-матушки», «Добрая земля навоз примет один раз, а помнить будут девять лет», «Обманешь поле один раз, а оно тебя – десять». Начинает краснеть земляника, в огородах уделяют особое внимание садовой землянике, удобряют ее. Этот день настолько важен для будущего урожая, для благополучия семьи, что спать полагалось ложиться как можно позже, и в народе говорили: «На Митрофана хоть по стенке ходи, а спать погоди».

Приметы

Если на Митрофана идет дождь, то такая погода простоит еще два-три дня.

Духота во время восхода солнца предвещает ненастье.

Ветер на Митрофана подует с гнилого угла (северо-запада) – жди ненастья.

Митрофан – красный сарафан: яркие цветистые зори.

На Митрофана ветер в сапогах-скороходах бегает (сильные ветра дуют).

Именины празднуют: Митрофан, Иван, Мария, Марфа, Назар, Петр, Софья, Юлиан.

Имя дня – Митрофан. Это имя переводится с латинского как «матерью явленный», то есть на младенца, крещенного под этим именем, снисходит божественная благодать. Этот человек в детстве очень чувствителен и обидчив, родители часто видят его горестно искривленный ротик, поэтому необходимо чаще подбадривать его лаской и вниманием. Семья для него долго олицетворяет весь мир. Ссоры родителей, семейные драмы понижают его жизнеспособность, превращают в вечно колеблющегося, ни в чем не уверенного человека. Взрослый Митрофан – добродушный, трудолюбивый, талантливый, порой неожиданный человек, живущий богатой внутренней жизнью, владеющий пером, умеющий интересно говорить. Митрофану, родившемуся в июне, мечты часто заменяют реальность. Этому человеку придется потрудиться, чтобы его мысли воплотились в жизнь.

Растение дня – крапива. Для укрепления и роста волос используют следующий настой из крапивы, которым рекомендуется мыть волосы и втирать в корни волос: 100 г измельченных листьев крапивы залить ½ стакана уксуса и ½ стакана воды, варить полчаса, процедить, остудить. Для компрессов и промываний используют такое средство: две столовые ложки травы залить стаканом кипятка, настаивать полчаса, процедить. В период рубцевания свищевые ходы промывают соком из свежих листьев растения. Заполнить бутылку свежими листьями крапивы, залить спиртом и закрыть пробкой. Выставить на солнце на две недели. Смоченная в настойке марля, приложенная к ране или порезу, ускорит заживление и предохранит от инфекции. Для полоскания полости рта настоем из листьев берут 10 г листьев крапивы, заваривают ½ стакана кипятка, настаивают 10 минут, процеживают и охлаждают. Отвар из крапивы при остром суставном ревматизме, мышечном ревматизме, подагре: столовую ложку сухих листьев залить стаканом кипятка, настоять, укутав, час, процедить. Принимать по столовой ложке три-четыре раза в день за полчаса до еды.

Рецепт дня

Гусь бедняка

Картофель – 1 кг, говяжья печень – 500 г, сало или топленое масло – 1 ст. ложка, мясной сок – 100 г, лук – 500 г, крепкий бульон (можно из кубиков) – ¼ стакана, соль, перец. Картофель сварить в кожуре в течение 10 минут, потом очистить острым ножом и нарезать ломтиками. Слегка обжарить тонко нарезанный лук. Печенку нарезать ломтиками и быстро обжарить. В хорошо смазанную посуду положить слоями картофель, печенку, лук, на верхний слой печенки – немного сала или топленого масла и специи, закрыть последним слоем картофеля, залить мясным соком и бульоном и тушить в духовке примерно час, пока картофель не будет готов.