Текст книги "Новый месяцеслов. Книга советов и рецептов на каждый день"

14 октября

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Очень немного найдется людей, действительно желающих делать зло, и, пожалуй, таких даже совсем нет. Злые просто не ведают, что творят… Люди часто говорят, что благими намерениями вымощен ад. Но это неверно. Нельзя вымостить бездонную пропасть, а можно вымостить только путь, ведущий к ней.

Джон Рескин

Народное название: Ананий, зазимье, Покров, Покрова.

Традиции. Покров Пресвятой Богородицы – великий христианский праздник чудного явления Покрова Пресвятой Богородицы в X веке, в Константинополе, во Влахернской церкви, где хранились риза Богоматери, Ее омофор и часть Ее пояса. В народе говорили, что Матерь Божья засевает поля, а Покров собирает плоды, и этот день считался праздником урожая, последним сроком завершения сельскохозяйственных работ, окончанием сельскохозяйственного года. В этот же день можно было собирать самые последние грузди и рыжики. В этот день полагалось также готовить дом к зиме – конопатить окна и двери, приводить в порядок завалинку (так называлась земляная насыпь у стен избы): при необходимости подсыпали земли, укрывали ее соломой, закрепляли досками или бревнами. Такая конструкция помогала сохранить в доме тепло даже во время самых суровых морозов. Считалось также, что если на Покров протопить печь яблоневыми дровами, дому не будет страшен никакой мороз. В этот день устраивали праздник и для скотины – ее полагалось накормить особым «пожинальным» овсяным снопом, который стоял в доме со 2 августа – Ильина дня. Верили, что в этом случае домашним животным не придется голодать зимой. Кроме того, 14 октября считалось сроком работ и наймов, возвращения долга и вообще исполнения каких-либо обязательств. В народе говорили: «От Покрова до Евдокей», «От Покрова до Крещенья», «Приспей товарец к Покрову», «Сдам на Покровской ярмарке», «Подожди до Покрова: весь долг выплачу». С этого дня начинались свадьбы. Снег, выпавший в этот день, считался счастливым предзнаменованием для обрученных. Тогда девицы говорили: «Батюшка Покров, покрой сыру землю и меня, молоду» или: «Бел снег землю прикрывает, не меня ли, молоду, замуж снаряжают?» Девицы молились в этот день о том, чтобы выйти замуж поскорее. Для этого надо было обратиться с этой просьбой к Матушке Заступнице, поставить свечку перед иконой Покрова Богородицы, а затем обязательно провести этот день весело: верили, что «если Покров весело проведешь, дружка милого найдешь».

Приметы

Покров – первое зазимье.

Покров не лето, а Сретенье не зима.

Если на Покров выпал снег, то в Дмитриевский день (8 ноября) тоже будет снег.

На Покров ветер с севера – к холодной зиме, с юга – к теплой, с запада – к снежной, с востока – холодной и малоснежной, а если ветер порывами налетает, тучи то совсем закроют, то просветами солнце проглянет – будет и зима переменной, непостоянной.

Для урожая хорошо, коли к Покрову снег лег.

Не покрыл Покров, не покроет и Рождество (зима будет малоснежной).

Дождливый Покров пчелам благодать несет.

Покров наголе – Екатерина наголе (7 декабря).

На Покров до обеда – осень, после обеда – матушка-зима!

Успенье засевает, а Покров собирает (сбор последних плодов).

Отлет журавлей до Покрова – на раннюю, холодную зиму.

Именины празднуют: Вера, Александр, Григорий, Иван, Михаил, Петр, Роман.

Имя дня – Вера. Это исконно русское имя. Эта женщина обладает логическим складом ума. Она очень любит самые разные безделушки, которым уставлены, пожалуй, все горизонтальные поверхности в ее доме. Этот человек избегает шумных компаний, у нее несколько близких подруг, с которыми она и проводит свое свободное время. Вера, родившаяся в октябре, не спешит пораньше выйти замуж, ее хорошо организованный практический ум требует применения в карьерных целях.

Рецепт дня

Соленые грибы

Существуют два способа соления грибов – холодный и горячий. При холодном грибы нужно вымачивать два-три дня в холодной воде, часто ее меняя, держать их надо в холоде, иначе они могут закиснуть. Вымоченные грибы уложить в банку ножками вверх, пересыпать солью из расчета 3–4 % к весу грибов и положить приправы – чеснок, перец, укроп, лист хрена, лист черной смородины, лавровый лист, душистый перец, гвоздику (на дно, в середину и сверху). В рыжики пряности не добавляют. Сверху кладут деревянный кружок и груз и отправляют банку в холодное место. Грибы будут готовы примерно через месяц. При горячем способе засола перебранные и вымытые грибы сначала нужно бланшировать, затем откинуть на решето, чтобы стекла вода, после чего уложить в посуду, подготовленную для засола, добавить пряности и пересыпать солью.

15 октября

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Говорить и действовать правдиво постоянно и неизменно – почти так же трудно и, пожалуй, так же доблестно, как и действовать, невзирая на угрозы и кары; и странно, что на громадное количество людей, отстаивающих правду ценою своего благосостояния, ценою своей жизни, приходится так мало отстаивающих ее ценою незначительного ежедневного беспокойства.

Джон Рескин

Народное название: Куприян, Куприянов день, Куприян и Устинья, Устинья.

Традиции. Этот день считается днем очищения от наваждений, для этого надо просить о помощи святых Киприана и Устинью. От злого очарования просили девушки спасти Устинью, а парни – Куприяна. Если не уберечься, в этот день на человека могли напасть бесы. Бесов насылают на людей различные колдуны или ведьмы. Если же они вдруг нападают на человека «по собственному почину», то выбирают преимущественно пьяниц, людей, пренебрегающих своими религиозными обязанностями – не верующих в Бога, великих грешников или тех, которые призывают их на помощь в минуты злобы, гнева, отчаяния. Пьяницам бесы видятся нередко целыми десятками, лишают их сна и еды, наводят ужас, истощают тело и иногда доводят до самоубийства. Именно так объясняют в народе «белую горячку». Как же выглядят бесы? Они могут являться людям как существа темного, черного или синего цвета, они мохнаты, имеют хвост, рожки, когти на руках и ногах, копытца, иногда – петушиные шпоры или крылья. Бесы могут быть хромыми или кривыми, они умеют превращаться в жабу, мышь, пса, кота, волка, медведя, льва, змея. Бес может появиться в облике иноземца (эфиопа, литовца, поляка), разбойника, воина, даже монаха. По приказу колдуна бесы не только могут являться людям, но и вселяться в них. Сделать это можно наговором, то есть словами, бесов пускают по ветру или передают с едой, питьем, поцелуем, дыханием, прикосновением.

Приметы

Если в этот день сильный дождь и ледяной ветер – зима будет студеная.

Именины празднуют: Давид, Андрей, Анна, Борис, Василий, Георгий, Дмитрий, Иван, Константин, Михаил, Петр, Степан, Федор, Яков.

Имя дня – Давид. Это древнегреческое имя означает «любимый». Этот человек имеет характер гордый, настойчивый и прагматичный одновременно. Давид общителен, окружен друзьями, но именно из-за них имеет много неприятностей. Чаще всего он внешне похож на мать. Мужчина с этим именем нередко обладает недюжинной физической силой. Давид не выносит лжи, может вспылить, но тут же быстро отходит и не держит зла. Давид, родившийся в октябре, очень трудолюбив. Эти люди часто выбирают профессии инженеров, тренеров, администраторов, художников, поваров, закройщиков, фрезеровщиков, ювелиров. У этого человека часто возникают проблемы в первом браке, второй более удачен. Давид обладает даром убеждения, никогда ничего не обещает, если не может сделать. Часто эти мужчины любят больших собак.

Растение дня – одуванчик. В народной медицине применяют корни этого растения, которые выкапывают в октябре. Помогает одуванчик при диабете: чайную ложку мелко нарезанного корня заваривают как чай одним стаканом кипятка, настаивают 20 минут, охлаждают, процеживают и принимают по ¼ стакана тричетыре раза в день. При цистите, воспалении почек рекомендуется натереть на терке корень одуванчика. Небольшое количество этого средства (на кончике ножа) надо принимать за полчаса до еды два раза в день. При хронической коронарной недостаточности советуют принимать два-три раза в день сухой размолотый корень одуванчика (в небольшом количестве – на кончике ножа), запивая половиной стакана воды. Все части растения выделяют млечный сок. Им смазывают пигментные пятна, веснушки, бородавки, сухие мозоли, места укусов змей, пчел.

16 октября

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Истинное богопочитание свободно от суеверия; когда в него проникает суеверие, то оно разрушается. Христос указал нам, в чем истинное богопочитание. Он учил, что из всего того, что мы делаем в своей жизни, одно есть свет и счастие людей, это – наша любовь друг к другу; Он учил, что счастия нашего мы можем достигнуть только тогда, когда будем служить людям, а не себе.

Блез Паскаль

Народное название: день Дионисия, Дионис, Денис позимний, осенние лихорадки.

Традиции. В этот день советуют беречься от сглаза, опасаться шабаша нечистой силы. С этого дня ходят по земле осенние лихорадки, шатаются по белу свету, мучаются сами и людей мучают. Осенняя лихорадка может забраться под одежду, а может соринкой обернуться – и в глаз залететь. Против них есть отличное средство – осиновая кора. Если болят ноги, осиновое полено кладут под них, если голова – то под нее. Считается, что от лихорадок можно спастись, если срезать в этот день осиновый сучок или кусочек осиновой коры и носить его при себе. В народе считали, что справиться с болезнью можно при помощи лука, соли, чеснока и редьки. Существовало поверье, что соль и редька имеют способность выедать все слова, написанные на бумаге, а запаха лука и чеснока будто бы не любит нечистая сила. Чтобы защититься от нее, носили лук и чеснок на гайтане вместе с нательным крестом. В этот день обязательно надо было использовать заговор от сглаза и обязательно избежать встречи с человеком с «дурным глазом». Слова заговора такие: «Избавь, Бог, от серого, от синего, от черного, от желтого, от всякого глазу, от плохого часу». Для профилактики порчи можно использовать воду, которую надо трижды «перенять» с каменки в бане, то есть взятая в ковш вода выливается на каменку и снизу снова подхватывается в ковш. Этой водой окачиваются и пьют ее. При этом надо сказать такие заговорные слова: «Как на каменке, на матушке, подсыхает и подгорает, так на рабе Божьем (имя) подсыхай и подгорай». От порчи и сглаза использовалась и вода, которой трижды облили икону, или с четырех углов стола.

Приметы

Денис – лихого глаза берегись.

Низкие темные облака предвещают холод, а возможно, и снегопад.

Галки собираются стаями и кричат – будет ясная погода.

Воробьи перелетают стайками с места на место – перед ненастьем.

Если мыши копают норы на южную сторону – зима будет холодной.

Именины празднуют: Денис, Иван, Павел, Петр, Феодосия, Ядвига.

Имя дня – Денис. Оно происходит от древнегреческого имени Дионисиос и означает «принадлежащий Дионису» – богу природы и вина. Денис – очень общительный человек, его лучшими друзьями становятся не только коллеги по работе и соседи по даче, но и даже соседские собаки. Но этот человек, к сожалению, имеет весьма приблизительные понятия о таких качествах, как обязательность, трудолюбие, заботливость. Денис, родившийся в октябре, – усидчивый и аккуратный человек, не лишенный способностей. Он легко преодолевает всевозможные сложности в жизни. Часто ему улыбается удача – именно он может выиграть крупную сумму в лотерею или с ходу угадать победителя футбольного матча. Правда, зарабатывать с помощью своих способностей ему не дано – как только этот человек делает ставку, верный фаворит сходит с дистанции, а футболисты проигрывают с разгромным счетом. Денис с детства и на всю жизнь заядлый коллекционер. Он не боится кропотливой работы. Мужчина с этим именем принципиален, но часто от его принципиальности серьезно страдают окружающие.

Растение дня – осина. Из этого дерева по традиции строят бани, колодцы, делают кадушки: она долго не гниет, не дает плесени, грибков, вода будет чище. По осени из нее бьют баклуши – изготавливают заготовки для деревянной посуды – ложек и плошек. Чтобы капуста не перекисла, кладут сверху деревянный кружок из этого дерева и кусочки осиновой коры. Чаще всего из осины делают дверные пороги, ступеньки крыльца, плинтусы, уличные мостки, садовые настилы, шпон для влагостойкой фанеры. В осиннике легко ходить, он не бывает густым. В нем нет поваленных ветром деревьев, на осиновых пеньках не растут грибы. Эти дрова плохо горят, дают мало тепла, в народе говорят, что в них нет жару. Листья этого дерева толстые, они не гнутся на ветру, а дрожат на тонких черешках; осенью не желтеют, а покрываются багрянцем. Осина размножается в основном корнями, осиновый кол, вбитый в землю, весной пускает корни, от пенька спиленного дерева вырастают новые побеги (подобно чрезвычайно живучим тополю, вербе, малине, смородине).

17 октября

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Если Меня гнали, будуть гнать и вас; если Мое слово соблюдали, будут соблюдать и ваше. Но все то сделают вам за имя Мое, потому что не знают Пославшего Меня.

Ин. X.V1, 20–21

Народное название: Иерофей, день Ерофея, Ерофей, Ерофеев день, Ерофей-лешегон.

Традиции. Считается, что в этот день лешие дурят: ломают деревья, гоняют зверей, бродят и кричат, хлопают в ладоши и хохочут, а к утру, после пения первых петухов, проваливаются сквозь землю, чтобы появиться к весне из-под земли. Расставаясь с лесом, эти существа будто с досады ломают деревья, как тросточки, на полянах вырывают огромные ямы, загоняют всех зверей по норам. Во весь день ветер воет по лесам, птицы не смеют прилетать к деревьям. Спереди и сзади лешего ходят ветра, потому не видно следа лешего, вихри заметают его. Вообще считается, что это существо можно скорее услышать, нежели увидеть, невидимый леший ведет себя очень шумно – свищет, щелкает, кричит разными голосами, визжит, дразнится, хлопает в ладоши. Леший любит шутить, оборачиваясь сосной, зеленоволосый хозяин леса словно бы сливается с деревьями, он не только дух растительности, но и олицетворение леса, он оброс мхом, похож на куст, у него зеленая борода и глаза. Он может превращаться в птицу или зверя, вернее, становиться птицей или зверем – медведем, тетеревом, вороном, сорокой. Иногда он может появляться в облике дикого козла, жеребца, зайца, но может стать и собакой, и даже теленком, поросенком, петухом и кошкой. Поэтому на Ерофея в лес не ходят и не ездят, даже в случае крайне нужды: леший бесится. Леший не свой брат, говорят в народе, – переломает все косточки не хуже медведя. По народному поверью, лес видит, а поле слышит в этот день. В этот день ведут свое колдовство злое нечестивые, чтобы обошло счастье человека.

Приметы

С Ерофея и зима шубу надевает.

С Ерофея холода сильней.

На Ерофеев день один «ерофеич» душу греет.

Именины празднуют: Тихон, Василий, Вероника, Владимир, Дмитрий, Михаил, Николай, Павел, Петр, Степан.

Имя дня – Тихон. В переводе с древнегреческого это имя означает «счастье», «удачный», то есть человеку с таким именем все удается, у него все получается. В Россию это имя пришло из Византии и со словом «тихий» не имеет ничего общего. Святой покровитель этого имени – Тихон Задонский, которого также называют святитель Тихон и Задонский чудотворец. Тихон – здоровый, спокойный, послушный человек, очень похожий на мать. Воображение у него развито очень сильно, это проявляется еще в детстве – он рано начинает читать, питает пристрастие к приключенческой литературе, воображая себя то благородным разбойником, то разведчиком. Впрочем, приключений у этого человека, окруженного многочисленными друзьями-товарищами, хватает и в жизни. Тихон, родившийся в октябре, – самостоятельный, основательный мужчина. Он привык обдумывать свои действия и не поддаваться чувствам. Эмоции этого мужчины главным образом направлены на установление справедливости – так, как они ее понимают. К сожалению, в борьбе за правду они чаще терпят фиаско.

Рецепт дня

Ерофеич

Это русское традиционное название настоек на травах и пряностях без добавления сахара, произошло оно, по легенде, от имени цирюльника Ерофеича, вылечившего такими снадобьями от тяжелой болезни желудка в конце XVIII века графа Алексея Орлова. Ерофеич, пробывший несколько лет в составе русской миссии в Пекине, был знаком с тибетской медициной. Ему было дано право изготавливать чудодейственное средство на продажу. У Ерофеича было одно средство от всех болезней – настоянная на душистых травах водка. Классический рецепт звучит так: на 10 литров водки надо взять по 50 г любой мяты, аниса, зверобоя, душицы, тимьяна, донника, майорана, тысячелистника, полыни, поставить все это в большой бутыли литров на 10 на 12 суток в теплое место. После этого можно употреблять, слив с гущи или не сливая, как кому угодно; на гущу можно опять налить половинную пропорцию водки и поставить на месяц в тепле.

18 октября

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Если мы сидим в движущемся корабле и смотрим на какой-нибудь предмет на этом же корабле, то нам незаметно наше движение; если же мы посмотрим в сторону на предмет, который не движется вместе с нами, например, на берег, то мы тотчас же заметим свое движение. То же бывает в жизни. Когда все люди живут не так, как следует, то это незаметно, но лишь только один опомнится и заживет по Божьи, тотчас же становится очевидным, как скверно поступают остальные.

Блез Паскаль

Народное название: Григорий, Григорьев день, катальщик, первые холстины, день Харитины, Харитина, Харитинин день.

Традиции. В этот день женщины начинают ткать холсты, а ткацкое мастерство в народе ценилось вровень с земледельческим. Об умелой хозяйке уважительно говорили: «Пряла и ткала, весь дом одевала». С этого дня собирались по домам девушки, вместе пряли, ткали и вышивали. Обычно матери давали задание девушкам, чтобы особо не увлекались развлечениями, сколько пряжи надо принести с таких засидок. На таких вечеринках появлялись и парни, но это происходило позже, когда работа уже была выполнена.

Приметы

Если вороны и галки вьются в воздухе, а облака идут против ветра – к снегу.

Безветрие обещает похолодание.

Отстал на Харитину от ночи день – запнулся валенком за пень.

Если снег не упадет – зима не скоро настанет.

На березах и дубах листья остаются – к суровой зиме.

Осенняя ночь на двенадцати подводах едет (долгая).

Щелканье и треск деревьев осенью – к хорошей погоде.

Туман, исчезающий после восхода солнца, предвещает хорошую погоду.

Птица дружно улетает на юг – к суровой зиме.

Снег осенний полезен для ржицы, если на землю сырую ложится.

Именины празднуют: Алексей, Гавриил, Денис, Евдоким, Кузьма, Матвей, Петр, Филипп.

Имя дня – Алексей. Мужчина с этим именем старателен в любом деле, которым занимается, и с удовольствием делает даже кропотливую работу. Он всегда стремится к совершенству и добивается больших успехов в любом деле – производстве, науке, спорте, бизнесе. Алексей не лишен честолюбия и благодаря этому добивается хорошего положения в обществе. Алексей – индивидуальность с ярко выраженными творческими способностями, и благодаря этому он может добиться значительных достижений в живописи, литературе, театре, в точных науках. В семье Алексей, родившийся в октябре, спокоен, заботлив, трудолюбив, он уступает по пустякам жене и теще, но в серьезных вопросах все же старается отстоять свою точку зрения и убедить близких в своей правоте. В женщине особенно ценит аккуратность и опрятность, поэтому он не будет устраивать сцен из-за того, что его жена ходит дома в халате и тапочках, но даст понять, что ему это неприятно.

Растение дня – брусника. Это растение обладает свойством понижать артериальное давление и укреплять капилляры. Для этих целей применяют брусничную воду: взять 3–4 чайные ложки мелко нарезанных листьев брусники, залить двумя стаканами воды, настоять 20 минут, процедить. Принимать по полстакана три-четыре раза в день. Можно приготовить и отвар из листьев: взять 20–30 г листьев, залить 600 мл воды, варить 10 минут, настоять час, процедить. Принимать по стакану три раза в день перед едой. При воспалительных заболеваниях верхних дыхательных путей (простуда, грипп, ангина) рекомендуется такой напиток: 50 г сока брусники (или столько же растолченных ягод) разбавить стаканом охлажденной кипяченой воды, добавить сахар или мед по вкусу. Пить по полстакана три-четыре раза в день после еды. При ангине рекомендуется подогреть стакан брусничного сока и выпить медленными глотками или каждый час полоскать этим соком горло по 3–5 минут. Выжимки можно залить 100 мл спирта или водки и сделать компресс на грудь. Для лучшего отхождения мокроты хорош брусничный сок в равной пропорции с медом. Принимать это средство надо по 1–2 столовые ложки перед едой либо использовать сироп из сока брусники, смешанного в равных пропорциях с медом. При туберкулезе легких, кровохаркании и ослаблении организма рекомендуют вареную с медом бруснику.