Текст книги "Новый месяцеслов. Книга советов и рецептов на каждый день"

9 октября

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Вся история подтверждает тот неоспоримый факт, что Бога можно постичь не рассуждениями, а повиновением, что присутствие вечного порядка в мире становится очевидно лишь при исполнении велений Бога и что только этим путем мы можем на земле познать Его волю. Существуют известные, вечные законы для человеческой жизни, вполне ясно различаемые человеческим умом. И поскольку они открываются людям и люди следуют им, постольку в людях и жизни и силы.

Джон Рескин

Народное название: Иван Богослов, Богослов, Иван-путник.

Традиции. В этот день судили о предстоящей погоде. Если первый снег упадет, когда на вишне нет листа, то скоро зима ляжет. Иван Богослов – наставник живописцев, иконного дела. Он же почитался за Божьего странника, поскольку последовал за Спасителем на Голгофу. Поэтому именно к нему надо было обращаться за покровительством в дальней дороге. Считалось, что пути, пролагаемые людьми, особенно дороги с перекрестками, открыты для самых разнообразных сил. На них обитает нечистая сила, покойники, погибшие без церковного покаяния, черти, ведьмы, это их излюбленные пространства, одновременно и пути в иной мир. На дорогах и перекрестках нечистые пляшут, играют по ночам, морочат и пугают припозднившихся путников. Поэтому люди, оказывающиеся в дороге (особенно после захода солнца), должны быть осмотрительны. Особенно опасно оказаться в такой ситуации излюбленным жертвам нечистой силы – пьяным. От недобрых встреч должен уберечь такой заговор: «Стану, благословясь, пойду, перекрестясь, из ворот в ворота, в чистое поле, к Окиян-морю. На Окияне-море стоит золот стул; на золоте стуле сидит Николай, держит золот лук, натягивает шелковую тетивку, накладывает каленую стрелу, станет уроки и призоры, станет стрелять отцеву думу и материну думу, и братьев думы, всех людей думы, желтучий, гнетучий и жомучий: от девки-черноголовки, от стрешного и поперешного! Во имя Отца и Сына и Святого Духа. Аминь».

Приметы

Если с дерева лист не чисто опадет, будет строгая зима.

Дождь со снегом – в январе трижды ждите сильных оттепелей, солнечно и тепло – июнь будет дождливый и холодный.

Тетерева стоят на верхушках деревьев – к ясной погоде.

После долгого затишья подул ветер – будут дождь или снег.

Если солнце садится в белесоватую мутную тучу – будет ненастье.

Если температура воздуха постоянна в течение дня – ненастье сохранится.

Закат желтый, золотистый или розовый – к хорошей погоде.

Звезды яркие – к хорошей погоде, тусклые – к дождю или снегу.

Когда грач улетит, тогда и снег пойдет.

Листопад прошел быстро – скоро наступит стужа и зима будет суровой, а если листья остаются зелеными и долго держатся на деревьях – зима будет короткая, с несильными морозами.

Именины празднуют: Владимир, Денис, Иван, Тихон.

Имя дня – Владимир. Это имя славянское, и означает оно «владеющий миром», «знатный властитель», «властелин мира». Этот мужчина с раннего детства проявляет любознательность и стремится проверить свои знания на практике. Он склонен к риску и в некоторой степени даже к авантюрам. Стремится занять ведущее положение среди сверстников, но прислушивается к советам. Считается, что Владимиру, родившемуся в октябре, лучше всего даются технические науки, но ставку в своем продвижении по служебной лестнице он в первую очередь делает на общественную деятельность. Этот человек стремится не вступать в открытый конфликт, он избегает прямого столкновения при обсуждении спорных вопросов. Но при случае он обязательно напомнит своему оппоненту о старых проделках.

Растение дня – капуста. Это уникальное растение не только широко используется в народной медицине, с его помощью можно избавиться от лишнего веса. Продолжительность капустной диеты 10 дней – за это время при соблюдении всех рекомендаций гарантируется снижение веса от 6 до 10 килограммов. Итак, завтрак – зеленый чай или кофе без сахара, негазированная и неминерализованная вода. Обед – салат из свежей капусты и моркови на растительном (лучше оливковом) масле без ограничений, отварная говядина, курица или нежирная рыба – не более 200 г. Ужин – салат из свежей капусты, одно перепелиное (половина куриного) яйцо, яблоко или любой другой фрукт (кроме банана). Не позднее, чем за два часа до сна, надо выпить стакан обезжиренного кефира. Салат в любой момент можно заменить капустным супом с овощами, есть его также можно без ограничений. Можно в любое время пить зеленый чай или негазированную и неминерализованную воду (не менее литра в день). Кофе без сахара можно пить по утрам. Каждые три дня можно свежую капусту заменять квашеной. Что же нельзя? Все 10 дней диеты в пищу нельзя добавлять сахар и соль. Запрещается алкоголь во всех видах. Никаких мучных и кондитерских изделий.

10 октября

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Чему уподобить того, чья мудрость преобладает над делами его? – Дереву со многими ветвями, но малыми корнями: первый случившийся ветер вырывает его с корнем и опрокидывает. А чему уподобить того, чьи дела преобладают над его мудростью? – Дереву с немногими ветвями, но глубокими корнями: забушуй все ветры мира – они не сдвинут его с места. Благочестивые люди мало обещают и много делают; злые – много обещают, да ничего не делают.

Талмуд

Народное название: день Савватия, Савватий Соловецкий, Савватийпчельник, пчельники.

Традиции. В этот день заканчивается уборка ульев в омшаники – завершаются пчелиные девятины. Пчеловоды заставляли детей молиться Савватию, так как бортничество и пчеловодство считалось делом, требующим особой нравственной чистоты, а дети до двенадцати лет, как известно, – безгрешны. По народным представлениям, в этот день небесный покровитель пчел закрывает их в ульях на зиму, поэтому к нему обращались с просьбой помочь пчелам перезимовать без потерь и дать на будущий год хороший сбор меда.

Приметы

Пчелы осенью плотнее леток залепляют – на холодную зиму, а если леток долго остается открытым – быть зиме теплой.

Что у пчел в сотах, то Зосима (2 июля) и Савватий (10 октября) дали.

Яблоньку за яблоки любят, пчелку – за мед.

Облака плывут в октябре с севера на юг – к солнечной погоде, с юга на север – к ненастной.

Именины празднуют: Игнат, Аристарх, Вениамин, Виктор, Дмитрий, Зинаида, Марк, Петр, Савва.

Имя дня – Игнат. Оно значит «огненный» и давалось ребенку, чтобы уберечь его от злых духов, так как делало рождение малыша незаметным для темных сил. Это имя появилось на Руси из Византии, по некоторым версиям, оно ведет начало от латинского «игнатус» – незнаемый, неведомый. Мужчина, носящий это имя, своенравен. С виду простой и бесхитростный, он может озадачить друга попыткой шантажа, правда, пока еще невинного. Игнат, родившийся в октябре, несколько нагловат. Его уважают за начитанность и эрудицию – но не особо приветствуют его жадность и желание всеми руководить. Это способный человек, и может он проявить свои способности почти во всех областях. Но работать с вдохновением Игнат не будет – только «от звонка до звонка», а если возможно, попытается свалить свою работу на других.

Рецепт дня

Торт «Натали»

Коржи: сметана – 3 стакана, сахар – 3 стакана, яйца – 6 шт., крахмал – 6 ч. ложек, мука – 3 стакана, разрыхлитель (из расчета 1 упаковка на 500 г муки) – 1 упаковка, мак – ½ стакана, измельченные грецкие орехи – ½ стакана, мед – 1 ст. ложка, какао – 1 ст. ложка, изюм – ½ стакана. Для крема: вареное сгущенное молоко – 2 банки, сливочное масло – 300 г, сметана – 1,5 стакана, сахар – 1 стакан, чернослив без косточек – 100 г. Готовим коржи. Предварительно нужное количество разрыхлителя необходимо поделить на шесть частей. Первый корж: взбить ½ стакана сметаны с ½ стакана сахара, добавить яйцо, чайную ложку крахмала и одну часть разрыхлителя, все вымесить. Постепенно добавить ½ стакана муки, еще раз хорошо вымесить. Выпекать корж в разъемной форме, проверять на готовность – деревянной палочкой. Второй корж: те же компоненты плюс ½ стакана мака. Третий корж: те же компоненты, что и в первом корже, плюс ½ стакана грецких орехов. Четвертый корж: те же компоненты, что и в первом корже, плюс столовая ложка меда. Пятый корж: те же компоненты, что и в первом корже, плюс столовая ложка какао. Шестой корж: те же компоненты, что и в первом корже, плюс ½ стакана изюма. Приготовить два крема. Первый: размягченное сливочное масло взбить со сгущенным молоком. Второй: сметану взбить с сахаром, добавить нарезанный мелкими кубиками чернослив. Остывшие коржи переложите поочередно кремом так, чтобы верхний корж оказался покрыт кремом из сгущенного молока, тщательно смажьте бока торта им же. На верх готового торта выложите остатки второго крема.

11 октября

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Куда бы судьба тебя ни забросила, всюду с тобою твоя сущность, твой дух, средоточие жизни, свободы и силы, когда он верен закону бытия своего. Нет в мире внешних благ или величия, для которых стоило бы человеку нарушать единение свое с духом, расторгать свой союз с ним и подрывать цельность своей души внутренним разладом с самим собою. Укажи, что мог бы ты купить ценой такой жертвы?

Марк Аврелий

Народное название: день Харитона, Харитон, Харитонов день, день Ильи Муромца.

Традиции. Этот день считался очень опасным – могли сглазить, навести порчу, и чтобы не навлечь на себя и хозяйство беды, полагалось сидеть дома и заниматься домашней работой. Ни в коем случае нельзя было сор из избы выметать, потому что по выброшенному мусору можно было напустить беду в дом. Особо опасным он считался для тех, кто только собирается вступить в брак – влюбленные тайно приносили ведунье пирог, кринку меда, чтобы ненароком свадьбы не расстроила. Но если порчу все же навели, избавиться от нее можно было таким способом. Надо читать на воду специальные слова. При этом в левой руке надо держать нож, а в правой – стакан с водой. Слова заговора такие: «Встану я, раба Божья (имя), утром рано, умоюсь белой пеленой, встану на сороковую половицу, попрошу Матерь Пресвятую Богородицу: „Мать Пресвятая Богородица, укрой и огороди меня городьбой высокой и укрой меня трижды девятью дверями и трижды девятью замками и возьми ключи под свою ризу, под свою правую руку и не отдавай ключи ни колдуну, ни колдунице, никакой резвице. Во имя Отца и Сына и Святого Духа. Аминь“». Затем надо найти в доме скрипучую половицу и встать на нее, выпить воду, последний глоток вылить себя, а нож выбросить. В этот день, по старинному поверью, нельзя было есть ягоды в любом виде. Этот запрет связывался с тем, что считалось, что за три дня до Покрова дьявол плевал на все ягодные кусты. Поэтому тот, кто в этот день съест ягоду, будет долго болеть от ядовитой дьявольской слюны.

Приметы

Харитон – в избе урон.

Именины празднуют: Матвей, Александр, Алексей, Анатолий, Анна, Антон, Афанасий, Валентин, Василий, Вячеслав, Георгий, Григорий, Иван, Илларион, Илья, Кирилл, Макар, Мария, Марк, Моисей, Николай, Прохор, Сергей, Семен, Федор, Ульяна.

Имя дня – Матвей. Это древнерусское имя, которое означает «дар Бога». Матвей растет крепеньким, здоровым мальчиком, не докучает никому своими капризами, его не увидишь во дворе дерущимся с мальчишками или хлюпающим с удовольствием по грязи. Взрослый Матвей отличается честностью: если ему прямо задать вопрос, непременно услышишь прямой ответ, ему чужды увертки и уловки. Но из-за этой его особенности друзей у него очень мало. Матвей, родившийся в октябре, не очень любит учиться, но делает это прилежно. Этому мужчине сложно найти дело по душе – он часто выбирает учебное заведение и род занятий по принципу «ближе к дому». По-настоящему он увлечен только своим хобби, которое может быть совсем уж экзотическим – разведение бабочек или экзотических рыбок, поиск кладов с металлоискателем или изготовление по старинным технологиям рыцарских доспехов. В брак он чаще всего вступает поздно.

Растение дня – береза. Это дерево находит свое применение не только в народной медицине, но и в любовной магии. Из свежего веника, сделанного из березовых веток, берут прутик и кладут его на порог той двери, в которую должен войти любимый человек, со специальными заговорными словами: «Как высох этот тоненький пруток, так пусть высохнет и милый друг (имя) по мне, Божьей рабе (имя)». Затем прутик убирают подальше, так чтобы его никто не видел. Топят баню, кладут прутик на верхнюю полку, поддают больше пару и, обращаясь в сторону, где он лежит, произносят такие слова: «Парься, пруток, и будь мягок, как пушок, пусть и сердце (имя) будет ко мне, Божьей рабе (имя), так же мягко, как и ты». После этого баню запирают. На следующий день на заре прутик надо отнести к реке или ручью и бросить в воду. После того как любимый человек перешагнул через прутик, его можно положить на жарко истопленную печь, приговаривая: «Будь сух, пруток, как птичий ноготок, пусть так же сух будет и мой дружок (имя), а когда он ко мне подобреет, тогда пусть краснеет, как яблочко наливное, и полнеет, как месяц ясный после новолуния». Когда прутик высохнет, желание сбудется.

12 октября

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Спросили у мудреца, какое время в жизни самое важное, какой человек самый важный и какое дело самое важное. И мудрец ответил: «Время самое важное одно настоящее, потому что в нем одном человек властен над собою. Человек самый важный тот, с кем в эту настоящую минуту ты имеешь дело, потому что никто не может знать, будет ли он еще иметь дело с каким-либо другим человеком. Дело же самое важное то, чтобы быть в любви с этим человеком, потому что только для этого послан человек в жизнь».

Л. Т.

Народное название: день Феофана, Феофан Милостивый, Кириакотшельник, отходник.

Традиции. Этот день отмечался как праздник охотников. Они в этот день гуляли по порошам, добывали именинного зайца и заканчивали день байками при застолье. Считалось, что на Феофана Милостивого тепло возвращается, потому что сам же преподобный солнышко своим кафтаном укрывает, чтобы оно не замерзло. Правда, тепло это ненадолго – зима все ближе, все сильнее чувствуется ее дыхание.

Приметы

Феофан накинул на солнце кафтан.

На Феофана много звезд – к сухой осени.

На Феофана гляди в окошко – там репы полное лукошко.

На Феофана избу не выстуди.

Если поздно вечером или ночью появится туман – заморозков не будет.

Если появится поздний грибок – будет и поздний снежок.

Если свежий утренний ветер днем усиливается, а к вечеру слабеет – сохранится ясная погода.

Первый мороз наступит поздно – к мягкой зиме с переменчивой погодой.

Именины празднуют: Иван.

Имя дня – Иван. Специалисты по фоносемантике считают, что это имя производит впечатление чего-то хорошего, красивого, безопасного, простого, гладкого, округлого, светлого, радостного. Талисманом мужчины с этим именем считается ромашка, и каждому Ивану хорошо иметь вещицу с изображением этого цветка. Особенно подходит Иванам голубой цвет. Считается, что он помогает в работе, поэтому хорошо, если он присутствует на рабочем месте этого человека. Камень Ивана, родившегося в октябре, – алмаз. Считается, что имя особенно подходит мужчинам, рожденным под знаками Овна, Тельца, Близнецов, Рака, Девы, Весов, Скорпиона, Стрельца и Водолея.

Растение дня – агава. Это одно из немногих декоративных растений, которое способно не только украсить дом, но и поможет справиться с некоторыми заболеваниями. Агава очень любит тепло и свет, но избыток влаги переносит плохо, поэтому поливать ее следует редко (зимой не чаще 2–3 раз в месяц). Энергетика растения мягкая, нежная, способная сглаживать конфликты, а иногда даже предотвращать их возникновение. Так что агава просто необходима тем, кто часто ссорится, особенно по пустякам. Горшочек с растением обязательно поставьте в детской комнате – оно защитит ребенка от плохой энергетики. И вообще, агава в вашем доме – это добрый талисман, который убережет от завистников и недоброжелателей.

Рецепт дня

Тушеный заяц

Заяц (или кролик) – 1,5–2 кг, сметана – 500 г, соль, перец, чеснок, масло для жарки, приправа типа «Вегеты», уксус. Развести уксус в холодной воде, чтобы вода едва пахла уксусом, и положить в воду вымачиваться зайца на три часа, чтобы вода его покрывала. Вытащить мясо из воды, оставить, чтобы подсох, или вытереть насухо полотенцем, порубить или порезать на порционные куски, оставить сердце и печень, остальные потроха выбросить. Хорошо обмазать каждый кусок солью и перцем со всех сторон, сделать глубокие разрезы и нашпиговать чесноком. Оставить мясо на полчаса-час. Затем обжарить мясо на сковороде на сильном огне со всех сторон до румяной корочки, сложить в кастрюльку, заливая каждый слой мяса сметаной, вылить жир со сковороды. Дать мясу закипеть, сделать самый тихий огонь и тушить 30–40 минут до мягкости.

13 октября

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Ошибка всех добрых людей в наше время состоит в том, что, вежливо протягивая руку злым, поддерживая их в их зле и часто даже содействуя им, они надеются отвратить последствие зла, побочно стараясь исправить причиненный им вред. Утром они, чтобы удовлетворить сердечной потребности, помогают нужде двух или трех разоренных семей, а по вечерам обедают с разорителями этих семей, завидуют им и подготовляются следовать примеру богатого спекулятора, разорившего две или три тысячи людей. Таким образом, они разрушают в несколько часов больше, чем в силах исправить в течение десятков лет, или в лучшем случае, тщетно кормя голодающее население в тылу всеистребляющей армии, стараются все более увеличить численность этой армии и быстроту ее передвижения.

Джон Рескин

Народное название: Григорий, Михаил и Григорий соломенные.

Традиции. Вполне можно сказать, что этот день в крестьянском хозяйстве был посвящен соломе. Казалось бы, для чего ее можно использовать? Но в народном быту не было места вещам ненужным, в дело шло все. Вобравшая в себя силу земную и солнечную солома почиталась в крестьянском хозяйстве. На ней русский человек рождался, на ней же и умирал. На ней не только спали (именно она была в матрасах и подушках), ею занавешивали окна в доме зимой, кормили скотину, если лето было сырым и сено сгнивало, крыли крыши домов. У хорошего хозяина осенью и двор, и крылечко чистой соломой были застелены – от грязи. В этот день молодые бабы сжигали свои соломенные постели – одни в печах, другие в овинах – от призора, недоброго глаза. С этой ночи спали уже на матрасах, набитых новой соломой, и обращались с просьбой к Михаилу и Григорию, чтобы замена пошла на пользу. Между тем старушки сжигали только одни лапти, чтобы «зиме ходу дать». От сглаза и возможных болезней детей в этот день обливали на пороге водой через решето – как говорили, «от призору». Порог и решето здесь играли особую роль. Порог с давних пор считался границей между домом и остальным миром – очень важным местом для лечения и предотвращения болезней. Решето же в народном представлении было связано с плодородием, достатком, небом, солнцем и дождем.

Приметы

Если снег упадет – зима не скоро настанет.

Журавли уже отлетели – на раннюю и холодную зиму.

Если белка чисто вылиняла – зима будет хорошая.

Первый сухой снег обещает хорошее лето.

Перед ненастьем луна бывает мутновата, затуманена или бледна, а перед солнечным днем – чиста, ясна и ярка.

Именины празднуют: Александра, Алексей, Вячеслав, Григорий, Леонид, Михаил, Петр.

Имя дня – Александра. Это женская форма имени Александр, получившая в нашей стране самостоятельную жизнь. Означает оно то же самое, что и мужское имя – «защитница». Александра часто упряма и капризна, она с трудом находит общий язык с другими людьми. Эта женщина отличается целеустремленностью и, если ставит себе такую задачу, добивается значительных успехов. Александру, родившуюся в октябре, не привлекают домашние дела, и если в доме намечается большая уборка или какое-либо другое мероприятие, может внезапно «заболеть» или найти другую весомую причину, чтобы уклониться от участия в работе. Внешне она производит впечатление замкнутого человека, но в душе чиста и ждет такой же искренности и справедливости от других. Эта женщина не прощает малейшего обмана – можно навсегда лишиться ее доверия.

Растение дня – рожь. Мы сегодня поговорим даже не собственно о ржи, а о ржаной соломе, которая дает отличные результаты при лечении бронхолегочных заболеваний и особенно бронхиальной астмы. Суть метода такова: взять 200 г ржаной соломы, запарить крутым кипятком в двухлитровой кастрюле. Туда же влить 2 столовые ложки медицинского спирта и 20 капель аптечной настойки валерианы. Надо дышать этим паром, накрывшись покрывалом. Одышка снимается с первого же раза. Для усиления эффекта можно после ингаляции положить на грудь больного распаренную ржаную солому и подержать как компресс 30–40 минут.