Текст книги "Новый месяцеслов. Книга советов и рецептов на каждый день"

3 декабря

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Тот, кто любит обращать свой ум на изыскания закона своего долга, близок к науке нравственности. Тот, кто старается исполнять свой долг, близок к человеколюбию, то есть желанию блага всем людям. Тот, кто краснеет за свою слабость в исполнении своего долга, близок к той силе душевной, которая нужна для его исполнения.

Китайская мудрость

Народное название: день Прокла и Проклы, Прокл, Прокла, Проклы.

Традиции. Считалось, что с этого дня устанавливается зимний санный путь, и об установлении его просили святого Прокла. На Прокла всякую нечисть под землей проклинают, чтобы наружу не выходила. Между тем нечистая сила всеми силами стремится проникнуть в жилое помещение, причем преимущественно ночью, когда все спят. В это время она пробирается в избу по трубе или через другое отверстие, которое оставили открытым и не оградили крестом. Поэтому, ложась спать, ограждают крестом все душники – вентиляционные отверстия – и трубы дома, а посуду, оставленную с водой, прикрывают палочками или лучинками, сложенными крестообразно или даже просто палочкой. При этом произносят такие заговорные слова: «Крест-хранитель, Спас Спаситель, Крест – церкви красота, Крест – Богу похвала, Крест – дьяволу язва, сатане – пуля. Проклятый сатана, отшатнись от меня, есть у меня рука Спаса и Богородицын Крест! Аминь, аминь, аминь». Но нечистая сила, обитающая в избе, может не только вредить, но и следить за поведением людей, направлять их. Все знают, что надо мыть руки перед едой. В народе считается, что с тем, кто не вымыл руки, за столом будет сидеть сам нечистый. Если же воды поблизости нет, надо обязательно подуть на руки, чтобы согнать с них нечистых духов. Считается также, что с тем, кто, не перекрестясь, садится за еду, ест и пьет нечистая сила; качать ногами за столом считается грехом, поскольку человек таким образом призывает нечистого; лишняя ложка на столе – ложка нечистого. Во время еды нечистая сила, по народным представлениям, находится под полатями, но если кто-нибудь из присутствующих за столом будет ругать кого-то или сквернословить, то нечистые подходят к столу, плюют в блюдо и подменивают хлеб на свой – неблагословленный. Если за столом шумно, то около него стоят бесы, которые тоже едят хлеб, в полночь есть – нечистого кормить; неосторожно обращаться с посудой – чертов дом богатить. Нельзя также пить, не перекрестившись, спать с разинутым ртом или зевать, стоя на молитве.

Приметы

На Прокла проклинают нечисть лукавую.

Коли на Прокла снег шел, то на Елену-леносевку (3 июня) пойдет дождь.

Каков Прокл, таков и июнь.

До Прокла не жди от дороги прока.

Прочливому хозяину на Прокла и Проклу – праздник.

Если в этот день пойдет снег, то и в июне дождь будет.

Именины празднуют: Илларион, Александр, Алексей, Анна, Анатолий, Арсений, Василий, Владимир, Григорий, Иван, Иосиф, Исаакий, Фекла.

Имя дня – Илларион. Оно переводится с древнегреческого как «веселый». Пребыванию этого имени в святцах мы обязаны жизни и духовному подвигу блаженного митрополита Илариона Печерского, схимонаха, мощи которого находятся в Печерском монастыре. Отец Иларион Печерский прославился уходом в дальние пещеры Киево-Печерской лавры, а также своим подвижничеством, житием в отшельничестве и молитве, строгой аскезой и беспримерной святостью. Иларион был поставлен князем Ярославом в качестве первого исконно русского митрополита, независимого от власти греческого императора и византийского патриарха. В настоящее время существует несколько измененная форма имени Иларион – Илларион. Илларион, родившийся в декабре, обладает завидными качествами: чувством юмора, честностью, коммуникабельностью. Люди любят его за умение выслушать, дать совет, поддержать.

Рецепт дня

Сырный пирог

Сливочное масло – 125 г, сметана – 3 ст. ложки, мука – 1 стакан, сыр, лучше острый, – 400 г, яйца – 4 шт., сливки (10– или 20 %-ной жирности) – 250 мл. Смешать масло, сметану, муку. Полученное тесто не должно прилипать к рукам, поэтому при необходимости добавьте еще муки. Поставить его в холодильник примерно на полчаса. Полученное тесто выложить в форму, сделать невысокий бортик. Натереть на крупной терке или нарезать мелкими кубиками сыр и уложить его на тесто. Яйца взбить вместе со сливками и вылить сверху. Поставить пирог в духовку и печь примерно полчаса до образования сверху золотистой корочки.

4 декабря

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

То ли ты делал, что нужно делать, – получает огромную важность, потому что единственный смысл жизни твоей только в том, то ли ты делаешь в этот короткий, данный тебе срок жизни, чего хочет от тебя Тот, Кто послал тебя в жизнь. То ли ты делаешь? Человек обдумывает путь свой, а Бог направляет стопы его.

Талмуд

Народное название: Введение, Введенье.

Традиции. 4 декабря отмечается праздник Введения Пресвятой Богородицы во храм. В этот день, по народному преданию, по земле проезжает сама зима в белоснежной шубе и своим ледяным дыханием навевает снежные узоры на оконные стекла. С этого дня часто начинались введенские оттепели, от которых совершенно раскисали дороги, но случались и введенские морозы. Про них говорили: «Введенские морозы зимы не ставят». В городах и селах начинались зимние торги. В Москве первый из них – санный – происходил на Лубянке, где были лубяные и санные ряды. Как особенная редкость бывали здесь и галицкие сани с позолотой.

Приметы

Введенье – ворота зимы.

Введенье – толстое леденье (морозно).

Введенье ломает леденье (оттепель).

Если с Введения ляжет глубокая зима – готовь закрома: будет богатый урожай хлеба.

Если на Введение погода пасмурная, то на следующий год будет урожай, если же ясная – урожая не жди.

Если на Введенье мороз, то жди летом знойных дней.

Когда на Введенье мороз, то все грядущие праздники будут морозными.

На Введенье, если колокольный звон слышен издалека ясно, будет мороз, глухо – к сильному снегопаду.

Если до Введенья выпадет снег, то он непременно растает. А если снег пойдет после Веденья, то ляжет зима.

Введенские морозы рукавицы на мужика надевают, стужу устанавливают, зиму на ум наставляют. Введенье идет, за собой Прокопа (5 декабря) ведет.

Введенские морозы зимы не ставят.

Если до Введения снег выпадет – потом растает.

В печи пшенная каша румянится – к снегу.

Конь ложится на землю и упрямится, не хочет вставать – к снегу.

Именины празднуют: Ариадна, Ада, Прокоп, Ярополк.

Имя дня – Ариадна. В переводе с греческого это имя означает «та, что вызывает большое почтение», «правящая», «верная жена», «любимая». Святая покровительница – мученица Ариадна, которая была рабыней Тертина, правителя города Примнисы (Фригия). Она не хотела приносить жертвы в языческих храмах и за это была заключена в темницу, где ее морили голодом. Ариадне удалось вырваться из заточения. Ее преследовали язычники, но она скрылась благодаря тому, что по ее молитве камень расступался: так она избежала поругания. Но на ум прежде святой мученицы приходит дочь критского царя Ариадна, которая помогла Тесею, обреченному на съедение Минотавру, вручив ему клубок ниток. Убив Минотавра, Тесей с помощью нити, прикрепленной к входу, смог выбраться из лабиринта. Ариадна – заботливая мать и верная жена. Она нежна, верна и готова отдать все ради любви. Эта женщина рано выходит замуж и с головой окунается в семейную жизнь, правда, не всегда находит общий язык и с мужем, и с его родней. Ариадна, родившаяся в декабре, может, выйдя замуж, обнаружить, что из всех пристрастий супруга самое сильное – пристрастие к рюмке. Но она никогда не будет жаловаться и рассказывать о своих трудностях, а сделает все, чтобы помочь ему.

Растение дня – лимон. В период зимних простуд смесь соков свеклы и лимона – хорошее средство против вирусов: оно поможет предотвратить заболевание или облегчит его течение. В качестве профилактического средства используют настойку из лимонных корочек: 100 г сухих измельченных лимонных корок заливают пол-литра хорошей водки и настаивают две недели, периодически встряхивая. Затем настойку процеживают и принимают по чайной ложке три раза в день за 20 минут до еды, запивая водой. Противовирусным действием обладает эфирное масло лимона, в начале зимы полезно вдыхать его пары. Для этого в кипящую воду добавляют лимонный сок, немного соли, листья эвкалипта (можно эвкалиптовое масло). Парами дышат попеременно то одной, то другой ноздрей. Чтобы не заразиться гриппом при контакте с больным, нужно положить за щеку ломтик лимона и перекладывать его из стороны в сторону, пока не прекратится выделение слюны.

5 декабря

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Не судите, да не судимы будете. Ибо каким судом судите, таким будете судимы, и какою мерою мерите, такою и вам будут мерить. И что ты смотришь на сучок в глазе брата твоего, а бревна в твоем глазе не чувствуешь? Или как скажешь брату твоему: дай, я выну сучок из глаза твоего, а вот, в твоем глазе бревно? Лицемер! вынь прежде бревно из твоего глаза, и тогда увидишь, как вынуть сучок из глаза брата твоего.

Мф. VII, 1–5

Народное название: день Прокопия, Прокоп, Прокопьев день, Прокопий, вехостав.

Традиции. С этого дня устанавливается хороший санный путь, чаще всего выпадало уже довольно снега, чтобы возникала потребность в зимних дорогах, пригодных и для передвижения пешком, и для саней. В Прокопьев день полагалось заниматься именно этим, обычно дороги прокладывали всей деревней, после чего устраивали для всех работавших обильное угощение. Чтобы не заблудиться в метель, вдоль дороги в снег втыкали вехи – колья с паклей, соломой или ветошью наверху. На день Прокопия во многих деревнях отмечали мирской праздник – в складчину накрывали стол, на котором в некоторых областях должен был обязательно быть барашек, а в других – рыба.

Приметы

Пришел Прокоп – разрыл сугроб, по снегу ступает – дорогу копает.

Прокоп дорожку прокопает, а Екатерина (7 декабря) укатает.

Прокоп по снегу ступает – дороги торит.

Именины празднуют: Архип, Алексей, Афанасий, Валерия, Василий, Владимир, Герасим, Иван, Илья, Максим, Михаил, Петр, Павел, Фаддей, Федор.

Имя дня – Архип. Это древнегреческое имя означает «начальник конницы». Святой покровитель этого имени – пономарь Архип Херотопский. Широко известен и апостол Архип, это святой апостол от семидесяти (то есть выбранный Иисусом Христом после двенадцати первых апостолов). Архип верно и честно служил, распространяя учение Христа, отличался святой праведной жизнью, особым рвением в молитвах и требовательностью к себе, он был строгим аскетом, но отличался величайшим состраданием к бедствующим. Исполненный святого духа, Архип проповедовал вероучение во многих городах, в том числе и в Иерусалиме. За это мученик и пострадал при Нероне – был изрезан ножами. С детства у мужчины с этим именем слабое здоровье, что проявляется с самого раннего возраста, его часто преследуют травмы, разного рода проблемы и сложности. Но болезненный ребенок превращается с возрастом в шумного и неугомонного мужчину, который любит повышенное внимание к себе. Архип, родившийся в декабре, с родственниками, друзьями и коллегами по работе устанавливает одинаково ровные отношения. Этот мужчина не стремится в лидеры, но умеет постоять за себя. Чаще всего он уже в школьном возрасте выбирает себе профессию, поступает в вуз, успешно оканчивает его и неплохо устраивается в жизни.

Рецепт дня

Рыба под маринадом

Семга, судак, тилапия – 1 кг, лук репчатый – 1 крупная луковица, морковь – 4–5 шт., жгучий красный перец – 1 шт., маринованные томаты – 3–4 шт., оливковое масло – 2 ст. ложки, красный уксус – 2 ст. ложки, соевый соус – 2 ст. ложки, томатная паста – 2 ст. ложки, чеснок – 2–3 зубчика, соль, перец, зелень. Рыбу нарезать кусочками размером с большой палец, залить уксусом и соевым соусом, поперчить и оставить мариноваться на 15 минут. Лук нарезать очень тонкими полукольцами, морковку натереть на крупной терке, жгучий перец очистить от семян и мелко нарубить. Залить лук маринадом, в котором лежала рыба, и поставить в холодильник на полчаса. Разогреть сковороду, налить немного оливкового масла, когда оно нагреется, положить измельченный ножом (ни в коем случае не пропущенный через давилку) чеснок, томатную пасту и морковь, перец, тушить 15 минут, часто помешивая. Затем положить маринованные помидоры без кожицы и тушить на слабом огне. Слить маринад с лука. На другой сковороде нагреть оливковое масло и на максимальном огне обжарить его – лук должен остаться хрустящим. На глубокое блюдо выложить слоями: обжаренный лук, жареная до хрустящей корочки рыба, мелко нарезанная зелень (лучше всего кинза и укроп) и залить маринадом. Для получения наилучшего результата оставить в холодильнике на ночь.

6 декабря

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Борьба с собою и насилие над собою, конечно, должны быть вследствие наших прежних грехов; но это насилие – любовное, законное. Мать вырывает ребенка своего из пасти зверя. Ребенку больно, но он, конечно, должен приписать свое страдание не матери своей, спасающей его, а зверю, желающему удержать его. Так же точно и человек должен относиться к борьбе благочестия с нечестием: благочестие, как мать, вырывает нашу душу от нечестия, и хотя борьба эта и мучительна для нас, но она необходима и доставляет нам благо. Плохо было бы для нас, если бы Бог оставил нас вовсе без борьбы. Без нее не может явиться в нас и благочестие.

Блез Паскаль

Народное название: Митрофан, Митрофаний, день памяти Александра Невского.

Традиции. В день Александра Невского всегда вспоминали павших воинов и гадали об ушедших на войну или служащих в армии. Для этого надо поймать паука и посадить его в банку, которую после завязать. Через шесть (иногда через восемь) дней смотрят, жив ли он. Если он жив, то жив и человек, на которого гадают. Или паука надо посадить в горшок. Насекомое начинает плести паутину. Если он начинает делать это от самого верха горшка, то человек, на которого гадают, скоро вернется домой. Или пекут три булки, в одну из них кладут крест. Когда булки остынут, их меняют местами и раскладывают так: одну – на порог, одну – на лавку и последнюю – на полку у образов. Если крест окажется на пороге, то человек, на которого гадают, скоро вернется; если у образов – то может и совсем не вернуться.

Приметы

Если на Митрофана моросит мелкий снег и ветер с севера дует, то 6 июня прольется на землю «слепой» дождик, принесенный ветром с полуночи.

На Митрофана лед становится, санный путь открывается.

Редкие декабрьские облака – к ясной, холодной погоде, расположенные полосами – к теплу.

Солнце заходит за тучу – к бурану, выходит столбом – к морозу.

Ясная и круторогая луна в декабре – к стуже.

Если верхушки лиственных деревьев в декабре порозовели и поднялись вверх – морозы ослабнут.

Если вокруг луны в декабре появятся два тусклых розоватых кольца – будут сильные морозы.

Облака плывут низко – стужа близко.

Облака «горят» при закате – погода будет ясной.

Если с неба слышен шум – будет метель.

Именины празднуют: Борис, Александр, Алексей, Григорий, Митрофан, Федор.

Имя дня – Борис. Этот человек, благодаря своему уму и настойчивости, всегда добивается больших успехов в избранной сфере деятельности и занимает видное положение в обществе. Успех сопутствует ему и в бизнесе. Все жизненные блага приходят к нему как результат упорного труда, он добивается его без помощи влиятельных знакомых или родственников. Борис, родившийся в декабре, любит все делать своими руками – ремонтировать квартиру, благоустраивать свой земельный участок. Он много внимания уделяет своим родителям, любит повозиться с детьми, не обделяет вниманием и жену, но на первом месте у него всегда будет работа. Это необходимо учитывать супруге этого человека, чтобы избежать сложностей в семейных отношениях.

Растение дня – тимьян. Эта трава с экзотическим названием на самом деле известна практически всем как чабрец или богородская трава. Считается, что это растение способствует пищеварению и обладает свойством магической защиты, его используют в любовной магии. Как ни странно, оно помогает увидеть фей. Известно, что в Тироле, чтобы увидеть фей, прибегали к такому колдовству: брали веточку руты, прутик из метлы (или ветку ракитника), репейник, папоротник-адиантум и ветку плюща. Эти травы связывали вместе зеленой ниточкой и клали в ладанку, завязав ее зеленой нитью. Считалось, что если носить эту ладанку у сердца, можно увидеть фей. Цветок чабреца, окруженный пчелами, в Средние века изображали как украшение на рыцарских шарфах, ибо, по преданию, он вселяет в сердца мужество и храбрость. Благодаря острому и очень пряному вкусу листья чабреца хороши как приправа, их используют либо отдельно, либо в составе различных смесей. Рекомендуется добавлять чабрец к жирным блюдам – он придает им приятный вкус и способствует лучшему пищеварению. Тимьян помогает при кашле (преимущественно при коклюше), нервной слабости, ревматизме и нарушениях деятельности кишечника. Взять чайную ложку с верхом травы, залить стаканом воды и довести до кипения либо залить кипящей водой и 10 минут настаивать. Процедить, пить по три чашки чая ежедневно умеренно теплым, при кашле подсластить медом.

7 декабря

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Чем человек умнее и добрее, тем больше он замечает добра в людях.

Блез Паскаль

Народное название: Екатеринин день, Катерина-санница, санницы, Катерины – легкие родины, Катерины-женодавицы, Катеринин день, первое катание на санях.

Традиции. В этот день начинали кататься с гор. Поскольку считается, что лед на реке уже достаточно крепок, катания на санках устраивали с речных берегов на лед. Этот день особо отмечался в домах, где осенью отпраздновали свадьбу – из саней и экипажей родственников и друзей молодоженов образовывался целый поезд, смотреть на которых собиралась вся округа. Здесь впервые показывалась молодая после свадьбы и, по старому обычаю, должна была раскланиваться со всеми соседями. Сани новобрачных всегда отличались: их или расписывали «красками с выводами», или золотили сусальным золотом, или украшали волчьими и медвежьими мехами. Поездом новобрачных управляли самые близкие родственники. Свекор и свекровь, отправляя свою невестку на гулянье, просили провожатых беречь молодую от всякой беды, а более всего – от лихого глаза. У порога в сенях постилали овчинную шубу навыворот, и на ней свекор и свекровь встречали невестку. Молодожены должны были, выходя из дому, обязательно пройти по нему. Маленьким детям, именинникам, посылали в подарок козырные санки с куклами. Эта обязанность лежала на тещах и крестных матерях. Святая Екатерина у русского народа почитается покровительницей брака и невест, беременных женщин, а также помощницей при родах. В ночь на этот день можно было погадать о замужестве. Для этого надо было отломить сучок от яблони, положить под подушку и попросить показать суженого. Молодого человека можно было и приворожить. Для этого катили каравай хлеба от ржаного колоса, который клали у дверей, к вещи, потихоньку взятой у понравившегося парня, а затем вокруг этой вещи кругами. Девушки верили, что и парень возле ее дома станет ходить кругами. С этого дня открывался зимний извоз, а торговцы собирались в дальнюю дорогу с товарами.

Приметы

Если на Катерину оттепель, да туман, да слякоть – тогда морозов не жди раньше Варварина дня (10 дней).

Декабрь на Екатерину дорогу укатывает.

Екатерина на санях катит к зимнему Егорию (9 декабря) в гости.

Если снег упадет на сухую землю и станет санный путь – следующий год будет неурожайным.

Именины празднуют: Екатерина, Александр, Григорий, Евгений, Марк, Порфирий, Семен.

Имя дня – Екатерина. Это имя происходит от греческого слова «катариос», означающего «чистый», «непорочный». В представлении большинства людей это имя ассоциируется с «царским», величавостью и властностью. Екатерина с самого раннего детства выделяется некоторым своеобразием – она любит делать запасы, проявляя при этом жадность: еще будучи ребенком, постарается утащить со стола побольше конфет и припрятать их в укромном месте, приберет к рукам беспризорное яблоко. Взрослые Екатерины вполне могут таким образом коллекционировать чужих мужей. Екатерина, родившаяся в декабре, самолюбива, она с трудом переносит чье-то превосходство. Она стремится быть лучшей во всем и старается общаться только с «избранным кругом» влиятельных знакомых. Она хорошо справляется с работой в любом виде деятельности, особого предпочтения какой-нибудь профессии не отдает.

Растение дня – гранат. Для лечения простудных и воспалительных заболеваний, протекающих с высокой температурой, применяются гранаты. Их сок хорошо утоляет жажду, снимает жар, обладает противомикробной активностью и помогает при малярийной лихорадке. Его надо просто разводить наполовину водой и пить по стакану два-три раза в день. При ангине разведенным наполовину соком граната полощут горло и рот. Делать это надо пять-шесть раз в день, обязательно утром перед едой и на ночь. При хроническом кашле поможет такое средство: взять столовую ложку кожуры граната, залить стаканом кипятка, настоять под крышкой. Принимать по стакану теплого настоя в день. С давних времен этот фрукт считается очень эффективным косметическим средством для отбеливания лица, устранения пигментных пятен, угрей и веснушек. Для этого свежевыжатый сок смешивают пополам со сметаной и наносят на лицо. Маску держат 15 минут и смывают прохладной водой. На кожу можно нанести питательный крем.